Cooking Buddy

Tässä Meri-Tuuli Väntsin jaksossa valmistetaan kimpassa simpukoita huumaavan tuoksuisessa curryliemessä. Meri-Tuulin ohjeilla ja vinkeillä pääset ottamaan kertaheitolla haltuun simpukoiden oikeaoppisen käsittelyn ja valmistuksen. Kokkaamisen lomassa Meri-Tuulin tarinat vie Norjan vuonoilta Belgian simpukkapatojen äärelle.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Meri-Tuuli huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista neljälle:

1 kg tuoreita sinisimpukoita
1 sitruunaruoho
3 cm pala inkivääriä
valkosipulia
200 g kirsikkatomaatteja
kevätsipulia
1 tölkki kookosmaitoa
keltaista thaimaalaista currytahnaa
limelehtiä (kuivattua tai pakastettua)
kalakastiketta
fariinisokeria
tuoretta thaibasilikaa

tarjoiluun
tuoretta leipää
1 lime

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

Tässä Meri-Tuuli Väntsin jaksossa valmistetaan yhdessä illalliskutsujen hitti, ihana kauan padassa muhiva italialainen klassikko osso buco, ja lisukkeeksi nopea voipapupyre. Osso buco on Meri-Tuulille tuttu jo lapsuudesta, vaikkakaan silloin se ei lukeutunut hänen herkkuruokiin. Kokkauksen lomassa kuullaan muun muassa Meri-Tuulin lapsuusmuistoja isän kokkailuista.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Meri-Tuuli huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista neljälle:

Osso buco

4 härän potkakiekkoa
vehnäjauhoja
2 sipulia
2 sellerin vartta
1 kokonainen valkosipuli
2 punaista paprikaa
½ purkkia tomaattimurskaa
3 dl kuivaa marsalaviiniä (tai sherryä)
tuoretta salviaa (tai kuivattua salviaa)
tuoretta timjamia
oliiviöljyä
suolaa
pippuria

viimeistelyyn:

tuoretta persiljaa

Voipapupyree

2 tlk (á 400 g) keitettyjä voipapuja
3 jauhoista perunaa
oliiviöljyä
sitruunan mehua
suolaa
mustapippuria

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

Tässä jaksossa tehdään Sumarin Hannan kanssa yhdessä ihanaa kylmäsavulohipiirakkaa, joka katoaa aina nopeasti pöydästä viimeistä murua myöten. Piirakan valmistuksen aikana Hanna tarinoi muun muassa erikoisesta tilanteesta matkalaukun kanssa amerikkalaisella lentokentällä.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Hanna huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista:

1 kpl Sunnuntai ruisperunataikinaa
300 g kylmäsavulohta viipaleina
2 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 kananmunaa
1 luomusitruuna
kevätsipulia
tuoretta tilliä
mustapippuria

Pinnalle tuoretta tilliä, sitruunatimjamia tai timjamia ja sileälehtistä persiljaa.

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

Tässä Hautalan Annin jaksossa tehdään kimpassa vietnamilaista herkkua, pho-keittoa. Keitto valmistuu alta aikayksikön Annin muistellessa erikoisia ruokakokemuksia Vietnamin reissulta. Uskaltautuiko Anni maistamaan kynnellisiä sammakonkoipia tai friteerattuja linnunpoikasia?

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Anni huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme, että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista neljälle:

1,5 l liha- tai kasvislientä
kokonaisia neilikoita
tähtianista
kanelitanko
kokonaisia mustapippureita
kuivattu chili
pala tuoretta inkivääriä
kalakastiketta
soijaa
1 pkt (240 g) nyhtökauraa
1 kiinankaali tai paksoi
1 pieni purjo tai 4 kevätsipulia
250 g riisinuudelia
ituja
tuoretta korianteria
tuoretta minttua
limeä
tuoretta chiliä
öljyä paistamiseen

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

Tässä Salmelan Natan jaksossa tehdään yhdessä helppo ja nopsa versio intialaisesta klassikkoruoasta butter chickenistä eli voikanasta. Kokkauksen lomassa Nata juttelee omista kokemuksistaan liittyen lapsiperheen ruokailuun ja ruokafilosofiastaan.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Nata huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme, että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista neljälle:

Tässä Hautalan Annin jaksossa keittiössä leijailee huumaava kikherne-kukkakaalicurryn tuoksu. Jakson aikana valmistuu myös maailman helpoimmat naanleivät. Yhdessä kokkaillessa kuullaan Annin vaiherikkaasta Australian matkasta kaikkine jetlageineen ja kenguruineen.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Anni huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme, että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista 4-6 hengelle:

1 kukkakaali
2 tuoretta tomaattia
1 sipuli
valkosipulia
öljyä paistamiseen
noin 2,5 cm pala tuoretta inkivääriä
korianterinsiemeniä
kuminansiemeniä
kanelitanko
suolaa
kurkumaa
chiliä jauheena tai kuivattuna
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
kasvislientä
1 tlk (n 400 g) kypsiä kikherneitä
1 tlk (400 g) kookosmaitoa
tuoretta korianteria koristeeksi

Naanleivät (8 leipää)

vehnäjauhoja
leivinjauhetta
kreikkalaista jogurttia
suolaa
voita voiteluun

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

Tässä Salmelan Natan jaksossa tehdään yhdessä moderni klassikko, appelsiinirisotto. Nata todistaa, että hyvän risoton tekeminen ei ole vaikeaa. Kuullaan myös ei niin romanttinen- deittitarina Natan menneisyydestä ja mahtavia idiksiä muista herkullisista risottoresepteistä.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Nata huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme, että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista kahdelle:

Tässä Hautalan Annin jaksossa leivotaan kimpassa portugalilaisia klassikkoleivoksia, Pasteis de nata -leivoksia. Leivonnan tiimellyksessä alkaa keittiön tila käydä vähiin, joten leivontaan otetaan mukaan myös kylpyhuonetilat. Anni tarinoi jaksossa, kuinka on päässyt tekemään leivoksia autenttisessa ympäristössä Portugalissa Ville Haapasalon kanssa.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Anni huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme, että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista noin 15 leivokseen:

275 g tuorelehtitaikinaa tai paketti tavallista pakastelehtitaikinaa

kuohukermaa

maitoa

1 vaniljatanko

1 kanelitanko

sokeria

suolaa
vehnäjauhoja

5 kananmunaa

(luomu)sitruuna

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

Tässä Salmelan Natan jaksossa tehdään kimpassa sitruunaista kikherne limonello-pastaa. Kokkaamisen lomassa kuullaan muun muassa reseptin mielenkiintoinen syntytarina. Natalla juttu luistaa ja ei aikaakaan, kun edessäsi on höyryävä lautasellinen aurinkoista herkkupastaa.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Nata huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme, että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista kahdelle:

Tässä Kasmirin jaksossa valmistetaan kimpassa tajunnanräjäyttäviä tacoja. Yhteisen kokkaussession aikana valmistuu tacotäyteet lime-chilivoilla ryyditetyistä ravuista ja savun makuisesta rapeaksi paahdetusta tofusta, sekä pico de galloa ja chilimajoneesia. Kokkailun lomassa Kasmir kertoo muun muassa raputacojen inspiraatioreissusta räntäsateiseen Portugaliin.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Kasmir huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista neljälle:

pehmeitä taco/tortillalettuja normaalikokoisia tai pienempiä

Raputacot

n 300-400 g isoja katkarapuja

1 chili

valkosipulia

1 lime

100 g Voi

suola

Tofutacot

2 pkt maustamatonta tofua

savupaprikaa

srirachaa

soijaa

vaahterasiirappia

oliiviöljyä

valkosipulia

Pico de gallo

2 kpl tomaattia

1 kpl tuore jalapeno tai punainen chili

sipuli

1 pnt korianteria

1 lime

suolaa

Chilimajoneesi

majoneesia

piri-piri ketsuppia / srirachaa / Heinzin hot ketsuppia

Lisäksi lisukkeiksi tacoihin sopii esimerkiksi punakaali, rapea salaatti, ranskankerma, kevätsipuli ja korianteri

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

Tässä jaksossa tehdään Sumarin Hannan kanssa yhdessä kokonainen ateria. Aromaattista ja superherkullista marokkolaista kanaa kvinoalla ja tsatsikia. Kokkailun tiimellyksessä Hanna kertoo muun muassa mielettömän tarinan hänen seikkailusta Saharassa.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Hanna huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista 4-5 henkilölle:

600 g broilerin sisäfileitä tai fileesuikaleita
250 g kivettömiä viinirypäleitä
öljyä
kardemummaa
kanelia
garam masalaa
suolaa
kvinoaa

Tsatsiki

1 tuore kurkku
valkosipulia
1 sitruuna
5 dl kreikkalaista jogurttia
kuivattua tai tuoretta minttua
jeeraa eli juustokuminaa
suolaa

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

Tässä Salmelan Natan jaksossa valmistetaan yhdessä Panopastaa eli lihapullia tomaattisessa soosissa spagetin kera. Kokkauksen lomassa paljastuu muun muassa se, että kuka ruoan on alunperin Natalle kokannut.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Nata huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme, että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista kahdelle:

spagettia
1 tlk tomaattimurskaa
400 g naudanjauhelihaa
1 ruukku tuoretta timjamia
hunajaa
soijakastiketta
lihafondia
suolaa
mustapippuria
parmesaania
voita
öljyä

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

Tässä Kasmirin jaksossa tehdään yhdessä upea kasvisversio ranskalaisesta klassikkoleipä croque monsieurista. Ihana, sulaa juustoa valuva kasvisleipä, joka gratinoidaan uunissa. Tämä Kasmirin kehittelemä resepti päätyi heti perheen suosikkiruokien listalle.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Kasmir huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista 4-6 syöjälle:

1 hapanjuurileipä

300 g juustoraastetta (vahvaa juustoa esim. mustaleima tai gruyere)

125 g kirsikkatomaatteja

1 (n 250 g) fenkoli

1 sipuli

valkosipulia

1 punainen chili

1 pss pinaattia (tähän käy sekä baby, että isompikin pinaatti)

1 iso munakoiso

jauhettua fenkolia tai fenkolinsiemeniä, jos jauhat ne itse

öljyä

voita

balsamicoa

sokeria

suolaa

mustapippuria

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

Tässä jaksossa tehdään Sumarin Hannan kanssa yhdessä rapeaa ja herkullista lehtikaalisalaattia. Tämä salaatti on niin maukasta, että jopa lehtikaalin vihaajat ovat kääntäneet kelkkansa. Hannalla on siitä omakohtaista kokemusta.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Hanna huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista neljälle:

1 pussi (n. 150-200 g) lehtikaalia

valkosipulia

1 pieni salottisipuli

1 sitruuna

mantelilastuja

kvinoaa

kuivattuja karpaloita

parmesaanijuustoa

oliiviöljyä

vaahterasiirappia

suolaa

mustapippuria

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

Tässä Hautalan Annin jaksossa valmistetaan yhdessä täyteläisiä makuja tulvillaan olevaa tomaatti-fetapastaa. Anni ajautuu ruoanlaiton lomassa muistelemaan muun muassa vuosien takaista ihanaa Italian-matkaa ja reissun herkullisia ruokia.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Anni huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillansa kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme, että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista neljälle:

350-400 g pastaa

400 g tomaattimurskaa

tomaattipyreetä pienehkö purkki tai tuubi

1 sipuli

1-2 valkosipulinkynttä

200 g pehmeä fetapala esim. Arla Apetina

50 g raastettua parmesaania

1 puntti tuoretta basilikaa

suolaa

mustapippuria

balsamicoa

oliiviöljyä

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi

Tässä Kasmirin jaksossa paistetaan kimpassa suussa sulavaa ulkofilepihviä ja tehdään sille kaksi herkullista lisuketta. Rapsakkaa sipulia ja salvia-tryffelivoita sekä yrttistä chimichurria. Varaudu siihen, että tämän ruoan makuyhdistelmät vievät kielen mennessään ja vieraat haluavat reseptin.

Mitä seuraavaksi?

Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupoilta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play.

Siitä eteenpäin Kasmir huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillansa kokkailun lomassa.

Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin.

Ainekset/kauppalista kahdelle:

1 ulkofilepihvi n 150-200 g

1 keltasipuli

1 l rypsiöljyä

5 isohkoa salvianlehteä

125 g voita

tryffeliöljyä

mustapippuria

voita ja oliiviöljyä paistamiseen

Chimichurri:

2 pnt korianteria

2 pnt lehtipersiljaa

2 punaista chiliä

3 isoa valkosipulinkynttä

oliiviöljyä

balsamicoa

Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko.

@cookingbuddyfi