Skip to main content
Intervin

Intervin

By Geo Iordache
Intervin este un podcast în care vinurile vorbesc pe limba ta. Iar dacă nu vorbesc, noi suntem aici ca să îți traducem.
Eu sunt Geo Iordache – pasionat de vinuri, antreprenor și creativ din industria publicității.
Intervin nu este un podcast pentru specialiști, pentru snobi sau pentru cei care beau cu degetul mic ridicat, ci despre vinuri accesibile pentru oameni obișnuiti. Despre vinuri pe care le bei la masă cu o mâncare bună, la o terasă cu prietenii sau seara la un film.
Listen on
Where to listen
Apple Podcasts Logo

Apple Podcasts

Breaker Logo

Breaker

Google Podcasts Logo

Google Podcasts

Overcast Logo

Overcast

Pocket Casts Logo

Pocket Casts

RadioPublic Logo

RadioPublic

Spotify Logo

Spotify

Intervin - ep. 25 - Vinuri italiene - Piemonte
Din episodul acesta o să afli de ce țineau piemontezii vinurile la învechit câte 20-30 de ani și de ce au renunțat la obiceiul ăsta, o să afli care e diferența între Barolo și Barbaresco și care e ingredientul culinar local care se asociază cel mai bine cu vinurile din Piemonte. Însă mod surprinzător, Barolo și Barbaresco reprezintă doar 3% din producția din Piemonte, deci mai sunt multe de descoperit! Pentru asta, am stat de vorbă cu Mihai Nicolici de la Private Wine. Episoadele Intervin pot fi ascultate și pe youtube, la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ Ne găsești și pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast Iar dacă crezi că Intervin merită mai mult decât un like, intră pe patreon.com/intervin și lasă-ne o donație.
26:38
March 21, 2021
Intervin - ep. 24 - Vinuri australiene
Australia e unul din cei mai mari exportatori de vin. De la ei pleacă zilnic 2 milioane de sticle către restul lumii. Și pe lângă volume, au și niscai știință de a face vin. Nu degeaba au acel shiraz celebru premiat în 2013 cu 100 de puncte - și de Robert Parker, și de Decanter. Am discutat cu Mihai Nicolici de la Private Wine despre vinurile australiene. Ce afli din episodul acesta: - cum au adus pușcăriașii vița de vie în Australia - ce au făcut australienii cu strugurii afumați de la incendiile din 2020 - ce caracteristici are shirazul - vinul emblemă al Australiei - istoria Penfold Grange, cel mai premiat shiraz australian - ce prețuri au vinurile australiene pe piața românească și ce magazine le vând Ne găsești și pe canalul nostru de youtube sau pe pagina de Facebook Intervin.
29:59
March 3, 2021
Intervin - ep. 23 - Turismul viticol
Vinul și turismul au o prietenie de lungă durată. Și nu e nevoie să fii vreun connaisseur ca sa mergi in vizita la crama. Trebuie doar sa-ti placa natura, aerul curat si poate un pahar-doua baute in racoarea beciului sau pe terasa podgoriei. In episodul asta povestim cu Alina Iancu de la revino.ro si cu Adrian Preda de la Avincis. Aflam cat costa, cat dureaza si cum decurge o vizita la crama. Discutam despre enoturismul din Romania, dar avem si cateva povesti din afara: - La Cite du Vin, muzeul de 3.000 mp din Bordeaux - crama Milestii Mici din Republica Moldova, unde vinul se odineste in galerii subterane care totalizeaza 200 km - crama Edivo din Croatia, care a dus sticlele cu vin la 20m pe fundul marii Adriatice Hai - castile pe urechi si play, ca merita.  Aboneaza-te ca sa asculti primul episoadele Intervin. Ne gasesti si pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast 
38:26
February 7, 2021
Intervin - ep. 22 - Vinuri argentiniene
Despre Malbec și Maradona, despre viile plantate la peste 2.000 m și războiul din insulele Malvine. O discuție savuroasă avută cu Mihai Nicolici despre vinurile argentiniene și despre Argentina în general.  O încheiere frumoasă a primului sezon Intervin, cu un episod relaxat. Ne găsești pe toate platformele de podcasting, dar și pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast sau pe Youtube, la https://youtu.be/fMAK3wTEvqQ  Dă-ne subscribe acolo unde ne asculți, ca să afli primul atunci când postăm un nou episod.
31:23
December 23, 2020
Intervin - ep. 21 - Vinuri organice și biodinamice
Nișa vinurilor organice (sau ecologice) a crescut de la an la an, ajungând pe plan mondial la peste 729 milioane de sticle vândute anual. Am discutat acest subiect al vinurilor organice și biodinamice cu Valeria Voicu - director de vânzări la Domeniul Bogdan - și cu Marco Feltrin - enolog la Petro Vaselo.  Am lămurit ce înseamnă organic, care e diferența între ecologic și biodinamic și care e legătura dintre coarnele de vacă și fazele lunii.  Ne poți asculta și pe youtube la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ și ne găsești și pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast Dacă îți plac subiectele alese de noi, dă-ne subscribe acolo unde ne asculți și lasă-ne un comentariu care să ne ajute să îmbunătățim conținutul. 
24:02
December 2, 2020
Intervin - ep. 20 - Vinuri chiliene
În acest episod povestim un pic despre istorie, ca să ne lămurim cum a ajuns vița de vie în Chile sau de ce filoxera nu s-a atins de podgoriile de acolo. Povestim și despre geografie, ca să știe toată lumea unde se află deșertul Atacama, povestim despre business și viziune și explicăm de ce nu s-au panicat chilienii când și-au pierdut locul în top 3 exportatori de vin în Statele Unite. Și o să vorbim despre vinurile din Chile – ce soiuri produc, ce le face deosebite și evident, cum a fost redescoperit Carmenere, un soi originar din Bordeaux, considerat pierdut timp de peste 100 de ani. Găsești acest episod și pe youtube, la https://youtu.be/6qUX7FxfjnI  Ne gasesti si pe facebook.com/Intervin.podcast
30:50
November 18, 2020
Intervin - ep. 19 - Somelier
Acest episod este dedicat somelierului, un personaj pe care ar trebui sa-l intalnim in restaurantele cu oarecare pretentii si care ne poate recomanda un vin in concordanta cu mancarea aleasa, cu preferintele noastre de gust si evident, cu grosimea portofelului.  Am discutat cu Daniel Borteanu, care in ultimii 5 ani a fost somelier la restaurantele hotelului Sheraton din Bucuresti. Experienta sa include insa si cativa ani ca somelier in Anglia, la Londra, respectiv in Statele Unite. In episod avem si cateva povesti simpatice, cum ar fi cea petrecuta la un restaurant din New York, unde un cuplu a comandat un vin de 18$, dar a primit din greseala un Mouton Rotschild de 2.000$. Acest episod Intervin poate fi ascultat si pe youtube, la https://youtu.be/1SZBAwCbKGM Ne gasesti si pe facebook.com/Intervin.podcast
32:25
November 6, 2020
Intervin - ep. 18 - Fetească Neagră (partea II)
Continuam in acest episod cu partea a doua a periplului printre vinurile din soiul Feteasca Neagra. Impreuna cu Mihai Nicolici, in acest episod vom trece prin notele ultimelor 2 seri ale degustarilor pe care Private Wine le-a organizat in septembrie. Vom afla un sumar al parerilor participantilor la degustari despre urmatoarele Fetesti Negre:  Domeniile Panciu – Podgoria Domneasca – Feteasca Neagra 2016 / Familia Vladoi – Anca Maria Feteasca Neagra – 2016 / Sarica Niculitel – Epiphanie – 2017  / 1000 chipuri – Mirabilis Feteasca Neagra 2017 / Licorna – ANNO 2018 – Feteasca Neagra  / Crama Bauer – F.N. 2019  / Crama Nastase – Feteasca Neagra 2017 / Catleya – Perfect Simplu Feteasca Neagra 2018 / Domeniile Panciu – Feteasca Neagra Grand Riserva 2017 / Licorna – Serafim Feteasca Neagra 2018 / Aurelia Visinescu – Artisan – Feteasca Neagra 2017 / Casa de Vinuri Stefanesti – Marcea 413 Reserva Feteasca Neagra 2018  / DAVINO – Monogram Feteasca Neagra 2015 / Ferdi – Lady Black Ed. Limitata 2018 / Crama Girboiu – Bacanta Feteasca Neagra 2016 / Licorna – ANNO 5 Feteasca Neagra 2017. Podcastul Intervin poate fi ascultat pe toate platformele de podcasting (Apple, Google, Spotify, etc) sau pe Youtube, la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ/ Ne gasiti si pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast
38:14
October 16, 2020
Intervin - ep. 17 - Fetească Neagră (partea I)
Dacă un străin ți-ar cere să-i recomanzi un vin roșu românesc, care ar fi șansele să-i propui o Fetească Neagră? Probabil ar fi mari, pentru că vinul ăsta este de ceva ani vedeta soiurilor roșii românești.    În episodul acesta vom discuta cu Mihai Nicolici de la Private Wine despre Feteasca Neagră atât la modul general, cât și punctual, pe marginea notelor de degustare de la seria de evenimente Vinul Meu, unde s-au degustat în blind 25 de Fetești Negre.    În acest episod vorbim despre feteștile de la Liliac, Vinarte (Prince Mircea), Petro Vaselo (Melgis), La Migdali, Sarica Niculițel (Caii de la Letea), Gîrboiu (Tectonic), Mierla Albă, Domeniul Bogdan (Primordial). Restul vinurilor - în episodul următor (nr. 18)   Episoadele Intervin pot fi ascultate pe toate platformele importante de podcasting. Ne găsești și pe Youtube la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ sau pe Facebook, la www.facebook.com/Intervin.podcast
27:15
October 9, 2020
Intervin - ep. 16 - Soiuri roșii românești
Desi in teorie avem 30 de vinuri rosii autohtone, pe rafturile magazinelor au ramas destul de putine, adica sase. In acest episod trecem in revista aceste 6 soiuri si discutam atat despre trecutul lor, cat si despre viitor.  Invitat - Mihai Nicolici, de la Private Wine. Intervin poate fi ascultat pe toate platformele de podcasting – iTunes, Google Podcasts, Spotify etc., dar și pe Youtube. Ne găsești și pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast Podcastul Intervin nu e sponsorizat sau platit in vreun fel, iar continutul sau este la libera alegere a echipei redactionale. Daca ti-a placut, da-ne subscribe sau like acolo unde ne asculti si spune-ne parerea ta in comentarii. Ne ajuta sa imbunatatim continutul si sa venim cu subiecte noi.
33:03
September 22, 2020
Intervin - ep. 15 - Etichete de vin
Un studiu facut in Statele Unite spune ca eticheta sticlei de vin are un potential de a imbunatati vanzarile cu un procent intre 8 si 12%.  Cum se concepe o eticheta de vin? Care e implicarea vinificatorului? Ce inseamna o eticheta inteligenta? Sunt cateva din intrebarile pe care le-am pus invitatilor acestui episod: Ioana Reichle - director de marketing IPPU; Ana Bolocan - director de creatie Bonsanco Creative Design; Stelian Ștefan - consultant food & beverage Intervin este si pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast
33:11
September 16, 2020
Intervin - ep. 14 - Horeca
Horeca este unul din cele mai importante canale de vânzare pentru vinuri și în același timp este unul din cele mai afectate de pandemie. Care e astăzi situația vânzărilor de vin în Horeca? Cât se mai vinde și ce ar trebui făcut ca stocul de vinuri să se miște? O discuție cu Stelian Ștefan, somelier certificat, consultant de management în domeniul Food & Beverage și director de vânzări al cramelor Lacerta. Ne găsiți și pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast/
25:47
September 1, 2020
Intervin - ep. 13 - Cum să bei vin ca un milionar (partea II-a)
Ce vinuri beau oamenii cu bani? La prima strigare, am zice că beau vinuri scumpe. Dacă ne uităm însă la topul vinurilor alcătuit de Wine Spectator în 2019, vedem că jumătate din clasate costă sub 25 de euro. Deci se poate bea vin bun fără bani mulți. Episodul acesta trece în revistă câteva trucuri folosite de oamenii bogați (și isteți) astfel încât să nu cheltuie o avere pe vin. Dar dacă tot vorbim de averi, aflăm și care este top 5 al celor mai scumpe vinuri vândute vreodată.  Invitat - Mihai Nicolici, de la Private Wine. Podcastul Intervin nu e sponsorizat sau platit in vreun fel, iar continutul sau este la libera alegere a echipei redactionale. Daca ti-a placut, da-ne subscribe sau like acolo unde ne asculti si spune-ne parerea ta in comentarii. Ne ajuta sa imbunatatim continutul si sa venim cu subiecte noi.
21:58
August 12, 2020
Intervin - ep. 12 - Cum să bei vin ca un milionar?
Sigur că fiecare iubitor de vin ar vrea să bea ca un milionar, dar hai să ne întrebăm cum bea un milionar? Am putea spune că un milionar aruncă cu banii, nu se uită la ce cumpăra, vede doar prețul. Scump înseamnă bun. Și atunci, când spunem că vrem să bem ca un milionar, chiar ne dorim asta sau de fapt vrem să bem ca un tip deștept, ca un cunoscător care știe ce sa aleagă? Episodul e o discuție cu Mihai Nicolici, care vă oferă câteva tips&tricks despre cum să alegeți vinul pe care îl căutați și face referire la cartea lui Mark Oldman - "How to Drink Like a Billionaire - Mastering Wine with Joie de Vivre"
34:47
July 26, 2020
Intervin - ep. 11 - Costul unei sticle de vin
De ce costa o sticla de vin atat cat costa? Care sunt elementele componente ale costului?  In acest episod discutam cu Mihai Nicolici, proprietarul magazinului Private Wine, atat despre elementele rationale care alcatuiesc pretul unei sticle de vin, cat si despre cele emotionale. Discutam despre sticle de vin de 10.000 de euro, dar si despre cele de 15 lei. Intervin poate fi ascultat pe toate platformele de podcasting – iTunes, Google Podcasts, Spotify etc., dar și pe Youtube.  Ne găsești și pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast 
36:20
July 1, 2020
Intervin - ep. 10 - Asocieri culinare
Ce-o fi așa complicat cu asocierile culinare? Vinul roșu merge cu carne de vită sau porc și vinul alb cu pește sau paste... Totuși, discuția despre asocierea vinului cu mâncarea e mai complexă.  De ce nu merge Cabernet Sauvignonul cu ciocolata si de ce nu e prieten Pinot Noir-ul cu preparatele foarte aromate sau picante? De ce cere mancarea italiana niste vin – evident – din Italia, sau ce treaba are rieslingul demisec cu muschiuletul de porc cu sos chutney de piersici. Despre asocierea vinului cu mancarea discutam in episodul 10 cu Mihai Nicolici, proprietarul magazinului Private Wine. Dacă îți place acest podcast, dă-ne subscribe sau share și spune-ne în commenturi ce părere ai, ca să îmbunătățim conținutul. Ne găsești și pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast
23:58
June 23, 2020
Intervin - ep. 9 - Chardonnay
Un vin elegant, cu o aromă florală, care merge de minune cu carne de pui, pește sau fructe de mare. Dar de unde vine numele Chardonnay? Și cum a ajuns chardonnay-ul din California să învingă într-un concurs cele mai bune chardonnay-uri franțuzești? Află toate astea din episodul 9 al podcastului Intervin, într-o discuție cu Mihai Nicolici, proprietarul magazinului de vinuri Private Wine. Intervin poate fi ascultat pe toate platformele de podcasting – iTunes, Google Podcasts, Spotify etc., dar și pe Youtube. https://youtu.be/HPY5GuWBHYY Ne găsești și pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast
20:36
June 18, 2020
Intervin - ep. 7 - Vinuri rose
Vinul rose este categoria de produse cu cresterea cea mai rapida in domeniul bauturilor alcoolice. Compania de cercetare de piata Nielsen spune ca in 2017, vanzarile de vin rose din Statele Unite au crescut cu 53%, fata de un modest 4% al categoriei de vin in general. In Romania, proprietarii de baruri si restaurante au inceput sa ia in serios rose-ul si sa-l includa in listele de vinuri, atat la sticla, cat si la pahar. Desi nu exista date oficiale, specialistii din domeniu spun ca rose-ul si-a crescut cota de piata in detrimentul berii, cocktailurilor si a altor preparate pe baza de alcool. Cum a ajuns rose-ul sa fie asociat cu vara si cu distractia? Mai are astazi viata in el un rose din – sa zicem – 2017? Care e legatura dintre vinul rose si Jon Bon Jovi sau Brad Pitt? Despre asta vom discuta in acest episod al podcastului Intervin. Daca iti place, da-ne subscribe si cauta-ne in format audio pe orice platforma de podcasting si pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast
24:51
June 12, 2020
Intervin - ep. 8 - Șprițul la români
Spritul e asociat in general cu buna dispozitie, cu senzatia intepacioasa pe limba si cu racoarea pe gatlej intr-o zi torida de vara. Dar de unde vine spritul? In ce context se bea si cu ce vinuri? Ce parere au specialistii despre amestecul vinului cu apa minerala? Am cercetat internetul, am intrebat specialistii si am adunat parerile in podcastul de azi. Daca iti place, da-ne subscribe si cauta-ne si pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast
28:37
June 10, 2020
Intervin - ep. 6 - Mituri despre vinuri
In vino veritas (În vin se află adevărul), însă lumea vinului abundă și de mituri - unele niște trăznăi monstruoase, altele purtând un sâmbure de adevăr.  Unii băutori de vin dau vina pe sulfiți atunci când le bubuie capul după o noapte de șpriț. Au vreo legatura sulfiții din vin cu durerea de cap? Vinurile organice conțin sulfiți? Dar cele de la țară, făcute de bunicul? Sticla cu dop de plută pastrează vinul mai bine decât cea cu screw-cap (capac filetat)? Câtă încredere să avem în punctajele de pe aplicația Vivino? Acestea sunt câteva din miturile pe care le discutăm în acest episod cu Mihai Nicolici, proprietarul magazinului Private Wine din București. 
21:53
May 27, 2020
Intervin - ep. 5 - Soiuri albe românești
Discutia aceasta este despre vinurile traditionale romanesti, mai precis despre cele albe.  Ce-i oferim unui strain care vine in Romania si vrea sa bea un vin alb romanesc? Ce soiuri albe traditionale avem? Cat de mult se beau aceste vinuri si ce sanse au sa devina reprezentative pentru Romania, poate chiar parte a brandului de tara? In acest episod vorbim despre cum a caracterizat Pastorel Teodoreanu soiul Crâmpoșie, despre parerea lui Fanus Neagu despre vin si despre cum a fost descoperita Feteasca Regală acum 100 de ani.  Alaturi de mine se afla Mihai Nicolici, proprietarul magazinului Private Wine de pe Calea Serban Voda nr 28 din Bucuresti.
32:25
May 20, 2020
Intervin - ep. 4 - cupaje
Cupajul reprezintă un amestec de vinuri în diverse proporții, realizat pentru a scoate în evidență anumite caracteristici – gusturi, arome, sau pentru a crea un vin mai bine echilibrat. În general, cupajele se numără printre diamantele din coroana fiecărui producător de vinuri. Care e diferența dintre un cupaj și un asamblaj? Există o știință sau o artă a realizării unui cupaj? Care sunt cupajele cele mai apreciate din România? Dar din Europa? Sunt cateva întrebări la care vom încerca sa răspundem într-o discuție cu Mihai Nicolici, proprietar al magazinului Private Wine din Calea Șerban Vodă 28 din Bucuresti.
35:02
May 13, 2020
Intervin - ep. 3 - magazine specializate de vinuri
Magazinele de vinuri (cele fizice, cu vitrină la stradă) s-au trezit peste noapte strangulate de lipsa clienților. În schimb, magazinele online de vinuri au primit un nesperat impuls, iar cifrele lor de vânzări au explodat, pentru că oamenii din case au început să comande online. Cum au reacționat magazinele fizice la noua situație? Cât de pregatite sunt magazinele online să păstreze surplusul de clienți venit din offline și să continue discuția cu clienții pe viitor? Cum s-a schimbat comportamentul de cumpărare al consumatorilor în ultimele 2 luni? În acest episod îi am alături pe Mihai Nicolici, proprietarul magazinului Private Wine de pe Calea Șerban Vodă 28 din București, pe Mihai Vasile, prorietarul vinmagazin.ro și pe Lucian Dan, proprietarul thebottle.ro și al magazinelor fizice Barrique și Corona Boutique din Brașov.
29:22
May 6, 2020
Intervin - ep. 2 - cum bem vinul?
Intervin este un podcast în care vinurile vorbesc pe limba ta. Iar dacă nu vorbesc, noi suntem aici ca să îți traducem. Sunt Geo Iordache – pasionat de vinuri, antreprenor și creativ din industria publicității. În acest episod al podcastului Intervin, vom afla ce ne recomandă specialiștii să facem ca să ne bucurăm la maxim de paharul (sau paharele) băute. Vom parcurge pașii unei degustări și vom afla de ce se învârte vinul în pahar – e un moft sau ajută la ceva? Vom dezbate de ce se servesc vinurile roșii la temperatura camerei și care e acea temperatură. În acest episod îl am alături pe Mihai Nicolici, proprietarul magazinului Private Wine de pe Calea Șerban Vodă 28 din București. Dacă îți place acest podcast, te rog lasă un review în Apple Podcasts. Pentru varianta de Youtube, intră aici: https://youtu.be/L7Emqk-r41U
35:27
April 28, 2020
Intervin - episodul 1 - Spumante
Intervin este un podcast în care vinurile vorbesc pe limba ta. Iar dacă nu vorbesc, noi suntem aici ca să îți traducem. În acest episod îl am alături pe Mihai Nicolici, proprietarul magazinului Private Wine de pe Calea Șerban Vodă 28 din București. Vom vorbi despre spumante - Care e diferența dintre șampanie, cava sau prosecco? Ce spumante de calitate se produc în România? Cum a ajuns șampania pe podiumurile sportive din întreaga lume? Cum a dus criza lemnului din Anglia secolului 17 la descoperirea sticlei pentru șampanie? Acestea sunt câteva din întrebările la care vei găsi răspuns în acest episod al podcastului Intervin. Ne poți asculta și în browser pe youtube aici: https://youtu.be/kk8Fk1cKIhU
37:46
April 22, 2020