Micorrize

L’ospite di oggi è Lorenzo Maggi de L’Orto di Clapi. In questa intervista abbiamo parlato dei suoi inizi in agricoltura, di sostenibilità economica, di microgreens, di logistica, di agroforestazione e di moltissimo altro ancora!   

Questo episodio è un po' diverso dal solito. Si tratta infatti della registrazione integrale dell’evento “Una massa di agricoltori contro l’agricoltura di massa” organizzato da Abitanti presso gli orti aziendali de La Rapa Bendata l’8 aprile 2023, durante il quale è intervenuto Jean-Martin Fortier.

Gli ospiti di oggi sono Michele, Denis, Luca e Paolo della Fattoria Sociale Conca d’Oro di Bassano del Grappa. In questa intervista abbiamo parlato di multifunzionalità aziendale, di sistemi agroforestali, di filiera del pane, di ristorazione, di inclusione sociale e lavorativa, e di moltissimo altro ancora!

Gli ospiti di oggi sono Chiara e Bendo dell’azienda La Rapa Bendata di Serravalle Scrivia, in provincia di Alessandria. In questa intervista abbiamo parlato di relazione fra città e campagna, di agricoltura su piccola scala come strumento per rafforzare comunità e tessere relazioni, di lotta contro lo sfruttamento in agricoltura, e di moltissimo altro ancora!   

L’ospite di oggi è Elia Agosti dell’azienda Il Filo di Salice e creatore del RizoPodcast. In questa intervista abbiamo parlato di sistemi agroforestali, dell’importanza di relazionarsi ed educare i clienti, di vivaio aziendale, di salute mentale in agricoltura, e di moltissimo altro ancora!   

L’ospite della puntata di oggi è Andrea Ghedina, co-fondatore assieme a Luca Bertaggia dell’azienda sementiera Smarties.bio di Chioggia. La loro è una realtà molto interessante, giovane e dinamica, che sta lavorando molto bene, fra le altre cose, nella ricerca genetica in campo orticolo e nella salvaguardia di varietà autoctone locali.

Questi sono alcuni degli argomenti di cui abbiamo parlato:

• introduzione al mondo delle sementi professionali;
• macro progetti su cui Smarties.bio sta lavorando;
• focus sul percorso di breeding e produzione sementi di una pianta autogama (lattuga) e di una allogama (radicchio);
• progetto Gusto Italiano;
• rapporti con l’estero;
• autoproduzione sementi;
• vendita online al dettaglio di sementi.

Alla fine dell’intervista Andrea ci svela qual è il suo radicchio preferito (che è anche il mio!).

Gli ospiti della puntata di oggi sono Alison, Francesco e Paolo dell'Azienda Agricola Biologica Radici Felici situata a Gombola, un borgo seicentesco nel comune di Polinago sull'appennino modenese. Abbiamo parlato di difficoltà e benefici di essere agricoltori di prima generazione, di collaborazione e supporto, del recente raduno della rete dei Microfarmers e di moltissimo altro. 

Potete scoprire di più dell'azienda su:

L’ospite della puntata di oggi è Paolo Marostegan dell’Azienda Agricola Biologica Al Confin di Camisano Vicentino. L’azienda di Paolo è una vera e propria azienda multifunzionale e agroecologica. Vengono infatti coltivati ortaggi e seminativi, c’è un vivaio aziendale, vengono allevati polli, suini, bovini e ovaiole, e tutti i prodotti sono destinati alla vendita diretta. L’azienda di Paolo è in continua evoluzione, ma la direzione è chiara - ecologia, sostenibilità, rigenerazione.

Potete scoprire di più dell'azienda di Paolo su:

L’ospite dell’episodio di oggi è Giorgio pace di Piccola Bottega Merenda, un piccolo negozio di prodotti alimentari di Roma. Ho deciso di intervistare Giorgio perché con la sua attività dà il suo contributo per la creazione di filiere alimentari che partono da scelte fatte al di fuori di logiche industriali. La sua è una realtà di riferimento per chi come me crede fortemente in un’agricoltura basata su relazioni dirette e rapporti di fiducia fra agricoltori e consumatori, e Giorgio fa da ponte per queste relazioni, portando i prodotti, e non solo, dalle campagne alla città. In questo episodio Giorgio ci ha parlato del rapporto che ha con i suoi fornitori (che sono agricoltori biologici, biodinamici e rigenerativi del Lazio e di tutta Italia), del suo nuovo progetto che lo sta portando a diventare parte integrante del processo produttivo di alcune aziende che lavorano con lui, e di moltissime altre cose.

In questo dodicesimo episodio ho parlato con Daniela Peresson, agronoma friulana (e mia vicina di casa). Abbiamo discusso brevemente dello stato dell’agricoltura biologica e poi ci siamo focalizzati su due progetti interessantissimi che lei porta avanti in prima persona per conto di AIAB FVG: i percorsi educativi nelle scuole e il GODO (gruppo organizzato domanda offerta).

Link progetto GODO

In questa nuova puntata del podcast ho fatto una chiacchierata intensa e ricca di contenuti con Dario Cortese di Living Soil Garden. È una puntata un po' diversa dal solito perché l'azienda che Dario conduce assieme alla compagna Flavia è situata in Inghilterra, a Exeter. Abbiamo parlato di molti aspetti interessanti: gestione di un market garden rigenerativo, canali di vendita, peculiarità del contesto inglese, comunicazione e divulgazione, Korean Natural Farming e molto altro ancora. Qua sotto trovate alcuni link per seguire il lavoro di Dario e Flavia.

Daniele conduce l'azienda agricola biologica Podere Cimbalona a Faenza. La sua è stata originariamente un'azienda frutticola convenzionale gestita dal nonno. Dopo averla presa in gestione, Daniele ha avviato un processo di conversione che lo ha portato a cambiare metodi di coltivazione e a diversificare molto la produzione, aggiungendo fra le altre cose un orto no-till e un piccolo allevamento di ovaiole. Daniele è una persona molto preparata, con dei valori molto solidi e con moltissime cose interessanti da condividere. In questo episodio abbiamo parlato di frutticoltura, di adattamento ai cambiamenti climatici, di vendita diretta, di gestione del lavoro e di molto altro ancora. 

Myrtha Zierock lavora presso l'Azienda Agricola Foradori a Mezzolombardo (TN). Dopo anni di studio ed esperienze formative in agricoltura all'estero (una fra tutte l'esperienza pluriennale alla Ferme des Quatre-Temps di JM Fortier), Myrtha è da tre anni ritornata nell'azienda viticola di famiglia per sviluppare il suo progetto di orticoltura. In questo episodio Myrtha ci racconta del suo sistema di coltivazione, dei metodi di vendita diretta che utilizza, della sua esperienze di integrazione dell'attività orticola in un'azienda viticola già molto ben impostata, di come delega il lavoro, del Giàz, di cosa vuol dire fare la mamma in agricoltura, e di molto altro ancora. 

Agricola Foradori - https://www.agricolaforadori.com/

Instagram Foradori - https://www.instagram.com/agricolaforadori/

Instagram Myrtha - https://www.instagram.com/myrthazierock/

Culinary Breeding Network - https://www.culinarybreedingnetwork.com/

Ferme des Quatre-Temps - https://www.themarketgardener.com/ferme-des-quatretemps

Se hai trovato del valore in questa intervista e hai piacere di supportare Micorrize, lo puoi fare in diversi modi:

Giulio Massini conduce l’azienda orticola MicroCosmo, situata a Magione (PG). Nell’episodio di oggi Giulio ci racconta della sua azienda, di alcuni progetti di selezione varietale a cui partecipa, di come ospita da lui numerosi tirocinanti e volontari europei, dell’esperienza del Gruppo Organizzato Domanda Offerta di AIAB Umbria e di molto altro ancora.

Nicola Savio si occupa, attraverso la sua azienda Officina Walden, della distribuzione in Italia di attrezzature di qualità professionale per la piccola e media orticoltura. In questo episodio Nicola ci presenta i 7 attrezzi che secondo lui hanno il maggior potenziale per far fare il salto di qualità agli agricoltori e alle agricoltrici che perseguono la sostenibilità ambientale, sociale ed economica delle loro attività.

Enrico Battistello è l’orticoltore responsabile di Entroterra, il progetto agricolo della cooperativa sociale Entropia. Enrico, assieme ai suoi colleghi e alle persone svantaggiate o diversamente abili incluse nel progetto, coltiva circa tre ettari di ortaggi a Santorso (VI) utilizzando tecniche del market gardening, dell’agricoltura biologica e dell’agricoltura organica e rigenerativa. In questa puntata abbiamo parlato di fertilità del terreno, di tecniche di pacciamatura, di collaborazione e condivisione, di gestione del lavoro in una cooperativa sociale agricola, e di molto altro ancora.

Adelaide Valentini è una giovane apicoltrice della Toscana che vuole rigenerare gli ecosistemi, creare comunità e riportare l'uomo e le api in natura. Per farlo, oltre a gestire l'allevamento di api regine nell'azienda Bioapi, coltiva ortaggi, alleva galline e porta avanti una serie di progetti molto belli e ambiziosi, uno fra tutti il Resilient Bee Project. In questo episodio Adelaide ci racconta di cosa vuol dire fare apicoltura biologica nel 2021, della potenzialità di internet per fare divulgazione e creare comunità, delle difficoltà e delle opportunità delle donne in agricoltura, e di molto altro ancora. 

Andrea Giubilato è un orticoltore veneto. Conduce assieme al collega Valentino Mattiuzzo l'azienda agricola Madre Terra a Santa Maria di Sala, è docente della Scuola Esperienziale Itinerante di Agricoltura Biologica e segue il servizio di monitoraggio e di assistenza tecnica per l'orticoltura in Friuli in collaborazione con AIAB FVG. In questo episodio Andrea ci presenta la sua azienda e il suo metodo di lavoro, ripercorre le sue prime esperienze in campo, riflette sull'importanza delle relazioni in agricoltura, e molto altro ancora. 

Se hai trovato del valore in questa intervista e hai piacere di supportare Micorrize, lo puoi fare in diversi modi:

Federico ed Elisa conducono l’azienda orticola Piccola Terra situata a Noventa Vicentina. In questo episodio ci raccontano del percorso fatto per arrivare all’apertura dell’azienda, delle difficoltà e delle strategie attuate per far partire una CSA in Veneto, della necessità di adattarsi ai cambiamenti, del market gardening, del broccolo padovano e di molto altro ancora!

Cristina Micheloni lavora come agronoma libera professionista nel mondo dell’agricoltura biologica da quasi trent’anni, ed è attualmente presidente di AIAB Friuli Venezia Giulia. Ha una profonda conoscenza del mondo agricolo e di quello della ricerca applicata, sia a livello italiano che a livello europeo. Cristina ci racconta della sua attività di ricerca, della necessità di cooperazione e scambio di conoscenze fra agricoltori, tecnici e ricercatori, della storia del biologico italiano, delle politiche che attuerebbe se diventasse domani ministra dell’agricoltura, e di molto altro ancora. Segui Cristina: https://twitter.com/c_micheloni AIAB: https://aiab.it AIAB Friuli Venezia Giulia: https://www.aiab.fvg.it Organic Farm Knowledge: https://organic-farmknowledge.org IFOAM Organics Europe: https://www.organicseurope.bio

Se hai trovato del valore in questa intervista e hai piacere di supportare Micorrize, lo puoi fare in diversi modi:

Massimo Raimondi è un giovane orticoltore di Trieste, che con il socio Guido gestisce l'azienda agricola Primo Taio. La loro è una vera e propria azienda "no borders": dividono infatti il lavoro fra un terreno situato in Slovenia ed uno in Italia. Massimo ci racconta di come ha cominciato a fare il contadino, di come riesce a gestire il lavoro in maniera efficiente, dell'aspetto sociale della sua attività, e molto altro.