Domaine Pierre Ménard, Faye-d'Anjou, Loire

Le Larousse définit l’harmonie comme la qualité d'un ensemble qui résulte de l'accord de ses parties ou de ses éléments et de leur adaptation à une fin. Ou encore le rapport heureux entre les parties d'un tout, en particulier d'une œuvre artistique.

Le vin est-il une oeuvre artistique ? Vaste débat que nous n’aurons pas aujourd’hui chers auditeurs et chères auditrices. Ceci dit, l’harmonie d’un vin, lorsqu’on le boit, est un sujet qui nous passionne au Bon grain. Nous pourrions parler d’équilibre mais il s’agit d’autre chose. Ces deux notions ne sont, à notre avis, pas équivalentes. Et bien d’harmonie, il en a été question avec Pierre Ménard. C’est lui-même qui l’évoque en parlant de lumière blanche et de musique. La quête de l’harmonie, voilà ce qui l’anime. Et rien n’est laissé au hasard. Il se base sur une solide formation technique, un souci du détail et de l’observation pour faire naître le meilleur des terroirs d’Anjou dont il s’occupe. Tout est là pour proposer des grands vins et le moins que l’on puisse dire, c’est que Pierre ne rate pas sa mission.

Nos coups de cœur de dégustation :

- Clos des Mailles 2019 : vin très vif, son acidité lui donne une longueur démente. Arômes de fruits jaunes, de foin. Un vin éclatant et parfaitement équilibré

- Le Quart des Noëls 2019 : Là on est dans la cour des grands. Longueur exceptionnel, matière riche contrebalancé par une grande vivacité et belle complexité aromatique. Un vin qui marque par sa présence. Très belle bouteille.

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Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez

Photo : Romain Becker

Mixage : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

Graphismes : Léna Mazilu

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À dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon !

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Hors-série Alsace 4/5 - Terroirs granitiques

Le Bon Grain de l'IvresseBy Le bon grain de l'ivresseAug 20, 2022