Skip to main content
Asie | Linda Mannelová

Asie | Linda Mannelová

By Linda Mannelová
Asie. Asi je to láska. Asi určitě. Vyrazte se mnou a mými hosty na cestu na Dálný východ. S šálkem voňavého čaje v ruce se propijeme příběhy zemí, kde slunce vychází a úsměv ze rtů nikdy nemizí. Budeme si vyprávět o čajových obřadech, józe, meditaci, cestování, knihách, anime, kultuře i politice. O všem, co je spojené s Asií.
Where to listen
Apple Podcasts Logo

Apple Podcasts

Google Podcasts Logo

Google Podcasts

Pocket Casts Logo

Pocket Casts

RadioPublic Logo

RadioPublic

Spotify Logo

Spotify

Vy se ptáte, my odpovídáme
Na dotazy našich milých posluchačů. Jak začít čajovat? Jak mýt čajové nádobí? Uděláte podcast o Nilgiri? Jak správně připravit Masalu? A další.  Na poslední otázku přikládám můj oblíbený recept, o kterém v podcastu mluvíme. Na litr Masaly budete potřebovat: 2 lžičky koření na Masalu 2 lžíce černého čaje 5 lžic cukru 1/2 litru mléka 1/2 vody Nejdříve nechte cukr rozehřát v hrnci, až vám vznikne karamel. Přilijte 1/2 teplé vody. Nelekněte se, bude to prskat. Přidejte čaj a koření a na mírném ohni nechte vařit alespoň 15 minut. Přidejte 1/2 mléka, sporák pusťte na maximum a mléko nechte vzkypět. Jakmile bude na okraji hrnce, oheň rychle stáhněte a masalu promíchejte. Nechte na mírném plameni vařit ještě několik minut. Masalu slejte přes sítko do skleněné konvice a podávejte. - Asie | Linda Mannelová - Linda Mannelová: https://lnkd.in/eT6au9Um - Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
57:25
May 12, 2022
Taipei: taiwanská kráska východu (2/2)
Po procházkách čajovými plantážemi Taiwanu se vydáme do hlavního města. Taipei nás okouzlí svými čajovnami a restauracemi, zajdeme si na trh pro čerstvé i archivní pu-erhy a vystoupáme až na vrchol mrakodrapu Taipei 101.  - Asie | Linda Mannelová - Linda Mannelová: https://lnkd.in/eT6au9Um - Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
48:45
April 21, 2022
Taiwanské oolongy (1/2)
Ortodoxní procházka po čajových taiwanských plantážích. Jak a kde se taiwanský oolong pěstuje, jak ho správně připravovat a v jaké keramice popíjet? - Asie | Linda Mannelová - Linda Mannelová: https://lnkd.in/eT6au9Um - Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
47:19
April 05, 2022
Po krásách jihokorejského ostrava Čedžu
Čedžu, to je asijská Florida. Vydejte se s námi po krásách tohoto jihokorejského ostrova. Projdeme se po pobřeží, posedíme na skalnatých útesech nad rozbouřeným mořem a navštívíme čajové plantáže. Ale hlavně budeme cestovat. - Asie | Linda Mannelová - Linda Mannelová: https://lnkd.in/eT6au9Um - Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
42:48
March 17, 2022
Darack Nokcha: Nejjemnější a nejexkluzivnější ručně vyráběný korejský čaj (2/3)
Jemná oříšková vůně, trpčí chuť citrusů a kulturní spojení čínských a japonských čajů. To je Darack Nokcha, nejjemnější a nejexkluzivnější ručně vyráběný korejský čaj. S Hubertem Hátle se podíváme na čajové plantáže, do buddhistických hor a posedíme s mnichy u šálku lahodného moku.  Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
52:14
March 02, 2022
Nokcha: znamenitý jihokorejský čaj z pobřežní oblasti Boseong (1/3)
Korean Air nás v našem vyprávění přepraví z Prahy přímou linkou do Soulu. Projdeme si letiště, ochutnáme ženšenovou polévku a zamíříme po Nokcha Road na čajové plántáže v Boseongu. Po cestě se zastavíme v korejské cukrárně a pochutnáme si na čajových koláčcích. Až nás sběr čajových lístků unaví, zajdeme do korejských lázních, kde se osvěžíme v čajové koupeli.  Prosím, připoutejte se. Tento let je čistě čajový. Případné neuposlechnutí ke konzumaci nálevu z jasně zelených listů bude řešeno na letišti v Soulu. Přejeme vám příjemnou cestu.   Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
46:23
February 24, 2022
Čajovny v Číně
Poseďte s námi v čínské čajovně ve městě Hángzhōu. K šálku s Dračí studnou si dáme sušené ryby a čerstvé ovoce a popovídáme si s místními čajovnicemi třeba o tom, proč se chtějí vydat do Ameriky. A proč je Evropa neláká.  Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
44:53
February 10, 2022
Matcha: velejemný japonský čaj pro japonské čajové obřady
Matcha. To je exklusivní japonská specialita, používaná při čajovém obřadu. Čerstvý zelený čaj ze zastiňovaných zahrad je velejemně mletý na prášek světle zelené barvy a silného trávově čerstvého aroma. Hubert Hátle nás během povídání vezme do míst, kde se čajové lístky pro přípravu Matcha pěstují a zpracovávají. Dozvíme se, jak vypadá čajový obřad a jaké propriety k němu potřebujete. Povídat si budeme také o knihách, které se čajovým obřadem zabývají. Zabrousíme i do moderního světa, kde se Matcha míchá s našlehaným mlékem a pije se brčkem. Vydejte se s námi na Cestu čaje. Itadakimasu. Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
01:04:30
November 22, 2021
Gyokuro: luxusní a obřadní japonský čaj
Gyokuro je japonský zelený čaj známý také jako jadeitová rosa nebo rosa z drahokamu. Patří mezi nejluxusnější čaje nejen v Japonsku, ale na celém světě. Vzhledem ke své kvalitě, ceně a charakteru chuti je to čaj sváteční, dárkový, obřadní až liturgický. Používá se při čajových obřadech, politických jednáních, slavnostních posezeních nebo jako meditativní prostředek. Prožijte s námi skrze jeho lahodnou chuť a svěží trávovou vůni dotyk nebes. Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Hubert Hátle: Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
01:28:11
July 05, 2021
Shincha: první jarní čaj Země vycházejícího slunce
Vítej, jaro. Společně s Hubertem Hátle se vydáváme do Japonska za prvním jarním čajem. Po zimě se sbírají čajové lístky Shincha, první sběr Sencha. Jsou lahodné, silné a velmi euforizující. Stejně jako jaro samo. Linda Mannelová https://bit.ly/lindamannelova Hubert Hátle, Dobrá čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
59:36
May 23, 2021
Pu Tuo Shan Fo Cha: čaj z buddhistického ostrova ve východní Číně
Naše vyprávění o čínském čajovém jaru zakončíme na buddhistickém ostrově Pu Tuo Shan. Ostrovu vévodí socha bohyně milosrdenství Kuan Jin. Tyčí se vysoko nad přístavem, kde vítá nové návštěvníky a loučí se s odjíždějícími turisty. Pověst praví, že kdysi do Japonska mířila lodní výprava, která japonskému vládci vezla sochu bohyně milosrdenství. Nedaleko ostrova námořníky uchvátila velká bouře, lodě ztroskotaly a zachránila se jen jedna. Ta se sochou bohyně milosrdenství. Patriarcha na počest přežití celý ostrov zasvětil bohyni Kuan Jin a sochu vztyčil na místě, kde loď přistála. Buddhistická komunita se zde usídlila natrvalo a vybudovala první klášter. Nyní je zde více jak 300 svatyní a od roku 618 se zde pěstuje čaj. Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Hubert Hátle, Dobrá Čajovna Václavské náměstí: www.konvickynacaj.cz 
01:29:02
May 09, 2021
Modrozelené spirálky jara od jezera Tai: slavný čínský čaj z provincie Ťiang-su
Modrozelené spirálky jara od jezera Tai patří mezi pět nejvěhlasnějších čajů Číny. Tento velejemný čínský čaj pochází z východočínské provincie Ťiang-su. Vydejte se s námi na čajové plantáže a pochutnejte si na medovém nálevu omamné smaragdové barvy. Po cestě odbočíme na trhy ve městě Su-čou a navštívíme prodejce s rýží a hedvábím. Zastavíme se také v čínských čajových zahradách, popojedeme autobusem, lodí a pochutnáme si na kachních vejcích. Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Hubert Hátle, Dobrá Čajovna Václavské náměstí: www.konvickynacaj.cz  
01:18:60
April 25, 2021
Meditace a mindfulness s Adélou Skládalovou
Adéla Skládalová je jogínka, lektorka meditací, relax coach a průvodkyně žen na cestě k sobě. V tomto podcastu si povídáme o meditacích a mindfulness. O tom, co se děje v té krátké chvíli mezi výdechem a nádechem. O tom, proč bychom měli zpívat a tancovat. A nestydět se. Před nikým, ani před sebou. Bavíme se také o stresu, strachu, uzemnění, uklidnění, meditačních aplikacích a jógové hudbě na Spotify.  Nalaďte se s námi na vlnu posvátných manter a zaposlouchejte se do jejich nebeského zvuku. Óm. Sarvesham svastir bhavatu. Kéž všichni dosáhnou pohody, míru, celistvosti, klidu, štěstí a blahobytu. Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Adéla Skládalová: www.adelidea.cz
38:26
April 18, 2021
Dračí studna: nejvěhlasnější čínský čaj
Přeneste se s námi do čínské provincie Če-ťiang. Navštívíme plantáže, kde se pěstuje nejvěhlasnější čaj Říše středu. Dračí studna. Právě teď, na jaře, si vychutnáváme ty nejčerstvější čajové lístky plné bájné dračí síly. Tak na zdraví! Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Hubert Hátle: Dobrá Čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
01:27:27
April 11, 2021
Darjeeling: druhy, kvalitativní označení a degustace (2/2)
Pokračujeme v naší cestě po indickém Darjeelingu. S Hubertem Hátle degustujeme jednotlivé čajové lístky a vyprávíme si, jak se od sebe liší sběry jarní, letní, podzimní a zimní. Dá se Darjeeling sbírat a archivovat jako Pue-rh? Co znamená písmenná zkratka FTGFOP a jaký čaj najdeme pod označením Clonal? Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Hubert Hátle: Dobrá Čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
54:54
April 05, 2021
Darjeeling: historie čaje a britský kolonialismus (1/2)
Nejlepší doba na popíjení Darjeelingu je právě teď. Proč? Během března a dubna se v podhůří Himaláje sklízí první jarní lístky toho indického čaje a do našich šálků se vlévá ta nejsilnější prána, jakou můžeme ochutnat. V tomto díle si povídáme o historii Darjeelingu. Přesuneme se zpět v čase na začátek 19. století, kdy na sever Indie přijeli dva důstojníci Mr. Lloyd a Mr. Grant. Jak britští kolonialisté ovlivnili budoucnost této indické oblasti? Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Hubert Hátle: Dobrá Čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
39:22
March 21, 2021
Indie, jóga, astrologie s Jindrou Karáskem
Jindra Karásek je model, milovník jógy a astrolog. Mohli jsme ho vidět například na Fashion Weeku v Miláně. Co se ale málo ví, Jindra se se svojí modelingovou agenturou podíval i do Indie. U nás v obýváku si povídáme o tom, jak probíhalo focení katalogu v Dillí, proč si zamiloval právě ashtanga jógu a co říkají planety o současné situaci v Asii. Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Jindra Karásek: www.astrologie-karasek.cz
22:57
March 14, 2021
Pu-erh: investice, archivace, skladování (2/2)
Archivní Pu-erhy mají stejnou hodnotu jako víno, šperky nebo obrazy. Jak bychom měli investiční čaje skladovat, jak starý je nejstarší Pu-erh na světě a kdo ho koupil? Připravte si šálek dobrého čaje a zaposlouchejte se do vyprávění Huberta Hátle, nadšeného sběratele Pu-erhů.       Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Hubert Hátle: Dobrá Čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
33:33
March 07, 2021
Pu-erh: druhy, pěstování, zpracování, zdravotní účinky (1/2)
Čajem se zapomíná na hluk světa. S Hubertem Hátle se budeme pravidelně scházet v Dobré čajovně na Václavském náměstí v Praze a povídat si o čajích. Tentokrát o Pu-erhech. Pu-erhy jsou čínské čaje, které se vyznačují specifickou chutí, vůní a zdravotními účinky. Jak stará je tradice zpracování Pu-erhů, kolik exisituje druhů, proč se lisují, jak to, že se po nich hubne a kam byste se pro ně měli v Číně vydat? Pohodlně se usaďte a užijte si poslech čajových tónů společně s námi. Linda Mannelová: https://linktr.ee/LindaMannelova Hubert Hátle: Dobrá Čajovna Václavské náměstí Praha, www.konvickynacaj.cz
57:07
February 27, 2021