Enni vagy nem

Ez egy rádióbeszélgetés Vágó Pirossal a hagymák hatóanyagairól. Mivel a hagyma idehaza hétköznapi nyersanyagnak számít, ezért jól beleillik a terápiás gyakorlatomba. A módszerem lényege ugyanis nem változott az ókor óta. :) Vagyis, jómagam is az "ételed legyen a gyógyszered" szemléletet képviselem. A hagymákban lévő allicin nevű hatóanyag pedig hatásosan alkalmazható különböző problémák esetén. 

A goji bogyót az ősi kínai és indiai gyógyászatban régóta használják. Kutatások szerint a bogyóban található poliszacharidok erős antioxidáns hatást fejtenek ki, támogatják az immunrendszert és hozzájárulnak a mikrobiom egészségéhez. A goji a szembetegségek megelőzésében és kezelésében is segítséget nyújthat. A magas zeaxantin és C-vitamin tartalom segíti a makula egészségét, valamint védi a szemet a korral összefüggő látásvesztéstől. Tartsd karban a szem egészségét a goji bogyó rendszeres fogyasztásával!

Fedezd fel a málna rendkívüli egészségügyi előnyeit, beleértve a rák megelőzését és gyulladásgátló hatását. A podcastből megismerheted a tápanyagokban gazdag összetételét, amely segíthet a fertőzések leküzdésében, az elhízás elleni harcban és az egészséges szövetek és vérerek fenntartásában. Bár a málna szezonja rövid, de fagyasztott formában és táplálékkiegészítőként is élvezheted ezeket az előnyöket az év minden szakaszában. A málna támogatja a szép bőrt, az egészséges hajat és az általános testi jólétet az antioxidánsok erejével és a bőrápoló és hajnövekedést serkentő tulajdonságaival.

A kurkuma egészségre gyakorolt széleskörű hatása már régóta ismert a nyugati világban is, nemcsak származási helyén. Noha a  bőrápolás és szépségtáplálkozás világába csak nemrég robbant be, de úgy tűnik, tartósan maradni fog. Ezt főként két olyan eredmény predesztinálja, ami a legújabb kutatásokban igazolódott be: a bőr öregedés elleni védelme és a sebgyógyulás elősegítése, az akné különféle formáiban.

Ez az évezredes keleti gyógynövény öregedésgátló és bőrfiatalító tulajdonságokkal rendelkezik. Stimulálja a bőr anyagcseréjét, semlegesíti a szabad gyököket, és fokozza a kollagén termelését. Továbbá, hatékonyan segít az akné elleni küzdelemben és helyreállítja a bőr mikrobiomját. Az összetevők erejével a ginzeng a modern technológia és az ősi keleti orvoslás találkozása a tökéletes bőrápolásért.

A pantoténsav központi szerepet tölt be a szénhidrát-,  zsír- és fehérje-anyagcserében. Szervezetünkben minden pillanatban több ezer enzimatikus folyamat zajlik, ennek egyike a  koenzim–A nevű enzim, melynek alkotórésze a B5-vitamin. Ez a koenzim-A szinte minden anyagcsere-folyamat főszereplője.  A legtöbb létfontosságú anyag előállításában is jelentős szerepet tölt be. Ilyen létfontosságú anyag például a bőrünk. Ezért a pantoténsavat gyakran alkalmazzák bőrvédő krémekben, mert segít megőrizni a bőr rugalmasságát és puhaságát. Hajápoló termékekben szintén megtalálhatjuk, mert megóvja a hajat a kémiai és mechanikai károsodásoktól.

Rendkívül magas az A-, C-, B1-, B2-, B9- és K-vitamin tartalma, ezeken kívül gazdag kalciumban, foszforban, magnéziumban, vasban, káliumban. Tartalmaz sok antioxidáns vegyületet: béta-karotin, klorogénsav, rutin, kvercetin, és luteolin. Az articsóka az egyik leghatékonyabb olyan antioxidáns növényünk, amelyik kifejezetten hozzájárul a bőr öregedését okozó szabad gyökök megkötéséhez. Gyulladáscsökkentőként pedig az egész szervezet folyamataira jó hatást fejt ki.

A húszas éveim elején éltünk egy ideig Venezuelában, ahol egy teljesen más étkezési kultúrával ismerkedtem meg- teljesen idegen volt számomra reggelire a sült fekete bab, és az egzotikusan hangzó alfalfa. A növény pontos eredete nem deríthető ki, de az első írott orvosi irodalomban mindenhol szerepel. Kétezer évvel ezelőtt az arab kultúrában is említik a lucernát, mégpedig minden élelem atyjának nevezik. A hagyományos kínai orvoslás szerint a lucerna nagyon jó emésztésjavító, és hatásos az összes emésztőszervi problémára. Indiában szintén alkalmazták ezt a gyógyító növényt, fekélyeket és ízületi gyulladásokat kezeltek vele.

A táplálkozástudomány -és minden más gyógyítással foglalkozó szakma jövője a mikrobiommal lesz összefüggésben. Ezt a kijelentést csak addig találjuk túlzónak, míg meg nem ismerkedünk a bennünk és rajtunk élő mikrokozmosz csodás világával, amely minden velünk kapcsolatos állapotban döntést hoz: amit eszünk, ahogy azt feldolgozzuk, elraktározzuk. Hogy betegek leszünk-e, depressziósak vagy szorongóak, pattanásosak vagy ekcémásak, netán hajkoronánkat elveszítjük-e.

Nem véletlenül hoztam a szépséggel, bőrrel és hajjal kapcsolatos példákat is- a mikrobiom kutatások és a rá épülő termékek már megjelentek a haj- és bőrápolásban is.

A biotin, másnéven B7-vitamin, fontos szerepet játszik a haj, köröm és bőr egészségének megőrzésében és javításában. A biotin hiánya hajhulláshoz, körömtöréshez, bőrproblémákhoz és más egészségügyi problémákhoz vezethet. Ezért fontos, hogy elegendő mennyiségű biotint fogyasszunk, amelynek forrásai lehetnek az ételek és az étrend-kiegészítők. A biotin nem csak belülről segíthet a haj, köröm és bőr egészségének javításában, hanem külsőleg is alkalmazható. Sok haj- és bőrápoló termékben megtalálható, és segíthet a haj erősítésében, a köröm és bőr egészséges növekedésében.

A Camu Camu a dél-amerikai esőerdőkben őshonos, és az utóbbi években világszerte egyre ismertebbé vált az egészségtudatos életmód hívei körében. A gyümölcs rendkívül gazdag C-vitaminban, valamint egyéb fontos tápanyagokban, például karotinoidokban, flavonoidokban és aminosavakban. Emellett a Camu Camu gyümölcsben található flavonoidok és karotinoidok is fontos szerepet játszanak az egészség megőrzésében. A flavonoidok például segíthetnek csökkenteni a gyulladást, javítani az érrendszeri egészséget és védeni a sejteket a káros hatásoktól. A karotinoidok pedig fontos szerepet játszanak a látás és a bőr egészségének megőrzésében.

A bojtorján hatóanyagai a következő problámák orvoslásában segítenek:

• Hajhullás csökkentésére, korpásodás megelőzése.
• Pattanások, bőrgyulladások, aknék gyógyítására.
• Sebgyógyulás elősegítésére, különösen a nehezen gyógyuló sebeknél, például felfekvésnél.
• Bőrfiatalításra, ráncok csökkentésére.
• Ekcéma enyhítésére.

A fűrészpálma bogyójában lévő kémiai anyagok gátolják a szervezet természetes válaszát a tesztoszteronra, így befolyásolva a férfiak hormonszintjét. Ez visszafogja a prosztata sejtjeinek növekedését. A prosztata megnagyobbodásban szenvedő férfiak ennek eredményeképpen tapasztalnak kevesebb tünetet, és az állapot romlása nemcsak megállítható, de javítható is.

Atökmag valódi egészségbomba, a szakszerűen kipréselt tökmagolaj pedig olyan töménységben tartalmazza a jótékony hatóanyagokat, hogy már napi 1- 2 evőkanálnyi olaj elfogyasztásával sokat tehetünk a testi-lelki épségünkért. A vitaminkészítményekben használatos nutraceutikália minősítésű kivonat pedig ennél is sokkal koncentráltabb. A tökmag körülbelül 40%-ban tartalmaz fehérjét, amely az olaj kipréselése után  visszamarad, ebből rendkívül jó minőségű vegán fehérjeport készítenek. A PlantYourDay™ fehérjeporban ilyen tökmagfehérjét találhatunk, míg a DeeplyRooted® hajvitaminba a tökmagolaj kivonata került.

A kókuszvíz pótolja a fizikai aktivitások alatt elvesztett folyadékot és ásványi anyagokat a szervezetünkben. A kókuszvíz elektrolit egyensúlya és plazma összetétele hasonló az emberi vérhez, ezért gyomorvírusok, hányás és hasmenés után mindig ajánlom klienseimnek a fogyasztását. A szervezet minden sejtjének szüksége van a megfelelő mennyiségű oxigénre, ami a jó vérkeringés által biztosítható. A kókuszvíz hatékonyan serkenti a vérkeringést, így a bőr több oxigénhez jut, minek eredményeképp egészséges és szebb állagú lesz az arcbőr.

Ha az egészséges étel kerül szóba, sokan azonnal zöldekre gondolnak, abból is a brokkolira- bár ez nem jelenti azt hogy mindenki körében népszerű. A mediterrán diéta egyik alapköve, és a modern táplálkozástudományi kutatások alapján ez nagyban közrejátszik abban hogy ez az egyik legegészségesebb, ún Kék Zóna étrend.

Sok mindenre használjuk: népszerű táplálék-kiegészítő diétákhoz, bélrendszeri tisztításhoz. Élelmiszerekhez használjuk zselésítő hozzávalóként, sütemények vagy gluténmentes kenyerek kötőanyagaként. Az útifűmaghéjat lehet nyersen is fogyasztani, szárazon vagy vízzel, más folyadékkal összekeverve. Sokan reggelihez, gabonakásához fogyasztják az emésztés megindítása, szabályozása céljából, de lehet vele zöldségfasírtokat, pástétomokat készíteni.

Magyarországon többnyire csak savanyúság formájában fogyasztjuk, pedig a cékla főzve is finom, tápláló és számtalan jótékony hatással rendelkezik. A cékla színe a piros pigmenteknek köszönhető, amelyek betacianin néven ismertek. Egyes kutatások szerint a betacianin védelmet nyújt bizonyos rák típusok, a máj-, a vastagbél és a bőrrák ellen. Edzés közben energiát biztosít, a fáradtság jelentkezését kitolja. A regenerálódásban is segít.

A B6-vitamin a szervezet szinte összes molekulájának létrehozásában szerepet játszik. Kiemelt szerepe van az idegrendszeri stabilitásban. Hatására szervezetünk neurotranszmittereket állít elő, mint például a szerotonin, így segít a stressz, depresszió, szorongás csökkentésében. A sejten belüli genetikai információ hordozásáért felelős nukleinsavak és a fehérjék építőkockáiként ismert aminosavak szintén B6-vitamint igényelnek.

Az ősi időkben 30 méteresre növő zsurlóknak ma 20 fajtája van - amik jóval kisebbek őseiknél. A zsurló az egyik legismertebb vérzéscsillapító hatású növény. De a mikrobák, paraziták és gombák ellen is használható. Valamint a haj ápolásában is hatásosnak bizonyult. Azonban nem mindegy, hogy milyen készítményt használunk erre. Kiegyensúlyozott teljesítményt csak az ú.n. nutraceutikáliáktól várhatunk. Erről is szól ez az epizód.

A pitypang az egyik olyan gyógynövény, amit szó szerint mindenki ismer, de a különleges adottságait szinte senki. Pedig ennek a növénynek minden része valamilyen módon felhasználható. Azt külön meg sem említem, hogy ehető. A gyökere kávépótlóként is használható, de annál sokkal többet is tud. Több száz kutatás szerint alkalmas a kolitisz, azaz a fekélyes vastagbélgyulladás kezelésére.

Az adaptogén gyógynövények akkor és úgy hatnak, ahogy az adott pillanatban a szervezetnek szüksége van rá. Kiemelkedő tulajdonságaik egyike a szervezet stressz reakciójának kompenzálása. A Földön létező számtalan növényfajta közül mindössze 22 növényt tekintenek adaptogénnek. Ezek közül néhányhoz Magyarországon is hozzáférünk. De sokkal jobb, ha megfelelő minőségű készítményekben vesszük őket magunkhoz.

A veleriana szerte a világon megtalálható. Nyugtató hatású összetevői a gyökerében koncentrálódnak a legintenzívebben. A régi időkben "mindengyógyítónak" hívták. Jellemzően nyugtatónak és altatónak használták. Jelen korunkban az alvásszabályzó tulajdonságairól ismerik. Azonban ez a tulajdonsága is különbőzően érvényesül az egyes szervezetekben.

Megkockáztatom, hogy szinte mindenki gyomnak gondolja a körülöttünk élő számtalan gyógynövényt. Irtjuk, lekaszáljuk őket, vagy csak sétálunk rajtuk, holott a legtöbbnek nem egy értékes hatóanyaga van. Ebben az epizódban a porcsint fogom bemutatni, aminek már évszázadokkal ezelőtt legalább 10 féle előnyös tulajdonságát ismerték. Ha most csak egyet akarnék kiemelni, az rendkívül magas omega-3 zsírsav tartalma.

Az aminosavak nélkülözehetetlenek a szervezetünk működéséhez. Közülük az esszenciális aminosavak azok, amelyeket a szervezet nem képes előállítani. Így csakis kívülről juttathatjuk hozzá. Az egyik ilyen kiemelkedő esszenciális aminosav az L-triptofán, ami többek között a rossz hangulat megelőzésében és a nyugodt alvásban segít. 

Az alvás fontossága egyre inkább bekerül a köztudatba. Azonban ezzel együtt mégis általános a rossz alvás. A lakosság 70 %-a panaszkodik alvásproblémákra. Az egyik általánosan elterjed megoldás, hogy természetes kiegészítőket szedünk. Azonban ennek is vannak veszélyei. Erről és egy hatásos alternatíváról hallhatsz ebben az epizódban.

Nyáron a legtöbben szívesen tartózkodunk a szabadban. Ezzel azonban kitesszük a bőrünket a napfény károsító hatásának. Az öregedés, a pigmentfoltok és a bőrbetegségek kockázata így fokozódik. Mit tehetünk, ha óvni akarjuk magunkat ezektől az ártalmaktól, de a krémeket és olajakat sem használjuk szívesen? Nos, erről szól ez az adás, amiben ismét egy különleges növényi hatóanyagot mutatok be.

A ginzeng, ez a távol-keleti gyógynövény-különlegesség évezredek óta a gyógynövény toplista vezetői közé tartozik. Nem véletlen, hiszen a tradícionális gyógyítás eredményeit ma már laboratóriumi kutatások és számos kísérlet is alátámasztja. Ebben az epizódban bemutatok egy olyan, itthon is beszerezhető termékcsaládot, amelyek mindegyike tartalmaz ginzenget.

Ez a podcast egy összefoglaló azzal kapcsolatban, hogy milyen módon befolyásolják élelmiszereink a bélrendszerünkben élő baktériumok összetételét, ezáltal pedig az immunrendszerünk működését. 

A mikrobiomunkat minden nap minden pillanatában a mi döntéseink alakitják: azaz az életmódunk és az élelmiszereink. 

Az úgynevezett nyugati étrend gazdag zsirban, cukorban, állati fehérjében, finomitott és mesterséges összetevőben, valamint alkoholban. Ez a fajta étkezés alapvetően és károsan befolyásolja a mikrobiom összetételét, genetikai jelemzőit, és a metabolikus működését.

Ez okozza az allergiát, gyulladásos bélbetegségeket mint az Irritábilis Bél Szindróma, szivárgó bél, elhízás, diabétesz és különböző degenerativ  idegrendszeri  betegségek, mint a rettegett Alzheimer kór és a Sclerosis Multiplex.

3 in 1 podcast a fűszerekről. Kedvenc fűszereim két arcát mutatom be: egyrészt az általános, gasztronómiai felhasználásukat, valamit a gyógyászatban betöltött szerepüket. Mindezt a HVG Kiadó gondozásában megjelent " A fűszer nagykönyve" kiadvány ismertetésével.

Minden életmódváltás nehéz? Igen és nem: hogyan programozd át az agyad robotpilótáját, hogy neked dolgozzon és ne ellened.

A spirulina szerény külseje valódi táplálkozási kincsesbánya-ezért is ajánlom mindig. Itt részletesen elmondom, mit tartalmaz, és miben segít neked.

A rost szükséges a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz-ennél azonban sokkal többet tud ez a szürke eminenciás. Elmondom, mennyi mindenben lehet a hasznodra.

Dr. Sharon Moalem genetikus munkája során több száz kisérletet végzett, igy alakult ki ez a teszt, melyet otthon bárki elvégezhet ingyen. A teszt azt fogja megmutatni, hogy génjeid milyen gyorsan bontják a szénhidrátokat, azaz melyik metabolizmus csoportba tipusba tartozol: a teljes szénhidrát, a moderált szénhidrát vagy a korlátozott szénhidrát tipusba.

Minden ember mikrobiomja ugyanolyan egyedi, mint az ujjlenyomat. Alapjaiban befolyásolja a többi szerv egészségét, valamint a mentális állapotokat: nemrégiben kezdték a második agynak is nevezni. Nagy része az emésztőszerveinkben található: a gyomorban, a vékony-és a vastagbélben.

A feketeáfonya szervezet minden pontján serkenti a kapilláris erek vérellátását, s mint ilyen, a szemfenék érhálózatát épen tartva közvetetten és közvetlenül is segít az ideghártya regenerálódásában. Az áfonya a mai képernyőt bámuló emberek szemének is nagy hasznára lehet, valamint a cukorbetegek retináját is védi.