Skip to main content
Información Gastronómica

Información Gastronómica

By Informacion Gatronómica
Toda la actualidad sobre gastronomía y alimentación a un click.
Where to listen
Google Podcasts Logo

Google Podcasts

Pocket Casts Logo

Pocket Casts

RadioPublic Logo

RadioPublic

Spotify Logo

Spotify

Entrevista a Woonkly Beer: NFTs y cerveza
Hablamos con Vicente Romero fundador de Cervezas Eras y Daniel Alcántara gerente de comunicación de Woonkly para conocer la simbiosis que han creado entre cerveza artesanal y la tecnología blockchain. Con ellos descubrimos las posibilidades que ofrece esta tecnología en productos como la cerveza y no solo con la trazabilidad si no cuando se explora el mundo de los NFT´s.   ¡No te pierdas esta entrevista!    Twiter: @gpfoodnews   Instagram: @informaciongastronomica  Facebook: Información Gastronómica
16:41
July 29, 2022
Entrevista a Alfonso Rivillas de Licores Riska
Hablamos con Alfonso Rivillas de la empresa Licores Riska. Alfonso nos habla de la historia y trayectoria de la compañía familiar: Riska. Esta cuenta con sede en Andújar (Jaén) y elabora licores con y sin alcohol. Algunos son los más clásicos como anís y orujo pero también prepara las las propuestas más modernas y atrevidas como Tequila con fresa, ginebras premium y  licores sin alcohol.   ¡No te pierdas esta entrevista!   Twiter: @gpfoodnews  Instagram: @informaciongastronomica   Facebook: Información Gastronómica
10:44
June 08, 2022
Entrevista a The Shake Box
Entrevistamos a Gwendolin Vielma, co-creadora de las tiendas The Shake Box. Gwendolin nos habla de cómo surgió la idea de crear una tienda de batidos donde el cliente pudiera escoger sus ingredientes. Con esta fórmula y más de 100 sabores posibles para todos los paladares están triunfando en Madrid.   Síguenos para no perderte ninguna novedad en: Twiter: @gpfoodnews   Instagram: @informaciongastronomica   Facebook: Información Gastronómica
08:48
April 19, 2022
Entrevista a Foodcoop, supermercado cooperativo
Hablamos con Jordi Canes, el presidente de Foodcoop: el supermercado cooperativo y participativo donde los socios aportan su trabajo en el proyecto. Con Jordi hablamos de como se ha creado el proyecto en Barcelona y como ha sido la puesta en marcha hasta superar los 500 socios en la actualidad. Desde Información Gastronómica queremos motivaros a una buena alimentación y a la práctica del deporte. ¡No te pierdas esta entrevista!  Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica.   Twiter: @gpfoodnews   Instagram: @informaciongastronomica   Facebook: Información Gastronómica
13:46
April 09, 2022
Entrevista a Ibéricos Cárdeno
En esta entrevista Plácido Cárdeno gerente de Ibéricos Cárdeno nos habla de la historia centenaria de esta empresa familiar. También del territorio donde se crían y elaboran estos magníficos ibéricos y del futuro del sector y de la comercialización.  ¡No os perdáis esta entrevista!   Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica.    Twiter: @gpfoodnews   Instagram: @informaciongastronomica   Facebook: Información Gastronómica
09:30
February 20, 2022
Entrevista a Magnasur
En esta entrevista Samuel Carrión, de aceites Magna Sur, nos habla de los aceites que con este nombre produce la Cooperativa Bedmarense. Una producción de la provincia de Jaén y concretamente bajo la Denominación de Origen Sierra Magina. Samuel nos descubre las excelencias de este magnífico aceite de variedad Picual y nos invita a descubrir el  oleoturismo de la zona.   Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica.   Twiter: @gpfoodnews   Instagram: @informaciongastronomica   Facebook: Información Gastronómica
11:19
February 12, 2022
Entrevista IGP Cecina de León
Hablamos con Raquel Factor, directora técnica de la IGP Cecina de León. Raquel nos descubre las características de este excelente manjar. En la entrevista le preguntamos sobre su elaboración, la calidad del producto y su conservación. Además, nos aconseja la mejor forma de consumirla.   Esta pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica.   Twiter: @gpfoodnews   Instagram: @informaciongastronomica   Facebook: Información Gastronómica
14:20
February 02, 2022
Entrevista a la Asociación de Celíacos de Cataluña
En estas fechas de comidas navideñas hablamos con Irene Puig  portavoz de la Asociación de Celíacos de Cataluña. Una entrevista que nos ayudará a entender y ayudar a todas las personas con celiaquía.   ¡No te pierdas esta entrevista!    Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica.   Twiter: @gpfoodnews   Instagram: @informaciongastronomica   Facebook: Información Gastronómica
11:27
December 27, 2021
Entrevista Asier de la Iglesia, fundador de Cervezas Mudita
Entrevistamos a Asier de la Iglesia. Asier, además de ser un gran deportista, es el fundador de Cervezas Mudita una cerveza solidaria que tiene como objetivo recaudar un millón de euros para la investigación médica. En la entrevista nos cuenta cómo surgió el proyecto y cómo son estas cervezas artesanales solidarias.   ¡No te pierdas esta entrevista!   Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica.   Twiter: @gpfoodnews   Instagram: @informaciongastronomica   Facebook: Información Gastronómica
12:40
December 20, 2021
Nutrición: la obesidad
Hoy hablamos de nutrición con María Teresa Cubillot del Hospital Ramón y Cajal. En la entrevista hablamos del problema de la obesidad y de su tratamiento. ¡No te lo pierdas! Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte  de la información gastronómica. Twiter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
05:16
December 18, 2021
Lo utensilios básicos en repostería
Esta vez en la Repostería Creativa de Ángeles nos cuenta los utensilios básicos para hacer repostería en casa. Descubre en tan solo 2 minutos que utensilios son imprescindibles estos y empieza a preparar tus recetas de repostería. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte  de la información gastronómica.   Twiter: @gpfoodnews  Instagram: @informaciongastronomica  Facebook: Información Gastronómica
02:52
November 30, 2021
Entrevista a Neoalgae
Entrevistamos a David Alonso director de marketing de Neoalgae una empresa pionera en el uso de algas en alimentación. Esta es una empresa pionera en el uso de algas en alimentación. David nos cuenta cómo y en que productos utilizan este superalimento. ¡Además nos explica el lanzamiento de su última sopa!  ¡No te pierdas esta entrevista! Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte  de la información gastronómica.   Twiter: @gpfoodnews  Instagram: @informaciongastronomica  Facebook: Información Gastronómica
08:30
November 30, 2021
Entrevista a El Encinar de Humienta
Hablamos con Alejandro Romero de El Encinar de Humienta. En nuestra conversación descubriremos el trabajo de esta empresa cárnica, las nuevas razas comercializadas, las diferentes formas de producción y  las tendencias del mercado.   Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte  de la información gastronómica.   Twiter: @gpfoodnews  Instagram: @informaciongastronomica  Facebook: Información Gastronómica
15:59
November 21, 2021
Café - El mundo barista
En esta ocasión Enrique nos introduce en el mundo barista. Un concepto profesional para descubrir los mejores cafés de especialidad. También su preparación y origen. Todo para disfrutar aún más del maravilloso mundo del café. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
03:36
November 15, 2021
Entrevista a Sangría Republic
Hablamos con David Martínez, co-fundador de Sangría Republic. Una entrevista en la que nos cuenta como surgió Sangría Republic, sus sabores y como esta elaborado el producto. Todo en la búsqueda de conseguir una sangría que también guste al público joven e internacional. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
12:58
November 15, 2021
Entrevista a Nadia Pereyra de La Gofreria
Entrevistamos a Nadia Pereyra la propietaria de La Gofrería, un negocio que está de actualidad por sus éxitos elaborando gofres para celíacos y veganos. Nadia nos habla de su experiencia en el negocio y su éxito en la redes. ¡No te pierdas esta entrevista! Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
08:35
November 10, 2021
Momentos cerveceros con Beer Sapiens - Ingredientes
Descubre con Beer Sapiens todo sobre el mundo de la cerveza artesanal. En este video nos cuentan los ingredientes de la cerveza. No te pierdas el video y disfruta conociendo y saboreando las mejores cervezas. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
02:23
November 02, 2021
Entrevista a Juanjo Martínez, responsable de comercio justo de Oxfam Intermon
Hablamos con Juanjo Martínez, responsable de comercio justo de Oxfam Intermon.  En la entrevista nos cuenta que y quién hay detrás de los productos de comercio justo de esta ONG. Podrás entender todos los beneficios que aporta el consumo de estos productos. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
17:32
November 02, 2021
Entrevista a The Real Organic Pistacho
Hoy entrevistamos a Juan Monreal responsable de la empresa familiar The Real Organic Pistacho. Una empresa española productora, elaboradora y comercializadora de pistachos ecológicos. Una conversación para entender que hay detrás del pistacho ecológico y todos los cuidados que necesita. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
05:26
October 30, 2021
La repostería creativa de Ángeles-El bizcocho
Descubre en 2 minutos con Ángeles los secretos de su repostería creativa. En esta ocasión nos habla de los secretos para que suba mejor el bizcocho. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
02:16
October 26, 2021
Hablemos de café con Enrique-Cata
Descubre con  nuestro experto en café Enrique Seara los conceptos organolépticos y de cata del café en dos minutos. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
03:31
October 26, 2021
Entrevista a Miguel Ángel García de Ruta del vino de Cáigales
Hablamos con Miguel Ángel García, gerente de la Ruta del Vino de Cigales. Descubre más sobre uno de los territorios que nos ofrece unos grandes vinos, en especial marcado por la fama de vinos sus rosados. Esta Ruta nos permite disfrutar de la belleza de los paisajes de Castilla, su gran gastronomía a la vez que podemos disfrutar de las visitas a sus bodegas. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
12:59
October 26, 2021
Entrevista a Javier Ojeda, gerente de Crianza de Nuestros Mares
Entrevistamos a Javier Ojeda, gerente de Crianza de Nuestros Mares. Descubre que hay detrás del sello de calidad de la acuicultura española. En la entrevista repasamos las especies que se comercializan y los objetivos que llevaron a crear este sello de calidad. ¡No te pierdas esta entrevista! Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
12:52
October 18, 2021
Entrevista a Yolanda Gil y Ana Marín, cofundadoras de Mavis
Hablamos con Yolanda Gil y Ana Marín cofundadoras de Mavis la empresa que comercializa pistachos iranís de calidad premium. Un producto que además de una calidad excelente se puede convertir en un magnífico regalo. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
14:07
October 13, 2021
Entrevista a Sonia Rodríguez de Enoturismo de Madrid
Hablamos con Sonia Rodríguez técnica de Enoturismo de Madrid. Sonia nos descubre las posibilidades del enoturismo que están muy cerca de la capital y que permiten disfrutar de un sinfín de posibilidades y a la vez nos aproxima al territorio y sus productos. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
09:41
October 09, 2021
Entrevista a Oriol Aldomà, co-CEO de Talkual
Entrevistamos a Oriol Aldomà Co-CEO de Talkual, la tienda online de fruta imperfecta o como les gusta decir “tal cual” sale de la tierra. La tienda con un modelo de suscripción ofrece fruta y verdura de temporada con una propuesta contra el desperdicio alimentario y de soporte al trabajo social. ¡No te pierdas esta entrevista! Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
06:46
October 01, 2021
Entrevista a Emmeline Hess, manager de Crowdfarming
En el podcast de hoy, Emmeline Hess nos explica su proyecto. La manager de Crowdfarming nos deja claro cómo podemos apadrinar a un granjero. ¿Es posible financiar directamente a un producto agrario sostenible y que este no tenga que pasar por intermediarios? Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
10:18
September 27, 2021
Entrevista a Lorena Pérez de celicidad.net
A veces nuestra alimentación nos puede causar problemas, uno de ellos es la celiaquía. En Información Gastronómica hemos querido hablar sobre ello y lo hacemos con Lorena Pérez fundadora de celicidad.net. Una entrevista que pretende  dar más información sobre la celiaquía. No te pierdas esta entrevista para saber y entender más sobre esta enfermedad. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para enterarte de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
10:45
September 22, 2021
Entrevista a Ivo Gasulla, CEO y fundador de Bendita Drinks
Hoy conversamos al creador de la bebida Agua Bendita. El CEO y fundador de Bendita Drinks nos explica el proceso que le llevó a llevar el Hard Seltzer desde Estados Unidos a España. Se trata de agua con un punto de gas y con algo de alcohol, además de un sabor. Descubre todas las claves de un producto que puede cambiar el mercado del mundo de las bebidas. ¿Es la alternativa a la cerveza? Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para estar al tanto de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
12:21
September 16, 2021
Entrevista a Beer Sapiens
Entrevistamos a los fundadores de Beer Sapiens la tienda online de cervezas artesanas españolas. Descubrimos dos apasionados de la cerveza artesanal y sus motivos para fundar la tienda online. También su interés para dar la máxima información sobre el mundo cervecero artesanal y sus maridajes con toda la gastronomía. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para estar al tanto de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
14:32
September 10, 2021
Entrevista a Alberto Picchi CEO de Avivet
Avivet Ibérica es una consultora en avicultura, cuando su gerente Alberto Picchi vio el problema que tenían con la comercialización de las gallinas, una vez finalizaban la puesta, trabajó para buscar una solución. En esta entrevista descubrimos que solución encontró y como consiguió llegar a un gran producto gastronómico y sostenible. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para estar al tanto de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
15:53
September 08, 2021
Entrevista a Patrick de la Cueva: CEO de la Cueva Fine Food
Entrevistamos a Patrick De la Cueva, CEO y fundador de De la Cueva Fine Food. Su labor de búsqueda de la excelencia en el producto gourmet le lleva a trabajar con los mejores productores y elaboradores para conseguir un paso más en la excelencia  y el placer gastronómico. No te pierdas esta entrevista donde nos descubre como lo hace y que productos están seleccionados en su tienda online para disfrutar al máximo de la gastronomía.Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para estar al tanto de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
13:01
September 04, 2021
Entrevista a Pablo Molina, CEO de Voluit
Entrevistamos a Pablo Molina CEO y fundador de Voluit, una de las marcas de café de especialidad y ecológico que está encontrando en la comercialización online su éxito. Descubre a través de su fundador como lo hacen las nuevas tiendas online para abrirse hueco en todos los consumidores nacionales e internacionales. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para estar al tanto de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
09:38
September 04, 2021
Entrevista a Montserrat González, Presidenta Club español de alta gastronomía en Cataluña
Descubre los secretos del club español de alta gastronomía en Cataluña de la mano de su presidenta Montserrat González. Estate pendiente de nuestras próximas entrevistas para estar al tanto de la información gastronómica. Twitter: @gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica Facebook: Información Gastronómica
11:52
August 23, 2021
Entrevista a Fran Senra, CEO de Conservas Serra
Descubre Conservas Senra de la mano de su CEO.  Para estar al tanto del resto de la actualidad gastronómica puedes seguirnos en nuestras redes: Twitter: @gpfoodnews  Instagram: @informaciongastronomica  Facebook: Información Gastronómica 
12:06
August 19, 2021
Entrevista al chef Xavier Lahuerta
Descubre los secretos del chef Xavier Lahuerta, cuya concepción de la cocina sobrepasa el sentido del gusto. Twitter: @gpfoodnews https://twitter.com/gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica https://www.instagram.com/informaciongastronomica/ Facebook: Información Gastronómica https://www.facebook.com/informaciongastronomicaPara estar al tanto del resto de la actualidad gastronómica puedes seguirnos en nuestras redes:
09:56
August 17, 2021
Entrevista a Mar Benet, cofundadora de Vitae Kombucha
Conoce todos los secretos del origen de Vitae Kombucha de la mano de una de sus fundadoras. Para estar al tanto del resto de la actualidad gastronómica puedes seguirnos en nuestras redes:  Twitter: @gpfoodnews https://twitter.com/gpfoodnews Instagram: @informaciongastronomica https://www.instagram.com/informaciongastronomica/ Facebook: Información Gastronómica https://www.facebook.com/informaciongastronomica
14:10
August 13, 2021
Entrevista a Humbert Conti, CEO de Kenshô sake
Hoy entrevistamos a Humbert Conti, CEO de Kenshô sake. Descubre los secretos de la icónica bebida japonesa de manos de este fabricante. 
06:01
August 10, 2021
Entrevista a Luis Laborda, CEO de Bold Drinks Barcelona
Hoy entrevistamos al CEO de Bold Drinks Barcelona. Una empresa con gran potencial dedicada a la elaboración de cócteles ya mezclados y enlatados. Estate al tanto para informarte de lo más relevante de la información gastronómica.
16:07
August 06, 2021
Entrevista a MadeinSpain
Hoy entrevistamos en Información Gastronómica a Israel Romero, máximo CEO y máximo responsable de la tienda gourmet MadeinSpain.store. Esta tienda tiene mucho éxito dentro del público gourmet por la exclusividad de sus productos. No te pierdas esta charla en la que repasa los motivos del éxito de su negocio. Síguenos en... Twitter: https://twitter.com/gpfoodnewsInstagram: Instagram: https://www.instagram.com/informaciongastronomica Facebook: https://www.facebook.com/informaciongastronomica
16:02
August 02, 2021