MenuCast

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By Menu
@menucast - O podcast oficial da Menu, veio para fomentar e protagonizar as discussões e a evolução da digitalização de empresas do mercado do Foodservice e do ecommerce no Brasil.
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MenuCast #14 - Inovação, tração e growth - com Guilherme Negri, fundador da Tração.Online
Crescer: esse é um desejo de boa parte das empresas, especialmente aquelas que estão iniciando suas operações. Como, então, potencializar esse crescimento? É sobre isso que Leonardo Almeida e Guilherme Negri conversam nesta edição do Menucast.  Startupeiro raiz, como ele mesmo se define, Guilherme é especialista em inovação, tração e growth para startups e empresas inovadoras. Já fundou três startups e, há quatros anos, está à frente da Tração.Online, uma consultoria mão na massa que já ajudou mais de 50 organizações - entre elas Gama Academy, Goomer, Unilever e a Menu - a resolver dois desafios: validação de novos produtos e crescimento exponencial de produtos inovadores.  No bate-papo, Guilherme explica o termo growth, o que o diferencia de outras técnicas e como se dá as várias fases do trabalho desenvolvido pela Tração.online. Ele também compartilha experiências, além de dicas para empreendedores que querem dar o primeiro passo no digital.  Ele também deixa boas dica de leituras obrigatórias para quem quer estudar mais sobre o assunto. São três obras: Lean Startup, Traction e Hacking Growth. Ele recomenda, inclusive, que a leitura seja feita nessa ordem. Além deles, ele também cita o site Faça coisas que não escalam, que reúne boas histórias da jornada empreendedora.
45:56
June 22, 2020
MenuCast #13 - Liderança e Inovação, com Tony Celestino, CEO da Gestão 4.0
Há oito anos, o ecossistema de startups não era muito conhecido no Brasil. Os obstáculos eram ainda maiores, faltavam informação, incentivo e suporte financeiro. No entanto, o convidado do nosso Menucast de hoje já se aventurava pela cultura inovadora e disruptiva desses novos modelos de negócio desde 2012. O nome dele é Tony Celestino, fundador e CEO da Gestão 4.0, com muitas boas histórias pra contar ao nosso CEO Leonardo Almeida.  Uma delas diz respeito a uma experiência única e enriquecedora, vivenciada por muitos graças ao empenho dele: o Sartup Weekend, um evento de imersão idealizado para que pessoas com o espírito empreendedor e inovador possam viabilizar ideias, com mentorias e ferramentas que estimulem a criação de novos negócios.  Tony vivenciou essa experiência no Vale do Silício, o berço da tecnologia, e foi convidado para ser o account manager do programa aqui no Brasil. Ele organizou a primeira edição em Maceió, sua cidade natal, e ajudou a expandir e difundir o evento para diversas cidades. A Easy Taxi, por exemplo, surgiu em uma edição realizada em 2013, no Rio de Janeiro. Demais, né?!  Tony também fala sobre a história e o trabalho desenvolvido pela Gestão 4.0, que tem ajudado gestores de negócios a aplicarem as melhores práticas e ferramentas em suas empresas.  O empreendedor deixa recomendações de outras boas fontes de conteúdo. Além do blog da gestão 4.0, ele cita obras do autor Ben Horowitz e outros nomes como os dos sócios Tallis Gomes, Alfredo Soares e Bruno Nardon Felici. Confira ;)
39:47
June 17, 2020
MenuCast #12 - O futuro da educação, com Ricardo Katayama e Felipe Varejão
No episódio de hoje, o papo é sobre educação corporativa e tecnologia! Para falar sobre o tema, Leonardo Almeida recebe Ricardo Katayama (Rico), co-founder da Skore, e Felipe Varejão, head de vendas da empresa.  A Skore é uma plataforma de digital-learning, que se conecta ao fluxo de trabalho dos colaboradores. A tecnologia foi desenvolvida para se adaptar às necessidades únicas de cada organização e permite a construção de diversas experiências de aprendizado.   A solução se baseia em algoritmos e inteligência artificial, o que permite entender as lacunas de desenvolvimento de cada indivíduo e, assim, de acordo com essa demanda, recomendar o conteúdo certo, no canal mais adequado. Essa individualização é, para os convidados, um dos pontos-chave quando se pensa no futuro da educação.  Para entender melhor o método, Rico e Varejão citam exemplos práticos e alguns cases de sucessos da Skore. Durante o bate-papo, eles também dão dicas para empreendedores que têm interesse em transformar o aprendizado dentro de suas empresas.  Tem ainda recomendações de boas fontes de conteúdo, que vão desde livros técnicos a obras de ficção, passando por sites como o Medium e Stratechery, e até Stand Up. Não dá pra perder!
44:34
June 17, 2020
Menucast #11 - A nova economia: como startups estão transformando a economia tradicional com Thiago Cid
De empreendedor para empreendedor: em mais um episódio do Menucast, Leonardo Almeida conversa com Thiago Cid. O assunto é a nova economia, com reflexões sobre como as startups vêm transformando a economia tradicional. Ao longo de uma conversa muito rica, eles dividem experiências pessoais e aprendizados da jornada (nada fácil!) do empreendedorismo.  Thiago Cid tem um currículo muito interessante. Ele é head de startups do fundo de investimento Orgânica 10.4.3, professor de Growth Marketing na Tera, além de colunista de “startups e nova economia” no Canaltech. O profissional também tem passagens por algumas startups, tendo, inclusive, fundado uma startup.   Para Thiago, nova economia é tradução de tecnologia aliada a um novo mindset, agora, com o cliente no centro das estratégias e decisões. Ele também associa o sucesso das startups à agilidade dessas novas empresas, que assumem um cenário com menos verdade e mais hipótese, testam rápido, aprendem mais rápido ainda e, assim, conseguem se adaptar às novas demandas dos consumidores.  Nosso convidado também dá dicas de onde se informa e busca conhecimento. Entre elas, estão apps de leitura, como google notícias e flipboard, além de sites e blogs, como TechCrunch. Startupi, Startse, Fast Company e HubSpot.
57:04
June 13, 2020
MenuCast #10 - O Foodservice no Brasil com Sergio Molinari
Se você tem interesse e consome conteúdo sobre o food service, já deve ter ouvido falar de Sérgio Molinari. O profissional é, hoje, um dos maiores especialistas do setor no Brasil e atua como conselheiro, consultor, pesquisador e palestrante na Food Consulting.   Por isso, ninguém melhor que ele como convidado de um episódio do Menucast dedicado ao mercado de alimentação fora do lar. O bate-papo com o nosso CEO Leonardo Almeida foi recheado de dados, informações, estimativas, reflexões e insights.  Os impactos da covid-19 e as tendências que vêm surgindo nesse novo cenário foram uma das principais pautas da conversa. Sobre isso, Sérgio aborda a capacidade de adaptação de redes e franquias, e faz uma análise do futuro do delivery e do take out, em um país onde mais de 60% refeições eram, até então, realizadas no salão do estabelecimento. Outra tendência lembrada na conversa foi a dark kitchen.  As mudanças no comportamento do consumidor também não poderiam ficar de fora da conversa, com destaque para a ascensão da experiência, a confiança como carimbo de qualquer marca de sucesso, além da preferência por empresas que vão além dos protocolos de segurança.  Tem, ainda, dicas para quem busca boas fontes de conteúdos relacionados ao setor e muito mais.
1:28:47
June 10, 2020
MenuCast #09 - O futuro do delivery com Diego Barreto, CFO do Ifood
Quando o assunto é entrega de comida, o iFood é, hoje, uma das maiores referências. Por isso, convidamos Diego Barreto, CFO da startup, para conversar sobre o futuro do mercado de delivery, em mais um episódio do Menucast 🎙️ Nesta edição, Diego conta ao nosso CEO Leonardo Almeida sobre os desafios e responsabilidades de liderar a área de finanças de um unicórnio brasileiro, que vem trabalhando para se tornar uma solução completa para seus usuários. O CFO também traz reflexões interessantes sobre o futuro do setor de food service. Ele acredita, por exemplo, que o delivery - aposta de muitos comerciantes durante a pandemia - é uma tendência que veio para ficar. Um fato que acarretará em mais mudanças, com destaque para a importância cada vez maior da experiência do cliente. Na visão de Diego, a crise provocada pelo novo coronavírus também serviu para os restaurantes serem questionados, pela primeira vez, sobre inovação. E, para entender como os estabelecimentos estão reagindo a isso, ele traz alguns exemplos práticos observados pela startup. Além disso, o CFO deixa dicas valiosas de fontes de conteúdo para quem tem interesse na área. Entre elas, a revista The Economist, além de nomes como Scott Galloway e Benedict Evans. Você confere esse e outros episódios em menucast.com.br, esperamos que curta esse episódio, compartilhe e não esqueça de deixar seus comentários e avaliações na Apple Podcast e outras plataformas que você já ouve seus podcasts favoritos.
19:15
June 8, 2020
MenuCast #8 - O futuro do RH com Rafael Oliveira
Nesse episódio do Menucast, o podcast oficial da Menu, nosso cofundador e CEO Leonardo Almeida, entrevistou o Rafael Oliveira Head de Gente da Menu pra falar um pouquinho sobre o futuro da área de RH. Esperamos que você curta esse episódio, compartilhe e deixe seus comentários e sugestões,queremos te ouvir também!  Não esquece de deixar sua avaliação na Apple Podcasts! Você encontra esse e outros episódios do MenuCast em https://menucast.com.br ou nas principais plataformas onde você já escuta seus podcasts favoritos!
36:05
June 5, 2020
MenuCast #7 - O Futuro da alimentação com Gustavo Guadanini
Nesse episódio do MenuCast, o podcast oficial da Menu, nosso cofundador e CEO Leonardo Almeida, entrevistou o Gustavo Guadanini, Managing Director, The Good Food Institute Brasil. Listado dentre as 25 pessoas que podem salvar o mundo pelo revista QG. Esperamos que você curta esse episódio, deu trabalho pra fazer!! :) curta,compartilhe,comente e nos mande suas sugestões, queremos te ouvir também! Não esquece de deixar suas avaliações na Apple Podcasts! Você encontra esse e outros episódios do Menu Cast em https://www.menucast.com.br ou nas principais plataformas onde você já escuta seus podcasts preferidos!
45:44
May 28, 2020
MenuCast #6 - Como o Coronavírus está impactando o Foodservice na Visão do economista e CEO Leonardo Almeida
Nesse sexto episódio do MenuCast, o podcast oficial da Menu, é o primeiro e ser gravado de forma remota para o bem dos nossos convidados e suas famílias,amigos e toda a sociedade nesse momento delicado. Recebemos novamente o nosso querido Leonardo Almeida, CEO da Menu e economista para falar um pouco sobre os impactos do Corona Vírus no mercado do food service e na economia brasileira. Esperamos que você curta esse episódio, deu trabalho pra fazer! :) curta, compartilhe, comente e nos mande suas sugestões, queremos te ouvir também! Não esquece de deixar suas avaliação na Apple Podcasts! Você encontra esse e outros episódios do MenuCast e menucast.com.br ou nas principais plataformas onde você já escuta seus podcasts preferidos!
45:56
March 24, 2020
MenuCast #5 - Desbravando e unificando as forças na transformação digital no Food Service com Sofia César
Esse é o quinto episódio desse nosso MenuCast, o podcast oficial da Menu e esse episódio tem um tom super especial pra Menu pois temos a nossa  PRIMEIRA CONVIDADA MULHER!!! Isso mesmo, finalmente, depois de cinco episódios conseguimos trazer a Sofia Gomes Cesár, Head de Ecommerce da Seu Gil pra falar um pouco dessa trajetória linda que ele tem por grandes industrias sempre puxando a inovação e a tecnologia junto de si! Você vai encontrar esse e outros episódios do MenuCast em menucast.com.br ou nas principais plataformas como Apple, Spotify e Google! Esperamos que curtam esse episódio, não esqueça de deixar seu comentário, siga a Menu nas Redes Sociais.
43:19
March 13, 2020
MenuCast #4 - Unilever: Uma das industrias na vanguarda da digitalização do food service
Esse é o episódio de número 4 do MenuCast, o podcast oficial da Menu, o maior atacadista online do Brasil! Contamos com a presença do gigante Unilever, representada pelo Luiz Dente e pelo Francisco com a condução dos nossos Hosts oficiais, Claudie Duvivier e Leandro Freire! Nesse episódio trazemos para a mesa a trajetória de protagonismo da Unilever na transformação digital do food service brasileiro de duas perspectivas diferentes, de um lado o pionerismo e  experiência de mais de 25 anos do Dente na Unilever e do outro lado a inovação e prosperidade da nova geração dessa história com o Francisco! Esperamos que curtam esse episódio, não esqueçam de deixar seus comentários e sigam a Menu nas Redes Sociais. Você encontra esse e outros episódios em menucast.com.br ou nas principais plataformas, Apple, Spotify e Google.
1:09:30
February 5, 2020
MenuCast #3 - Distribuidor 4.0 - Como a Vila Nova está se preparando para a nova jornada Digital
Episódio III do @menucast com Leonardo Vila Nova como convidado, liderado por Claudie Duvivier e Leandro Freire. Leanardo Vila Nova é CEO do grupo Vila Nova, um dos maiores distribuidores do Brasil e conta gente nesse episódio como se dá a transformação digital na visão de um grande distribuidor. Esperamos que curta esse episódio, não esqueça de deixar seu comentário, seguir nossas redes sociais @menucast e confira esse e outros episódios em menucast.com.br 
45:15
January 20, 2020
MenuCast #2 - Transformação Digital da industria ao varejo com Fábio Fialho
Episódio II do @menucast com Fabio Fialho como convidado liderado por Claudie Duvivier e Leandro Freire. Nesse episódio trouxemos a visão do Fábio Fialho, Diretor da Synapcom e professor de maturidade digital na USP, sob a ótica do mercado do food service e da digitalização do industria e varejo de uma forma geral. Esperamos que curtam, não esqueçam de deixar seu comentário, seguir nossas Redes Sociais @menucast e confira esse e outros episódios em menucast.com.br.
50:46
January 6, 2020
MenuCast #1 - Foguete não tem ré! A Jornada desafiadora do empreendedorismo com Leonardo Almeida
Episódio piloto do @menucast com Leonardo Almeida como convidado liderado por Claudie Duvivier e Leandro Freire. Nesse episódio trouxemos a história do Leonardo Almeida e da Menu, startup focada em oferecer e desenvolver soluções digitais para o mercado de foodservice onde ele atua como CEO, sendo um dos Co-fundadores carrega consigo e na empresa diversos acontecimentos, conquistas e perrengues contados exclusivamente para nós nesse episódio. Esperamos curtam, não deixem de deixar seu comentário, seguir nossas Redes Sociais @menucast e confira esse e outros episódios em menucast.com.br.
52:25
November 28, 2019