Bozsik gazda podcast

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan kell metszeni az őszi málnát? Mi a különbség a nyári málna és az őszi málna között? Hogyan válasszunk málnát és szedret a kertjeinkbe? Mit tehetünk a napégés ellen? Milyen növényvédelmet és tápanyag utánpótlást alkalmazzunk? Mi a különbség az eperfa és a szeder között? Szóba kerül a lecsó készítés ABC-je is, a saját termésű hagymából, paradicsomból, paprikából. Valamint a magaságyást is megemlítjük, a Hallgatóink által is közkedvelt fűszernövényekkel, mint amilyen például az oregánó, a kakukkfű és a bazsalikom, hiszen ezek is ott vannak a málna és a szeder mellett a kiskertekben.

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Melyek azok a mediterrán illetve tengeren túli kártevő rovarok, amelyek már hazánkban is megjelentek? Ilyen például a diólégy és társai, mint amilyen a selyemfényű puszpángmoly, a mandula magdarázs, a dél-amerikai paradicsommoly és a gyapottok bagolylepke már hazánkban is elterjedt. Mikor rajzanak ezek a rovarok? Milyen az életciklusuk? Hogyan védekezzünk ellenük? Neves növényvédelmi szakemberek és gyakorló kertészek jólbevált módszereit mutatjuk be ebben az epizódban.

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Mikor és hogyan védekezzünk a cseresznyelégy ellen? Miért repednek szét a ropogós cseresznye gyümölcsei? Van-e orvosság a felrepedés ellen? Hogyan válasszunk cseresznye fajtákat a kertjeinkbe? Milyen előnye van az öntermékeny fajtának az önmeddővel szemben? Miért érdemes magyar nemesítésű fajtákat választanunk?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Mit ünneplünk Pünkösdkor? Melyek a pünkösdi rózsák termesztésének legfontosabb mesterfogásai? Miért nem virágzik a pünkösdi rózsa az átültetés után? Mikor és hogyan ültessük át, hogy virágozzon? Melyek a pünkösdi rózsák legfontosabb típusai? Hogyan válasszunk a faiskolában? Valódi rózsa-e a pünkösdi rózsa, vagy csak névrokon?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Milyen növényeket ültessünk az erkélyekre, balkonokra? Egyik Kedves Hallgatónk kérte, hogy indítsunk sorozatot ebben a témában. „Csokorba gyűjtöttük” ezért, kertész kollégáimmal, az erkélyen termeszthető zöldségeket, a különböző fűszernövényeket, gyógynövényeket, valamint a miniatűr gyümölcsfákat, és a szamócafajtákat.

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Melyek a smaragd zöld pázsit titkai? Miért érdemes lazítani a füvet és mikor? Hogyan vessünk fűmagot? Hogyan vehetjük fel a küzdelmet a gyomok, a kórokozó gombák, a kalapos gombák, az algák, a pajorok, és a mohák ellen, hogy gyönyörű legyen a pázsitunk? Milyen fűmag keverékek közül választhatunk? Elegendő-e, ha csupán úgy keresünk, hogy sportkeverék, vagy érdemes megnézni a fűfajok összetételét is?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan védekezzünk, milyen szerekkel a kórokozó gombák, az áttelelő atkák, a levéltetű peték, a puszpángmoly lárvák, és a vértetű telepek ellen? Milyen kárt okoz a virágmonília, a kajszi levélbolha, a szilvadarázs és a tafrina? Hogyan lehet megelőzni a cseresznyelégy és az almamoly károsítását?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Melyek a legjobb magyar burgonya fajták, amelyek önellátást biztosíthatnak egy-egy családnak, és amelyek megállják a helyüket szerte a világon? Vannak-e monília ellenálló meggyfajtáink? Melyek a leghíresebb magyar cseresznye fajták? Melyek a magyar szőlőnemesítés legnagyobb sikerei, és vannak-e immunerősítő szőlők? Mely növények éltek már az 1848-as forradalom idején az ELTE Füvészkertjében, amelyeket ma is megcsodálhatunk?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan függ össze a metszés, és a mechanikai növényvédelem, valamint a lemosó permetezés? Hogyan metsszünk szőlőt, diófát, almafát? Mikor végezzük el a metszést? Mi a metszés lényege, és hogyan alkalmazzuk?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Mit tegyünk akkor, ha a metszés után jön a fagy? Bízzunk-e a télnek abban a hatásában, hogy a fagy gyéríteni fogja a kórokozó gombákat és a károsító rovarokat, például a vértetveket és a pajzstetveket? Hogyan lépjünk fel az áttelelő atkák ellen? Mit tegyünk, ha a babzsizsik felüti a fejét a kamrákban? Hogyan változott a termeszthetőség északi és déli határa például a szőlő, a kajszibarack és az őszibarack esetén, a régészeti leletek alapján? Hogyan védekezzünk a mandula magdarázs ellen, hiszen ez a mediterrán rovar megtelepedett hazánkban is?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan készítsünk otthon mézes elixíreket? Méz és fekete retek: köhögés ellen, torokvédő. Méz és szezámmag: csontritkulás ellen. Méz, fokhagyma, vöröshagyma, citrom, négyen együtt: immunerősítők. Fokhagyma és bio citrom, ketten együtt: az érelmeszesedés ellen. Fahéj és szegfűszeg a forró italokban, a megfázás ellen.

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Milyen betegségek ellen adhat védelmet a homoktövis? Mennyire hatékony a paprika, mint C-vitaminforrás, egyrészt nyersen, másrészt tinktúrában, vagyis oldatban? Miért mondják azt, hogy az Acerola cserje, igazi C-vitamin „gyár”? Hogyan érleljük a kivit, amely gazdag C-vitaminban? Miért jó a kismamáknak, ha a banánt ötvözzük a grapefruittal? Milyen citrusféléket találunk ilyenkor a zöldséges boltokban? Hogyan készítsünk a konyhában, öt literes üvegben, savanyú káposztát?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan készítsünk diólevél teát, és mit gyógyít ez a tea? Milyen módon főzzünk teát és szirupot a különféle gyógynövényekből, mint amilyen például a kakukkfű? Melyek a felső légúti betegségek elleni legjobb gyógynövények? Mi volt a vikingek titka a skorbut ellen? Melyek a savanyú káposzta készítés titkai? Milyen belső értékei vannak a fejes káposztának és a savanyú káposztának? Hogyan készül az igazi szabolcsi töltött káposzta?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi gyökeres fenyőfát az „álgyökeres” fenyőtől, tehát a „hamisított” változattól? Attól, amelyik gyökeresnek látszik, de nem fog meggyökeresedni a kiültetés után? Melyek a gyökeres fenyőfák titkai? Melyik fenyő, milyen képességekkel rendelkezik? Milyen fenyőt válasszunk vágott fenyőnek? Melyiknek hullik le a tűlevele, és melyik tartja meg? Hogyan lehet tartósítani? Tucatnyi fenyőt mutatnak be kertész kollégáim, más és más szempontok alapján. Ki, melyiket választja? Vannak-e szárazságtűrő, klímatűrő változatok? Mikor és hogyan ültessük ki a kertbe a gyökeres fenyőfát?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan készítsünk szirupot a különféle gyógynövényekből, valamint illatpárnát, például levendulából? Melyek a fekete nadálytő, a rozmaring, az „Istenfa” nevű gyógynövény, a liget szépe, a homoktövis, a fekete ribiszke, a fekete retek, a galagonya és a naspolya belső értékei, valamint gyógyhatásai? 

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Lehet-e kizárólag vízben hajtatni az amarilliszt, vagyis másik nevén a lovagcsillagot, anélkül, hogy talajba tennénk ezt a trópusi virághagymát? Hogyan készítsünk adventi koszorút, ünnepi kopogtatót, valamint különleges asztali dísztálakat? Mit tanácsolnak a virágkötő mesterek? Hogyan tegyük ünnepi hangulatúvá a konyhánkat? Mit tanít a nagymama az unokáinak? Hogyan gondozzuk az orchideát, a guzmániát, a mikulásvirágot és a magyalt?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan válasszunk magnélküli szőlő fajtát a faiskolákban? Mennyire ellenálló a Szultán szőlő, és mennyire a Venus? Hogyan válasszunk szilva fajtát, és miként ültessük el szakszerűen? Milyen a talajigénye az áfonyának, hogyan gondozzuk? Mire figyeljünk, amikor diófát szeretnénk ültetni? Melyik jobb: a magonc dió vagy az oltványdió? Miért érdemes öntermékeny kajszibarack csemetét választanunk? Melyek a rózsaválasztás titkai? Milyen előnyei vannak a konténeres növényeknek a szabadgyökerű példányokhoz képest?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Milyen virágokat válasszunk a sírokra, urnákra? Melyek a szárazságtűrő temetői növények? Hogyan gondozzuk szeretteink sírjait? Milyen virágokkal, milyen urnadíszekkel állítsunk méltó emléket azoknak, akik már elmentek a minden élők útján?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan készítsünk almaivólevet, almaecetet és almabort? Melyek a leghíresebb nosztalgia almafajtáink? Hogyan küzdjünk eredményesen az almamoly és az almafa vértetű ellen? Hogyan előzhetjük meg a kalciumhiányt, vagyis a húsbarnulást? Hogyan készítsünk almacefrét? Hogyan válasszunk almafajtákat a kertjeinkbe, amelyek sok örömöt szereznek, mind nekünk, mind gyermekeinknek, unokáinknak?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Vannak-e valóban ellenálló, vagyis toleráns, rezisztens magyar nemesítésű szőlőfajták? Melyek a bio termesztésre alkalmas fajták, amelyeket 3-4 permetezéssel meg tudunk védeni a gombabetegségekkel szemben? Melyek tűrik a klímaváltozást? Melyek a magyar nemesítés legfontosabb eredményei? Hogyan válasszunk szőlőfajtákat a kertjeinkbe, amelyek sok örömöt szereznek, mind nekünk, mind gyermekeinknek, unokáinknak?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Vannak-e valóban ellenálló, vagyis toleráns, rezisztens, magyar nemesítésű burgonyafajták? Dr. Polgár Zsolt, burgonyanemesítő, a MATE egyetemi tanára mutatja be a nemzetközi vizsgálatba vont négy magyar burgonya fajtát. Ezek, több mint félszáz külföldi burgonya fajtával versenyeznek. Melyek a bio termesztésre alkalmas fajták? Melyek tűrik a klímaváltozást? Melyek a magyar nemesítés legfontosabb eredményei? Hogyan válasszunk burgonya fajtákat a különböző ételekhez illetve a kertjeinkbe?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Virágzik a szilvafa, de nem terem, mi ennek az oka? „Öt éve ültettem két ringló szilvafát, és egyik sem terem, kivágjam, vagy még reménykedjem?” Milyen károkat okoz a szilvadarázs? Melyek a legjobb vírusellenálló szilvafajták a Magyar Nemzeti Fajtajegyzéken, amelyeket bárki elültethet a kertjében? Hogyan terjedt el a szilva himlő vírus (Plum pox virus, PPV) szinte az egész világon? Hatásos-e az ezüstkolloid oldat a szilva himlő vírus ellen?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan süssünk kenyeret otthon hőálló üvegtálban? Melyek az ünnepi asztal kincsei, valamint lelki-szellemi értékei? Hogyan szól bele a klímaváltozás a gabonatermesztésbe? Melyek az „alakor” nevű, ősi búza, korszerű értékei? Mióta tartozik a burgonya a mindennapi kenyerünkhöz? Hogyan született meg a gépi betakarítású búza?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hol kapható a Julián nevű őszibarackfajta? Találunk-e még ma a faiskolákban „mandulabarack” vagy „barackmandula” alanyon lévő őszibarack fajtákat, vagy sem? Melyek a legfontosabb korai valamint kései érésű őszibarack fajták? Lehet-e őszibarack fákat nevelni Németországban? Hogyan születhet egy lapos, vagyis a pogácsa alakú őszibarack a saját kertünkben?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Mitől lesz „szálkás” egy kajszibarackfajta, és mitől lesz „rostos” az abból főzött lekvár? Hogyan válasszunk kajszibarack fajtákat a kertjeinkbe? Hogyan cefrézzük a kajszibarackot, és mennyit várjunk a kifőzéssel? Hogyan tudjuk megvédeni a kajszibarack fáinkat az új típusú levéltetvektől? El lehet-e kerülni a fagykárt, és ha igen, akkor hogyan? Vannak-e fagytűrő fajták?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Miért ne melegítsük negyven fok fölé a mézet? Melyek a legfontosabb mézféleségek hazánkban? Hogyan születik a propolisz? Mi az a „méhpempő”? Hogyan gyűjtik a méhek a virágport? Hogyan lesz méz a virágnektárból? Mit jelent az igazi lépes méz? Melyik mézben, mennyi a szőlőcukor és a gyümölcscukor? Bepillantunk a méheknek, ezeknek a csodálatos rovaroknak az életébe is, Bederna János méhész mester segítségével.

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan dolgozzuk fel sokféle módon a meggyet és a cseresznyét? Milyen finomságokat készíthetünk belőle? Hogyan tartósítsuk télire, például szódavízzel? Mit jelent az öntermékeny és az önmeddő kifejezés? Melyek a törpe növekedésű fák titkai? Hogyan védekezzünk a cseresznyelégy ellen?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan szaporítsuk a medvehagymát? Milyen ételeket készíthetünk belőle? Hogyan tartósítsuk télire? Az almafajták világában pedig, hogyan tudjuk átörökíteni a klasszikus értékeket, a régi almafajtákat, hogy gyermekeink és unokáink is meg tudják kóstolni? Mit tehetünk, ha például egy öreg almafánk van, de szeretnénk fiatal csemetét belőle?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan pótoljuk a tápanyagokat a kertünkben? Miként komposztáljunk? Mit jelent a lombtrágyázás? Mely növényeknél jótékony a fahamu és milyen esetben kerüljük el az alkalmazását? Mikor jelentkezik a pentozán hatás, mit jelent ez, és miért hátrányos a növényeik számára? A szervestrágyázásnak melyek a legfontosabb tudnivalói? Egyformán megfelelő-e a hajszálgyökereknek, valamennyi szerves trágya? Melyik éget és melyik nem? Hogyan kerülhetjük el, hogy almáink kalcium hiányosak, vagyis szivacsos húsúak legyenek? Mit tehetünk a klorózis, vagyis a vashiány kialakulása ellen a növényvilágban? Melyek a pünkösdi rózsák legfontosabb titkai?