Варенье из шишек
By Контур
Варенье из шишекJun 07, 2022
Кофейни. Часть 1. «Всё, нет больше вяленых томатов»
Говорим с владельцами кофеен о поставках зерна, ценах на продукты и том, как всё это скажется на потребителе. Три жизненные истории от предпринимателей из Питера, Екатеринбурга и Тюмени.
Гости выпуска:
- Николай Готко и Николай Яланский — основатели кофейной группы Bolshecoffee roasters, куда входят кофейни «Больше кофе!», «Кофе на кухне», «Знакомьтесь, Джо!» в «Подписных изданиях», Mer Kaffe, кофейня и шоурум Bolshecoffee roasters, два винных бара: «Prostovino» и «Prostovino. Wine can dance», кафе «Обычные люди», обжарочное производство и школа бариста, Санкт-Петербург;
- Александр Некрасов, основатель сети кофеен Papa Carlo Coffee, Екатеринбург;
- Максим Лыткин, основатель кофеен M2 и «Оптимист», Тюмень.
Партнер сезона — Контур.Маркет, сервис для автоматизации розницы и общепита. Отправляйте заявку и называйте менеджеру промокод «шишки30», чтобы получить скидку 30%.
Рестораны: как импортозаместиться, не потеряв клиента
Говорим с ресторанами о том, как осложнилась их жизнь в последние месяцы и какие выходы они для себя видят. Обсуждаем местные продукты, аутентичную уральскую кухню и кулинарные перспективы других регионов. Бонусом — «уральские» рецепты от шефов.
Гости:
- Сергей Мирошников, бренд-шеф KITCHEN FAMILY и идеолог движения «Аутентичная уральская кухня»;
- Андрей Бова, шеф-повар ресторана «Барборис», ведущий кулинарного шоу «5 ужинов» на телеканале «Домашний», сооснователь проекта «Аутентичная уральская кухня»;
- Екатерина Сбоева, совладелец семейной рыбной фермы «ФЕРМА ФОРЕЛЬ».
Контур.Маркет, сервис для автоматизации розницы и общепита. Отправляйте заявку и называйте менеджеру промокод «шишки30», чтобы получить скидку 30 %.
Подписывайтесь на канал Контура в телеграме и группу Вконтакте.
Про автоматизацию бизнеса
В начале года принято много планировать и ставить перед собой амбициозные цели. Хотите вывести свой бизнес на новый уровень? Избавиться от рутины, сократить издержки, научиться делегировать и заняться самым интересным 😌 Возможно, вам пора задуматься об автоматизации части бизнес-процессов.
О «волшебных кнопках» мы поговорили в новом выпуске нашего подкаста. Пригласили в гости эксперта Контур.Маркета Жанну и владелицу кофейни Светлану, которая как раз проходит этот путь.
Обсудили возможности, традиционно рассмотрели ошибки, а также собрали чек-лист для автоматизации бизнеса на минималках.
Ведущий: Саня Мехоношин
Сотрудничество: pr@kontur.ru
Про кайф от работы: мечта это или реальность?
Кайфовать от того, чем занимаешься, мечтает каждый. И не важно, предприниматель вы или офисный работник.
В этот выпуск мы пригласили в гости коллег: руководителя направления аналитики Ирину Спицыну и ведущего системного аналитика Олега Шмитова. Ребята обсудили насколько важно получать удовольствие от работы и что способствует радостным будням. Получилась увлекательная и искренняя беседа. Приятного прослушивания!
Ведущие Саня Мехоношин и Юлия Позднякова.
Сотрудничество pr@kontur.ru
Про репутацию: как с ней работать и чего делать не нужно
Как показывает практика, одно неверное движение и вот у вас уже нет никакой репутации. Поэтому бизнесу следует ее сначала создать, а затем бережно хранить. Звучит как план) И чтобы его наметить, мы пригласили в этот выпуск экспертов по управлению репутацией. Василий Ющук рассказал нам о том, как начать ее построение, на что обратить внимание на разных этапах развития компании. А Евгений Куранов поделился вредными советами, как НЕ надо работать с репутацией. Приятного прослушивания!
Ведущие Юлия Позднякова и Саня Мехоношин.
Сотрудничество pr@kontur.ru
Про партнерство: зачем нужны партнеры и как наладить работу с ними
Бизнес-партнер — звучит гордо. Но чтобы взаимоотношения были продуктивными и приятными, нужно приложить усилия. Мы пригласили в гости Геннадия Викулова, руководителя развития партнерской сети Контура, которой уже больше 20 лет. Он помог нам разобраться, зачем нужны партнеры и где их искать, как оставаться с ними на одной волне. А еще поделился полезным чек-листом для предпринимателей, которые хотят наладить работу с партнерами. Приятного прослушивания!
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин.
Про бумеров, X, Y и Z: как работать с разными поколениями в соцсетях
Без анализа целевой аудитории не обходится ни один бизнес. Важно не просто понять, кто ваш клиент, а найти к нему правильный подход. От этого зависит успех проекта.
Сейчас львиная доля продаж и внимания приходится на соцсети и другие digital-инструменты. Поэтому мы пригласили в наш подкаст эксперта интернет-продвижения, чтобы узнать, как можно улучшить коммуникации со своей аудиторией.
В новом выпуске мы поговорили с Максимом Кириченко, руководителем отдела SMM в агентстве Digital Milestone, про теорию поколений. Разобрались, кто такие бумеры, иксы, миллениалы и зеты. А также узнали, как работать с каждым поколением в соцсетях. Собрали кейсы и много полезных рекомендаций. Приятного прослушивания!
Ведущие Юлия Позднякова и Саня Мехоношин.
Исследование «Новых старших» https://myolder.ru.
Больше кейсов Digital Milestone по ссылке http://digitalmilestone.ru.
Про забугорный бизнес: истории про работу на международном рынке
Иногда предпринимателю становится тесно в своей стране. Или бизнес-модель больше подходит для зарубежного рынка. Причин для выхода на международный уровень много, но это всегда очень интересный опыт.
Приглашаем вас в путешествие с нашим подкастом! В новый выпуск мы пригласили гостей, которые не понаслышке знают о том, как выводить продукт в другие страны и с чем там можно столкнуться. Вас ждут увлекательные истории из Китая, Беларуси и Чехии, а также рекомендации от экспертов Контура, которые пригодятся тем, кто намерен расширять границы. Осталось дождаться их открытия ;)
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин
В гостях: Анна Бороздина, Алексей Зверев, Сергей Токмаков, Анна Тимофеева и Игорь Устюжанин.
Про PR: как маленькому бизнесу продвигать себя
Ура! Наш подкаст возвращается со вторым сезоном. Продолжаем делиться с предпринимателями историями о том, как сделать бизнес эффективнее и не набить шишек.
В первом выпуске мы пригласили в гости Татьяну Яковлеву, основателя и руководителя Московской школы PR и преподавателя в Сколково. Мы поговорили о том, как маленькому бизнесу продвигать себя, какие инструменты можно использовать и в каких ситуациях. Услышали много кейсов, примеров и идей. Ну и без шишек не обошлось. Обсудили случаи из жизни Татьяны и основные ошибки, которые совершают предприниматели. Приятного прослушивания!
Ведущие Юлия Позднякова и Саня Мехоношин.
Про франшизы: кому подходит такой бизнес и как сделать его эффективным
Франшиза или свое дело? Пуститься во все тяжкие или положиться на опыт состоявшихся бизнесменов и воспользоваться готовыми наработками? Если вы задавались такими вопросами, наш новый выпуск поможет найти на них ответы.
Мы пригласили к нам в подкаст Ивана Зайченко — основателя сети ресторанов японской кухни «Сушкоф» и пиццерий «Дель Песто», инновационного продуктового магазина в Екатеринбурге «Жизньмарт», а также клиента нашего Контур.ОФД. Иван успешно развивает свои проекты по франшизе и у него накопилось немало историй, которыми он поделился в этом выпуске. Мы разобрались, что из себя представляют франшизы, как и где их искать, на что обратить внимание и кому подходит такой формат бизнеса. Приятного прослушивания!
Ведущие Юлия Позднякова и Саня Мехоношин.
Про юзабилити-тестирование: что это и как его провести своими силами
Многие предприниматели активно уходят в онлайн и сталкиваются с тем, что сайт запустили, рекламу настроили, а заказов нет. Что делать? Как найти ошибки? Мы узнали в этом выпуске.
Наш гость— специалист по исследованию пользовательского опыта Контура (юзабилист) Юлия Вилкова. Она рассказала, зачем вообще проводить юзабилити-тестирование, что это, а главное, как его организовать своими силами. Получилась концентрированная памятка для тех, кто хочет сделать свои сервисы лучше. Приятного прослушивания!
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин
Бухгалтер: свой, чужой или никакой
Часто бухгалтер является правой рукой, помощником директора. Он берет на себя все сложности с отчетностью и довольно интимные финансовые бизнес-процессы. Мы пригласили в наш подкаст экспертов бухгалтерских сервисов Контура, которые помогают в самых разных ситуациях, Татьяну Евдокимову из Контур.Бухгалтерии, Екатерину Невелеву из Контур.Экстерна и Марию Луценко из Контур.Эльбы.
Узнали, как построить комфортные отношения с бухгалтером, почему это чрезвычайно важно, как найти своего человека и чего стоит остерегаться. А самое главное, мы разобрались, в каких ситуациях предпринимателю лучше нанять штатного сотрудника, когда эффективнее обратиться в обслуживающую бухгалтерию, а в каких случаях бухгалтер совсем не нужен.
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин
Про идею: как придумать и не передумать
Вам знакомо то чувство, когда вам в голову приходит гениальная идея, средство для решения проблем человечества, креативная новинка, которая поразит рынок? Что с ней происходит дальше? К сожалению, многие просто теряют интерес, сомневаются и забывают про нее. Бывало?
Гость нового выпуска — Анна Бороздина, руководитель Акселератора Контура. Мы узнали, как начать действовать и понять, что идея действительно чего-то стоит. Наша гостья рассказала о том, как придумать бизнес-идею, как ее проверить и какие показатели доказывают ее жизнеспособность. А еще мы пригласили в гости участников Акселератора Наталью Попову, руководителя проекта «HR Angel», и Кирилла Копылова, директора «Этажи Дейли». Они поделились своим опытом, успехами и шишками. Шишек в этом выпуске очень много)
Но все истории доказываю одно — нужно действовать! Надеемся, что наш подкаст станет полезной памяткой, чтобы шишек было меньше, а ваши идеи воплощались в жизнь. Кстати, Акселератор Контура набирает команды https://bit.ly/3eWtUAp. Участие бесплатное, но нужно пройти отбор.
Про фотографа, который дотянулся до звезд
Как фотографу продвигать свои работы, чтобы их заметили? Мы пригласили в гости Вячеслава Новикова. Однажды он решил отказаться от карьеры криминалиста и заняться фотографией. Теперь его работы можно увидеть на обложке нового альбома Веры Брежневой и в Esquire. В его портфолио можно найти Никиту Ефремова, Настасью Самбурскую, Ирину Горбачеву, группу "Сансара" и многих других актеров и музыкантов https://novikovslava.com.
Мы узнали, как фотографу дотянуться до звезд и что важно учитывать в работе для построения успешной карьеры.
P.S. В записи также приняли участие соседи, которые внезапно затеяли ремонт) Поэтому приносим извинения за несколько минут постороннего шума. Надеемся, что это вторжение не испортит ваше впечатление от искреннего и насыщенного разговора.
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин
Про навыки: hard и soft skills, как и зачем их развивать
Посмотрю вот этот вебинар, а вот еще курс бесплатный будет, а потом прочитаю те 30 книг, вот еще статья про эмоциональный интеллект (мне пригодится), а по выходным запишусь на курсы актерского мастерства. Узнали себя?
Вокруг все только и говорят про саморазвитие, прокачку навыков и превращение в сверхчеловека. Мы пригласили в наш подкаст корпоративного тренера Контура Максима Филина, который специализируется на hard и soft skills. Узнали, что это такое, как развивать навыки и с какими сложностями можно столкнуться. Не обошлось и без шишек. Их на своем пути саморазвития наверняка набивал каждый.
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин
Про удаленку: тренды, впечатления и инструменты, чтобы оставаться на связи с сотрудниками
Уже несколько месяцев большая доля офисных сотрудников привыкает к удаленной работе. Кто-то решает остаться, а кто-то скучает по привычному рабочему месту. Мы изучили тренды, поделились своими впечатлениями и пригласили экспертов Контура Марию Мерзлякову, менеджера по вовлеченности и Оксану Перевозчикову, менеджера по работе с брендом работодателя. Наши гости поделились инструментами, позволяющими отслеживать настроение сотрудников в непривычной среде и оставаться с ними на связи в любой ситуации.
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин
Выходим из сумрака: как подготовиться к возвращению к привычной жизни
Гость выпуска — корпоративный психолог Контура Виктор Степанов. Мы обсудили, как изоляция повлияла на нас и на наши отношения с близкими, к чему готовиться, с какими проблемами мы столкнулись и еще можем столкнуться в будущем.
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин
Как живет бизнес в коронакризис: театр на льду «Воскресенье»
Продолжаем рассказывать истории предпринимателей на карантине.
Гость нового выпуска — Михаил Воскресенский, основатель театра на льду «Воскресенье». Мы узнали, как переживает изоляцию индустрия развлечений. Какие способы можно придумать для репетиций, как планировать сезон в новых условиях, к чему готовиться. Михаил поделился набитыми шишками в своей предпринимательской деятельности и рассказал, на какие грабли не стоит наступать в процессе создания своего проекта. Приятного прослушивания!
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин.
Как живет бизнес в коронакризис: ферма форели РЫБАLOVE
Продолжаем рассказывать истории предпринимателей на карантине.
Гость нового выпуска — Екатерина Сбоева, совладелица семейной фермы форели РЫБАLOVE. Наша собеседница рассказала нам о трудностях в адаптации к новым реалиям и поделилась своим опытом в их преодолении. А еще мы узнали, что в фермерском деле достаточно своих кризисов и набитых шишек. Приятного прослушивания!
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин.
Как живет бизнес в коронакризис: ферма «Долина коз» и «ЮС КОГЕНС»
Мы решили узнать, как живет бизнес во время карантина, и пригласили предпринимателей из самых разных областей.
Наш первый гость — Светлана Корабель, основатель фермы «Долина коз» и юридического агентства «ЮС КОГЕНС». Поговорили о плюсах, которые можно извлечь из ситуации, сложностях, шишках и немного о козах.
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин
Про магазинчик «Свободная касса» (часть 1)
Гости этого выпуска многие годы создают продукты для предпринимателей, и решили сами стать предпринимателями.
Сергей Соловьев и Дмитрий Хомутинин готовятся к открытию своего магазинчика в офисе Контура. В этом выпуске мы обсудили их идею, шишки, которые им уже удалось набить, и будущее проекта, который уже не за горами.
Магазин «Свободная касса» будет создаваться в режиме реального времени. И мы будем регулярно делиться с вами новостями, успехами и шишками.
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин
Новостной выпуск: про льготы для бизнеса и изменения в мире
Разбираемся, как пандемия повлияла на бизнес, какие меры поддержки предусмотрены государством и как технологии меняют нашу жизнь, пока мы сидим дома.
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин
Про торги: как в них участвовать и зачем это нужно
Герой выпуска — эксперт Контура по сопровождению клиентов в государственных и коммерческих торгах Андрей Шмаков. Мы разобрались в том, какие бывают закупки, кто может в них участвовать, что для этого нужно, а также зачем предпринимателям это делать. Спойлер — это хорошая возможность заработать. Получилась подробная, но понятная инструкция, как начать участвовать в торгах.
Ведущая: Юлия Позднякова
Про продукт: как его развивать, как преодолевать кризисы, что делать с командой
Герой выпуска — руководитель проекта Контур.Эльба Рамиль Шайхутдинов. Мы обсудили, как собрать крутую команду и организовать в ней работу, как сохранить дух стартапа в проекте, которому уже больше 10 лет, и пережить кризисы. А еще узнали у Рамиля, какие инструменты помогают ему в работе и в жизни.
Новости марта: про большие данные, маркировку товаров и СЗВ-ТД
Разбираемся, что важного и интересного произошло в бизнесе в марте, что такое маркировка и какие изменения ожидают предпринимателей, как и зачем передавать новую отчетность СЗВ-ТД. А еще про большие данные и немного о будущем.
В гостях эксперт Контура Маша Луценко
Ведущие: Юлия Позднякова и Саня Мехоношин