Skip to main content
Čulíkoviny

Čulíkoviny

By Jan Čulík
Rozhovory s vinařkami a vinaři o jejich práci, motivaci, historii a budoucnosti, provoněné vínem a cinkáním skleniček. Interviews with winemakers about their work, motivation, history and future, scented with wine and clinking glasses. Once in a while in English.
Listen on
Where to listen
Breaker Logo

Breaker

Google Podcasts Logo

Google Podcasts

Pocket Casts Logo

Pocket Casts

RadioPublic Logo

RadioPublic

Spotify Logo

Spotify

Currently playing episode

Plenér

Čulíkoviny

1x
Martin Vajčer
S Martinem Vajčnerem je lehké si povídat. Krom toho, že je to muž hovorný, je také dost nabitý ve věcech vína. Víno ho obklopuje od mládí a i v dospělosti tvoří vího jeho věškerou pracovní náplň. Přítelkyni Monice nezbylo než se zapojit, aby trochu Martina zbylo i na ní. Dodejme ovšem, že to dělá s radostí a je Martinovi oporou. Hezký poslech!
39:19
April 2, 2021
Dluhé grefty
Povídání s Jaroslavem Tesaříkem o jeho (nedávných) začátcích s vínařením, o folklóru či víře s poetickým bonusem na závěr.
22:14
March 14, 2021
UTOPIA * English edition *
Have you ever tried Utopia cider? If not, do it! It is so elegant and complex. But Utopia is not only about cider. You should also discover their co-ferments and vinegars. Eva and Ivo are deeply focused on their work and coming up with new ideas and products to show that slower is better than faster. It is not utopia, it is a hope and need! USEFULL WORDS: SUR - LIE (French for "on the lees") are kept in contact with the dead yeast cells and are not racked or otherwise filtered. SPONTANEOUS FERMENTATION is what happens when a brewer, winemaker, or distiller leaves the inoculation (the moment when yeast and bacteria come in contact with the liquid) up to whatever organisms happen to be in the air or on the fruit that they are fermenting. ... In fact, it's the oldest method of booze making there is.
29:46
March 6, 2021
Sklep 58
Jakub s Filipem se seznámili při studiu vinařství v Brně. Založili malé vinařství SKLEP 58 v Pavlově. Dozvíte se o odrůdě Laurot, o vinaření ve Studénce, o tom komu patří Krym a další informace bez kterých neusnete. Na zdraví!
22:25
February 28, 2021
Plenér
V prvním dílu podcastu Čulíkoviny jsem si povídal s vinařkou Dominikou Černohorskou z vinařství Plenér, které sídlí v Pavlově. Příjemných 38 minut o víně vážně i nevážně. P.S. Jde o první zkušební díl, omlouvám se za nedokonalý střih i celkové amatérské pojetí. Slibuji, že to po řemeslné stránce bude jen lepší a lepší:)
37:26
February 19, 2021