Agnieszka Borek

Tadeusz Muller, mój Gość autorskiego podcastu FIKA biznes, podcastu, w którym będę zapraszać ciekawych, różnorodnych ludzi ze świata gastro, z którym będę rozmawiać o ich pasjach, biznesie i o ich drodze do sukcesu, która nie zawsze była lub jest usłana różami.
Tadzia znam od 12 lat (kiedy jeszcze nikt nie wiedział, że jest on synem Magdy Gessler), ale nie na tym zadaniu chciałam się w tym wywiadzie skoncentrować. Dla mnie Tadeusz do świetny człowiek, super fachowiec i specjalista w tym, co robi, dlatego też chciałam, abyście go poznali i zapamiętali przez pryzmat jego pracy, doświadczenia i niemałych dokonań.

W tym podcaście dowiedzieć się m.in. czym jest pomysł na lokal a czym koncepcja?
Co to znaczy ''demokratyzacja jakości'' i co z tym pojęciem wspólnego ma Pan Artur Jarczyński? Czy restauracja Roberta Lewandowskiego to na pewno sukces? Oraz jaka jest największa porażka a jaki sukces mojego rozmówcy.
Serdecznie zapraszam.

Agnieszka

Odpowiedz sobie szczerze na pytanie: skąd dowiadują się o Tobie Twoi potencjalni Goście? W jaki sposób pozyskujesz klientów dla Twojego lokalu? Jeśli myślisz, że ludzie już o Tobie wiedzą, że pamiętają, że dowiadują się z tzw. poczty pantoflowej - to ten odcinek jest dla Ciebie!

Możesz samodzielnie skutecznie reklamować się w mediach społecznościowych dzięki PAKIETOWI PROSTA REKLAMA:

https://fikabiznes.pl/produkt/pakiet-prosta-reklama/

Kilka słów o tym, co jest ważne przy wyborze agencji do prowadzenia Waszych social media. 

Czym się różni freelancer za 400 zł, od agencji za kilka tysięcy?

A czym różni się tania ryba z krótkim terminem wartości od pełnowartościowej ryby?

Od czego zacząć proces podejmowania decyzji?

Odpowiedź na te i kilka innych pytań znajdziesz w naszym podcaście!

Prowadzisz restaurację? Nie musisz znać się na pisaniu, żeby skutecznie sprzedawać!

Wystarczy, że nauczyć się kilku prostych zasad. 

Możesz samodzielnie skutecznie pisać posty do swoich mediów społecznościowych dzięki SZKOLENIU: POSTY, KTÓRE SPRZEDAJĄ:

https://fikabiznes.pl/produkt/szkolenie-posty-ktore-sprzedaja/

Czy muszę odpowiadać na każdą opinię? Czy muszę prowadzić Facebooka i Instagrama jednocześnie? Czy jak będę dodawać same posty sprzedażowe, to będzie ok? Opowiem o tych i wielu innych pytaniach.

Jeżeli chcesz poszerzyć swoją wiedzę na ten temat, zapoznaj się z naszym e-bookiem JAK PROWADZIĆ SOCIAL MEDIA RESTAURACJI:

https://fikabiznes.pl/produkt/jak-prowadzic-social-media-restauracji/

Jak tworzy się kultowe, pełne gości, dobrej energii i ciepła miejsce do którego, po zapoznaniu się m.in. z ich kontem na Instagramie, po prostu chce się przyjść?

Rozmawiam z szalenie ciekawym człowiekiem, Piotrem Klimczakiem, współwłaścicielem Joel Sharing Koncept na ul. Koszykowej 1 w Warszawie.

Jak sprawić, by matki z dziećmi - jedna z chętniej przywoływanych przez restauratorów grup docelowych - odwiedzały Twoją restaurację?  Dziś rozmawiamy o tym na czym polega POMYSŁ na komunikację do określonej grupy docelowej w marketingu gastronomii i dlaczego kupno kredek już dzisiaj nie wystarczy?  Znajdziesz nas na Instagramie jako fika dla gastronomi: https://www.instagram.com/fika_dla_gastronomii/

W pierwszym solo odcinku podcastu, Agnieszka opowiada o tym, jak ważne jest nastawienie i podejście do social media jako konceptu. 

Agnieszka Borek i Marta Paplaczyk z fika dla gastronomii opowiadają o 3 trendach, na które obecnie warto zwrócić uwagę w gastronomii.   Nie każda restauracja od razu stanie się eko, będzie od ręki kręcić filmy do social mediów i stosować storytelling w swojej komunikacji, ale są to zjawiska, które zostaną z nami, jako konsumentami, na dłużej - warto się zastanowić jak małymi kroczkami wdrożyć je do swojego biznesu. 

W dzisiejszym odcinku opowiadamy Wam historie naszych Klientów, którzy odnieśli sukces i nie tylko przetrwali pandemię - odnieśli w ostatnim roku sukces.   Z ostatniego roku zmian, także w fice, widzimy, że by restauracja rozkwitła i się wybiła niezbędne są dwie cechy właścicieli biznesów gastro. Zobaczcie film do końca, by wiedzieć co potrzebujesz by odnieść sukces!  By samodzielnie zabrać się do planowania działań marketingowych restauracji, możesz skorzystać z materiałów szkoleniowych dla gastronomii na sklep.fikabiznes.pl oraz obserwować nas na Instagramie https://www.instagram.com/fika_dla_gastronomii/ -- tam możesz się zgłosić na indywidualne konsultacje marketingowe Twojej firmy.

Obie jesteśmy tego pewne - jakieś obostrzenia, ograniczenia i zmiany czekają nas, branżę HoReCa, ponownie. Kiedy dokładnie co i się wydarzy, to ciężko przewidzieć....  Sierpień i wrzesień to idealny moment, by się pochylić NAD STRATEGIĄ DZIAŁAŃ lokalu gastronomicznego na jesień. Nie tylko w kontekście pandemii, ale także działań w nadchodzącym kwartale.   

W ankiecie na Instastories fika dla gastronomii zapytałyśmy, czy osoby nas obserwujące, czy korzystają z agencji/freelancera do obsługi social media ich restauracji. W tym filmie ujawniamy wyniki tej ankiety i mówimy o swoich wnioskach z ponad 10 lat pracy z restauracjami:  Czy warto zatrudniać agencję/freelancera do swoich social mediów czy lepiej robić to samemu?    Zachęcamy Cię do obserwowania nas na Instagramie: https://www.instagram.com/fika_dla_gastronomii/ W filmie polecamy też korzystanie z naszej bestsellerowej serii podręczników dla restauracji w formie - PLANU POSTÓW DLA RESTAURACJI dostępnym na planpostow.fikabiznes.pl

W ankiecie na Instastories fika dla gastronomii (instagram @fika_dla_gastronomii) zadałyśmy pytanie: "Czy masz strategię marketingową?" i tylko 33% głosujących odpowiedziało, że tak.   Nie dziwi nas ten wynik. O tym czym jest strategia i jakie elementy powinna zawierać opowiadamy w tym odcinku.

Agnieszka Borek i Marta Paplaczyk

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii opowiadają o tym dlaczego w ogóle restauracje powinny odpowiadać na recenzje swoich Gości w internecie, gdzie tych recenzji szukać i jak radzić sobie z negatywnymi recenzjami?

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii opowiadają o tym jakimi kryteriami się kierować wybierając firmę do współpracy w zakresie social media, z czego wynika różnica w cenie i jakości pomiędzy freelancerem, agencją, a osobą bez doświadczenia i podpowiadamy ile obsługa może kosztować.

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii opowiadają o tym, czym są instastories i relacje, jak z nich korzystać i PO CO one, w promowaniu restauracji. Najważniejszym aspektem jest przełamanie się w mówieniu do kamery i pokazywanie tego, co dzieje się w restauracji. Jak to zrobić? Podpowiadamy jak oswoić się z instastories i wykorzystać je w promocji restauracji/

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii odpowiadają na jedno z częściej pojawiających się podczas konsultacji marketingowych pytań: Jak często trzeba dodawać posty na Facebooka, a jak często na Instagram restauracji? Ile postów to mało, a dużo? Czy codziennie czy raz na jakiś czas starczy?

Zastanawiasz się czy uruchomić sprzedaż swoich dań i produktów online? Rozważasz "postawienie" własnego sklepu internetowego? Kalkulujesz czy sprzedaż online będzie się opłacać w Twojej restauracji, skoro za moment skończą się obostrzenia i wrócą Goście?  Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii odpowiadają dlaczego nie warto się w ogóle nad tym zastanawiać i podają Ci 3 konkretne powody, dla których prędzej czy później warto będzie zacząć sprzedaż online w Twoim lokalu.

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii o tym, jak przetrwać pandemię w gastronomii.   Dlaczego najważniejsza jest teraz sprzedaż? Dlaczego wciąż warto zastanowić się na wdrożeniem własnego sklepu lub systemu do zamawiania online? Dlaczego zangażowana społeczność jest istotna nie tylko w trakcie trwania lockdownu, ale i po nim.  W filmie mówimy o eKsiążce "Jak przetrwać pandemię - praktyczny poradnik dla gastronomii", którą możecie kupić na: https://fika-dla-gastronomii.shoplo.com/kolekcja/sklep-fika-dla-gastronomii/jak-przetrwac-pandemie Oraz o najlepiej sprzedającym się PAKIECIE LOCKDOWN dostępnym https://fika-dla-gastronomii.shoplo.com/pakiet-lockdown 

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii odpowiadają na pytanie - Na co wydać 200 zł, które wygospodarowaliście w budżecie swojego lokalu? Jak te pieniądze zainwestować, a nie "przepalić", jak najskuteczniej zareklamować za taką kwotę swój lokal w mediach społecznościowych"?  

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii podpowiadają jak możemy wspierać restauracje w tym trudnym czasie. Dobro wraca! #wspieramgastro To ostatni film w tym roku. Od stycznia kolejne odcinki, w znacznie lepszej jakości! (obiecujemy!).  

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii opowiadają o tym jakie pytania restauratorzy zadają im podczas indywidualnych konsultacji marketingowych i jak rozwiązać problemy dotyczące podniesienia sprzedaży dzięki Facebookowi.  

KURS ONLINE DLA BRANŻY HORECA cena w przedsprzedaży do 14.12.2020rł  250 zł brutto
http://www.sklep.fikabiznes.pl/kolekcja/sklep-fika-dla-gastronomii/kurs-online-jak-stworzyc-i-sponsorowac-posty-ktore-sprzedaja

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii opowiadają czym jest przewaga nad konkurencją w stylu "amenity creep", jak budować przewagę i dlaczego nie warto kopiować od konkurencji.

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii o tym dlaczego na ludzi w restauracji mówimy GOŚCIE i czy przy zamkniętych restauracjach działających w drugim lockdownie na dowóz, wciąż obsługujemy GOŚCI czy już może KLIENTÓW?

Agnieszka Bore i Marta Panfil z fika dla gastronomii zachęcają, by nie tracić kontaktu z Gośćmi i mimo trudnej sytuacji lockdownu nadal prowadzić komunikację restauracji w social media.

Podsuwamy pomysły restauracjom, które z powodu obostrzeń mogą sprzedawać swoje dania wyłącznie na wynos. Co poza daniami tzw. ciepłymi? Jakie jeszcze pomysły sprawdzą się w trakcie lockdownu? Co robią inne restauracje, by przetrwać ten trudny okres?

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii opowiadają o najczęstszych błędach, które popełniają restauracje w marketingu. Wśród tych błędów mówimy o przypadkowości działań, braku grup docelowych, braku wyróżników miejsca, nietrzymanie się planu oraz nieznajomość podstawowych narzędzi reklamowych w social media.

Zastanawiasz się jak poświęcać MNIEJ czasu na media społecznościowe Twojego lokalu, ale podnieść ich skuteczność? W dzisiejszym filmie omawiamy system, który wypracowałyśmy w Fice od 9 lat.  Przygotowałyśmy dla Was eBooka, który zawiera ponad 30 pomysłów na Facebooka, Instagram i Instastories restauracji na wrzesień. Jedyne 2,80zł dziennie! Do kupienia bezpośrednio na stronie fikabiznes.pl zakładka SKLEP

W ostatnim lekkim, wakacyjnym odcinku opowiadamy skąd czerpiemy inspiracje i pomysły na marketing restauracji,  z którymi współpracujemy.

Ciężko przewidzieć co będzie działo się jesienią w polskiej gastronomii. Czy i jakie obostrzenia będą zastosowane? Jak będą zachowywać się Goście? Ważne jest, by napisać dla swojej restauracji scenariusz A, B i może nawet C.

W tym odcinku omawiamy na co Pani Ewa, właścicielka francuskiego bistro w Sosnowcu, może wydać 1500zł, żeby osiągnąć cele i podnieść sprzedaż w swojej restauracji.  Agnieszka Borek i Marta Panfil Więcej o nas na fikabiznes.pl

Kim są influencerzy, blogerzy i krytycy kulinarni? Jakie są naszym zdaniem najskuteczniejsze formy współpracy? Jak NIE pracować z mediami - w tym odcinku fika dla gastronomii, Agnieszka Borek i Marta Panfil, opowiadają o influencer marketingu w gastronomii.

By móc spisać (!) strategię marketingową Twojej restauracji, niezbędne będzie zdefiniowanie grup docelowych. Czym one są, jak je wybrać dla restauracji i jak wykorzystać przy tworzeniu skutecznego planu promocji - mówią:  Agnieszka Borek i Marta Panfil 

Zleciłeś i zapłaciłeś za sesję zdjęciową. Masz piękne zdjęcia dań - i co dalej?Odpowiadamy na pytanie, czy same dobre zdjęcia wystarczą, żeby wypromować Twoją restaurację.   Agnieszka Borek i Marta Panfil (fika biznes) Więcej o nas na fikabiznes.pl

Gdybyśmy Cię zapytały: "Czym różni się Twoja restauracja od konkurencji?", jaka byłaby odpowiedź? Jeśli chwalisz się smacznym jedzeniem, dobrej jakości składnikami i miłą atmosferą - TO KONIECZNIE WYSŁUCHAJ TEGO ODCINKA.

Opowiadamy w nim czym są wyróżniki miejsca, jak je wybrać i dlaczego są takie ważne.  

Agnieszka Borek i Marta Panfil (fika dla gastonomii)
Więcej o nas na fikabiznes.pl  

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii opowiadają jak krok po kroku stworzyć plan marketingowy dla restauracji. W części pierwszej z dużymi szczegółami omawiają zagadnienia dotyczące audytu własnej komunikacji i analizy konkurencji.

Odpowiadamy co dzieje się z restauracją, która ciągle zmienia na swój temat zdanie, ile czasu trzeba dać akcjom marketingowym by ogłosić je sukcesem (lub porażką) i dlaczego konsekwencja w marketingu restauracji jest ważna.  

W tym odcinku opowiadamy dlaczego warto się przełamać i zacząć (a potem kontynuować) tworzenie instastories i relacji na Facebooku restauracji. 

Agnieszka Borek i Marta Panfil z fika dla gastronomii odpowiadają czy w ogóle jest możliwa skuteczna reklama restauracji z budżetem 500zł, w jaki sposób je wydać i jak zweryfikować, czy osoba zatrudniona przez Ciebie do tego zadania zrobiła je jak najskuteczniej. 

- Gdzie wydawać budżet reklamowy dla restauracji?

- Dlaczego promuj post to największe ZŁO Facebooka?

- Czy warto zatrudniać agencje social media?

- Jakie pytania zadać osobom, którym chcesz powierzyć prowadzenie mediów społecznościowych Twojej restauracji?

W tym odcinku opowiadamy o tym od czego zaczynamy współprace z naszymi partnerami - czyli o audycie komunikacji. Przeprowadzamy Cię krok po kroku na co powienieneś zwrócić uwagę na Facebooku, Instagramie, TripAdvisor i Google swojej restauracji.

Checklista, o której wspominamy w odcinku dostępna jest na fikabiznes.pl