MAKERS PODCAST

第12回のゲストは、日本橋のレストラン、cavemanのマネージャーを務める森本浩基さん。

教師を目指していた学生時代から方向転換して飲食の道へ。

バーやスペインバル、そしてバンコクのトップレストランなど、様々な経験を振り返り、飲食業の仕事について語ってもらいました。

ソムリエとして見る昨今のナチュラルワインのトレンドについても聞いてみました。

第11回のゲストは、北参道にある美容室GOOD THINGの代表、伊藤竜さん。

美容室でありながら、服や食、雑貨など様々なジャンルのPOPUPを行い、幅広いカルチャーを提案するGOOD THING。個人としてはオンラインサロンも主宰し、得意とする動画の編集技法などについても発信しています。

業界内からは異端にも映る彼が今までどうやって自分のやりたいことを実現してきたか。また、これから何をしたいか。

専門領域を飛び越えて、複数の事業を形にしたい方へ刺激になるお話です。

第10回のゲストは、ケータリング屋「美菜屋」の代表でありモデルである浅野美奈弥さん。

モデルとして活動する中で行き着いた料理家としての仕事。華々しく見える経歴の裏に隠された努力があることを実感するお話をしてもらいました。

感じた葛藤に正面から向き合うこと。思い立ったらすぐ行動をしたり、自身を持つために勉強をすること。

自分の考えを形にするために必要なことに改めて気付かされる会です。

浅野美奈弥:

9回めのゲストは、編集者の長嶋太陽さん。

広告代理店のコピーライターからウェブマガジン・フイナム、そしてメルカリへとキャリアを築き、この春独立して現在会社立ち上げの準備中。

異色かつ華々しくも見える経歴は、本人曰く「不時着」して、なんとか繋ぎ合わせてきた結果だそう。

いつかやりたいことがあるけれど、その道筋がわからない人には示唆のあるお話でした。

長島太陽 :

-HP：https://taiyo.ooo/

8回めのゲストは、「若者と世界を繋ぐ」を理念に、食やアート、音楽をコンテンツに、人とひと、若者と大人、文化と価値観が交わる場と状況づくりをおこなう「The Youth」佐藤 岳歩さん。

仙台のEchoesや、六本木のCommonを経営し、更に新たなスペースも計画しているThe Youth。

後編については、EchoesやCommonが出来た経緯や、The Youthのこれからについて。

そして彼本人が指標とする人物についての話です。

佐藤 岳歩 / The Youth :

-HP :  https://the-youth.com/

8回めのゲストは、「若者と世界を繋ぐ」を理念に、食やアート、音楽をコンテンツに、人とひと、若者と大人、文化と価値観が交わる場と状況づくりをおこなう「The Youth」佐藤 岳歩さん。

仙台のEchoesや、六本木のCommonを経営し、更に新たなスペースも計画しているThe Youth。

学生起業から2つの場所を手掛ける様になった過程や、これからのビジョンについて聴きました。

佐藤 岳歩 / The Youth :

-HP :  https://the-youth.com/

7回めのゲストは、新丸子のBIG BABY ICE CREAMや目黒のNOONを経営する株式会社ダイナーの代表、吉田 康太郎さん。

大学を休学して始めたBIG BABY ICE CREAMは今年で5年目。

留学先のロンドンから帰ってきた直後、どのようにお店を始めたのか等興味深い話が盛りだくさんです。

兄弟で始めた小さなお店から、店舗を増やし20人以上を抱える組織へ成長する中での葛藤や挑戦についても深く切り込んで聴いてみました。

6回めのゲストは、アイウェアブランド"ayame"を手掛ける今泉悠さん。

美容師、ヘアメイクを経てayameを立ち上げ、今年で節目となる10年目。
ファッションに敏感な人々を中心に支持されるayameですが、今泉さんはデザインの専門的な勉強をすること無く、未経験でメガネ作りを始めました。

なぜ眼鏡だったのか、どの様に立ち上げたのか。金言に溢れたお話を聞くことが出来ました。

自分を信じて行動する。失敗を恐れない。
ありふれたように聞こえるそんな言葉も、実際に成し遂げてきた人の口から聞くことで、僕達の背中を押してくれます。