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Podcast Agricultura

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By Olmo Axayacatl

Bienvenido a Podcast Agricultura, el primer podcast agrícola en español. Desde su lanzamiento, en enero de 2020, se ha consolidado como una fuente de información en el mundo agrícola.

Mi objetivo es ofrecer contenido de valor para profesionistas del sector agrícola. Ya seas un agrónomo experimentado o un recién graduado, aquí encontrarás una fuente de conocimiento.

Abordo temas generales de agricultura, todos relacionados con la agroindustria y los agronegocios. Considero mi podcast como un complemento esencial para aquellos que han estudiado agronomía.
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119 ¿Qué se necesita para impulsar la agricultura en México?

Podcast AgriculturaAug 15, 2020

00:00
12:45
419 ¿Por qué no se ha prohibido el uso de glifosato en México?
Mar 28, 202424:04
418 El desarrollo de la agricultura protegida en México
Mar 25, 202412:20
417 ¿Es rentable que los agricultores paguen por al agua que ocupan?
Mar 20, 202413:41
416 ¿Por qué los precios del cacao van en aumento?
Mar 18, 202413:25
415 La salvación que supuso el caldo bordelés
Mar 14, 202413:12
414 No podemos prescindir del plástico en la agricultura
Mar 11, 202416:44
413 ¿Se pueden eliminar plagas mediante el uso de ultrasonidos?
Mar 07, 202410:48
 412 ¿Por qué razón la innovación agrícola es tan elusiva?
Mar 05, 202417:20
411 ¿Por qué la organización es tan difícil en el agro?
Feb 29, 202416:21
410 ¿Los huertos urbanos contaminan más que la producción convencional?
Feb 27, 202414:19
409 ¿Puede la agricultura ser realmente sustentable?
Feb 21, 202413:05
408 ¿Cómo afecta al agro la variación del tipo de cambio peso-dólar?
Feb 15, 202414:55
407 ¿Los jornaleros agrícolas son considerados trabajadores esenciales?
Feb 13, 202412:60
406 ¿Qué necesita el ferrocarril para mover productos agrícolas?
Feb 09, 202411:50
405 ¿Por qué Europa se suicidó agrícolamente hace años?
Feb 05, 202421:04
404 ¿Se puede aumentar la producción agrícola con electricidad?
Jan 27, 202415:13
403 ¿Cuáles son los retos del manejo de datos en agricultura?
Jan 24, 202415:35
402 ¿Qué causa las fluctuaciones en el precio del tomate?
Jan 18, 202417:59
401 ¿El aguacate Luna es realmente una amenaza para México?
Jan 16, 202417:08
400 Los transgénicos ya no asustan porque han probado su valía con José Mulet

400 Los transgénicos ya no asustan porque han probado su valía con José Mulet

Entrevisté al Dr. José Miguel Mulet Salort, profesor universitario de la Universidad de Valencia, quien también es un divulgador científico con múltiples libros publicados, entre ellos: Comer sin miedo y Transgénicos sin miedo, los cuales fueron la razón por la que quise conversar con él.  

Durante la conversación el Dr. nos clarifica diversos temas relacionados con los cultivos transgénicos, un tema que en México sigue estando vigente, principalmente por cuestiones políticas, siendo que en Europa el debate ha estado muerto por años, como bien nos explica.

https://podcastagricultura.com/episodio-400/

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Dec 29, 202357:33
399 Solución para el control de polvo en caminos agrícolas con Armando Limón

399 Solución para el control de polvo en caminos agrícolas con Armando Limón

Entrevisté a Armando Limón, quien actualmente es director de Vialcorp México, una empresa que ofrece una solución para el control de polvo en caminos agrícolas, lo que sin duda podría interesar a más de un agricultor, que ve como su producción se ve afectada cada año por el exceso de polvo.

Hay cultivos en los que el polvo es especialmente perjudicial, como las berries, en las cuales la araña roja aparece rápidamente cuando el clima es seco y el polvo no se controla; sin embargo, muchos otros cultivos también se ven afectados de manera directa por el polvo, en especial al reducir este su capacidad fotosintética.

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Dec 21, 202326:13
398 Panorama de la investigación fitosanitaria en berries con Ángel Rebollar

398 Panorama de la investigación fitosanitaria en berries con Ángel Rebollar

Esta es una conversación que tenía pendiente desde hace tiempo, por fin tuve la oportunidad de entrevistar al Dr. Ángel Rebollar, académico e investigador del Centro Regional Universitario Centro Occidente (CRUCO) de la Universidad Autónoma Chapingo, muy reconocido en el sector de las berries.

Durante esta entrevista el Dr. nos da un panorama general sobre la fitosanidad de los cultivos de berries en México, abordando las principales plagas y/o enfermedades de dichos cultivos. Así mismo, también nos comenta algunas de sus muchas experiencias como investigador en el área de la fitosanidad.

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Dec 18, 202348:31
397 El modelo de producción del Agropark con Saúl Baez

397 El modelo de producción del Agropark con Saúl Baez

Entrevisté a Saúl Báez, quien desde hace 10 años es el director general del Agropark Querétaro, un proyecto de invernaderos de alta tecnología tipo clúster, un modelo inspirado en la forma de producir en Holanda, que fue adaptado a las necesidades de El Bajío queretano y que va por su segunda etapa de desarrollo.

Durante la conversación Saúl, quien es de origen profesional contador, nos cuenta cómo es que llegó al sector agro, así como los pormenores del proyecto que dirige, desde la constitución inicial hasta la actualidad, considerando su impacto social y económico, siendo la principal referencia de este tipo de proyectos en Latinoamérica.

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Dec 11, 202327:43
396 La situación de la agricultura protegida de alta tecnología en México
Dec 04, 202335:56
395 Robee, una solución de polinización para el arándano con Fernando Ramos

395 Robee, una solución de polinización para el arándano con Fernando Ramos

En la Expo Agroalimentaria 2023 tuve la oportunidad de entrevistar a Fernando Ramos, quien actualmente es Director de Ahern Soluciones Integradas. La conversación estuvo centrada en Robee, un robot polinizador para el arándano con el cual se puede aumentar hasta en un 30% la productividad de esta berry.

La empresa ofrece Robee como una solución a la medida, ya que el robot se renta como parte de un paquete que incluye la calibración y asesoría en campo, de forma tal que un agricultor de arándano no debe realizar una compra para luego darse cuenta de que tendrá 10 meses parado el robot.

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Nov 27, 202324:18
394 Una plática diversa sobre retos y perspectivas del agro con Miller Preciado

394 Una plática diversa sobre retos y perspectivas del agro con Miller Preciado

Tuve la oportunidad de entrevistar a todo un agroapasionado, Miller Preciado, quien actualmente es gerente de operaciones en The Elite Flower, donde es responsable de la producción de arándano que tiene la empresa en Colombia, y con quien hablé sobre varios puntos relacionados con la agroindustria.

Miller además es un creador de contenido muy prolífico, pues constantemente presenta contenidos en su perfil de LinkedIn, escribe en diversos medios e incluso recientemente acaba depublicar su primer libro, Naturaleza financiera, donde hace una analogía sobre cómo entender la naturaleza te permite mejorar tus finanzas.

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Nov 20, 202343:26
393 Fertilización y manejo de berries con fertilizantes líquidos con Jesús Cervantes

393 Fertilización y manejo de berries con fertilizantes líquidos con Jesús Cervantes

Entrevisté a Jesús Cervantes de TF México, sobre cómo están realizando la fertilización en cultivos de berries, con los fertilizantes líquidos que la empresa maneja, pues sabemos que aún existe cierta reticencia por parte de muchos agricultores para plicar una fertilización líquida a sus cultivos.

Durante la conversación Jesús nos comparte algunas de sus experiencias en campo, además de que nos habla un poco sobre la tecnología que ofrecen en TF México y que constituye una ventaja competitiva considerable, en comparación con otras alternativas que existen en el mercado.

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Nov 13, 202333:53
392 Paquete tecnológico para mejorar la alimentación del ganado con Rodolfo Morales

392 Paquete tecnológico para mejorar la alimentación del ganado con Rodolfo Morales

En esta ocasión nos centramos en la ganadería, con la presentación de un paquete tecnológico para la alimentación del ganado de la empresa Bayer, el cual es liderado actualmente por Rodolfo Morales y lleva por nombre DKsilos. Durante la conversación Rodolfo nos explica con gran detalle en que consiste su paquete tecnológico.

Un paquete tecnológico es un conjunto de conocimientos, tecnologías y experiencias que permiten facilitar la implementación por parte de los interesados, lo que impulsa la adopción tecnológica con el objetivo de mejorar las actividades en campo, siempre y cuando se cumplan las condiciones iniciales requeridas.

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Nov 06, 202334:43
391 La actualidad de la innovación financiera tecnológica en México con Renato Navarrete

391 La actualidad de la innovación financiera tecnológica en México con Renato Navarrete

Entrevisté por segunda ocasión a Renato Navarrete, quien actualmente se desempeña como Subdirector de Desarrollo de Innovación Tecnológica en Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), para conocer el panorama actual de la innovación financiera tecnológica en México.

Esta entrevista la realizo en el marco de la segunda edición de la Caravana FIRA de la Innovación Tecnológica, a realizarse del 14 al 16 de noviembre de 2023 y cuyo tema principal en esta ocasión es la inclusión financiera. Te invito a participar en este evento digital totalmente gratuito.

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Oct 30, 202334:52
390 Impulsar a los jóvenes agricultores es una necesidad con Carolina Gómez

390 Impulsar a los jóvenes agricultores es una necesidad con Carolina Gómez

Entrevisté a Carolina Gómez, quien actualmente es Gerente de Comunicación para Lationoamérica en Yara International, sobre como la empresa está impulsando a los jóvenes agricultores mediante la visibilización de su trabajo e historia, a través de la iniciativa 35 menores de 35.

Durante la conversación Carolina nos comparte su visión sobre la importancia de impulsar a los jóvenes agricultores de Latinoamérica, entendiendo primero sus retos, problemas y necesidades, para así garantizar el relevo generacional que sabemos que tanta falta está empezando a hacer en el agro.

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Oct 23, 202335:07
389 Impacto que tuvo la reforma agraria en México con Javier Cañada
Oct 16, 202342:48
388 Experiencias con la aplicación de agricultura regenerativa con Omar Colán

388 Experiencias con la aplicación de agricultura regenerativa con Omar Colán

En esta ocasión entrevisté a Omar Colán, quien se dedica a desarrollar proyectos de agricultura regenerativa en Perú, a través de su empresa EMbioterra, la cual fue fundada en el año 2014 para brindar soluciones ambientales sostenibles en diversas áreas, entre ellas la agricultura.

Omar tiene especialidad en gestión de residuos sólidos municipales e industriales, monitoreo de calidad de aguas, agricultura orgánica y sostenible, biorremediación y estudios de impacto ambiental. Sus estudios de maestría en gestión ambiental los realizó en la Universidad Nacional de Trujillo.

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Oct 10, 202330:08
387 Cómo impulsar la digitalización en la agricultura con Guillermo de Vivanco

387 Cómo impulsar la digitalización en la agricultura con Guillermo de Vivanco

Entrevisté a Guillermo de Vivanco, quien es cofundador y actualmente CEO de SpaceAG, una startup que surgió con el objetivo de digitalizar a la agricultura, por lo que Guillermo nos comparte justamente su opinión sobre cómo podemos impulsar la digitalización del agro, un tema en el que vamos a paso lento.

Porque no se trata solo de impulsar la adopción de herramientas digitales, sino de entender primero qué problemas tienen los agricultores, para así poderles vender soluciones. Recordemos que la resistencia tecnológica todavía es alta, porque la inversión que se debe realizar normalmente es elevada.

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Oct 02, 202335:51
386 Consideraciones para el uso de quemadores de azufre en la agricultura con Raúl Bribiesca

386 Consideraciones para el uso de quemadores de azufre en la agricultura con Raúl Bribiesca

En este episodio les presento la segunda entrevista que le hice a Raúl Bribiesca, quien actualmente se desempeña como Director General en Agrofacto. En esta ocasión hablamos sobre el uso de quemadores de azufre en la agricultura, su origen, funcionamiento y principales ventajas.

Los quemadores de azufre se utilizan en la agricultura como una herramienta para controlar plagas y enfermedades en las plantas. El azufre actúa como un fungicida y acaricida natural, lo que significa que puede ayudar a prevenir y controlar la propagación de hongos y ácaros que afectan a los cultivos.

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Sep 25, 202331:25
385 Tierra de Monte es reconocida en los Premios Goula con Adriana Luna

385 Tierra de Monte es reconocida en los Premios Goula con Adriana Luna

Entrevisté a Adriana Luna, CEO de Tierra de Monte, una empresa enfocada a crear soluciones biotecnológicas para impulsar la agricultura regenerativa en México, y la cual ha sido ganadora en los Premios Goula 2023, en el apartado de Mejor proyecto productivo sostenible (agricultura, ganadería o pesca) - PYMES.

Durante la entrevista, Adriana nos cuenta como una situación familiar impulsó el surgimiento de su emprendimiento, el cual, con los años, constituyó en una empresa agrícola que tiene siempre presente la sustentabilidad de la producción y que ha ampliado su línea de productos para ofrecer las soluciones que el agro necesita.

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Sep 18, 202342:38
384 Experiencias conectando a la agroindustria con Robert Rodríguez

384 Experiencias conectando a la agroindustria con Robert Rodríguez

Robert Rodríguez, fundador y director de Agroads, nos cuenta en esta entrevista sus experiencias al desarrollar un negocio digital de matching para el agro, es decir, una plataforma en la cual se requieren dos tipos de clientes por partes equitativas: por un lado los vendedores y por el otro los compradores.

Me ha parecido muy interesante la conversación con Robert, porque ha mantenido su negocio lo más simple posible, que es quizá la mayor fortaleza que ofrece al mercado Agroads; además, como él bien menciona, empezó su emprendimiento a buen tiempo, porque actualmente la competencia es muchísimo mayor.

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Sep 11, 202327:31
383 Predicción del rendimiento en el cultivo del tomate bajo invernadero con Celene Solís

383 Predicción del rendimiento en el cultivo del tomate bajo invernadero con Celene Solís

Entrevisté a Celene Solís, quien actualmente es Business Development Consultant en WayBeyond, y quien nos cuenta como están impulsando la predicción del rendimiento para que las empresas de producción de tomate bajo invernadero puedan ajustar sus operaciones de acuerdo con el rendimiento esperado.

De hecho, en WayBeyond realizaron un desarrollo propio para conocer cuáles son las principales variables que afectan al rendimiento del tomate en invernadero. Puedes descargar el documento técnico para revisar con detalle el trabajo realizado con el objetivo de entender más sobre el tema de predicción de rendimiento.

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Sep 04, 202332:53
382 Qué requisitos deben cumplir los insumos agrícolas orgánicos con Cesar Cartagena

382 Qué requisitos deben cumplir los insumos agrícolas orgánicos con Cesar Cartagena

En este episodio entrevisté por tercera ocasión a Cesar Cartagena, Senior Bilingual Content Coordinator en OMRI, quien nos explicó con gran detalle cuáles son los requisitos que necesita cubrir un insumo orgánico para poder ser certificado para su uso en agricultura orgánica.

Durante la conversación César también nos cuenta el proceso que deben de seguir quienes estén interesados en certificar un insumo como orgánico, así como los principales errores o limitantes que afectan al proceso de certificación. Quienes tengan alguna duda pueden contactar con OMRI.

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Aug 28, 202337:07
381 Implicaciones y manejo del cambio climático en el aguacate con Raúl Bribiesca

381 Implicaciones y manejo del cambio climático en el aguacate con Raúl Bribiesca

En este episodio les presento la entrevista que le hice a Raúl Bribiesca, quien actualmente se desempeña como Director General en Agrofacto, y quien nos platica sobre cómo el cambio climático puede afectar a la producción del aguacate, así como la manera en la cual se le puede hacer frente de forma exitosa a la problemática.

Sabemos que el aguacate es un cultivo que se ve ampliamente afectado por cambios climáticos bruscos, razón por la cual es importante entender cuáles pueden ser las posibles afectaciones en cada región productora, para así poder implementar estrategias que permitan a los agricultores evitarlas en la medida de lo posible.

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Aug 22, 202332:25
380 FIRA impulsa la innovación financiera en México con Renato Navarrete

380 FIRA impulsa la innovación financiera en México con Renato Navarrete

En esta entrevista Renato Navarrete, Subdirector de Desarrollo de Innovación Tecnológica en Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), nos platica sobre las acciones que están realizando en la institución con el objetivo de impulsar la adopción e innovación financiera en el agro mexicano.

El papel de FIRA tiene gran relevancia en el contexto de la agricultura mexicana actual, pues representa una de las instituciones más sólidas que ofrece financiamiento a los agricultores, innovando constantemente al integrar nuevas tecnologías para facilitar el acceso a crédito agrícola.

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Aug 15, 202340:48
379 Actualidad y perspectiva de la agricultura chilena con Álvaro Seguel

379 Actualidad y perspectiva de la agricultura chilena con Álvaro Seguel

En este episodio Álvaro Seguel de El agro en línea nos platica sobre la actualidad de la agricultura chilena, abordando los principales retos que se están teniendo en la producción y comercialización de productos frescos. Así mismo, Álvaro también nos platica sobre las perspectivas de la agricultura en su país.

Durante la entrevista se mencionan diversos temas: las principales regiones productoras, los principales cultivos producidos y exportados, así como el tema de la competencia con Perú, que al tratarse de un país vecino que compite por mismos mercados en mismas fechas, es un tema que se debe poner sobre la mesa.

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Aug 11, 202351:31
378 Tendencias de investigación de bioestimulantes y biofertilizantes con Jonahtan Lira

378 Tendencias de investigación de bioestimulantes y biofertilizantes con Jonahtan Lira

Conversé con Jonahtan Lira, responsable del área técnica en Germen Biotecnología, sobre bioestimulantes y biofertilizantes, especialmente la diferencia entre ambos y sus principales beneficios, así como las razones por las cuales estos productos pueden ayudar a mejorar la producción agrícola.

También platicamos sobre cuáles son los retos asociados con el uso de bioestimulantes y biofertilizantes en la agricultura, pues aunque su uso de ha hecho común en los últimos años, lo cierto es que todavía existe cierta resistencia por parte de los agricultores para usarlos en sus cultivos.

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Aug 04, 202329:31
377 Una perspectiva actual de la agricultura en Perú con Edgar Huamán

377 Una perspectiva actual de la agricultura en Perú con Edgar Huamán

En este episodio les presento la entrevista que le hice a Edgar Huamán, fundador y director de AgroMarketing Latam. Edgar es originario de Perú y además tiene un amplio entendimiento del sector agroalimentario peruano, por lo que aquí nos da su perspectiva personal sobre la actualidad de la agricultura en su país.

Durante la conversación Edgar nos habla sobre los principales cultivos, en especial aquellos para la exportación, así como las condiciones climáticas y edáficas que permiten que Perú sea un gran exportador de algunos productos agrícolas. Por supuesto, también nos menciona algo sobre el contexto político y social.

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Jul 26, 202333:04
376 Panorama de la producción y exportación de banano en Latinoamérica con Klebert Exkart

376 Panorama de la producción y exportación de banano en Latinoamérica con Klebert Exkart

Tuve la oportunidad de entrevistar a Kleber Exkart de Banana Export, una empresa de comunicación especializada en el cultivo del banano. Kleber tiene muchos años de experiencia comunicando y durante la entrevista nos platicó sobre la actualidad y las perspectivas del cultivo del banano en Ecuador.

Por supuesto, la industria bananera ecuatoriana afronta retos importantes, los cuales también nos platica, pues aunque el país es el líder exportador de dicha fruta tropical, no por ello tiene asegurado su liderazgo en el futuro, algo para lo cual necesita superar con éxito sus principales retos.

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Jul 21, 202336:07
375 Cumplimiento de OMRI con el NOP y LPO con Cesar Cartagena

375 Cumplimiento de OMRI con el NOP y LPO con Cesar Cartagena

En este episodio entrevisté por segunda ocasión a Cesar Cartagena, Senior Bilingual Content Coordinator en OMRI, quien nos habló sobre como OMRI cumple con los lineamientos del National Organic Program de Estados Unidos y de la Ley de Productos Orgánicos de México, para así garantizar la aplicabilidad de su certificación.

Durante la entrevista César nos comenta como OMRI evalúa los insumos para uso en producción orgánica, de forma tal que se garantice el cumplimiento de los lineamientos indicados. Así mismo, también nos platica sobre como en OMRI se mantienen actualizados ante los cambios constantes que sufren dichos lineamientos.

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Jul 16, 202334:09
374 La gestión laboral en la industria de los invernaderos y el manejo de datos con Pablo Ugalde

374 La gestión laboral en la industria de los invernaderos y el manejo de datos con Pablo Ugalde

En este episodio entrevisté a Pablo Ugalde de Ridder, quien actualmente es Manager de RidderOS & Productive, y quien nos cuenta como se puede mejorar la gestión laboral en las empresas de producción en invernaderos, pues como bien sabemos, la escasez de mano de obra comienza a ser un factor limitante.

Un control más preciso y en tiempo real de las labores y tareas realizadas por los trabajadores facilita la asignación de recursos de manera eficiente y optimiza el flujo de trabajo, y la implementación de esta tecnología contribuye a maximizar la eficiencia de las operaciones y a mejorar los resultados en la producción agrícola.

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Jul 05, 202329:42
373 Conoce el valor que IFPA agrega a la industria global de productos frescos con Rubén Ramírez

373 Conoce el valor que IFPA agrega a la industria global de productos frescos con Rubén Ramírez

En este episodio entrevisté a Rubén Ramírez, quien actualmente es Country Manager México de la International Fresh Produce Association (IFPA). Hablamos sobre qué es esta organización, cómo surgió y cómo ha evolucionado, así como la forma en que impulsan la actualización sobre las tendencias del mercado de productos frescos.

Rubén también nos cuenta sobre el papel que juega IFPA en la promoción del comercio internacional de productos frescos y hace la reflexión sobre los principales desafíos que enfrenta actualmente la industria de productos frescos. Por supuesto, también abordamos algo sobre las perspectivas futuras de la industria.

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Jun 27, 202326:24
372 Inocuidad alimentaria en los procesos de producción con Guadalupe Sánchez

372 Inocuidad alimentaria en los procesos de producción con Guadalupe Sánchez

Entrevisté a Guadalupe Sánchez, ingeniera en alimentos que actualmente es auditora de inocuidad alimentaria en toda la cadena de suministro para QIMA WQS, quien nos platica las principales prácticas que se deben seguir para garantizar la inocuidad alimentaria en la producción de alimentos.

Así mismo, también nos habla sobre los principales peligros alimentarios que pueden afectar a la seguridad de los alimentos y cómo se pueden evitar, y sobre cuáles son las principales regulaciones y estándares internacionales que deben seguir los productores de alimentos para garantizar la inocuidad.

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Jun 20, 202335:18
371 Cómo convertirte en instructor registrado de GLOBALG.A.P. con Brenda Ponce

371 Cómo convertirte en instructor registrado de GLOBALG.A.P. con Brenda Ponce

Platiqué con Brenda Ponce, Gerente de Inocuidad en Normex, sobre cómo puede un profesionista agrícola que se mueve en el área de inocuidad convertirse en un instructor registrado GLOBALG.A.P., que es uno de los esquemas de certificación más importantes en la actualidad en materia agroalimentaria.

Durante la entrevista, Brenda nos comenta los requisitos que se deben de cumplir, así como el tipo de formación y la evaluación que reciben quienes quieren convertirse en instructores registrados. Por supuesto, también nos habló sobre la importancia de estos en las prácticas de producción responsables en todo el mundo.

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Jun 13, 202316:34
370 Cómo afecta la inflación económica al sector agrícola con Olmo Axayacatl
Jun 06, 202321:16