¿Cómo se come?
By Andrea Puente Mancilla
El podcast para conocer más sobre la cultura y ciencia detrás de la comida.
¿Cómo se come?Dec 21, 2020
Trailer: lo que se viene en 2021 en el podcast
¿Cómo se come? es el espacio para conocer más sobre la cultura y la ciencia detrás de la comida y la mejor manera de hacerlo es construyendo juntos, porque no hay una manera única de comer el majadito, no hay una sola receta de sajta y estoy segura de que hemos adaptado y adoptado platos internacionales a nuestra manera de comer.
Porque la comida no es solo el plato que tenemos delante de nosotros en la mesa. La comida es política, es filosofía, es ciencia y economía y mucho más.
¿Qué dices? ¿Estás listo para acompañarme en este viaje de profundización a la gastronomía boliviana y nuestros hábitos alimenticios?
Empezaremos en enero del 2021. Mientras tanto, mándame alguna sugerencia, recomendación, receta o advertencia culinaria. En Twitter y en Instagram me puedes encontrar como @andreante, o si prefieres mandar un mail, estoy como andreantem@gmail.com
Este producto fue apoyado con asesoramiento en el marco del Curso de Periodismo e Investigación Gastronómica, organizado por MIGA Bolivia - The Foodie Studies, con el apoyo de la Embajada de Francia en Bolivia.
Facebook: @MovimientoMIGABolivia @AmbaFranceBolivie Instagram: @migabolivia Twitter: @migabolivia
¿Quién conduce este podcast?
Fabio Arandia y el origen de Typica
Marco Quelca y el camino a Sabor Clandestino
Lupito y el amor a los animales
De comida judía y comunidades
Juan Pablo Reyes y la emoción de la comida boliviana
Valentina Arteaga y las recetas de Instagram
Govinda Rivera y la tienda de sus sueños
Marcela Araúz y el placer de escribir sobre comida.
Marcela fue reconocida como la dueña del primer blog gastronómico del país gracias a "Visceral". marcearauz.blogspot.com/