Risotto, gnocchi, pasta: het is allemaal onderdeel van La Cucina Povera. De Italiaanse armeluiskeuken heeft zich ontwikkeld tot één van de populairste keukens ter wereld. Sarah Puozzo is deels Italiaans en weet alles over deze keuken, die meer een levensfilosofie is dan een verzameling gerechten. In Smaakmakers neemt ze ons mee naar het land van haar vader en vertelt ze over pagrattato, tortellini en die bijzondere titel, Master of Pasta.
Het recept van de pangrattato vind je hier: www.southandpepper.com/zelfgemaakte-pasta-met-pangrattato
Volg Sarah:
www.southandpepper.com
www.instagram.com/southandpepper
www.facebook.com/southandpepper
Volg Smaakmakers:
www.smaakmakerspodcast.com
www.facebook.com/smaakmakerspodcast
www.instagram.com/zegertvdlinde
smaakmakerspodcast@gmail.com