Food Connection

2020 se tornou o ano do delivery. Afinal, com o fechamento dos estabelecimentos por conta da pandemia, os serviços de entrega ganharam força – e com eles, novos modelos de negócio como as cozinhas digitais. Neste episódio, você confere especialistas compartilhando sua experiência e traçando o cenário deste mercado, com suas perspectivas para os próximos meses.  Conheça os entrevistados: ✔️ Fábio Zukerman, CEO da Green Kitchen ✔️ Bruno Kormes, fundador do Papila Deli [BAIXE GRÁTIS] O novo delivery: o que mudou no mercado de entrega: https://bit.ly/3gzRjHV Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br

O novo marco regulatório trouxe uma série de oportunidades para os alimentos funcionais. Para entender este cenário, suas tendências e quais os impactos legais para o desenvolvimento de produtos nesta categoria, participam deste episódio: ✔️ Aline Bento, coordenadora da divisão de alimentos da Vigna Brasil ✔️ Thalita Antony, gerente geral de Alimentos da Anvisa ✔️ Fátima D’Elia, consultora técnica em assuntos regulatórios da Abiam Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br

O mercado de suplementos tem crescido significativamente, trazendo oportunidades para o lançamento de produtos que vão além das cápsulas e pós. Com isso, a categoria tem se aproximado cada vez mais da indústria alimentícia, com lançamentos para todas as idades.      Para entender melhor este cenário, participam deste episódio:     ✔️ Synésio Batista da Costa, presidente da Brasnutri     ✔️ Daniele Drumond, gerente de produtos da Dr. Good     ✔️ Leonardo Mendonça, Gerente Nacional de Grandes Redes do Grupo Josapa    Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica     👉 Acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br

Quais as novidades e diferenças regulatórias na América Latina? Para entender um pouco deste cenário, especialistas falam sobre os trâmites legais para o desenvolvimento de ingredientes e suas aplicações em produtos alimentícios.  Conheça as entrevistadas: ✔️ Eugenia Muinelo, Gerente de Assuntos Regulatórios da EAS Strategies ✔️ Julia Coutinho, Gerente Técnica da Área de Alimentos da Visanco 👉 Acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br

Mais que os desafios na formulação de um produto, quais são os obstáculos de negócio que é preciso enfrentar? No episódio de estreia do Fisa Talks, especialistas debatem sobre os desafios para desenvolver produtos e trazer inovação ao mercado. Conheça as entrevistadas: ✔️Cynthia Antonaccio, CEO da Equilibrium Latam ✔️Cristina Leonhardt, head de marketing e inovação da Tacta Food School e responsável pelo portal "Senhora Inovadeira" ✔️Mediação: Tatiana Tribess, fundadora da Y.O.U Foods

O que o consumidor está procurando no mercado? Quais são os hábitos que tem mudado ao longo dessa pandemia? Essas são informações que impactam diretamente o desenvolvimento de produto. Neste episódio, você vai entender um pouco mais sobre essas tendências e ainda conferir os desafios em lançar e revisitar o portfólio.    Conheça os entrevistados:     ✔️ Juliana Glezer, gerente de inovação da Nestlé;    ✔️ Décio Costa Filho, diretor da Cepêra.   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica   👉 Acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br

O mercado nacional oferece grandes oportunidades para a categoria plant based. Com isso a indústria de ingredientes tem investido fortemente em inovação, a fim de oferecer mais alternativas para que o mercado alimentício desenvolva lançamentos cada vez mais atrativos para o consumidor. Para entender um pouco melhor este mercado e suas novidades, participam deste episódio: ✔️ Fernando Santana, sócio da R&S BLUMOS; ✔️ Maria Eduarda Lemos, gerente de certificação da Sociedade Vegetariana Brasileira; ✔️ Luiz Augusto Silva, presidente da NotCo no Brasil; [Material exclusivo para download] Plant-based no Brasil: cenário e perspectivas https://bit.ly/3h4WzEJ 👉 Acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br

O mercado de alimentação fora do lar está animado com a retomada – e o delivery é um dos serviços que continuará em alta a partir de agora. Seja por telefone, apps ou até mesmo Whatsapp, o consumidor demonstra que vai manter este hábito. Por isso, convidamos dois especialistas para trazer dicas para que você oferece um serviço de qualidade, trazendo a tecnologia como seu grande aliado. Conheça os entrevistados: ✔️ Arthur Igreja, especialista em Tecnologia, Inovação e Tendências ✔️ Carlos Schmiedel, CEO do Predify [Material gratuito para download] Delivery próprio ou marketplace? – Infográfico exclusivo com dicas para promover uma boa experiência a seu cliente: https://bit.ly/3iFeDWk 👉 Acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br

Com a pandemia e o fechamento dos estabelecimentos, o mercado sorveteiro também precisou aderir o serviço de delivery para atender seus clientes. Desde então, empresas vem otimizando esse atendimento, com promoções, embalagens e divulgações diversas para garantir um número positivo de vendas. Neste episódio, donos de sorveteria compartilham suas experiências e trazem dicas para você ter ainda mais sucesso nos negócios. Conheça os entrevistados: ✔️ Roger Rodrigues, CEO da Ice Cream Roll ✔️ Larissa e João Naufal, proprietários da Sorveteria Pinguina [Material Gratuito] Como a indústria de sorvete pode se reinventar - Oportunidades para expandir a venda durante todo o ano: https://bit.ly/3a484tq 👉 Acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br

No atual cenário, é essencial garantir que os alimentos e seus ingredientes sejam analisados nos mais altos padrões para que cheguem com segurança à mesa dos consumidores. Seja com um laboratório próprio ou parceiro, a implementação adequada de segurança dos alimentos exige conhecimento científico, e os testes analíticos devem estar integrados ao programa geral de segurança e conformidade legal de qualquer empresa do setor alimentício. Para entender um pouco mais deste cenário, conversamos com técnicos que vivem essa realidade todos os dias. Conheça os entrevistados: ✔️ Frede Politi, gerente do NQAC Brasil – o Centro de Tecnologia Analítica de Qualidade da Nestlé, localizado em Araras, São Paulo; ✔️ Rayane Steffane, engenheira de alimentos da Manawara Foods 👉 Acesse já o maior portal de conteúdo para a cadeia de alimentos e bebidas! www.foodconnection.com.br

O que o mercado de alimentação fora do lar reuniu de aprendizados e quais são os caminhos a serem trilhados a partir de agora? Especialistas compartilham suas análises e expectativas em um episódio especial.  Confira os entrevistados: ✔️ Renata Borges, gerente comercial e marketing da Middleby do Brasil; ✔️ Simone Galante, fundadora e CEO da Galunion Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Para tornar a experiência do consumidor ainda mais completa, as ações de PDV tiveram que ser transformadas, trazendo novas formas de interatividade não apenas no espaço físico, como também no digital. Neste episódio, profissionais contam sobre esse novo olhar para levar informação, interação e sabor. Conheçam os entrevistados: ✔️ Juliana Moreti, Diretora de Trade Marketing e Ecommerce na Danone Nutricia; ✔️ Enrico Milani, CEO da Vapza Alimentos Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

O atendimento segmentado pode aumentar os desafios de mercado? Para entender melhor sobre o cenário das empresas que atendem nichos específicos, conversamos com gestores que compartilharam a sua experiência em meio a esse novo normal.    Conheça os entrevistados:    ✔️ Marcelo Kauffmann, proprietário do restaurante Miki, que serve comida kosher;    ✔️ Ali Saifi, CEO da Cdial Halal  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica   👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Novos cenários exigem um novo olhar em toda a gestão da cozinha. Por isso, restaurantes vem adaptando seu cardápio a fim de promover uma melhor experiência – seja no salão ou pelo Delivery.  E para entender melhor como tem sido essa experiência, neste episódio você confere: ✔️ Elisson Dias, sócio da Turn The Table (Restaurantes Vero! e Pasquim) ✔️ Moacir Santana, chef do Bar da Rosa ✔️ Victor Lopez, chef fundador do projeto Cena Cozinha Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

É nítida a aceleração da indústria de alimentos e bebidas. Por conta da pandemia, as transformações foram ainda maiores, fazendo com que não apenas as estratégias comerciais se adaptassem, como também toda a produção.     Neste episódio, gestores industriais comentam sobre a experiência de se adaptar em meio a esse novo cenário e as perspectivas para os próximos meses. Conheça os entrevistados:    ✔️Juan Vargas, gerente de melhoria contínua do Grupo Britvic PLC    ✔️Walison Dorjó, diretor industrial da Maricota Alimentos  Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Muito mais do que cumprir normas, pensar na redução do impacto ambiental se tornou prioridade para muitas marcas. Neste episódio, você confere a experiência da Gelita, indústria fabricante de gelatina e colágeno, que conseguiu recentemente melhorar todos os indicadores de desempenho ambiental relacionados a um volume específico de produção. Quem conta pra gente tudo isso é: ✔️ Erik Drabek, presidente da Gelita do Brasil.  Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica   👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Com a mudança de comportamento do consumidor, o atendimento também teve que se adaptar. Neste episódio, empresários contam suas experiências na adaptação do atendimento. Conheça os entrevistados:    ✔️Luiz Augusto Silva, presidente da NotCo no Brasil    ✔️Sergio Martins Barbosa, diretor da RAR   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

A exportação de carne – seja bovina, suína ou frango, está em alta. E para que a sua empresa possa ter destaque, é importante ficar atento aos índices de mercado, bem como novas tecnologias e boas práticas de negócios.    Neste episódio, você confere mais informações sobre este cenário para garantir mais oportunidades. Conheça os entrevistados:    ✔️Francisco Turra, presidente da ABPA   ✔️Ernani Carvalho da Costa Neto, coordenador do Núcleo de Agronegócios da ESPM   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Como tem sido o movimento das cafeterias e quais os desafios que a pandemia tem trazido para este mercado? Gestores compartilham suas experiências e contam como estão fazendo para se destacar em um cenário novo e atípico. Conheça os convidados deste episódio:    ✔️Deiverson Migliatti, fundador da rede de franquias de cafés especiais, Sterna Café    ✔️Boram Julio Um, fundador do Um Coffee    Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Dia 20 de julho é comemorado o Dia do Biscoito. São mais de 200 tipos comercializados nacionalmente, estando presente em praticamente 100% dos lares brasileiros. O produto ganhou popularidade devido aos atributos de praticidade, saudabilidade e conveniência Mas como será que a pandemia afetou sua produção e consumo? É o que vamos descobrir neste episódio. Confira os entrevistados: ✔️ Cláudio Zanão, presidente da Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) ✔️ Patrícia Graicar, gerente da marca Oreo ✔️ Silvia Nunes, gerente da marca Club Social Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Mesmo com a reabertura parcial dos estabelecimentos, em São Paulo as padarias continuam enfrentando desafios por conta da pandemia. Gestores deste segmento compartilham no Food Connection sua experiência nesses primeiros dias de reabertura e contam os principais desafios enfrentados.    Conheça os entrevistados:   ✔️Inaura Ferreira, gerente da padaria Baronesa – localizada em Higienópolis (SP)   ✔️Émerson Santos, gerente da padaria Bella Paulista – localizada na região da Av. Paulista (SP)   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Empresas compartilham suas experiências durante o cenário de pandemia. Neste episódio, você confere como o segmento tem feito para conquistar seu espaço nas gôndolas e no dia a dia do consumidor. Conheça os entrevistados:    ✔️Adriana Auriemo, fundadora da Nutty Bavarian no Brasil    ✔️Vagner Gomes, CEO da Uni Alimentos   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Gestores compartilham sua experiência neste momento de reabertura, bem como os desafios enfrentados e dicas para que a sua empresa passe por essa fase da melhor forma possível. Confira!    ✔️Dudu Pereira, empresário e sócio do restaurante Zena;    ✔️Laura Gaspari, gerente de franquias da Rochinha;    ✔️Antonio Carlos Nasraui, CEO da rede Rei do Mate.    Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Mais que gerar buzz, uma boa estratégia nas redes sociais pode gerar insights para novos produtos e ainda evidenciar a sua marca diante seus concorrentes. E em um momento em que muitos ainda estão em isolamento social, criar formas assertivas de relacionamento pode destacar a sua marca.   Para entender como o mercado alimentício tem atuado neste universo social media, neste episódio você confere duas empresas que investem em estratégias de qualidade. Conheça os convidados:   ✔️Cauê Sanchez, coordenador de comunicação e marca da Cacau Show;   ✔️Ricardo Motta, Head de Marketing e Trade do Grupo Selmi (marcas Renata e Galo).   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Como está a saúde financeira da sua empresa? Neste episódio, você vai conferir os principais desafios para sair do vermelho, além de dicas para ter um bom fluxo de caixa, como adquirir crédito e como evitar os principais erros para uma reabertura mais tranquila. Quem vai nos contar tudo isso são os nossos convidados:    ✔️João Carlos Natal, especialista em finanças do Sebrae-SP;    ✔️Augusto Rech, consultor de alimentação e embaixador da Fispal Food Service;    ✔️Renata Cruz, chef do Rê Cruz To Go.   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

No Dia da Pizza, a expectativa para a reabertura é alta. Mas para enfrentar os desafios dessa nova fase da pandemia, a palavra da vez é adaptação.     Para falar sobre as oportunidades e desafios, além dos cuidados que um estabelecimento deve ter para reabrir os salões, participam deste episódio:    ✔️José Miguel Forte, sócio da pizzaria Autentico Gusto;    ✔️Suzete Suzuki, diretora de certificação e inspeção da ICV Brasil;    ✔️Cibele Freitas, proprietária da pizzaria A Tal da Pizza   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Para atender à nova demanda e acompanhar a mudança de hábitos do consumidor, empresas tem adaptado seu portfólio. No segmento de bebidas, novos rótulos e reformulação de embalagem se destacaram.  Neste episódio, você confere profissionais do setor contando sobre suas experiências de transformação de produtos durante a pandemia. Confira!  ✔️Luciano Lopreto, diretor comercial da Vinícola Góes ✔️André Clemente, sócio da Bitter & Co Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Alguns segmentos ganharam espaço e cresceram durante a pandemia – é o caso das refeições congeladas. Segundo pesquisas, esse mercado deve atingir US$ 22,83 bi até 2025, mesmo enfrentando a crise do coronavírus.  Para falar deste cenário, conversamos com profissionais do mercado de congelados, que falaram sobre os impactos da pandemia e trouxeram dicas para quem deseja destaque na venda de refeições congeladas. Participam deste episódio: ✔️Pedro Pandolpho, diretor de marketing e sócio da Pronto Light ✔️Fernanda Micelli, sócia do Tal do Congelado Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

O mercado nacional de chocolates tem grande potencial de crescimento. E para falar sobre os desafios e oportunidades deste mercado, neste episódio você confere: ✔️Arthur Kis, sócio da YÖR Chocolates ✔️Fernanda Sequetto, Gerente de Marketing da Harald Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

As empresas que criaram este canal de vendas precisam ficar atentos para garantir uma boa gestão durante e depois da pandemia. Por isso, convidamos especialistas para trazer dicas para que a sua marca permaneça com o e-commerce ativo e preparado para gerar receita.  Participam deste episódio:  ✔️Fernando Volkmann, consultor ✔️Tiago Albino, CEO do Içougue Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica  👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Além de uma boa gestão, cuidar da saúde emocional da liderança e colaboradores é fundamental nesse momento de incertezas. Com ações simples, é possível garantir mais produtividade e saúde de toda a equipe, que passará pela crise com mais tranquilidade.  Neste episódio, você confere a experiência de empresas que vêm investindo em ações para cuidar da saúde e inteligência emocional. Inspire-se nessas ações!    Participam desse episódio:    ✔️Mario Escotero, diretor de Gestão de Pessoas e Assuntos Corporativos da Bimbo Brasil    ✔️Michele Moreira, gerente, do Grés Gastronomia & Empório Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

O mercado de produtos orgânicos vem crescendo anualmente e conseguiu manter um bom desempenho durante a crise. Para entender melhor este cenário, neste episódio você confere os desafios e oportunidades deste segmento. Confira quem conversa conosco sobre o tema:  ✔️ Clauber Cobi Cruz, diretor da Organis; ✔️ Reginaldo Morikawa, diretor-superintendente da Korin  Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Neste episódio, você vai entender como o mercado de café está se preparando para essa nova fase do novo normal. Participam deste episódio: ✔️Ricardo de Sousa Silveira, Presidente da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC); ✔️Marcelo Moscofian, CEO do Café Santa Monica ✔️Carlo Costa Gallinea, diretor comercial Bonblend Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica  👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Com a reabertura dos estabelecimentos e os cuidados com segurança e higiene, o pagamento sem contato tem crescido significativamente. Mas qual a melhor forma de oferecer este tipo de pagamento ao seu cliente? Neste episódio, você vai entender como esta modalidade já se tornou uma realidade no Brasil e conferir orientações de como oferecer o pagamento sem contato, seja no e-commerce, delivery ou no salão do seu restaurante. Participam deste episódio: ✔️Leandro Alexi Franco, superintendente da Rede; ✔️Valmor Friedrich, proprietário da Kadalora Pizzaria Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

A preocupação do consumidor com o meio ambiente faz com que ele busque por embalagens sustentáveis. Por isso, o mercado de embalagens tem o desafio de criar opções de qualidade para suprir a indústria alimentícia.   E para entender mais sobre este cenário, no episódio de hoje você confere profissionais destes mercados para compartilhar suas experiências e perspectivas. Confira!  ✔️Karine Ribeiro, fundadora da Terra Blend; ✔️Cássio Simões, diretor de vendas da Tetra Pak.  Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Para que empresas possam superar a crise e seguir em frente uma boa gestão é essencial – principalmente para administrar a sua equipe. No episódio de hoje, especialistas dão orientações sobre como manter uma equipe preparada para a reabertura dos estabelecimentos, além de dicas de como ter uma empresa bem administrada.  ✔️ Flavio Guersola, especialista em gestão empresarial e diretor da Guersola Consultoria; ✔️ Thiago Ramos, gestor de restaurantes e diretor comercial no Grupo Antonietta. Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Ficar por dentro das tendências e investir em inovação e exportação pode ser uma alternativa para o mercado de bebidas não alcoólicas enfrentar a crise. Para falar mais sobre o tema, participam deste episódio os especialistas:  ✔️ Raul Amaral, coordenador técnico da Plataforma de Inovação Tecnológica do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo  ✔️ João Satanini, CEO da Organique  Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Neste episódio, você confere como as marcas de alimentação estão trabalhando suas campanhas, equilibrando vendas e ações de solidariedade. Quem conversa com o Food Connection são os profissionais:  ✔️Thais Souza Nicolau, diretora de comunicação e inovação do Burger King Brasil; ✔️ Daniel Osório, diretor de marketing e comunicação da Croasonho  Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

A inovação e a disrupção trazem um novo olhar nos negócios. Para o mercado de alimentos e bebidas, essa transformação é fundamental para que haja mais fôlego para superar a crise. Mas como ser inovador e disruptivo neste momento? Quem responde são os especialistas: ✔️ Carlos Vianna, diretor adjunto de Produção e P&D do Grupo Josapar ✔️ André Leite, CEO da Topp Table Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica  👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Digitalizar um negócio de alimentos e bebidas é a alternativa para impulsionar vendas e enfrentar da melhor forma a atual crise.  E para que você entenda mais sobre a importância de transformar a sua empresa em digital, o episódio de hoje traz dois grandes especialistas no tema.  Confira:    ✔️ Felipe Dellacqua, sócio e VP de vendas da Vtex;   ✔️ Conrado Adolpho, especialista em Marketing Digital e Vendas.   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica  👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

O que o futuro reserva para o mercado sorveteiro e de laticínios? Fique por dentro dos desafios destes mercados e suas tendências neste episódio Especial Fispal! Conheça os convidados: ✔️ Darley Ferreira, gerente de gestão e processos da Scala; ✔️ Paulo Mozarkel, gerente de marketing da Duas Rodas. ➡ FISPAL FOOD SERVICE: https://www.fispalfoodservice.com.br/ de 19 a 22 de outubro, no Expo Center Norte. ➡ FISPAL TECNOLOGIA: https://www.fispaltecnologia.com.br/ de 7 a 10 de outubro, no São Paulo Expo. Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

O Especial Food Connection está em clima de #tbt e convidou dois importantes profissionais do mercado para falar sobre as suas experiências nas principais feiras do mercado de alimentos e bebidas. Confira! ✔️ Roberto Ravioli, chef e embaixador da Fispal Food Service; ✔️ Diego Gomes da Silva, diretor industrial do Grupo Petrópolis.  FISPAL FOOD SERVICE: de 19 a 22 de outubro, no Expo Center Norte. Mais informações, acesse: https://www.fispalfoodservice.com.br/ FISPAL TECNOLOGIA: de 7 a 10 de outubro, no São Paulo Expo. Mais informações, acesse: https://www.fispaltecnologia.com.br/ Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica  👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h! #foodconnection #fispalfood2020 #fispaltec2020 #fisa2020 #tecnocarne2021 #crisecovid19 #robertoravioli #grupopetropolis #itaipava #tbt #fispal2019

Fomentar a inovação em um momento de crise é uma alternativa para transformar os processos e adaptá-los a uma nova realidade. E no Especial Food Connection, a inovação não poderia ficar de fora. Confira os nossos convidados deste episódio: ✔️ João Alexandre Carvalho, Latam Digital Innovation Advisor da Cargill e palestrante do Fórum de Inovação, na Fispal Tecnologia; ✔️ Ronaldo Ayres, o Senhor Pizza, parceiro da Fispal Food Service. FISPAL TECNOLOGIA: de 7 a 10 de outubro, no São Paulo Expo. Mais informações, acesse: https://www.fispaltecnologia.com.br/ FISPAL FOOD SERVICE: de 19 a 22 de outubro, no Expo Center Norte. Mais informações, acesse: https://www.fispalfoodservice.com.br/ Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Mais que estética, o design auxilia na comunicação e funcionalidade – desde embalagens a espaços físicos. Para entender um pouco mais sobre este tema tão importante para a cadeia de alimentos e bebidas, o Especial Food Connection apresenta: ✔️Nathália Sifuentes, Consultora de Food Service do Grupo FCSI, parceiro da Fispal Food Service  em “Fale com um Especialista”.  ✔️Mario Narita, CEO da Narita Design e parceiro da nova experiência na Fispal TEC, o Innovapack.  FISPAL TECNOLOGIA: de 7 a 10 de outubro, no São Paulo Expo. Mais informações, acesse: https://www.fispaltecnologia.com.br/ FISPAL FOOD SERVICE: de 19 a 22 de outubro, no Expo Center Norte. Mais informações, acesse: https://www.fispalfoodservice.com.br/ Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h! #foodconnection #fispalfood2020 #fispaltec2020 #fisa2020 #tecnocarne2021 #crisecovid19 #designdeembalagem #embalagem #decisaodecompra #experienciadoconsumidor

É possível abrir um novo negócio em alimentação mesmo em meio à crise? Muitos brasileiros estão encontrando uma alternativa criando sua própria empresa – mas para que haja sucesso, é preciso atenção não só no tempero, mas também em alguns pontos importantes. Quem conta pra gente quais são as habilidades e pontos de atenção para empreender é: ✔️Lidiane Barbosa, chef e consultora; ✔️Louise Nogueira, analista do Sebrae. 👉 Assista o vídeo nos nossos stories ou clique no link da bio Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h! #foodconnection #fispalfood2020 #fispaltec2020 #fisa2020 #tecnocarne2021 #crisecovid19 #investimento #profissionalização #melhorreabertura #sebrae #empreendedorismo #comportamentodeconsumo

Atualizar os protocolos de higiene e segurança na cadeia alimentícia é fundamental para este momento em que estamos vivendo – seja na indústria ou no food service. Desta forma, você garante uma produção mais segura para a sua equipe e seus clientes. Para saber um pouco mais sobre como é possível elevar o nível de qualidade da segurança e higienização, neste episódio você confere: . ✅ Gabriel Ferrari, Diretor de Marketing do Subway; . ✅ Maurício Fragoso, CCO da Checklist Fácil; . ✅ Carolina Souza, gerente da Winterhalter do Brasil. . 👊Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica Novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Uma das estratégias para enfrentar os desafios da retomada do mercado é a profissionalização da equipe. Neste episódio, você confere o que profissionais do mercado de alimentação fora do lar têm a dizer sobre a importância de uma equipe 100% preparada para a transformação do trabalho na cozinha e salão. Confira!    ✔️André Otero, chef e diretor acadêmico do IGA (Instituto de Gastronomia das Américas);    ✔️Marco Amatti, CEO da Mapa Assessoria em alimentação fora do lar.    📌REDE ABRASEL: esse projeto é uma iniciativa para apoiar empresários de todo País nessa retomada às atividades e sobrevivência dos negócios durante a crise.   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Chefs de restaurantes de todo o Brasil estão com o desafio de continuar preparando pratos de qualidade sem perder produtividade e ainda assegurar toda a equipe – sempre respeitando as orientações de distanciamento social.   Neste episódio, você confere profissionais contando sua experiência e trazendo sugestões para o seu estabelecimento. Confira!   ✔️Morena Leite, chef do restaurante Capim Santo   ✔️Chef Lino, chef da Cantina Bella Itália   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Isolamento social, fechamento dos estabelecimentos e atendimento apenas por delivery e take away. Tudo isso fez com que gestores tivessem que pensar em novas formas de atender seu cliente.   Neste episódio, você confere duas empresas que pensaram diferente e trouxeram novas formas de atender seu público para garantir seu faturamento mensal.    ✔️Samira Gontijo Bolson, head comercial da Dengo. A empresa lançou um atendimento streaming pela loja no Shopping Eldorado. O cliente conversa com o vendedor via chat, enquanto consegue vê-lo e ouvi-lo ao vivo e até interagir com elementos da loja. Confira em https://aovivo.dengo.com.br/Loja  ✔️Sergio Oliveira, fundador da Dell Gastronomia. Atuando no segmento de buffet em domicílio, a empresa se reinventou e hoje atende sua clientela entregando kits temáticos para preparo em casa.   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

A terceira data mais importante para vendas está chegando: o Dia dos Namorados, que acontece em 12 de junho, traz uma oportunidade para as empresas criarem ações para estimular as vendas.  Confira insights para preparar a sua operação.  Neste episódio, você confere:   ✔️Matheus Lessa, consultor e embaixador da Fispal Food Service   ✔️Rodrigo Diotto, Gerente de Operações do L’Entrecôte de Paris   ✔️Adriano Santucci, CEO e fundador da Fabenne   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

A reformulação de alimentos industrializados é um grande desafio. Afinal, é preciso de adequar ao acordo de redução de sódio e açúcar e mesmo assim garantir um produto saboroso ao consumidor? Neste episódio, especialistas falam sobre esses desafios e trazem orientações para que o profissional de P&D realize essa reformulação da melhor forma possível ✔️ Alexandre Matos, diretor de P&D da Kerry ✔️ Carla Lea de Camargo Vianna Cruz, pesquisadora do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h! #foodconnection #fispalfood2020 #fispaltec2020 #fisa2020 #tecnocarne2021 #crisecovid19 #desafios #reducaosodio #reducaoacucar

Com a maioria da população cumprindo isolamento social e muitas cidades ainda em quarentena, como está a venda de carnes no País? Para entender sobre o consumo da proteína animal e quais estratégias você pode seguir para otimizar as vendas, neste episódio você confere:   ✔️Marcelo Proença Cury, diretor de Food Service e Varejo da Marfrig;  ✔️Victor Pelegrin, gerente de projetos da Feed Brasil;  ✔️Amália Sechis Farina, diretora comercial da Beef Passion. Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica  👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Sua empresa já está preparada para a retomada do mercado? Estar atento às tendências e ao comportamento do consumidor é fundamental, bem como as boas práticas de produção, higiene e segurança.   Neste episódio, você confere algumas orientações para que a cadeia de alimentos e bebidas se prepare para o futuro pós Covid-19.   ✔️Cristina Souza, CEO da GS&Libbra e Lucas Judice, Fundador da Almoço Grátis falam sobre a pesquisa “O Foodservice pós COVID-19”, que desvendou emoções e expectativas do consumidor na reabertura dos negócios em seguida ao distanciamento social e ao lockdown. O estudo pode ser acessado no link: https://bit.ly/3cPYhrd  ✔️Estebe Ormazabal, Diretor no SENAI Alimentos e Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, fala sobre boas práticas e tendências para a indústria de alimentos e bebidas.   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

O novo normal acelera tendências e faz com que a tecnologia seja ainda mais presente nas cozinhas profissionais. Conversamos com especialistas sobre o tema, que trouxeram dicas sobre como tornar sua cozinha mais tecnológica, atendendo com qualidade o seu cliente e otimizando todos os processos.   Participam desta conversa:   ✔️Cláudio Pastor, diretor geral da Rational   ✔️Álvaro Barbosa, diretor de marketing da Goomer   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Juntos somos mais fortes! Para que a retomada da economia seja mais rápida e com menos danos ao mercado, a cadeia de alimentos e bebidas deve se unir. Por isso, muitas indústrias estão criando ações e parcerias para educar e inspirar empresas.   Neste episódio, conversam conosco sobre o tema:   ✔️Pedro Tatoni, gerente de marketing da Kerry   ✔️German Carvalho, Diretor da unidade de Nestlé Professional   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Serviço essencial, as padarias estão enfrentando um grande desafio de equilibrar as contas com alternativas diferentes para atender sua clientela. Para entender como essas empresas estão se reinventando em meio a uma pandemia, conversamos com profissionais que enfrentam em seu dia a dia uma batalha para manter suas vendas constante.  Nesse episódio, você confere: ✔️Diego Terra, sócio proprietário da Padaria Parque dos Sabores (RS); ✔️Paulo Jorge, gerente da Big Bread Ipiranga (SP) Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

A aceleração da transformação digital por conta da pandemia fez com que a cadeia alimentícia se renovasse e fosse em busca de soluções digitais a favor da melhoria de processos.  Nesse episódio, você vai entender quais os principais desafios para tornar uma fábrica digital e o que o novo normal reserva para a digitalização da indústria.   Participam deste episódio:   ✔️Edison Kubo, diretor de portfólio de Serviços da Tetra Pak para as Américas; ✔️Alaercio Nicoletti Junior,  Gerente Corporativo de Qualidade e Melhoria Contínua, do Grupo Petrópolis. Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h! 📌 WEBINAR GRATUITO: Novas Embalagens para um NOVO consumo. Participe! 📌 DATA: 29 de Maio (sexta-feira)  📌 HORÁRIO: 10h às 11h20   👉🏼 É GRATUITO - Inscreva-se: https://bit.ly/2Zt1FEF

A alimentação está dentro do lar, e por isso, muitas empresas tiveram que adaptar sua estratégia para manter proximidade com seu consumidor.    Neste episódio, especialistas do mercado compartilham sua experiência e trazem dicas para te inspirar. Confira:    ✔️ Rodrigo Schimidt e Mayra Schimidt, proprietários da Di Bari Pizza;   ✔️ Tamara Kulb, diretora de marketing de Tang, Clight e Fresh da Mondelēz Brasil;   ✔️ David Ferolla e Diogo Zaverucha, chefs criadores do @cuca.live.   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Como será que os bares estão se preparando para atender o novo comportamento do consumidor? Com o formato de atendimento transformado, a venda de coquetéis e porções tiveram que se adaptar, oferecendo um novo conceito de experiência ao cliente.     Nesse episódio, as dicas e considerações são passadas pelos especialistas:    ✔️ Maurício Bonfim, gerente de inovação culinária da Kerry;   ✔️ Thiago Nego dos Santos, mixologista.  Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Cuidar da sociedade por meio da experiência do seu produto. Muitas empresas estão investindo em uma melhor experiência do consumidor para minimizar a queda das vendas, fidelizar clientes e ainda enviar uma mensagem de esperança em meio à crise.   Confira no episódio de hoje:   ✔️ Andrea Kohler, gerente de marketing da Fini;   ✔️ Carolina Moreira Souto, proprietária de uma franquia da OGGI Sorvetes.   Juntos somos mais fortes!  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

A pandemia fez com que o consumo migrasse para dentro de casa – e com ele o aumento do uso de embalagens e o desperdício de alimentos. Segundo informações da Associação Brasileira de Empresas de Limpeza Pública e Resíduos Especiais (Abrelpe) a quarentena pode aumentar de 15% a 25% a geração de lixo doméstico.    Como a cadeia de alimentos e bebidas pode contribuir para minimizar os danos ao meio ambiente? Neste episódio, trouxemos algumas ações sustentáveis que empresas iniciaram em meio à pandemia.    Os convidados de hoje são:   ✔️ Rodrigo Oliveira, presidente da Green Mining;   ✔️ Flavia Ferreira, gerente executiva de inovação da BRF.   Juntos somos mais fortes!   @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Alimentos que simulam textura e sabor de carne, queijos e derivados de animais estão em alta. O consumo plant-based vem crescendo e conquistando todos os estilos, seja vegetariano, vegano ou flexitariano.   Com isso, há desafios e oportunidades para a indústria e o mercado de alimentação fora do lar. Para saber mais sobre este cenário, neste episódio você confere as entrevistas: ✔️Flavia Buchmann, CMO da NotCo ✔️Guilherme Carvalho, secretário executivo da SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira) e fundador da Pop Vegan Food Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

O novo normal traz à tona a necessidade de reinventar e criar modelos de negócios para a cadeia de alimentos e bebidas. Para fomentar este movimento, universidades e startups ganham impulso e descobrem oportunidades nos hackatons desenvolvidos por empresas do setor. No episódio de hoje, você conhece os 3 projetos vencedores do Sancathon Food Service, organizado pela USP São Carlos e a Cargill. ✔️Thiago Theodoro, líder de food service da Cargill ✔️Rafael Montanhez, da Hort-E (3° colocado) ✔️Luísa Miaw, da Co Gift (2° colocado) ✔️Júlio Vazquez Manfio, da Food Trends (1° colocado). Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Sua empresa está conectada a um ecossistema de inovação? Com o novo normal, as startups ganham destaque para contribuir com a criação de soluções que atendam às necessidades do mercado. Este programa é dedicado para entendermos como está o cenário das startups na cadeia de alimentos e bebidas. Para isso, entrevistamos alguns profissionais que já atuam neste panorama. Confira! ✔️Raphael Augusto, Diretor de Inteligência de Mercado da Liga Ventures. Para mais detalhes sobre o estudo sobre as food techs, acesse: https://insights.liga.ventures/estudos-completos/foodtechs/ ✔️Alana Mello, Strategy & Insights da Danone Nutricia. Para mais informações sobre o Danone Nutricia Transforming Lab, acesse: http://transforminglab.liga.ventures/ ✔️Stephanie Blum, gerente de inovação da BRF Hub. Saiba mais sobre o trabalho desenvolvido no Hub: https://www.brfhub.com/pt/ Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

No Brasil, algumas cidades já decretaram o lockdown. Com isso, o mercado de alimentos e bebidas sentiu um forte impacto. Para entender um pouco sobre como está este cenário fora do eixo Rio-São Paulo, participam deste episódio: ✔️Gustavo Viana Araújo, Presidente da Abrasel (MA) ✔️Lissandro Turatti, proprietário da Cervejaria Turatti (CE) ✔️Wilson Parmigiani, Gerente de Fábrica na Kraft Heinz (GO) Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Os assuntos regulatórios da cadeia de alimentos e bebidas devem continuar. Neste episódio, você descobre como está o trabalho desta área no Brasil e na América Latina. E para falar sobre o tema, participam do programa: ✔️Julia Coutinho, Gerente Técnica da Área de Alimentos da Visanco ✔️Eugenia Muinelo, Gerente de Assuntos Regulatórios da EAS Strategies Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

A quarentena transformou o modelo de negócio de muitas empresas de alimentação e por isso, revisitar o planejamento nunca foi tão importante. No episódio de hoje, você confere dicas de como planejar melhor e ainda se inspira com quem está vivendo esta realidade. Confira! Participam deste episódio: ✔️Marco Amatti, CEO da Mapa Assessoria em alimentação fora do lar; ✔️Beto Madalosso, Chef do Forneria Copacabana Iguaçu. Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Em tempos de isolamento social, é importante que a sua empresa saiba trabalhar as redes sociais para conquistar mais clientes e trabalhar o posicionamento de marca. Seja você da indústria ou no setor de alimentação fora do lar os diferentes formatos e canais devem ser trabalhados com uma estratégia adequada. Participam deste episódio especialistas no assunto, trazendo dicas importantes para você. Confira! ✔️Maria Carolina Avis, professora de Marketing Digital ✔️Ana Paula Nóbrega, gerente de marketing da Mondeléz Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Segundo dados da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), o consumo da bebida aumentou em 35% durante a pandemia. Mas em meio ao isolamento social, como está o dia a dia das cafeterias? É hora de entender este cenário e descobrir os principais desafios e oportunidades deste mercado! Neste episódio, você confere a entrevista com os convidados: ✔️Cauã Sperling, criador do Café Fora da Lei ✔️Paula Varejão, jornalista Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Uma das principais datas sazonais do ano está chegando. O Dia das Mães impacta não só o varejo em geral, como também os empresários do mercado alimentício. Como será que este setor tem percebido os impactos e quais as alternativas para minimizar a queda das vendas? É o que você confere no episódio de hoje. Para entender um pouco mais sobre este cenário, neste episódio participam os convidados: ✔️Marcelo Abrantes, CEO do Makro ✔️Nathalia Ozores, fundadora do Freak Café Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Tendência de antes da crise do coronavírus, as dark kitchens encontraram um momento de oportunidade e muitos desafios para se adequar ao novo cenário do país e ainda se reinventar para ter destaque no mercado delivery, no qual muitas empresas já conhecidas entraram recentemente.  Para entender um pouco mais sobre este cenário, neste episódio participam os convidados: ✔️ Wagner Rodrigues, head de dark kitchens da Rappi no Brasil; ✔️ Jorge Lima, diretor de marketing da Relp Aceleradora. Juntos somos mais fortes!  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

O cenário da pandemia tem afetado toda a cadeia de alimentos e bebidas, principalmente o setor de bebidas alcoólicas. Para reverter esse cenário, grandes marcas estão criando ações para que bares e botecos possam se recuperar e ganhar fôlego para continuarem ativos.   E para comentar sobre o tema e discutir sobre o que pode ser feito neste momento e os desafios do futuro, neste episódio você confere: ✔️Paulo Petroni, diretor executivo da CervBrasil; ✔️Isabela Delai, gerente de marketing da Bohemia; ✔️Guilherme Bailão, Head de experiência de marca e patrocínios do Grupo HEINEKEN no Brasil.   Juntos somos mais fortes!   @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Com as pessoas em casa e a preocupação de manter o abastecimento de alimentos em todo o país, os desafios logísticos aumentaram. Afinal, além da distribuição de produtos também é preciso garantir que não haja a disseminação do vírus. Para entendermos um pouco este cenário e o que este mercado está aprendendo para garantir um futuro ainda melhor, neste episódio você confere a participação de: ✔️ Carla Noronha, diretora comercial da Arcofoods; ✔️ Philippe Rambaud, gerente de expansão da Lalamove; ✔️ Decio Novaes, head de relações estratégicas da Cargo X. Juntos somos mais fortes!   @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

O isolamento social por conta do novo coronavírus está transformando os hábitos de compra. Com isso, as compras online crescem, abrindo oportunidades para as empresas iniciarem ou reestruturarem seu e-commerce. Neste episódio, você confere: ✔️ Carlos Gorgulho, gerente de novos negócios e exportação da Santa Helena, falando um pouco sobre a expansão do e-commerce da empresa; ✔️ Camila Renaux, consultora, trazendo dicas para quem deseja criar um e-commerce de qualidade; ✔️ David Fiss, Diretor de Client Service & New Business da Kantar, trazendo informações sobre como está o comportamento do consumidor em relação a compra de alimentos. Juntos somos mais fortes!  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

A crise do coronavírus trouxe muitos desafios, mas também oportunidades para diversos mercados. É o caso da indústria de nutracêuticos e suplementos.  Neste episódio, você vai descobrir como este setor pode aproveitar a mudança do comportamento do consumidor para criar novos produtos e ainda estreitar o relacionamento com a indústria alimentícia. Nossas convidadas de hoje são: ✔️ Tatiana Pires, Presidente da Abiad - Associação Brasileira da Indústria de  Alimentos Para Fins Especiais e Congêneres; ✔️ Natasha Padua, Insights & Innovation Manager Latam da Innova Markets Insights. Juntos somos mais fortes!  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Ter a tecnologia como aliada para garantir segurança alimentar e ainda poder inovar, já é a realidade de muitas empresas. Neste episódio, vamos falar como a tecnologia é fundamental para que a cadeia de alimentos e bebidas possa reagir à crise e ainda transformar o futuro pós coronavírus.    E para falar sobre o tema, participam deste episódio:   ✔️ Antonio Carlos Cabral, Coordenador dos Cursos de Pós graduação em Indústria 4.0 e Engenharia de Embalagem do Instituto Mauá de Tecnologia; ✔️ Adriana Rached, Diretora de Estratégia e Negócios na Ingredion.   Juntos somos mais fortes!  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica   👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Muitas empresas de alimentos estão engajadas em contribuir não só com a movimentação do setor, como também ajudar quem mais precisa. Este episódio traz alguns exemplos interessantes para te inspirar.  Nossas convidadas de hoje são: ✔️ Catia Moura, gerente de marketing da Bullguer; ✔️ Bruna Mencia, Coordenadora de marketing do projeto Delivery do Bem. Juntos somos mais fortes!  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

A estratégia de vendas teve que se adaptar ao novo cenário do mercado. Mas como fazer essa reestruturação da melhor forma, minimizando os impactos? Neste episódio, você confere profissionais de mercado falando sobre o assunto. Confira! ✔ Jean Pontara, consultor; ✔ Claudio Vicentini, head de Trade Marketing da Nestlé; ✔ David Oliveira, diretor de marketing da Superbom. Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @fisouthamerica @tecnocarne 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h! ➡ [BAIXE GRÁTIS] White Paper: Mudanças disruptivas no varejo e as adaptações da indústria: https://digital.fispaltecnologia.com.br/especiais/white-paper-mudan%C3%A7as-disruptivas-no-varejo-e-adapta%C3%A7%C3%B5es-da-ind%C3%BAstria  ✳ PARCEIRO FOOD CONNECTION: começa hoje a inscrição para o Sancathon Food Service, um desafio para estudantes, desenvolvedores, empreendedores, designers e entusiastas para desenhar hoje, 100% ONLINE, caminhos para o Food Service do futuro: novos modelos de negócio, produtos e serviços. Mais informações e inscrição no link: http://www.sel.eesc.usp.br/sancathon2020/ .

Preparado para potencializar o seu delivery e minimizar os danos causados pela crise? Para isso, é preciso planejamento e muita mão na massa. Neste episódio, você confere dicas importantes dos especialistas: ✔ Armando Amaré, CEO da Relp Aceleradora de Restaurantes; ✔ Fernanda Volner Gitte, fundadora da Marmita Dona Antônia; ✔ Álvaro Barbosa, diretor de marketing da Goomer. ➡ [BAIXE GRÁTIS] E-book: Aprenda a fazer uma ficha técnica de produto:  https://digital.fispalfoodservice.com.br/especiais/e-book-aprenda-fazer-uma-ficha-t-cnica-de-produtos Juntos somos mais fortes!  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @fisouthamerica @tecnocarne 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

O consumo de pizza no Brasil continua alto. No entanto, mesmo com boas perspectivas, é preciso ficar atento aos cuidados com a higiene no serviço de delivery, evitar desperdícios e pensar em como outras estratégias podem minimizar a queda no movimento.  Para trazer boas dicas sobre o tema, neste episódio você confere: ✔ Gustavo Cardamoni, presidente da Associação Pizzarias Unidas do Brasil;   ✔ Ronaldo Ayres, Senhor Pizza.   ▶ PARCEIRO FOOD CONNECTION:  Começa hoje a inscrição para o Sancathon Food Service: um desafio para estudantes, desenvolvedores, empreendedores, designers e entusiastas para desenhar hoje, 100% ONLINE, caminhos para o Food Service do futuro: novos modelos de negócio, produtos e serviços. Mais informações e inscrição no link: http://www.sel.eesc.usp.br/sancathon2020/ Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @fisouthamerica @tecnocarne 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

A crise do coronavírus está transformando os negócios e também os hábitos do consumidor.  Para entender mais sobre o tema, conversamos com:   ✔Simone Galante, CEO da Galunion, que acaba de divulgar uma pesquisa com insights sobre este cenário. O material pode ser visto pelo link: https://bit.ly/34J0od9   E como otimizar sua presença digital para acompanhar essas transformações?  ✔Sandra Turchi, CEO da Digitalents e Prof. da ESPM de Marketing Digital, trouxe algumas dicas. Ela estará presente no Webinar "Marketing Digital no Setor de Sorvetes: como obter resultados?", que acontece dia 17 de abril de 2020, das 10h às 11h.

O fechamento de empresas tem feito com que o desemprego aumente. No entanto, como a cadeia de alimentos e bebidas pode evitar as demissões e permanecer em funcionamento?  Para esclarecer sobre esse assunto, neste episódio você confere as participações: ✔Andrea Tavares, advogada trabalhista; ✔Camila Miglorini, empresária; ✔Julio Bueno, COO e co-founder da Closeer. Juntos somos mais fortes!  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica

Em momentos delicados como esse em que estamos passando pelo isolamento social, reinventar algumas formas de oferecer o seu serviço pode ser a salvação que a sua empresa precisa para não gerar grandes prejuízos. Para falar sobre o tema, neste episódio você confere: ✔️Ana Carolina Bajarunas, Idealizadora da Foodtech Movement; ✔️Paulo Kulaif, gerente Geral de Sacos da Klabin; ✔️Julia Berlingeri, engenheira de produção e idealizadora do Re.Pote. Juntos somos mais fortes!  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta-feira, sempre às 16h!

O mercado de proteína animal continua aquecido, mesmo durante a crise. No entanto, é importante criar boas práticas para dar mais segurança às pessoas envolvidas em todo o processo de produção.  Para falar sobre este tema, neste episódio você confere:  ✔️ Ricardo Santin, diretor-executivo da ABPA (Associação brasileira de proteína animal); ✔️Ana Karoline Ferreira, engenheira de alimentos.  Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h, nas nossas redes sociais!

Como a principal alternativa neste momento, para diversas empresas de alimentação é a venda por meios digitais, é preciso criar uma estratégia sólida e que seja capaz de te ajudar a enfrentar esta crise.  Para trazer insights e dicas, neste episódio você confere:  ✔️Cynthia Antonaccio, CEO da Equilibrium Latam, com dicas de estratégias digitais para a sua empresa aplicar desde já;  ✔️Juliane Barros, diretora da QualiCompany com orientações para o food service adaptar seu cardápio e manter sua operação de delivery com sucesso. Juntos somos mais fortes!  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Empresários de toda a cadeia de alimentos e bebidas estão revendo seu planejamento financeiro para encontrar formas de enxugar custos e ganhar fôlego até o final da pandemia.  Neste episódio, você encontra dicas para aplicar no seu dia a dia com: ✔️ Kamila Rashid, consultora financeira; ✔️ Luiz Jacob, consultor em food service; ✔️Fernando Giansante, CEO da Grano Alimentos. Juntos somos mais fortes!  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica

As microcervejarias e cervejarias artesanais estão sentindo na pele os impactos causados pelo coronavírus. Para garantir que as portas permaneçam abertas, é preciso criar estratégias que ajudem na divulgação e no controle de custos.  Neste episódio, você confere especialistas do setor trazendo recomendações para o seu negócio:  ✔️Carlo Lapolli, presidente da ABRACERVA (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal); ✔️Aloísio Xerfan, diretor executivo da Blondine - fabricante de cervejas e bebidas artesanais. Juntos somos mais fortes!  @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica

Com a alta demanda no mercado de alimentos, o setor de ingredientes tem grandes desafios e oportunidades durante a crise. Para saber mais sobre este cenário, neste episódio você confere: ✔️Regis Inácio, gerente de marketing da Vogler ✔️Helvio Collino, Presidente do Conselho Diretor da ABIAM (Associação Brasileira da Indústria e Comércio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos) e CEO da LABONATHUS. Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!

Ações de marketing nunca fizeram tanto sentido em um mercado que está precisando se adaptar a uma nova realidade. . Para falar sobre o tema, neste episódio você confere a entrevista com dois especialistas: . ✔️Júlio Camargo, consultor de marketing da Galunion ✔️Camille Lau, gerente de marketing da Unilever Food Solutions . Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica . 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h! . #foodconnection #marketingnacrise #marketingdigital #galunion #unileverfoodsolutions #marketingpme #fidelizacao #marketinghumanizado #comunicacaohumanizada #empatia  #marketingparapequenosnegocios #pequenosnegocios #ajudeumpequenonegocio #mudancadoconsumidor #acoescontraocovid-19 #acoesdemarketing #publicidade #marketingnasredessociais #mudancadeconsumo  #fispalfood2020 #fispaltec2020 #fisa2020

Neste episódio, você confere entrevistas com: ✔️ José Luiz Tejon, jornalista e palestrante  ✔️Cristina Leonhardt, head de marketing e inovação da Tacta Food School e responsável pelo portal "Senhora Inovadeira" com foco em inovação para o mercado de alimentos ✔️Luiz Augusto Silva, presidente da startup NotCo no Brasil Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda à sexta, sempre às 16h! #foodconnection #inovacao #comoinovar #inovar #comosereiventar #tejon #tactaschool startupnotco #transformacaodaindustria #startup #foodtech #acoescontraocovid-19 #senhorainovadeira #empatia #superacao #mudancademindset  #mudancanoconsumo #consumoconsciente #mudancadoconsumidor #criarvalor #pesquisaedesenvolvimento #p&d #fispaltec2020 #fispalfood2020 #fisa2020

Como a indústria de EMBALAGENS está atuando durante a crise do coronavírus? Os entrevistados são: ✔️Marina Cappi, show manager da feira Fispal Tecnologia ✔️Luciana Pellegrino, diretora executiva da ABRE (Associação Brasileira de Embalagem) ✔️ Henry Assef, executivo de realidade aumentada da Massfar FEED Como a indústria de EMBALAGENS está atuando durante a crise do coronavírus? . Neste episódio, você confere: ✔️ Nova data da Fispal Tecnologia: a feira será realizada de 7 a 10 de outubro, no São Paulo Expo. Para mais informações, acesse: www.fispaltecnologia.com.br . ✔️ Luciana Pellegrino, diretora executiva da ABRE (Associação Brasileira de Embalagem), fala sobre o panorama da indústria de embalagens diante a crise do coronavírus . ✔️Henry Assef, executivo de realidade aumentada da Massfar e embaixador da Fispal Tecnologia, mostra na prática a importância da embalagem como ferramenta de informação ao consumidor. . Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica . 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda à sexta, sempre às 16h! Agora você também pode ouvir nossos episódios do Food Connection no Spotify e Deezer! . #foodconnection #abre #lucianapellegrino #embalagem #inovação #inovacaoemembalagens #embalagemeocovid-19 #setordeembalagens #setoralimenticio #realidadeaumentada #mercadodealimentacao #massfar #tecnologiaparaembalagens #fispaltec2020 #fispalfood2020 #fisa2020 #acoescontraocovid-19 #industriadealimentos #industriadebebidas #foodservice #laticinios #frigorificos #servicosessenciais

Ideias e boas práticas para que os negócios do mercado de sorvetes possam enfrentar a crise causada pelo COVID-19. Participam deste episódio: ✔️Edson Gonçalo, diretor técnico da ABIS ( Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes ) ✔️Anderson Freitas, analista do Sebrae-MG ✔️ Eduardo Schlieper, CEO da Slice Cream . Acesse o Food Connection no Youtube - https://youtu.be/BmY6Qlw2QlQ . Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica . 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda à sexta, sempre às 16h! Agora você também pode ouvir os episódios do Food Connection no Spotify e Deezer! . #foodconnection #sorvetes #mercadosorveteiro #abis #sebraemg #slicecream #mercadodesorvetes sorveteseocovid-19 #industriadesorvete #setorsorveteiro #setordesorvetes #pequenosnegocios #fispalsorvetes #fispalfood2020 #fispaltec2020 #fisa2020 #gelato #sorveteria #fabricadesorvete

Para responder essa pergunta, neste episódio você confere: . ✔️Paulo Solmucci, presidente da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), fala sobre a MP que libera R$ 36 bilhões de recursos do FAT sejam pagos os salários dos funcionários desses estabelecimentos. A MP garante o pagamento dos salários por três meses. . ✔️Bruna Buás, diretora de marketing de Stela Artois, da Ambev, conta detalhes sobre o projeto "Apoie um Restaurante", com a intenção de ajudar este setor em um momento em que as portas estão fechadas e os recursos escassos. . 👉 Confira o vídeo completo no Youtube (https://youtu.be/GYx7p8AIxfA) . Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica . 👉 Não esqueça, novos episódios de segunda à sexta, sempre às 16h! Agora você também pode acompanhar os episódios do Food Connection do Spotify e Deezer! . #foodconnection #abrasel #paulosolmucci  #stelaartois #apoieumrestaurante #ambev #pequenosnegocios #foodservice #industriaalimenticia #acoescontraoconvid-19 #industrialdealimentos #industriadebebidas  #bareserestaurantes #apoieopequenonegocio #sorveterias #cafeterias #padarias #pizzarias #churrascarias #hamburguerias #lanchonetes #bares #pastelaria #docerias

Neste episódio, você confere ações e iniciativas de importantes marcas de alimentação para enfrentar a crise do coronavírus. . ✔️Mc Donald’s doa refeições para profissionais de saúde em 22 cidades brasileiras. Além disso, a marca decidiu apoiar micro e pequenas empresas do setor de alimentação no Brasil, abrindo turmas de formação gratuita e online voltadas a profissionais que atuam nesse segmento. Os interessados podem acompanhar a abertura de novas turmas pelo site https://trilhas.info/. . ✔️Outback doará ovos de Páscoa para apoiar pequenos mercados e presentear profissionais da saúde. Renata Lamarco, diretora de Marketing do Outback Steakhouse Brasil, dá mais detalhes sobre a iniciativa. . ✔️ Pepsico abre 500 vagas de emprego em todo o Brasil. As oportunidades são temporárias e vão reforçar o time para garantir o abastecimento à população brasileira. A empresa também adota medidas de auxílio e de proteção à saúde e segurança dos funcionários. . 👉 Confira o vídeo completo no Youtube. . 👉 Não esqueça, todo dia um episódio novo às 16h, de segunda a sexta! #foodconnection #mcdonalds #outback #pepsico #marcaseocovid-19 #pequenosnegocios #foodservice #industriaalimenticia #acoescontraoconvid-19 #industrialdealimentos #industriadebebidas #laticinios #embalagens #bareserestaurantes #apoieopequenonegocio #frigorificos

✔️ Vídeo feito por associações do setor alimentício, que se se uniram para mostrar o trabalho da indústria para garantir o abastecimento em todos os lares brasileiros. . ✔️Robson Munhoz, vice-presidente da NEOGRID, traz informações sobre como está o volume de produtos nas redes de supermercado. . 👉 Confira o vídeo completo no Youtube! . 👉 Não esqueça, todo um episódio novo às 16h. . Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica . #foodconnection #abastacimentodealimentos #abia #neogrid #abastecimentosupermercados #robsonmunhoz #supermercadosecobiv-19 #alimentosebebidas  #abastecimentodealimentos

Como os estabelecimentos de alimentação fora do lar podem fazer para enfrentar a crise do coronavírus? Trouxemos especialistas para dar dicas de como a sua empresa pode seguir nesse momento sem precisar fechar as portas. Neste episódio: . ✔️ Daniel Corigliano, show manager da Fispal Food Service, fala sobre a confirmação da nova data da maior feira do mercado de alimentação fora do lar. Os ingressos já estão à venda no site www.fispalfoodservice.com.br . ✔️Matheus Lessa, empreendedor e consultor para bares e restaurantes, dá dicas para os gestores manterem o funcionamento, diminuindo custos e oferecendo um bom serviço de delivery. . ✔️Elena Boscato, barista e consultora da Wolff Café explica como as cafeterias podem seguir neste momento com o serviço de delivery.

Durante o período de isolamento social, vamos falar um pouco sobre segurança dos alimentos? ✔️ Thaisa Coelho, nutricionista, consultora de alimentos e embaixadora da Fispal Food Service traz dicas sobre boas práticas de segurança de alimentos em meio à pandemia – tanto para o food service como para a indústria. ✔️ Conversamos também com Karyna Muniz, consultora e especialista em food service do Sebrae-SP, que trouxe dicas especiais sobre segurança dos alimentos para quem já faz ou vai iniciar as operações delivery. - Não esqueça, todo dia um episódio novo às 16h. Confira no link da bio ou no nosso storie! Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @foodservice @tecnocarne @fisouthamerica #segurançadosalimentos #delivery #foodconnection #foodservice #bareserestaurantes #industriaalimenticia #industriadebebidas #laticinios #alimentosebebidas

Participação: Paulo Nonaka - Presidente do Conselho Nacional da Abrasel Tema: Quais medidas a Abrasel está tomando para ajudar bares e restaurantes no setor de Food Service ✍ . Participação: Jean Pontara - Consultor e embaixador da Fispal Food Service Tema: Como o setor de alimentação fora do lar pode se adaptar diante das restrições da pandemia 🤔 . Participação: Carla Crippa - VP de Relações Corporativas da Ambev Tema: Transformação do álcool das cervejarias em álcool em gel 😍 . @fispaltecnologia @fispalfoodservice @fisouthamerica @tecnocarne #foodconection #alimentosebebidas #conteúdo #covid19 #abrasel #bareserestaurantes #consultoria #adaptacao #ambev #alcoolemgel