Grignan-les-Adhemar

Saison 01. Épisode 12. Un nouvel épisode de 26230. Chroniques vigneronnes.  
Depuis le début de ce podcast, quand j’appelais un vigneron, souvent il était à la vigne, ou alors il s’apprêtait à y aller ou il en rentrait tout juste. Mais là, depuis que les vendanges sont terminées, c’est à la cave qu’on le trouve. Aussi, c’est au milieu des barriques et des cuves que j’ai rencontré Clément, responsable du vignoble de la Maison Delas.

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Saison 01. Épisode 11. À Grignan, le Café des Vignerons, c’est un repaire. Ouvert le midi et le soir, le lieu propose une sélection de plats du jour concoctés par l'équipe du Clair de la Plume, le restaurant étoilé de la ville, ainsi qu'une œnothèque rassemblant l'ensemble des vins de Grignan-les-Adhémar, à découvrir au verre ou à la bouteille. 

Ce jour-là, c’était l’été dernier, j’y ai rencontré Mathieu Rozel.

Mathieu Rozel, c’est le vigneron du domaine éponyme : le Domaine Rozel. C’est aussi le président de l’appellation Grignan-les-Adhémar. Il venait y déposer quelques cartons de bouteilles et il a tenu à me présenter le lieu ?

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Saison 01. Épisode 10 de 26230. Chroniques vigneronnes, le podcast du vignoble de Grignan-les-Adhémar. Moi, je suis Alice et la voix que vous avez entendu est celle de Nathalie Bour, vigneronne au Domaine de Grangeneuve, un domaine emblématique de l’appellation Grignan-les-Adhémar. Qui est-elle ? Quelle est l’histoire du domaine ? On l’écoute nous répondre.

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Une « tour de vinification ». Oui, dans le vignoble de Grignan-les-Adhémar.

26230. Chroniques vigneronnes. Saison 01. Épisode 09.

Dans le vignoble de Grignan-les-Adhémar, il y a une tour de vinification. Une construction rare, puisqu’on en compte seulement deux en France.

Les Journées du Patrimoine approchant, nous sommes partis à la rencontre de la vigneronne Clémentine Bompard pour qu’elle puisse nous faire visiter cette curieuse tour et nous expliquer son fonctionnement mais aussi son histoire. Rendez-vous donc au Dôme par Clémentine, le domaine de Clémentine, situé dans le petit village des Granges-Gontardes. Mais avant de parler de la tour, laissons Clémentine se présenter.

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Philippe Bonetto-Fabrol est vigneron dans le domaine qui porte son nom, petit domaine d’une quinzaine d’hectares situés dans la campagne de La Garde-Adhémar, village classé parmi les Plus beaux villages de France. Cultivées en famille, les vignes du domaine, que balaye le mistral et que dore le soleil, sont toutes en bio.

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Mélina Monteillet appartient à une grande famille vigneronne dont le domaine, le Domaine de Montine, compte parmi les domaines emblématiques de l’appellation Grignan-les-Adhémar.

Le domaine est d’ailleurs situé tout eu centre du vignoble, dans la campagne de Grignan. Du domaine, le Château de la Marquise de Sévigné n’est distant que de quelques kilomètres.

Et si le code postal est bien celui de Grignan, on n’est toutefois pas en ville mais dans un hameau entouré par les vignes, par les vignes du Domaine de Montine.

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Aurélia Spitaëls est la vigneronne du Domaine du Chardon Bleu en AOC Grignan-les-Adhémar.
Le domaine est situé sur la commune de La Roche-Saint-Secret, aux limites de l’appellation.
On s’écarte du Rhône et on monte en altitude. Le climat est cependant favorable à la culture et même à la diversité des cultures. Aurélia cultive ainsi la vigne mais aussi la lavande, et elle a même des abricots.

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Marie Rouaud est vigneronne. Vigneronne en Vallée du Rhône. Vigneronne en Drôme Provençale. Vigneronne dans le vignoble de l’AOC Grignan-les-Adhémar, AOC pour appellation d’origine contrôlée. Dans d’autres épisodes, nous vous avions raconté la diversité d’un vignoble dans lequel la vigne côtoie les truffiers, les oliviers, le lavandin, les chênes truffiers. Ce que nous n’avions pas dit, c’est que dans les collines restées sauvages, on y trouve une autre forme d’agriculture : c’est le pastoralisme. Les chèvres abondent ici et de leur lait naît un fromage fameux : le picodon, reconnu en appellation d’origine protégée. Et ici, en Drôme Provençale, un picodon, ça se déguste avec un vin blanc de Grignan-les-Adhémar.

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Jérôme Roux, c’est le vigneron du Domaine du Serre des Vignes. Avec Vincent, son frère, il est depuis vingt ans à la tête de ce domaine familial, cultivé en bio et situé à La Roche-Saint-Secret, sur la route entre Grignan et Dieulefit. On est ici aux limites de l’appellation Grignan-les-Adhémar. On est aussi en altitude. D’ailleurs, il m’a conduite jusqu’à la table d’orientation que son frère et lui ont aménagée en haut de la colline qui domine le village et son vignoble.

Et l’horizon est, comment dire ... sauvage.

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Vous écoutez 26230. Chroniques vigneronnes et je suis Alice.  
Justine Wittner et Valentin Bourret n’ont pas la trentaine. Les vins de leur domaine, ils les ont vendangés pour la première fois voici quelques mois, en septembre 2021. Depuis, ils veillent sur leur premier millésime. J’ai rencontré Justine chez elle, au Domaine la Rouge Jouvence, dans le village de La Baume-de-Transit, aux limites sud du vignoble de Grignan-les-Adhémar. À Justine, je lui ai demandé comment elle est devenue vigneronne.

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Saison 01. Épisode 02. Gaël Reynaud est vigneron, comme son père, son grand-père et son arrière-grand-père. Le domaine s’appelle Saint-Guéry. Situé dans le joli village de La Baume-de-Transit, il est certifié en bio depuis plus de dix ans. Je l’ai rencontré à La Table des Délices, le repaire du chef Éric Rolland (12/20 au Gault & Millau), un repaire aménagé dans une vieille maison en pierres. Au menu ce jour-là, une brouillade aux truffes et les vins de Gaël pour se réconforter.

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Vous écoutez 26230. Chroniques vigneronnes et je suis Alice.

26230. Chroniques vigneronnes, c’est une nouvelle série de podcasts proposé tous les mois.

26230, c’est un code postal, celui de la ville de Grignan, en Drôme Provençale.
Une ville qui a donné son nom à tout un vignoble : le vignoble de Grignan-les-Adhémar ou plutôt le vignoble de l’AOC Grignan-les-Adhémar, AOC pour “appellation d’origine contrôlée”.

Ce vignoble compte une trentaine de vignerons et de vigneronnes, des hommes et des femmes dont le métier est de cultiver la vigne pour cueillir des raisins qui, par la grâce de la fermentation et de l’élevage, donneront vie à des vins, rouges, blancs ou rosés.

26230 leur donne la parole avec une idée simple : l’envie de comprendre ce qui fait le sens de ce métier et ce qui en fait le sens, ici, là, à Grignan-les-Adhémar, ce vignoble situé au milieu de la Vallée du Rhône.

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Pour en savoir +

Et si nous changions notre vision du vignoble ?
Le vin, ça passe aussi par l'oreille :  le bruit du travail dans les caves, les caisses qui s'entrechoquent lors des vendanges, les rires, le vent, les cigales, les pas sur le terroir, la taille ...

Laissez-vous guider pendant quelques minutes au rythme de notre premier podcast intitulé "26230 Chroniques Vigneronnes".

Au menu ce mois-ci : la Cave Suzienne.
Sylvain Gauthier est viticulteur, c’est-à-dire qu’il est adhérent d’une cave coopérative.
Cette cave s’appelle La Suzienne et c’est la cave coopérative du village de Suze-la-Rousse.
Mais il est aussi trufficulteur, c’est-à-dire qu’il ramasse des truffes. L’hiver, c’est la saison de la tuber melanosporum, la truffe noire, la plus noble des truffes...

La suite dans vos oreilles ! 

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