VIVIANI RADIO NIGHT

Costantemente subiscono notevoli mutazioni dovute a diversi fattori come la globalizzazione, il livello di preparazione degli chef sempre più elevato, le attrezzature sempre più tecnologiche, le cucine etniche sempre più predominanti. Il prof. Giuseppe Ruggi, docente di Enogastronomia settore Cucina presso l'IPSSEOA "R. Viviani" di C\mare di Stabia presenta le nuove tendenze che spingono gli chef moderni al ritorno alle origini ancorando la cucina a valori più semplici, più tradizionali, con un uso consapevole delle eccellenze del proprio territorio.

EPISODIO PODCAST CREATO E CURATO DAL PROF. GIUSEPPE ALFREDO RUGGI

"Da vicino è un'altra cosa" cit. 

In questo episodio i professori PARLATO e GALLO, docenti presso il corso serale dell'IPSSEOA "R. Viviani" di C\mare di Stabia, intervistano tramite whatsapp Rosa, Marco e Pasquale, nostri ex studenti, chiedendo la loro opinione in merito alla personale esperienza PCTO e scolastica in DAD in emergenza COVID.

EPISODIO PODCAST CREATO E CURATO DALLA PROF.SSA PARLATO E PROF. GALLO

Sembra che quest’anno il Ministero abbia premuto il tasto RESET ed “annientato” tutte le “strategie” e decisioni adottate negli anni precedenti. Il prof. Giuseppe Alfredo Ruggi, docente di Enogastronomia settore Cucina presso il corso Serale Istruzione per Adulti dell'IPSSEOA "R. Viviani" di C/mare di Stabia aiuta a comprendere meglio i cambiamenti avvenuti quest'anno.

EPISODIO PODCAST CREATO E CURATO DAL PROF. GIUSEPPE ALFREDO RUGGI

La prof.ssa Parlato Bernadette, docente di Italiano e Storia presso il Corso Serale per Adulti dell'IPSSEOA "Raffaele Viviani" di C\mare di Stabia ci introduce ad una delle opere letterarie più conosciute di Giuseppe Ungaretti. Infatti insieme a L'allegria, Sentimento del tempo è una tra le più conosciute raccolte di poesie. L’opera viene pubblicata una prima volta nel 1933 e poi successivamente (con varianti e correzioni) nel 1936 e nel 1943, quando il Sentimento del tempo diviene un volume della raccolta complessiva Vita d’un uomo.

EPISODIO PODCAST CREATO E CURATO DALLA PROF.SSA PARLATO BERNADETTE

Il prof. Giuseppe Gallo, docente di Laboratorio di Servizi Enogastronomici, Settore Sala e Vendita presso il Corso Serale per Adulti dell'IPSSEOA "Raffaele Viviani" di C\mare di Stabia ci da il benvenuto e ci aiuta a capire cosa si nasconde dietro un corso serale rivolto agli adulti.

EPISODIO PODCAST CREATO E CURATO DAL PROF. GIUSEPPE GALLO

In questo piccolo spazio digitale raccoglieremo storie, progetti, esperienze e audio utili per ripetere gli argomenti trattati in classe.

Il corso Serale dell'IPSSEOA "R. Viviani" di Castellammare di Stabia vi da quindi il benvenuto. 

A cura della prof.ssa Parlato e del prof. Ruggi