Podcast Agricultura
By Olmo Axayacatl
Mi objetivo es ofrecer contenido de valor para profesionistas del sector agrícola. Ya seas un agrónomo experimentado o un recién graduado, aquí encontrarás una fuente de conocimiento.
Abordo temas generales de agricultura, todos relacionados con la agroindustria y los agronegocios. Considero mi podcast como un complemento esencial para aquellos que han estudiado agronomía.
Podcast AgriculturaJun 23, 2020
431 Las claves del comercio marítimo de productos agrícolas frescos
Se estima que alrededor del 70% del comercio global de productos agrícolas frescos se transporta por vía marítima. Esto se debe a la capacidad de los barcos para manejar grandes volúmenes a costos relativamente bajos, lo que es crucial para mantener la competitividad en el mercado global de productos perecederos.
Además, la cadena de frío y la tecnología de contenedores refrigerados juegan un papel vital en mantener la calidad de los productos durante el transporte marítimo. Estas innovaciones permiten extender la vida útil de los productos, minimizar pérdidas y asegurar que los consumidores reciban productos frescos.
https://podcastagricultura.com/episodio-431/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
430 ¿Por qué algunos países innovan más en el agro que otros?
Algunos países lideran en innovación agrícola debido a inversiones sustanciales en investigación y desarrollo, respaldadas por políticas gubernamentales fuertes. Estos países a menudo cuentan con infraestructuras avanzadas y colaboraciones efectivas que facilitan una rápida adopción y adaptación de nuevas tecnologías.
En contraste, países con recursos limitados enfrentan obstáculos como falta de financiamiento y acceso restringido a tecnologías avanzadas, lo que ralentiza su progreso innovador. La falta de políticas de apoyo y la infraestructura inadecuada también impiden la experimentación y la implementación de soluciones innovadoras.
https://podcastagricultura.com/episodio-430/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
429 ¿Por qué los patógenos agrícolas desarrollan resistencia?
Los patógenos agrícolas desarrollan resistencia debido a la selección natural impulsada por el uso repetido y a menudo excesivo de pesticidas. Cuando estos productos se aplican, algunos organismos con mutaciones genéticas sobreviven y transmiten estas características resistentes a sus descendientes.
Este proceso resulta en la reducción de la efectividad de los tratamientos convencionales, forzando a los agricultores a aumentar las dosis o cambiar frecuentemente de productos químicos. Además, la resistencia contribuye a mayores costos de producción y problemas ambientales.
https://podcastagricultura.com/episodio-429/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
428 La historia de éxito de la manzana Artic
La manzana Arctic fue desarrollada para resistir el oxidamiento después de ser cortada o magullada. Este avance se logró mediante la manipulación genética para reducir la producción de enzimas que causan la oxidación. Este tipo de manzana mejora la experiencia del consumidor y reduce el desperdicio.
Además de sus ventajas estéticas y prácticas, las manzanas Arctic representan un caso significativo de aceptación de cultivos genéticamente modificados. Su introducción en el mercado ha sido acompañada de debates sobre la seguridad y la ética de los alimentos modificados genéticamente.
https://podcastagricultura.com/episodio-428/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
427 En el agro las personas son los atajos que debes aprovechar
En el agro, las personas pueden ser tus mejores aliados para optimizar recursos. Conectarte con expertos y agricultores experimentados te permite acceder a conocimientos acumulados que te ahorran tiempo y energía. Han enfrentado desafíos similares, y sus experiencias te guiarán hacia soluciones más rápidas y efectivas.
Cuando te rodeas de contactos adecuados, puedes sortear obstáculos con mayor eficiencia. Ellos te ofrecen orientación basada en pruebas y errores previos, evitando que cometas los mismos errores. Este atajo te permite concentrarte en actividades más productivas y avanzar más rápido en tus proyectos agrícolas.
https://podcastagricultura.com/episodio-427/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
426 Explicando algunos conceptos agrícolas a niños
En esta ocasión el episodio que les presento es bastante diferente a lo que normalmente presento. Hoy escucharás la entrevista que me hicieron en el Podcast Cráneo, enfocado a divulgar ciencia para niños; en la entrevista respondo preguntas de los niños relacionadas con la producción de alimentos.
Considero que los niños son la audiencia más difícil que existe, por lo que cuando me invitaron a participar me emocioné, porque también sé que detrás de la aparente simplicidad de sus preguntas se esconde una complejidad es todo un reto de explicar en términos sencillos.
https://podcastagricultura.com/episodio-426/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
425 ¿Para qué nos sirve el marketing en el sector agrícola?
El marketing en el sector agrícola es crucial para conectar a productores con mercados, mejorar la visibilidad de productos y aumentar las ventas. Permite educar al consumidor sobre el valor y la procedencia de los alimentos, fomentando la preferencia por productos locales o con características específicas.
Además, el marketing ayuda a los agricultores a entender mejor las demandas del mercado, adaptar sus productos a las necesidades de los consumidores y aumentar su competitividad en los mercados. Por supuesto, el marketing también es un gran aliado para el posicionamiento de las empresas agrícolas.
https://podcastagricultura.com/episodio-425/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
424 Un análisis de los tipos de agricultores que hay en México
Con información proporcionada por el profesor-investigador de Chapingo, Aurelio Bastida Tapia, presento en este episodio un análisis sobre los tipos de agricultores que hay en México, y cómo ha variado su participación en el agro nacional durante las últimas 5 décadas.
Estamos hablando de los agricultores de subsistencia o autoconsumo, de los agricultores transicionales y de los empresarios agrícolas, siendo esta la clasificación de agricultores más aceptada en la actualidad, aunque no es la única que existe.
https://podcastagricultura.com/episodio-424/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
423 ¿Por qué la predicción de la cosecha es una gran ventaja competitiva?
La predicción de la cosecha permite anticiparse a variaciones de mercado, optimizar recursos y planificar estratégicamente la producción y comercialización; además, mejora la gestión de riesgos, reduce pérdidas y guía el mejor aprovechamiento del rendimiento agrícola.
También facilita la toma de decisiones sobre cultivos y tiempos de siembra, aumentando la eficiencia y competitividad en un sector donde las condiciones climáticas y factores externos pueden impactar significativamente. Es clave para sustentar la sostenibilidad y el crecimiento económico en la agricultura.
https://podcastagricultura.com/episodio-423/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
422 ¿Cómo puede una agtech acceder a nuevos mercados?
Para que una empresa de tecnología agrícola (agtech) acceda a nuevos mercados, es fundamental que realice una investigación de mercado exhaustiva para identificar las necesidades específicas de los agricultores y los desafíos agrícolas en los mercados objetivo.
Esto implica comprender las diferencias climáticas, los patrones de cultivo, las regulaciones locales y las tendencias de consumo que pueden influir en la adopción de tecnologías agrícolas. Además, deben de establecer asociaciones estratégicas para facilitar la entrada al mercado.
https://podcastagricultura.com/episodio-422/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
421 Considerar a los cultivos como activos para obtener financiamiento
La banca tradicional siempre se ha mostrado reticente a financiar al agro, pues conocen los riesgos a los que está expuesta la producción agrícola. Esto representa una oportunidad para ofrecer soluciones a aquellas empresas que, basándose en tecnología, consideren a los cultivos como un activo.
Considerar a los cultivos como activos implica ofrecer financiamiento con la garantía de que del pago obtenido por los productos los agricultores cubrirán el monto acordado, que suele ser el monto del financiamiento más un porcentaje extra. Esto era inviable hace apenas unos años, pero hoy es posible.
https://podcastagricultura.com/episodio-420/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
420 ¿Los acolchados de papel pueden sustituir a los acolchados plásticos?
Los acolchados agrícolas han probado su valía desde hace mucho tiempo, pues sus ventajas hacen que invertir en ellos resulte bastante rentable. Sin embargo, la presión para que la agricultura sea cada vez más sostenible está alcanzando a los acolchados, que al ser de polietileno, representan una fuente de contaminación.
Por esta razón comienzan a surgir investigaciones que buscan desarrollar acolchados biodegradables, los cuales para sustituir a los acolchados plásticos deberán ofrecer las mismas ventajas por un precio competitivo. Ya se han dado los primeros pasos en este sentido, con el Agropaper que te comento en el episodio.
https://podcastagricultura.com/episodio-420/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
419 ¿Por qué no se ha prohibido el uso de glifosato en México?
En 2020 el presidente de México emitió un decreto para prohibir de forma gradual el uso de glifosato en el país, además, claro, de prohibir la siembra de maíz transgénico. La fecha para la restricción total del glifosato se estableció como el 31 de enero de este año, y luego se postergó al 1 de abril.
Sin embargo, en un comunicado oficial el gobierno dijo que no se han cumplido las condiciones establecidas para la prohibición total del glifosato, por lo que se puede seguir utilizando, sin dar una nueva fecha para su prohibición, lo que indica que seguramente habrá glifosato para rato en el agro nacional.
https://podcastagricultura.com/episodio-419/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
418 El desarrollo de la agricultura protegida en México
La agricultura protegida en México ha tenido un gran desarrollo, pasando en cinco décadas de apenas unas cuantas hectáreas a más de 77,000 hectáreas. Estamos hablando de superficie de invernaderos, túneles, mallas y casas sombra, las cuales se han vuelto indispensables para ciertos cultivos.
El tomate es el cultivo que más superficie presenta bajo agricultura protegida, y otras hortalizas son pepino y pimiento. En el caso de frutas la manzana es la que más destaca, aunque las berries también son relevantes (fresa, zarzamora, frambuesa y arándano).
https://podcastagricultura.com/episodio-418/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
417 ¿Es rentable que los agricultores paguen por al agua que ocupan?
En el Valle del Pájaro, California, el agua de riego tiene un costo considerable, al menos en comparación con el resto del país, donde este recurso es gratuito. La implementación del cobro no fue fácilmente aceptada por os agricultores, pero a lo largo de décadas ha probado que fue la solución correcta.
A 40 años de su implementación, el cobro del agua de riego ha permitido disminuir la extracción de agua subterránea, debido a que la eficiencia de su utilización ha aumentado significativamente. Por supuesto, cabe mencionar que esta fue la respuesta a una necesidad innegable.
https://podcastagricultura.com/episodio-417/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
416 ¿Por qué los precios del cacao van en aumento?
Los países africanos que lideran la producción mundial de cacao están teniendo serios problemas fitosanitarios, derivados en su mayoría del cambio climático. Esto ha llevado a una escalada histórica de los precios del cacao, con un impacto directo para la industria chocolatera en particular, y alimentaria en específico.
Esta situación, que puede tener enormes consecuencias negativas en África, es una oportunidad inmejorable para los países productores de cacao de América Latina, con Ecuador y Colombia a la cabeza, y quienes podrían aumentar su participación en el mercado mundial de cacao rápidamente.
https://podcastagricultura.com/episodio-416/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
415 La salvación que supuso el caldo bordelés
El caldo bordelés (mezcla de sulfato de cobre y cal apagada), ha sido fundamental en la protección de la agricultura contra enfermedades fúngicas. Desarrollado inicialmente para los viñedos afectados por el mildiu, su eficacia en formar una capa protectora sobre las plantas lo hizo esencial para otros cultivos.
Este fungicida no solo previene infecciones, sino que también ha marcado el principio de una era enfocada en la prevención de plagas. A pesar de los avances en fungicidas modernos, el caldo bordelés sigue siendo valorado en la agricultura por su eficacia y bajo costo.
https://podcastagricultura.com/episodio-415/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
414 No podemos prescindir del plástico en la agricultura
El plástico es esencial en la agricultura moderna, mejorando la eficiencia de producción de alimentos a través de tecnologías como el riego por goteo, invernaderos y acolchados, al tiempo que promueve prácticas sostenibles mediante la reducción del uso de agua y pesticidas.
Sin embargo, la gestión de su impacto ambiental, especialmente en términos de residuos, es un desafío significativo. La solución implica el desarrollo de plásticos biodegradables y sistemas de reciclaje eficientes, buscando un equilibrio entre sus beneficios y la minimización de su impacto.
https://podcastagricultura.com/episodio-414/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
413 ¿Se pueden eliminar plagas mediante el uso de ultrasonidos?
Hay diversas investigaciones científicas que han obtenido resultados muy prometedores con el uso de frecuencias ultrasónicas como herramienta para combatir plagas agrícolas. Por este motivo decidí presentarte algunos resultados que se han obtenido, con frutas y hortalizas.
En este sentido, la tecnología de aplicación de ultrasonidos puede ser una alternativa sustentable al uso de agroquímicos, aunque claro, tiene sus limitaciones, y es que no todas las plagas responden de la misma manera a las frecuencias ultrasónicas.
https://podcastagricultura.com/episodio-413/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
412 ¿Por qué razón la innovación agrícola es tan elusiva?
La innovación agrícola es mi tema favorito y curiosamente esta es la primera vez que hablo al respecto aquí en el podcast. En este sentido, no me queda duda de que todas las empresas quieren innovar, pero normalmente la innovación las elude. ¿Por qué ocurre esto?
La innovación es crucial para que el agro pueda hacer frente a todos los retos, presentes y futuros, que se tienen; pero la innovación no es algo que tenga receta, por lo que no es posible alcanzarla solo invirtiendo más dinero o poniéndolo en la visión de la empresa. Se necesita algo más.
https://podcastagricultura.com/episodio-412/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
411 ¿Por qué la organización es tan difícil en el agro?
Si el agro no se organiza sus alcances son mínimos, esta es la razón por la cual la organización es tan importante para el sector, en especial porque al estar organizados se gana poder de negociación, fundamental para mejorar la producción y la comercialización.
Eso sí, la organización en el agro no es sencilla, pues se deben superar factores limitantes que están muy arraigados en nuestra cultura latina. De hecho, la clave está en los líderes, pues si estos son los adecuados mucha fricción se elimina, pero si no, mucha fricción aparece.
https://podcastagricultura.com/episodio-410/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
410 ¿Los huertos urbanos contaminan más que la producción convencional?
Una reciente investigación de la Universidad de Michigan concluyó que los huertos urbanos presentan mayores emisiones de gases de efecto invernadero por unidad producida, es decir, por fruta o verdura producida, en comparación con la producción convencional.
Por supuesto, esto no demerita que la agricultura urbana presenta múltiples beneficios sociales, aunque si es importante tener en cuenta que muchos terrenos urbanos pueden estar contaminados con metales pesados, por lo que antes de producir en ellos hay que analizarlos.
https://podcastagricultura.com/episodio-410/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
409 ¿Puede la agricultura ser realmente sustentable?
Desde su surgimiento la agricultura ha representado la modificación del medioambiente, por lo que su impacto es innegable. Sin embargo, tenemos que cultivar alimentos para sobrevivir, por lo que necesitamos impulsar la sustentabilidad de la agricultura.
De hecho, la sustentabilidad es el camino para la sostenibilidad de las empresas agrícolas, pues para que la producción de alimentos sea negocio a largo plazo, es imprescindible cuidar los recursos naturales en los que se basa la producción. Si no se cuidan no habrá forma de producir en el futuro.
https://podcastagricultura.com/episodio-409/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
408 ¿Cómo afecta al agro la variación del tipo de cambio peso-dólar?
Cuando el peso se fortalece o se debilita frente al dólar siempre hay quejas en el sector agroalimentario. Si se fortalece los agroexportadores disminuyen sus ingresos al vender más barato, aunque entonces las importaciones de insumos, maquinaria y tecnología bajan su precio.
Además, un peso extremadamente fuerte hace que menos inversionistas agrícolas lleguen a México, porque entonces su retorno sobre la inversión es menor; aunque un peso extremadamente débil puede poner contra las cuerdas al sector, debido al encarecimiento de insumos y otros elementos.
https://podcastagricultura.com/episodio-408/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
407 ¿Los jornaleros agrícolas son considerados trabajadores esenciales?
El Congreso de la Unión de México (el poder legislativo federal) clasificó a los jornaleros agrícolas como trabajadores esenciales para la seguridad y soberanía alimentaria del país, lo que se considera un avance histórico en materia de legislación agrícola, beneficiando a 2.3 millones de personas.
La votación ocurrió el 13 de diciembre pasado, y su validación implica reformas a diversos artículos de la Ley Federal del Trabajo y de la Ley del Seguro Social. Ahora todos los jornaleros, contratados por temporada o por tiempo indeterminado, deben gozar de todos sus derechos laborales.
https://podcastagricultura.com/episodio-406/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
406 ¿Qué necesita el ferrocarril para mover productos agrícolas?
Hace un par de semanas estaba escuchando un podcast de negocios, en el que el entrevistado estaba explicando el panorama del transporte de trenes en Norteamérica. Entonces surgió un comentario con el cual entendí porque los trenes no se utilizan para transportar productos agrícolas.
Es curioso que así obtuve la respuesta a una pregunta que jamás me había formulado, pero después de escuchar dicha entrevista no me queda duda de que el tren tiene todo para convertirse en aliado estratégico del sector agroalimentario, el menos para lo que respecta a México.
https://podcastagricultura.com/episodio-406/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
405 ¿Por qué Europa se suicidó agrícolamente hace años?
En la Unión Europea el Pacto Verde Europeo y la Política Agraria Común han presionado a los agricultores para que produzcan con mayor sustentabilidad. Esto, que en un inicio parece una buena idea, está restando rentabilidad a los agricultores, a los que les cuesta cada vez más competir.
La clave radica en que Europa importa muchos productos agrícolas a precios bajos, porque los productores de los países proveedores no necesariamente tienen que cumplir con las vmismas exigencias que los productores europeos. Y bueno, competir en estas condiciones es muy difícil, como ya ha quedado claro.
https://podcastagricultura.com/episodio-405/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
404 ¿Se puede aumentar la producción agrícola con electricidad?
Hace años, durante una tormenta, un agricultor me comentó que su papá decía que cuando caían tormentas eléctricas la cosecha era más buena. Eso me dejó pensando que debería existir una forma de “electrificar” el suelo, para mejorar la producción, al fin y al cabo las plantas comen aniones.
Pues bien, hace poco salió la noticia de que con electricidad es posible aumentar la producción en hidroponía, lo que me hizo recordar aquel comentario bajo la tormenta. Y en este episodioanalizo el surgimiento de una nueva tecnología, que podría revolucionar la producción agrícola.
https://podcastagricultura.com/episodio-404/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
403 ¿Cuáles son los retos del manejo de datos en agricultura?
En esta ocasión analizo los principales retos que representa el uso de datos en agricultura, porque conforme la agricultura se siga digitalizando los datos serán un activo que adquiera cada vez mayor importancia. Y por supuesto, como se trata de un activo valioso, no está exento de riesgos.
Para empezar es importante obtener los datos necesarios y garantizar que estos sean confiables, pero una vez que se tienen también hay que saber cómo procesarlos e interpretarlos, de forma tal que tengamos la certeza de que las decisiones basados en ellos sean certeras.
https://podcastagricultura.com/episodio-403/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
402 ¿Qué causa las fluctuaciones en el precio del tomate?
En este episodio analizo las razones por las cuales el precio del tomate fresco que se comercializa en México varía considerablemente, siendo uno de los productos agrícolas que anualmente presenta aumentos que afectan a la economía de las familias, debido a que es un producto de consumo diario.
Para entender lo que sucede hay que darle una revisada a la ley de la oferta y la demanda, uno de los conceptos más básicos e importantes de la economía agrícola, el cual queda muy bien ejemplificado cuando analizamos las variaciones anuales del precio del tomate, aunque aplica para otros cultivos.
https://podcastagricultura.com/episodio-402/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
401 ¿El aguacate Luna es realmente una amenaza para México?
En este episodio analizo si la variedad de aguacate Luna UCR podría afectar de alguna manera a la industria aguacatera mexicana, como ciertos medios de comunicación han especulado en fecha reciente. De hecho, esta variedad de aguacate ha llamado mucho la atención últimamente, y con justa razón.
La variedad Hass y sus variantes han dominado el mercado desde hace décadas, permitiendo a México posicionarse como la mayor potencia productora y exportadora. Por esto, la promesa de una variedad que podría modificar el terreno de juego si que llama la atención, aunque igual México tiene las de ganar.
https://podcastagricultura.com/episodio-401/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
400 Los transgénicos ya no asustan porque han probado su valía con José Mulet
Entrevisté al Dr. José Miguel Mulet Salort, profesor universitario de la Universidad de Valencia, quien también es un divulgador científico con múltiples libros publicados, entre ellos: Comer sin miedo y Transgénicos sin miedo, los cuales fueron la razón por la que quise conversar con él.
Durante la conversación el Dr. nos clarifica diversos temas relacionados con los cultivos transgénicos, un tema que en México sigue estando vigente, principalmente por cuestiones políticas, siendo que en Europa el debate ha estado muerto por años, como bien nos explica.
https://podcastagricultura.com/episodio-400/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
399 Solución para el control de polvo en caminos agrícolas con Armando Limón
Entrevisté a Armando Limón, quien actualmente es director de Vialcorp México, una empresa que ofrece una solución para el control de polvo en caminos agrícolas, lo que sin duda podría interesar a más de un agricultor, que ve como su producción se ve afectada cada año por el exceso de polvo.
Hay cultivos en los que el polvo es especialmente perjudicial, como las berries, en las cuales la araña roja aparece rápidamente cuando el clima es seco y el polvo no se controla; sin embargo, muchos otros cultivos también se ven afectados de manera directa por el polvo, en especial al reducir este su capacidad fotosintética.
https://podcastagricultura.com/episodio-399/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
398 Panorama de la investigación fitosanitaria en berries con Ángel Rebollar
Esta es una conversación que tenía pendiente desde hace tiempo, por fin tuve la oportunidad de entrevistar al Dr. Ángel Rebollar, académico e investigador del Centro Regional Universitario Centro Occidente (CRUCO) de la Universidad Autónoma Chapingo, muy reconocido en el sector de las berries.
Durante esta entrevista el Dr. nos da un panorama general sobre la fitosanidad de los cultivos de berries en México, abordando las principales plagas y/o enfermedades de dichos cultivos. Así mismo, también nos comenta algunas de sus muchas experiencias como investigador en el área de la fitosanidad.
https://podcastagricultura.com/episodio-398/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
397 El modelo de producción del Agropark con Saúl Baez
Entrevisté a Saúl Báez, quien desde hace 10 años es el director general del Agropark Querétaro, un proyecto de invernaderos de alta tecnología tipo clúster, un modelo inspirado en la forma de producir en Holanda, que fue adaptado a las necesidades de El Bajío queretano y que va por su segunda etapa de desarrollo.
Durante la conversación Saúl, quien es de origen profesional contador, nos cuenta cómo es que llegó al sector agro, así como los pormenores del proyecto que dirige, desde la constitución inicial hasta la actualidad, considerando su impacto social y económico, siendo la principal referencia de este tipo de proyectos en Latinoamérica.
https://podcastagricultura.com/episodio-397/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
396 La situación de la agricultura protegida de alta tecnología en México
Entrevisté a Homero Ontiveros, consultor con gran experiencia en organización de eventos agrícolas y especialista en agricultura protegida enfocada en la producción de alta tecnología, quien impulsó el GreenTech Americas en México, evento que va por su cuarta presentación en este 2024.
La conversación principal estuvo centrada en la actualidad de la producción en invernaderos de alta tecnología, considerando los retos que afronta dicho sector de cara al futuro, así como las perspectivas que se tienen para los siguientes años, incluyendo el papel del GreenTech Americas.
https://podcastagricultura.com/episodio-396/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
395 Robee, una solución de polinización para el arándano con Fernando Ramos
En la Expo Agroalimentaria 2023 tuve la oportunidad de entrevistar a Fernando Ramos, quien actualmente es Director de Ahern Soluciones Integradas. La conversación estuvo centrada en Robee, un robot polinizador para el arándano con el cual se puede aumentar hasta en un 30% la productividad de esta berry.
La empresa ofrece Robee como una solución a la medida, ya que el robot se renta como parte de un paquete que incluye la calibración y asesoría en campo, de forma tal que un agricultor de arándano no debe realizar una compra para luego darse cuenta de que tendrá 10 meses parado el robot.
https://podcastagricultura.com/episodio-395/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
394 Una plática diversa sobre retos y perspectivas del agro con Miller Preciado
Tuve la oportunidad de entrevistar a todo un agroapasionado, Miller Preciado, quien actualmente es gerente de operaciones en The Elite Flower, donde es responsable de la producción de arándano que tiene la empresa en Colombia, y con quien hablé sobre varios puntos relacionados con la agroindustria.
Miller además es un creador de contenido muy prolífico, pues constantemente presenta contenidos en su perfil de LinkedIn, escribe en diversos medios e incluso recientemente acaba depublicar su primer libro, Naturaleza financiera, donde hace una analogía sobre cómo entender la naturaleza te permite mejorar tus finanzas.
https://podcastagricultura.com/episodio-394/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
393 Fertilización y manejo de berries con fertilizantes líquidos con Jesús Cervantes
Entrevisté a Jesús Cervantes de TF México, sobre cómo están realizando la fertilización en cultivos de berries, con los fertilizantes líquidos que la empresa maneja, pues sabemos que aún existe cierta reticencia por parte de muchos agricultores para plicar una fertilización líquida a sus cultivos.
Durante la conversación Jesús nos comparte algunas de sus experiencias en campo, además de que nos habla un poco sobre la tecnología que ofrecen en TF México y que constituye una ventaja competitiva considerable, en comparación con otras alternativas que existen en el mercado.
https://podcastagricultura.com/episodio-393/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
392 Paquete tecnológico para mejorar la alimentación del ganado con Rodolfo Morales
En esta ocasión nos centramos en la ganadería, con la presentación de un paquete tecnológico para la alimentación del ganado de la empresa Bayer, el cual es liderado actualmente por Rodolfo Morales y lleva por nombre DKsilos. Durante la conversación Rodolfo nos explica con gran detalle en que consiste su paquete tecnológico.
Un paquete tecnológico es un conjunto de conocimientos, tecnologías y experiencias que permiten facilitar la implementación por parte de los interesados, lo que impulsa la adopción tecnológica con el objetivo de mejorar las actividades en campo, siempre y cuando se cumplan las condiciones iniciales requeridas.
https://podcastagricultura.com/episodio-392/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
391 La actualidad de la innovación financiera tecnológica en México con Renato Navarrete
Entrevisté por segunda ocasión a Renato Navarrete, quien actualmente se desempeña como Subdirector de Desarrollo de Innovación Tecnológica en Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), para conocer el panorama actual de la innovación financiera tecnológica en México.
Esta entrevista la realizo en el marco de la segunda edición de la Caravana FIRA de la Innovación Tecnológica, a realizarse del 14 al 16 de noviembre de 2023 y cuyo tema principal en esta ocasión es la inclusión financiera. Te invito a participar en este evento digital totalmente gratuito.
https://podcastagricultura.com/episodio-391/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
390 Impulsar a los jóvenes agricultores es una necesidad con Carolina Gómez
Entrevisté a Carolina Gómez, quien actualmente es Gerente de Comunicación para Lationoamérica en Yara International, sobre como la empresa está impulsando a los jóvenes agricultores mediante la visibilización de su trabajo e historia, a través de la iniciativa 35 menores de 35.
Durante la conversación Carolina nos comparte su visión sobre la importancia de impulsar a los jóvenes agricultores de Latinoamérica, entendiendo primero sus retos, problemas y necesidades, para así garantizar el relevo generacional que sabemos que tanta falta está empezando a hacer en el agro.
https://podcastagricultura.com/episodio-390/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
389 Impacto que tuvo la reforma agraria en México con Javier Cañada
En esta ocasión les presento la entrevista que le hice a mi tío, el Lic. Francisco Javier Cañada Melecio, servidor público con muchas décadas de experiencia y quien, dentro de sus responsabilidades, encabezó la Procuraduría Agraria en Guanajuato y otros estados, por lo que es la persona indicada para hablarnos sobre la reforma agraria.
La reforma agraria implicó un cambio profundo en la tenencia de las tierras agrícolas en México y uno de sus resultados fueron la creación de ejidos y comunidades agrarias, además de que se impulsó la expropiación de las grandes extensiones de tierra, de las haciendas y los latifundios dominantes.
https://podcastagricultura.com/episodio-389/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
388 Experiencias con la aplicación de agricultura regenerativa con Omar Colán
En esta ocasión entrevisté a Omar Colán, quien se dedica a desarrollar proyectos de agricultura regenerativa en Perú, a través de su empresa EMbioterra, la cual fue fundada en el año 2014 para brindar soluciones ambientales sostenibles en diversas áreas, entre ellas la agricultura.
Omar tiene especialidad en gestión de residuos sólidos municipales e industriales, monitoreo de calidad de aguas, agricultura orgánica y sostenible, biorremediación y estudios de impacto ambiental. Sus estudios de maestría en gestión ambiental los realizó en la Universidad Nacional de Trujillo.
https://podcastagricultura.com/episodio-388/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
387 Cómo impulsar la digitalización en la agricultura con Guillermo de Vivanco
Entrevisté a Guillermo de Vivanco, quien es cofundador y actualmente CEO de SpaceAG, una startup que surgió con el objetivo de digitalizar a la agricultura, por lo que Guillermo nos comparte justamente su opinión sobre cómo podemos impulsar la digitalización del agro, un tema en el que vamos a paso lento.
Porque no se trata solo de impulsar la adopción de herramientas digitales, sino de entender primero qué problemas tienen los agricultores, para así poderles vender soluciones. Recordemos que la resistencia tecnológica todavía es alta, porque la inversión que se debe realizar normalmente es elevada.
https://podcastagricultura.com/episodio-387/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
386 Consideraciones para el uso de quemadores de azufre en la agricultura con Raúl Bribiesca
En este episodio les presento la segunda entrevista que le hice a Raúl Bribiesca, quien actualmente se desempeña como Director General en Agrofacto. En esta ocasión hablamos sobre el uso de quemadores de azufre en la agricultura, su origen, funcionamiento y principales ventajas.
Los quemadores de azufre se utilizan en la agricultura como una herramienta para controlar plagas y enfermedades en las plantas. El azufre actúa como un fungicida y acaricida natural, lo que significa que puede ayudar a prevenir y controlar la propagación de hongos y ácaros que afectan a los cultivos.
https://podcastagricultura.com/episodio-386/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
385 Tierra de Monte es reconocida en los Premios Goula con Adriana Luna
Entrevisté a Adriana Luna, CEO de Tierra de Monte, una empresa enfocada a crear soluciones biotecnológicas para impulsar la agricultura regenerativa en México, y la cual ha sido ganadora en los Premios Goula 2023, en el apartado de Mejor proyecto productivo sostenible (agricultura, ganadería o pesca) - PYMES.
Durante la entrevista, Adriana nos cuenta como una situación familiar impulsó el surgimiento de su emprendimiento, el cual, con los años, constituyó en una empresa agrícola que tiene siempre presente la sustentabilidad de la producción y que ha ampliado su línea de productos para ofrecer las soluciones que el agro necesita.
https://podcastagricultura.com/episodio-385/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
384 Experiencias conectando a la agroindustria con Robert Rodríguez
Robert Rodríguez, fundador y director de Agroads, nos cuenta en esta entrevista sus experiencias al desarrollar un negocio digital de matching para el agro, es decir, una plataforma en la cual se requieren dos tipos de clientes por partes equitativas: por un lado los vendedores y por el otro los compradores.
Me ha parecido muy interesante la conversación con Robert, porque ha mantenido su negocio lo más simple posible, que es quizá la mayor fortaleza que ofrece al mercado Agroads; además, como él bien menciona, empezó su emprendimiento a buen tiempo, porque actualmente la competencia es muchísimo mayor.
https://podcastagricultura.com/episodio-384/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
383 Predicción del rendimiento en el cultivo del tomate bajo invernadero con Celene Solís
Entrevisté a Celene Solís, quien actualmente es Business Development Consultant en WayBeyond, y quien nos cuenta como están impulsando la predicción del rendimiento para que las empresas de producción de tomate bajo invernadero puedan ajustar sus operaciones de acuerdo con el rendimiento esperado.
De hecho, en WayBeyond realizaron un desarrollo propio para conocer cuáles son las principales variables que afectan al rendimiento del tomate en invernadero. Puedes descargar el documento técnico para revisar con detalle el trabajo realizado con el objetivo de entender más sobre el tema de predicción de rendimiento.
https://podcastagricultura.com/episodio-383/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14
382 Qué requisitos deben cumplir los insumos agrícolas orgánicos con Cesar Cartagena
En este episodio entrevisté por tercera ocasión a Cesar Cartagena, Senior Bilingual Content Coordinator en OMRI, quien nos explicó con gran detalle cuáles son los requisitos que necesita cubrir un insumo orgánico para poder ser certificado para su uso en agricultura orgánica.
Durante la conversación César también nos cuenta el proceso que deben de seguir quienes estén interesados en certificar un insumo como orgánico, así como los principales errores o limitantes que afectan al proceso de certificación. Quienes tengan alguna duda pueden contactar con OMRI.
https://podcastagricultura.com/episodio-382/
YouTube: https://www.youtube.com/@somosagricultura
WhastApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaF8wDVJZg4FOZqEnX14