Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag

Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

Nous partons à la rencontre de La Grange Pardue, l’une des rares fermes brassicoles du Québec. Installée à Ham-Nord, au cœur de 100 acres de terres cultivées où poussent orge, houblon et autres ingrédients essentiels, la coopérative brasse ses bières à même son terroir. Depuis l’ouverture de son salon de dégustation en 2019, les visiteurs profitent d’une vue imprenable sur les Appalaches et les champs environnants, tout en savourant des bières produites directement sur place.

Dans cette entrevue, nous discutons avec Philippe Langlois, Copropriétaire, marketing et événements, de ce qui anime la ferme :

• 🌾 Une philosophie axée sur le terroir, en cultivant ses propres ingrédients et en brassant sur place.

• 🤝 Une collaboration de longue date avec Innomalt.

• 🏡 Une stratégie d’affaires centrée sur le local et la communauté.

• 🎨 Un branding de canettes qui célèbre le terroir et l’identité régionale.

• 👥 Le modèle coopératif qui façonne la culture d’entreprise.

• 🍺 Le futur du mouvement microbrassicole au Québec et les défis à venir.

Depuis l’ouverture de leur salon de dégustation en 2019, les visiteurs découvrent non seulement des bières brassées sur place, mais aussi un panorama unique sur les Appalaches et le village de Ham-Nord.

INNOMALT :

• Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.
• Sous l’égide du maître-malteur, Matthias Haaben, Innomalt vous propose une panoplie d’outils spécialement conçus pour les brasseurs et vous partage des connaissances sur leur site internet.
• Découvrez les coulisses de leurs collaborations grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.

INNOMALT

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La Grange Pardue | 261 QC-216, Ham-Nord |lagrangepardue.com 

Le Podcast Beer and Bullshit du podcaster Ben Johnson  explore les transformations de l'industrie de la microbrasserie en Ontario.

Nous discutons de l’efficacité des influenceurs pour stimuler les ventes, en concluant qu’ils sont utiles pour la découverte, mais peu performants lorsqu’il s’agit de générer un chiffre d’affaires tangible. Le déclin de l’écriture longue rémunérée sur la bière, au profit des influenceurs sur les réseaux sociaux, est également abordé. Si ces plateformes ont d’abord soutenu la croissance de la bière artisanale, elles ont fini par saturer le marché de contenu gratuit, réduisant la valeur et la rémunération des journalistes spécialisés. Les podcasts et newsletters prennent ainsi une place croissante comme outils de communication de niche, offrant un public captif et engagé.

Ben Johnson revient sur la motivation derrière son podcast : un espace créatif et convivial plutôt qu’une source de revenus, avec un engagement clair à fournir des analyses honnêtes et critiques de l’industrie. La discussion s’attarde aussi sur l’état actuel de la scène brassicole torontoise, marqué par des fermetures de microbrasseries, et sur la nécessité pour celles-ci de se recentrer sur leur communauté locale plutôt que de viser une large distribution.

Enfin, nous partageons notre déception face à la disparition de Canadian Beer News, un outil essentiel pour suivre l’actualité brassicole canadienne, tout en réfléchissant aux possibilités de monétisation des podcasts sans compromettre les valeurs éditoriales. L’importance de la critique demeure également au cœur de ces échanges.
[Entrevue en anglais]

beerandbullshit.ca | Apple Podcast | Spotify |

BARONMAG ·

Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

Direction Franklin, dans le Haut-Saint-Laurent, pour découvrir Livingstone Brewery, une ferme-brasserie nichée dans une grange centenaire rénovée au cœur de la Covey Hill. Fondée par Trevor Livingstone, l’entreprise incarne un modèle brassicole inspiré par la nature, la culture locale et le respect du territoire.

Dans cet épisode, nous abordons les thèmes de :

• 🌾 Brasser avec du malt local : l’importance d’Innomalt et des circuits courts pour assurer qualité et traçabilité.

• 🍻 Expérimenter avec les saveurs : créer des recettes uniques à partir d’ingrédients alternatifs ou non-traditionnels issus de la ferme ou de la région.

• 🛠️ Une brasserie familiale : installation dans une grange centenaire en bois taillé à la main, modernisée avec amour par Trevor et son père.

• 📊 Vision de l’industrie : comment une microbrasserie de ferme peut trouver sa place dans un marché en constante évolution.

• 🌍 L’importance du local : produire et vendre en proximité, mettre en avant les produits du terroir, et bâtir une relation forte avec la communauté.

• ✨ Inspiration et philosophie : brasser des bières authentiques qui reflètent le paysage, les saisons et l’identité de la Covey Hill.

Livingstone Brewery, c’est une dizaine de bières en rotation, une salle de dégustation à même la ferme et une vue imprenable qui fait du lieu une véritable destination brassicole [entrevue en anglais].

Chez avec INNOMALT :

• Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.
• Sous l’égide du maître-malteur, Matthias Haaben, Innomalt vous propose une panoplie d’outils spécialement conçus pour les brasseurs et vous partage des connaissances sur leur site internet.
• Découvrez les coulisses de leurs collaborations grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.

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Présenté par Étiquettes PDF

Aujourd’hui, on vous emmène à Frelighsburg, dans les Cantons-de-l’Est, un village pittoresque entouré de montagnes et de vergers centenaires. C’est ici que la Cidrerie du Domaine Héritage écrit un nouveau chapitre de l’histoire d’un lieu mythique : l’ancien site de la célèbre Domaine Pinnacle.

L’équipe du Domaine Héritage propose des cidres pétillants et mousseux, sans sucre, secs, vieillis en fût de chêne… Chaque bouteille reflète le terroir, le climat, et les vieux pommiers enracinés sur ces terres.

Au-delà des produits, il y a une philosophie claire : conjuguer agrotourisme, innovation et responsabilité climatique. Produire en totale neutralité carbone, valoriser les ressources locales, et montrer qu’un domaine peut devenir à la fois un lieu de dégustation, de rencontre, et de transmission pour les générations futures.

Dans cet épisode, avec Cédric Frappier, on parle de :

• La transformation du site et du projet derrière Domaine Héritage,

• Processus de fabrication des cidres secs et vieillis en fût,

• Défis et opportunités dans un marché en pleine effervescence,

• Et de l’importance d’allier tradition et conscience environnementale pour bâtir l’avenir.

🍏 Un entretien riche qui vous donnera peut-être envie de planifier une escapade à Frelighsburg, un verre de cidre Héritage à la main.

Grâce à l’expertise de notre équipe, chez Étiquettes PDF, nous sommes en mesure de livrer des étiquettes plus hauts de gamme et plus complexes que la plupart des imprimeurs du domaine, rien de moins!

Parce que forts de 10 ans d’expérience et au fil des ans et des projets, nous avons développé une manière de faire qui rehausse la qualité des étiquettes que vous nous commandez.

On a piqué votre attention? 
Communiquez avec Étiquettes PDF, vos projets nous intéressent!
418 248-5500 • 1 877 248-0020 • info@pdflabels.com • etiquettespdf.com

150 Chem. de Richford, Frelighsburg | domaine-heritage.com 

Présenté par Étiquettes PDF

Catherine Lessard, directrice générale d’A3 Les agences de vins, bières et spiritueux, nous livre les coulisses de La Grande Dégustation de Montréal, qui célèbre sa 15e édition du 6 au 8 novembre au Grand Quai du Port de Montréal. Un rendez-vous incontournable où le vin, les spiritueux et l’art de la dégustation se conjuguent dans un écrin d’élégance et de découvertes.

En parallèle, Baron Mag dévoile Les Assemblages d’Idées, une publication imprimée explorant les univers du vin, des spiritueux et de leur industrie, avec un accent particulier sur les dynamiques commerciales, les tendances du marché et les stratégies des acteurs clés.

Distribuée gratuitement, elle accompagnera La Grande Dégustation de Montréal, tout en s’invitant également à des événements sélects, dans des buvettes, bars à vins et autres lieux stratégiques de consommation et d’affaires. Cette approche offre aux annonceurs un accès direct à un public professionnel, engagé et influent, au cœur des expériences de dégustation et des conversations business.

Sur place, une série de podcasts en direct, réalisée en partenariat avec Étiquettes PDF, donnera la parole aux acteurs clés de l’industrie, tandis qu’une infolettre spéciale prolongera l’expérience, assurant un contact direct avec un lectorat qualifié et réceptif.

 Acteurs du vin et des spiritueux : nos plateformes — publication imprimée, infolettre, podcasts — constituent des relais privilégiés pour vos communications. Profitez de cette opportunité pour atteindre un public ciblé et influent, tout en associant votre marque à des événements et contenus de référence. Les membres d’A3 bénéficient d’un tarif préférentiel.

 Acteurs du vin et des spiritueux : utilisez nos plateformes — journal, infolettre, podcasts — comme relais stratégiques pour vos communications. Les membres d’A3 bénéficient d’un rabais exclusif.

Pour vos campagnes publicitaires et éditoriales : leonardo@baronmag.com |  514‑516‑0832

Nous remercions Innomalt et Étiquettes PDF, pour leur soutien, qui permet de renforcer l’expérience et le rayonnement de ces initiatives.

Grâce à l’expertise de notre équipe, chez Étiquettes PDF, nous sommes en mesure de livrer des étiquettes plus hauts de gamme et plus complexes que la plupart des imprimeurs du domaine, rien de moins!

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Présenté par Étiquettes PDF

🎙️ Cet été, nous étions sur place pour le lancement du tout nouveau Festival Brasse tes Laurentides, du 18 au 20 juillet 2025, à la Gare de Prévost. Trois jours de fête locale, conviviale et gourmande qui ont mis en lumière le savoir-faire brassicole et agroalimentaire de la région.

✨ Au menu :

• 12 microbrasseries et producteurs locaux – dont Camp de Base, Dieu du Ciel!, Herman, Shawbridge, Manigances, La Veillée, L’Entêté, Bière Vagabond, Lanaubière et plusieurs autres, ainsi que des partenaires comme le Vignoble Rivière du Chêne.

• Des foodtrucks et artisans gourmands : Beignes d'Antan, Olynicks, Fromagiers de la Table Ronde, L’Arrache Gueule, et bien plus.

• Des spectacles live, une zone familiale, et même des conférences.

Le succès de ce premier festival repose sur sa proximité avec la clientèle locale, la qualité des kiosques et l’accessibilité des dégustations. Les visiteurs ont pu échanger directement avec les exposants et découvrir une grande variété de produits à prix abordables.

Dans cet épisode, nous discutons avec Justine Vachon, lOrganisatrice en chef du Festival Brasse tes Laurentides et des communications / marketing de Shawbridge – Microbrasserie et Charcuteries de leurs nouveautés à venir, de leur stratégie derrière ce festival et de leurs initiatives locales.

Une belle occasion de goûter leurs bières, mais aussi leurs charcuteries artisanales. 🍻

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On a piqué votre attention? Allez, on se boit une bière et on jase?
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🎙️ Cet été, nous étions sur place pour le lancement du tout nouveau Festival Brasse tes Laurentides, du 18 au 20 juillet 2025, à la Gare de Prévost. Trois jours de fête locale, conviviale et gourmande qui ont mis en lumière le savoir-faire brassicole et agroalimentaire de la région.

✨ Au menu :

• 12 microbrasseries et producteurs locaux – dont Camp de Base, Dieu du Ciel!, Herman, Shawbridge, Manigances, La Veillée, L’Entêté, Bière Vagabond, Lanaubière et plusieurs autres, ainsi que des partenaires comme le Vignoble Rivière du Chêne.

• Des foodtrucks et artisans gourmands : Beignes d'Antan, Olynicks, Fromagiers de la Table Ronde, L’Arrache Gueule, et bien plus.

• Des spectacles live, une zone familiale, et même des conférences.

Le succès de ce premier festival repose sur sa proximité avec la clientèle locale, la qualité des kiosques et l’accessibilité des dégustations. Les visiteurs ont pu échanger directement avec les exposants et découvrir une grande variété de produits à prix abordables.

Dans cet épisode, nous discutons avec Justine Vachon, lOrganisatrice en chef du Festival Brasse tes Laurentides et des communications / marketing de Shawbridge – Microbrasserie et Charcuteries de leurs nouveautés à venir, de leur stratégie derrière ce festival et de leurs initiatives locales.

Une belle occasion de goûter leurs bières, mais aussi leurs charcuteries artisanales. 🍻

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20ans de la GAMIQ (Gala Alternatif de la Musique Indépendante du Québec) | Gala le 30 novembre | info 

La Croisée des chemins | 3701, boul. Fréchette, Chambly (QC) (Carrefour Fréchette / Anne-Le-Seigneur) | lacroiseedeschemins.ca 

• Site web: www.fermentis.com
• App: https://fermentis.com/en/fermentis-application

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Après quelques jours passés à discuter avec des brasseurs dans la région du Saguenay et une matinée enrichissante à l’Académie Fermentis chez L’Hopera Shop & Usine, nous avons pris la route vers Plessisville pour souligner les 4 ans de la Microbrasserie Jackalhop.

🌞 Il fait très chaud, la bière coule à flot et l’ambiance est à la fête.

Depuis ses débuts, Jackalhop s’est taillé une place unique dans le paysage brassicole québécois avec une approche à la fois ancrée dans la tradition et ouverte à l’expérimentation.

🍻 Sur place, nous avons rencontré Maxim Tremblay, copropriétaire et maître-brasseur de Jackalhop. Il nous partage sa vision des collaborations, les inspirations ramenées d’un récent voyage en Angleterre, ainsi que sa lecture de l’avenir pour Jackalhop. Il a aussi abordé l’évolution de la scène brassicole indépendante et les défis auxquels les microbrasseries du Québec devront faire face dans les prochaines années.

Innomalt offre présentement des produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Ayant tous une stabilité de production inégalée grâce à leurs analyses de laboratoire en continu, les produits sont faits avec de l’orge brassicole québécoise.

En plus de leur gamme existante, Innomalt offre la possibilité de faire des produits sur mesure dans leurs installations.

À venir en 2025 avec INNOMALT :

• Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.
• Sous l’égide du maître-malteur, Matthias Haaben, Innomalt vous propose une panoplie d’outils spécialement conçus pour les brasseurs et vous partage des connaissances sur leur site internet.
• Découvrez les coulisses de leurs collaborations grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado 

Microbrasserie Jackalhop | 775 Route 116 Ouest, Plessisville | (819) 252-5225 

Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

La brasserie Sir John Brewing Co. a soufflé ses six bougies avec une journée de célébrations haute en couleur, marquée par une ambiance festive, du tattoo live, de la musique, et surtout… de la bière. Beaucoup de bière.

Pour souligner l'événement, l’équipe a sorti 14 nouveautés, dont 7 en format bouteille, plusieurs en collaboration avec des brasseries québécoises et internationales. Une approche fidèle à l’ADN de Sir John : l’innovation, le partage et la communauté.

Mais comment naissent ces fameuses collabs, désormais incontournables dans le paysage brassicole ?  Ces collabs permettent aussi de tester de nouvelles approches, de fusionner des savoir-faire, ou simplement de s’amuser hors des sentiers battus. Certaines sont planifiées des mois à l’avance, d’autres se concrétisent spontanément, lors de festivals ou de rencontres en brasseries.

Nous discutons avec le brasseur Simon Normand du travail derrière les collabs et des futurs projets.

Innomalt offre présentement des produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Ayant tous une stabilité de production inégalée grâce à leurs analyses de laboratoire en continu, les produits sont faits avec de l’orge brassicole québécoise.

En plus de leur gamme existante, Innomalt offre la possibilité de faire des produits sur mesure dans leurs installations.

Propulsé par ⁠INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle⁠

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Depuis sa reprise en 2020, l’entreprise travaille à renforcer sa présence dans son marché de proximité, l’Estrie. Avec patience et méthode, elle mise sur un ancrage territorial solide plutôt que sur une croissance rapide.

Nous rencontrons Charles Gagné, copropriétaire, qui nous parle de :

• l’acquisition du bar La Forge, situé au 49 rue Saint-Lambert dans le secteur Brompton, pensée comme une manière d’élargir leur réseau et leur visibilité dans Sherbrooke ;

• une stratégie axée sur la force du local : prendre le temps de conquérir son marché immédiat avant de viser plus loin ;

• le choix de travailler avec Innomalt pour l’approvisionnement en malt québécois, un partenariat qui valorise la proximité, la qualité et l’innovation dans le développement de nouvelles bières.

• l’importance de l’écosystème local dans le succès d’une PME brassicole. 🍻

[embed]https://youtu.be/mGAYFfz3rLg[/embed]

Cette discussion met en lumière les défis d’une microbrasserie qui veut bâtir sur des bases durables : comment conjuguer identité locale, qualité artisanale et croissance réfléchie dans un marché brassicole de plus en plus compétitif.

Innomalt offre présentement des produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Ayant tous une stabilité de production inégalée grâce à leurs analyses de laboratoire en continu, les produits sont faits avec de l’orge brassicole québécoise.

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À venir en 2025 avec INNOMALT :

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La microbrasserie Pie Braque, solidement implantée dans le paysage brassicole québécois, poursuit son engagement envers l’innovation sans renier ses racines. Fidèle à sa philosophie artisanale, elle peut compter sur l’expertise de partenaires comme Fermentis, qui l’accompagnent dans l’optimisation des profils de fermentation afin de rester à l’avant-garde tout en respectant sa vision.

Alors que de nombreux brasseurs délaissent progressivement la bouteille en verre au profit de la canette — prisée pour sa légèreté et sa praticité — Pie Braque continue de mettre en valeur le verre, en particulier pour ses produits classiques. Un choix assumé qui s’adresse aux amateurs en quête de tradition et de qualité.

Si certaines gammes sont désormais offertes en canette pour répondre aux attentes du marché, les bières signatures de la brasserie, elles, resteront fièrement embouteillées.

Nous discutons avec le co-fondateur et directeur de production de Pie Braque, Simon Mélançon, de l'histoire derrière la brasserie, de l'importance de respecter leurs visions, du futur de l'industrie au Québec, de l'expérience de travailler avec Fermentis, et plus encore.

A3 – l’Association des agences de vins, bières et spiritueux du Québec – dévoile la 2e édition de son Indice A3, une étude qui dresse un portrait actuel et approfondi de ce qui influence les choix et les attentes des Québécois.e.s lorsqu’il est temps de choisir une boisson alcoolisée.

Dans cet épisode, nous discutons avec Catherine Lessard, directrice générale d’A3, de plusieurs sujets clés :

• Les nouvelles tendances de consommation;
• L’évolution des comportements des jeunes adultes et des nouveaux buveurs;
• Le rôle des influenceurs dans l’industrie et du contact humain;
• Les nouveaux formats;
• La conjoncture économique;
• Les enjeux de ROI pour les producteurs et les marques;
• Un aperçu de la prochaine édition de La Grande Dégustation de Montréal 2025;

• 🎙️ Une entrevue incontournable pour les professionnels de l’alcool, de la bière artisanale et des stratégies de marque.

Alors que le marché québécois se transforme — entre préoccupations de santé, intérêt pour l’origine des produits et montée des valeurs écoresponsables — cet indice devient un outil essentiel pour les acteurs de l’industrie souhaitant adapter leur offre et leur marketing.

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📨 Envoyez-moi un courriel à leonardo@baronmag.com pour toute nouvelle, info, rumeur sur l’industrie, lancement de produit et bien plus encore. BaronMag, toujours curieux, toujours branché sur la scène brassicole et entrepreneuriale québécoise.

🤝 Partenaires d’affaires
Vous souhaitez collaborer, faire rayonner votre marque ou discuter d’un partenariat stratégique dans le monde de la bière, des boissons ou de l’entrepreneuriat ? 📩 Écrivez-nous à : leonardo@baronmag.com.

🎙️ Vous souhaitez être invité au podcast Les Affaires Brassicoles  📩 Écrivez-nous à : leonardo@baronmag.com.

Alors que l’Université Bishop’s met fin à ses activités brassicoles et à son programme de brassage, une nouvelle relève se dessine dans l’est du Québec. Le Séminaire de Sherbrooke reprend le flambeau avec une formation immersive et axée sur la pratique, conçue pour répondre aux besoins concrets de l’industrie microbrassicole québécoise.

Dans cet épisode, nous recevons Rémi Robert, responsable de l'École de développement professionnel, pour discuter du nouveau programme en techniques de brassage offert au Séminaire. Ensemble, nous explorons :
🍺 Les compétences techniques recherchées par les brasseries artisanales;
🎓 L’approche pédagogique orientée vers l’action et la pratique;
🚀 L’importance de former une nouvelle génération de brasseurs passionnés et polyvalents.

Un échange essentiel pour comprendre comment l’éducation brassicole évolue pour mieux servir l’industrie.

Plus d'info au 819-578-0036, ou par courriel à rrobert@seminaire-sherbrooke.qc.ca. | seminaire-sherbrooke.qc.ca

👉 « L’entrevue a été réalisée au début de l’été. »

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La Cie Vilandré Resto : 3050 Ch. Capelton, North Hatley.
La Cie Vilandré Brasserie et salle de dégustation :  220 rue Mill - North Hatley.
lacievilandre.com |

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x  Keg Management | Entreprise 100 % québécoise

Dans l’univers effervescent de la boisson , certaines entreprises jouent un rôle essentiel… sans toujours être sous les projecteurs. C’est le cas de Fut Idéal, fournisseur établi aux Coteaux, qui accompagne depuis des années les brasseries, cidreries, distilleries et autres producteurs d’ici avec des solutions techniques adaptées et un service de proximité.

Dans cet épisode des Affaires Brassicoles, nous discutons avec Jean-Sébastien Prévost, directeur général de Fut Idéal, de la réalité d’un fournisseur en constante évolution. On y explore :

🍺 Les services clés proposés aux producteurs artisanaux;
🧊 Leur nouveau service de chiller clé en main, développé avec Systèmes MCED — une solution modulaire idéale pour s’adapter aux périodes de pointe et aux espaces restreints;
📦 L’évolution des besoins logistiques dans une industrie en constante mutation;
📈 Les grandes tendances chez les producteurs : gestion de croissance, efficacité énergétique, optimisation des stocks, et transition vers des modèles plus durables;
🧰 Les tendances du marché brassicole et des boissons en général.

Enfin : Fut Idéal vise-t-elle une expansion au-delà du Québec ?

Et plus encore.

Entrepreneurs des microbrasseries et de l’industrie de la boisson (vin, kombucha, festival, distributeurs, et plus encore), nous aimerions connaître votre avis. Contactez-nous pour une entrevue à l’adresse suivante : leonardo@baronmag.com.

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Aujourd’hui, on met à l’honneur une initiative unique qui célèbre la créativité, la collaboration et la place des femmes dans l’industrie brassicole québécoise : Duchesse 25.

Ce mélange est née chez Sans-Taverne, à Montréal, au mois d’avril dernier. Derrière le projet organisé par Memphré et l’AMBQ, on retrouve 14 brasseuses provenant de brasseries et d’institutions d’un peu partout au Québec — de Sans-Taverne, Brewtopia, Avant-Garde, Refuge des brasseurs, La Grange Pardue et À la Fût  Ensemble, elles ont créé un assemblage de trois houblons québécois provenant de Duke 25, une houblonnière établie à Saint-Édouard-de-Lotbinière, qui valorise la culture locale et les savoir-faire artisanaux.

Cette initiative fait écho à celle du Pink Boots Society de l’an dernier, qui avait dû être annulée au Canada en raison de restrictions douanières liées à l’importation de houblons américains. Avec Duchesse 25, on revient à l’essentiel : mettre en valeur les ingrédients d’ici, tout en créant un espace de collaboration et de reconnaissance pour les femmes dans la bière.

🎧 Pour en discuter, nous recevons Danaé Gagnon Gougeon, brasseuse impliquée dans le projet, qui nous raconte les coulisses de la création de cette bière, l’énergie collective derrière l’initiative et ce qu’elle symbolise pour la communauté brassicole féminine.

Innomalt offre présentement des produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Ayant tous une stabilité de production inégalée grâce à leurs analyses de laboratoire en continu, les produits sont faits avec de l’orge brassicole québécoise.

En plus de leur gamme existante, Innomalt offre la possibilité de faire des produits sur mesure dans leurs installations.

À venir en 2025 avec INNOMALT :

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x Festival Octenbulle de Mascouche | 14 au 16 août 2025

☀️ L’été est bel et bien arrivé, et avec lui, la guerre des prêts-à-boire et des cocktails en cannette reprend de plus belle. Sur les tablettes comme sur les terrasses, les distilleries rivalisent d’ingéniosité pour capter l’attention – et le palais – des consommateurs. Mais dans un marché devenu ultra concurrentiel, le prêt-à-boire est-il encore un produit rentable pour les distilleries ?

🎧 Pour en discuter, nous recevons Mathieu Caron, cofondateur de la Distillerie 3 Lacs. Il partage avec nous sa lecture des tendances estivales dans l’industrie des spiritueux, de l’avenir du RTD au Québec, des défis liés à la création de nouvelles saveurs… et bien plus encore.

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📦 La Distillerie 3 Lacs franchit d’ailleurs un jalon majeur cette saison avec son entrée en Ontario à la LCBO, grâce à son produit vedette : le Gin Pamplemousse Romarin 3 Lacs. Un premier pas vers une expansion nationale pour cette jeune distillerie québécoise en pleine croissance.

OCTENBULLE, c’est LE festival des spiritueux et de la mixologie au Québec : cocktails, spiritueux, prêts-à-boire, bières, vins, bulles, et gastronomie. Provenant principalement des 4 coins du Québec, venez découvrir les distillateurs, les brasseurs, les producteurs locaux et les importateurs pour un weekend haut en saveurs.

📨 Envoyez-moi un courriel à leonardo@baronmag.com pour toute nouvelle, info, rumeur sur l’industrie, lancement de produit et bien plus encore. BaronMag, toujours curieux, toujours branché sur la scène brassicole et entrepreneuriale québécoise.

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BARONMAG · 🎙️Les Affaires Brassicoles #444 | Distillerie 3 Lacsx Festival Octenbulle de Mascouche | 14 au 16 août 2025

x Collectif brassicole Ensemble

Nous plongeons dans l’univers passionnant du Collectif brassicole Ensemble, une initiative unique qui réunit des brasseurs artisanaux québécois partageant une vision commune : créer du « bonheur liquide » tout en respectant les valeurs d’économie locale et circulaire.

Parmi les membres du Collectif, on retrouve une figure bien connue de la scène brassicole de Québec : la Brasserie Générale. Avec un tout nouveau look et une présence renouvelée dans les épiceries partout dans la province, la Brasserie Générale signe un retour stratégique sur les tablettes, en partenariat avec le Collectif.

🎧 Pour en parler, nous accueillons Jacob Lavigne, directeur général de la Brasserie Générale. Avec lui, on discute :

• Du sens et des avantages du partenariat avec le Collectif brassicole Ensemble;

• De ce que représente ce retour pour la Brasserie Générale;

• De l’évolution de leur image et de leur offre en 2025;

• Et bien sûr, des projets à venir.

Un échange riche sur l’avenir des brasseries indépendantes, la force du collectif et l’importance de s’adapter tout en restant fidèle à ses racines.

brasseriegenerale.com | collectifensemble.com |

À venir avec le Collectif brassicole Ensemble 

• Découvrez les partenaires grâce à une série d’entretiens, en partenariat avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.
• Le Collectif brassicole Ensemble est partenaire de la série Baron Pro La Réalité du Plancher, une série d’entrevues avec les détaillants spécialisés du Québec.

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Le Festival des Vins de Saguenay est devenu le rendez-vous incontournable des passionnés de vin et ce, depuis plus de 17 ans. Avec plus de 500 produits du Québec et d’ailleurs, c’est l’occasion rêvée de rencontrer des vignerons, des artisans, et des personnalités du monde vinicole, dans une ambiance chaleureuse et festive. Une cinquantaine d’exposants seront sur place pour faire vivre aux visiteurs des découvertes inoubliables.

🍷 Camille Bellefeuille, responsable des communications et marketing, nous parle de l’édition 2025 du festival, des nouveautés à ne pas manquer, de la place croissante des produits locaux, et de l’importance de créer des ponts entre le vin, le terroir, et le grand public.

• L'évolution du marketing des vins et vignobles;

• Le rôle des médias sociaux;

• La perception du vin sans alcool dans un contexte de dégustation haut de gamme;

• Les opportunités marketing pour repositionner ces produits, non plus comme des alternatives, mais comme des choix affirmés;

• Les festivals ne sont plus seulement des événements festifs. Ce sont des plateformes culturelles, éducatives et durables.

festivinsaguenay.ca | Du 10 au 12 juillet

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Née sur les cendres de la défunte microbrasserie Labrosse, Microbrasserie Folklore ouvre ses portes à Pointe-Claire avec une vision claire : devenir un lieu de découverte, de communauté, et d’exploration brassicole.

Inspirée par les traditions brassicoles de Nouvelle-Zélande et d’Écosse, avec une touche nord-américaine, Folklore propose une approche unique et imaginative de la bière artisanale.

🎙️ Dans cet épisode, nous discutons avec le brasseur et co-propriétaire Alex Arsenault de cette nouvelle aventure. On parle de design, de philosophie de brassage, de création de lieu — et bien plus encore. (Entrevue en anglais)

microbrasseriefolklore.com | 133 Labrosse Ave,Pointe-Claire | info@microbrasseriefolklore.com |
514-674-3679

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KEG MANAGEMENT présente une façon différente d’obtenir des barils en proposant des options de location. Cette entreprise québécoise offre à ses clients la possibilité de croître efficacement sans dépenser de grosses sommes d’argent lors de l’achat de barils. Une nouvelle tendance simple et efficace de faire des affaires. Pour plus d’information.

Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

Depuis trois ans, L’Autre Brasserie, installée au cœur de Bedford, fait rayonner la culture brassicole locale avec passion et créativité. Mais l’histoire d’amour entre Louis-Philippe Auger – co-propriétaire, brasseur et responsable de la production – et la bière remonte bien avant l’ouverture de la microbrasserie.

🎙️ Dans cette entrevue, on discute avec Louis-Philippe de :

🌾 Son engagement envers les ingrédients locaux, notamment l'utilisation du malt d'Innomalt dès ses premiers brassins, un choix qui reflète sa volonté de soutenir le terroir et de créer des bières authentiques.
💪 Les défis rencontrés au fil des années, de la gestion de la production à la conquête d’un public fidèle, ainsi que les réussites qui ont marqué la croissance de L’Autre Brasserie.
🚀 Les projets ambitieux à venir, entre nouvelles recettes, collaborations et événements pour continuer à faire vibrer la scène brassicole régionale.

[embed]https://youtu.be/S6sqEnB0CDw[/embed]

Ce 5 juillet, la brasserie soufflera ses trois bougies avec une journée festive, des bières spéciales, de la bonne bouffe et, bien sûr, une ambiance à l’image de la communauté qui l’a vue grandir.

L’Autre Brasserie | 110 rue Rivière, local 106, Bedford | lautrebrasserie.ca

Innomalt offre présentement des produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Ayant tous une stabilité de production inégalée grâce à leurs analyses de laboratoire en continu, les produits sont faits avec de l’orge brassicole québécoise.

En plus de leur gamme existante, Innomalt offre la possibilité de faire des produits sur mesure dans leurs installations.

À venir en 2025 avec INNOMALT :

• Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.
• Sous l’égide du maître-malteur, Matthias Haaben, Innomalt vous propose une panoplie d’outils spécialement conçus pour les brasseurs et vous partage des connaissances sur leur site internet.
• Découvrez les coulisses de leurs collaborations grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.

3 jours à la Gare Windsor de Montréal et cour Rio Tinto Zone intérieure et extérieure. Billetterie ici.

Du 20 au 22 juin 2025 à la Gare Windsor de Montréal et cour Rio Tinto

31e édition du Mondial de la bière
Un Mondial de la bière plus gourmand, plus familial!
L’occasion de déguster des exclusivités du Québec et des importations de l’Italie, de la Belgique et de bien d’autres pays.
festivalmondialbiere.qc.ca | billets |

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Nichée entre mer et montagnes, à Sainte-Anne-des-Monts, la Microbrasserie Le Malbord est bien plus qu’un simple lieu où l’on brasse de la bière — c’est un véritable point de rencontre culturel et communautaire, enraciné dans l’âme de la Haute-Gaspésie.

Le Malbord propose une gamme de bières artisanales inspirées du terroir gaspésien. Jeune entreprise locale, engagée depuis plus de 10 ans, la microbrasserie brasse en harmonie avec la nature qui l'entoure. En mettant de l’avant le développement durable, la qualité des ingrédients et le rayonnement de la Haute-Gaspésie, Le Malbord incarne une vision brassicole à la fois authentique et responsable. Chaque bière est une invitation à découvrir la Gaspésie autrement — sincère, rassembleuse et profondément humaine.

Nous discutons avec Félix Labrecque et Thierry Lafargue de l’histoire de la microbrasserie, de leur passion pour le brassage et le terroir gaspésien, de leur stratégie d’affaires, ainsi que de l’univers visuel distinctif de leur branding inspiré par la mer, les gens et les récits du territoire. On jette aussi un œil vers l’avenir : quel futur pour l’industrie brassicole québécoise en région ? Quels défis et quelles opportunités ?

Microbrasserie Le Malbord | 178, 1ère avenue Ouest, Ste-Anne-des-Monts | lemalbord.com |

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Dans ce nouvel épisode Les Affaires Brassicoles, direction le Saguenay–Lac-Saint-Jean pour une conversation avec Lionel Navarro, brasseur en chef de la microbrasserie HopEra, basée à Jonquière. Plus qu’un simple lieu de brassage, HopEra est un acteur engagé de la scène brassicole régionale, misant sur l’innovation, l’expérimentation et l’ancrage local.

🍺 Au menu de la discussion :

• Le rôle fondamental de l’expérimentation dans leur processus créatif : levures alternatives, techniques de brassage hybrides, et bières périodiques qui évoluent au fil des saisons.

• La réflexion derrière la création de bières qui vont au-delà des tendances, pour bâtir un lien durable avec leur clientèle locale et curieuse.

• Leur partenariat avec Innomalt, malterie québécoise, pour mettre en valeur les grains d’ici et soutenir une agriculture de proximité.

• La vision de Lionel sur l’avenir du secteur, les défis auxquels font face les microbrasseries en région, et les opportunités à saisir dans une industrie en transformation.

💡 HopEra, c’est une brasserie où l’expérimentation ne se fait jamais au détriment de la rigueur, où chaque brassin est pensé comme un dialogue entre territoire, technique et plaisir de boire.

📍 Que vous soyez professionnel de l’industrie, brasseur maison ou amateur éclairé, cet épisode vous plonge dans les coulisses d’une brasserie qui incarne l’avenir du brassage artisanal québécois.

Innomalt offre présentement des produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Ayant tous une stabilité de production inégalée grâce à leurs analyses de laboratoire en continu, les produits sont faits avec de l’orge brassicole québécoise.

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À venir en 2025 avec INNOMALT :

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• Sous l’égide du maître-malteur, Matthias Haaben, Innomalt vous propose une panoplie d’outils spécialement conçus pour les brasseurs et vous partage des connaissances sur leur site internet.
• Découvrez les coulisses de leurs collaborations grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.

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Dans un secteur en pleine croissance, où l’offre est aussi diversifiée que le goût des consommateurs, le contrôle qualité est devenu un levier essentiel pour les microbrasseries. Il permet non seulement d’assurer la constance des produits, mais aussi de renforcer la confiance des clients et de prévenir les pertes liées à des contaminations.

BioMérieux est un leader mondial du diagnostic microbiologique, offrant des solutions avancées pour le contrôle qualité dans les secteurs de la brasserie, des boissons, et de l’agroalimentaire.

👨‍🔬 Grâce à ses technologies de pointe en détection des contaminants, analyses rapides et diagnostic de pathogènes, bioMérieux aide les producteurs à garantir : la sécurité microbiologique de leurs produits, la conformité réglementaire et une maîtrise des risques tout au long de la chaîne de production.

🍺 Pour les brasseries, bioMérieux propose des solutions pour détecter rapidement : les levures et bactéries indésirables (comme Lactobacillus, Pediococcus, Brettanomyces), les contaminations croisées en production, et optimiser les contrôles en fermentation et en embouteillage.

Nous discutons avec Mathieu Jérôme de son rôle au sein de bioMérieux, des défis actuels dans l'industrie des boissons et des solutions que l'entreprise propose pour assurer un contrôle microbiologique rigoureux. Il partage avec nous sa vision du marché, les besoins spécifiques des microbrasseries, ainsi que l’importance croissante de l’innovation dans le contrôle qualité.

Pour toutes information, contactez Mathieu Jérôme.

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Alors que de plus en plus de consommateurs cherchent à réduire ou à éliminer leur consommation d’alcool, un nouveau segment émerge avec force : celui des boissons sans alcool. Les brasseries et les entreprises de boissons investissent massivement dans ce marché en pleine expansion, porté par une demande croissante.

Grâce à l’assouplissement des barrières au commerce interprovincial, il devient désormais plus facile de vendre des produits sans alcool à travers le Canada. Cette évolution ouvre la porte à une nouvelle génération d’entrepreneurs, qui voient dans ce secteur en mutation une occasion unique de se démarquer et d’innover.

Dans cet épisode, nous discutons avec Daniel La Coute le fondateur derrière Free Bar, une jeune entreprise installée à Hamilton en Ontario, qui veut transformer la façon dont on découvre et consomme des boissons sans alcool, en livrant la bière à travers le Canada par la poste. Son objectif est de créer une communauté engagée autour de la découverte de boissons NA (non-alcoolisées) — bières, cocktails, cidres — qui correspondent à tous les goûts et styles de vie.  [entrevue en anglais]

Free Bar rend les boissons NA accessibles le jour même grâce à ses Free Bar Fridges, des frigos en libre-service installés chez des commerçants partenaires à Hamilton et Burlington. Ces frigos sont remplis des coups de cœur de l’équipe, testés et sélectionnés parmi plus de 200 produits dégustés.

📍 Emplacements actuels :

• Bodega Wellness – 144 Locke St S, Hamilton.

• Dawson's Hot Sauce – 435 Barton St E, Hamilton.

• The Golfer’s Academy – 2392 Industrial St, Burlington.

Vous avez une brasserie ou une compagnie de boisson cherchant à essayer Free Bar Fridges ? Contactez Daniel La Coute par courriel au dlacute@freebarco.com.

Freebarco.com |

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On vous emmène au cœur de la Mauricie pour découvrir une entreprise dans le monde des spiritueux québécois : La Rhumerie Grands Charbons. En compagnie des fondateurs Jonathan Couturier et Yves Dufresne, nous plongeons dans l’univers riche et aromatique du rhum artisanal.

Jonathan et Yves nous racontent comment leur passion commune pour les spiritueux les a amenés à développer une micro-distillerie spécialisée dans les rhums de type West Indies.

Avec une perspective bien ancrée dans la réalité québécoise, les fondateurs discutent aussi de :

• L’intérêt croissant pour les spiritueux artisanaux et locaux;

• L’opportunité de développer un rhum d’identité québécoise;

• La nécessité de pédagogie autour des produits de qualité;

• La vision à long terme de Grands Charbons;

• Le développement de nouveaux produits et des formats;

• La stratégie de ventes;

• Le renforcement de la notoriété de la Mauricie comme terre d’innovation dans le domaine des spiritueux.

  📈 Discussion sur les tendances de l’industrie

Lancement de RhumCannelle, une liqueur de rhum à la cannelle et aux oranges confites, le 28 juillet au District Lupel à Trois-Rivières. Le prix inclut une bouteille de RhumCannelle, un repas méchoui et des cocktails à volonté (Yes!). [billets]

grandscharbons.com |

note: Nous avons rencontré quelques problèmes de son en raison de la connexion Internet. Nous nous excusons pour cet inconvénient et vous remercions de votre compréhension.

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On souligne les 5 ans d’existence du détaillant spécialisé Le Baril à Volonté devenu un incontournable pour les amateurs de bières de microbrasseries à Saint-Eustache .

Nous discutons avec Sylvain Barrière, co-propriétaire et passionné, du milieu brassicole, des grands changements dans l’industrie, de la réalité du commerce de détail face aux géants de l’alimentation, de l’évolution du comportement des consommateurs, de la stratégie de son infolettre, de l'importance du service à la clientèle, de sa vision d'entreprise, et plus encore.

On explore aussi la construction de l’espace d’achat — comment l’architecture et l’ambiance du magasin influencent les ventes, les découvertes et l’expérience client. Un entretien inspirant pour quiconque s’intéresse à l’entrepreneuriat, à la bière artisanale et à l’avenir du commerce spécialisé au Québec.

🤝 Le 14 juin, Le Baril à Volonté vous invite à son 5ème anniversaire pour déguster en collaboration avec Gaspard Brasserie Artisanale [info].

lebarilavolonte.com | 92 rue Saint-Louis, Saint-Eustache

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Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

Depuis 2011, la Microbrasserie Le Coureur des Bois, installée à Dolbeau-Mistassini, incarne avec fierté la passion brassicole d'ici. En plus de brasser des bières inspirées de leur région, l’entreprise s’illustre comme fournisseur officiel et exclusif des deux arénas de Dolbeau-Mistassini, grâce à un partenariat avec la ville. Une initiative qui renforce le sentiment d’appartenance local, une pinte à la fois.

Dans cet épisode, on s’assoit avec Louis Simard, chef brasseur et copropriétaire, pour une discussion brassicole en profondeur. On parle de :

🔬 Travail technique avec de nouveaux malts, notamment ceux de Innomalt;
🍻 Défis et avantages d’incorporer des ingrédients québécois;
🏒 Leurs stratégies de croissance;
🌾 et de la manière dont le malt local transforme non seulement les recettes, mais aussi l’histoire qu’on raconte dans chaque verre.

Innomalt offre présentement 7 produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Ayant tous une stabilité de production inégalée grâce à leurs analyses laboratoire en continu, les produits sont faits avec de l’orge brassicole québécoise.

En plus de leur gamme existante, Innomalt offre la possibilité de faire des produits sur mesure dans leurs installations.

À venir en 2025 avec INNOMALT :

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Dans un contexte où l’industrie brassicole et des boissons est en pleine mutation, de nombreux entrepreneurs doivent réinventer leurs modèles d’affaires pour rester compétitifs.
Entre défis de ventes, stratégies de croissance et optimisation du marchandisage, les besoins évoluent rapidement.

👉 Dans cet épisode, on explore une nouvelle initiative qui vise à répondre à ces enjeux : La Soif!, une nouvelle agence de représentation et de marchandisage dédiée aux brasseries et aux entreprises de boissons.

🎧 Nous discutons avec Marc-André Campeau (Maltco), qui nous présente cette solution conçue pour aider les entrepreneurs à développer leur plein potentiel commercial.

📌 Thèmes abordés :

• Les réalités actuelles du marché brassicole;

• Les défis de vente et de représentation pour les microbrasseries;

• L’importance du marchandisage dans les points de vente;

• Comment une agence spécialisée peut faire la différence.

[embed]https://youtu.be/9eC84y26QOo[/embed]

🛠️ Parmi les premiers clients de La Soif! : Brasseur sur Demande, une microbrasserie québécoise qui cherche à optimiser sa présence sur le marché.

La Soif! | agencesoif.com

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laptitebiere.ca |

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Les microbrasseries de l’Ontario, soutenues par leur association Ontario Craft Brewers, viennent de célébrer une victoire historique pour l’industrie brassicole artisanale de la province. Une réforme majeure annoncée dans le budget provincial… Réduction de 50 % du taux de taxation des microbrasseries, qui passe de 39,75 $/hL à 19,88 $/hL, ainsi que plusieurs autres acquis à lire ici.

🎙️ Dans cet épisode, nous discutons avec Scott Simmons, président de l’Ontario Craft Brewers, pour en savoir plus sur cette avancée importante, les réalités du marché ontarien, les prochains combats à mener, et la vision d’avenir pour les brasseurs indépendants de la province et plus encore. [entrevue en anglais]

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Ma première rencontre avec Madawaska m’a marqué : un design épuré, fonctionnel et chaleureux — reflet parfait de leur approche brassicole, qui est également ancrée dans la simplicité, la rigueur et l’élégance. Chaque détail, de l’étiquette à la recette, respire une volonté de créer des bières accessibles, bien balancées, et profondément connectées à leur territoire.

Située à Dégelis, au cœur du Témiscouata, la Microbrasserie de la Madawaska puise son inspiration dans la nature environnante pour créer des bières locales qui respirent le terroir. Nichée dans le restaurant de l’Hôtel 1212, la brasserie propose une cuisine bistronomique mettant en valeur les produits régionaux, en parfaite harmonie avec leurs créations houblonnées.

[embed]https://youtu.be/5xO6juISCkI[/embed]

🎧 Dans cet épisode, on discute avec Martin Rioux-Beaulieu, brasseur et cerveau derrière cette jeune brasserie. On explore sa philosophie de brassage, la stratégie d'affaires de l'entreprise, leur identité visuelle scandinave minimaliste, ainsi que leurs projets futurs.

le1212.com | madawaska.beer | 612 Av. Principale, Dégelis |

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Depuis la pandémie, les habitudes de consommation ont profondément changé dans les restaurants et les brasseries. Les clients recherchent désormais des expériences authentiques, locales et responsables. Et avec la récente guerre tarifaire sur les importations, de plus en plus d’établissements font le virage vers des boissons locales : vins du Québec, cidres artisanaux, spiritueux de microdistilleries.

Mais comment bâtir une carte efficace, cohérente et vendeuse autour de ces produits ?

Aujourd’hui, on discute avec Marc-Antoine Bergeron derrière Terroir l’agence, fondée en 2020. Passionné de gastronomie depuis l’enfance 🍽️, Marc-Antoine cumule plus de 20 ans d’expérience dans le monde de la restauration — boss-boy, serveur, barman 🍸, maître d’hôtel et sommelier 🍷. C’est ainsi que naît Terroir l’agence — une entreprise qui représente fièrement des artisans vinicoles, brassicoles et cidricoles 🍇🍺🍏 du Québec, auprès des restaurateurs et du grand public.

Nous discutons du fait de savoir comment bâtir une carte efficace,  🍇🍏 de comment accepter le terroir québécois en assumant pleinement le goût de notre climat, de notre sol, de notre culture 🌾❄️. Le vin québécois n’est pas français, le cidre d’ici n’est pas normand — et c’est parfait comme ça.

terroirlagence.com | terroirlagence@gmail.com | 450 775-3379 |

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Depuis maintenant 10 ans, la Microbrasserie Les Grands Bois transforme chaque été le village de Saint-Casimir en haut lieu de la bière et de la musique avec son incontournable festival La Commission B. Un week-end où la musique rencontre le goût du terroir dans une ambiance chaleureuse et inclusive.

Nous discutons avec Mathieu Tessier, directeur des ventes chez Les Grands Bois, pour revenir sur les débuts du festival, la vision derrière cet événement, et la stratégie qui a permis à cette célébration brassicole de devenir un rendez-vous incontournable. La Commission B est également un modèle pour les festivals de bière qui souhaitent se réinventer ou pour les microbrasseries cherchant à créer leurs propres événements.

🎤  Vendredi 20 mai :  Patrick Watson, Galaxie, Angine de poitrine, Population II, Dany Placard et VioleTT Pi .
🎤  Samedi 21 mai : P’tit Belliveau, TEKE::TEKE, Cumbia Control, Maïaa Barough, Martin Lizotte et Patche.
🎤  Dimanche 22 mai : Jorane à l’église avec Martin Lizotte au piano suivi d’une chorale gospel.

🍻 Une vingtaine de brasseries, cidreries et distilleries du Québec seront sur place samedi pour une grande dégustation festive.
🍴 Des kiosques gourmands mettront en valeur les produits locaux.
🎪 Une journée familiale est prévue le samedi, avec cirque, animations et dance party pour les enfants.

 🎫 Passeports 3 jours et billets journaliers disponibles — entrée gratuite pour les 12 ans et moins.

La Commisson B |  billetterie |  20-22 Juin 2025

Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

Dans toute grande bière, il y a un ingrédient de base  : le malt. Véritable colonne vertébrale des recettes brassicoles. Travailler avec un malt de qualité, bien adapté au style de bière et aux procédés de brassage, c’est assurer une constance, une richesse aromatique et un profil fidèle au terroir. Et pour y arriver, l’expertise technique est cruciale.

Nous recevons Yan Boissonneault, conseiller technique chez Innomalt, pour plonger dans les coulisses de la bière artisanale québécoise. Avec de nombreuses années d'expérience dans le domaine, Yan accompagne les brasseries de la province pour améliorer leurs recettes, optimiser leurs procédés et résoudre des défis techniques concrets.

Dans cet épisode, on parle :

• de l’importance du malt local et du lien avec le terroir,
• des standards de qualité à maintenir face à la croissance de l'industrie,
• des erreurs courantes observées en microbrasserie,
• et de l’approche collaborative qu’Innomalt privilégie avec les brasseurs pour élever le niveau de la bière québécoise.

Une conversation essentielle pour comprendre pourquoi la qualité ne s’improvise pas et comment des experts comme Yan façonnent l’avenir de l’industrie, une cuve à la fois.

Contactez Yan Boissonneault par courriel à support@innomalt.ca ou par téléphone au 418-806-9493 pour toutes questions concernant Innomalt.

Innomalt offre présentement 7 produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Ayant tous une stabilité de production inégalée grâce à leurs analyses laboratoire en continu, les produits sont faits avec de l’orge brassicole québécoise.

En plus de leur gamme existante, Innomalt offre la possibilité de faire des produits sur mesure dans leurs installations.

À venir en 2025 avec INNOMALT :

• Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.
• Sous l’égide du maître-malteur, Matthias Haaben, Innomalt vous propose une panoplie d’outils spécialement conçus pour les brasseurs et vous partage des connaissances sur leur site internet.
• Découvrez les coulisses de leurs collaborations grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.

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Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

Dans cet épisode, direction North Hatley, magnifique village des Cantons-de-l’Est, pour une conversation avec Simon Desrochers, brasseur en chef de la Microbrasserie de la Compagnie Vilandré. Située au cœur de la communauté, cette entreprise familiale offre bien plus qu’une bière : elle incarne un lieu de rencontre, de tradition et d’innovation locale.

🍻 Avec Simon, nous discutons de son parcours et sa vision du brassage, de la place de la créativité dans ses recettes, et de son travail avec Innomalt, une malterie québécoise qui met en valeur les ingrédients d’ici, ensemble, et de la manière dont la microbrasserie allie tradition  et créativité brassicole pour créer une expérience unique.

Que vous soyez amateur de blondes légères, fan d’IPA houblonnées ou curieux de découvrir des recettes saisonnières élaborées avec soin, cet épisode vous fera découvrir l’âme brassicole de la Compagnie Vilandré. ?(Désolé pour l’écho dans l’entrevue, nous sommes dans un brewpub en aire ouverte. 🍺)

Ouverture officielle le 31 mai 2025. lacievilandre.com | 220, rue Mill, North Hatley
 

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À Venir en 2025 avec INNOMALT :

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Quand une famille nomme successivement son poisson, son oiseau, son chien – et presque ses chèvres – Happy, ça donne quoi ? Une brasserie locale où bière, bonheur et communauté se rencontrent. Une brasserie avec des bière bien faites et de l'amour pour la musique.

Dans cet épisode, on discute avec Félix Drolet, brasseur en chef, de l’origine du nom et de la brasserie, de leur philosophie, du design, des futures collaborations de la scène craft du Nouveau-Brunswick, et plus encore.

🍺 Bières accessibles, ambiance décontractée, taproom ouvert sur la brasserie.

800 Main St, Moncton, NB | happycraftbrewing.com |

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La Grande Coulée, le festival de bière au Mont-Orford, est devenu un incontournable pour ceux qui recherchent une expérience brassicole unique dans un cadre pittoresque, entouré de montagnes, où l'on peut déguster le meilleur du terroir local. Quel autre événement vous permet de savourer de la bière tout en profitant d'une remontée en télécabine ? Un festival où la bière rencontre la nature, pour une expérience vraiment exceptionnelle.

Dans cet épisode, Patrick Samson, président de La Grand Coulée, nous dévoile l'idée originale derrière le festival et comment il est devenu l'un des événements les plus prisés par les amateurs de bière et les brasseries du Québec. Nous discutons de ce qui permet de garder le festival dynamique et innovant après toutes ces années, ainsi que leur édition d'hiver. Un entretien captivant sur l'évolution de cet incontournable festival de bière et les projets futurs.

grandecoulee.com | 12 au 14 septembre 2025 |

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🎙️ Cette semaine dans Les Affaires Brassicoles BaronMag : direction les Cantons-de-l'Est, à la découverte de la brasserie Memphré, une pionnière de la scène artisanale québécoise, fondée en 1999 à Magog. Ancrée dans son milieu, la Memphré se distingue par ses bières brassées avec passion à partir d’ingrédients 100 % d'ici.

Nous rencontrons Éric Noël, maître brasseur chevronné avec plus de 15 ans d’expérience derrière la cuve. Ensemble, on parle de son parcours, de son approche de la créativité brassicole, mais surtout, de l'importance stratégique et gustative d'utiliser des ingrédients locaux — dont le malt québécois Innomalt. Pourquoi miser sur des matières premières d’ici ? Comment créer une bière qui raconte un lieu, une saison, une communauté ?

Un échange riche et authentique sur les défis du métier, l’avenir du terroir brassicole québécois, et cette passion qui fermente à chaque brassin.

⁠INNOMALT⁠

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evenementsmagog.ca/spirituo | 19 - 20 juillet, Parc des Braves Magog |

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J'ai découvert le Domaine Berthiaume grâce à la Série des Sang de Gobelins, notamment Le Général, une bière de qualité avec des ingrédients locaux. Initialement, le branding ne m'attirait pas, et je l'avais snobé. Cela m'a fait réaliser l'importance de comprendre l’histoire des brasseries, leur vision et leur passion, en menant des conversations approfondies pour comprendre leur parcours et la richesse de leur démarche. Le Domaine Berthiaume a su suivre son propre chemin avec succès, restant fidèle à ses principes et à ses clients, sans jamais se laisser influencer par les modes brassicoles du moment.

Entretien avec Carl Berthiaume, propriétaire et brasseur passionné, agriculteur et artisan de la bière, dans lequel nous explorons l’histoire de sa microbrasserie. Nous abordons sa vision unique de la brasserie, l’évolution de l’industrie brassicole au Québec, son approche du branding, le marché de niche, ses projets à venir, et bien plus encore. Un échange enrichissant sur les défis et les opportunités qui façonnent l’univers de la bière artisanale.

562 Chemin du Petit-Bernier, Saint-Jean-sur-Richelieu | domaineberthiaume.com

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Face à une industrie brassicole en pleine mutation, marquée par la saturation du marché, la hausse des coûts et l'évolution des habitudes de consommation, les microbrasseries doivent repenser leur modèle pour survivre et prospérer.
Une des stratégies qui émerge : l'union. Mutualiser les forces, partager les ressources, optimiser les ventes et réduire les charges fixes devient non seulement pertinent, mais essentiel.

C’est dans cette dynamique qu’est né CINQ° Micros (Gaspard Brasserie,Beauregard Brasserie Distillerie, Maltstrom, L’Ironie du 13 et Jackalhop Microbrasserie) , un collectif formé par cinq microbrasseries  qui misent sur la collaboration plutôt que la compétition pour traverser les défis actuels et préparer l'avenir.

Dans cet épisode, on échange avec Mathieu Roy de Gaspard Brasserie artisanale et Marc-André Fortin de Beauregard Brasserie Distillerie sur : La genèse du projet et ce qui a motivé cette union, la structure et le fonctionnement interne de l'association, les projets futurs pour dynamiser leur présence sur le marché et leur vision d’une industrie brassicole plus solidaire et résiliente

Un regard concret sur une nouvelle façon de travailler pour l'avenir en misant sur l’entraide, l'innovation et l'agilité. Pour toutes renseignements contacte directement les brasseries.

À Propos

Chaque entreprise garde son identité, ses saveurs et ses spécialités, mais c’est désormais ensemble qu’elles sillonneront le Québec pour que leurs produits se distinguent sur les rayons des épiceries et des dépanneurs.
CINQ° Micro fait le pari d’offrir aux détaillants un service personnalisé et représentatif de ses artisans qui, ensemble, créent un grand éventail de bières aux goûts complémentaires. Dès aujourd’hui, deux représentants poursuivront le
travail déjà entamé par chacune des microbrasseries, mais de façon concertée. Une troisième personne se joindra rapidement à l’équipe, permettant ainsi une plus grande présence des produits dans les différentes villes et régions du Québec.

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La Brasserie Maltco & Groupe Geloso annoncent un partenariat stratégique majeur, visant à renforcer leur présence sur le marché. Cette collaboration s’étend à leur groupe de courtage Omni, ce qui permettra à la Brasserie Matlco de bénéficier d’une distribution accrue. Grâce à l’expertise et au savoir-faire du Groupe Geloso, ce partenariat ouvre de nouvelles perspectives pour la brasserie, offrant une visibilité et un accès à un réseau de distribution élargi, tout en consolidant leur position dans l’industrie de la bière et de la boisson. Un développement clé pour l’avenir de Matlco et une étape importante dans leur expansion.

Entretien avec Marc-André Campeau, directeur chez Maltco, qui nous explique en profondeur le nouveau partenariat stratégique de l’entreprise et comment cela permettra de développer leurs offres pour les consommateurs. Nous abordons la stratégie globale de la compagnie, les services qu’elle propose, ainsi que le lancement imminent de leur nouveau service de représentation. L’occasion de discuter aussi de l’industrie de la boisson au Québec et de savoir si ce partenariat ouvre la voie à une stratégie à l’échelle canadienne. Et bien sûr, beaucoup d’autres sujets passionnants.

brasseriemaltco.com | groupegeloso.com |

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La 7iéme édition Drummond en Bière est de retour du 5 au 7 juin à Drummondville au Parc Woodyatt.

Dans cet épisode, nous avons le plaisir de discuter avec le président Éric Lauzon-Duhaime de Drummond en Bière, qui nous parle de la prochaine édition du festival de bière et de ses perspectives d'avenir. Nous abordons l'importance de créer un événement accessible avec une offre gourmande locale, réunissant 25 exposants pour favoriser l'intimité pour les amateurs de bière et de boissons.

[embed]https://youtu.be/kFbiUc1EXuI[/embed]

Le festival continue également de se distinguer par son volet familial, avec des jeux, des animations, et des incontournables comme le concours de mangeurs d'ailes de poulet. Sans oublier une programmation musicale encore plus enrichie cette année. Une conversation sur l'évolution et les valeurs de ce festival.

drummondenbiere.com | 5-6-7 juin 2025 | billets

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Située à Dieppe, CAVOK Brewing Co. (prononcé : 'CAV-OH-KAY) est une brasserie reconnue pour ses bières spécialisées et saisonnières, qu'elle brasse et distribue principalement au Nouveau-Brunswick. CAVOK Brewing a également un autre point de vente saisonnier avec un confortable taproom et sa grande terrasse extérieure à Cap-Pelé, un village historique acadien situé dans le comté de Westmorland, au Nouveau-Brunswick.

Nous sommes à la 8e édition de la Conférence Brassicole Down East où nous discutons avec Ricky LeBlanc, responsable des ventes de chez CAVOK Brewing Co. qui nous offre un aperçu de l'industrie du Nouveau-Brunswick, de leurs stratégies d'entreprises, de l'ouverture des marchés au Canada, des défis des tarifs à venir, et plus encore.

Brasserie : 250 Dieppe Blvd, Dieppe | Plage Aboiteau : 50 All. du Parc, Cap-Pelé.

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