Low Carb en Español con Paula Rincón
By Paula Rincon
Low Carb en Español con Paula RincónSep 21, 2018
Epi. #017 Alimentación Carnívora, Fibra, Estreñimiento, y Potenciales Deficiencias Nutricionales con Mauricio Arango, MD
En un intento por responder dos de las preguntas más populares en nuestro desafío carnívoro, #CARNIVEMBER preparamos este episodio para ustedes.
- ¿Cómo cambia el hábito intestinal ahora que no consumo fibra en carnívoro?
- ¿Cómo cubro mis requerimientos nutricionales sin vegetales (plantas) y debería preocuparme?
Abarcamos los mitos frente a la necesidad de la fibra para poder evacuar, la frecuencia intestinal normal, estreñimiento y la salud de los enterocitos en carnívoro.
En la segunda parte, cuestionamos aspectos de los requerimientos nutricionales establecidos por entes gubernamentales y construimos un caso en favor de la alimentación carnívora donde se aprovecha todo el animal #NoseToTail
EN ESTE EPISODIO ▹
☆ Conferencia Low Carb Panamá
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☆ Libro “Dieta Cetogénica”
‣ https://www.amazon.es/Dieta-Cetog%C3%A9nica-protocolo-alimentaci%C3%B3n-efectiva-ebook/dp/B07X6NTVQB
☆ Mantequilla Botánica a base de sebo
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☆ CATALAN CARNES (Colombia)
‣ https://www.instagram.com/catalancarnes/
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Epi. #016 Alimentación Carnívora y Riesgo Cardiovascular, Consumo de Carne y el Colesterol, Acido Urico, Alcalinidad, Alimentación para los Niños c/ Dr. Pedro Nel Rueda
Sigue #CARNIVEMBER con esta versión de podcast adaptado del Instagram LIVE más popular que hemos tenido...
A petición de ustedes, traemos esa conversación con el Dr. Pedro Nel Rueda, endocrinólogo con más de 25 años de experiencia en dietas bajas en carbohidratos y presentador de talla mundial.
El Dr. Rueda, además de ser conocido como el archi-enemigo del azúcar, es el presidente de la Federación Latinoamericana de Endocrinología, que cobija más de 22 países.
Esta es una rica y sustanciosa conversación donde cubrimos los mitos más comunes sobre el riesgo a la salud cardiovascular y el consumo predominante de grasa y proteína animal... Tal como lo hicieron nuestros antepasados.
¿Será una dieta basada en animales perjudicial para la salud? ¿Será nocivo el aumento de colesterol y en particular, de LDL, en el ayuno y la dieta keto? ¿Qué hay de los niños? ¿Será inadecuado privarlos de las frutas y sus zumos (sin mencionar los productos del mercado, para niños), en plena etapa de crecimiento?
En este episodio resolvemos estas y más preguntas...
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Epi. #015 Desafío #CARNIVEMBER, dieta original, adicción al chocolate, estreñimiento en carnívoro
En este, el episodio #15 me complace tener como co-anfitrión, al médico Mauricio Arango, quien también es mi fiancé y co-fundador de nuestro "primer bebé" (emprendimiento), al que llamamos NUTRIMEDICINA LOW CARB.
Después de un largo silencio (1 año) en mi podcast, despertamos a nuestra audiencia con un tema que seguro les va a interesar: Dieta carnívora en un contexto histórico y como herramienta dentro de la Dieta Original del ser humano.
Hablamos de nuestras motivaciones para hacer el desafío #CARNIVEMBER en noviembre, nuestras expectativas con el desafío y mi adicción al cacao 80%.
Por último, hablamos un poco del estreñimiento o disminución de frecuencia del hábito intestinal una vez se empieza una dieta carnívora.
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Estudio mencionado al final: Stopping or reducing dietary fiber intake reduces constipation and its associated symptoms (2012). Ho, K-S, et al. World J Gastroenterol
Low Carb en Español #014 -Keto Vegetariano, Keto Enfocado 'targetted' Artes marciales c/ Marko Zaror
En este episodio, el súper talentoso, Marko Zaror, actor y estrella de artes marciales nos comparte su filosofía de alimentación, a la cual llegó no por accidente. Marko es un ejemplo vivo de la necesidad que tenemos de convertir nuestro cuerpo en un laboratorio en el que todo el tiempo cambiamos variables para desarrollar nuestro máximo potencial.
Aprende los marcadores de salud que llevaron a Marko a transformar su plato de “pechuga de pollo hervida, y arroz” y whey protein a uno basado en plantas y fuentes de grasas monoinsaturadas y omega 3. Espero que realmente mi conversación con este talentoso chileno, radicado en Los Angeles inspire a muchos a darle al menos un intento a *experimentar* más con las plantas y con fuentes de proteína alternativas! ¿Ya viste a Marko en acción?
https://vimeo.com/231333662
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Low Carb en Español #013 Emprendiendo con Keto: Un Restaurante de Comida Real con la dueña de BOA
En este episodio, les comparto mi experiencia al visitar este restaurante con una oferta de alimentos completamente conscientes. Datos importantes tanto para emprendedores que quieran tener un restaurante Keto y viajeros qué visiten Santiago de Chile. Visita BOA Restorán http://boasantiago.cl/
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Low Carb en Español #012 - Productividad en el Trabajo // EDUCACION Nutricional con Madeleine Pitti
En este episodio, el último del 2018 hablamos de la importancia de los planes de nutrición corporativos. Este tema traído por Madeleine Pitti, nutricionista, con una Maestría en Nutrición Clínica y un Posgrado en Docencia Superior. Madeleine es especialista en planes corporativos y controles de trastornos alimentarios
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Low Carb en Español // Edición Diciembre // Mini-Episodio #2
Terror es lo que causa esta época del año a muchos que no saben cómo abordar las fiestas decembrinas y sus comilonas... Sobre todo cuando se es Keto.
En este episodio te doy las pautas:
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Low Carb en Español #011 - Nootropics: Amplificando Rendimiento Mental con Dr. Patrick Clasing
Encuentra al Dr. Clasing en Instagram @dr.clasing
Low Carb en Español #010 - Biohacking, cuando la Dosis hace el Veneno... O la Terapia con Dr. Kenji
Lo que me gusta de este tema es que podemos extenderlo a prevención de enfermedades y longevidad, mediante algo conocido como el #biohacking.
El Dr. Kenji Montiel, de Mexico es Médico Cirujano egresado de la Universidad Autónoma de Guadalajara. Cuenta con un postgrado en Medicina Tradicional China y Ozonoterapia. Actualmente trabaja en un centro naturista en su ciudad enfocándose en el manejo de enfermedades de manera natural, mediante cambios del estilo de vida.
Low Carb en Español #009 - ¿Cómo cambian los laboratorios en un contexto Keto? con Dra. Paulina Vega
Encuéntrala en Instagram como: @drapaulinavega
Y en Facebook como: www.facebook.com/Drapaulinavega/
Low Carb en Español #008 - Grasofobia y Riesgo Cardiovascular [Colesterol] con Dra. Paulina Vega
Encuéntrala en Instagram como: @drapaulinavega
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Low Carb en Español #007 - Paleo y Keto para Intolerancias a los Alimentos con Cristina Curp
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Sé uno de los 3 ganadores de una copia de "Whole Made":
1-Déjame un review en iTunes. 2-Síguenos a ambas en Instagram @csaludableoficial y @castawaykitchen. 3- Deja un comentario en el post del giveaway mencionando un amigo. Anunciaremos los ganadores el 5 de Noviembre.
Cristina Curp de CastawayKitchen.com, un blog dedicado a la sanación mediante la autoexperimentación y el amor por la cocina. Autora de "Made Whole", Cristina es una de esas figuras realmente instrumentales en la comunidad latina que busca librarse de padecimientos mediante las dietas Low Carb de eliminación. Experta en la combinación de "Keto" con Paleo Autoinmune AIP.
Notas del show en www.csaludable.com/podcast
Low Carb en Español #006 - Protocolo Paleo Autoinmune: Técnicas de Ensayo y Error con Cristina Curp
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Notas del show en www.csaludable.com/podcast
Low Carb en Español #005 - Causas y Consecuencias de la Dominancia Estrogénica con el Dr Juan David Aristizábal
Este es un episodio que considero extremadamente importante para mi audiencia, ya que a menudo me topo con mujeres que desconocen la relación entre padecimientos como el síndrome premenstrual u ovarios poliquísticos y otras relacionadas a dominancia de estrógenos con su alimentación y su estilo de vida.
Hacemos énfasis en lo importante que es remover disruptores endocrinos como agroquímicos y fertilizantes que potencialmente compiten con receptores de diversas hormonas en nuestro cuerpo, impidiendo nuestro equilibrio endocrino.
De la misma manera, el Dr. Aristizábal nos explica cómo la salud intestinal y hepática son clave en la remoción de excesos de estrógenos en el cuerpo, de manera que ese fino balance endocrino se mantenga en el cuerpo.
Low Carb en Español #004 - Paleo: Venciendo el 'Binging' y la Adicción al Azúcar, Panes y otras Basuras con Joanne (FoodiePaleo)
Síguela en Instagram @FoodiePaleo y su blog de recetas Paleo www.foodiepaleo.com
Low Carb en Español #003 - Competir 'Bikini' Fitness siendo 'Keto' con Colomba Aguad
Después de ser presentada con este tipo de alimentación, por su primo, Marko Zaror a quien tuve el honor de entrevistar, Colomba se ha mantenido en este régimen, gozando de los beneficios de quemar grasa como energía, manteniendo sus entrenamientos energéticos y logrando una más corta recuperación.
Hoy, Sept 12, 2018 Colomba está en Las Vegas en la tarima. Síguela en instagram www.instagram.com/colombaifbb/ y apóyala en este momento súper importante para ella!
Low Carb en Español #002 - Saboteadores comunes en ‘Keto’ para pérdida de peso con Jay Matos
Para todas las notas del show, ve a www.csaludable.com/podcast/low-carb-en-espanol-002-saboteadores-comunes-en-keto-para-perdida-de-peso-con-jay-matos/
Comer Bajo en Carbohidratos Acorta la Vida? #Lancet [LCE Mini podcast #1]
En este episodio nos referimos a las fallas e interpretaciones del reciente estudio publicado en The Lancet, Public Health que concluye que las dietas bajas en carbohidratos cortan la expectativa de vida. Para discutir el tema, nos acompaña el abogado Antonio, Martínez quien ejerce en leyes en el estado de Nueva York, por más de 22 años, muy inmiscuido en la ley administrativa y de salud en dicho estado.
Encuentra al abogado Antonio Martínez en la web como: www.acmartinez2.com
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