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Ricos & Famosos

Ricos & Famosos

By Parque Podcast

Ricos & Famosos recorre la cultura de la coctelería a través de las mejores mezclas. Conducido por la bartender Pipi Yalour y el periodista Jopi Heinz, cada episodio analiza la preparación, la historia y las anécdotas de cócteles clásicos, como el Old Fashioned, el Negroni, el fernet con coca o el Pritiau.
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Power Trío: Negroni

Ricos & FamososJun 27, 2019

00:00
13:48
Michelada: La sal de la birra

Michelada: La sal de la birra

Amada y resistida, la michelada es un cocktail fresco ideal para el verano. Pipi y Jopi dejan en claro que no hay una única manera de tomar cerveza.

Jan 07, 202111:57
Pisco Sour: La espuma no se mancha

Pisco Sour: La espuma no se mancha

El Pisco Sour es otro clásico que se prepara en boca ancha, con mucho hielo. No es tan sencillo de preparar, pero Pipi arroja unos tips para que puedas lucirte en las reuniones entre amigxs.

Dec 23, 202013:53
Gin & Tonic: El clásico de la temporada

Gin & Tonic: El clásico de la temporada

El Gin & Tonic es uno de los cocktails más queridos y populares. Además, su sencilla preparación lo vuelve apto para cualquier reunión. Pipi Yalour y Jopi Heinz indagan en su historia, en las variantes regionales del gin y también lo buscan en algunas canciones.

Dec 17, 202014:17
Tokio blues

Tokio blues

Pipi Yalour y Jopi Heinz revisitan la película de Sofia Coppola para hablar de relaciones, soledad y, por supuesto, bares y cocktails.

Dec 10, 202020:52
Ambientar el living

Ambientar el living

En este episodio especial de Ricos y Famosos, Jopi Heinz y Pipi Yalour te cuentan -desde el living de sus casas- cómo están pasando estos días y te dan consejos para hacer de tu living un bar bien acogedor.

Apr 10, 202016:01
Penicillin: Se siguen creando clásicos

Penicillin: Se siguen creando clásicos

En este episodio, Jopi Heinz y Pipi Yalour conversan acerca de les bebedores de whisky, el purismo y su uso en cócteles. Como siempre, comparten la historia de creación de esta receta contemporánea. En el medio de todo esto, tienen a bien preguntarse cómo es posible que haya gente a la que no le gusta la miel.

Feb 28, 202013:05
Milano-Torino: Ciudades que son bebidas

Milano-Torino: Ciudades que son bebidas

En este episodio Pipi Yalour y Jopi Heinz repasan la creación de una de las recetas más importantes de la coctelería italiana. Además, recomiendan momentos para beber el coctel que le dio origen al Negroni.

Feb 21, 202014:36
Piña Colada: Va como piña

Piña Colada: Va como piña

En este episodio Pipi Yalour y Jopi Heinz hablan acerca de la verdadera piña colada, sus orígenes y de la canción que empujó este coctel a la fama.

Feb 14, 202016:02
Cynar Julep: Una creación colectiva

Cynar Julep: Una creación colectiva

En este episodio, Pipi Yalour y Jopi Heinz hablan acerca del cóctel emblema de la coctelería argentina. Repasan el proceso de su creación y cuentan qué momentos eligen para tomar Cynar Julep.

Feb 01, 202012:02
Vermut con soda: Un perro compañero

Vermut con soda: Un perro compañero

Jopi Heinz y Pipi Yalour hablan acerca de esto tan argentino, y tan  italiano que es el vermut. Se meten con la importancia de la burbuja en  la soda, con los triolets que acompañan y con los amigos que siempre  están ahí.

Jan 24, 202015:05
Bloody Mary: Amor, odio, o algo en el medio

Bloody Mary: Amor, odio, o algo en el medio

En este episodio, Jopi Heinz y Pipi Yalour hablan acerca de este cóctel que colonizó los brunchs en el mundo entero. Pipi en modo maestra ciruela explica el significado del término "umami" y ambos comentan lo barroca que se puede tornar la decoración en este trago.

Jan 17, 202015:27
Manhattan: El cóctel más fino de la tierra

Manhattan: El cóctel más fino de la tierra

Jopi Heinz y Pipi Yalour hablan de un clásico de los más clásicos y te advierten sobre los peligros de usar cerezas al marraschino de las de mentirita. Además, otra vez hay referencias a Los Simpsons.

Jan 10, 202016:44
Cosmopolitan: Aplausos para Dale Degroff

Cosmopolitan: Aplausos para Dale Degroff

En este episodio, Jopi Heinz y Pipi Yalour hablan del Cosmopolitan: el cóctel estrella de los años ‘80. Abordan las dudas sobre su creación, los años difíciles para la coctelería y el rol de Dale Degroff en el regreso de las buenas épocas.

Jan 04, 202012:45
Prittiau: Fuerte al corazón

Prittiau: Fuerte al corazón

Pipi Yalour y Jopi Heinz hablan de otro clásico del patrimonio cordobés: el Prittiau. Recorren la huella de sus antecesores en España y comentan su llegada a los bares argentinos.

Dec 26, 201912:20
Dry Martini: El niño mimado de Hollywood

Dry Martini: El niño mimado de Hollywood

Uno de los cócteles más elegantes y famosos de la historia: en este episodio, Pipi Yalour y Jopi Heinz hablan del Dry Martini, del agente 007 y de batir lo que va refrescado.
Aug 08, 201910:54
White Russian: Es sólo tu opinión, man

White Russian: Es sólo tu opinión, man

Si algo demuestra el Ruso Blanco es que se puede beber de traje, vestido de gala o en pijamas, como inmortalizó The Dude en El Gran Lebowski. Pipi Yalour y Jopi Heinz defienden tu derecho a beber lo que quieras (¡no hay trago de minita!) y como se te venga en gana.
Aug 01, 201912:37
Mint Julep: Pánico y locura y menta

Mint Julep: Pánico y locura y menta

“Un Mint Julep no es un Mojito con bourbon”, así arranca esta conversación entre Pipi Yalour y Jopi Heinz. Paseo por Derby de Kentucky mediante, este episodio cuenta con la aparición estelar de Hunter Thompson.
Jul 25, 201913:11
Old Fashioned: Un oldie… del lugar de donde vengo

Old Fashioned: Un oldie… del lugar de donde vengo

Uno de los cócteles más elegantes de la coctelería mantiene su vigencia en las barras del mundo. Pipi Yalour y Jopi Heinz se preguntan: ¿Todo se debe al furor que produjo Mad Men? Este episodio cuenta, por supuesto, con la aparición estelar de Don Draper.
Jul 18, 201916:46
Fernet con coca: Esto no es coca, papi

Fernet con coca: Esto no es coca, papi

Pipi Yalour y Jopi Heinz se meten con el patrimonio cordobés, nada menos que el fernet con coca. De sus poco documentados orígenes a su consumo en eventos populares, la dupla estudia con detenimiento al más culiado de los tragos.
Jul 11, 201911:40
El viejo y el ron: Daiquiri

El viejo y el ron: Daiquiri

Que tire la primera piedra quien no haya bebido o preparado un daiquiri de frutilla. Pipi Yalour y Jopi Heinz, bueno, más que nada Pipi busca reivindicar al daiquiri. Este episodio cuenta con la aparición estelar de Ernest Hemingway.
Jul 04, 201910:44
Power Trío: Negroni

Power Trío: Negroni

Pipi Yalour y Jopi Heinz conversan sobre las historias poco usuales detrás de la creación de varios cócteles de la familia Negroni. Este episodio cuenta con la aparición estelar del dedo de Gary Regan.
Jun 27, 201913:48
Aperol Spritz: Desde Italia con amore

Aperol Spritz: Desde Italia con amore

Uno de los aperitivos de moda también tiene una historia interesante por detrás. Pipi Yalour y Jopi Heinz van tras ella y se encuentran con un conflicto diplomático entre Italia y Francia y terminan con un debate acalorado sobre el champagne como sinónimo de determinado status social.
Jun 20, 201913:19
Trailer

Trailer

Desde el 20/6/19, Ricos y Famosos. Un podcast de coctelería. Con Pipi Yalour y José Heinz.
Jun 15, 201900:38