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Le Bon Grain de l'Ivresse

Le Bon Grain de l'Ivresse

By Le bon grain de l'ivresse
Qu'est-ce qui fait un bon vin ?
Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons.
Nous vous emmenons donc avec nous à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier et leur vie au milieu des raisins, des vignes et des barriques.

Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes
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Épisode 27 : Alain Déjean, hors des sentiers battus

Le Bon Grain de l'Ivresse

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Épisode 30 : Ivan Massonnat, une ambition collective
Domaine Belargus, Val-du-Layon, Anjou Notre première rencontre avec Ivan Massonnat eut lieu par un jour ensoleillé de fin d'été, sur une péniche parisienne. Discours millimétré, organisation au cordeau et ambiance joviale. Une bonne partie de l'équipe du domaine était là, disponible pour répondre aux questions et parler des vins. Le monde du vin parisien avait répondu à l'appel pour découvrir les vins de celui qui avait racheté les vignes du légendaire Jo Pithon. Ce fût un moment convivial, intéressant et les vins nous ont fait forte impression. Mais vous nous connaissez maintenant, nous avions envie d'aller plus loin, de voir les vignes et surtout de poser nos questions à Ivan. Rendez-vous est pris au printemps dernier à Val-du-Layon pour percer le mystère Belargus. Et c'est cette belle journée que nous vous proposons de partager aujourd'hui. Ivan nous a accueillis à bras ouvert et a répondu à (presque) toutes nos questions : terroir, sols, Anjou, ambitions, force du collectif, chenin, vins liquoreux, Bourgogne et bien plus encore. Alors installez-vous confortablement et servez-vous un verre car vous risquez d'avoir soif ! Instagram, Facebook --> abonnez-vous pour ne manquer aucune nouveauté Site internet --> accédez à notre newsletter avec nos dernières infos et des bonus Mail Si vous avez quoi que ce soit à nous dire, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons ravi de discuter avec vous. Les plus mordus d'entre vous peuvent également nous soutenir en faisant un don sur notre page Tipeee (https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse). Cet argent servira exclusivement à la production des épisodes du podcast. Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Post-production : Emmanuel Nappey Générique original : Emmanuel Doré Graphisme : Léna Mazilu A très bientôt et d'ici-là buvez bon ! #vin #podcast #winecast #winecaster #interview #anjou #chenin #grandvin #terroir #raisin #vigneron
01:03:52
October 4, 2021
Bande-annonce : Épisode 30
Deux ans que nous sillonnons la France à la rencontre de vigneronnes et vignerons militant pour une noble cause : nous permettre de boire bon. Deux ans et ce 30ème épisode pour lequel nous vous emmenons à la découverte d'un des projets les plus excitants du mondovino. Rendez-vous lundi 4 octobre pour un beau voyage sur un terroir qui a toutes les raisons de devenir mythique. Merci d'écouter ce podcast. Nous vous aimons. Et vive le bon pinard ! Romain, Antoine & Florian
00:60
September 30, 2021
Épisode 29 : Pierre Ménard, l'écriture d'un terroir
Domaine Pierre Ménard, Faye-d'Anjou, Loire Le Larousse définit l’harmonie comme la qualité d'un ensemble qui résulte de l'accord de ses parties ou de ses éléments et de leur adaptation à une fin. Ou encore le rapport heureux entre les parties d'un tout, en particulier d'une œuvre artistique.  Le vin est-il une oeuvre artistique ? Vaste débat que nous n’aurons pas aujourd’hui chers auditeurs et chères auditrices. Ceci dit, l’harmonie d’un vin, lorsqu’on le boit, est un sujet qui nous passionne au Bon grain. Nous pourrions parler d’équilibre mais il s’agit d’autre chose. Ces deux notions ne sont, à notre avis, pas équivalentes. Et bien d’harmonie, il en a été question avec Pierre Ménard. C’est lui-même qui l’évoque en parlant de lumière blanche et de musique. La quête de l’harmonie, voilà ce qui l’anime. Et rien n’est laissé au hasard. Il se base sur une solide formation technique, un souci du détail et de l’observation pour faire naître le meilleur des terroirs d’Anjou dont il s’occupe. Tout est là pour proposer des grands vins et le moins que l’on puisse dire, c’est que Pierre ne rate pas sa mission.  Nos coups de cœur de dégustation : - Clos des Mailles 2019 : vin très vif, son acidité lui donne une longueur démente. Arômes de fruits jaunes, de foin. Un vin éclatant et parfaitement équilibré - Le Quart des Noëls 2019 : Là on est dans la cour des grands. Longueur exceptionnel, matière riche contrebalancé par une grande vivacité et belle complexité aromatique. Un vin qui marque par sa présence. Très belle bouteille. Merci de nous suivre chers auditeurs et auditrices. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. À dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #loire #anjou #chenin #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse #vigne
59:27
September 13, 2021
Épisode 28 : Fady et Antoine Sfeir, une affaire de famille
Pif à Papa, Courbevoie, Île-de-France 🎼 🗣 : "C'est une affaaaaaaaaaiiiiiiiire, une affaire de famiiiiiiiiiiiiiiiiiille "  Vous l'avez ?   Oui c'est une affaire de famille. Et c'est une belle histoire avec un pari fou : participer à la renaissance du vignoble francilien.   Vous ne le savez peut-être pas mais le vignoble d'Île-de-France était parmi les plus qualitatifs au Moyen-Âge et le plus grand en superficie à la fin du XVIIIème. Puis il y eut, dans le désordre, les exodes ruraux, l'urbanisation, le phylloxéra, le chemin de fer jusque dans le Midi. Autant de facteurs qui ont participé à la quasi disparition du #vignoble francilien.    Quasi car des hommes et des femmes passionnés ont toujours maintenu la culture de la #vigne dans cette région, et pas seulement à #Montmartre. Mais depuis quelques années, les choses s'accélèrent. L'IGP Île-de-France a été officialisée en 2020 et de nombreux projets voient le jour pour créer des domaines viables avec des vins fins.   Antoine et Fady font partie de ces gens-là. Ils ont foi dans les #terroirs de la région. Alors ils ont créé leur négoce du côté de @villecourbevoie et projettent de planter des #vignes dans les années à venir.  L'histoire de ces deux hommes attachants, père et fils, est à découvrir dans le 28ème épisode du Bon Grain de l'Ivresse. A retrouver sur toutes les plateformes de #podcast ou de streaming musical. Régalez-vous chers auditeurs et chères auditrices ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. À dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #vaucluse #pépinière #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse #vigne
01:02:01
August 25, 2021
Épisode 27 : Alain Déjean, hors des sentiers battus
Domaine Rousset-Peyraguey, Preignac, Sauternes Au coeur du Sauternais, au milieu des châteaux imposants, une toute petite maison résiste. Tenu par Alain Déjean, le domaine Rousset-Peyraguey est comme un village d'irréductibles gaulois au milieu du grand empire romain. En s’installant dans le salon où il nous reçoit, une musique apaisante fait office de fond sonore. La discussion se lance et très rapidement, nous comprenons que nous échangeons avec un pur biodynamiste. Il n’est pas uniquement question de pratiques culturales, mais également des fondements de l'anthroposophie et de la biodynamie. Dans cet univers aseptisé du Sauternais, c’est peu de dire que le personnage et ses méthodes dénotent et détonnent. Portés par des élevages très longs, ses vins sont d’ailleurs le reflet d’une certaine idée de la viticulture, de la vinification et du business. Et oui, du business, car Alain est aussi solidement ancré dans les réalités de notre monde. Secoués par une heure d’échanges avec cette personnalité, nous vous laissons embarquer dans un voyage qui peut vous emmener très loin et fera forcément débat. Bonne écoute ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. À dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #vaucluse #pépinière #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse #vigne
01:10:29
August 3, 2021
On a besoin de vous !
Avant toute chose : merci beaucoup pour votre soutien depuis le lancement du Bon grain de l'ivresse ! Vos nombreux retours, vos remarques et vos commentaires nous font incroyablement plaisir ! Aujourd'hui nous faisons appel à vous car, vous le savez peut-être, nous produisons Le bon grain de l'ivresse de façon bénévole, sur nos deniers personnels et... nous avons besoin de votre aide. Si vous appréciez les nombreux portraits de vigneronnes et vignerons que nous avons publiés, si vous aimeriez en écouter encore plus, ou découvrir de nouveaux formats, alors vous pouvez nous aider ! Nous vous expliquons tout en détail dans ce mini épisode de 3 minutes. Merci encore ! >> Le lien de notre page Tipeee : https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse
03:12
July 21, 2021
Épisode 26 : Jean-Baptiste Duquesne, un pirate à Bordeaux
Jean-Baptiste Duquesne, Château Cazebonne, Saint-Pierre-de-Mons, Bordeaux Connaissez-vous le Castets, le Bouchalès ou encore le Saint-Macaire ? Non ? C’est normal : ce sont 3 cépages oubliés de la région de Bordeaux. Abandonnés au début du 20ième siècle, ils ont laissé place à des cépages comme par exemple le merlot, le cabernet sauvignon ou encore le sauvignon blanc, qui ont fait la réputation de la région. Et si on leur donnait une deuxième chance à ces cépages ? Et si, avec l’évolution du climat, ils pouvaient être remis au goût du jour ? C’est le pari de Jean-Baptiste Duquesne, à la tête de Chateau Cazebonne. Entrepreneur dans l’âme, il a notamment créé le site de recettes de cuisine 750 grammes au début des années 2000. En 2016, après l’avoir vendu, il décide de revenir dans le bordelais, sa terre natale, et de renouer avec sa passion : le vin. Il acquiert Chateau Cazebonne, dans les Graves, et se lance un projet fou : faire du vin avec les nombreux cépages oubliés de la région. C’est cette aventure que nous vous faisons découvrir aujourd’hui. Bonne écoute ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. À dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #vaucluse #pépinière #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse #vigne
53:06
July 8, 2021
Episode 25 : Corinne et Jean-Michel Comme, la recherche de l'harmonie
Corinne et Jean-Michel Comme, Château du Champs des Treilles, Margueron, Gironde C’est un épisode de haut vol que nous vous proposons aujourd’hui. A l’extrême est de la Gironde, à Margueron plus exactement, se trouve le domaine du Champs des treilles, tenu par Corinne et Jean-Michel Comme. C’est un couple uni par l’envie de produire de très grands vins, par la biodynamie et la conviction que le terroir et le matériel végétal sont cruciaux.  Mais par-dessus tout, c’est la notion d’équilibre qui les habite. Equilibre des vins mais surtout équilibre de la plante. Et cela passe par une compréhension profonde du fonctionnement de la vigne et de son interaction avec son environnement : conditions météorologiques, ensoleillement et luminosité, caractéristiques du sol, interactions avec les autres plantes. Ca a l’air évident dit comme ça, mais Corinne et Jean-Michel ont poussé la réflexion, la sensibilité et le travail à un niveau que nous n’avions encore jamais vu. Alors nous avons essayé de comprendre leur cheminement intellectuel et sensitif et de vous le restituer au mieux. Bonne écoute ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. À dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #vaucluse #pépinière #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse #vigne
01:35:23
June 16, 2021
Des vins d'émotions : Clos Rougeard
Clos Rougeard, Saumur-Champigny, Loire Il est des vins qui marquent, donnent des frissons et procurent des émotions. C’est l’essence même de cette série, les émotions. Après le Piémont pyrénéen et les fantastiques petits mansengs du Clos Joliette, place aujourd’hui aux rouges d’un domaine qui fait frémir de plaisir les amateurs de vin : le Clos Rougeard. Saumur-Champigny a souvent rimé avec vins de soif, apéritif et boisson gouleyante. Et pourtant, depuis des décennies le Clos Rougeard s’acharne à produire de grands vins sur ces terroirs ligériens qui n’ont rien à envier aux plus beaux terroirs du monde. Pour cet épisode, nous sommes allés à la rencontre de Charlotte Tremel (sommelière-caviste), Philippe Barret (rédacteur en chef de la revue Le Rouge et le Blanc), Pierre Vila-Paleja, Janek Bussière (caviste brodelais), Antoine Gerbelle (journaliste et créateur de Tellement soif) et Benoît Kitabgi (caviste parisien). Ils ont accepté d’évoquer à notre micro ces moments inoubliables avec le Clos Rougeard. Face à eux, nous avons salivé et surtout nous avons eu une furieuse envie de sortir notre tire-bouchon.  A votre tour de vous régaler ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. À dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #vaucluse #pépinière #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse #vigne
22:28
May 25, 2021
Episode 24 : Aurore Casanova, au service de l'émotion
Aurore Casanova, Champagne Aurore Casanova, Mardeuil, Champagne Aujourd'hui, rencontre avec une vigneronne bien dans ses baskets. Ce n'est pas nous qui le disons, c'est elle. Mais si vous nous aviez posé la question, nous aurions dit la même chose. Parce qu'avec Aurore Casanova, le courant est passé tout de suite. Pas seulement parce qu'elle et son mari Jean-Baptiste Robinet ont eu l'audace de se lancer à corps perdu dans la vigne et le vin. Pas seulement à cause de la biodynamie, de leur souci des sols et des plantes ou de la qualité de leurs vins. Le courant est passé parce qu'Aurore nous a accueilli avec un large sourire et qu'elle a répondu à nos questions avec enthousiasme. On aime ça l'enthousiasme. Ça donne immédiatement de l'allant à une interview, de l'énergie. Et ça vous entraîne, une question en appelant une autre. Les souvenirs viennent, s'entrechoquent, se comparent. Et ça fait du bien. Alors on espère que cette interview vous fera du bien, autant qu'à nous. Et autant que les champagnes d'Aurore qui claquent sur la langue comme un pétard et vous font saliver de plaisir et de joie. Régalez-vous ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie ! Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. À dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #vaucluse #pépinière #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse #vigne
01:17:31
May 10, 2021
Episode 23 : Lilian Bérillon, pépiniériste convaincu
Lilian Bérillon, Jonquières, Vaucluse Comme le titre de l'épisode l'indique, c'est un homme de conviction que nous avons rencontré en décembre dernier dans son Vaucluse natal. Alors que l'envie de faire du vin le prenait aux tripes, Lilian Bérillon a finalement décidé de se concentrer sur la vigne et embrassé la carrière de pépiniériste. Classique, voilà le mot pour qualifier sa première partie de carrière. Il embrasse les codes du milieu de la pépinière. Les affaires sont florissantes. Puis, à force de discussions avec des vignerons et vigneronnes qu'il estime, constatant le dépérissement du vignoble, il fait sa révolution. Depuis, il secoue la filière en remettant en cause les pratiques traditionnelles. Bon sens et rigueur sont des mots revendiqués par la pépinière Lilian Bérillon. Car plus que l'affaire d'un homme, c'est tout une entreprise engagée derrière ces questions et ces principes. Nous avons organisé cet entretien avec Lilian Bérillon en pensant à vous chers auditeurs et auditrices. Vous, nous tous sommes des passionnés de vin et il nous semblait difficile de continuer cette quête du bon pinard sans nous intéresser au matériel végétal. Car s'il y a bien un point commun à tous les hommes et femmes que nous avons rencontrés depuis 2019, c'est la certitude que le vin se fait avant tout à la vigne et que le matériel végétal est primordial. Voici donc le point de vue de Lilian Bérillon sur ces questions fondamentales. Et vu la richesse des échanges et les portes qu'il nous a ouvertes, nul doute que nous rencontrerons d'autres spécialistes pour parler de vigne, d'agronomie, de pratiques agricoles. Avec en ligne de mire, le bon vin. Régalez-vous ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Vous pouvez nous soutenir en nous faisant un don sur notre page Tipeee. Pour le prix d'une tranche de pâté en croûte, vous pouvez chaque mois vous offrir un podcast indépendant. Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. À dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #vaucluse #pépinière #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse #vigne 
01:10:36
April 12, 2021
Reportage : Le temps de la taille
Retour chez Edouard Lepesme, dans l'Yonne, pour une journée de taille de la vigne. La journée démarre au petit matin, dans le froid de l'hiver. Après 4 mois d'efforts, la fin des travaux de taille approche. Edouard, Sandrine et Jérôme se confient sur cette période particulière faîte d'introspection, d'austérité et de minutie. Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #syrah #viognier #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse
15:12
April 2, 2021
Episode 22 : Famille Coulon, au sommet de Châteauneuf-du-Pape
Domaine de Beaurenard, Châteauneuf-du-Pape, Vaucluse Dans la famille Coulon, on est vigneron de père en fils. Voilà, la description pourrait s’arrêter là mais ce ne serait pas leur faire honneur : culture bio et biodynamique, mise en place d’un conservatoire de cépages châteauneuvois, installation à Rasteau au début des années 2000, des vins au potentiel de garde exceptionnel, création d’une école de dégustation avec Franck Thomas. Il y a tant et plus à raconter. Voilà pourquoi nous sommes allés à leur rencontre. Pour qu’ils partagent avec vous, chers auditeurs et auditrices, cette histoire riche et qu’ils vous donnent envie de découvrir leurs délicieux vins.   Régalez-vous ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Vous pouvez nous soutenir en nous faisant un don sur notre page Tipeee. Pour le prix d'une tranche de pâté en croûte, vous pouvez chaque mois vous offrir un podcast indépendant. Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. A dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #syrah #viognier #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse
01:19:16
March 17, 2021
Episode 21 : Nicolas Vauthier, vive les vins libres
Vini Viti Vinci, Avallon, Bourgogne Nicolas Vauthier est négociant. Il ne possède aucune vigne, ne taille pas, ne ramasse pas les bois, ne traîte pas, ne rogne pas, ne palisse pas. Il vendange en revanche. Il achète des raisins sur pieds, les vendange avec ses équipes puis les bichonne pendant la vinification et l'élevage. Et c'est une bonne situation ça négociant ? Voici sa réponse : "Mais, vous savez, moi je ne crois pas qu’il y ait de bonne ou de mauvaise  situation. Moi, si je devais résumer ma vie aujourd’hui avec vous, je  dirais que c’est d’abord des rencontres, des gens qui m’ont tendu la  main, peut-être à un moment où je ne pouvais pas, où j’étais seul chez moi. Et c’est assez curieux de se dire que les hasards, les rencontres  forgent une destinée… Parce que quand on a le goût de la chose, quand on a le goût de la chose bien faite, le beau geste, parfois on ne trouve  pas l’interlocuteur en face, je dirais, le miroir qui vous aide à  avancer. Alors ce n’est pas mon cas, comme je le disais là, puisque moi  au contraire, j’ai pu ; et je dis merci à la vie, je lui dis merci, je chante la vie, je danse la vie… Je ne suis qu’amour ! Et finalement, quand beaucoup de gens aujourd’hui me disent « Mais comment fais-tu pour avoir cette humanité ? », eh ben je leur réponds très simplement, je leur dis que c’est ce goût de l’amour, ce goût donc qui m’a poussé aujourd’hui à entreprendre une construction vinique, mais demain, qui sait, peut-être seulement à me mettre au service de la communauté, à faire le don, le don de soi…" Voilà qui pourrait résumer l'histoire de Nicolas Vauthier. Une histoire de rencontre, d'audace et de plaisir. Régalez-vous ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Vous pouvez nous soutenir en nous faisant un don sur notre page Tipeee. Pour le prix d'une tranche de paté en croûte, vous pouvez chaque mois vous offrir un podcast indépendant. Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. A dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #syrah #viognier #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse
50:12
February 25, 2021
Épisode 20 : Frédéric Alary & Pierre Fabre, passage de témoin
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin, Cairanne, Vaucluse C'est un domaine que nous rêvions de visiter. Parce que ses vins ont accompagné depuis quelques années nos parcours d'amateurs de vin. Parce que nous avions déjà eu l'occasion de rencontrer Frédéric Alary et de partager sa joie de vivre. Parce que nous aimons la vallée du Rhône et ses vins. Et parce qu'un domaine qui fait d'aussi bons mourvèdres, c'est forcément intéressant. L'idée de cette interview fût évoquée avec Frédéric en janvier 2020. Et puis l'actualité nous a rattrapés avec l'annonce mi-2020 du rachat du domaine par le château de Mont-Redon, dirigé par Pierre Fabre, à Chateauneuf-du-Pape. L'interview prenait une autre tournure. Celle de l'histoire de la famille Alary qui décide de céder ses vignes. Celle d'un vaste domaine châteauneuvien qui s'aventure en terre cairannaise. Celle d'une transmission entre passionnés du vin. Car oui. Frédéric, son frère François, et Pierre sont d'authentiques passionnés de vin et de viticulture. Demandez-leur d'évoquer un souvenir de dégustation, un grand accord gastronomique, un moment intense autour d'une belle bouteille ou une anecdote dans les vignes. Posez-leur la question et vous verrez leurs yeux pétiller. C'est exactement ce que nous avons fait en décembre 2020. Ce fût l'occasion d'une interview exclusive, d'un moment convivial et enrichissant et d'une formidable dégustation qu'ils nous ont offert. Voilà, c'est tout ça que nous vous proposons d'écouter aujourd'hui. Une histoire de passion et de transmission. Régalez-vous ! Nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. Vous pouvez nous soutenir en nous faisant un don sur notre page tipeee. Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. A dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #syrah #viognier #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse
01:07:49
February 4, 2021
Bande-annonce : Épisode 20
Rendez-vous en fin de semaine pour découvrir l'histoire de l'Oratoire Saint-Martin. Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines. N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Vous pouvez nous soutenir en nous faisant un don sur notre Tipeee et sinon on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. Le Bon Grain de l'Ivresse, le #podcast les pieds dans les vignes.
01:11
February 1, 2021
Episode 19 : Gabin et Félix Richoux, les jeunes aux commandes
Domaine Richoux, Irancy, Bourgogne Entre deux confinements, un matin d’automne. Nous arrivons avec notre légendaire Clio Noire dans le village d’Irancy, où le ciel gris menace de s’exprimer. Nous faisons le tour du village, une première fois sans succès. Puis une deuxième pour trouver l’adresse du domaine Richoux. Quelques rayons de soleil transpercent finalement l’épaisse couche nuageuse et nous réchauffent. Sortis de la voiture, le vent nous accompagne en attendant les deux frères Gabin et Félix. Ils arrivent gentiment et nous saluent. Nous sommes invités à les suivre dans le caveau de dégustation pour enregistrer et goûter quelques-unes de leurs cuvées. Quand on se rend chez les Richoux, tout est finalement aussi simple que ce matin-là. Pas de chichis, seule la sincérité de la passion, du partage et le sens de l'accueil vous attendent. C’est un programme dont on ne se lasse décidément jamais. Avec une gentillesse communicative, les deux frères ont parlé pendant une heure à notre micro pour répondre à nos questions. Puis nous avons visité le chai où la discussion a continué avec sympathie. Cela a été un vrai plaisir de passer du temps avec eux, à votre tour de les découvrir maintenant. Vous pouvez retrouver les vins de Gabin et Félix en cliquant sur ce lien. Mais le mieux est encore de leur rendre visite au domaine quand vous passerez dans le coin. Un petit coup de fil et ils seront ravis de vous accueillir. Toutes les coordonnées ici. Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines.  N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. A dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #syrah #viognier #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse
50:06
January 11, 2021
Des vins d'émotion : Clos Joliette
Clos Joliette, Jurançon, Béarn Bonjour à toutes et à tous, Habituellement, nous partons dans les domaines, à la rencontre des vigneronnes et des vignerons qui font le vin. Nous parlons avec eux de ce qui se passe avant que le vin ne soit mis en bouteille. Avec cet épisode, nous démarrons une nouvelle série où nous parlons de ce qui se passe quand la bouteille s’ouvre, quand elle dévoile ses trésors aux personnes qui la dégustent. S’il y a bien un lieu commun dans le vin, c’est qu’il est un produit de partage, un prétexte pour être ensemble et se faire plaisir. Ce que nous y cherchons, ce sont des émotions, de celles qui durent, qui traversent les âges pour devenir un souvenir impérissable. Passionnés de vins, professionnels, amateurs, nombreux sont celles et ceux qui ont eu la chance de vivre un de ces moments, figés dans le temps et la mémoire, où la dégustation sublime l’instant présent. Une magie s’opère laissant toute la place au vin pour s’exprimer. Les sens sont aux aguets, on comprend qu’on vit un truc de dingue. C’est justement ce truc que nous cherchons à vous faire partager. Au travers de cuvées mythiques, nous partirons avec notre micro, à la rencontre des personnes qui le font, le dégustent, le conseillent, le vendent pour nous faire partager leurs meilleurs souvenirs. Pour démarrer cette série, direction notre magnifique Sud-Ouest. Dans le Piémont Pyrénéen, il est un cépage, le petit manseng, qui sublime un terroir béni des dieux : le Clos Joliette. Pour évoquer ce jardin mythique et les émotions qu’il suscite, nous vous laissons entre de bonnes mains : trois vignerons passionnés (Jean Marc Grussaute, Marc Penavayre et Mathieu Cosse) et deux sommeliers de grands talents (Pierre Vila Paleja et Pascaline Lepeltier) nous expliquent pourquoi cette cuvée se trouve dans le panthéon de leurs souvenirs. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram  et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les  domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en  pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre  appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview  #rhone #cotesdurhone #syrah #viognier #vigneron #raisin #journalisme  #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse
24:48
December 17, 2020
Episode 18 : Edouard Lepesme, lumière sur la côte d'Auxerre
Domaine d'Edouard, Vaux, Côte d'Auxerre, Bourgogne Quand on parle de vins de Bourgogne, on pense le plus souvent aux noms prestigieux : la côte de nuit, la côte de Beaune ou encore Chablis… Mais on oublie souvent qu’au sud d’Auxerre, se trouve une partie moins en vue du vignoble bourguignon.  Et pourtant, la côte d’Auxerre a une histoire riche, avec des terres où la vigne pousse depuis des siècles, et de beaux vins qui n’ont pas à rougir face aux autres appellations bourguignonnes. 
Vous nous connaissez maintenant, il ne nous en fallait pas plus pour nous donner envie d’aller voir cela de plus près, de rencontrer des vignerons du coin et bien sûr de goûter ces bons vins. Voilà donc comment, un jour d’octobre, nous avons fait la route jusqu’à Vaux, à une dizaine de kilomètres au sud d’Auxerre, pour rencontrer Edouard Lepesme. Edouard s’y est installé en 2014. Après une formation à Beaune et quelques expériences dans des domaines reconnus (notamment chez Alice et Olivier de Moor que vous pouvez retrouver dans notre épisode 2), il a racheté 14 hectares de vignes pour créer son domaine avec du pinot noir et du chardonnay évidemment mais également de l'aligoté. C’est donc un vigneron jeune, passionné et passionnant que nous vous proposons de découvrir aujourd’hui. En plus d’une solide culture vin, vous verrez qu’Edouard n’a pas choisi l’auxerrois par hasard et qu’il a une haute idée du travail de vigneron et du soin à apporter à la viticulture. Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessible sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. A dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #syrah #viognier #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse
01:10:46
December 3, 2020
Episode 17 : François Villard, le vin, la vie
Domaine François Villard, Saint-Michel-sur-Rhône, Côtes du Rhône septentrionales C’est l’histoire d’un homme qui tombe amoureux du vin et décide d’en faire. Nous sommes en 1989 et François Villard sort son premier millésime, 400 bouteilles 🍇 30 ans plus tard, François est à la tête de 40ha dans le nord de la vallée du Rhône et propose des vins au caractère affirmé dans les plus belles appellations : #SaintJoseph, #Condrieu ou encore la fameuse #CôteRôtie 🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇 Entre les deux ? Et bien une sacrée aventure. Beaucoup de travail, de questionnements, d’échanges, de projets avec des vignerons rhodaniens talentueux comme Yves Cuilleron ou Pierre Gaillard et une passion pour le vin qui ne faiblit pas. C’est cette histoire que nous avons décidé de vous faire découvrir aujourd’hui. Par une belle journée de juin, nous nous sommes rendus à Saint-Michel sur Rhône pour rencontrer François et découvrir ses magnifiques parcelles de Condrieu.  L’aventure d’une vie donc pour François Villard. Une aventure qui fait rêver mais avec toujours le même but : boire du bon vin et le partager.  François Villard, le vin, la vie. Vous pouvez retrouver les vins de François en contactant directement le domaine et bien sûr en lui rendant visite. Il sera ravi de vous accueillir. Vous pouvez également en commander en ligne, notamment ici. Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessible sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com. A dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #syrah #viognier #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse
01:33:23
November 16, 2020
Reportage : Vendanges chez les jeunes pousses, la grande première
Chères auditrices, chers auditeurs, Il est temps pour nous de faire un pas de côté et de vous proposer ce nouveau format : le reportage audio. Parce que nous voulions vous faire ressentir l'atmosphère des domaines, nous vous emmenons en immersion chez nos amis vigneronnes et vignerons. Et quoi de mieux pour démarrer cette série que de vous faire vivre une grande première : la toute première campagne de #vendanges au Domaines des jeunes pousses.  Rappelez-vous, nous avons rencontré Angéla et Hugo au mois de juin et vous avez pu les découvrir dans l'épisode 15 (et aussi sur notre blog là et là). Après 9 mois intenses entre installation, taille des vignes, construction du chai et même un passage de grêle, c'est avec le sourire, et en famille, qu'ils ont cueilli leurs premières #grappes. Nous étions à Emeringes pour leur tendre notre micro et écouter leur joie et leur appréhension. Pour ne rien vous cacher, nous avons aussi coupé un peu de raisin et bien sûr partagé quelques bonnes bouteilles.  Alors en route pour un moment convivial au Domaine des jeunes pousses ! Si l'épisode vous a plu, on compte sur vous pour nous mettre 5 étoiles et un commentaire sur votre appli de podcast. Et pour toute question ou remarque, écrivez-nous à lebongraindelivresse@gmail.com. Nous serons ravis de discuter avec vous. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessible sur votre appli. plus d'infos sur www.winecasters.com. Rendez-vous dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin
20:03
October 20, 2020
Episode 16 : Nicolas Maillart, en quête de maturité
Domaine Nicolas Maillart, Ecueil, Champagne Le vin de fête, le bouchon qui saute avec ce bruit si caractéristique, la légère mousse dans le verre, les bulles montent, et alors les sourires apparaissent, les verres s’entrechoquent, les bouches salivent, les verres se vident, les rires remplacent les sourires et finalement l’ivresse gagne les coeurs. Vous l’avez surement deviné, nous vous emmenons en Champagne aujourd’hui. Pour parler d’une histoire familiale qui dure depuis 10 générations. Celle de Nicolas Maillart à la tête du domaine Nicolas Maillart à Ecueil.  Avoir la responsabilité de 15ha uniquement en premier et grand crus n’est pas une mince affaire. Nicolas s’y est consacré à fond, dès son installation, avec une idée en tête : que le vin soit à l’image de son terroir. C’est à la fois sa passion du vin et son sens aigu de la dégustation qui l’ont mené sur cette voie. Après des expériences en Corse et à Bordeaux notamment, il prend les rennes du domaine, sort du système coopératif pour tout maîtriser, de la taille des vignes à la bouteille. Les détails de cette histoire, c’est lui qui va vous les raconter dans l’interview qui suit. Tout ce qu’on peut vous dire de notre côté, c’est qu’on a rarement l’occasion de croiser des vins avec une telle énergie. Quelque chose qui claque en bouche et vous remue littéralement. Alors soyez attentifs parce que c’est un grand vigneron que vous vous apprêtez à écouter.  Mixage : Emmanuel Nappey  Musique originale : Emmanuel Doré  Illustration : Léna Mazilu     Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr  https://www.instagram.com/bongrainivresse/  https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessible sur votre appli. plus d'infos sur www.winecasters.com. A dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin
01:10:25
September 29, 2020
Episode 15 : Angéla Quiblier & Hugo Foizel, les jeunes pousses
Domaine des jeunes pousses, Emeringes, Beaujolais Il est des occasions qui ne se présentent qu'une seule fois dans une vie. Comme faire un stage chez le comte de Vogüé, Marie-Thérèse Chappaz ou au domaine de la Romanée-Conti. Angéla et Hugo, la tête sur les épaules, ont su les saisir et ont travaillé dur comme fer pour en tirer le maximum d'expérience. Alors lorsqu'ils sont sollicités par Ivan Massonat (domaine Belargus) et Thibault Liger-Belair avec une proposition en or, ils réfléchissent et saisissent la balle au bond. Le projet : le domaine des jeunes pousses. Soit une pépinière de vigneronnes et vignerons, à Emeringes, au coeur du Beaujolais, avec un contrat de trois ans pour se faire la main, tester ses capacités et envies, faire ses premiers vins, apprendre à connaître le gamay, construire une clientèle et un réseau. Bref gérer un domaine viticole de A à Z, le tout accompagné par Ivan et Thibault. Pas mal, n'est-ce pas ? C'est l'histoire de cet excellent projet que nous vous proposons de découvrir aujourd'hui. L'histoire d'Angéla et Hugo, 26 ans, qui sont à leur place. Celle qu'ils ont choisie car ils ne se voient pas autrement que vigneronne et vigneron. Et pour nous, il est des rencontres qui marquent. Nous avons été suffisamment touchés pour penser que celle-là en est une. Vous n'avez pas fini de nous entendre parler d'eux. Mixage : Emmanuel Nappey  Musique originale : Emmanuel Doré  Illustration : Léna Mazilu     Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr  https://www.instagram.com/bongrainivresse/  https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, le meilleur moyen de nous soutenir est de nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessible sur votre appli. plus d'infos sur www.winecasters.com. Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin
58:53
September 7, 2020
Episode 14 : Charline Labet, les sommets jurassiens
Domaine Labet, Rotalier, Jura Avril 2019, Florian et Romain goûtent un savagnin du domaine Labet, millésime 2016. Énorme claque. Le vin a tout : la puissance aromatique, l'élégance, une longueur de dingue... C'est harmonieux comme jamais. Plaisir confirmé quelques semaines plus tard, avec un autre savagnin du domaine. La sanction tombe : la famille Labet se retrouve d'office en haut de la liste de nos rêves. Nous devons faire un épisode avec eux ! Octobre 2019, Florian nous a dégoté un rendez-vous. Nous arrivons en début d'après-midi, excités et fébriles. Nous avons hâte de rencontrer Charline, qui a très gentiment accepté de répondre à nos questions. Elle nous met d'emblée à l'aise, en nous accueillant avec un sourire communicatif. C'est parti pour plus d'une heure trente d'enregistrement, pendant lequel nous faisons un tour d'horizon de leur travail et du Jura : la polyculture, le savagnin, le travail parcellaire, les vins oxydatifs, le vin jaune, et les milles questions qui traversent les esprits de deux frères et une soeur, à la tête du domaine.  Accrochez-vous, Charline va vous révéler tous ces secrets ! Et si après ça vous n'avez pas envie de partager une de leurs bouteilles avec les gens que vous aimez, nous rendons notre tablier ! Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu   Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Nous prenons maintenant un mois de vacances, et nous vous donnons rendez-vous en septembre pour de nouveaux épisodes ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
01:21:43
July 20, 2020
Episode 13 : Tessa Laroche, Anjou, feu !
Domaine Aux Moines, Savennières, Anjou Entier. Adjectif, du latin integer (intact) : qui est sans réserve, sans restriction, sans atténuation. Voilà la définition donnée par le Larousse. Maintenant si vous voulez une définition plus précise, on vous laisse poursuivre l’écoute de cet épisode. Tessa Laroche, à la tête du domaine Aux Moines, en Anjou, en est un parfait exemple. Entière mais aussi souriante, joviale et excellente vigneronne comme ses vins nous l’ont montré.  L'occasion de découvrir la région de Savennières et plus particulièrement l'appellation Roche aux moines, joyau de l'Anjou. Après avoir racheté le domaine en 1981, Monique Laroche, la mère de Tessa, travaille avec force et détermination pour tirer la quintessence de son terroir. Tessa en est désormais la digne héritière avec cet amour du vin chevillé au corps qui lui permet de bichonner ses vignes et ses raisins pour en tirer des vins magnifiques. Oui il faut avoir goûter au moins une fois dans sa vie les vins du domaine Aux Moines. Et rien de mieux que de découvrir Tessa Laroche pour vous en convaincre. Bonne écoute ! Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !
46:26
July 1, 2020
Episode 12 : Céline et Steve Gormally, le domaine du partage
Domaine Les Dolomies, Passenans, Jura Après avoir écouté Isabelle Pangault nous raconter son installation, nous retournons dans une région que nous apprécions beaucoup, cette fois à la rencontre d'un couple. Direction le domaine Les Dolomies, à Passenans, dans le Jura. Installés depuis une dizaine d'années, Céline et Steve Gormally cultivent leur passion et leur plaisir de partager aussi bien que leurs vignes. Ils nous ont chaleureusement accueillis par un matin de brouillard, lors duquel nous avons parlé d'installation, de philosophie, de vinification, de Jacques Néauport, du prix du vin, et d'un espace de vie à créer dans leur beau village. Débordant d'énergie derrière leur calme apparent, Céline et Steve mettent tout en oeuvre pour poursuivre leur rêve. Celui de faire le vin qu'ils désirent, sans aucune prétention, si ce n'est la qualité. Sans jamais se départir de leur envie d'apprendre et de progresser, ils pensent également leur travail comme un espace ouvert propice à la rencontre et à l'échange.  Signe contagieux de cette philosophie, leur chat nous a fait l'honneur de se poser sur nos genoux tout le long de l'interview. Un vrai moment de partage comme on les aime !  Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !
01:08:29
June 10, 2020
Episode 11 : Isabelle Pangault, nouvelle vigneronne audacieuse
Domaine de l'Affût, Sassay, Touraine Après la canicule de l'Alsace, et le brouillard du Jura, c'est sous une pluie battante que nous arrivons en Touraine. A croire que les éléments se déchainent sur notre passage.   Bien campés dans notre Clio pour faire face à ces conditions, nous arrivons avec une heure de retard au Domaine de l'Affût, chez Isabelle Pangault. Ce coup bas porté par notre réveil tombe paradoxalement à pic, puisqu'à notre arrivée, elle est en train de déplacer des palettes à peine reçues, pour préparer une mise en bouteille prochaine. Femme de pensée et vigneronne à tout faire, Isabelle nous accueille dans son Algeco, témoin provisoire de la création récente de son domaine. Dans un entretien au long cours, elle nous explique les aléas du quotidien, lorsqu'il y a tout à imaginer, penser, et mettre en oeuvre. Depuis 2 ans qu'elle a osé franchir le pas et démarrer cette aventure, Isabelle n'a pas été ménagée. Le gel, le mildiou, et les doutes de l'entrepreneur. Bref, on en passe et des meilleurs. Malgré tout, le plaisir du partage dépasse les difficultés et fait de cette activité aux milles facettes le parfait complément à la curiosité et à la soif d'apprendre d'Isabelle.  Une sacrée rencontre que nous partageons avec vous. Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !
01:22:48
May 20, 2020
Episode 10 : Charles et Emmanuel Fourny, artisans des grands assemblages
Maison Veuve Fourny et fils, Vertus, Champagne Le champagne. Un nom évocateur s'il en est. Le vin de fête, le vin des grandes occasions, le vin pétillant par excellence. Celui qui a traversé les frontières, pour devenir un symbole mondial de réjouissance. Mais aussi un peu de snobisme parfois. Et bien oui ! Au delà de son immense succès commercial, le champagne est avant tout un vin. Et c'est pour découvrir ce vin, avec ses terroirs et avec ses particularités, que nous vous emmenons aujourd'hui dans sa région de production, au coeur de la côte des blancs, à la rencontre de Charles et Emmanuel Fourny, de la maison Veuve Fourny. Ces deux frères, amoureux fous de leur région et de son vin ont repris le domaine il y a près de 25 ans. Depuis, ils s'évertuent à imprimer un style à leur vin : élégance, fraîcheur et complexité. En vrais pédagogues et artisans du champagne, ils nous ont expliqué ce qui fait la particularité de la côte des blancs. Pourquoi la craie est si importante en Champagne et comment on travaille la texture de son vin. Alors en route pour Vertu, à la rencontre des frères Fourny ! Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Merci à Julie Beressi pour ses précieux conseils qui nous ont permis d'aller vers ce format différent et vivant. Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !
01:04:20
April 27, 2020
Episode 9 : JB. Menigoz et F. Kleine Snuverink, à l'école de la vigne
Domaine Les Bottes Rouges , Abergement-le-petit, Jura Des paysages à couper le souffle, des spécialités culinaires que le monde entier lui arrache, comme le comté ou le vin jaune, des personnalités publiques hors du commun, de Rouget de Lisle et son cri de guerre à Louis Pasteur et ses découvertes bienfaitrices... Et oui, le Jura est tout ça à la fois. Polymorphe dans sa nature comme dans sa destinée. Cette région est aussi une formidable opportunité bacchique de s'enthousiasmer.  Portée par un groupe de vigneronnes et de vignerons, dont l'association Le nez dans le vert est le bastion fidèle, elle s'invite sur les plus belles tables gastronomiques et dans les caves à vin de passionnés. Parmi ces irréductibles du vignoble jurassien, nous partons aujourd'hui à la rencontre d'un tandem peu banal.  En effet, Jean-Baptiste et Florien n'avait, sur le papier, aucune raison de se croiser. Et pour cause : le premier est enseignant de formation et la seconde est issue de la restauration à Amsterdam. Le premier a quitté les bancs de l'éducation nationale pour devenir vigneron, et la seconde est revenu une dernière fois dans son restaurant, avec la ferme intention de trouver un domaine prêt à l'accueillir. Et, comme vous l'imaginez, c'est dans le Jura qu'elle a posé ses valises, pour apprendre à Abergement le Petit plus exactement.  C'est là que Jean-Baptiste lui a ouvert ses portes et répondu à ses questions. Résultat : ils se sont associés il y a quelques mois. Sans doute le début d'une longue histoire.  Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu       Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !
01:05:38
April 3, 2020
Episode 8 : Christian Binner, du bonheur dans les vignes
Domaine Christian Binner, Ammerschwir, Alsace Tout a commencé avec du vinaigre. Une petite bouteille, au parfum charmeur, achetée il y a quelques années dans une boutique arlésienne. C'est un vinaigre de gewurztraminer, produit par La Guinelle, une honorable entreprise des pyrénées orientales qui fabrique des vinaigres fantastiques, en collaboration avec d'excellents vignerons.  Et parmi eux, un certain Christian Binner. C'était là la première rencontre de Romain avec les vins de Christian. En 2019, pendant une soirée, il a la chance de déguster à l'aveugle deux de ses vins : le grand cru Kaefferkopf, millésimes 2010 et 2012. Il tombe sous le charme de ces vins délicieux, tout simplement. Elégants, complexes, longs en bouche, avec de la personnalité. C'était décidé : il voulait rencontrer le vigneron qui produit ces vins, et qu'il voit ses vignes. Voilà comment est née l'idée de cet entretien. L'idée simplement : la gentillesse et l'accueil de Christian et de sa compagne Michelle ont fait le reste. On vous propose donc aujourd'hui de vous rendre avec nous avec Ammerschwihr, chez Christian Binner. Vigneron hyper actif d'Alsace, il a très tôt remis en cause les pratiques culturales conventionnelles et, vous l'entendrez, il n'est à cours ni d'idées ni d'actions pour aider ses collègues et mettre en avant le vignoble alsacien. Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu     Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !
01:26:08
March 13, 2020
Episode 7 : Mathieu Deiss, perpétuer le rêve
Le vignoble du rêveur et domaine Marcel Deiss, Alsace Nous avons rencontré Mathieu Deiss dans la canicule du mois de juillet, l'été dernier. A plus de 38° à l'ombre, la chaleur nous force à déplacer notre "studio d'enregistrement" et Mathieu nous emmène dans un endroit insolite... au milieu d'une carrière de calcaire, où un deltaplane (visiblement le seul de l'année dans la région) viendra interrompre momentanément nos échanges.  Famille de vignerons passionnés et libres, les Deiss sont loins de tout dogmatisme. Ils poursuivent leur pensée, souvent à l'opposé de leurs collègues, pour dévoiler au mieux les secrets de leur terroir. Eduqué à cet école depuis depuis tout petit, Mathieu utilise la philosophie familiale, que ce soit au Domaine Marcel Deiss, à la suite de son père, ou au Vignoble du rêveur, créé en hommage à son oncle. Jamais avare d'un bon mot, comme vous le verrez,  Mathieu se dévoile au fur et à mesure des échanges, donnant une vision réfléchie sur de nombreux sujets touchant ce vignoble alsacien qu'il adore tant.  On vous laisse découvrir Mathieu, ce vigneron attachant, avec de la suite dans les idées ! Vous voulez goûter les vins de Mathieu ? Voici un endroit où vous pourrez les acheter : https://vignartea.fr/50/le-vignoble-du-reveur-alsace Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu   Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !
01:14:36
February 19, 2020
Episode 6 : Eddy Faller, le mythe Weinbach
Au détour d'une route de campagne, une colline majestueuse s'impose à nous : le grand cru Schlossberg. Construit dans la pleine jouxtant ce terroir monumental, le domaine Weinbach semble surveiller amoureusement ce relief historique. Entourée de muret et parsemée de roses, la bâtisse dégage une impression de sérénité. Impression confirmée en rentrant dans le salon où les particuliers et les professionnels viennent depuis longtemps déguster le fruit du travail de la famille Faller, sous l'oeil amusé d'un Georges Pompidou immortalisé par une photo. Au milieu de cette pièce trône une table sur laquelle nous avons posé notre micro pour échanger avec Eddy. Représentant de la dernière génération à la barre du domaine, il va vous parler d'histoire, de l'importance des femmes Faller et des défis de l'Alsace, en autres sujets. En écoutant ce qu'il a à nous dire, vous percevrez un peu mieux ce que peu offrir cette région viticole fantastique qu'est l'Alsace. Où trouver des bouteilles du domaine ? Ici, pour millésimes les plus récents Et ici, pour les millésimes les plus anciens. Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu    Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines.   N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !
50:24
February 5, 2020
Episode 5 : Jean-Philippe Bret, Macon, le terroir dans toute sa splendeur
Domaine la Soufrandière et Bret brothers, Vinzelles, Bourgogne. Une fois n'est pas coutume, nous sommes aujourd'hui à Paris, au restaurant les Marcheurs de planète, rue de la Roquette, dans le 11ème arrondissement, accueillis par Yann Diologent. Yann, qui est également l'heureux propriétaire de la cave "Le sourire au pied de l'échelle", et que vous pouvez retrouver dans son excellent podcast "Le sourire du vin". Nous sommes ici aujourd'hui, car nous avons répondu à l'appel d'Aurélie Soubiran, et Romuald Cardon, qui organisent une journée de dégustation et de rencontre, autour du thème "Négoce haute-couture". Merci à eux, de nous permettre de passer une petite heure en compagnie de Jean-Philippe Bret. Jean-Philippe est vigneron à Vinzelles, dans le maconnais, avec son frère Jean-Guillaume. Ils sont propriétaire du domaine La Soufrandière, et du négoce Bret Brothers. Nous vous souhaitons une très bonne écoute ! Musique originale et mixage : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !
55:43
December 19, 2019
Episode 4 (2/2) : Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon, filiation au naturel
Maison Overnoy-Houillon, Pupillin, Jura. Nous sommes de retour à Pupillin, dans le salon de Pierre Overnoy, pour la deuxième partie de l'épisode que nous lui consacrons, à lui, ainsi qu'à Emmanuel Houillon. Si vous n'avez pas encore écouté la première partie, nous vous conseillons vivement de le faire de ce pas. Nous y avons notamment parlé de l'histoire de la maison Pierre Overnoy, de la première vendange de Pierre en 1948 et de la reprise du domaine par Emmanuel. Aujourd'hui, nous vous proposons d'écouter la suite de l'échange passionnant que nous avons eu avec eux. Nous y parlons notamment de vin jaune, de vin vivant, et bien sûr du travail de la terre. Nous vous souhaitons une très bonne écoute ! Musique originale et mixage : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !
43:15
December 10, 2019
Episode 4 (1/2) : Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon, filiation au naturel
Maison Overnoy-Houillon, Pupillin, Jura. C'est un vignoble qui cultive sa différence. Plus petite surface viticole de France avec ses 2 000 hectares, le Jura donne naissance à des vins singuliers. Le vin jaune en premier lieu, grand vin de garde s'il en est, est déjà cité dans les années 30 par le critique gastronomique Curnonsky dans sa liste des plus grands vins du monde. Mais également ses rouges légers et charmeurs issus des cépages trousseau et poulsard, son vin de paille ou ses savagnins ouillés. Autrefois vignoble confidentiel, le Jura s'est fait une place ces dernières années dans le coeur des amateurs. De grands vignerons pionniers ont ouvert la voie du bio et des vins vivants, et en premier lieu Pierre Overnoy, 82 ans. Considéré comme la référence, il a consacré sa vie depuis sa première vendange en 1948 à mieux comprendre le vin et la vigne. Hyper précis dans ses travaux, sa production est connue et recherchée dans le monde entier. Cette réussite est aussi le fruit de collaborations, dont Pierre parle régulièrement. Il y a eu bien sûr celles avec les experts Jules Chauvet et Jacques Néauport, qui l'ont accompagné, pour parfaire sa technique de vinification. Mais la plus importante a démarré au début des années 90, quand Pierre accueille un adolescent en apprentissage. Expérience apparemment concluante, puisque Emmanuel Houillon est resté au domaine puis en a repris les rênes en 2001. Avec une sympathie touchante, Pierre et Emmanuel nous ont accueillis à Pupillin, dans le salon de Pierre, pour répondre à nos questions pendant près d'une heure et demie au milieu des appels téléphoniques, du chant du coq, et d'autres surprises sonores. Voici donc le premier des deux épisodes que nous consacrons à la maison Pierre Overnoy. Musique originale et mixage : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !
40:30
December 2, 2019
Episode 3 : Céline Meyer, passeuse de cultures
Domaine Josmeyer, Wintzenheim, Alsace Nous sommes ravis de vous retrouver pour ce troisième épisode ! Après la Côte de Beaune et Chablis, nous avons profité de l’été pour prendre le train vers Colmar et parcourir le vignoble alsacien. Dotée d’une diversité de terroirs inégalée, cette région fait face à des problématiques bien différentes de la Bourgogne. C’est ce que Céline Meyer, du domaine Josmeyer, à Wintzenheim, va nous expliquer. Passée par le monde de la littérature, elle y a cultivé cette première passion pour la ramener au domaine familial depuis 15 ans. Passeuse de culture  comme elle se définit si joliment, vous découvrirez comment Céline et sa soeur Isabelle mêlent littérature, art et viticulture au quotidien, renforçant ainsi le travail effectué par leur père sur la forte identité du domaine. Où rencontrer Céline et Isabelle Meyer : 76 Rue Clemenceau 68920 Wintzenheim Allez-y, vous serez très bien accueilli. Où trouver les vins du domaine : https://boutique.josmeyer.com/ ou chez votre caviste indépendant. Où suivre l'actualité du domaine : www.josmeyer.com https://www.facebook.com/Domaine-Josmeyer-140625599300808/ Musique originale et mixage : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !
50:12
November 7, 2019
Episode 2 : Alice et Olivier de Moor, vignerons et paysans
Domaine Alice et Olivier de Moor, Courgis, Chablis. Pour ce deuxième épisode, nous vous emmenons à Courgis, près de Chablis, où nous avons rencontré et échangé avec Alice et Olivier de Moor.  C'est un épisode particulier pour nous, car Alice et Olivier ont été les premiers à soutenir notre projet de podcast. Et nous les en remercions chaleureusement ! Ce couple de vignerons a une vision bien particulière de la viticulture. Une vision qui détonne un peu dans cette partie de la Bourgogne, mais qui leur permet de produire des vins précis et élégants, au niveau des meilleurs domaines du chablisien. Nous avons commencé en revenant sur les difficultés qu'ils ont rencontrées en 2016, lorsqu'ils ont perdu une grande partie de leur récolte à cause du gel. Une année difficile qu'ils ont surmontée en achetant du raisin à d'autres viticulteurs, et qui leur a donné quelques idées pour les années suivantes...   Musique originale et mixage : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/
49:04
October 9, 2019
Episode 1 : Pierre Fenals, au coeur de la biodynamie
Maison en Belles Lies, Saint-Aubin, Bourgogne. Pour ce premier épisode du Bon grain de l'ivresse, nous sommes allés à la rencontre de Pierre Fenals, vigneron au Domaine Maison en Belles Lies. Pierre a une histoire singulière : à 52 ans, après une carrière dans le marketing et la vente, il décide de vendre sa société et de devenir vigneron. Il se forme dans plusieurs maisons de Bourgogne et crée son domaine en 2009, à Saint-Aubin, village de la mythique côte de Beaune. Il nous a chaleureusement accueilli dans son chai, au milieu des barriques, où vous entendrez d'ailleurs certainement ses collègues en bruit de fond. Et vous verrez que Pierre n'a pas sa langue dans la poche. Nous avons parlé de biodynamie, de vinification, du rôle des appellations et de méthodes culturales. Merci à Pierre, Stéphanie et Charlotte Millemann pour nous avoir accueillis et merci à Pierre pour ses explications techniques enrichissantes. Musique originale et mixage : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/
49:16
September 10, 2019