菲比談健康
By Pheobe
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菲比談健康Sep 15, 2022
EP116 如何保持優雅的變老篇06_為什麼老年人會比較快樂? 為什麼老了之後時間過得很快?
老年人真的會(覺得)比較快樂，這也是一種補償機制
同時，老年人還會覺得時間過得很快，年復一年就這樣過了(當然年輕人也很有機會)
時間過得快的最根本原因不是忙，而是因為「無聊」
因為生活中缺少高光時刻，時間就年復一年的時光飛逝、歲月如梭了
盡量在生活中探索新鮮事物，生活變豐富了，壽命(感覺上)也延長了
今天這集是本頻道最後一集了，之後不會再更新。非常感謝一直以來支持我的聽眾朋友們
希望過去的Podcast有增添您生活中的新鮮感!
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Pheobe談健康頻道會聚焦在跟人體、生理、心理、健康有關的話題，以科學角度談論衛教/科普的資訊，希望是有趣的!!
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EP115 如何保持優雅的變老篇05_對年輕人也有效的抗衰老妙招 (各年齡層都適用)
前面說了老化那麼多危害，上一集也談到了學習可以讓我們的大腦保持青春活力
那有沒有學習以外的方法呢?
是有的喔! 而且也不是很難，行動起來就對了!
正向的心態真的可以改變很多事的呢
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EP114 如何保持優雅的變老篇04_學習是最好的抗老藥?
人從出生那一刻起就開始衰老，人生的前半段我們叫做成長，人生的後半段我們給它了一個新的名字叫做老化
回春、逆生長是反科學的，但我們可以有很多方法拖延老化
新的研究顯示，受教育的程度居然跟衰老的程度有關係
真可惜這不是搞笑諾貝爾獎，他倆是真的有關係
希望這集有帶給您一些不同的想法
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EP113 如何保持優雅的變老篇03_我們為什麼會需要知道阿茲海默症?
阿茲海默症俗稱老年癡呆，是半數或以上老人必須面對的問題(如果你有幸活到85歲的話)
當我們發現老人可能記憶有問題帶去看醫生的時候，通常已經是發病後的10年或20年了
這時候要治癒幾乎就是不可能的
如果發現得早的話，比較有機會可以延緩疾病的進程
平常大家可以觀察一下家裡的老人，或許可能會從中得到一些解答
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EP112 如何保持優雅的變老篇02_改變生活方式、改變衰老的時間
選擇好的生活方式，可以減緩衰老
這幾乎已經是不變的真理
我們的大腦能力會在青壯年(二、三十)達到高峰，然後在進入中年之後開始慢慢衰退了……
這個老化會展現在方方面面，認知能力、語言能力、執行能力都會退化
我們雖然不大能改變生命的長度，但我們可以改變生命的高度、豐富度跟生命的質量
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EP111 如何保持優雅的變老篇01_為什麼都是同齡人，有人像二三十，有人像五六十? 為什麼有人老得比其他人都快?
我們的生活裡，一般都用物理年齡規劃職涯、生活和退休計畫
但這樣的計畫並不適合每個人，因為有的人老化得快、有些人比較慢
關注身體年齡比關注物理年齡更重要，因為它能真的反應身體老化的速度
它跟老化、跟疾病的關聯，也比物理年齡更加密切...... 別以為年輕人不會得老人病，你的身體年齡透露了一切...
為什麼有些人老得快呢? 希望這個系列有給你解答囉!!
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EP110 閒聊篇22_水果跟果汁差在哪裡? 什麼東西多了?
上一集說了水果打成果汁之後有些東西少了，這集會說果汁裡有哪些東西多了
能吃水果的話盡量吃一顆，不要喝果汁的第2篇
希望對日常生活有幫助囉!!
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EP109 閒聊篇21_從水果變成果汁，到底什麼不見了?
大家有沒有聽說過能吃一顆新鮮水果，盡量吃一顆，不要喝果汁
這是為什麼呢?
從水果打成果汁的過程中，又有什麼不見了呢?
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EP108 閒聊篇20_不熟的(生的)水果熱量有比較低嗎？
有些人吃生的水果，比如說青木瓜，是因為它熱量比熟木瓜低一點
但總的來說，不熟的/生的水果有比較不胖嗎？
水果怎麼挑比較不胖?
之前也有一集是講水果的熱量，歡迎回去複習一下喔!! 一起聽，感受更加分
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EP107 閒聊篇19_青菜要怎麼挑才能營養又健康?
這集接續上集討論的主題，繼續來談香辛料、菇類跟藻類
每一種類的蔬菜各有其特長，希望對你有幫助囉!!
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EP106 閒聊篇18_蔬菜跟水果有不一樣嗎? 我們為什麼需要吃蔬菜?
吃蔬菜跟吃水果效果有不一樣嗎? 我們為什麼需要吃蔬菜?
如果菜吃不夠，可以吃水果來補嗎? 一天正常的份量有多少?
各種類常見的青菜，各有什麼好處呢?
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EP105 閒聊篇17_原味奶、調味奶、營養強化奶的營養有不一樣嗎?
上一集講了原味奶的部分，那這一集來說說調味奶跟營養強化奶
營養強化是強化了什麼，又拿掉了什麼
所有的奶類放在一起，到底哪一個會勝出?
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EP104 閒聊篇16_各種常見奶的比較 牛奶VS奶粉VS保久乳，營養價值有不一樣嗎?
大家都說鮮奶比較好(因為它貴)，還有一說是所有的奶都一樣，一切的話術都是營銷的錯
到底哪個說法更正確一點?
平常喝的奶你了解嗎?
到底花錢買鮮奶的是不是冤大頭呢?
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EP103 閒聊篇15_「米」的科學 各種常見米的營養比較
以東方世界為首的米食文化，一直在亞洲社會中扮演重要角色
但每一種米都是不一樣的，適合的料理方法也大不一樣
各種不同處理的「米」營養也是不一樣的
希望這集能讓大家更了解自己每天吃的米囉!!
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EP102 油篇02_脂肪存在的意義 脂肪是我們所需要的嗎? 為什麼它會存在呢?
雖然社會的主流都是增肌減脂，好像脂肪就是十惡不赦的壞蛋
但大家有沒有想過我們為什麼會有脂肪?
脂肪對我們的意義是什麼?
而且吃什麼脂肪跟過敏/中風/高血壓/心臟病/糖尿病/老人失智......都有關? 這話怎麼說的呢?
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EP101 油篇01_哪種油最好呢? 植物油? 動物油?
相信很多人都聽說過不飽和脂肪酸，但我們日常生活中要怎麼獲取這些不飽和脂肪酸呢?
有一個答案就是吃好油
但好油有哪些坑呢? 你都避掉了嗎?
歡迎收聽這一集，希望對你有幫助喔！！
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EP100 大腦&生活篇06_青春期的心態 習得性無助 定型心態VS成長心態
不知道聽眾朋友們有沒有好奇過，為什麼有些人遇到困難時應對的態度是積極向上的，有些人是消極躺平的?
真的是個性問題嗎? 「個性」又是怎麼來的呢?
這集會討論習得性無助跟兩種心態，也會討論為何家長和老師都是小孩學習、成長路上重要的一部分
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EP99 大腦&生活篇05_什麼時候學習第二語言最好?
什麼時候學習第二語言最好呢? 青春期嗎? 年紀越小越好嗎?
但年紀太小的話，會不會反而把幾個語言混在一起呢?
我們來聽聽科學家怎麼說
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EP98 大腦&生活篇04_兒童自閉症 原因、症狀&診斷
很多人可能都覺得小孩來自火星，自閉症的人也是自己心中有個小宇宙，自閉症的小孩可能就真的來自更遠的行星了……
這是一個很悲傷的故事，很少人可以真的理解他們
但你有好奇過自閉症是怎麼來的嗎? 小朋友是怎麼從地球(或是從火星)跑到更遠的地方去的?
真的遇到自閉症小孩的話，有機會恢復嗎?
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EP97 大腦&生活篇03_兒童期的大腦發育
童年期的大腦是一生中成長速度最快的時候，很多的性格抑或是生活習性都是在這個時候養成在帶到成人世界的
兒童時期獲得足夠的安全感跟快樂成長是非常重要的，可以讓小朋友以後長大成為情緒穩定的大人，也會把幸福跟快樂帶給他們的下一代
這個時期是小朋友的學習力、智力跟創造力形成的時期，這時候的情緒也會影響到他們以後會成為什麼樣的大人
所以怎麼樣的環境對小朋友來說是最好的呢? 歡迎收聽這一集😊
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EP96 大腦&生活篇02_在人一生中的大腦發育
不知道各位聽眾朋友們有沒有聽過，大腦是會在一生中(不論你幾歲、不論你多老)都會不斷變化的
20世紀的時候，人們相信大腦只在童年跟青少年期發育，那時候學習力最強，到成年之後大腦結構就不變了，也無法再學新東西
成年之後不用再學習聽起來很爽，但只可惜時代變了，這個說法也已經被這個世紀的人推翻。
現在新的說法是，大腦會在一生中都有可塑性，都可以學習、可以改變，這其實也比較符合現在這個時代的現況。過去的清閒小生活已經一去不復返了!! (覺得可惜)
這集的內容希望可以幫助你更好的融入生活!!! ~~ 致敬這個時代、這個世界
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EP95 大腦&生活篇01_雙親的生活壓力對後代大腦發育的影響
這一集會討論男女的生育壓力、年齡焦慮、生活壓力，還有後代的腦發育
希望有解答到一些你關心的問題喔!!
參考資料:
Jónsson, Hákon, et al. "Parental influence on human germline de novo mutations in 1,548 trios from Iceland." Nature 549.7673 (2017): 519-522.
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EP94 蛋白質04_素食者的飲食搭配 如何提升蛋白質的質量? 善用胺基酸互補技巧
從上一集我們已經知道了，素食者可能會有蛋白質攝取不足的問題，但在不吃肉的情境下，有方法可以解決這個問題嗎?
其實有喔，只是會稍稍需要留意吃的品項
蛋白質不只吃的量要顧，吃的質也是很重要的，希望這一集有幫到你囉！
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EP93 蛋白質03_素食者的飲食搭配 VS 蛋白質缺乏 - 蛋白質的量
吃素的人如果沒有特別注重飲食搭配的話，可能會有蛋白質攝取不足的問題
既然要討論蛋白質攝取的問題，我們就要同時考慮蛋白質的「質」跟「量」
這集講的是吃什麼，怎麼吃留到下一集吧!!
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EP92 蛋白質02_如何計算食物中的蛋白質含量
不論是健身的、減重的，可能都會需要計算每餐的卡路里或是營養素
今天就來談談，每一餐中的蛋白質含量要怎麼計算
實用技能喔~~ 一定會對你有幫助的!
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EP91 蛋白質01_蛋白質的最小單位，胺基酸、胜肽、蛋白質
大家都知道蛋白質，但蛋白質為什麼重要呢?
這集會從最基本的胺基酸開始講起，後面幾集會談到一些實用生活技能。這個系列乾貨滿滿，一定會對你有幫助的!!
要聽到最後喔 😊
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EP90 閒聊篇14_吃素的好與壞
應該不少人有看過Netflix的紀錄片「茹素的力量/The Game Changer」，紀錄片中的觀點其實也不會不正確
但現實生活中的純素(vegan)會有機會遇到這樣、那樣的問題，今天這集就來討論蛋奶素/純素可能會有的問題&解決方案，當然也有好處跟壞處啦
實用乾貨，歡迎收聽! 與後面幾集搭配使用，效果更佳
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EP89 閒聊篇13_吃水果是健康還是胖呢? 水果要怎麼挑?
我相信很多人都相信多吃水果是健康的飲食，甚至應該有很多人都被健康五蔬果的廣告洗腦過
雖然這件事本質上是正確的，但這其中還是有很多眉角的
吃錯水果，我們得到的可不只有健康，還有……胖
那究竟吃什麼種類是對的呢? 歡迎收聽這一集，一定要聽到最後喔!!
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EP88 閒聊篇12_紅茶好還是綠茶好?
很多人的生活中要不就是要有茶、要不就是要有咖啡
雖然茶名義上百百種，但說真的其實只有幾種分類而已
我們瞭解平常喝的東西嗎? 除了咖啡因，喝茶還有什麼好處?
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EP87 閒聊篇11_巧克力的熱量到底高不高?? 為什麼有人減肥可以吃黑巧克力？ Chocolate
巧克力甜蜜幸福的口感，是很多人很喜歡的，但同時巧克力也是惡名昭彰的肥胖食物、減肥殺手
可是為什麼有些人減肥可以吃無糖黑巧克力?
這樣有合理嗎? 科學嗎?
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EP86 甜食篇05_什麼是代糖? 為什麼要用代糖?
相信減肥的人、有需要控制血糖的人、糖尿病友應該都多多少少聽過代糖這個東西
但它究竟好不好? 有沒有害? 為什麼我們需要用呢?
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EP85 甜食篇04_低糖或低脂的零食，是真低卡? 還是美麗的謊言?
隨著人們對健康飲食的重視，零食界也開始吹起了健康的風潮
不少零食打著健康、低糖、低油或是低卡的旗號，但是這些東西真的熱量有比較低嗎?
還是又是另一個誤導消費者的美麗錯誤呢?
這集來討論這個話題
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EP84 閒聊篇10_喝完咖啡更想睡了? 為什麼?
這種差異是怎麼來的呢? 人生各個階段有不同嗎?
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EP83 閒聊篇09_為什麼吃完飯會想睡? 其實不是跟你想的一樣簡單
吃飽喝足之後，大部分人不是開始想睡覺，就是出去散散步幫助消化，或是來杯咖啡/茶提提神
但你知道身體的這些變化是怎麼來的嗎?
而且如果這種症狀持續出現，居然會有糖尿病的隱憂?
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EP82 閒聊篇08_升糖指數 & 高VS低升糖指數的食物 Glycemic Index (GI)
不知道大家有沒有聽過升糖指數
但這是對體重控制的人來說，非常重要的一項
血糖控制得好呢，不但可以免於糖尿病or昏倒的威脅，也順帶無痛控制了口腹之慾
輕輕鬆鬆就能瘦，誰會不喜歡呢?
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EP81 甜食篇03_零食怎麼挑比較健康?
有些人總是習慣在自己的工作區放上一些吃的喝的，小零食之類的，以便隨時挽救一下快當機的大腦
不過，零食應該是公認的不大健康的食物之一了，基本上高油高糖高澱粉，而且幾乎都是用人工香精、化學添加物調味的
那如果真的沒辦法戒斷，一定要擺上一些的話，希望這集的內容可以幫助到你囉!!
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EP80 甜食篇02_一直想吃甜點跟零食，我是不是糖上癮 -- 之我真的糖上癮
這一集就來到第二部分了，愛吃甜的情況其實有很多種不同的原因(開關)
不過~不變的是，糖都不是最好的解決方法
因為胰島素不含色胺酸，加速胰島素分泌(&合成)會讓體內色胺酸比例相對變高，色胺酸進入大腦也讓血清素分泌變多
這樣的循環，會讓人依賴糖，而且糖本身也只是治標不治本的方法......
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EP79 甜食篇01_一直想吃甜點跟零食，我是不是糖上癮 -- 之我只是肚子餓
現在的上班族朋友們常常會因為壓力大，就很想來一口甜的
或是每次工作到下午，肚子就開始不聽使喚了，這時候來一份甜點~~真的是幸福又快樂
但這個真的是一個好的習慣嗎? 相信大多數人都知道鐵定不好，但好像也沒辦法欸……
這一集來討論這樣的習慣哪裡來的，養成習慣了我又該怎麼辦呢?
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EP78_閒聊篇07_打著WHO跟美國疾管局(CDC)名號的一篇很瞎掰的假新聞
現在這個世界，假新聞滿天飛。就算自己不願意，也都會不情願的看到很多被硬塞給我們的資訊。同時還要消耗我們寶貴的時間精力去篩選跟處理這些訊息
今天說的這條新聞真的可以說是假的別出心裁......這集就來給大家扒一扒這新聞都說了什麼，希望搏君一笑囉!!
參考資料
1. WHO COVID-19大流行病緊急委員會第十次會議聲明
https://www.who.int/news/item/19-01-2022-statement-on-the-tenth-meeting-of-the-international-health-regulations-(2005)-emergency-committee-regarding-the-coronavirus-disease-(covid-19)-pandemic
2. León, T. M., Dorabawila, V., Nelson, L., Lutterloh, E., Bauer, U. E., Backenson, B., ... & Rosenberg, E. S. (2022). COVID-19 cases and hospitalizations by COVID-19 vaccination status and previous COVID-19 diagnosis—California and New York, May–November 2021.
https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/71/wr/pdfs/mm7104e1-H.pdf
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EP77_閒聊篇06_新冠肺炎 & 流感 & 感冒 & 鼻子過敏
最近因為疫情突然的爆發，很多人很緊張自己的狀況
不知道自己是反應過度還是真的應該去檢查......
這一集把常見的幾種狀況放在一起比較，希望聽完會有更完整清楚的認識
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EP76 壓力&心理創傷篇09_自尊心的影響
日本的一個大腦科學研究提出每個人面對心理創傷、壓力的能力跟每個人的自尊心有關
而且，大腦能隨著環境改變的能力會貫穿人的一生
所以囉，每個人都可以(也應該)盡量保持大腦的彈性(可塑性)，可以幫助我們在往後的人生更如魚得水
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EP75 壓力&心理創傷篇08_意義感和自我效能感
每個人對人生中發生事件(特別是負面的事)「意義」的解讀，和對自己人生掌握度的自我效能感，都會影響我們對壓力的承受能力
越能掌握自己人生的「意義」和「相信」自己有從困境中爬出來的能力，都會讓我們的人生充滿自信、內心強大
遇到壓力的時候，積極的態度有助於我們直面問題，而不是逃避或擺爛
持之以恆的決心和動力，也會改變我們面對壓力時的情緒跟生理反應，從根本上預防壓力或創傷造成的身心疾病
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EP74 壓力&心理創傷篇07_正念思考&認知重評
每個人面對壓力/心理創傷的應對模式，除了被具體有形的事物影響 (比如大腦結構、人際關係、運動習慣)，也會受到無形的思考習慣的影響
正念思考和認知重評都是建立個人心理強度直接有效的方法
遇到事情，保持樂觀積極和相信自己有足夠能力應對的正向心態，都能直觀的減少我們的心理壓力，讓我們不會被負面情緒擊倒
也可以讓我們刨開情緒，用更理性的方式去解決眼前的難題
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EP73 壓力&心理創傷篇06_運動 VS. 排解壓力
是不是常聽人說運動可以排解壓力
到底這說法是真是假? 有科學依據嗎?
常運動對腦部又有什麼影響呢? 運動可以修復大腦??
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EP72 壓力&心理創傷篇05_社會支持網
人在低潮的時候，能擁有家人、朋友，甚至只是路人的加油打氣， 都是一件很幸運的事
也真的可以幫助我們度過難關
擁有社會支持網的人，比較不容易抑鬱，面對壓力時心理彈性也比較高
先祝大家都能擁有積極的朋友圈，一起抱團玩人生這場遊戲
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EP71 壓力&心理創傷篇04_童年經驗對成年後的影響
不知道大家有沒有聽過一個說法，是說童年很重要，小時候的經驗會影響一個人的一輩子
童年除了是建立幸福感的正回饋機制，也是建立心理彈性的重要時期
小時候被世界善待的小朋友，長大之後抗壓性比較強，比較不會心理崩潰、也比較不會疑神疑鬼，會有強大的自信&抗壓能力可以處理眼前的困難
不過，心理彈性是一個動態的過程，一生中遇到的事都有可能重新形塑這個過程。但小時候的經歷還是會在往後長大的過程中留下一些痕跡
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EP70 壓力&心理創傷篇03_神經系統2 - 多巴胺&神經胜肽酶Y Dopamine and Neuropeptide Y
上一集專門介紹了壓力賀爾蒙可體松，讓我們知道，當我們感覺到壓力的時候，身體裡會發生什麼事。
今天這集會著重在為什麼相同的壓力在不同人身上會有不同的反應 & 為什麼每個人面對壓力的時候，處理方式會差這麼多。這不是玄學，人的科學就是心理學。這些現象都是有科學理論跟實驗數據支持的。
所有的壓力問題、心理問題、情緒問題，其實追根究柢都是神經科學的問題。
希望這一集幫助我們更了解自己，也了解他人喔!
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EP69 壓力&心理創傷篇02_神經系統1 - 壓力賀爾蒙 可體松 Cortisol
既然我們要論心理學問題，那當然神經系統就是繞不開的坎囉!
這一集會介紹跟處理壓力有關的神經系統&壓力賀爾蒙的概念
聽完這集會知道當我們感覺到壓力的時候，身體內在會有那些變化。
希望這一集幫助我們更了解自己，也了解他人喔!
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EP68 睡眠篇12_酒精對大腦的影響&與睡眠的關係 喝酒會傷腦? 會影響學習力/工作能力嗎?
大家都說青少年不能喝酒，也說喝酒會傷腦，這到底有沒有科學依據呢?
宿醉對隔天的學習能力、工作能力又有什麼影響呢？
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EP67 壓力&心理創傷篇01_如何應對壓力 VS. 心理彈性 Psychological Resilience
每個人生活中多多少少都有很多大小壓力。
有些人在壓力下表現跟沒事人一樣，有些人就會變得焦慮不安。
甚至有些人在一些比較極端的生活壓力下(例如天災、人禍、戰爭、襲擊、車禍、親人去世、失戀)，可能會產生創傷後壓力症候群。
為了能讓我們免於憂鬱和創傷後壓力症候群，就有了心理彈性。
幸運的是，心理彈性是可以訓練的，也可以藉由一些方法，在心理上增加我們對於外在環境的護城河跟生存武力值。
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