IAL Podcast News

“Giro Culinario d’Italia” è un podcast targato Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (IAL). Ideato e condiviso dagli studenti della scuola, propone un Giro d’Italia culinario che, in venti puntate, attraverserà tutte le regioni del Bel Paese. A raccontare il tutto c'è la voce di Giovanni Cristiano e quella di studentesse e studenti. L’obiettivo è quello di far conoscere storia, cultura e tradizione delle ricette che hanno reso famosa la nostra cucina del mondo.

Il nostro viaggio, in questa puntata, prosegue in Calabria. Partite insieme a noi!

Una breve intervista realizzata al Presidente dello IAL E-R Ciro Donnarumma, a margine dell'evento conclusivo Spazio Lavoro organizzato dalla CISL E-R presso il Museo del Patrimonio Industriale di Bologna =6_=4_24

“Giro Culinario d’Italia” è un podcast targato Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (IAL). Ideato e condiviso dagli studenti della scuola, propone un Giro d’Italia culinario che, in venti puntate, attraverserà tutte le regioni del Bel Paese. A raccontare il tutto c'è la voce di Giovanni Cristiano e quella di studentesse e studenti. L’obiettivo è quello di far conoscere storia, cultura e tradizione delle ricette che hanno reso famosa la nostra cucina del mondo.

Il nostro viaggio, in questa puntata, prosegue in Friuli-Venezia Giulia. Partite insieme a noi!

“Giro Culinario d’Italia” è un podcast targato Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (IAL). Ideato e condiviso dagli studenti della scuola, propone un Giro d’Italia culinario che, in venti puntate, attraverserà tutte le regioni del Bel Paese. A raccontare il tutto c'è la voce di Giovanni Cristiano e quella di studentesse e studenti. L’obiettivo è quello di far conoscere storia, cultura e tradizione delle ricette che hanno reso famosa la nostra cucina del mondo.

Il nostro viaggio, in questa puntata, prosegue in Campania. Partite insieme a noi!

“Giro Culinario d’Italia” è un podcast targato Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (IAL). Ideato e condiviso dagli studenti della scuola, propone un Giro d’Italia culinario che, in venti puntate, attraverserà tutte le regioni del Bel Paese. A raccontare il tutto c'è la voce di Giovanni Cristiano e quella di studentesse e studenti. L’obiettivo è quello di far conoscere storia, cultura e tradizione delle ricette che hanno reso famosa la nostra cucina del mondo.

Il nostro viaggio, in questa puntata, prosegue in Veneto. Partite insieme a noi!

“Giro Culinario d’Italia” è un podcast targato Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (IAL). Ideato e condiviso dagli studenti della scuola, propone un Giro d’Italia culinario che, in venti puntate, attraverserà tutte le regioni del Bel Paese. A raccontare il tutto c'è la voce di Giovanni Cristiano e quella di studentesse e studenti. L’obiettivo è quello di far conoscere storia, cultura e tradizione delle ricette che hanno reso famosa la nostra cucina del mondo.

Il nostro viaggio, in questa puntata, prosegue in Sardegna. Partite insieme a noi!

“Giro Culinario d’Italia” è un podcast targato Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (IAL). Ideato e condiviso dagli studenti della scuola, propone un Giro d’Italia culinario che, in venti puntate, attraverserà tutte le regioni del Bel Paese. A raccontare il tutto c'è la voce di Giovanni Cristiano e quella di studentesse e studenti. L’obiettivo è quello di far conoscere storia, cultura e tradizione delle ricette che hanno reso famosa la nostra cucina del mondo.

Il nostro viaggio, in questa puntata, prosegue in Puglia. Partite insieme a noi!

“Giro Culinario d’Italia” è un podcast targato Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (IAL). Ideato e condiviso dagli studenti della scuola, propone un Giro d’Italia culinario che, in venti puntate, attraverserà tutte le regioni del Bel Paese. A raccontare il tutto è la voce di Giovanni Cristiano assieme a quella di studentesse e studenti. L’obiettivo è quello di far conoscere storia, cultura e tradizione delle ricette che hanno reso famosa la nostra cucina del mondo.

Il nostro viaggio, in questa puntata, prosegue in Piemonte. Partite insieme a noi!

In questo episodio, il Presidente dello IAL E-R Ciro Donnarumma ci fa il bilancio dell'anno che si stà per concludere. Un bilacio positivo che porterà 100 allievi della scuola di ristorazione a fare un esperienza formativa e di lavoro all'estero. Tanti i corsi di formazione che sono in atto, e molte novità per il 2024. Ovviamente anche gli auguri di un sereno Natale a tutti

"Giro Culinario d'Italia" è podcast targato Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (IAL). Ideato e condiviso dagli studenti della scuola, che propone un Giro d'Italia culinario che, in diverse puntate, attraverserà tutte le regioni del Bel Paese. A raccontare il tutto è la voce di Giovanni Cristiano assieme a quella di studentesse e studenti. L'obiettivo è quello di far conoscere storia, cultura e tradizione delle ricette che hanno reso famosa la nostra cucina nel mondo.

Il nostro viaggio inizia dalla Valle d'Aosta. Partite insieme a noi!

Un nuovo podcast targato Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (IAL). Progetto ideato e condiviso dagli studenti della scuola, che propone un Giro d'Italia culinario che, in diverse puntate, attraverserà tutte le regioni del Bel Paese. L'obiettivo è quello di far conoscere storia, cultura e tradizione delle ricette che hanno reso famosa la nostra cucina nel mondo.

Inaugurata la nuova sede dello Ial: "Spazi più grandi per formare sempre più manodopera specializzata per le imprese" In questo episodio ascoltiamo il Presidente IAL Emilia Romagna Ciro Donnarumma e l'assessore allo sviluppo economico e green economy, lavoro, formazione, relazioni internaz. della Regione Emilia_Romagna Vincenzo Colla

Ad un anno dalla elezione come presidente dello I.A.L. Emilia-Romagna, il Presidente Ciro Donnarumma ai microfoni di Radio Flyweb:"un anno importante,abbiamo lavorato per dare specializzazzione certificata ai lavoratori- nelle nostre scuole si è lavorato e si lavora sull'inclusione sociale- grande è l'impegno con i giovani per far capire il valore della legalità".

Elisabetta Gualmini alla presentazione del suo libro "Mamma Europa": "L'Europa è cambiata, oggi tende la mano: è più madre che matrigna"

In questo episodio l'intervento ai microfoni di Radio Flyweb del Presidente IAL Emilia romagna Ciro Donnarumma, alla presentazione del libro "Mamma Europa" di Elisabetta Gualmini presso l Hotel Europa Bologna.

Abbiamo fatto un gran bel colpo!!! In trasferta in questa bellissima realta: Piadina Experience a San Giovanni in Marignano, abbiamo scoperto che c'è il museo della piadina....unico al mondo. Ovviamente Lillien Casartelli e Matteo Boga della 3 A dello IAL di Riccione , non si sono fatti scappare l'occasione di intervistare lo chef  Isacco Tramontano

Mattia Cicognani in questa intervista con Matteo Teo Cimatti ci presenta il suo bel libro"Ospitalità. A  way of life". Le sue esperienze lavorative, i ricordi dell'infanzia, le esperienze professionali ed umane che hanno caratterizzato il suo percorso umano e professionale. In questa intervista da ascoltare, e soprattutto in questo libro da leggere.

Classe 1990, romagnolo Doc, Mattia Cicognani, a soli trent'anni lavora come direttore di sala presso lo storico Palace Hotel di Milano Marittima e come quality manager per il Gruppo Batani Select Hotels. Insegna inoltre da quando ne aveva 25 alla scuola alberghiera IAL di Serramazzoni,

Matilde e Filippo (studenti allo IAL di Serramazzoni) intervistano in questo episodio Mattia Cicognani deocente IAL e quality manager per il Gruppo Batani Select Hotels. Mattia si e ci racconta com'è nata la  passione per il suo mestiere, come ha iniziato la sua brillante carriera di Maitre. Poi ci parla del suo libro: "Ospitalità. A way of life" e di come ha raccontato la sua visione dell'accoglienza.

Samuele e Matilde intervistano la Band dei Red Roll. 10 incontri con gli studenti dell'istituto Alberghiero di Serramazzoni. 10 incontri direttamente sugli strumenti con ragazzi che non avevano mai preso in mano uno strumento prima. Questo è il progetto portato avanti dallo I.A.L. Serramazzoni con la band bolognese. Buon ascolto

In questo episodio ritorniamo a sentire la responsabile della sede IAL di Riccione Paola Frontini. Ma questa volta alle domande dei ragazi di 3 B la preside dele sede di Riccione ci racconta un pò di se

Sempre i mitici allievi dello IAL di Riccione intervistano i loto prof

Michela Gamboni insegnate dello I.A.L di Riccione racconta la sua esperienza di insegnate ad i suoi allievi della 3 B

Interviste a cura di

Himena Georgewa

AuroraCacciola

Samuele Fraternali

In questo episodio lo Chef G. Sarnicola insegnate dello I.A.L di Riccione, racconta la sua esperienza di docente ai suoi allievi: soddisfazioni e piccole delusioni di un mestiere molto amato, ma difficile

Intervista di 

Samuele Fraternali

Aurora Cacciolla

In questo episodio il Maitre Mauro Cerrina insegnante dello IAL di Riccione, racconta ai ragazzi della 3A come ha iniziato a fare il suo mestiere, e della passione che riesce a trasmettere ai suoi allievi

In questo episodio gli studenti della 3 A dello I.A.L. di Riccione: Lillien Casartelli, Matteo Boga e Alessandro Lampani, intervistano lo chef Ernesto Panella.

Il loro insegnante ci racconta la sua esperienza lavorativa, e non solo

In questo episodio ascoltiamo Nicolas, Loris ed Alessandra. Tre studenti della scuola alberghiera (IAL) di Serramazzoni.

Ci parlano della loro esperienza, di come si vive e cosa si impara in questa bella realtà di formazione al lavoro. Gli open day sono un occasione per visitare l'istituto e per conoscere le varie materie e le attività che si svolgono durante l'anno scolastico

Bella intervista al Maitre Lorenzo Cagnin realizzata da Dea Agalliu, Mohamed Majaji, allievi dlla scuola alberghiera I.A.L. di Serramazzoni. In questa intervista il Sommelier ci racconta la  passione per il suo lavoro, e l'importanza dello studio e dell'esperienza per diventare un bravo professionista:" conoscere i propri limiti e cercare di superarli-la scoperta più grande è scoprire di cosa sei capace."

Per raccontarci cosa sono gli open day, i ragazzi della 3 C dell'istituto alberghiero IAL di Riccione hanno fatto qualche domanda alla loro responsabile di sede, Paola Frontini. 

Con Daniela Casadei abbiamo parlato di quello che i ragazzi fanno nella sede dell'alberghiero di Cesenatico, di come vede lei il futuro dello IAL, o per lo meno spera di vederlo. Ma soprattutto abbiamo parlato di Open Day: giornate molto importanti in cui la scuola Ial di Cesenatico sarà aperta al pubblico, con pranzi ed altre iniziative, per fare conoscere ai giovani ed alle famiglie, questa bella scuola, che crea tantissime opportunità di lavoro. Ci si vede agli OPEN DAY!!!!

In questo podcast, l'intervista realizzata dagli allievi Davide Cassiodoro e Asia Giubertoni dello I.A.L alberghiero di Serramazzoni, allo chef (stella Michelin) Richard Abou zaki-" credete in voi stessi ed impegnatevi-il futuro è nella qualità delle vostre idee , nel sacrificio e nell'imegno che mettete in quello che fate".

Il Presidente dello I.A.L Ciro Donnarumma, ci racconta cos'è e cosa fa lo I.A.L; un impresa sociale che forma e prepara giovani e non giovani al mondo del lavoro-" su 10 ragazzi che frequentano le nostre scuole ed i nostri corsi, 8 trovano lavoro". Una grande opportunita, oggi più che mai per l'inserimento lavorativo.