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The Right Wine

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By The Right Wine

Diego de la Peña y Mauricio Leon, dos sommeliers con distintos puntos de vista se sientan cada semana a discutir temas del mundo del vino, gastronomía, música y demás con una botella de por medio.
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Episodio 177 - ¿Los Europeos cediendo ante los Americanos?

The Right WineNov 09, 2022

00:00
01:09:14
Episodio 184 - Probando vinos naturales.

Episodio 184 - Probando vinos naturales.

No, no es una broma, en este episodio invitamos a Ciara Franco y Brenda Campos, fundadoras de Salvaje vinos y hablamos de lo que tanto nos gusta hablar, vinos naturales. Probamos algunos, vemos si tienen defecto o no y entablamos una buena conversación dando cada quien nuestra perspectiva y cada uno tratando de entender al otro por que al final todos tenemos el mismo objetivo, que se consuma más vino!
Jan 20, 202301:31:26
Episodio 183 - Bourbon

Episodio 183 - Bourbon

En espe episodio decidimos hablar de Bourbon para dar a conocer este maravilloso espírituoso a más gente. Hablamos de su proceso de elaboración y diferentes estilos.
Jan 13, 202354:28
Episodio 182 - Empezando el año, predicciónes, preguntas y respuestas.

Episodio 182 - Empezando el año, predicciónes, preguntas y respuestas.

En este episodio contestamos preguntas de nuestra audiencia y hacemos predicciones para este 2023!
Jan 07, 202351:13
Episodio 180 - La escala de Robert Parker

Episodio 180 - La escala de Robert Parker

En este episodio hablamos sobre los pros y contras de la escala de 100 puntos de Robert Parker. Hablamos de como modifico el mundo del vino y como el maneja esta escala qué significa cada puntaje.
Dec 09, 202201:04:17
Episodio 179 - El regreso de Erick Plata

Episodio 179 - El regreso de Erick Plata

En este capitulo de casi 3 horas hablamos con Erick Plata de vinos plata y probamos sus nuevas añadas pero también hablamos de viticultura, enologia, responsabilidad de las bodegas en mexico entre muchas otras cosas.
Dec 02, 202202:43:55
Episodio Vintage - Gastronomía Norestense con los Hermanos Rivera Río.

Episodio Vintage - Gastronomía Norestense con los Hermanos Rivera Río.

Este es uno de los episodios desaparecidos. Es una gran platica con los hermanos Rivera Río sobre la Gastronomía Norestense, nos dan una masterclass de ella.
Nov 25, 202201:34:21
Episodio 178 - Más exportaciones de USA al mundo.

Episodio 178 - Más exportaciones de USA al mundo.

En este episodio Mauricio esta de regreso y hablamos sobre ciertos viñedos en Bordeaux están cambiando a lo orgánico y de como los vinos Californianos están tratando de lograr más dinero mediante la exportación de otras gamas.
Nov 11, 202201:10:04
Episodio 177 - ¿Los Europeos cediendo ante los Americanos?

Episodio 177 - ¿Los Europeos cediendo ante los Americanos?

Este episodio es una discusión donde nos falto Mauricio Leon pero de sorpresa llego nuestro buen amigo Miguel Ferrigno qué tuvo algunas cosas interesantes qué decir y otras no tanto.
Nov 09, 202201:09:14
Episodio 176 - Monopoly de Napa? Preguntas y respuestas.

Episodio 176 - Monopoly de Napa? Preguntas y respuestas.

En este episodio hablamos sobre algunas noticias interesantes en el mundo del vino y contestamos sus preguntas y respuestas!
Oct 29, 202249:27
Episodio 175 - Historias de terror con Arthur White

Episodio 175 - Historias de terror con Arthur White

En este episodio hablamos de nuestras historias de terror en restaurantes, bodegas y experiencias en la industria. Desde clientes hasta experiencias como consumidores, invitamos a Arthur White para platicar de esto.
Oct 14, 202201:54:19
Episodio 174 - Consultores de vino

Episodio 174 - Consultores de vino

En este episodio hablamos de como en nuestra opinion siempre es bueno tener un consultor o productor para crear. Los consultores y productores sirven para quitarnos lo sesgados que podemos estar, comparamos esto con la industria musical.
Oct 09, 202201:11:51
Episodio 173 - Disfruta el vino diferente ft Pablo Mata

Episodio 173 - Disfruta el vino diferente ft Pablo Mata

En este episodio nos visitó Pablo Mata sommelier y representante de Cepa 21. Hablamos sobre como disfrutamos mejor de un vino, que información es más relevante para educarnos y hablamos de cepa 21.
Sep 30, 202201:18:02
Episodio 172 - La industria gastronomica y el sommelier

Episodio 172 - La industria gastronomica y el sommelier

En este episodio hablamos sobre la alta rotación de personal qué existe en los restaurantes, el por que y como corregirlo en nuestra opinion. Hablamos de como se está batallando en la industria restaurantera y como se batalla para encontrar un sommelier.
Sep 23, 202201:24:19
Episodio 171 - Clásicos de Rioja

Episodio 171 - Clásicos de Rioja

En este episodio platicamos y probamos dos vinos de Rioja, un blanco y un tinto. Hablamos de dos vinos clásicos y platicamos sobre otro tema interesante, el gusto por una uva o el gusto por el estilo de la region.
Sep 16, 202201:07:45
Episodio 170 - ¿Qué pasa en el Valle de Guadalupe?

Episodio 170 - ¿Qué pasa en el Valle de Guadalupe?

Este episodio es un poco más largo de lo normal por que platicamos de la situacion qué se vive en el valle de guadalupe. Partimos del artículo de Hugo de Acosta y de hablar con las personas que conocemos qué hacen vino allá. Buena discusión para un viernes.
Sep 09, 202201:27:56
Episodio 169 - Vinos de Boomers

Episodio 169 - Vinos de Boomers

En este episodio hablamos de que pasara cuando los boomers ya no estén con nosotros, los grandes vinos que ellos vieron nacer serán obsoletos? O se seguirán vendiendo? Hablamos de lo que beben las nuevas generaciones y discutimos si seguirán esta tendencia
Aug 28, 202201:24:50
Episodio 168 - Preguntas y respuestas

Episodio 168 - Preguntas y respuestas

En este episodio Diego de la P contesta preguntas del publico todo el capitulo, hablamos de todo en general. Probamos mezcal con chocolate holandés y damos respuestas a sus preguntas de todos lados.
Aug 19, 202259:12
Episodio 167 - Los grandes vinos y NFT's

Episodio 167 - Los grandes vinos y NFT's

En este episodio hablamos de como los grandes vinos del mundo están por utilizar el blockchain para proteger la provenencia de sus vinos, hablamos de si es buena idea o no, también platicamos de los cambios de transportación del vino y más.
Aug 14, 202201:05:03
Episodio 165 - Vemos lo que queremos en el vino.

Episodio 165 - Vemos lo que queremos en el vino.

En este episodio hablamos de como el dicho " seeing jesus in the toast" aplica para una cata a ciegas, como a veces el cerebro nos traiciona y convertimos un vino en lo que queremos que sea, mala e inconscientemente. Hablamos de lo que esta sucediendo en pomerol con el tema del regado y más.
Jul 29, 202201:02:19
Episodio 164 - ¿Vinos Británicos?

Episodio 164 - ¿Vinos Británicos?

En este episodio hablamos de como el cambio climático ha hecho qué los ingleses estén creando vinos de mejor calidad. Poco a poco el este de Inglaterra y Gales se están convirtiendo en regiones interesantes para vino espumoso y vino a base de Pinot Noir.
Jul 22, 202255:16
Episodio 163 - Vinos al nivel del mar

Episodio 163 - Vinos al nivel del mar

En este episodio hablamos de un tema el cual ya habíamos hablado y agregamos otro. Vinos de altura y ahora vinosba nivel del mar o vinos cercanos a nivel del mar, que los hace diferentes, en que se benefician o en que pueden ser perjudicados y cuales son nuestras opiniones. Contestamos algunas preguntas del publico.
Jul 08, 202258:53
Episodio 162 - La gravedad del cambio climático.

Episodio 162 - La gravedad del cambio climático.

En este episodio hablamos sobre lo que esta pasando actualmente en España para tratar de devolverle al campo lo que le hemos quitado. Se están creando organizaciones e iniciativas para intentar mejorar lo que el cambio climático ha causado, gracias a nosotros, hablamos de que practicas podemos dejar de utilizar y cuales podemos empezar a utilizar.
Jul 01, 202252:12
Episodio 161 - Disociados del vino

Episodio 161 - Disociados del vino

En este inicio de nueva temporada hablamos de como estamos disociados de la comida y la bebida, comemos por comer y tomamos por tomar. Como muchas veces no apreciamos lo que bebemos o comemos, debemos detenernos a pensar y analizar lo que estamos ingiriendo como método de aprendizaje y como respeto a los productores y cocineros.
Jun 24, 202256:06
Episodio 160 - ¿Qué seria de los vinos legendarios?

Episodio 160 - ¿Qué seria de los vinos legendarios?

En este final de temporada nos preguntamos si los grandes vinos del mundo serian lo que son si naciecen en esta epoca. ¿Como serian tratados los grandes vinos del mundo sin una reputación detrás de ellos? Discutimos nuestros puntos de vista y tratamos de llegar a una conclusión.
Jun 03, 202255:17
Episodio 159 - Equilibrio, Balance, preguntas y respuestas

Episodio 159 - Equilibrio, Balance, preguntas y respuestas

En este episodio discutimos el termino "Redondo" y por que no nos gusta utilizarlo, preferimos describir los vinos por su balance y equilibrio. Contestestamos algunas preguntas de nuestros escuchas y sugerimos varias cosas que ver.
May 27, 202201:05:07
Episodio 158 - ¿Qué le molesta a un sommelier?

Episodio 158 - ¿Qué le molesta a un sommelier?

En este episodio hablamos de los comportamientos qué como sommeliers hemos visto en consumidores en restaurantes, cuales nos causan problema y viceversa. Hablamos de nuestras peores experiencias en restaurantes y cosas que no se deben hacer.
May 20, 202201:11:08
Episodio 157 - Nuevas Generaciones

Episodio 157 - Nuevas Generaciones

En este episodio hablamos de como los grandes críticos están muy en desacuerdo con que las nuevas generaciones no beban lo que ellos pusieron de moda, subieron a un pedestal y lo siguen manteniendo. Hablamos de que nos hace buscar cosas diferentes y a la vez recomendamos cosas diferentes saliendonos de las regiones qué más nos gustan.
May 13, 202253:53
Episodio 156 - Vinos qué no sabias que necesitabas

Episodio 156 - Vinos qué no sabias que necesitabas

En este episodio hablamos de lo cómodos qué estamos con algunas regiones y como salir de este ciclo, decimos las qué consideramos " regiones qué no sabias que necesitabas, pero necesitas", hablamos de vinos qué tienes que probar y sabrás por que los necesitas en tu vida!.
May 06, 202259:60
Episodio 155 - ¿Otro fraude de vinos?

Episodio 155 - ¿Otro fraude de vinos?

En este episodio hablamos sobre un Ponzi scheme que perdió 99 millones de dolares poniendo como garantia Domaine de la Romanee Conti y Screaming Eagle para garantizar a sus clientes un retorno rápido o el alto valor al qué ascienden estos vinos. ¿Por que siempre estos vinos? ¿Su marketing es realmente inteligente? Escúchanos y descubre nuestras conclusiones.
Apr 29, 202255:08
Episodio 154 - Bodega vs Consumidor

Episodio 154 - Bodega vs Consumidor

En este episodio nos preguntamos y discutimos sobre lo siguiente: ¿La bodega crea el gusto de sus consumidores o el consumidor crea el estilo de la bodega? ( dejamos fuera el tema de los críticos) creemos que las dos pueden ocurrir pero nos cuestionamos cual sucede más con el paso de los años.
Apr 22, 202254:13
Episodio 153 - Aromas y Sabores

Episodio 153 - Aromas y Sabores

En este episodio hablamos sobre qué aromas encontramos más atractivos en el vino y por que. Platicamos sobre como existen ciertos aromas qué nos atraen más que otros y explicamos el por que de esto, puede ser fruta, tierra, madera o lo que sea que nos recuerde. Discutimos cuales nos gustan a nosotros y cuales no y el por que.
Apr 15, 202254:36
Episodio 152 - Cambios en la industria

Episodio 152 - Cambios en la industria

En este episodio hablamos de lo que ha cambiado en la industria del vino desde que cada uno de nosotros empezó su carrera profesional, que cambió para bien, para mal y que esta sucediendo en estos momentos. Es importante poner en perspectiva lo que ha sucedido los últimos 15 años para comprender el presente.
Apr 08, 202201:09:42
Episodio 151 - Enoturismo

Episodio 151 - Enoturismo

En este episodio platicamos sobre qué es el enoturismo y cuales son los beneficios de tener a alguien acesorandote para ir a tus bodegas favoritas en tus regiones de preferencia, hablamos de cual es la diferencia de tomar el tour " clasico" de la region a visitar bodegas selectas y curadas por expertos, Mauricio nos platica de Sommtravel y contamos algunas de nuestras experiencias.
Apr 01, 202201:03:44
Episodio 150 - TRW Selections (Alfredo Villanueva Ep 6 )

Episodio 150 - TRW Selections (Alfredo Villanueva Ep 6 )

Este es uno de nuestros episodios favoritos y el más escuchado por la gente. Alfredo Villanueva de Villa Torel nos visitaba en el show en el 2019 y hablamos de nuestras practicas en USA, comida y muchos albures porsupuesto. Disfruten esta seleccion.
Mar 25, 202201:16:03
Episodio 149 - Belleza en la simpleza

Episodio 149 - Belleza en la simpleza

En este episodio nos cuestionamos el por que nos gusta buscar complejidad donde no la hay, algunas cosas fueron hechas para ser sencillas y con eso es suficiente. Platicamos de las regiones y vinos qué nos deleitan con su sencillez y no necesitan de más para sorprendernos.
Mar 18, 202254:23
Episodio 148 - Nuevas formas de aprender

Episodio 148 - Nuevas formas de aprender

En este episodio hablamos de como ha cambiado la manera en la qué aprendemos y las plataformas qué han ayudado a esto. Discutimos las mejores plataformas para aprender y como cada vez tenemos más información en la palma de la mano. Cuales recomendamos, cuales no, cuales son más amigables y cuales utilizamos nosotros
Mar 11, 202201:01:59
Episodio 147 - Tercer Aniversario ( En Vivo)

Episodio 147 - Tercer Aniversario ( En Vivo)

Este episodio de tercer aniversario fue grabado en The Little Wine Market con publico en vivo. Platicamos de los inicios del show, el control de calidad en los vinos, anécdotas, preguntas y respuestas y bebimos mucho junto con algunos de nuestros escuchas, GRACIAS A TODOS POR ESCUCHARNOS
Mar 05, 202201:55:10
Episodio 146 - Creadores y Pioneros

Episodio 146 - Creadores y Pioneros

Siempre nos hemos preguntado quien es mas importante ¿El creador o el que popularizo la creacion? En este caso discutimos sobre quien es mas importante en esta cadena en la historia del vino, intercambiamos puntos de vista y coincidimos en uno que otro mientras probamos un muscadet de Domaine de la Pepiere y Syrah de Ogier.
Feb 25, 202201:33:03
Episodio 145 - ¿Que esta mal con la industria del vino?

Episodio 145 - ¿Que esta mal con la industria del vino?

En este episodio discutimos los problemas que vemos en la industria vitivinícola, que estamos haciendo mal los importadores, distribuidores, productores y consumidores. Damos ejemplos de que creemos que esta mal y damos nuestra opinion de como podriamos arreglarlo y mejorar todos como comunidad.
Feb 18, 202201:18:25
Episodio 143 - Adaptarse o morir.

Episodio 143 - Adaptarse o morir.

Cada año que pasa vemos como las grandes marcas se sientan en su propia gloria sin importarles los nuevos consumidores, estas marcas poco a poco van quedando en el olvido. En este episodio vemos algunos casos de grandes vinos que estan renovando su imagen, estrategia de venta e identidad para llegar a otros mercados y no quedar obsoletos.
Jan 28, 202201:05:27
Episodio 142 - Deja de tomar tu vino favorito.

Episodio 142 - Deja de tomar tu vino favorito.

En este episodio hablamos de como despues de 2 años la cadena de suministro en la produccion de vino esta siendo afectada por la actual pandemia. Escasez de vidrio, corcho, falta de empleados y retrasos en embarques estan afectando el mercado y por esto los precios de los vinos que normalmente consumimos han subido y existe desabasto, viendo el lado bueno, podemos tomar cosas diferentes a nuestros vinos consentidos y descubrir cosas nuevas.
Jan 21, 202201:03:51
Episodio 141 - Regiones Alternativas

Episodio 141 - Regiones Alternativas

En este episodio buscamos dar alternativas a las regiones clasicas que todos conocemos, Bordeaux, Rioja, Toscana, Mosel, Napa etc. ¿Por que? Por que no a todas las ciudades llegan buenos ejemplares y en ocasiones se pueden salir de nuestro presupuesto, asi que hablamos de que regiones alternativas puedes encontrar en el mercado y revisitamos el tema de los concursos y premios con otra perspectiva interesante.
Jan 14, 202201:09:51
Episodio 139 - Feliz Año Nuevo ft. Darius Allyn M.S.

Episodio 139 - Feliz Año Nuevo ft. Darius Allyn M.S.

En este final de temporada ibamos a recapitular todo lo sucedido en el año pero por ahi del minuto 11 nos llamo nuestro amigo y mentor Darius Allyn M.S desde Hong Kong... la plática se puso MUY buena, todo lo que paso con Court of Master Sommeliers, quienes, cuando, donde, todo eso y mas en este episodio. Muchas risas y vino y rocanrol. Nos vemos en el 2022 Feliz Año!
Dec 31, 202101:33:10
Episodio 138 - ¡Feliz Navidad!

Episodio 138 - ¡Feliz Navidad!

En este episodio recapitulamos lo que bebimos en la posada de The Right Wine, recomendamos algunos vinos para los platillos clasicos de navidad, Mauricio y Miller aceptan un reto de cocina, hablamos sobre las noticias en champagne. Y ¡Les deseamos una muy feliz navidad a todos, gracias por escucharnos!
Dec 24, 202101:00:18
Episodio 137 - Tattinger & Izadi "El Regalo"

Episodio 137 - Tattinger & Izadi "El Regalo"

Estamos de regreso y en este episodio probamos y analizamos dos vinos, Champagne Tattinger Rose Prestige Rose e Izadi "El Regalo" de la Rioja. Hablamos de sus caracteristicas, maridajes ideales y que opinamos de la comida navideña con estos vinos. Platicamos de nuestro nuevo proyecto "The Right Wine TV" en You Tube ¡busquenlo y suscribanse!
Dec 17, 202155:04
Episodio 136 - La tecnologia y el estudio.

Episodio 136 - La tecnologia y el estudio.

¿Como podemos utilizar la tecnologia que existe hoy en dia para poder aprender y enseñar? ¿Cuales podrian ser los usos que podrian aplicarse en nuestra industria? ¿Tendra @diegodelap un bigote peinado mientras atiende su bar de vinos naturales en el Metaverse?
Dec 17, 202101:02:21
Episodio 135 - Morton Subastas

Episodio 135 - Morton Subastas

En este episodio hablamos con Javier Lopez Morton, encargado de consignación y herencias de Morton Subastas. Platicamos sobre la experiencia que tienen haciendo esto, que cosas extrañas han pasado con vino, como funciona una subasta con ellos y de la subasta del 9 de Diciembre. Tambien nos cuenta anecdotas de cosas curiosas que han sucedido en subastas de vino y de la famosa subasta del restaurante Winston Churchill.
Nov 26, 202159:19
Episodio 134 - Platicando y Tomando Vino Mexicano Parte 2

Episodio 134 - Platicando y Tomando Vino Mexicano Parte 2

Segunda parte del episodio grabado hace 1 mes con Daniel Sada de toma Vino Medicano donde hablamos de todo!
Nov 23, 202101:25:05
Episodio 133 - Posicionamiento de Marca.

Episodio 133 - Posicionamiento de Marca.

En este episodio hablamos de una de las cosas mas importantes para todo producto, el posicionamiento de marca. ¿Cuales son los pasos basicos para lograr elevar un producto?, platicamos de algunos casos de éxito y experiencias con este tema. También damos tips de como posicionar una marca en nuestra experiencia.
Nov 19, 202101:10:54
Episodio 132 - Mas vale prevenir... (Minority Report)

Episodio 132 - Mas vale prevenir... (Minority Report)

Basados en el libro y pelicula de "Minority Report" discutimos que sucesos en el mundo del vino detendriamos si pudiésemos ver en el futuro lo que causarían. Hablamos de los eventos que creemos son crimenes o simplemente dañinos para esta industria y como los evitaríamos.
Nov 12, 202101:07:57