Skip to main content
Niech jedzą ciastka!

Niech jedzą ciastka!

By Asia Banad
Niech jedzą ciastka! Krzyczę ja - Asia Banad. Jestem cukiernikiem i dietetykiem jednocześnie. Ten szalony koktajl emocji i miłostek przekazuję Wam w formie kulinarnych opowieści, rozterek, zachwytów i zgrzytów.
Listen on
ODC. 24 Czekolada - technikalia&ciekawostki: Z czego powinna się składać i czy % ma znaczenie? Jakie są jej odmiany? Co to jest temperowanie?
Przygotowałam dla Was czekoladową pigułkę wiedzy na temat czekolady :)  Z tego odcinka dowiecie o pochodzeniu i odmianach ziaren kakaowca (i czy super jakości ziarno wystarczy do zrobienia wybitnej czekolady?). Opowiadam o tym, jak rozpoznać, czy nalot na czekoladzie ją dyskwalifikuje, czy może jest ona jeszcze do uratowania, jaki jest prawidłowy skład czekolady i czy oznaczenie procentowe na opakowaniu faktycznie określa jej "gorzkość", a także co to jest kuwertura i nibsy? Dowiecie się także czym jest temperowanie czekolady i dlaczego jest to proces, który nie powinien być pominięty w czasie jej produkcji. Czekolada to temat o bardzo szerokim spektrum, a jeśli macie ochotę skosztować jej wyjątkowych odmian to polecam Wam dwa sklepy: 1. Sekrety Czekolady 2. Dom Czekolady Nataszy Kotarskiej Do wypieków z całego serca polecam czekolady, których sama używam, czyli markę Callebaut (SklepCzekolada.pl)
33:11
September 8, 2021
ODC. 23 Q&A - Skąd się wzięło "POSYPANE" i czym się na codzień zajmuję? Czy wszystko było zaplanowane? Co na to rodzice?
Dzisiaj odrobina prywaty i historia powstania mojego biznesu, czyli pracowni "POSYPANE". Od czego się zaczęło? Czy zawsze miałam cele i plany? Opowiem o wzlotach i upadkach oraz przespaceruję się po osi czasu. No i odpowiem na ważne pytanie - co na to rodzice?! Tu zostawiam namiary na Martę, specjalistkę od HACCP: https://wspomagamy.pl
45:20
July 11, 2021
ODC. 22 SKIN FOOD - jakie produkty warto dodać do jadłospisu, żeby wspomóc skórę i włosy?
!! MINI EBOOK (ze słodkimi przekąskami) do dostania !! Nie ma diet cud, które gwarantowałby nam piękną, młodą, jędrną skórę przez lata. Ale są takie produkty, które dzięki wysyceniu składnikami odżywczymi mogą skórę wspomagać, chronić i przyspieszać jej regenerację. Co to za składniki? I przede wszystkim - co to za produkty i co z nich można ugotować? O tym opowiem Wam w tym odcinku. Jeśli się Wam on spodoba, udostępnijcie go proszę na swoim Facebooku lub Instagramie (stories), oznaczcie POSYPANE, a ja odezwę się do każdego i prześlę zebrane w kapsułkę materiały wraz z pięcioma, słodkimi przepisami na pyszne, słodkie przekąski, które mają za zadanie wspierać Waszą skórę i włosy od środka! 
39:01
May 16, 2021
ODC. 21 DZIEŃ KOBIET - historia dwóch kobiet, które mnie inspirują, czym jest "eureka moment" i czemu nie ufam ludziom, ktorzy nie lubią słodkiego.
W tym odcinku opowiadam Wam nieco o mnie, a jest to opowieść pod postacią historii dwóch kobiet, które ukształtowały moje podejście do jedzenia, życia i pracy. Pierwszą z nich jest Nigella Lawson, drugą zaś Christina Tosi. Jeśli ciekawi Was, co inspirującego w nich odnalazłam i ile pracy i poświęceń skrywa się za fasadą sukcesu to zapraszam na ten wyjątkowy odcinek. Z wyjątkowej okazji - DNIA KOBIET.
34:35
March 7, 2021
ODC. 20 Czy afrodyzjaki działają? Co ugotować na pyszną, romantyczną kolację? + recenzja serialu Foodie Love, o miłości i miłości do jedzenia.
Sensualny odcinek, w którym opowiadam o afrodyzjakach - czy istnieją, a jeśli tak, to gdzie je znaleźć i co tak naprawdę wpływa na nasze libido? Z erotycznego i zdrowotnego punktu widzenia. Sprzedaję także kilka pomysłów na romantyczną kolację - od przystawki, aż do deseru. W drugiej części odcinka recenzuję i polecam idealny serial na romantyczny weekend, czyli Foodie Love na HBO GO. Na moim Instagramie POSYPANE, w wyróżnionej relacji "LOVE" znajdziecie perfekcyjny przepis na walentynkowy deser - FONDANT CZEKOLADOWY.
28:12
February 10, 2021
ODC. 19 MITY DIETETYCZNE - słodziki, posty, pilnowanie makro, suplementy, probiotyki, czyli nad czym powinniście się zastanowić i dlaczego.
To tylko ułamek dietetycznych mitów, z którymi się skonfrontuję. Z wykształcenia jestem dietetykiem klinicznym, czego - patrząc na moją codzienną, słodką pracę - moglibyście się nie domyślić :) Czy przy utracie wagi liczy się tylko deficyt? Czemu zatem osoby na bardzo restrykcyjnych dietach nie chudną w spektakularnym tempie i doświadczają efekt jo-jo? Czy warto łykać suplementy, jęli tak to jakie i z jakiego powodu? Czy słodziki to dobry zamiennik dla cukru i czy post Dąbrowskiej i koktajle owocowo-warzywne oczyszczają organizm z "toksyn"?
27:07
January 18, 2021
ODC. 18 Najnowsze trendy w świecie deserów, koktajli i tortów weselnych!
Czym jest Glowtini? Do czego i dlaczego dodawana będzie ashwagandha? Skąd się biorą niebieskie desery? Czy gluten free to powód do wstydu? W tym odcinku opowiadam o trendach i kierunkach na 2021 rok w świecie deserów, ale także tortów weselnych i słodkich dekoracji. 
19:46
January 9, 2021
ODC. 17 Lista 10 trendów żywieniowych na 2021 rok! Jak zmieniło się podejście ludzi do diety od czasu pandemii? Na co branża spożywcza zwróci uwagę i jakie produkty zaczną wchodzić na rynek?
W tym odcinku opowiem Wam o 10 najmocniejszych trendach w świecie dietetyki, żywienia i branży spożywczej. Dowiecie się, jak COVID-19 zmienił potrzeby i podejście do jedzenia i jak zmiany te ukszłatują nowe podejście konsumentów i producentów żywności. Czym jest kultura dieta? Czym jest flexitirianizm? To wszystko w odcinku 17. Do usłyszenia!
20:34
January 2, 2021
ODC. 16 ODCINEK ŚWIĄTECZNY! Co to są mince pies i panettone? Jakie są moje ulubione przysmaki świąteczne z różnych stron Europy?
Zapraszam do posłuchania historii o świątecznych zwyczajach kulinarnych z różnych stron Europy. Co to jest stollen? Turron? Mince Pies? Czy w Wigilię wszędzie obowiązuje post? Kto świętuje 24 grudnia, a kto 25 grudnia?  Wesołych, PYSZNYCH Świąt! 
29:35
December 23, 2020
ODC. 15 Jak komponować desery? Jakie są najlepsze połączenia smaków? Jakie tekstury są najbardziej pożądane? PORADNIK!
W tym odcinku dowiesz się od czego zależy smak, ile mocnych smaków i aromatów jest w stanie rozpoznać nasz mózg, a przede wszystkich dowiesz się z czym najlepiej komponują się OWOCE, ORZECHY I CZEKOLADY - jakie są idealne pary dla jabłek, moreli, malin, pistacji, białej czekolady i innych. THE BEST OF połączeń smaków. Mam nadzieję, że dzięki temu krótkiemu przewodnikowi wpadniesz na doskonałe pomysły, obudzisz kreatywność w kuchni i stworzysz serię wspaniałych deserów.  Na POSYPANE.COM.PL czekają na Ciebie plansze ze ściągą z połączeń smakowych i tekstur. Możesz je wydrukować i zawiesić w kuchni, pracowni czy biurze. Pomogą w burzy mózgów!
26:21
July 28, 2020
ODC. 14 Słodycze z MEKSYKU, ARGENTYNY, BRAZYLII I KOLUMBII - słodka podróż trwa!
Po krótkiej przerwie wracamy na trasę! W dzisiejszym odcinku poznacie słodycze prosto z Ameryki Południowej. Pyszne kremy, budynie, ale także kilka dziwactw. Na posypane.com.pl znajdziecie PRZEPIS na intensywnie czekoladowe ciasteczka z nutką chilli i polskim dulce de lecie, czyli kajmakiem. Ich smak przeniesie Was na moment w najdalsze zakątki Ameryki Łacińskiej :)
29:00
June 22, 2020
ODC. 13 Amerykańskie słodycze - ulubione klasyki z USA!
Amerykańskie, słodkie klasyki jak marzenie. Znacie wszystkie? Ostrzegam, że to odcinek z pysznymi opisami, polecam przygotować sobie coś do pochrupania. Na posypane.com.pl czeka na Was przepis na KANAPKI LODOWE z ciasteczek z kawałkami czekolady i Smarties z DOMOWEJ roboty lodami truskawkowymi! American vibes! Przepis TUTAJ!
34:34
June 1, 2020
ODC. 12 Najlepsze słodycze z JAPONII, CHIN, KOREI, WIETNAMU, INDONEZJI I TAJLANDII, czyli kolejna część SŁODKIEJ PODRÓŻY DOOKOŁA ŚWIATA
W części drugiej słodyczowej podróży po Azji robi się naprawdę intensywnie i trochę dziwnie! Sprawdź z jakich słodkich przyjemności słyną kraje Dalekiego Wschodu! Dzisiaj bez bonusowego przepisu, gdyż W PROCESIE jest pierwszy E-book z serii dookoła świata z przepisami na azjatyckie desery i desery inspirowane Azją.  Stay tuned!
36:16
May 25, 2020
ODC. 11 cz. 1 Najlepsze słodycze z IRANU, TURCJI I INDII, czyli pierwsza część SŁODKIEJ PODRÓŻY DOOKOŁA ŚWIATA
Czym charakteryzuje się słodka kuchnia Bliskiego Wschodu? Czym pachnie i z czego słynie? W pierwszej części naszej azjatyckiej podróży jedziemy do Iranu, Turcji i Indii. Znajdziemy tam cudownie słodkie i lepkie desery, ale także lekkie puddingi i niesamowite lody! Bonusem do tego odcinka jest przepis na pyszne, lekkie, najszybsze pączki inspirowane irańskim przysmakiem.  Przepis na pączki z syropem z wodą z kwiatów pomarańczy i kardamonem. Przepis znajdziecie TUTAJ!
22:09
May 18, 2020
ODC. 10 cz. 2 Co myślę o diecie ketogenicznej?
W skrócie - jestem trochę na tak, ale bardziej na nie. Zapraszam do dyskusji! Bonusem do tego odcinka jest przepis na CLOUD BREAD - czyli chlebek nie zawierający węglowodanów, idealny dla wszystkich na diecie niskowęglowodanowej! PRZEPIS NA CLOUD BREAD
14:35
May 11, 2020
ODC. 10 cz. 1 "BRAIN FOOD" - co jeść, a czego unikać dbając o mózg? Pomysły na szybkie, wartościowe przekąski w czasie pracy!
W tym odcinku opowiadam o mózgu, a głownie o tym, jaki wpływ na niego ma spożywane przez nas jedzenie. Z czego powinniśmy zrezygnować, a czego jeść więcej. Na końcu zdradzam także kilka typów i pomysłów na pożywne przekąski w czasie pracy, które nie zamulają, dodają energii i są napakowane w składniki odżywcze.  Przepisy na granolę i ciasto witaminkę, o których wspominam znajdziecie na posypane.com.pl w zakładce PRZEPISY. Zapraszam też na drugą część mózgowego odcinka dotyczącego diety ektogenicznej :)
45:50
May 11, 2020
OD. 9 Jak w łatwy i przyjemny sposób planować posiłki i organizować lodówkę? Dlaczego nie trzymam cebuli razem z ziemniakami?
W tym odcinku opowiadam o sposobach na planowanie posiłków i na organizację lodówki. A wszystko po to, żeby ułatwić Wam życie. Na stronie posypane.com.pl czeka na Was przepis na NO WASTE chlebek cukiniowy z zawartości lodówki, a także prezenty! PLANER POSIŁKÓW, LISTA ZAKUPÓW I SEZONOWNIK NA MAJ I CZERWIEC do zapisania i wydrukowania. Obiecane w odcinku strony z przepisami, które polecam: https://food52.com https://www.bonappetit.com https://www.bbcgoodfood.com http://burczymiwbrzuchu.pl
26:25
May 4, 2020
ODC. 8 Co to jest WYPIEKOTERAPIA i czy jest nową formą radzenia sobie ze stresem?*KONKURS*
Stress baking, anxiety baking - nazywajcie to jak chcecie, ale WYPIEKOTERAPIA jest zjawiskiem szczególnie widocznym w czasie izolacji. I to jest super! W tym odcinku opowiadam dlaczego pieczenie może mieć na nas pozytywny wpływ. I wcale nie chodzi tylko o smakowanie różnych pyszności, ale o coś więcej. Od teraz możecie wziąć udział w moim KONKURSIE! Dowiecie się o nim w podcaście i na posypane.com.pl! Do usłyszenia!
12:08
April 27, 2020
ODC. 7 Czy Hamburgery pochodzą z Hamburga? Jak upiec najpyszniejszą bułkę do burgera i hot doga?
Ten odcinek powstał z okazji łódzkiego festiwalu Jemy w domu BURGER FEST, który odbywa się od 20 do 26 kwietnia. W tym czasie możecie zamówić niesamowicie wypasione burgery z ponad 30 łódzkich restauracji! Więcej informacji znajdziecie na stronie Jemy w Łodzi. Wspierajmy łódzką gastronomię! Ja przygotowałam za to dla Was krótka historie hamburgera oraz świetny, bonusowy przepis na NAJLEPSZĄ bułkę maślaną! Przepis znajdziecie jak zawsze na posypane.com.pl.
16:49
April 20, 2020
ODC. 6 BONUSOWY! Jak mogę nauczyć się gotowania od podstaw? Jakie techniki trzeba poznać i jak się za to zabrać?
W tym bonusowym odcinku zachęcam i podpowiadam jak zacząć gotować, nawet jeśli nigdy się tego nie lubiło lub jak się nie ma pojęcia od czego zacząć. Nie wiesz jak się zabrać do gotowania i znajdujesz tysiące wymówek, żeby znowu zamówić jedzenie z dowozem? Przepisy znalezione w internecie są zbyt skomplikowane, a Ty nie wiesz co to blanszowanie?  Pozwól, że Ci pomogę.  Ten odcinek to tylko teoretyczny wstęp do kompleksowego ELEMENTARZA DOMOWEGO KUCHARZA, który poznasz uczęszczając co tydzień na darmowe lekcje do mojej Szkoły Podstawowej dla niegotujących.  Na pierwszą lekcję zapraszam już 22.04 (środa) na posypane.com.pl!
23:40
April 15, 2020
ODC. 5 Jak odżywiać się i na co uważać w czasie kwarantanny? Czy jedzenie jest bezpieczne? Jak bezpiecznie robić zakupy i czy dostawy jedzenia to dobry pomysł?
W tym odcinku opowiem Wam, co zaleca nam Międzynarodowa Organizacja Zdrowia (WHO) w związku z odżywianiem w czasie izolacji. Odpowiem też na nurtujące wielu pytanie - czy jedzenie może być źródłem zakażenia koronawirusem i czy tym samym dostawy jedzenia z restauracji są dobrym pomysłem? Powiem też, jakich zasad warto przestrzegać w sklepach i dlaczego już najwyższy czas wziąć się w garść i zacząć gotować w domu! Bonusem do odcinka są tym razem aż DWA przepisy, na niesamowite desery z przejrzałych bananów. Wszystko w duchu no waste i w duchu "kocham słodycze" :) Przepisy na hakerskie placuszki bananowe (bez mąki, cukru, soli, tłuszczu) i na bananowe lody (bez mleka, smietanki i cukru) znajdziecie TUTAJ!
26:53
April 13, 2020
ODC.4 Odcinek Wielkanocny! Co je się na Wielkanoc we Włoszech, w Wielkiej Brytanii, we Francji, w Hiszpanii, w Rosji i w Brazylii? Co je się w różnych regionach Polski i jak jadano kiedyś?
W tym odcinku opowiadam Wam, co jada się na Wielkanoc w różnych częściach świata, a także skąd pochodzą niektóre tradycje, co je łączy i co oznacza symbolika niektórych dań. Przyglądam się także polskim daniom regionalnym i zdradzam jakimi naturalnymi sposobami możecie farbować pisanki.  To nie będą tradycyjne święta, więc może to dobry moment na zebranie inspiracji i na eksperymenty w kuchni? Zacznijcie od bonusowego przepisu na CHAŁKĘ, który znajdziecie na mojej stronie, a jak już się rozkręcicie z wypiekami to zachęcam do zakupu mojego nowego eBooka wiosenno-świątecznego "SŁODKA WIOSNA", w którym świruję z tradycyjnymi deserami świątecznymi i daje Wam mocną bazę do Waszych własnych szaleństw kulinarnych.  Link do sklepu tutaj: SŁODKA WIOSNA 
30:45
April 6, 2020
ODC.3 cz. 2 Czy personalizacja wpływa na nasze odczuwanie smaku? Co to jest 'Efekt Ikea'?
W drugiej części trzeciego odcinka opowiem o tym czym jest personalizacja, jakie ma oblicza w gastronomii, jak wpływa na nas i na nasze przeżycia kulinarne i czy jest dobrym pomysłem. Bonusem do tego odcinka jest przepis na moje dobre wspomnienie, czyli na CIASTO CZEKOLADOWE Z NIESPODZIANKĄ, przepis znajdziecie TUTAJ.
12:35
March 30, 2020
ODC. 3 cz.1 Czy jesteśmy w stanie zapamiętać smak jedzenia? Jak można podkręcić przeżycia kulianarne? Jak na nasze kulinarne wspomnienia mogą wpłynąć szefowie kuchni?
Ten odcinek postanowiłam podzielić na dwie części. W pierwszej z nich opowiem Wam o tym czym jest wspomnienie jedzenia i jak szefowie kuchni, restauratorzy i my sami możemy wpłynąć na utrwalenie kulinarnych przeżyć. Bonusem do odcinka trzeciego jest CZEKOLADOWE CIASTO Z NIESPODZIANKĄ! Przepis znajdziecie TUTAJ!
13:24
March 30, 2020
ODC. 2 Dlaczego domowe gotowanie jest tak ważne? Co gotuję i jem w ostatnim czasie? Gdzie szukać kulinarnych inspiracji?
W drugim odcinku próbuję Was zachęcić i zainspirować do wykorzystania dodatkowego czasu w domu, a tym samym do gotowania domowych posiłków. Zdradzam Wam kilka ulubionych źródeł, z których czerpię inspiracje kulinarne. Doradzam także, jak zorganizować się w kuchni i zamienić gotowanie na autoterapię. Opowiadam też o tym co sama lubię jeść!  Zapraszam i do usłyszenia! BONUSEM jest dla przepis - pomyślicie może 'co za banał' - na naleśniki. Ale to są ekstra naleśniki. Najlepsze jakie jadłam. Naleśniki Michela Roux Jr - przesympatycznego szefa kuchni i właściciela jednej z pierwszych brytyjskich restauracji odznaczonej gwiazdkami Michelin, restauracji 'Le Gavroche'. Przepis znajdziecie na POSYPANE.COM.PL
30:07
March 23, 2020
ODC. 1 Co jadła Maria Antonina? Dlaczego Francuzki są szczupłe i co to jest cafe gourmand?
Czy Maria Antonina faktycznie była słodyczową maniaczką? Dlaczego Francuzi i Francuzki mają nienaganne figury? Czym jest koncept cafe gourmand i czy desery powinny być zabronione? Zapraszam do przesłuchanie pierwszego odcinka 'Niech jedzą ciastka', w którym odpowiadam na te pytania i mówię kilka o sobie i od siebie.  BONUS! Do każdego odcinka przygotowałam dla Was dedykowany przepis na super wypiek, który znajdziecie na mojej stronie https://www.posypane.com.pl w zakładce PRZEPISY. 
21:42
March 17, 2020