En los últimos años la producción de aceite de palma ha venido en aumento, situación que trae consigo importantes retos para el sector en materia de productividad y sostenibilidad en aras de satisfacer un mercado cada vez más exigente.

Es por esta razón que cada día debemos trabajar articuladamente y sumar esfuerzos para que toda la agroindustria brinde a Colombia y al mundo un aceite con los mejores parámetros de calidad que no es más que el resultado de aplicar mejores prácticas en el cultivo y en la planta de beneficio.

Pero ¿cómo estamos trabajando desde el sector para hacer seguimiento a la calidad del aceite? ¿qué puede pasar si no nos alineamos con las exigencias del mercado? ¿la responsabilidad está en campo o en planta de beneficio?

En este episodio de Palmeros en Acción estaremos aclarando algunas inquietudes con relación a este tema de interés para el sector palmero. Juan Carlos Vélez, Líder de Formación de Cenipalma, Camilo Cortés, Extensionista de Zona Central y Brillit Gañán, Responsable de Estrategias Didácticas de Cenipalma, conversaron con Jesús Alberto García, Coordinador del Programa de Procesamiento de Cenipalma, Mónica Cuellar, Gerente de Nuevos Negocios de Fedepalma y Silvia Cala, Extensionista de Plantas de Beneficio de Cenipalma sobre la importancia de la calidad del aceite, los contaminantes que ponen en riesgo este proceso de calidad y los retos que como sector tenemos en torno a mantener su inocuidad.

Los invitamos a escuchar "Palmeros en Acción", el pódcast de la palmicultura colombiana, donde compartimos experiencias para llegar juntos a las cinco toneladas de aceite.

Escríbenos a palmerosenaccion@cenipalma.org coméntanos y sugiérenos nuevos temas. Juntos fortalecemos el pódcast de la palmicultura colombiana.

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Palmeros en AcciónBy CenipalmaFeb 15, 2023