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Cozinha da Matilde

Cozinha da Matilde

By Letícia Massula
O canal Cozinha da Matilde é o espaço em que a cozinheira Letícia Massula compartilha suas receitas, conhecimentos culinários, histórias e viagens, com pitadas de humor, ironia política e muita brasilidade raiz. Todas essas aventuras sonoras são fruto de parceria com a Rádio Tertúlia.
Seja bem-vinde à nossa cozinha! Pode abrir a geladeira e checar as panelas sobre o fogão. A casa é sua e logo mais sai uma boia gostosa para compartilhar com amigues. Mesa farta, casa em festa!
Blog: cozinhadamatilde.com.br
Email: atendimento@radiotertulia.com.br
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#EP29 Salada de fruta com creme de caqui delícia
A receita de hoje é uma saladinha de fruta com um creme de caqui daqueles! Aproveite que a fruta está na safra e aprenda a preparar essa belezinha para adoçar o seu dia de uma forma diferente e especial. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: . Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino.
02:46
May 23, 2022
#EP28 Biscoitinho amanteigado pra acompanhar o "cafezim"
Sabe aquele biscoitinho amanteigado que é impossível comer só um? Imagina essa delícia recheada com brigadeiro ou doce de leite. Dá até água na boca só de pensar. Hoje nós vamos com essa receitinha dos deuses, simples e que leva apenas três ingredientes. Cola o ouvido e vem com a gente. Não esquece o cafezim para acompanhar. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: . Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:41
May 20, 2022
#EP27 Hoje tem merenda clássica goiana: pamonha frita
Olha o carro da pamonha! É isso mesmo freguesia, o nosso lanchinho de hoje é a pamonha frita. Merenda clássica goiana, ela é facinho de fazer. Você só precisa ficar atento ao ponto do milho verde, fechado? Para aqueles que não curtem fritura e seguem uma “vibe” mais fitness, a gente também apresenta um modo de preparo diferente, mais levinho. Vem ouvir. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: . Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
04:51
May 19, 2022
#EP26 Creme de manga supimpa
Hoje a receita é de um creme de manga com sorvete ou coalhada seca. É tão supimpa que parece sobremesa chique, mas é facinho de fazer. Essa belezura vai te ajudar a aplacar a vontade de doce do meio dia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: . Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:05
May 18, 2022
#EP25 Torradas cheias de ziriguidum pra todos os paladares
Hoje a receita é de dois tipos de torradas: uma doce e outra salgada. Versatilidade que chama, né? Esta receitinha, que agrada a todos os paladares, é uma ótima forma de reaproveitar pães e de não perder aquela frutinha que está esquecida aí na sua despensa. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: . Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:43
May 17, 2022
#EP24 Sorvete de banana de um ingrediente só
A receita de hoje é tão surpreendente que parece mágica. Estamos falando do queridinho sorvete de banana que tem da fruta o seu único ingrediente. Ficou curioso? Pois é. Além de delicioso, o modo de preparo é tão facinho que você não vai querer outra sobremesa para chamar de sua. Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: . Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:25
May 16, 2022
#EP23 Milho tostado à moda mexicana
Um milho assado bem quentinho é tudo de bão, né? Esse lanchinho infalível, quando preparado com temperos e pimenta, fica ainda mais DI-VI-NO. Ah, é tudo feito na boca do fogão, não se preocupe em acender a churrasqueira ou o forno. Essa é a perfeição em forma de receita e a gente pode provar. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: . Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
05:01
May 13, 2022
#EP22 Lassi, bebida indiana deliciosa com iogurte
A receita de hoje vem de um país dono de uma gastronomia singular: a Índia. Uma boa pedida para o lanchinho da tarde ou para dar aquela boquinha de manhã, o lassi é uma receita rapidex que agrada todos os públicos, dos mais exigentes até os famosos bons de boca! Vem que hoje vai ser pá-pum e com direito a três variações dessa belezinha indiana. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: . Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
04:23
May 12, 2022
#EP21 Pastinha de sardinha pra comer com pão
Pastinhas pra comer com pão são sempre bem-vindas na hora da merenda. Adultos e crianças gostam e são sempre fáceis de fazer. Basta um cadinho de carinho na hora de cortar os temperos e temperar gostosinha que já é. Então, é com uma delas que vou hoje: pastinha de sardinha. Dois amores numa só receita, a versatilidade das pastinhas com as lindas e nutritivas das sardinhas em lata, divas pop bacaninhas demais. Vem junto merendar comigo e com elas. ::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: . Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:48
May 11, 2022
#EP20 Mingau de tapioca cheio de axé
A receita do dia é um mingauzinho de tapioca cheio de axé! Sucesso na Bahia, ele é versátil, pode ser servido quente ou frio e leva pouquíssimos ingredientes. Confira aqui o modo de preparo dessa receita que é chamego puro. Ah, espie também o nosso “gran finale” prontinho para agradar todos os paladares. ::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: . Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:09
May 10, 2022
#EP19 Sanduba de assadeira caprichado e cremoso
Hoje estamos chiques e vamos de referência da culinária francesa na sua merenda. É a versão caseira do “croque monsieur”, na prática, um sanduba de assadeira caprichado e cremoso, com crostinha em cima que só é possível com uma misturinha batida que você vai aprender aqui. Dá pra variar os recheios, mas a crostinha “deli” vai ser sempre o diferencial do seu sanduichão. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:48
May 09, 2022
#EP18 Tostex campeão de banana com queijo derretido
Agora que você já ouviu o episódio anterior (se não ouviu corre lá!) e aprendeu a fazer toxtex de frigideira, chegou a vez de experimentar o sanduba de banana com queijo com um toque especial na sua merenda. Pode usar qualquer queijinho que tiver a mão, no pão de forma ou no pão francês, com banana beeem madurinha. Tem uma regrinha de ouro que é fazer em fogo baixo, para o queijo ficar derretido e a banana pegar os gostinhos. Ah, o toque especial? Letícia só revela para quem ouvir o episódio. Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br/, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:20
May 06, 2022
#EP17 Sanduba tipo tostex, mas na frigideira e sem erro
Ah, a tostex.. quanta memória não é mesmo?! Pra você que não sabe o que é, pode ser que na sua região seja chamada de “misteira” ou outra alcunha, mas é aquela sanduicheira manual de ferro quadradinha que a gente coloca o sanduíche dentro e fecha como uma prensa e depois vai direto no fogo. Mas se você não tem esse utensílio e nem a sua substituta na modernidade, a sanduicheira elétrica, dá pra usar a sua frigideira lindamente e fazer aquele sanduíche tostadinho pra matar a saudade e a fome. ::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br/, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
04:06
May 05, 2022
#EP16 Salada de melão com gelo refrescante
A aposta de hoje é para você consumir mais fruta na merenda, de um jeito diferente. E se tem solzão e calor por aí, é uma pedida ainda mais eficiente. A salada de melão com gelo refrescante é bem rapidinha e de quebra vai te deixar com um coringa na mão, ou melhor, na cozinha: o açúcar de gengibre que dá pra usar em várias receitas e deixar um toque para lá de excêntrico. Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:30
May 04, 2022
#EP15 Bolo fofinho de chocolate sem usar batedeira
Pensar em lanche é pensar em bolo, não é mesmo?! E esse é sem batedeira, fofinho, e sem gastar toda a sua tarde também. Para alegria dos pequenos e dos grandes porque afinal é de chocolate né, freguesia?! Lembrou daquela caldinha gostosa por cima que fica durinha e brilhante? Coloca o forno para esquentar e vem ouvir o episódio de hoje que aqui você vai aprender também. Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br/, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:46
May 03, 2022
#EP14 Use e abuse da gostosura da pastinha de ricota
O patê de ricota é o pretinho básico da sua cozinha. Isso porque tem infinitas combinações de tempero, rende sanduíches, panquecas, tortas... pode fazer um monte de uma vez e inclusive congelar. Cola o ouvido aqui pra não ficar mais no aperto na hora da merenda porque hoje tem, inclusive, receita bônus. Aperta o play em mais um episódio da primeira temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. ::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
04:04
May 02, 2022
#EP13 Sopinha clássica da infância de pão com leite
O episódio de hoje é todo trabalhado na memória afetiva e que combina demais com o lanchinho da tarde. Se você é dessas que sua avó preparava sopinha de pão com leite, vem relembrar e ver que versão deliciosa que eu preparei. Se não teve acesso a essa felicidade, vem aprender esse clássico que é uma delícia para confortar sua fome. Apesar de simples, tem método e segredinho pra ficar ainda mais gostoso. Aperta o play em mais um episódio da primeira temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:10
April 29, 2022
#EP12 Banana-da-terra quentinha e doce de lamber os beiços
A banana é aquela versatilidade toda que você certamente já conhece. E o bom é que segura a onda legal da fome. Nesse modo cozida e com uns segredinhos especiais, que você vai ouvir aqui, é um lanchinho muito ajeitado e muito tranquilinho. Você pode escolher a banana da terra ou marmelo, que também é chamada de figo dependendo da sua região. As duas ficam suculentas e viram uma merenda sem defeito! Aperta o play em mais um episódio da primeira temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:34
April 28, 2022
#EP11 Palitinho de cenoura crocante e azedinho na medida
Tá atrás de um petisco fresquinho, crocante e muito delícia?! Cola o ouvido aqui que hoje eu te ensino esse truque com a cenoura geladinha que te ajuda a passar o tempo beliscando, sem pózinhos artificiais e gordura em excesso. Só vai cenoura, sal e limão. Faz pra você ver como vira xodó! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. ::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:41
April 27, 2022
#EP10 Amendoim doce caseiro igual ao de carrinhos de rua
Sabe aquele cheiro maravilhoso que você sente das carrocinhas de pipoca e amendoim caramelizado na rua?! Pois então, agora esse aroma incrível vai encher a sua cozinha. A receita de hoje é pra aprender a fazer aquele marronzinho, cheio de crocância, o querido e popular amendoim doce. Se sobrar dá pra guardar num pote bem fechado pra continuar crocante. Mas por aqui não sobra. Vem me ouvir pra aprender! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. ::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:03
April 26, 2022
#EP9 Bolinha de fruta pra nossa alegria e energia!
Hoje o lanchinho é a simples e eficiente bolinha de fruta ou então, bocadinho de energia ou, ainda, "energy bite", se você é desses rolês de academia e gosta de dar um nome mais relacionado à dieta ou malhação. Nada contra também, mas você que não é crosfiteiro não torça o nariz, porque é simplesmente uma deliciosa bolinha de fruta! Pode ser de ameixa, mas também de cranberry , damasco, tâmara... o que tiver mais fácil. Você não vai mais ficar sem! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. ::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
04:09
April 25, 2022
#EP8 Salada de ovos com sustança pra fome no trabalho
A gente já sabe que ovo é estrela, salva almoço, jantar e merenda! E sabe aquele lanchinho no trabalho, que precisa dar "sustança" até a hora de chegar em casa?! Pois tá aqui exatamente o que você precisa ouvir para não passar mais aquela fome sinistra no escritório e sair catando biscoito dos coleguinhas. Saladinhha de ovos é o que há! Venha aprender. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. ::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
04:01
April 22, 2022
#EP7 Panqueca doce e fofa pra boquinha fora de hora
No meio da tarde cai muito bem uma panqueca doce e fofinha, quentinha. Esqueça essa ideia de que panqueca é difícil, dê o play aí e você vai ouvir que não é, e que rapidinho a gente pega o ritmo de panquequeira e sai dançando de tanta felicidade. Ajuda muito se tiver uma frigideira antiaderente e só. O recheio pode ir até onde sua criatividade e fome consegue alcançar. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. ::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
04:19
April 21, 2022
#EP6 Pan tomaca pro lanche direto da Espanha
O episódio de hoje tem inspiração lá da Espanha. Mas com ingredientes que sua casa brasileira tem muito fácil, para você fazer um lanche diferente, gostoso demais e exibido falando assim em catalão. Pão e tomate estão nos holofotes desse episódio do podcast mais gostoso da podosfera. Ui! Aperta o play em mais um episódio da primeira temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:41
April 20, 2022
#EP5 Bolinho de chuva da saudade
Só de pensar no cafezinho da tarde, coado na hora, a gente já pensa naquele bolinho de chuva. Ah a sua tia fazia mas você não aprendeu?! Eu te ensino sem mistério. Tem um segredinho na hora de fritar, mas depois de escutar aqui, não dá mais para errar. E já deve ter tudo aí na sua casa: farinha, açúcar, ovo, leite e fermento. Vontade você não passa! Aperta o play em mais um episódio da primeira temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
04:35
April 19, 2022
#EP4 Batata cozida com pura cremosidade
Santa batata, que serve para o lanche também! Nessa versão para a hora da fome ela vai bem temperadinha depois de ser amassada, na verdade, esmurrada, mas de leve, sem tanta violência, tostadinha e finalizada com manteiga derretendo e salsinha. Irresistível né?! Lanche prático, barato e um aconchego, para as barriguinhas famintas, que você vai aprender hoje! Aperta o play em mais um episódio da primeira temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:06
April 18, 2022
#EP3 Panqueca de banana sem glúten e com amor
Essa é daquelas receitinhas pra guardar pra sempre e ajuda muito quem não pode ou não quer comer farinha. E, lógico, quem adora banana. E, melhor ainda, dá pra aproveitar aquelas frutas beeem maduras, que você olha na fruteira e vai ficando. Tem ainda mais uma vantagem: dá para atender paladares mais puxados para o doce e mais puxados para o salgado. E com toda a energia do amendoim. Vem escutar! Aperta o play em mais um episódio da primeira temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. ::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:18
April 15, 2022
#EP2 Gema molinha no pão pra hora do aperto
Quem nunca, na hora do aperto, não pensou em um pãozinho com ovo? E pra fazer com a gema molinha, você sabe como? Escuta aqui que além dessa delícia mão na roda para o lanche, eu vou te dar as manhas para nunca mais ter a gema quebrada ou dura demais ou, ainda, a clara pipocando e fazendo aquele espirra espirra perigoso. E quando você piscar, o seu lanchinho que é o rei das boquinhas fora de hora já tá na mão, ou melhor, já tá no papo! Aperta o play em mais um episódio da primeira temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. ::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
05:32
April 14, 2022
#EP1 Hoje é dia de tapioca, bebê!
Na estreia desta nova temporada de podcast tem tapioca e daquele tipo “Rodrigo Wilbert”, que você pode se gabar depois de ter feito tuuuudo. Pois é, não precisa comprar a tapioca pronta não, eu vou te ensinar que hidratar o polvilho doce é fácil, rende mais e é mais barato. Ah, o recheio!? A criatividade conta muito nessa hora.. banana, queijo derretidinho... não vai faltar lanchinho gostoso aí na sua cozinha! Aperta o play no primeiro episódio da temporada "O que tem pro lanche", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. ::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Produção executiva: Camila Maciel e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula e Beatriz Pasqualino. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
05:54
April 13, 2022
#EP5 Cozinhar é preciso - Técnicas gerais da cozinha
Você sabe suar o alho e a cebola? E a hora de colocar o sal na comida? E o que é um indicativo de um bom ovo, saudável e com a clara firmezinha? E o tempo de cozimento, a temperatura do óleo pra fritura? Ah, o seu bolo sempre sola, né! Corre aqui para ouvir o episódio de hoje que tá recheado de curiosidades e ensinamentos de técnicas gerais do mundo da comida e da cozinha. ::: Aperta o play para ouvir a cozinheira Letícia Massula na temporada "Um punhado de coisas", do podcast do Cozinha da Matilde. Parceria com a Rádio Tertúlia. Ficha técnica: Idealização, roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Sonoplastia: André Paroche. Artes: Claudia Regina. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
15:33
April 12, 2022
#EP31 Tutu de feijão é amor!
Só o nome já dá água na boca... Receitinha de vó, legado africano que se popularizou em Minas, com o feijão do dia anterior, aquele que fica com o caldo grosso. Nada melhor do que essa combinação de feijão e farinha para salvar o almoço, não é mesmo?! Depois de ouvir o episódio de hoje, você nunca mais vai comer tutu do mesmo jeito. Aperta o play em mais no último episódio da primeira temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
04:23
April 11, 2022
#EP30 Salada com trigo pra dias quentes
Uma saladinha de trigo é uma ótima pedida para um dia quente. E você não precisa de muito. É bom ter tomate, cebola roxa, rabanete, pepino… hummm! E as folhinhas de hortelã! Porque trigo sem hortelã é igual a goiabada sem queijo… Hoje eu te mostro como essa saladinha é mais prática do que você imagina. O limãozinho aqui cai muito bem também. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:42
April 08, 2022
#EP29 Purê de couve-flor gostoso e low carb
No episódio de hoje a estrela é a couve-flor, queridinha de quem faz dieta low carb. Se é o seu caso, tá aqui fácil fácil para você aprender esse purê, que é pura cremosidade. Se não é o seu caso, vem também porque deixar os seus buquezinhos de couve-flor mofarem aí na sua geladeira não é aceitável. Eu te ensino em três minutinhos que esse purê é tão bom quanto o de batata. Juro! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:58
April 07, 2022
#EP28 Moqueca vegetariana com sabor da Bahia
Pra quem pensa que moqueca é difícil, o episódio de hoje vem pra quebrar esse preconceito. A de ovo, então, muito tradicional na Bahia, não tem mistério, e fica deliciosa. E é ela que eu te ensino hoje, mas com um incremento especial: a banana da terra. Pode comer com arroz, ou purinha com farinha. Ao gosto da sua casa! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:21
April 06, 2022
#EP27 Arroz de forno delícia cremosa
Arroz salva! E essa receitinha mostra que salva de verdade. Dá pra ser caprichado, saboroso e...cremoso! Eu te ensino hoje que dá pra misturar no arroz os legumes, vegetais, ovo e queijo e ter uma refeição daquelas que aquecem o coração e, como diziam os antigos, dá sustância! Mas não é pra fazer de qualquer jeito, tem ordem e método.. mas é muito fácil e sai muito melhor. Vem aprender! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:59
April 05, 2022
#EP4 Hora da boia - Causos de comidas das antigas
A bóia tá na mesa! Você sabe de onde vem essa forma de chamar as refeições? A história tem a ver com o nosso amado feijão e com os quartéis. E já que estamos falando de feijão, o arroz veio de fora e aqui pegou fama de chique. Até chegar no nosso refogado de todo dia é outra longa história. O que é nossa mesmo é a pimenta, principal tempero usado pelos nossos povos originários, de quem vem também a paçoca, a moqueca e o caruru. Quer saber mais histórias de comidas e culturas alimentares? Prepara o café e vem comigo nesse passeio de história, memórias, e muito sabor! ::: Aperta o play para ouvir a cozinheira Letícia Massula no quarto episódio da temporada "Um punhado de coisas", do podcast do Cozinha da Matilde. Parceria com a Rádio Tertúlia. Novos episódios às terças-feiras. Ficha técnica: Idealização, roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Sonoplastia: André Paroche. Artes: Claudia Regina. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
14:22
April 05, 2022
#EP26 Abraço de legumes ao molho branco
Sabe aquele dia que você precisa de um almoço em forma de abraço?! A solução está aqui neste podcast. No episódio de hoje você vai aprender que, além de te abraçar, essa receitinha cremosa é uma ótima maneira de fazer aquela limpa na geladeira com os legumes que estão sobrando. Não sabe fazer molho branco? Aprenda hoje para nunca mais esquecer. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:20
April 04, 2022
#EP25 Bife de panela sem sujar fogão
Sentiu o cheirinho aí? A receita pá pum de hoje é um suculento bife feito na panela de pressão com tomate e pimentão. Não tem espirra espirra e nem sujeira no fogão. Pode ser qualquer carne, coxão duro, lagarto, patinho... o que tiver mais em conta! Vem que eu te mostro rapidinho o passo a passo. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:45
April 01, 2022
#EP24 Purê aveludado de banana-da-terra sem segredo
Combina com quase tudo: arroz com feijão, refogados e aquele peixinho! O purê de banana-da-terra é muito fácil de fazer. Neste episódio você vai aprender que, dependendo do ponto da banana, o gosto vai sair bem diferente. Com a casca preta, sai adocicado; amarela, levemente adocicado, e, se não gosta de purê mais docinho, com a casca verdinha o sabor fica neutro. Fácil, leve e nutritivo! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:17
March 31, 2022
#EP23 Sardinha e farofinha de pão dormido
Você acha que não consegue fazer almoço rápido, mas quando olha no armário ou na dispensa tem uma lata de sardinha, e na cesta, um pão dormido. Então tá no papo! Juntando a sardinha, que é bem nutritiva, com um molhinho de tomate, e farofinha de pão, você tem uma refeição pra apegar! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:46
March 30, 2022
#EP22 Salada grega pá-pum
É sempre um pepino pensar no almoço? Bora quebrar hoje essa tradição! E o pepino vai ser ressignificado nessa deliciosa salada grega que você vai aprender a fazer em três minutos. Vai também hortelã, azeitona, queijo, se tiver alface ou rúcula para servir junto fica uma delícia. E de quebra você já resolve o jantar, porque aí é só pôr a saladinha no pão e partir pro descanso! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em http://www.cozinhadamatilde.com.br , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:18
March 29, 2022
#EP3 A voz das massas - Técnicas culinárias sobre macarrão
Para tudo! Azeite ou óleo na água para ferver o macarrão? Nem pensar! E a aguinha fria da torneira depois do cozimento que você sempre ouviu que era necessária? Também não. Quem nunca né?! O assunto deste episódio é massa! Com ovos ou sem, o que isso significa? De onde vem a semolina? Que tipo de molho para qual tipo de massa? E se você é do tipo masterchef que prefere fazer a própria massa, tem dica pra você também! ::: Aperta o play para ouvir a cozinheira Letícia Massula na temporada "Um punhado de coisas", do podcast do Cozinha da Matilde. Parceria com a Rádio Tertúlia. Novos episódios toda terça-feira. Ficha técnica: Idealização, roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Sonoplastia: André Paroche. Artes: Claudia Regina. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
12:46
March 29, 2022
#EP21 Carne moída com arroz em panela única bem “facim"
Arroz com carne moída já é gostoso. Agora, pensa arroz com carne moída na mesma panela, com abóbora e tomate... Daí finaliza com generosas fatias de queijo minas! Hummm... é mais fácil do que você imagina e fica mais gostoso do que é possível descrever. Vem que eu te ensino tudo em três minutinhos para você não errar! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:16
March 28, 2022
#EP20 Macarrão alho e óleo com brócolis que agrada geral
Macarrão todo mundo sabe fazer... mas, pera! Você sabe o tempo certo de cozimento? Aqui você vai aprender comigo também uns macetes para fazer direitinho. Esse alho e óleo agrada todo mundo e você juntando o brócolis de um jeitinho especial vai dar aquele almoço gostoso gastando pouco e sem peso na consciência. Todo mundo agradece! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:42
March 25, 2022
#EP19 Arroz de forno com abobrinha e um segredinho
Você achando aí que não tem nada pro almoço, mas se olhar bem tem arroz dormido, ovo, abobrinha e queijo. Pronto! No episódio de hoje você vai saber como essa misturinha pode fazer um sucesso danado e garantir uma refeição completa. Eu te ensino esse arroz de forno, que fica especial com um segredinho. Só ouvindo para saber! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/3IChFXN , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:51
March 24, 2022
#EP18 Panqueca pra todo mundo
Panqueca não tem segredo. E é versátil, fica bem com qualquer recheio. A única coisa que é bom ter para não errar é uma frigideira antiaderente. E se a primeira der errado, dá tempo de corrigir as demais. É também uma ótima forma de escoar restinhos da geladeira: carne moída, purê de abóbora, vegetais refogados... Vem aprender comigo! Ah, e não esquece de gratinar com queijo no final. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/3qt2OJ7 , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:37
March 23, 2022
#EP17 Papelote très chic de frango ou peixe ou legume
Por aí é sempre o mesmo filézinho de frango? Já enjoou? A solução está aqui. O nome da receitinha de hoje é pomposo - papelote ou “papillote” (em francês) - mas o preparo é simples! Basta fazer uma trouxinha com o papel alumínio e levar ao forno. Pode ser com frango ou com peixe ou, ainda, só de legumes. Não leva mais do que 20 minutinhos e está pronto o almoço! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/3514AJS , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:01
March 22, 2022
#EP2 Apalpe e cheire - Um guia para orientar sua ida à feira
No episódio de hoje eu vou te contar como escolher frutas, verduras e legumes. Um guia pra orientar a sua próxima visita à feira ou ao sacolão. Bonito, saudável e barato. É assim quando você opta pelos alimentos da estação. Estar consciente dos impactos de cada época do ano, muito sol ou muita chuva, no cultivo dos alimentos te ajuda a comer melhor. Pra comprar uma melancia, por exemplo, é bom olhar a manchinha dela. Quanto mais puxada para o laranja, mais docinha. Mandioca, pra cozinhar bem, precisa soltar a casca e a parte rosada da polpa com facilidade. O brócolis você escolhe os de flores mais fechadinhas, mais verdes. Quer saber mais? Vem comigo! ::: Aperta o play para ouvir a cozinheira Letícia Massula na temporada "Um punhado de coisas", do podcast Cozinha da Matilde (http://cozinhadamatilde.com.br). Parceria com a Rádio Tertúlia (http://radiotertulia.com.br). Ficha técnica: Idealização, roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Sonoplastia: André Paroche. Artes: Claudia Regina. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
15:09
March 22, 2022
#EP16 Salada de batata doce frita super crocante
Os amantes de batata doce vão se amarrar no episódio de hoje. Tem dica da minha avó, hein?! Dá pra fritar mantendo-as doces e cozidinhas por dentro e crocantes por fora. Tá na mão essa versão transformada em salada para acompanhar qualquer combinação ou mesmo de tira gosto no churrasco. Vai muito bem com cebola roxa e raspas de limão. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/37GD2uh, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:51
March 21, 2022
#EP15 Frutas verdes na salada salvadora
Você já sabe que este podcast salva qualquer almoço, né? Até o daqueles dias que te deixam "passada" de calor. E a receitinha de hoje vem da Tailândia, com mangas ou mamões verdes. As frutas vão raladas e junto com um molhinho delicioso e fácil de fazer, acrescentando também cebola roxa e tomatinhos. Sem almoço leve e saboroso é que você não vai ficar... mesmo quando o universo nos presenteia com um sol para cada um. “La garantía” soy yo! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/3tmP6JK, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:05
March 18, 2022
#EP14 Ovos incrementados coloridos
Ovo é sucesso garantido com a criançada, né? Que tal dar uma incrementada e deixar o ovinho mais colorido e nutritivo?! Essa é uma daquelas receitas que agrada todo mundo, os maiorzinhos também. Aí, para completar, é só servir junto com arroz, macarrão ou até com aquele pãozinho. Quatro minutos para gema mole e seis minutos para gema dura, mergulhados suculentos no molho de tomate. Vem comigo! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/34O6spg , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:55
March 17, 2022
#EP13 Pastel de feijoada espetaculoso
Pode ter pastel no almoço sim! Receitinha aprendida direto com a boemia carioca. Depois dessa, você sempre vai fazer feijoada a mais pra sobrar. Pra facilitar, dá pra congelar de um jeitinho que eu vou te ensinar. Aí é só montar o pastelzinho e correr pro abraço. Se for sexta-feira então, só descer a breja! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:46
March 16, 2022
#EP12 Polenta. Ou angu para os íntimos
Sabe um prato que é coringa? O nosso angu! Ou polenta, se você preferir chamar de forma mais europeizada. Mas você sabe fazer? Não?! Então vem que eu te mostro como é fácil. E essa versão é linda, com molho de tomate e azeitona preta para ninguém botar defeito no seu angu, já que você vai aprender a fazê-lo sem empelotar. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/3t4tMIK, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
04:03
March 15, 2022
#EP1 Amigo Alexander - Curiosidades científicas do mundo da comida
Chegou a estreia de nova temporada no canal Cozinha da Matilde! E vamos de cara com um episódio recheado de curiosidades científicas do universo culinário. Você sabia que plantas vão aparecendo na paisagem de acordo com as faixas climáticas ou faixas de latitude? Essa maneira de olhar os ingredientes se chama geografia das plantas e foi pensada pelo Alexander Von Humboldt, a primeira celebridade científica do mundo! Tipo um Stephen Hawking do seu tempo! Tomate, pimenta, abóbora, cacau... São puro sangue latino-americano. E a banana? É brazuca? Nada disso. O coco verde também não. Vem do sudeste asiático. Ah, imagine a surpresa quando pela primeira vez o ser humano descobriu que o cozimento de alguns grãos gerava um alimento diferente! Pão e cerveja... Sextou na Terra!  ::: Aperta o play para ouvir a cozinheira Letícia Massula na temporada "Um punhado de coisas", do podcast da Cozinha da Matilde. Parceria com a Rádio Tertúlia. Ficha técnica - Idealização, roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Sonoplastia: André Paroche. Artes: Claudia Regina. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
16:19
March 15, 2022
#EP11 Farofinha de milho verde
Essa farofa é diferente, porque é molhadinha e, com certeza, é uma refeição completa usando o nosso grão ancestral. O milho verde precisa estar naquele ponto bom de cozinhar, frango picadinho em cubos ou ovo, ou mesmo carne de jaca. Se tiver pimenta de cheiro fica a glória! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/3t4tMIK, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:52
March 14, 2022
#EP10 Frango assado pro dia de preguiça
A receita de hoje é para quem tem preguiça de sujar muita panela. Cabe tudo junto: o frango, as rodelas de tomate, de cebola, batata, batata doce, e até milho verde! Escolha coxas, sobrecoxas ou coxinhas da asa. Os temperos são importantes, mas a praticidade também, enquanto assa dá pra resolver um monte de coisa e depois ainda tirar onda com aqueles visitantes de última hora que chegam pro almoço. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:51
March 11, 2022
#EP9 Quibe de abóbora facinho de fazer
Tem abóbora sobrando na geladeira? Então, bora aproveitar e fazer um almoço completo, nutritivo e delicioso. Você vai precisar também de trigo para quibe, cebola, salsinha e se tiver a mão, qualquer castanha ou noz… para dar aquele “croc” gostoso e fazer o recheio. O preparo? É muito fácil. Não precisa ser chef nem nada. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto no blog (https://bit.ly/3J04lgU), mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:37
March 10, 2022
#EP8 Brócolis chamuscado vapt-vupt
Brócolis delicioso, diferentão e vapt vupt! Aqui tem! Bom para comer purinho como petisco, ou para acompanhar aquele belo prato de arroz com feijão. Vou te explicar que dá sim pra inovar no preparo do brócolis, além do cozido no vapor ou na água com sal. Vem, que você vai resolver seu almoço em três minutinhos. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em no blog (https://bit.ly/3J41Avi), mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:29
March 09, 2022
#EP7 Molho pesto coringa
Tem manjericão perdendo aí?! Então tá na hora de você aprender a fazer o molho pesto que vai muito bem com macarrão, no pão, com arroz, uma fartura só. Você vai precisar de castanha, qualquer uma que tiver à mão, alho - mas cuidado para não exagerar -, e queijo parmesão. Cola o ouvido pra conhecer a dica de ouro do pesto! Ter esse molho  pronto já é mais de 50% do caminho para garantir uma deliciosa refeição! :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto no blog (https://bit.ly/3hPuH9w), mas você pode recebê-la diretamente no seu celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:35
March 08, 2022
#EP6 Cenoura com laranja na sopa
Não é porque você só tem cenoura e laranja que não vai comer uma comidinha gostosa e chique! Puxa o paetê que a receita de hoje é coisa fina! E você vai ver que não dá para torcer o nariz para sopa fria sem experimentar. Vem me ouvir que em alguns minutinhos você terá uma delícia cheia de frescor e versatilidade para o almoço. Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia. :::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto no blog (https://bit.ly/3HNcZ0M) , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br / http://radiotertulia.com.br
03:21
March 07, 2022
#EP5 Sextou com bifinhos no molho de cerveja
Não precisa ser sexta para misturar bife com a breja, mas se for, podemos comer essa delícia e postar nas redes. #Sextou. No episódio de hoje eu ensino que não tem mistério nenhum nessa parceria. Basta dourar os bifes com cuidado e saber como aproveitar o sabor e o momento certo para despejar um copo americano da cerveja escura. Acompanhado de purê de batata então... Fica bom demais! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia (http://radiotertulia.com.br). >>> Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto no blog (https://bit.ly/35Og5EL), mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (https://bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (https://t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:33
March 04, 2022
#EP4 Frescor de pepino com coalhada
Hoje tem um sol pra cada um aí na sua região? A cabeça fica confusa e dá aquela preguiça de cozinhar, né não?! Pois eu venho te salvar com essa saladinha super fresca de pepino com coalhada e hortelã. É um clássico da Índia e do Oriente Médio na medida para o calor brasileiro. Bem facinho de fazer… Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia (http://radiotertulia.com.br). Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto aqui, mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (https://bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (https://t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
02:02
March 03, 2022
#EP3 Homus, uma pastinha das arábias
A receitinha de hoje rende muito e é daquelas pra ter sempre na geladeira e salvar na correria do dia a dia. O homus é feito de grão de bico e óleo de gergelim. Além disso, só precisa de limão e alho. Se não deixou o grão de bico de molho, não tem problema. Cozinha rapidinho na panela de pressão. Cola o ouvido e vem comigo! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia (http://radiotertulia.com.br). Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível no blog (https://bit.ly/3IEe38K), mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (https://bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (https://t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:35
March 02, 2022
#EP2 Massa 3 minutos e pronto!
O episódio de hoje traz uma receita que leva o mesmo tempo de preparo do famigerado macarrão instantâneo, mas com muito mais sabor, classe e saúde. Você vai usar o cabelinho de anjo, tão barato quanto o miojo. São 3 minutinhos no relógio e alguns segredinhos que eu vou te contar! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia (http://radiotertulia.com.br). >>> Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto no blog (https://bit.ly/3hIIK0J), mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (https://bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (https://t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
03:10
March 01, 2022
#EP1 Arroz limpa geladeira
Chegou o dia, freguesia! Hoje tem estreia da primeira temporada “O que tem pro almoço”, da Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia (http://radiotertulia.com.br). E vai ser com um ícone das receitas de limpa de geladeira, o famoso mexido, que no sudeste asiático é chamado de arroz frito. Dá pra usar o que tiver em casa. É uma bagunça? Pode até ser, mas tem método. Eu garanto que vai dar certo! Não esquece dos ovos, e pode colocar farinha pra dar crocância. Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto no blog (https://bit.ly/33Xvz8D), mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (https://bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (https://t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br
04:09
February 28, 2022
EM BREVE | Lançamento de podcasts da Cozinha da Matilde, da Letícia Massula
Está chegando um cardápio de podcasts para espalhar ainda mais o cheiro de comida caseira, gostosa e com identidade brasileira até onde o rádio e o podcast conseguem chegar. esse é o novo canal Cozinha da Matilde nas ondas sonoras. Eu sou a cozinheira Letícia Massula e estou muito feliz por aprender essa nova linguagem, que me encantou demais, e ainda por todo o conteúdo que, junto da produtora Rádio Tertúlia, nós produzimos. É muita coisa boa que vem por aí!  São duas estreias de temporadas para você se deliciar com receitinhas diárias e também com um punhado de curiosidades sobre o mundo da comida. "O que tem pro almoço" estreia dia 28 de fevereiro de 2022, com publicações de segunda a sexta-feira. "Um punhado de coisas" começa a ir ao ar em 14 de março de 2022, às terças-feiras. Realização: Cozinha da Matilde (cozinhadamatilde.com.br) e Rádio Tertúlia (radiotertulia.com.br)
03:32
February 20, 2022