Belachelijk Lekker bierpodcast

In Lendelede treffen we Brouwerij De Meester aan. Gegroeid uit een klein garageproject naar een horecazaak met brouwerij en nu verder tot een heuse brouwerij heeft de brouwerij al een serieuze evolutie ondergaan.

Dirk De Meester heeft zich in deze periode ontwikkelt tot een vaste waarde in de Westvlaamse craftbierwereld. Hij laat zich niet binden door 1 bier of bierstijl en de brouwerij is een graag geziene gast op menig bierfestival.

Luister in deze aflevering naar het verhaal van de brouwerij. We gaan in gesprek met Dirk De Meester en Willem Dauwe.

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Brouwerij De Meester

https://www.brouwerij-demeester.be/nl https://www.facebook.com/profile.php?id=100025627404220

Brouwerij Boon is gekend tot ver over de landsgrenzen heen. Ontstaan in 1975 heeft de brouwerij een enorme evolutie doorgemaakt. Frank Boon maakte er zijn levenswerk van. Sinds enkele jaren heeft de nieuwe generatie de brouwerij overgenomen en verdergezet. De zonen Jos en Karel leidden nu samen de brouwerij.

Hoog tijd om Karel voor onze micro te vragen. In dit podcastinterview kijken we samen naar verleden, heden en toekomst van brouwerij Boon.

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Brouwerij Boon

https://boon.be/nl

https://www.facebook.com/BrouwerijBoon/

https://www.instagram.com/brouwerij_boon

De 6e editie van Billie's Craft Beer Fest in Antwerpen ligt een maandje achter de rug.

In een nieuwe aflevering van Billie's pop-up podcast kijken we met Kristof van de organisatie terug op deze editie en ook al vooruit naar volgend jaar.

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/ https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Billie's Craft Beer Festival

https://www.instagram.com/billiescraftbeerfest/

https://www.facebook.com/Billiescraftbeerfest

https://www.billiescraftbeerfest.com/

en ook

https://www.facebook.com/billiesbierkafetaria

https://www.facebook.com/hopishop.net/

http://www.hopishop.net/

Toen 3 vrienden op bierfestivals nieuwe bieren ontdekten waren ze gegrepen door het biervirus. Ze besloten zelf aan de slag te gaan. Vleesmeester brewery was geboren.

Na wat experimenteren werd in 2014 hun eerste bier op de markt losgelaten: Hoogheid. Sindsdien brachten ze nog talrijke bieren uit, openden ze in Edegem een brouwerij met café. Pal in het centrum van de gemeente kan je in een prachtige omgeving terecht voor heerlijk bier.

In deze podcastaflevering hoor je Kevin Thys aan het woord. Hij vertelt ons alles over de brouwerij, het café en de bieren.

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Vleesmeester Brewery & Hoogmis

https://www.vleesmeesterbrewery.eu/

https://www.instagram.com/vleesmeesterbrewery/

https://www.instagram.com/hoogmis/

https://www.facebook.com/vleesmeester.brewery

https://www.facebook.com/dehoogmis

We naderen heel snel het 6e Billie's Craft Beer Festival in Antwerpen. Ook dit jaar zullen beergeeks van dichtbij en ver weg hun weg vinden naar dit topfestival.

We gaan in enkele podcastafleveringen achter de schermen van het festival en krijgen inzicht in het reilen en zeilen van een op meerdere vlakken uniek craftbierfestival.

In deze tweede aflevering spreken we met Geert. Hij heeft de verantwoordelijkheid om de grote groep vrijwilligers bijeen te krijgen en gestructureerd aan het werk te houden .

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/ https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Billie's Craft Beer Festival

https://www.instagram.com/billiescraftbeerfest/

https://www.facebook.com/Billiescraftbeerfest

https://www.billiescraftbeerfest.com/

en ook

https://www.facebook.com/billiesbierkafetaria

https://www.facebook.com/hopishop.net/

http://www.hopishop.net/

Nog enkele weken alvorens het 6e Billie's Craft Beer Festival plaatsvindt. De Waagnatie in Antwerpen is dan weer 2 dagen lang het walhalla voor alle beergeeks. In enkele jaren hebben ze zich als vaste waarde op de festivalkalender gezet.

We gaan in enkele podcastafleveringen achter de schermen van het festival en krijgen inzicht in het reilen en zeilen van een op meerdere vlakken uniek craftbierfestival.

In deze eerste aflevering trekken we Tom voor de microfoon. Hij is voorzitter van de toffe, 5-koppige bende festivalorganisatoren en ontfermt zich over de communicatie van het festival.

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/ https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Billie's Craft Beer Festival

https://www.instagram.com/billiescraftbeerfest/

https://www.facebook.com/Billiescraftbeerfest

https://www.billiescraftbeerfest.com/

en ook

https://www.facebook.com/billiesbierkafetaria

https://www.facebook.com/hopishop.net/

http://www.hopishop.net/

Giovanni Christis van Galea Craft Beers had 2 jaar geleden bij de release van een reeks barrel-aged imperial stoutbieren al een nieuw barrel-aging-project in de startblokken staan. Zijn Imperial Stout, de Antwerp, zou op 3 verschillende bourbon-vaten rijpen voor een periode van 24 maanden. Vandaag op Modeste Bier Festival in Antwerpen worden ze gereleased.

In deze podcastaflevering leer je Giovanni beter kennen en hoor je onze bevindingen over dit experiment en hoe hij dit heeft aangepakt.

#belachelijklekker #galeacraftbeers

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Galea Craft Beers

https://www.instagram.com/galeacraftbeers/

https://www.facebook.com/GaleaCraftBeers

http://www.galeacraftbeers.be/

Als bierpodcasters op citytrip gaan dan bezoeken ze brouwerijen, drinken ze lokaal bier en onderzoeken ze het publeven. Roan en Christophe trokken naar Dublin op biercitytrip.

In deze leuke stad passeerden ze langs de onvermijdelijke Guinness Store House, genoten ze van live muziek in de pubs en uiteraard in enkele brouwerijen.

#belachelijklekker #bierpodcast

Steven Goedhart geeft een nieuwe dimensie aan zijn wijkbrouwerij en opende zopas een brewpub. Na enkele jaren in een kleine ruimte bij hem thuis te hebben gebrouwen zet hij deze nieuwe stap in het verhaal van brouwerij Gistgeest om de brouwerij leefbaar te maken. Voortaan kan je zijn bieren dus ook ter plekke komen drinken.

De brewpub is mooi gelegen vlak bij het Boelaerpark en vlot bereikbaar met het openbaar vervoer (Berchem Station ligt vlakbij en de tram stopt bijna voor de deur).

Hoor in deze aflevering van Belachelijk lekker het hele verhaal van de brouwerij en hoe hij de voorbije maanden in aanloop naar de opening van de zaak heeft beleefd.

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Gistgeest

https://www.gistgeest.be/

https://www.facebook.com/gistgeest.be/

https://www.instagram.com/gistgeest/

https://www.linkedin.com/company/gistgeest/

Een Amerikaan en een Belg leerden elkaar kennen in Kirgizië. Ze verhuisden elk met hun gezin naar Gent. Tijdens corona-wandelingen ontstond het idee om een brouwerij op te starten in Gent. De brouwerij Stroom was geboren.

Gent is een stad waar de craftbeerscene groeiende is en Stroom neemt daar een mooie plek in. Ze brouwen smaakvolle en doordrinkbare bieren zonder hoge alcoholpercentages op te zoeken.

In deze podcastaflevering hoor je Farrell Styers aan het woord. Hij vertelt over hoe hij en zijn brouwpartner Carl elkaar hebben ontmoet, hoe het idee van de brouwerij is gegroeid, hoe de brouwerij veel belang hecht aan community-building en uiteraard ook over hun bieren.

Luister naar deze engelstalige aflevering van Belachelijk Lekker (of is het dan Ridiculously delicious)

As we spoke to the American half of the American/Belgian brewersduo, we are releasing a english-spoken podcast episode of our podcast about beer.

Enjoy the podcast and hear everything about the Stroom brewery in Gent/Ghent.

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Stroom

https://stroombrouwers.be/

https://www.instagram.com/stroombrouwers/

https://www.facebook.com/stroombrouwers/

Moersleutel Craft Brewery is alom gekend om zijn stouts. De brouwerij uit Alkmaar maakte er zijn handelsmerk van.

Vader Zomerdijk begon met hobbybrouwen en de zonen kwamen er geleidelijk aan bij. De 4 broers startten uiteindelijk de brouwerij op en gezien hun technische achtergrond was de naam Moersleutel brouwerij geboren.

Wij trokken naar Nederland voor een bezoek aan de brouwerij en spraken met Pim Zomerdijk (CEO van de brouwerij), Jorge Tomé (Lead brewer) en Rowan Van Dijk (verantwoordelijke gisting). Het eerste deel van het gesprek met Pim is zoals steeds in het Nederlands maar voor het tweede deel (vanaf 27m43s) schakelen we over op Engels om met het internationale brouwteam verder te praten.

Kom alles over de brouwerij en zijn bieren te weten in deze aflevering van Belachelijk Lekker.

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Moersleutel Craft Brewery

https://moersleutel.com/

https://www.instagram.com/moersleutelcraftbrewery/

https://www.facebook.com/moersleutel/

https://www.linkedin.com/company/brouwerij-de-moersleutel/

Op dag 2 van het bierfestival The Beer Experience in Heusden-Zolder kregen we opnieuw enkele gasten voor onze microfoons. Op de eerste dag hadden we enkele brouwers aan onze interviewtafel, op dag 2 geen brouwers maar andere professionals in de bierwereld

In deel 1 van deze podcastaflevering hoor je het gesprek met Tom Bollen. Hij is chef-kok van het restaurant Taratata in Hasselt. In zijn keuken gaat hij aan de slag met food/beerparing. Hij kreeg ook al de titel van 'bierkaart van het jaar 2022' van Gault-Millau. We krijgen een inkijk in zijn verhaal.

In deel 2 (vanaf 18:34) hebben we het over de Brouwland biercompetitie. Op The Beer Experience vond de (halve) finale plaats van deze competitie voor hobbybrouwers. We hebben het erover met Sam Nagels van organisator Brouwland en met jurylid Alexander Przybylowski, een expert in allerlei dranken. Hij maakt de heerlijkste cocktails bij BelRoy's in Antwerpen maar is tevens ook barista en werkte in enkele topbierzaken.

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/ https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Taratata

https://taratata.be/

https://www.instagram.com/taratata_restaurant/

https://www.facebook.com/taratatarestaurant

Brouwland

https://brouwland.com/nl

https://brouwland.com/nl/content/81-brouwland-biercompetitie-2022 https://www.instagram.com/brouwland/

https://www.facebook.com/brouwland

BelRoy's

https://www.belroys.com/ https://www.instagram.com/belroyscocktailbars/

https://www.facebook.com/belroyscocktails

The Beer Experience

https://thebeerexperience.be/

https://www.facebook.com/TheBeerExperienceBelgium

https://www.instagram.com/the_beerexperience/

Volgende editie : 22-24 maart 2024

#belachelijklekker #bierpodcast #thebeerexperience

Op dag 1 van het bierfestival The Beer Experience in Heusden-Zolder hadden we enkele gesprekken. Onder andere met Timothy Vandijck van brouwerij Vandijck en met Jan Lemmens, brouwer bij De Kromme Haring.

Je kan beide interviews na elkaar beluisteren in deze aflevering.

We starten met onze babbel met Timothy Vandijck. Brouwerij Vandijck speelt op The Beer Experience een thuiswedstrijd want deze Limburgse brouwers moet zich maar vanuit Lommel verplaatsen.

Vanaf 23m40s hoor je dan ons gesprek met Jan Lemmens. De Kromme Haring is een brouwerij/brewpub uit Utrecht met heerlijke bieren uitgebracht in blikken met prachtig artwork. Alle zintuigen worden verwend :-)

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/ https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Brouwerij Vandijck

https://www.brouwerijvandijck.be/

https://www.instagram.com/brouwerijvandijck/

https://www.facebook.com/brouwerijvandijck

Brewpub De Kromme Haring

https://www.dekrommeharing.nl/

https://www.instagram.com/dekrommeharing/

https://www.facebook.com/dekromme.haring

The Beer Experience

https://thebeerexperience.be/

https://www.facebook.com/TheBeerExperienceBelgium

https://www.instagram.com/the_beerexperience/

Volgende editie : 22-24 maart 2024

#belachelijklekker #bierpodcast #hedonisambachtsbier #thebeerexperience

Op het bierfestival The Beer Experience in het prachtige, oude mijngebouw in Heusden-Zolder spraken we met Leo De Ketelaere en Jasper Stragier van Hedonis Ambachtsbier.

Na jarenlang als brouwerijhuurder/bierfirma aan de slag te zijn geweest, zetten ze in 2022 de stap naar een eigen brouwerij. Je kent ze ongetwijfeld van hun bier Ouden Duiker maar ze hebben een ruimer en zeer interessant gamma aan bieren.

Hoor er alles over in deze live opgenomen aflevering van Belachelijk Lekker Bierpodcast (lees, eentje met achtergrondgeluiden ;-)

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/ https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast

https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/

Hedonis Ambachtsbier

https://www.hedonis.be/

https://www.facebook.com/hedonisambachtsbier

https://www.instagram.com/hedonis_ambachtsbier/

The Beer Experience

https://thebeerexperience.be/

https://www.facebook.com/TheBeerExperienceBelgium

https://www.instagram.com/the_beerexperience/

Volgende editie : 22-24 maart 2024

#belachelijklekker #bierpodcast #hedonisambachtsbier #thebeerexperience

Als je bij brouwerij d'Oude Maalderij en het bijhorende eetcafé The Mash binnenstapt valt de passie voor bier en het brouwen meteen op. Jef Pirens is dan ook de geknipte persoon om mee aan tafel te zitten voor een babbel over zijn brouwerij en projecten maar ook over allerlei andere biergerelateerde onderwerpen. 

In 2011 startte hij met zijn eerste brouwsels. Door de jaren heen ging hij stap voor stap verder met zijn liefde voor bier. Ondertussen is hij een gevestigde waarde in het Belgische bierlandschap, won hij verschillende keren de titel 'Beste brewpub van België' bij Ratebeer en kreeg hij onlangs de prijs van de jury bij de Beerawards voor zijn project Mash of the Classics. 

Hoor er alles over in deze aflevering van Belachelijk lekker.

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

Brouwerij D'Oude Maalderij

https://www.doudemaalderij.com/

https://www.facebook.com/oudemaalderij

Lambiekbrouwers en geuzestekers waren jarenlang maar met een beperkt groepje. De laatste jaren zijn er met mondjesmaat enkele nieuwe bijgekomen. Wij bezochten en gingen aan tafel zitten met één van de veelbelovende nieuwelingen. We spraken in Dilbeek met Lias Kestemont van brouwerij Kestemont. 

Ontstaan als bijkomende aktiviteit naast een biologisch tuinbouwbedrijf ontwikkeld de brouwerij zich meer en meer. In 2022 kwamen de eerste fruitlambieken op de markt.  

Luister naar deze aflevering en kom alles te weten over brouwerij Kestemont, zijn bieren en hun toekomstplannen.

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

Brouwerij Kestemont

https://www.brouwerijkestemont.be/

https://www.instagram.com/realbrouwerijkestemont/

https://www.facebook.com/Brouwerij-Kestemont-100131355953998/

2023 starten we met pakjes voor elkaar. Wat hebben we voor elkaar in petto? 

Meteen komt een chocolade - bierpairing aan bod, vervolgens plannen we een spelletjesavond, om dan nog wat bier en zelfs whisky te drinken. PLezier verzekerd.

Ondertussen blikken we kort terug op het voorbije jaar.

#belachelijklekker

Instagram :   https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

Wat drinken we deze aflevering?

• Plutot Blonde (brouwerij Ann en Joost)     https://www.annenjoost.be/
• Wildebeest Cuvée d'hiver (brasserie du Pays Flamand)     https://brasseriedupaysflamand.com/
• Rien ne va plus (Dochter van de Korenaar)     https://www.dedochtervandekorenaar.be/nl/
• Jameson whiskey aged on stout barrels     https://www.jamesonwhiskey.com/nl-NL/

Suzan en Kevin zijn een koppel en brouwen allebei. Ze hebben elk hun voorkeur voor bierstijlen die ze wensen te brouwen. Omdat ze aparte installaties gebruiken, bezoeken we eigenlijk 2 brouwerijen. Nochtans is dit de kleinste plek waar we tot nog toe een podcast hebben opgenomen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de termen 'nanobrewery' en 'small batch brewery' op hun social media terug te vinden zijn. 

Op Billie's Craft Beer Fest trokken ze vele geïnteresseeerde bierliefhebbers naar hun stand en dat is volkomen terecht. Luister naar het verhaal van Malcroys Brewing en Felis.

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

Felis

https://www.instagram.com/felisbeers/

https://www.facebook.com/FELISbeers

Malcroys Brewing

https://www.instagram.com/malcroysbrewing/

https://www.facebook.com/MalcroysBrewing

https://malcroysbrewing.com/

Met namen als Blonde Stoot en Stout Mokke komt het rood al meteen op de wangen. We zitten echter niet in het Schipperskwartier van Antwerpen maar in de toffe wijk Borgerhout onder de spoorweg bij brouwerij Cabardouche. 

Sinds 2014 brengen ze hun bieren uit en ondertussen zijn ze een gevestigde waarde in bierbrouwend Antwerpen. In deze podcastaflevering bespreken we met Elise en Igor hoe ze gestart zijn, enkele van hun heerlijke bieren en een reeks verhalen van de brouwerij.

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

Cabardouche

https://www.cabardouche.be/

https://www.instagram.com/bierencabardouche/

https://www.facebook.com/cabardouche

Oud Bruin is een typisch Belgische bierstijl van het type 'gemengde gisting'. Deze eeuwenlange traditie beleeft een heuse revival. De laatste jaren komen naast de traditionele brouwers veel nieuwkomers op de markt met hun versie van dit heerlijke bier. 

Chris Vandewalle is één van de best geplaatste personen om hier een gesprek over te hebben. Als bier/brouwerijhistoricus bestudeert hij al lang de brouwerijen in West-Vlaanderen en oud bruin bier. In 2011 zette hij tevens de stap naar het brouwen en richtte de Seizoensbrouwerij Vandewalle op. 

Luister naar onze nieuwe podcastaflevering en kom alles te weten over zijn gedrevenheid, zijn passie, zijn brouwerij en zijn heerlijke bieren

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker Bierpodcast

https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

Seizoensbrouwerij Vandewalle  

https://seizoensbrouwerij.be/

https://www.instagram.com/brouwerijvandewalle/

https://www.facebook.com/seizoensbrouwerij.vandewalle/

Regelmatig kopen we bij de bierhandelaar enkele biertjes of brengen we er enkele mee na een brouwerijbezoek. Die worden in de kelder op de ideale, constante bewaard. Als je er dan eentje wil degusteren, duik je in de kelder op zoek naar een pareltje. Achterin vind je dan wel eens een vergeten fles, een fles die er enkele jaren staat. Zal het bier nog lekker smaken? 

Anderzijds heb je een plekje gereserveerd voor enkele flessen die je bewust opzij wil zetten om te laten verouderen. 

Luister naar deze nieuwe aflevering en kom te weten welke schatten we hebben bovengehaald.

#belachelijklekker

Instagram :   https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

Studio Bière est la platforme francophone du podcast Belachelijk Lekker ou vous pouvez écouter intégralement et en français nos interviews avec les brasseurs francophones.

Dans ceT épisode vous entendez Olivier De Brauwere de Brussels Beer Project. Ils nous racontent leur histoire et nous dégustons leur bières délicieuses.

***

In aflevering 37 van Belachelijk Lekker - de bierpodcast bespraken we ons bezoek aan en gesprek met BBP; In de aflevering van Studio Bière hoor je het integrale interview in het frans.

#studiobière #belachelijklekker

In Brussel heb je tegenwoordig een hele reeks brouwerijen. Olivier en Sebastien wilden de craftbeer-scene niet enkel aan de Britten en Amerikanen laten en introduceerden in 2013 Brussels Beer Project (BBP). Sindsdien ging het hard met de bieren die je van ver herkent aan de 2 kleuren en de diagonale band. Eerder dit jaar opende ze hun nieuwe brouwerij Port Sud en afgelopen winter stelden ze hun spontane gistingsproject voor in de site Dansaert.

Kortom veel om over te praten, dus trokken we naar Anderlecht voor een gesprek met Olivier De Brauwere.

Luister naar deze nieuwe aflevering en kom alles over hen te weten.

#belachelijklekker

Instagram :   https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

De zomer staat voor de deur en daarmee ook de muziekfestivals. We hebben het in deze podcastaflevering niet over pils in plastic bekertjes maar over bieren die gerelateerd zijn aan muziekbands. 

Sommige bands brengen zelf een bier uit, anderen lenen hun naam uit aan een bier en sommige brouwerijen geven hun bier een naam geïnspireerd op een band of een song.

Wij kozen er enkele uit en proefden ze.

Geniet van de podcast en van de muziek- en bierfestivals gedurende de zomer

#belachelijklekker

Foodpairing vindt de laatste jaren meer en meer zijn weg in de bierwereld. North Antwerp Brewery zoekt voor zijn bieren aparte technieken en ingrediënten. Deze vinden ze over de hele wereld. In Japan verdiepte Evert zich in de technieken voor de productie van saké. Hier gaat hij mee aan de slag om bieren te maken. Deze wereldse invloeden zorgen er voor dat de bieren uitermate geschikt zijn om bij gerechten te schenken.

Wij namen de proef op de som en genoten van de heerlijke pairings. Luister naar deze aflevering en geniet mee!

#belachelijklekker

Instagram :   https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

Komend weekend is het Toer de Geuze. Dan trekken de liefhebbers van zure bieren naar het Pajottenland. Oud Beersel is een alom gewaardeerde geuzestekerij met een rijke traditie. Onlangs ging naast de stekerij ook het volledig vernieuwde Bierhuis op. Wij gingen alvast even op bezoek en spraken met Gert Christiaens.

Luister naar deze aflevering en kom alles te weten over geschiedenis en toekomst van Oud Beersel 

#belachelijklekker

Instagram :   https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

Spéciale Belge Taproom is ondertussen al een begrip bij de speciaalbierliefhebber. Op deze gezellige plek in Antwerpen begonnen ze onlangs ook zelf bier te brouwen. De 'taproom' werd ook een 'brewery'. Hoog tijd voor een interview!

Luister naar deze aflevering en kom alles te weten over hun prachtige project

#belachelijklekker

Instagram :   https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/

Brouwers maken steeds gebruik van dezelfde basisingrediënten om hun bier te produceren: water, granen (mout), gist en hop. Hop is de laatste jaren het ingrediënt waar het meest mee geëxperimenteerd werd. Amerikaanse hoppen zijn zeer gewild. 

We gingen langs bij Yakima Chief Hops die hoppen uit Yakima Valley in het noord-westen van de Verenigde Staten via hun HUB in België over heel Europa verdeeld. We hadden een uitgebreid gesprek over hop met Nicolas Soenen.

#belachelijklekker 

In deze aflevering trokken we eindelijk naar Limburg voor een gesprek met Joris Mentens van Brauw en met Steven Broekx en Geert Vandormael van De Hophemel.

In dit tripel-interview bespreken we hun respectievelijke projecten en hoe/waar de bierfirma's in het bierlandschap gesitueerd zijn. 

Luister naar deze aflevering en kom alles te weten over hun prachtige bieren

#belachelijklekker

Dry January, Tournée Minérale of zelfs Sober october, keuze genoeg om eens een maandje zonder alcohol te leven.

Wij proefden enkele niet-alcoholische bieren.

Hoe wordt alcoholvrij bier gebrouwen en is alcoholvrij echt zonder alcohol?

Ook in deze aflevering bierinfo en biernieuws.

Schol!

#belachelijklekker #bierpodcast

We toasten op 2022! Dit jaar gaan we nieuwe avonturen tegemoet en we kijken er naar uit. We geloven dat het wel eens een extreem goed jaar kan worden en drinken daarom enkele speciale biertjes. 

We hebben enkele bieren van de meest noordelijke brouwerij ter wereld kunnen bemachtigen. In deze aflevering drinken 2 bieren van de Svalbard Bryggeri.

Where Monks meet punks! Een trappistenbrouwerij die een samenwerking aangaat met het buitenbeentje van de brouwerijen triggert onze aandacht. Dit bier passeert dus ook de revue.

Tot slot proeven we nog een bier dat maar liefst 6 jaar op een vat heeft gelegen. We vonden bij De Dochter van de Korenaar een heerlijk bier en proeven wat die lange lagering voor effect heeft.

Ook in deze aflevering bierinfo en biernieuws.

Schol!

#belachelijklekker #bierpodcast

Studio Bière est la platforme francophone du podcast Belachelijk Lekker ou vous pouvez écouter intégralement et en français nos interviews avec les brasseurs francophones.

Dans ce premier épisode vous entendez Remy Perée et Samia Patsalides de la brasserie Misery Beer Co. Ils nous racontent leur histoire et nous dégustons leur bières délicieuses.

***

In aflevering 28 van Belachelijk Lekker - de bierpodcast bespraken we ons bezoek aan en gesprek met Misery Beer Co. In de aflevering van Studio Bière hoor je het integrale interview in het frans.

#studiobière #belachelijklekker

In de eerste aflevering van ons 3e seizoen hebben we het over ons gesprek met Misery Beer Company.

Deze brouwerij uit Harzé is de nieuwe ster aan het firmament van het Craft Beer in Wallonië en voor ons de revelatie van het voorbije jaar. Ze brouwen op een idyllische plek heerlijke IPA's, stouts, sours en nog veel meer. 

Luister naar deze aflevering en kom alles te weten over de brouwerij die je zeker moet ontdekken.

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker gaat internationaal. We gingen naar Nederland. In Nijmegen hadden we een gesprek met Mattias Terpstra van brouwerij Nevel. Wilde en zure bieren is hun specialiteit. Ook bij de liefhebbers in België zijn de bieren gekend en geliefd.

Kom alles te weten over de manier dat er met wilde gisten wordt gewerkt en hoe de brouwerij heel lokaal op zoek gaat naar ingrediënten in onze eerste interview met een Nederlandse brouwer.

#belachelijklekker  

Nadat het bier gebrouwen is moet het ook nog tot bij de consument geraken. Zowat de aangenaamste manier is via een café. Belachelijk Lekker ging in gesprek met Lizzie van het Antwerpse café Tram 3. 

Kom alles te weten over dit prachtige café, over Straffe Madam en veel meer in deze aflevering.

#belachelijklekker

Belachelijk Lekker! ging in gesprek met Luc Vermeersch. Hij de drijvende kracht achter de artisanale brouwerij De Leite. Deze Westvlaamse parel uit Ruddervoorde had al een mooi assortiment basisbieren en een heerlijke serie zure bieren. Daar kwam dit jaar nog het Paljas-gamma bij. Meer dan voldoende stof voor een goed gesprek. 

Kom alles te weten over Femme Fatale, Bon Homme en de andere bieren van de brouwerij in deze interview-aflevering.

#belachelijklekker

In "Belachelijk Lekker!" willen we inzicht krijgen in het bierwereldje. We gaan in gesprek met mensen die in de sector actief zijn. Tijdens 1 aflevering gaan we in gesprek met 1 centrale gast en vuren al onze vragen op hem af.

Deze keer gaan we in gesprek met Stein Wuestenberghs van brouwerij Den Druppel. Hij vertelt ons waarom de lokale verankering zo belangrijk is in hun groei.

Kom alles te weten over deze parel uit Aarschot in deze interview-aflevering van Belachelijk Lekker!

#belachelijkLekker

In "Belachelijk Lekker!" willen we inzicht krijgen in het bierwereldje. We gaan in gesprek met mensen die in de sector actief zijn. Tijdens 1 aflevering gaan we in gesprek met 1 centrale gast en vuren al onze vragen op hem af.

Deze keer gaan we in gesprek met Bart Cuypers van brouwerij Het Nest. De bieren met namen van speelkaarten zijn ondertussen wijdverspreid en sinds vorig jaar is de brouwerij gefuseerd met brouwerij Pirlot. 

Kom alles te weten over hun verdere plannen in deze interview-aflevering van Belachelijk Lekker!

Een aflevering over Bourbon. Is dit geen podcast over bier? Natuurlijk wel! Steeds meer kom je bieren tegen die 'bourbon barrel aged' zijn. Deze hebben een rijping op Bourbon-vaten gehad. Wij proefden enkele van deze bieren en zoeken uit hoe dat precies in zijn werk gaat.

Benieuwd naar de verschillen tussen de Nonkel Pater en de Nonkel Pater Bourbon van de Antwerpse Brouw Compagnie? 

Wat is bourbon precies?

Je komt het allemaal te weten in aflevering 17 van onze bierpodcast.

Ook in deze aflevering leggen we een bierterm uit en krijg je alle biernieuws geserveerd in een blik.

In "Belachelijk Lekker!" willen we inzicht krijgen in het bierwereldje. We gaan in gesprek met mensen die in de sector actief zijn. Tijdens 1 aflevering gaan we in gesprek met 1 centrale gast en vuren al onze vragen op hem af.

Deze keer gaan we in gesprek met Jo Panneels van Lambiek Fabriek. In 2016 kwamen ze als nieuweling in het lambiek- en geuze-wereldje. Ondertussen zijn ze een gewaardeerde gevestigde waarde.

Kom alles te weten over Brett-elle, Jart-elle en hun andere fruitlambieken in deze interview-aflevering van Belachelijk Lekker!

Estland, de kleinste van de Baltische staten is ook een craftbeer-hotspot. Brouwerij Sori uit Tallinn bracht 4 nieuwe versies van zijn Shadow games-reeks uit. Wij maakten er meteen een leuke bierproefavond van. 

Luister nu naar aflevering 13 van Belachelijk Lekker! en kom alles te weten over deze bieren en over bier in Estland.

Ook in deze aflevering leggen we enkele termen uit en krijg je biernieuws geserveerd in een blik.

In "Belachelijk Lekker!" willen we inzicht krijgen in het bierwereldje. We gaan in gesprek met mensen die in de sector actief zijn. Tijdens 1 aflevering gaan we in gesprek met 1 centrale gast en vuren al onze vragen op hem af. 

We gaan van start met Tom Robbroeckx, een man met een biermissie. Gestart in 1998, heeft hij ondertussen een mooi palmares opgebouwd. Zijn nieuwste creatie, Double 7, proeven we in première. 

Kom alles te weten over Trisser, Heymisse en De Verhuisbrouwerij in de eerste interview-aflevering van Belachelijk Lekker!