L'art de recevoir
By Charles-Henri Boisseau
Podcast en 12 épisodes de Charles-Henri Boisseau.
IG @lartderecevoir.podcast
L'art de recevoirSep 09, 2020
Chapitre 12 - Célibataires
Où l'on apprend à choisir son restaurant.
Chapitre 11 - De cinq à sept
Où l'on apprend comment la radio T.S.F a tué les chansonniers.
Chapitre 10 - Boissons de 11 heures
Où l'on apprend à préparer LE cocktail de la digestion.
Chapitre 9 - Le fumoir
Où l'on apprend à fumer le cigare.
Chapitre 8 - Conversation
Où l'on apprend à provoquer, sans en avoir l'air, les médisances nécessaires à écarter l'ennui d'un repas.
Chapitre 7 - Les vins
Où l'on apprend à réaliser une gamme d'une ordonnance savante et d'une variété savoureuse.
Chapitre 6 - Le menu
Où l'on apprend que les petits fours sont une relique d'une mode culinaire périmée.
Chapitre 5 - Placement
Où l'on apprend de l'utilité de la Légion d'honneur.
Chapitre 4 - L'attente
Où l'on apprend que les cocktails ont été inventé par des peuples au gosier de fer-blanc.
Chapitre 3 - Le décor
Où l'on apprend que la salle à manger ne doit plus comporter, à aucun prix, de lumière à flamme visible.
Chapitre 2 - Le service
Où l'on apprend qu'il est de bon ton de vêtir les domestiques d'un smoking blanc.
Chapitre 1 - Introduction
Où l'on apprend qu'il ne faut jamais réunir plus de huit personnes à la fois. Que c'est un principe gastronomique. Et une loi de la conversation.
Avant-propos
L’Art de recevoir. Petit traité à l’usage des maitresses de maison, publié par Paul Reboux en 1932 ; lu par Charles-Henri Boisseau en 2020.
Podcast en 12 épisodes disponible sur toutes les plateformes de bon ton. Publications du lundi 31 août au dimanche 3 octobre 2020.
IG @lartderecevoir.podcast