Skip to main content
Leaf Academy podcast by MYE blend tea atelier

Leaf Academy podcast by MYE blend tea atelier

By MYE blend tea atelier

Leaf Academy(リーフアカデミー)は、MYE blend tea atelierによる茶葉の学校です。私たちのアトリエで開催しているワークショップと、このポッドキャストの2つで、茶葉が持つ魅力や、合組技術の奥深さに触れることができるコンテンツを発信していきます。
このLeaf Academy podcastでは、インターネットでは得ることが難しい、お茶にまつわる専門的な知的好奇心を満たす番組を目指して、茶業の専門家や研究者の方々をお招きしてのトークを配信します。

【Leaf Academyについて】
www.myeblendtea.com/f/leaf-academy

【私達のブログ】※補足資料をアップします
blog.myeblendtea.com/
#2 茶品種の開発について[ゲスト:静岡県茶業研究センター川木さん]
#2 茶品種の開発について[ゲスト:静岡県茶業研究センター川木さん]
今回のリーフアカデミーポッドキャストは、静岡にある私たちの茶室にて収録を行いました。 MYE blend tea atelier代表の大澤が聞き手となり、静岡県農林技術研究所 茶業研究センター茶生産技術科 主任研究員の川木純平さんにさまざまなお話を伺いました。 ・今ある緑茶の品種は130種類 ・品種育成にはだいたい30年かかる ・品種開発するとき、一番大変なのはひとつひとつ手作業で行う交配作業 など、知られざる茶品種開発の秘話をたくさん伺うことができました。 【主な内容】 ①茶葉には品種がある/②品種はどのように作られるのか/③品種はどのように流通するのか こちらの内容は私たちのブログでも説明しています。 https://blog.myeblendtea.com/2022/10/16/la-about-develop-tealeaf/ 茶品種に興味が出てきたら…拝見会に来てみませんか? https://www.myeblendtea.com/f/leaf-academy
31:31
November 12, 2022
#1 合組の歴史について
#1 合組の歴史について
今回のリーフアカデミーポッドキャストは、MYE blend tea atelier代表の大澤と、アートスタッフの坂本の2人でお送りします。 古くからお茶屋が行ってきた、茶葉と茶葉とのブレンド技術、合組(ごうぐみ)。合組茶葉専門店であるMYEでは、その歴史を知りたいと考えリサーチを続けていますが、なかなか文献や資料が見つからないのが現実です。 今回は、MYEの母体である大佐和老舗でかつて働いていた方の証言をもとに、現在のような巨大合組機ができる前の合組方法についてのエピソードをお話しています。 【主な内容】 MYEの説明/箕について/50〜60年前に行われていた合組方法/現代に引き継がれる合組 こちらのエピソードの補足説明をブログでアップしています。併せてご覧ください。 https://blog.myeblendtea.com/2022/07/29/la-about-gougumi/
18:44
July 31, 2022