Galunion Podcast

Dedicar tempo e recursos para conhecer seu consumidor é essencial para criar estratégias, ações e inovação. Por isso, queremos trazer neste audioblog, dicas e insights valiosos que irão te ajudar a encontrar a sua persona, e quais são as oportunidades que esta ferramenta pode trazer ao seu negócio.

Você conhece o Dia Mundial da Gentileza? Aos dias 13 de novembro é celebrado o Dia Mundial da Gentileza. Grupos de todo o mundo se reúnem para criar uma corrente de compaixão, generosidade e inspirar pessoas a serem mais gentis umas com as outras, consigo mesmas e com o mundo. Neste audioblog, compartilho com você, algumas reflexões e dicas práticas para tornar o seu negócio um lugar mais gentil! 

Glauco Moreno, consultor de treinamento e desenvolvimento na Galunion

Benchmarking: O que é, sua importância e como começar!

Ingrid Devisate é realmente uma mulher inspiradora! Em sua trajetória de muito trabalho e superação de desafios, fundou o Instituto Foodservice Brasil que hoje une todos os elos da cadeia de foodservice, gerando dados e promovendo o sucesso do setor.

Entre as mulheres que inspiram Ingrid na sua jornada estão Cristina Junqueira, co-fundadora do Nubank, Yanar Mohammed, co-fundadora e diretora da OWFI (Organization of Women's Freedom in Iraq) e a Dra. Carolina Saldanha-Ures, CEO da Sidera Consult.

Conheça mais da história de Ingrid neste bate-papo com Simone Galante, fundadora da Galunion!

Empatia e protagonismo feminino! Brenda Branco é Head da BR Mania, grande rede de lojas de conveniência, e conta um pouquinho da sua trajetória até chegar nesse patamar. Formada em Engenharia de Produção, ela iniciou sua carreira na multinacional americana de petróleo e gás, ExxonMobil, e desde então soma mais de 10 anos na área de combustíveis e conveniência, tendo contato com o Foodservice nesse período e se apaixonando!

Estando desde o início da sua trajetória em ambientes majoritariamente masculinos, Brenda comenta alguns desafios enfrentados no setor, em sua perspectiva, e finaliza com uma dica para todas as mulheres!

Confira a conversa completa!

Renata Rouchou é uma grande líder do setor, e com toda certeza, ajudou a construir esse próspero ambiente do Foodservice no Brasil!

Hoje ela é diretora da Casa Bauducco, mas sua trajetória no varejo de Foodservice se iniciou há mais de 30 anos, passando por empresas como Casa do Pão de Queijo, Starbucks, Grupo Trigo e Havana.

Renata frisa que esse caminho foi construído degrau por degrau, já que teve seu primeiro contato com esse segmento na Europa, trabalhando em restaurantes. Foi nesse momento que obteve mais conhecimento sobre o sistema de franchising e desde então vem construindo sua história.

Conheça mais sobre a sua incrível jornada!

Liderar é conduzir e inspirar. E Morena Leite é um exemplo disso!

Formada na Le Cordon Bleu de Paris, Morena explica sua trajetória nesse meio da gastronomia, que se iniciou em um restaurante de São Paulo no ano de 1999 e segue até os dias atuais, sendo executiva e chef de cozinha do seu restaurante Capim Santo. Ter crescido neste ambiente, de fato, contribuiu para a sua história de sucesso, já que seus pais também tocavam um negócio em alimentação!

E observando sua família e o negócio desde sempre, Morena Leite percebeu que mais importante do que saber os ingredientes certos em uma cozinha, é saber tocar uma equipe e valorizar cada pessoa, respeitando e engajando-as!

Confira!

É possível equilibrar vida pessoal e profissional? Chiara Tengan, gerente de marketing da Ajinomoto, nos mostra que sim! Para ela, a realização acontece quando essas duas esferas se encontram e evoluem juntas!

Chiara é uma grande inspiração de que é possível ser uma líder feminina nos negócios e ainda obter sucesso na vida pessoal, e neste bate-papo conta um pouco sobre como consegue equilibrar esses dois "pratos". Ela coleciona vários anos de experiência em marketing no setor de Foodservice e em 2019 ingressou no Instituto Mulheres do Varejo, organização que desenvolve mulheres nesse segmento através de diversos projetos.

Confira e se inspire!

Cecília Martins é consultora de Foodservice e mentora do projeto Mulheres no Comando. Com seu vasto conhecimento e experiência no setor da indústria de alimentos, Cecília fundou a Hydea Consultoria, da qual também é CEO. 

Ao longo da sua jornada já passou por diversas grandes empresas, como Unilever, Wella, Philips, Nestle, Bunge, Vigor Alimentos, e entre outras mais que contribuíram para sua construção como mulher e profissional influente!

Neste episódio, Cecília conta sobre suas experiências no mercado do Foodservice enquanto líder e mulher, compartilhando conosco que a chave para obter sucesso é a DETERMINAÇÃO. Confira mais deste bate-papo!

Neste episódio, trouxemos Carole Crema para compartilhar um pouco mais sobre a sua história! Doceira e cozinheira, Carole já está na área de gastronomia há mais de 25 anos, e há 19 anos tocando sua loja - Carole Crema Doces - que é um sucesso absoluto!

Com toda essa bagagem, ela é referência em confeitaria, já ganhou o prêmio Chef Pâtissier do Ano em 2011 e 2016 pela revista Prazeres da Mesa, é jurada no programa Que Seja Doce do GNT e também participa de uma série de vídeos no canal do YouTube da emissora, entitulado Nhac GNT, além de ser professora na Escola Wilma Kövesi de Cozinha.

Mas como foi sua trajetória até alcançar todo esse sucesso? Descubra no Galunion Podcast! 

Cristina Souza é realmente uma mulher muito inspiradora! Hoje, CEO da Gouvêa Foodservice, é uma grande empreendedora com uma trajetória de muito trabalho e estudo até o sucesso. E neste bate-papo com Simone Galante - fundadora e CEO da Galunion - ela conta um pouco da sua história e como chegou nesse patamar, dividindo conosco, também, as mulheres que a inspiraram e inspiram nesse processo que envolve tanto humildade, quanto espírito crítico! 

Neste segundo episódio do Lideranças Femininas no Foodservice, contamos com a presença de Camille Lau, gerente de Marketing da Unilever Food Solutions. Em um bate-papo com Simone Galante, fundadora e CEO da Galunion, Camille compartilha conosco como uniu seu propósito de vida vegetariana à sua carreira para o desenvolvimento de um novo produto na indústria, além de comentar sobre tudo o que aprendeu em seus anos de experiência, enquanto mulher, no setor. 

O quadro Lideranças Femininas no Foodservice, sucesso no nosso canal do YouTube (Galunion Consultoria), agora também está disponível em podcast! Queremos gerar a diferença positiva no mercado, promovendo apoio e visibilidade às mulheres do setor!

Neste episódio Simone Galante, fundadora e CEO da Galunion, conversa com Luciana Melo sobre a trajetória de sucesso da convidada, desde a idealização até a fundação do Café Cultura, rede de franquias da qual é CEO. Luciana conta como transformou seu sonho em RESULTADO e comenta sobre os desafios de tocar um negócio no papel de mulher, mãe e esposa. Com certeza é inspiração para todos nós!

Neste episódio de “Back to Basics”, traremos para você um compilado com as principais dicas para seu delivery!

Galunion News - o boletim quinzenal de acontecimentos da consultoria em alimentação da última quinzena de agosto