Comida de Verdade - Rádio Uerj

Após 8 anos, em 2022, o Brasil entrou novamente no mapa de fome, com mais de 33 milhões de brasileiros em situação de insegurança alimentar grave todos os dias. Para reverter esse quadro o Governo Federal criou o Plano Brasil sem Fome, com o objetivo de erradicar o problema até 2030. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como vai funcionar esse novo programa! (T. 07 - EP. 01 - 22/04)

Você já pensou no quanto paga caro em comidas de estabelecimentos de rua? Já observou se essa forma de alimentação é suficiente e eficaz? No fim do mês você pode perceber que pagou mais do que pagaria fazendo suas próprias compras e montando suas marmitas, depositando opções diversas, mais saudáveis e até mesmo mais baratas! Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como criar marmitas de muito enriquecimento nutricional! (T. 06 – EP. 09 – 04/12)

Frutas estragando, legumes mudando de cor... Você já pensou em como tratar os alimentos de forma que reverta esses acontecimentos? Ou que elementos nutricionais podem ser unidos ao alimento para que se experimente algo novo? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre dicas especiais para aproveitar ao máximo a comida e manter a sustentabilidade em vigor! (T. 06 – EP. 08 – 21/11)

Existem diversas alternativas para conter a fome durante seu momento de trabalho! De sanduíches frios e caseiros a iogurtes com porções de frutas secas ou grãos, a organização para lanches rápidos fazem uma enorme diferença em nome de uma alimentação saudável. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre opções saudáveis para beliscar durante o exercício da profissão! (T06 – EP07 – 06/11)

O hábito de consumir fast-foods, que são refeições rápidas feitas para melhor aproveitamento do tempo e estão muito presentes na vida universitária e do trabalhador, é um dos vilões da saúde alimentar. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre a composição desses alimentos, os prejuízos à saúde e boas alternativas e dicas para uma alimentação adequada! (T06 – EP06 – 23/10)

Seja em pó, líquido ou cápsula, os suplementos são produtos que fornecem nutrientes, probióticos, enzimas ou substâncias bioativas para o corpo humano. Eles são procurados para uma melhor performance, redução de peso, ganho de massa e aumento da imunidade! Mas e a alimentação completa e equilibrada? É suficiente para atender as necessidades nutricionais de um indivíduo? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre os suplementos e a alimentação equilibrada, como funciona cada um e qual deles é melhor para o organismo! (T6 – EP5 – 09/10)

Com o isolamento social causado pelos riscos de contágio da Covid-19, a preparação de alimentos em casa, sozinho ou com a família tornou-se um hábito frequente! Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba dicas de nutricionistas sobre preferências alimentares, o que deve ser evitado e o uso do Guia Alimentar para a População Brasileira. (T6 – EP4 – 22/09)

A população tem por garantia o direito humano à alimentação adequada e saudável, isto é, obter, sem interrupções, o acesso aos recursos alimentares! Mas você sabia que uma fatia da sociedade não é contemplada por esse direito? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba como a população em situação de rua busca por comida e a importância das redes de apoio para nutrir a sua sobrevivência. (T6 – EP3 – 11/09)

O Brasil é um dos principais produtores de alimentos do mundo ao mesmo tempo que é um dos que mais a desperdiçam. Que tal promover transformações práticas com uma perspectiva sensível e empática para o meio ambiente? Não fazer grandes estoques de alimentos e não colocar tanta comida no prato são algumas das diversas opções. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como impactar positivamente no mundo com hábitos de consumo mais sustentáveis! (T6 – EP2 – 28/08)

Alguma vez você comeu e não sentiu nada do sabor da comida? Ou então não se sentiu saciado? Hoje em dia, existem alguns personagens que tiram a atenção e a valorização do ato de se alimentar com cuidado, como os smartphones e os televisores. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre hábitos para alcançar uma alimentação adequada e de melhor qualidade. (T6 – EP1 – 14/08/2023)

Informações sobre dietas podem ser encontradas em várias fontes na internet. Mas nem todas são confiáveis e aplicáveis para qualquer um. Você conhece o Guia Alimentar a População Brasileira? Ele oferece qualidade de vida, conhecimento dos alimentos e uma alimentação saudável, sendo um direito básico para todas as pessoas! Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre o Guia Alimentar a População Brasileira e seus valores. (T05 – EP10 – 17/07/2023)

A nutrição do bebê é essencial para o aproveitamento da vida com as melhores qualidades e benefícios, livre de doenças e deficiências no organismo. E você sabia que nas primeiras fases de vida, o aleitamento materno promove a segurança da saúde nutricional do bebê e a introdução alimentar oferta o consumo adequado e eleva a imunidade? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como a nutrição nas primeiras fases da vida tem papel fundamental no paladar do bebê! (T05 – EP09 – 03/07/2023)

A ausência de componentes nutricionais na alimentação pode trazer prejuízos, mas será que isso também se aplica ao temido trio de glúten, lactose e carboidratos? A resposta é sim! A falta desses elementos pode ser substituída por aditivos químicos que impactam de maneira ainda pior no organismo. Sem contar que a dieta deve ser pensada cuidadosamente para cada indivíduo, pois algumas pessoas necessitam mais de lactose, outras tem mais necessidade de carboidratos, também tem os indivíduos que tem necessidade de equilíbrio no glúten. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre as fakes news da alimentação! (T05 – EP08 – 19/06/2023)

A alimentação saudável oferece uma qualidade de vida ímpar e consumo nutricional adequado para o indivíduo, mas você sabia que esse hábito alimentar também pode promover a sustentabilidade? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre seu objetivo de gerar menores impactos negativos no meio ambiente! (T05 – EP07 – 05/06/2023)

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Já ouviu falar nos falsos alimentos saudáveis? Para o consumidor, eles se tornam mais caros e não significa que são melhores que os tradicionais. Muitas vezes, contêm alto teor de sódio, gordura, açúcares e aditivos químicos! Mas você sabe como identificar os verdadeiros produtos saudáveis e comprar sem engano? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre a nova norma de rotulagem nutricional de alimentos embalados. (T05 – EP05 – 08/05/2023)

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A alimentação da população deve ter como base alimentos in natura (em seu estado natural) ou minimamente processados. Mas você entende a importância de evitar os ultraprocessados? Quais serão as consequências para o organismo? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira, suas vantagens e riscos de acordo com cada categoria. (T5 – EP04 – 24/04/2023)

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Os transtornos alimentares alteram o consumo e hábitos da alimentação, provocam uma distorção de imagem e são prejudiciais para a saúde física e psicológica do indivíduo. Atualmente, os principais afetados são crianças e adolescentes, um público mais conectado às redes sociais e que recebem grande influência de padrões corporais perfeitos. Mas você sabia que os nutricionistas tratam esses casos com um olhar diferenciado, dedicando atenção aos fatores sociais, culturais e emocionais? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre a importância de tratar o ato de se alimentar com cuidado. (T05 – EP03 – 10/04/2023)

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Sendo livres de agrotóxicos ou produtos químicos prejudiciais, os alimentos orgânicos promovem uma alimentação benéfica para a saúde e ajudam o meio ambiente! Mas você já ouviu falar nos alimentos agroecológicos? Além de zelar pelos recursos naturais, eles são importantes para o crescimento econômico do país e valorizam o trabalho de pequenos produtores e agricultores familiares! Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre as vantagens do agroecológico. (T05 – EP02 – 27/03)

Programas de garantia de renda e políticas públicas para assegurar alimentação à população são ações que demonstram efetivididade no combate a fome! Mas você já reparou que de uns anos para cá os preços dos alimentos estão muito mais caros? Como isso afeta o Mapa da Fome no Brasil? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre os impactos que os altos preços dos alimentos afetam na ausência de comida na mesa da população. (T05 – EP01 – 13/03)

Sentar na mesa e saborear uma boa comida é uma das coisas mais prazerosas da vida e pode parecer uma coisa simples. Mas você já parou para pensar como a nossa alimentação afeta a sociedade? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre a importância da reflexão a respeito da relação entre comida e sociedade. (T04 - EP20 - 25/07)

Planejar o cardápio e preparar suas refeições todos os dias pode ser cansativo e desmotivador, não é mesmo? Mas você sabia que cozinhar quando se tem companhia é muito mais divertido? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como uma companhia é importante para promover momentos de alegria na cozinha. (T4 - EP19 - 18/07)

Tudo hoje em dia é no celular, o tempo todo estamos de olho na telinha do smartphone, até mesmo na hora de comer, seja com os amigos, com a família, ou até mesmo sozinho. Mas você já parou para pensar no que a gente perde com isso? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre a importância de aproveitar melhor os momentos de refeição. (T04 - EP18 - 11/07)

O que não pode faltar quando a gente reúne a família? Isso mesmo, uma boa comida na mesa! Você já parou para pensar no poder que a comida tem nesses momentos especiais? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre a importância de uma comida saborosa para aproveitar bem as boas ocasiões. (T04 - EP17 - 04/07)

Comida japonesa, italiana, árabe são todas uma delícia, né? Mas você sabia que cada um desses pratos trazem também toda uma história cultural? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como a alimentação nos remete a cultura de cada região do mundo. (T04 - EP16 - 27/06)

Açaí é uma delícia, não é mesmo? Mas você sabia que, além de saboroso, esse alimento carrega histórias, lendas e um valor cultural muito importante? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre as histórias e lendas relacionadas ao açaí. (T04 - EP15 - 20/06)

É comum vermos comerciais de alimentos com pessoas felizes ao redor de uma mesa farta de comidas deliciosas. A publicidade de alimentos só nos mostra o lado bom, mas você sabia que existem malefícios para a nossa saúde que são omitidos por essas propagandas? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como a indústria alimentícia nos manipula para vender seus produtos. (T04 - EP14 - 13/06)

Quem nunca comprou alguma coisa só porque achou a embalagem bonita? Mas você sabia que por trás dessa embalagem atraente, existem as informações que realmente importam para a escolha de um alimento? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre o poder de influência das embalagens e como elas são pensadas para atrair os consumidores. (T04 - EP13 - 06/06)

Quantas vezes já escutamos sobre as diversas medidas individuais para economizar água? Essas medidas são importantes, mas você sabe quem é o verdadeiro culpado pelo desperdício de água? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre os maiores responsáveis pelo gasto excessivo desse recurso que é essencial para a vida no planeta. (T04 - EP12 - 30/05)

É de conhecimento geral que a maior parte dos alimentos que consumimos vem do agronegócio e da pecuária. Mas você sabia que esses modelos de produção são responsáveis por 80% do desmatamento de todo o mundo? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como o agronegócio e a pecuária afetam negativamente o nosso planeta, e o que fazer para mudarmos essa realidade. (T04 - EP11 - 23/05)

Nos dias de hoje, é muito comum comermos com pressa, distraídos, mexendo no celular e resolvendo mil coisas ao mesmo tempo. Mas você sabia que a hora da refeição pode ser muito mais prazerosa? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre a importância de valorizar esses momentos no nosso dia a dia. (T04 - EP10 - 16/05)

É tanta coisa para fazer no dia a dia que quase não sobra tempo para termos uma alimentação saudável, afinal, é muito mais rápido e fácil comer um biscoito ou comprar um lanche de fast-food, né? Mas essa economia de tempo pode custar caro para a saúde. Você sabia que é possível conciliar a rotina corrida com uma boa alimentação? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre os perigos do consumo desses alimentos e como optar por comidas saudáveis mesmo na correria do cotidiano.

Historicamente, as tarefas domésticas sempre foram feitas pelas mulheres. Mas você sabia que, em pleno século 21, essa realidade patriarcal ainda se perpetua? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre o patriarcado nas cozinhas e a importância da reflexão acerca do tema para mudar essa situação. (T04 - EP08 - 02/05)

A correria do dia a dia e a preguiça acabam criando situações propícias para consumirmos alimentos mais práticos, que basta abrir a embalagem e comer, sem precisar de nenhum esforço. Mas você sabia que, além de serem prejudiciais à nossa saúde, esses alimentos industrializados também fazem mal ao planeta? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como evitar esses alimentos ultraprocessados. (T04 - EP07 - 25/04)

As propagandas estão presentes na nossa vida o tempo inteiro, seja na TV, na internet e até mesmo na rua. Mas você já parou para pensar que essas propagandas influenciam até mesmo no que comemos? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre a influência da mídia nas nossas escolhas. (T04 - EP04 - 18/04)

A indústria de alimentos utiliza várias estratégias para chamar atenção e vender seus produtos, por isso, é normal nos depararmos com uma embalagem que não tem nada a ver com o conteúdo. Quer saber como não ser enganado? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como não se iludir com as "imagens meramente ilustrativas". (T04 - EP05 - 11/04)

Atualmente, os agrotóxicos estão presentes na maior parte dos alimentos que consumimos, desde as frutas até os ultraprocessados. Quer saber como evitar essas substâncias químicas que são altamente nocivas ao meio ambiente e à nossa saúde? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre como ter hábitos alimentares conscientes. (T04 - EP04 - 04/04)

A alimentação deveria ser um direito de todos, independente de quem está no Governo. Você sabia que o seu voto tem o poder de garantir a comida no prato de quem mais precisa? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais sobre a relação entre o voto e a garantia de alimentação para a população carente. (T04 - EP03 - 28/03)

Além de nutritiva e saborosa, a mandioca carrega um valor cultural muito importante para o nosso país. Você conhece a história por trás desse alimento? Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e conheça mais sobre essa raiz que tanto representa a nossa cultura. 

Você sabe em quais categorias estão os alimentos que mais consome? O Guia Alimentar para População Brasileira apresenta 4 classificações dos alimentos: in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados. Os critérios se relacionam com o grau de intervenção da indústria nas comidas e com a manutenção do que é natural. Escute agora o novo episódio do Comida de Verdade e fique por dentro dessas classificações e de qual seria a base ideal da alimentação. 

Pessoas em situação de rua muitas vezes são ignoradas pela sociedade e pelo poder público sem uma política adequada de acolhimento. Você já parou para pensar nas condições alimentares desse grupo? E como foram afetadas com a pandemia? Confira agora o novo episódio do Comida de Verdade e reflita! (T03 - EP07- 08/11)

O Mapa da Fome é um levantamento sobre as condições dos países em relação à carência alimentar. O Brasil, que no passado conseguiu sair desse mapa, agora retorna em condições preocupantes: um dos direitos mais básicos assegurados pela constituição não é cumprido com eficiência. 5% ou mais da população brasileira enfrenta a fome. Ouça agora o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais.

A relação com a comida é construída desde cedo e deve ser formada através de hábitos saudáveis e orientada por profissionais. A amamentação exclusiva até os primeiros seis meses de vida e seguida da introdução alimentar baseada em comidas de verdade fazem a diferença na saúde e na vida da criança. Ouça agora o novo episódio e saiba mais sobre o guia alimentar para crianças!

O Consea é um órgão responsável por orientar e assessorar estados e municípios em assuntos ligados à alimentação. Aumento da fome, agricultura familiar e papel e obrigações do governo estão entre os tópicos e responsabilidades relacionadas ao Conselho. Ouça mais sobre o assunto nesse episódio do Comida de Verdade!

Bebidas como refrigerantes e sucos de caixinhas são reconhecidamente prejudiciais à saúde devido a excessivas quantidades de açúcar e aditivos presentes em suas fórmulas. Contudo, indústrias desse ramo recebem incentivos fiscais do governo, incentivando o processo de fabricação, venda e consumo. Como mudar isso? Ouça já o mais novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais.

Toda ação possui uma reação. E as consequências das ações humanas sobre a natureza estão cada vez mais preocupantes. Como um ecossistema vivo e conectado, existe um elo entre a saúde do ser humano e da terra, e ao impactar um, o outro também reage. Para saber mais sobre os prejuízos e danos enfrentados por ambos, ouça já o mais novo episódio do Comida de Verdade!

A água, tão essencial para todos, é também um direito garantido por lei! Ela é um dos pilares fundamentais para manutenção da saúde, além de valorizada, deve ser exigida. Essa fonte de vida, é o tema do primeiro episódio da terceira temporada do Comida de Verdade, confira!

Quando estamos em sociedade, até as escolhas dos tipos de alimentos que colocamos no nosso prato pode ser considerado um ato político! E quais são os fatores que influenciam as nossas escolhas alimentares? Ouça já o novo episódio do Comida de Verdade e saiba mais!

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Muitos pais, mães e responsáveis têm a preocupação sobre o que a escola vai oferecer de alimentos assim que a criança entra no período escolar. O que é preciso ficar atento? Descubra no novo episódio do Comida de Verdade!

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