Ciencia de Garaje Mar 17, 2021
Episodio 7 - Temporada 2 | La importancia de las ollas comunitarias en los espacios de resistencia
En este episodio nos reunimos las cinco integrantes actuales del equipo de podcast y conversamos sobre el papel de las ollas comunitarias o populares dentro de las resistencias, principalmente, en relación con el Paro Nacional. Elaboramos argumentos a favor del cocinar como acto político, escuchamos las intervenciones de dos ollas comunitarias del país (Fuego popular, Manizales - La resistencia, Ibagué), hablamos sobre el papel de las mujeres en este escenario y compartimos consejos sobre cómo seguir resistiendo con formas comunitarias y colectivas, cercanas a la olla popular, en la cotidianidad.
Episodio 6 - Temporada 2 - Cápsula 28A | Colombia está aguantando hambre hace años.
En este episodio hablamos de algunas razones estructurales que vulneran los derechos de las y los colombianos e intentamos hilar las razones que precarizan la vida digna de quienes habitamos este territorio y que se evidencian en el plato en nuestras mesas o en las mesas de quienes históricamente han sido oprimidos.
Episodio 5 - Temporada 2 | La memoria de los paladares colombianos - Zoraida "Chori" Agamez y Heidy Pinto.
En este episodio hablamos con Zoraida "Chori" Agamez y Heidy Pinto, cocineras tradicionales del Magdalena Medio campesino y autoras del libro Envueltos de plátano, yuca y maíz en las cocinas tradicionales de Colombia, el cual fue galardonado como mejor libro de cocina de América Latina por el Gourmand World Cookbook Awards, 2020. Conoce lo que tienen para contarnos sobre la influencia de los recuerdos, las emociones y la historia en la comida.
Episodio 4 - Temporada 2 - Cápsula 28A | Salimos a marchar - 28A.
Desde Ciencia de Garaje queremos presentar nuestra postura sobre la reforma tributaria y sobre las manifestaciones que se avecinan.
Les agradecemos mucho sin nos escuchan y comparten este audio.
🤓✊
Episodio 3 - Temporada 2 | Los singulares instantes del quehacer de cocinar - Sandra Marcela Bustacara.
En este episodio conversamos con Sandra Marcela Bustacara, diseñadora industrial y estudiosa de la relación entre la cocina, el diseño y la vida cotidiana.
Episodio 2 - Temporada 2 - Especial | Guardianes de Semillas - Comunidad del Claret en Riosucio, Caldas.
En este episodio conversamos con los guardianes de semillas de la comunidad del Claret en Riosucio Caldas. Durante más de dos años, el colectivo, a través de la tradición oral ha logrado que niños y niñas de su comunidad cultiven y aprendan a consumir semillas.
Episodio 1 - Temporada 2 | Laboratorio selvático - Edward Muñoz.
En este episodio Edward Muñoz nos comparte su experiencia desde la investigación-creación, el comic documental y las prácticas de resistencia desde estas apuestas creativas y visuales. Nos cuenta su experiencia como dibujante en uno de los capítulos de Recetario de sabores lejanos (Cohete Cómics, 2020) y nos comparte la herramienta que lo acompaña en sus proyectos de investigación y creación.
Episodio 8 - Temporada 1 | Los retos de las ciudades latinoamericanas en clave social - Paola Siclari Bravo.
Los retos de las ciudades, vistas como esa gran casa dónde buena parte de la población mundial se desenvuelve cotidianamente, son múltiples y con la pandemia se han puesto crudamente en evidencia. Paola Siclari nos habla respecto a los retos de las ciudades, la desigualdad, la importancia de la infraestructura en el recrudecimiento de la violencia y precarización, las movilizaciones sociales y por último de su caja de herramientas. Este episodio le da cierre a la primera temporada de Ciencia de Garaje, dándonos una mirada macro de las ciudades en américa latina.
Episodio 7 - Temporada 1 | Transformar el mundo es transformarnos a nosotras mismas - Sandra Franco.
Nuestra invitada nos acompaña a reflexionar sobre la noción y los imaginarios que se tejen al rededor de la familia, las relaciones de poder que están en constante disputa en ella y el incremento de la violencia dentro de los hogares en tiempos de pandemia. También nos invita a reconocernos como agentes político de las transformaciones que queremos construir desde nuestras apuestas investigativas.
Episodio 6 - Temporada 1 - Especial | Herramientas de investigación, una mirada transdisciplinar.
En el marco de la I Feria de Saberes llevada a cabo entre la Universidad de Caldas y Universidad de Manizales, estuvimos en el Foro que llevaba por nombre ¿Por qué investigar?, para este episodio nos centramos en las herramientas de investigación desde la mirada de 3 disciplinas diferentes para descubrir desde allí cómo se hace ciencia de garaje. Los participantes del foro fueron: Freddy Leonardo Franco Idárraga doctor en Tecnologia e progetto per l'ambiente costruito (Medio Ambiente Urbano) del Politecnico De Milán; Walter Castañeda Marulanta Doctor en Diseño y Creación de la Universidad de Caldas y Carlos Andrés Osorio Toro Doctor en Negocios de la Universidad de Newcastle Inglaterra.
Episodio 5 - Temporada 1 | Habitar poético de la calle - Carlos Arturo Martínez.
Cómo los habitantes de la calle viven y sienten la casa, cómo integran este concepto desde la creación de unos imaginarios hasta materialización provisional de esta, es lo que nos cuenta nuestro invitado, un hombre que va más allá de la teoría y se sumerge en el sitio donde investiga, vive y tiene experiencias sensibles en su trabajo de campo, para dejarnos con pensamientos y reflexiones acerca de cómo hacer una investigación juiciosa a través de tener la certeza hacia donde vamos, hacer un excelente estado del arte con textos vigentes, con un proceso de inmersión honesto, siendo disciplinado y fiel a la investigación, esto es pasión por la investigación.
Episodio 4 - Temporada 1 | Cuerpos que resisten, hogares que no existen - Jessica Castaño.
¿De verdad la cuarentena es lo peor que nos ha pasado? Jessica Castaño Urdinola nos comparte algunos aprendizajes de su trabajo investigativo y de activismo tras bambalinas de los procesos de reconocimiento y resistencia de las mujeres trans trabajadoras sexuales de la ciudad de Manizales y nos invita a cuestionar nuestros lugares de privilegio. Además nos deja una herramienta clave: Sentipensar la teoría y los procesos investigativos.
Episodio 3 - Temporada 1 | Una Ventana al mar - Milton Velásquez Arias.
¿Cómo viven la casa los enfermos de cáncer?
En este episodio conversamos con Milton Velásquez Arias, compañero del proyecto Ciencia de Garaje, trabajador social de la Universidad del Quindío y Mágister en Estudios Territoriales. Milton se ha interesado por la salud pública y el territorio, las escalas de representación, la enfermedad y cultura, los micro-territorios saludables y la cotidianidad.
En este podcast hablamos sobre su interés por investigar, las similitudes entre la situación derivada por el covid-19 y las experiencias que viven los enfermos de cáncer en su cotidianidad para los que la ventana al exterior se convierte en un escenario paradisíaco.
Además, nos deja cinco herramientas para la investigación.
Episodio 2 - Temporada 1 | La casa también nos habita – Valentina Mejía Amézquita.
Valentina Mejía Amézquita es arquitecta, magíster en filosofía y doctora en diseño y creación, profesora de la Universidad Nacional de Colombia sede Manizales. Sus intereses de investigación se relacionan con la comprensión de las propuestas del movimiento moderno en arquitectura y su manera de entender el mundo. También se ha interesado por el espacio doméstico popular, la casa vivida o el mundo hecho por nosotros mismo. En el siguiente podcast planteamos algunas reflexiones en torno a la casa como la oportunidad de arraigo a un territorio, como una experiencia que nos atraviesa a todas las personas, pero también como una realidad material que nos presenta vulnerabilidades de todo tipo. Nuestra invitada nos deja 3 herramientas que aportan al quehacer investigativo: 1. Instalar la teoría desde otro lugar, desde la voz de la vida cotidiana: hablar con el otro, darle voz al otro, observar al otro, cartografías al otro, dejarse cartografiar. 2. Darle muchas voces a esos fenómenos de los cuales uno se quiere ocupar. 3. Ponerse en voz de la vida cotidiana y darle espacio para que ella se manifieste.
Episodio 1 - Temporada 1 | No solo los humanos habitan la casa - Adolfo León Grisales Vargas.
Adolfo León Grisales es doctor en Filosofía, director del Instituto de Investigación en Ciencias Sociales y Humanas y profesor de la Universidad de Caldas. Durante su trayectoria académica e investigativa se ha interesado por temas como la estética, el arte, la artesanía y la vida cotidiana.
Su interés por la filosofía del arte y la estética lo llevó a preguntarse por la casa como lugar propio de la artesanía y, por ende, como un problema propio de lo que él llama la estética de la vida cotidiana, donde lo extraordinario se transfigura en ordinario, asumiendo otro papel ponderable en la vida. En el siguiente Podcast planteamos algunas reflexiones en torno a la casa y los objetos que la habitan en tiempos de pandemia, y como estos objetos como la escoba, por ejemplo, deja de ser un mero objeto vacío que ocupa un espacio, a ser un objeto cargado de contenido social y cultural que no solo ocupa un espacio, sino que a la vez habita entre nosotros, vive con nosotros la casa. A parte de estas reflexiones, nuestro invitado nos deja 4 ideas que aportan al quehacer investigativo:
1. Investigar es seguir una huella
2. Agudeza en la observación, hay que recordar que "El diablo está en los detalles"
3. Capacidad para descifrar la realidad, pues "Las cosas no son lo que parecen"
4. Ver metáforas en todos lados