Skip to main content
Podcastul Pinch of Salt

Podcastul Pinch of Salt

By Alexandra Crăciun

Podcast despre lumea ospitalității, gastronomie și rural cu Alexandra Crăciun.

Am pornit din zona ospitalității (restauratori, antreprenori, bucătari, barista) cu un sezon dedicat afacerilor cărora le trecem pragul și despre care mi s-a părut foarte important să știm cât mai multe. Apoi am continuat cu un sezon mixt, ducând discuția spre gastronomie în zona largă a cuvântului, trecând prin nutriție și psihologia mâncatului sănătos. Iar în cel de-al treilea sezon ne-am întors la rădăcini, în zona rurală, cu slow food și visul de a ne muta la țară.
Available on
Apple Podcasts Logo
Castbox Logo
Google Podcasts Logo
Overcast Logo
Pocket Casts Logo
PodBean Logo
RadioPublic Logo
Spotify Logo
Currently playing episode

Sezonul 1 | Ep. 2 | Abordări pe piața restaurantelor din Cluj alături de Silviu Chelaru

Podcastul Pinch of SaltOct 09, 2018

00:00
17:08
Sezonul 3 | Ep. 7 | Discuții despre patrimoniul rural cu arhitectul Eugen Vaida
Feb 06, 202140:49
Sezonul 3 | Ep. 6 | cu Alexu și Mara de la Viscri 32

Sezonul 3 | Ep. 6 | cu Alexu și Mara de la Viscri 32

Și iată-ne ajunși la episodul al șaselea din podcastul Pinch of Salt. Oamenii pe care urmează să îi prezint îmi sunt din cale-afară de dragi și mă bucură tare că îi am ca invitați: Alexu și Mara de la Viscri 32. Veți auzi o poveste în diferită de cele prezentate până acum, o completare foarte faină la peisajul de povești în fața cărora am vrut să vă pun. 

Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio, editat de către Andrei Țarca.


Jan 23, 202137:03
Sezonul 3 | Ep. 5 | Meședorf e un loc foarte frumos, dar e foarte fragil

Sezonul 3 | Ep. 5 | Meședorf e un loc foarte frumos, dar e foarte fragil

Scriam săptămâna trecută pe Instagramul meu personal că sunt în căutarea unui podcast românesc cu discuții profunde despre esența vieții. Autentic și lipsit de acele măști pe care le purtăm în viața de zi cu zi. Ascultând și eu înregistrarea aceasta, îmi dau seama că într-o mare măsură am reușit să înregistrez un episod exact după acest calapod. Și pe mine asta mă împlinește: să pot să vă ofer ceva ce mi-aș oferi și mie, în speranța că o să fie ceva ce vă lipsește și vouă.

Nu o cunoșteam pe Oana cu mult înaintea înregistrării, însă a ieșit ceva sublim.  Cred că citatul ăsta vă poate da o idee despre direcția discuției: „Noi eram ca trenul pe șine la viteză maximă, fără să știm că suntem ca trenul pe șine la viteză maximă. era o chestie în subconștient, dar nu am fugit de ceva. Dacă faci pasul ăsta fugind de ceva, nu cred că te vei bucura de viața pe care o duci aici.”.

Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio, editat de către Andrei Țarca.

Jan 16, 202140:23
Sezonul 3 | Ep. 4 | Dacă n-ai un măgar, să-ți cumperi

Sezonul 3 | Ep. 4 | Dacă n-ai un măgar, să-ți cumperi

Înainte de a porni orice fel de prezentare, trebuie să recunosc că invitatul de astăzi e trecut în telefonul meu cu numele: „Măgarul”. Și nu-i pentru că-i port pică, ci pentru că mi se pare foarte amuzant în contextul în care el se află. Pe numele lui real, Constantin Gozman, are o fermă de Măgăruși la Vultureni în județul Cluj. Ne știm de ani buni din zona de business și l-am invitat la podcast pentru că mi se pare fascinantă afacerea lui.

Dacă veți asculta, veți avea parte cel puțin de o discuție interesantă și în afara bulei noastre, veți descoperi care sunt beneficiile laptelui de măgăriță și veți învăța despre un alt mod de a te muta la țară.

Dec 18, 202037:25
Sezonul 3 | Ep. 3 | „Dacă tu ai un set de reguli, ți-ai selectat clientela pe loc cu ăia pe care ți-i dorești tu”

Sezonul 3 | Ep. 3 | „Dacă tu ai un set de reguli, ți-ai selectat clientela pe loc cu ăia pe care ți-i dorești tu”

Despre Oana eu am tot vorbit de fiecare dată când am avut ocazia. Îmi place de mor Bistro-ul ei din Brașov și îmi e dragă rău Oana. Punct.
Episodul ăsta e onest, autentic și cald în același timp. Oana pune punctul pe „i”, așa cum îi stă în caracter și spune lucruri din industria ospitalității pe care nu le-ar spune mulți.

Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio, editat de către Andrei Țarca.

Dec 11, 202036:20
Sezonul 3 | Ep. 2 | „M-au înscris din greșeală la un curs de fermier”

Sezonul 3 | Ep. 2 | „M-au înscris din greșeală la un curs de fermier”

Am înregistrat episodul acesta în august însă informațiile sunt la fel de actuale. Anca are o experiență de viață inedită și experiența ei în zona cooperativelor e incontestabilă. Și, deși poate nu pare la o primă vedere, existența cooperativelor agricole ne influențează pe toți și o să vedeți în acest episod de ce. Pe de altă parte, o să descoperiți că legumele din supermarket nu sunt întotdeauna de evitat, ba chiar din contră, cu puțină atenție putem să cumpărăm produse românești de foarte bună calitate. 

Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio, editat de către Andrei Țarca. 

Dec 01, 202040:57
Sezonul 3 | Ep. 1 | Un topograf, un jurist, multe coacăze și-o fermă

Sezonul 3 | Ep. 1 | Un topograf, un jurist, multe coacăze și-o fermă

Sezonul acesta e dedicat ruralului. Povestim despre modele de business pentru rural, abordări legate de mutarea la țară, despre cum s-a făcut tranziția din urban, despre care sunt plusurile și minusurile la această mutare. Dar pe lângă toate astea, discutăm despre cum să recunoaștem produsele de calitate la raft, de ce să cumpărăm local și cum să fim mai atenți la sursele bucatelor noastre.

Episoadele au oameni aleși pe sprânceană, parte buni prieteni de-ai mei sau oameni care m-au inspirat prin alegerile lor. Episodul 1 îi are ca invitați pe Ana și Alex de la Recea Cristur (vorbind despre brandul lor „Poama Boierească”). E foarte probabil să mai fi citit pe pagina Pinch of salt despre ei pentru că în toamna 2020 i-am ajutat să facă un rebranding (renaming) împreună cu colega mea Alexa de la BEAM (agenția noastră de branding). Nu vă spun mai multe, vă las să-i descoperiți voi.

Nu aș vrea să închei acest mesaj fără a transmite mulțumiri veșnice către EBS Radio Cluj-Napoca, care cu mărinimie și profesionalism mi-a pus la dispoziție toate necesare pentru organizarea acestui sezon. Am lucrat pe partea tehnică cu Andrei Țarca și sub supravegherea lui Adrian Ardelean, cărora le mulțumesc din suflet.

Nov 26, 202036:23
Sezonul 2 | Ep. 8 | Antreprenoriat de nișă în ospitalitate

Sezonul 2 | Ep. 8 | Antreprenoriat de nișă în ospitalitate

Închidem în glorie ultimul episod din sezonul acesta de podcasturi cu un exemplu de antreprenoriat de nișă în ospitalitate. O să vedeți în înregistrare ce înseamnă exact și ce presupune într-o discuție cu Ioana Bud de la A la Tarte Îi mulțumesc Ioanei pentru că a acceptat invitația mea și pentru că ne bucură cu un bistro așa de fain și de primitor.

Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio. Difuzat pe EBS Radio în fiecare sâmbătă de la ora 18:00.

Nov 18, 201931:04
Sezonul 2 | Ep. 7 | Ce trebuie să știm despre pâine și maia

Sezonul 2 | Ep. 7 | Ce trebuie să știm despre pâine și maia

În cazul în care aveți o pauză astăzi și ați fost la vot, tarraaaaaammmm, avem podcast nou. Am avut bucuria să discut cu Raluca de la Dorbob despre un subiect foarte pe gustul meu: pâine și maia. A ieșit un podcast cu foarte multe informații valoroase care vă va schimba modul în care priviți pâinea și vă va feri de alegeri greșite atunci când mergeți următoarea dată la supermarket.

Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio. Difuzat pe EBS Radio în fiecare sâmbătă de la ora 18:00.

Nov 10, 201928:17
Sezonul 2 | Ep. 6 | De peste 35 de ani în industria ospitalității cu Gica Mihai partea a II-a

Sezonul 2 | Ep. 6 | De peste 35 de ani în industria ospitalității cu Gica Mihai partea a II-a

Dacă e luni e zi de podcast. De data aceasta alături de doamna Gica Mihai de la Magica Dorohoi, care ne vorbește cu dulcele grai moldovenesc. Poate-s eu subiectivă, dar mie podcastul ăsta mi-a ajuns la suflet. Și nu doar pentru experiență (eu am 31 de ani și doamna are mai mult de atât în industrie) cu pentru omenie și confirmările pe care le-am primit. Îi mulțumesc din suflet Dumitriței Mihai pentru că mi-a adus-o pe mama ei la interviu.

Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio. Difuzat pe EBS Radio în fiecare sâmbătă de la ora 18:00.

Nov 05, 201919:18
Sezonul 2 | Ep. 5 | De peste 35 de ani în industria ospitalității cu Gica Mihai

Sezonul 2 | Ep. 5 | De peste 35 de ani în industria ospitalității cu Gica Mihai

Dacă e luni e zi de podcast. De data aceasta alături de doamna Gica Mihai de la Magica Dorohoi, care ne vorbește cu dulcele grai moldovenesc. Poate-s eu subiectivă, dar mie podcastul ăsta mi-a ajuns la suflet. Și nu doar pentru experiență (eu am 31 de ani și doamna are mai mult de atât în industrie) cu pentru omenie și confirmările pe care le-am primit. Îi mulțumesc din suflet Dumitriței Mihai pentru că mi-a adus-o pe mama ei la interviu.

Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio. 

Oct 27, 201928:46
Sezonul 2 | Ep. 4 | Antreprenoriat în lumea cafelei cu Vasile Lupșac

Sezonul 2 | Ep. 4 | Antreprenoriat în lumea cafelei cu Vasile Lupșac

Bună să vă fie inima. Pornim săptămâna cu o cafea în mână, povestind despre lumea cafelei. Podcastul de astăzi e și motiv de sărbătoare pentru mine, împlinesc doi ani de când mă joc pe undele radio Am vrut musai să pornesc cumva de unde am început, așadar, am alături de mine astăzi pe Vasi de la Let's Coffee, pentru a doua oară invitat, ca să vedem cum a evoluat piața în acești doi ani.

Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio. 

Oct 20, 201920:42
Sezonul 2 | Ep. 3 | Obiceiuri alimentare sănătoase cu Petronela Popoviciu

Sezonul 2 | Ep. 3 | Obiceiuri alimentare sănătoase cu Petronela Popoviciu

Bună să vă fie inima. Pornim săptămâna cu un podcast nou, de data aceasta cu doamna doctor Petronela Popoviciu. Mi-am dorit foarte mult să avem un invitat din zona medicală și mă bucur că în final avem o discuție despre rutinele unei alimentații sănătoase dintr-o perspectivă specializată. Mulțumesc din suflet doamnei doctor pentru că a acceptat invitația

Găsiți aici o oră de conversație (deși ar fi putut fi mult mai lungă) extrem de valoroasă despre cum să mâncăm mai sănătos și să avem mai multă grijă de noi.

Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio. Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt. Evenimente, blog, podcast și consultanță legate de lumea ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe salut@pinchofsalt.ro.

Oct 13, 201955:42
Sezonul 2 | Ep. 2 | Povești despre micii producători, miere și trântori cu Bogdan Manolache

Sezonul 2 | Ep. 2 | Povești despre micii producători, miere și trântori cu Bogdan Manolache

Continuăm seria  cu un om care-mi e foarte apropiat, atât la nivel profesional cât și la nivel personal. Am povestit cu Bogdan de la Trântorul - Miere de albine despre tot felul de lucruri. Am râs, am pus întrebări stupide, am aflat lucruri despre care nici n-am știut că trebuie să le cunosc despre miere și nu numai. A ieșit episodul de mai jos, sperăm să vă placă și să vă aducă bucurie înregistrarea

_

Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio.  Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt. Evenimente, blog, podcast și consultanță legate de lumea ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe salut@pinchofsalt.ro.

Sep 28, 201930:37
Sezonul 2 | Ep. 1 | Povești despre antreprenoriatul în lumea deserturilor cu Peter Schuller de la Iris Delice

Sezonul 2 | Ep. 1 | Povești despre antreprenoriatul în lumea deserturilor cu Peter Schuller de la Iris Delice

Pornim la drum cu un om care mă inspiră și pe care îl respect foarte mult. V-am mai povestit despre Peter Schuller de la Iris Délice, nu cred că are nevoie de introduceri, cred că e pe departe cel mai bun maestru cofetar din țară. Vă las cu materialul pentru că sper să vorbească de la sine. Și aștept cu emoții mari feedback-ul vostru.

Realizat de Alexandra Crăciun, produs de către studioul EBS Radio. Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt. Evenimente, blog, podcast și consultanță legate de lumea ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe salut@pinchofsalt.ro.

Sep 20, 201921:55
Sezonul 1 | Ep. 12 | Despre risipa alimentară și combaterea ei cu Cami Gui

Sezonul 1 | Ep. 12 | Despre risipa alimentară și combaterea ei cu Cami Gui

Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pentru discuții despre tot ce înseamnă arta culinară.

Gazda și producătorul acestui podcast este Alexandra Crăciun iar editarea și mixajul acestui sezon sunt semnate de echipa Radio Cluj.

Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt, cu parte de blog, conferință și consultanță în domeniul ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe adresa hello@pinchofsalt.ro sau o puteți contacta direct pe Alexandra la adresa hello@alexandracraciun.ro.

Dec 13, 201814:46
Sezonul 1 | Ep. 11 | Pe bune, despre alimentație publică și stil de viață sănătos cu Horia Șimon

Sezonul 1 | Ep. 11 | Pe bune, despre alimentație publică și stil de viață sănătos cu Horia Șimon

Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pentru discuții despre tot ce înseamnă arta culinară.

Gazda și producătorul acestui podcast este Alexandra Crăciun iar editarea și mixajul acestui sezon sunt semnate de echipa Radio Cluj.

Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt, cu parte de blog, conferință și consultanță în domeniul ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe adresa hello@pinchofsalt.ro sau o puteți contacta direct pe Alexandra la adresa hello@alexandracraciun.ro.

Dec 05, 201812:23
Sezonul 1 | Ep. 10 | Cum putem susține micii producători locali cu Marius Cobârzan

Sezonul 1 | Ep. 10 | Cum putem susține micii producători locali cu Marius Cobârzan

Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pentru discuții despre tot ce înseamnă arta culinară.

Gazda și producătorul acestui podcast este Alexandra Crăciun iar editarea și mixajul acestui sezon sunt semnate de echipa Radio Cluj.

Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt, cu parte de blog, conferință și consultanță în domeniul ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe adresa hello@pinchofsalt.ro sau o puteți contacta direct pe Alexandra la adresa hello@alexandracraciun.ro.

Nov 27, 201814:40
Sezonul 1 | Ep. 9 | Ce înseamnă să ai o afacere în domeniul ospitalității cu Nicu Crăciun

Sezonul 1 | Ep. 9 | Ce înseamnă să ai o afacere în domeniul ospitalității cu Nicu Crăciun

Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pentru discuții despre tot ce înseamnă arta culinară.

Gazda și producătorul acestui podcast este Alexandra Crăciun iar editarea și mixajul acestui sezon sunt semnate de echipa Radio Cluj.

Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt, cu parte de blog, conferință și consultanță în domeniul ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe adresa hello@pinchofsalt.ro sau o puteți contacta direct pe Alexandra la adresa hello@alexandracraciun.ro.

Nov 20, 201815:15
Sezonul 1 | Ep. 8 | De ce e important să mâncăm local cu Cristi Cismaru

Sezonul 1 | Ep. 8 | De ce e important să mâncăm local cu Cristi Cismaru

Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pentru discuții despre tot ce înseamnă arta culinară.

Gazda și producătorul acestui podcast este Alexandra Crăciun iar editarea și mixajul acestui sezon sunt semnate de echipa Radio Cluj.

Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt, cu parte de blog, conferință și consultanță în domeniul ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe adresa hello@pinchofsalt.ro sau o puteți contacta direct pe Alexandra la adresa hello@alexandracraciun.ro.

Nov 05, 201812:47
Sezonul 1 | Ep. 7 | Cum să devenim clienți mai buni cu Raluca Anton

Sezonul 1 | Ep. 7 | Cum să devenim clienți mai buni cu Raluca Anton

Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pentru discuții despre tot ce înseamnă arta culinară. 

Gazda și producătorul acestui podcast este Alexandra Crăciun iar editarea și mixajul acestui sezon sunt semnate de echipa Radio Cluj.

Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt, cu parte de blog, conferință și consultanță în domeniul ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe adresa hello@pinchofsalt.ro sau o puteți contacta direct pe Alexandra la adresa hello@alexandracraciun.ro.

Nov 05, 201816:40
Sezonul 1 | Ep. 6 | Cum ne alegem hotelul atunci când călătorim alături de Daniela Livițchi

Sezonul 1 | Ep. 6 | Cum ne alegem hotelul atunci când călătorim alături de Daniela Livițchi

Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pentru discuții despre tot ce înseamnă arta culinară.

Gazda și producătorul acestui podcast este Alexandra Crăciun iar editarea și mixajul acestui sezon sunt semnate de echipa Radio Cluj.

Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt, cu parte de blog, conferință și consultanță în domeniul ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe adresa hello@pinchofsalt.ro sau o puteți contacta direct pe Alexandra la adresa hello@alexandracraciun.ro.

Oct 28, 201815:40
Sezonul 1 | Ep. 5 | Bucătarii, noile noastre superstaruri cu Paul Adrian

Sezonul 1 | Ep. 5 | Bucătarii, noile noastre superstaruri cu Paul Adrian

Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pentru discuții despre tot ce înseamnă arta culinară.

Gazda și producătorul acestui podcast este Alexandra Crăciun iar editarea și mixajul acestui sezon sunt semnate de echipa Radio Cluj.

Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt, cu parte de blog, conferință și consultanță în domeniul ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe adresa hello@pinchofsalt.ro sau o puteți contacta direct pe Alexandra la adresa hello@alexandracraciun.ro.

Oct 16, 201814:03
Sezonul 1 | Ep. 4 | Ce trebuie să știm despre lumea cocktailurilor alături de Marian Porumb

Sezonul 1 | Ep. 4 | Ce trebuie să știm despre lumea cocktailurilor alături de Marian Porumb

Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pentru discuții despre tot ce înseamnă arta culinară.

Gazda și producătorul acestui podcast este Alexandra Crăciun iar editarea și mixajul acestui sezon sunt semnate de echipa Radio Cluj.

Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt, cu parte de blog, conferință și consultanță în domeniul ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe adresa hello@pinchofsalt.ro sau o puteți contacta direct pe Alexandra la adresa hello@alexandracraciun.ro.

Oct 16, 201815:28
Sezonul 1 | Ep. 3 | Cum reducem cantitatea de plastic alături de Maria și Lukasz Lichtenberg

Sezonul 1 | Ep. 3 | Cum reducem cantitatea de plastic alături de Maria și Lukasz Lichtenberg

Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pentru discuții despre tot ce înseamnă arta culinară.

Gazda și producătorul acestui podcast este Alexandra Crăciun iar editarea și mixajul acestui sezon sunt semnate de echipa Radio Cluj.

Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt, cu parte de blog, conferință și consultanță în domeniul ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe adresa hello@pinchofsalt.ro sau o puteți contacta direct pe Alexandra la adresa hello@alexandracraciun.ro.

Oct 09, 201813:51
Sezonul 1 | Ep. 2 | Abordări pe piața restaurantelor din Cluj alături de Silviu Chelaru

Sezonul 1 | Ep. 2 | Abordări pe piața restaurantelor din Cluj alături de Silviu Chelaru

Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pentru discuții despre tot ce înseamnă arta culinară.

Gazda și producătorul acestui podcast este Alexandra Crăciun iar editarea și mixajul acestui sezon sunt semnate de echipa Radio Cluj.

Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt, cu parte de blog, conferință și consultanță în domeniul ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe adresa hello@pinchofsalt.ro sau o puteți contacta direct pe Alexandra la adresa hello@alexandracraciun.ro.

Oct 09, 201817:08
Sezonul 1 | Ep. 1 | Povești despre cafeaua de specialitate alături de Vasi de la Let's Coffee

Sezonul 1 | Ep. 1 | Povești despre cafeaua de specialitate alături de Vasi de la Let's Coffee

Podcastul Pinch of Salt este dedicat atât profesioniștilor din domeniul HoReCa cât și consumatorilor care vor să înțeleagă mai bine lumea restaurantelor, cafenelelor, hotelurilor și a industriei ospitalității în general. Podcastul explorează subiecte din zona culinară, având ca invitați oameni de referință din industrie, fiind punct de pornire pentru discuții despre tot ce înseamnă arta culinară.

Gazda și producătorul acestui podcast este Alexandra Crăciun iar editarea și mixajul acestui sezon sunt semnate de echipa Radio Cluj.

Podcastul face parte din proiectul Pinch of Salt, cu parte de blog, conferință și consultanță în domeniul ospitalității. Pentru mai multe informații ne puteți scrie pe adresa hello@pinchofsalt.ro sau o puteți contacta direct pe Alexandra la adresa hello@alexandracraciun.ro.

Oct 09, 201815:19