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Se levantan, andan por la casa, algunos incluso cocinan. Es uno de los trastornos del sueño más frecuentes.

Unas veces solo se incorporan un ratito y se vuelven a dormir. Otras, se levantan y salen de la habitación, pasean, hablan...

El sonambulismo es un trastorno del sueño muy común, sobre todo en niños y adolescentes, y no tiene mayor trascendencia para la salud de quien lo padece. No es un problema grave ni necesita tratamiento.

El sonambulismo, también llamado noctambulismo, no es otra cosa que «una alteración en el mecanismo del despertar desde el sueño profundo», causada en la mayoría de los casos por «estímulos externos» que pueden ser desde un ruido hasta ganas de ir al baño. Lo que les ocurre a estas personas es que se quedan 'enganchadas' en una fase intermedia entre la vigilia y el sueño que afecta a su comportamiento mientras duermen. «Digamos que una parte del cerebro está despierta y la otra sigue dormida».

Los episodios de sonambulismo suelen presentarse durante las tres primeras horas del sueño –casi nunca durante una siesta– y su duración no suele superar la media hora.

El sonambulismo tiene «una base genética», por lo que es frecuente que en una misma familia haya varias personas sonámbulas. Y suele saltarse una generación, o sea «es más habitual de abuelos a nietos que de padres a hijos»

Cuanto más dure la fase de sueño profundo, mayor posibilidad de sufrir un episodio. Por este motivo, el sonambulismo es un trastorno muy frecuente en niños y adolescentes, las dos etapas vitales donde esta parte del sueño es más larga.

En el caso de los adultos solo afecta al 3% de la población, lo que ocurre es que las reacciones en mayores suelen ser más bruscas e incluso violentas.

Las causas para un episodio de este tipo son múltiples, desde un simple ruido o las ganas de hacer pis hasta una época de estrés o los cambios e interrupciones en el horario de sueño por motivos tanto laborales como personales. También se relaciona con el consumo de alcohol antes de acostarse.

El sonambulismo no se 'cura', por eso mismo es importante «mantener una buena higiene de sueño –rutinas, horarios, alimentación...– y evitar las situaciones que nos generan estrés.

No pasa nada por despertar a un sonámbulo aunque cuesta mucho despertarles. Cuando esto ocurre es recomendable hablarles de forma pausada y con tranquilidad para no agitarles. También se les puede acompañar para tratar de devolverles a la cama».

El noctambulismo no es un trastorno que deba preocupar puesto que no supone un riesgo para la salud «El mayor problema es que se lesionen o sufran un accidente doméstico mientras se encuentran en esa fase en la que no son conscientes de lo que están haciendo.

Fuente: www.elcorreo.com

El Rastro es el mercado al aire libre más importante y emblemático de Madrid. Aunque empezó siendo un mercado de objetos usados o “de segunda mano” ahora se puede encontrar de todo nuevo y viejo… tanto es así que se dice que todo lo que podamos imaginar, absolutamente todo, si no aparece algún día en El Rastro es que no existe.

Pero El Rastro no es sólo un mercado , es una filosofía, una manera de ver y disfrutar el mundo que va más allá de las modas, el tiempo y la edad. Y  es que el Rastro tiene algo para todos, mayores y pequeños, modernos o clásicos, con mucho presupuesto o con tan solo unas monedas. Quienes recorremos sus calles cada domingo nos convertimos en exploradores en busca del tesoro, husmeando gangas y chollos.

Se monta y se desmonta todas las mañanas de los domingos y festivos entre las 9 y las 15h en el centro de Madrid entre los barrios de Embajadores y La Latina y es fácilmente accesible en Metro.
Pero aunque los puestos se retiren a las tres de la tarde el espíritu del Rastro continúa en los bares y terrazas, en las conversaciones de sus gentes que se enseñan satisfechas lo que han  encontrado en los puestos. El rastro sigue en la música callejera que te acompaña mientras tomas unas cañas y unas tapas. Y es que el Rastro es eso, es vida, alegría, es … España.

El nombre le viene del antiguo Matadero del Cerrillo, levantado en 1567, donde se sacrificaba el ganado  que al ser arrastrado dejaba un rastro de sangre por toda la calle. Rastro en español significa : Señal , huella que queda de algo y de ahí viene su nombre.

El Ayuntamiento de Madrid acaba de publicar un Mapa Cultural Ilustrado gratuito en el que nos hemos basado para contaros un poco más sobre uno de nuestro lugares favoritos de la ciudad.

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Hoy vamos a hablar de las torrijas, un dulce típico de la Cuaresma o la Pascua en España del que ya se tienen referencias desde los siglos IV y V.

Las torrijas se servían habitualmente en las tabernas de Madrid acompañadas de un vaso de vino o “chato” y de ahí viene la expresión “¡Menuda torrija lleva!”.
Así, “llevar una buena torrija” se refiere a alguien que está un poco bebido, que se ha pasado bebiendo, y también lo decimos con el significado de estar un poco atontado.

Una torrija es una rebanada de pan duro (o sea que ya tiene varios días) empapado en leche, almíbar o vino. Luego se reboza en huevo y después se fríe en la sartén con aceite.

Así que como veis es un plato sencillo, barato y fácil de hacer. Aunque tiene sus trucos para que os quede una receta deliciosa con la que  sorprender a todos. Vamos a contaros nuestra receta secreta. Escuchad con atención y sorprended a vuestros amigos con esta delicia.

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Saludos desde España.

Pompeya era una ciudad romana de unos 12.000 habitantes que realmente se hizo famosa por el horrible episodio de su final, por la forma en que desapareció, destrozada y enterrada por la erupción del volcán Vesubio en el año 79 dC.
Después de esto fue totalmente olvidada hasta su descubrimiento siglos más tarde.
Sin duda, la singularidad de Pompeya es que además de que tenemos sus casas y sus calles, nos han llegado también, y esto es lo que la hace única, parte de sus habitantes …y los tenemos hoy en día en forma de moldes, en el momento exacto de su muerte, en la posición en la que estaban en ese momento, haciendo lo que estuvieran haciendo y con toda la expresividad en sus rostros…como en una especie de retrato macabro.

Si quieres saber algo más de esta magnífica ciudad romana y de los restos que nos ha dejado, escúcha nuestro PODCAST y no olvides dejarnos tus comentarios en nuestras redes.
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Hoy hemos visitado el Mega-altar de muertos de la Casa de México en España que se encuentra en un bonito edificio del centro de Madrid.Nada más llegar nos quedamos impresionados con la fachada de este edificio. Estaba toda decorada con alegres calaveras hechas por artesanos campesinos mexicanos. Una alegre explosión de color para recibirnos. Todas son diferentes y con su propio estilo, según la personalidad de su autor.Encontramos el “altar de muertos” en el vestíbulo, una obra maravillosa hecha con papel picado y casi 6 mil flores de papel. Este año se ha dedicado a los fallecidos a causa del COVID-19.Este altar consta de 3 pisos que representan la tierra, el purgatorio y el cielo pero pueden llegar a tener hasta 7 pisos que se refieren a los 7 pecados capitales.
Los altares de muertos forman parte de la tradición cultural mexicana y se pueden ver en todo el país. Cada zona tiene su propio estilo y adapta esta tradición a su propio carácter. Pero hay unos elementos que son comunes, o sea que aparecen en todos los altares y cuyo significado veremos más adelante.Los altares están relacionados con la celebración del Día de Muertos, una tradición ancestral que simboliza el encuentro entre los vivos y sus seres queridos fallecidos, quienes, por unas horas, regresan al mundo de los vivos para reunirse con sus familias. Así, el día 1 de noviembre esperamos la llegada de los niños y el día 2 de noviembre esperamos las almas de los adultos.El Día de Muertos fue declarado en 2003 Patrimonio Mundial Inmaterial por la UNESCO como “patrimonio vivo de México y del mundo y una de las expresiones culturales más antiguas y fuertes de los grupos indígenas del país”.Durante esta celebración, honramos a nuestros familiares y amigos fallecidos de una manera colorida, alegre, cariñosa. Una fiesta que prefiere la luz y el color a la oscuridad. Nos enseña a afrontar la muerte desde la alegría, a disfrutar del recuerdo de nuestros seres queridos. Una fiesta que nos ayuda a dejar a un lado la tristeza y las lágrimas del luto de nuestro corazón y que nos ofrece la oportunidad de sobrellevar el duelo en compañía. Es de hecho una de las fiestas más importantes y queridas en todo México y en ella se reúne toda la familia para celebrar, comer, beber,  poner su altar y decorar con flores y velas sus casas y sus tumbas en los cementerios.
Incluso se decoran los comercios, el transporte público, centros culturales… todo.Como habíamos dicho, cada altar es diferente y refleja la personalidad y la sensibilidad de la persona que lo hace. Pero en todos ellos encontramos elementos comunes que vamos a ver a continuación.Además, se colocan objetos que se asocian a la persona o las personas a las que se dedica al altar, con las cosas que le gustaban tanto en cuanto a su profesión, como a sus aficiones o las cosas que le gustaba comer o beber. Pero también se coloca todo aquello que pueda serle útil en su largo camino.Uno de los lugares con más tradición en esta celebración es un pueblo de Ciudad de México llamado San Andrés Mixquic. Aquí el dia 1 de noviembre, al caer el sol, se apagan todas las luces, se encienden las velas y comienza la celebración con mariachis por las calles, concursos de calaveras de cartón, cortejos fúnebres.
El día 2 de noviembre se realiza la “alumbrada” en el panteón. A partir de las siete de la tarde la gente llega a las tumbas para decorarlas con flores y velas que también decoran sus casas creando un auténtico espectáculo de luz y color para iluminar el camino de las almas. Cada año llegan a Mixquic más de 100 mil personas para participar de esta increíble fiesta....

Si quieres saber mucho más.... escúchanos!!!!

Hoy vamos a hablar sobre la paella. ¿quién no ha oido hablar de la paella? La paella se ha convertido en uno de los iconos de España y de nuestra gastronomía.
Es un plato de origen humilde de la Albufera de Valencia. La Comunidad Valenciana está situada en la costa este de España y es una magnífica zona de increíbles playas de arena dorada por el sol y bañada por las cálidas y suaves aguas del mar Mediterráneo.

La paella es además un plato "festivo" que reúne a la gente a su alrededor para celebrar un evento. Es una costumbre muy común que en muchas fiestas valencianas se preparen paellas gigantes que son repartidas de manera gratuita entre los asistentes.
El récord mundial de paella se batió en la ciudad de Valencia en el año 1992, con 20 metros de diámetro, para más de 100.000 personas y elaborada por 72 cocineros en total.

Si quieres saber mucho más de la paella y aprender a prepararla...escúchanos...te vamos a contar todos los secretos.
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¡ Te esperamos !

Sin duda el deporte más popular en España es el fútbol. La palabra fútbol viene del inglés “foot-ball”, puesto que, fueron precisamente los ingleses quienes introdujeron este deporte en nuestro país en 1870. Otra denominación más españolizada y menos usada es balompié . Se trata, sin duda, de un fenómeno social que despierta la emoción, la pasión y, en la mayoría de los casos, la fidelidad de por vida a los colores que representan a nuestro equipo.

Es por eso que los goles son aclamados y gritados a todo pulmón tanto por los aficionados que están en el campo, como por quienes siguen el encuentro deportivo a través de la televisión o de la radio. Cuando el equipo pierde, la afición se entristece y se desanima. En la mayoría de los casos el descenso del equipo a una categoría inferior puede convertirse en un drama para la ciudad a la que representa.

Indudablemente, el fútbol es un fenómeno sociológico  y por supuesto, un prodigio económico que convierte en oro todo lo que toca.

La primera división española está compuesta por 20 equipos, pero sin duda, dos son los que despiertan más pasiones en este país, estamos hablando por supuesto del Real Madrid y del Fútbol Club Barcelona,  dos gigantes deportivos y económicos.

Hoy hablaremos brevemente del Real Madrid... pero todo el mundo tranquilo, porque otro día lo haremos  del F.C. Barcelona.

Los aficionados madrileños se dividen en varios clubs históricos entre los que están el Atlético de Madrid, el Rayo Vallecano y el Real Madrid que se reparten a la mayoría de los forofos de la capital de España.

El blanco es el color de la equipación del Real Madrid y esta es la razón por la que también recibe el nombre de ”equipo merengue”. Su campo de juego, que está situado en el centro de la ciudad, se llama Santiago BernabÉu en honor a un futbolista, entrenador y presidente de la entidad.

El Real Madrid ha ganado 31 veces la liga española, 18 veces la Copa del Rey  y en 8 ocasiones la Supercopa. Estos números lo avalan como el equipo más ganador en el fútbol profesional español y como uno de los más importantes a nivel mundial.

Los triunfos obtenidos por el Real Madrid fuera de nuestras fronteras, le han dado fama mundial. La FIFA lo nombró Mejor Club del siglo XX y es uno de los clubs de fútbol con más aficionados de todo el mundo. Su poder económico y su grandeza deportiva son indiscutibles.

El Real Madrid ha hecho a lo largo de su historia contrataciones millonarias de futbolistas que en su momento han sido considerados como los mejores del mundo. En esta lista se encuentran nombres como Alfredo Di Stefano, Puskas, Hugo Sánchez,  Zidane, Ronaldo, Figo, David Beckham y más recientemente Kaká y Cristiano Ronaldo.

Si sois aficionados al fútbol, acudir como espectador a un partido del Real Madrid en el Santiago BernabÉu es una experiencia inolvidable. No olvidéis esta recomendación en vuestra próxima visita a Madrid.

Hace ya más de un siglo el buque transatlántico más famoso de la historia se hundía en las aguas del océano. Todos conocemos la historia, pero a todos nos sigue asombrando. Alrededor de 1500 vidas se quedaron en el mar aquella fatídica noche. El 10 de abril de 1912 el Titanic iniciaba su viaje inaugural y zarpaba desde el sur de Inglaterra rumbo a la ciudad de Nueva York con alrededor de 2225 personas a bordo, entre pasajeros y tripulantes. Las zonas del barco reservadas a la 1ª clase estaban equipadas con todo tipo de comodidades: piscina, gimnasio, cancha de squash, baño turco… todo ello decorado de forma majestuosa. Asimismo los camarotes reservados a los viajeros más pudientes eran espaciosos, confortables y refinados . Las paredes estaban paneladas con ricos tapices y un elegante mobiliario era una constante en la mayoría de las estancias del buque. Un ejemplo de ello es la escalera imperial que presidía la zona noble, se trataba de una escalera de madera de roble, de doble curva con una barandilla lujosamente decorada en oro y rematada por una cúpula de cristal por la que entraba la luz natural. Los camarotes de 2ª clase, más sencillos pero con cama de matrimonio, baño, armario, tocador y ventana ojo de buey estaban situados justo debajo del comedor  y los de 3ª clase estaban repartidos en la proa y en la popa. En ambos casos las vibraciones y el ruido de la sala de máquinas se percibía absolutamente. Semejantes lujos, que nunca habían sido vistos en un transatlántico hasta la fecha, incentivaron a la clase más adinerada de Europa a vivir en primera persona la apasionante experiencia, y así, entre sus pasajeros estaban algunas de las personas más ricas del mundo, además de cientos de inmigrantes irlandeses, británicos y escandinavos que iban a Norteamérica en  busca de una mejor vida. Si quieres leer el texto completo ponte en contacto con nosotros a través de nuestras redes sociales o bien escríbenos un correo a spanishpleasemail@gmail.com

Seguro que, si no lo has sufrido en tu propia carne, como mínimo conoces a mucha gente que lo ha vivido o has oído hablar de ello mil veces.
Es la nueva y maquiavélica máquina de tortura diseñada para secuestrar, atormentar, angustiar, apenar, inquietar y destrozar tu cuerpo, alma y pensamiento.
Si quieres saber algo más de esta preciosidad, escúchanos y, .... por favor .... no olvides dejarnos tus comentarios. Estamos deseando conocer tu opinión al respecto.
Saludos desde España.

La Feria de Abril es una fiesta de primavera que se celebra anualmente en la ciudad de Sevilla.

Creada en 1847 como feria ganadera, con el tiempo el aspecto festivo del acontecimiento terminó imponiéndose a la parte comercial, hasta convertirse en una cita festiva imprescindible para la aristocracia y la alta burguesía sevillana y para pasar, posteriormente, a popularizarse con el paso de los años.

Durante una semana la ciudad se paraliza y vive solo para la fiesta. Las más de mil casetas instaladas en el recinto ferial se transforman en el segundo hogar de los habitantes de esta ciudad y la música, la gastronomía, el baile y las ganas de divertirse crean un ambiente muy especial que tiene un gran impacto económico y social en la ciudad.

La Feria de abril de Sevilla está declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional.

El domingo anterior al inicio de la feria tiene lugar en la Maestranza de Sevilla una preciosa exhibición de enganches, en la que se pueden ver carruajes de todos los tiempos pertenecientes a la aristocracia y burguesía andaluza.

Oficialmente la fiesta empieza el lunes con el encendido de la monumental portada principal, que alcanza casi 50 metros de altura y es diferente cada año.

Todo el recinto se adorna con largas tiras de guirnaldas, farolillos y bombillas de colores. En el interior ya están instaladas las casetas, lugar donde se vive la feria, concebidas como un espacio familiar en el que agasajar a amigos, parientes e invitados con productos típicos de la tierra y donde se disfruta cantando y bailando hasta altas horas de la madrugada.

Mientras dura la fiesta la gente viste los trajes típicos andaluces, los hombres con la indumentaria campera tradicional y con sombrero de ala ancha y las mujeres con el tradicional vestido flamenco, un colorido traje con volantes y mantón, complementado con grandes pendientes, pulseras y una gran flor en el pelo.

Durante el día la feria se llena de cientos de amazonas, jinetes y carruajes ricamente adornados, es el llamado paseo de caballos, repleto de luz, color y mucha alegría.

Al lado del recinto ferial se sitúa la llamada calle del Infierno, una zona lúdica  muy animada, con multitud de atracciones para niños y adultos .

Tras una semana de diversión en la que la ciudad despliega todo su encanto y su poder de seducción, el domingo a medianoche un impresionante espectáculo de fuegos artificiales despiden la Feria de Abril hasta el año siguiente.

Sevilla es una visita imprescindible en tu viaje a España, si esa visita coincide con la celebración de la Feria de Abril, te aseguramos que no olvidarás nunca esa experiencia y te llevarás para siempre un trocito de la ciudad contigo.

Acaba de llegar a las librerías “Aquitania”, el último Premio Planeta, de la escritora Eva García Sáenz de Urturi (Vitoria 1972).
Aquitania es una novela ambientada en el s.XII que combina la trama de suspense con la realidad histórica de Leonor de Aquitania, la duquesa medieval que fue la única persona de la historia que llegó a reinar primero en Francia y después en Inglaterra.La escritora escribió está novela tras dos años y medio de estudio, investigación y documentación en los que quedó fascinada por la impresionante vida y personalidad de Leonor. Una mujer que llegó a vivir 82 años y a la que la autora considera la mejor política del siglo XII.A los 13 años, muerto su padre, Leonor se convierte en duquesa y se queda al frente de Aquitania que en aquella época ocupaba unas 3/5 partes de Francia. Era un territorio muy rico, con enormes recursos naturales e inmenso , desde el Valle del Loira y Poitiers por el oeste hasta la Gascuña y la actual Aquitania. Leonor tenía que ser una mujer extraordinariamente fuerte, poderosa y pionera.  Ya desde los 8 años firmaba las actas, dominaba cuatro idiomas y era muy culta. Como duquesa de Aquitania, fue durante dos años a La Cruzada conduciendo a los barones y sus ejércitos. Era una extraordinaria política que en el siglo XII influyó en numerosos campos tanto de la cultura como de la legislación. Era como una especie de “influencer” de su época. La trascendencia de Leonor ha llegado hasta nuestros días en los más variados temas que van desde la arquitectura, hasta haberse convertido junto con su hija María de Francia, en las primeras editoras de la historia. En un siglo lleno de traiciones, venganzas, intrigas y batallas; lleno de espías, mensajes encriptados y hierbas venenosas.. tuvo la fuerza suficiente como para casarse con Luis el Joven de la dinastía de los Capetos, irse de Aquitania a la corte de Francia y manejar un territorio hostil.
 Fue inteligente, buena gestora y cambió el eje de poder de lo que luego sería Europa.
Por el contrario, su marido el rey Luis VI había sido criado para ser fraile, era un tipo religioso y tranquilo que no quería ser rey de Francia pero a la muerte de su hermano heredó el trono, se dijo que fue un rey débil, estaba enamoradísimo de Leonor pero ella no consiguió darle un hijo varón. Además, no tenían nada que ver, ella era cultísima, abierta y viajera, él era básicamente muy devoto.Así pues, tras 15 años de matrimonio, la reina de Francia se presenta en el Vaticano y consigue la anulación matrimonial del Papa al demostrar que eran primos en segundo grado .Después de separarse del rey de Francia, y perdidamente enamorada del rey inglés, se convirtió en reina de Inglaterra, al casarse con Enrique II Plantagenet, al que entrega además el territorio de Aquitania, dejando a Francia muy empobrecida por ello. Los franceses nunca olvidarían esta ofensa, se convirtió en la reina maldita.Y los ingleses también la miraban mal por ser francesa. Pero como reina de Inglaterra tuvo 8 hijos, 5 de ellos varones y se convierte prácticamente en la madre de todos los reyes de Europa gracias a sus intrigas a la hora de concertar los matrimonios de sus hijos....

Pero ... no os vamos a contar nada más.
Ahora, si queréis saber cómo continúa esta intrigante historia escuchádnos y, después,  os invitamos a leer esta interesante y emocionante novela .

La pandemia mundial ocasionada por el coronavirus SARS-CoV-2  junto con la enfermedad que éste produce, la COVID-19, han sido sin duda, los protagonistas el año 2020 a nivel mundial. Desde la aparición del primer caso en Wuhan (China) y hasta este preciso momento, recién iniciado el año 2021, el planeta ha sufrido el impacto sanitario y económico de esta pandemia que nos ha obligado a todos a llevar mascarilla y a mantener una distancia de seguridad y ha impedido ,incluso, la celebración de una Navidad tal y como la conocíamos hasta este momento. Desde este espacio queremos hacer un pequeño resumen de las informaciones y recomendaciones que a lo largo del último año ha publicado el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social de España, con la  única finalidad de repasar un vocabulario que ha irrumpido de sopetón en nuestras vidas. Los coronavirus son una amplia familia de virus que pueden causar infección en los seres humanos y en algunos animales como las aves y los mamíferos e incluso, en ocasiones, pueden trasmitirse de los animales a las personas. El coronavirus llamado SARS-COV-2 es un nuevo tipo de coronavirus y produce una enfermedad llamada COVID-19. Este tipo de coronavirus se transmite a través de las secreciones que se emiten al respirar, hablar, exhalar, cantar, toser, estornudar o hacer ejercicio intenso, cuando estas secreciones alcanzan  las mucosas y conjuntivas de otras personas. Las partículas más pequeñas pueden permanecer suspendidas en el aire y alcanzar a personas a más de 2 metros. Sin embargo, la mayor transmisión se produce en espacios cortos, por ello la importancia de mantener la distancia interpersonal. También se considera posible la transmisión por contacto directo o indirecto con superficies contaminadas, a través de las manos, que luego contactan con las mucosas o conjuntivas. La transmisión se favorece en espacios cerrados y mal ventilados. Los síntomas más comunes de la Covid-19 son fiebre, tos y sensación de falta de aire. También pueden aparecer otras señales como: disminución del olfato y del gusto, escalofríos, dolor de garganta, dolores musculares, dolor de cabeza, debilidad general, diarrea o vómitos. Escúchanos y toma nota del vocabulario que desgraciadamente tendremos que utilizar durante bastante tiempo.

En este episodio os presentamos el Camino de Santiago, nuestra mayor y más famosa ruta de peregrinación y desafío personal, dónde te podrás conocer a ti mismo lejos del ruido y la tecnología y dónde pondrás a prueba tu cuerpo y tu mente.

En primer lugar te contamos un poco de la historia del Camino y de cómo ha ido evolucionando hasta convertirse en la magnífica experiencia que miles de personas del todo el mundo han vivido y planean volver a vivir.
Te contamos también algunos de sus ritos, otros los descubrirás tú al hacerlo...y, por último, te dejamos unos útiles consejos para cuando te lances a esta aventura.

¡Buen camino, peregrino!

El municipio de Talavera de la Reina en la provincia de Toledo, a menos de media hora de Madrid, es, por méritos propios, la ciudad de la cerámica. Un oficio transmitido de generación en generación que ha sido seña de identidad de esta localidad.

La cerámica de Talavera de la Reina es un producto de arcilla, decorada con esmaltes metálicos, que tiene tres usos principales: el doméstico, en forma de vajillas y otros objetos para el hogar; el arquitectónico, que se manifiesta en coloridos azulejos que podemos encontrar en fuentes o bancos de plazas y parques; y el decorativo que descubrimos en los murales cerámicos y cuya función es más estética que utilitaria.

Esta técnica de producción de cerámica tiene cinco siglos de antigüedad y su uso es tan generalizado que las piezas de Talavera se han vuelto una parte clave en la identidad visual de España, siendo casi omnipresentes en las pinturas y bodegones de grandes pintores barrocos como Zurbarán y Velázquez.

La técnica de fabricación y decoración de este tipo de cerámica tiene origen musulmán, pero fue adoptada por los artesanos de Talavera de la Reina y parece que se popularizo en el siglo XVI, cuando el rey Felipe II ordenó su uso para la obra del monasterio del Escorial. Posteriormente, Felipe III aprobó una ley en la que prohibía utilizar la plata y el oro en la decoración de las casas, la nobleza se vio obligada a sustituir sus vajillas de oro y plata por otras de cerámica y este fue, el momento en el que la demanda se disparó entre la sociedad española.

A lo largo de los siglos, la cerámica ha vivido etapas de más o menos esplendor, así por ejemplo, la guerra de la Independencia estuvo a punto de provocar  la  desaparición de los hornos talaveranos.

Para crear una sola pieza , los artesanos pisan el barro para extraer burbujas de aire e impurezas, y después moldean la arcilla en un torno. La pieza se deja secar unos días antes de cocerla por primera vez a una temperatura de 850ºC. Una vez que se verifica que no tenga fisuras, se aplica el vidriado inicial de color blanco, y después se decora cuidadosamente con colores específicos, entre los que destacan el azul, amarillo, naranja, verde y malva. Finalmente, la pieza se cuece por segunda vez, obteniendo así su característica apariencia brillante. La creación de una pieza puede durar entre uno y tres meses de trabajo.

Hoy en día esta cerámica tiene un uso mayoritariamente decorativo, y aunque los diseños se han actualizado con el tiempo, y ahora es posible encontrar piezas con motivos poco tradicionales, e incluso hechas en colaboración con diseñadores y artistas de renombre, se sigue respetando el proceso artesanal original.

En 2019, los procesos para la elaboración de la cerámica de Talavera  fueron incluidos en la Lista de Patrimonio Inmaterial de la UNESCO.

Es imprescindible, después de escuchar este audio, investigar y conseguir visualizar imágenes de esta cerámica para disfrutar con el derroche de historia y color que contagian estas piezas.

Cuenta la leyenda que el jamón nació cuando un cerdo murió ahogado tras haberse caído a un arroyo cuyas aguas tenían una elevada cantidad de sal, fue recogido por unos pastores que lo asaron y descubrieron que la carne salada tenía un sabor muy bueno, sobre todo, las patas delanteras y traseras. Desde entonces, cada vez que se sacrificaba un cerdo se introducían las patas en sal para mejorar el sabor. 

Lo cierto es que el jamón surgió en el Imperio Romano por la necesidad de conservar la carne para que se pudiera consumir durante todo el año. El proceso consistía en el salazón de la pieza y su posterior curación para poder proteger mejor el estado de la carne, así fue como esta necesidad permitió desarrollar la técnica de producción de jamones.

Actualmente existe una gran industria centrada en la elaboración de jamones ibéricos, ya que estos se han ido convirtiendo en uno de los embutidos más valorados por los consumidores, especialmente en España. Se pueden diferenciar  dos tipos de industrias de jamón. Por un lado tenemos  las grandes factorías, que son aquellas que se dedican a la obtención de un producto procedente de cerdos nacidos en granjas  y con un periodo de curación más corto, se trata en este caso,  de los embutidos  que encontramos en los supermercados de barrio.  Por otra parte, las pequeñas industrias artesanas que son aquellas donde la producción tiene un carácter  más  artesanal, estas empresas obtienen su materia prima de cerdos que son criados en las dehesas,  normalmente son alimentados con bellotas y su estilo de vida es seguido de cerca por sus criadores. Son un tipo de jamones que necesitan muchos más cuidados que los normales, ya que su tiempo de curación es más largo, obteniendo una mayor calidad del producto.

Con el paso del tiempo el jamón ibérico de bellota ha ido conquistando otros países que lo han reconocido como un manjar, transformándose en un mito y, no solo eso,  también se ha convertido en un alimento diferenciador de la gastronomía española.

El jamón de bellota ibérico solo puede provenir de cerdo 100% ibérico, considerada una raza autóctona única, pues requiere una alimentación basada principalmente en bellotas, hierbas y raíces.

Las razas actuales de cerdo ibérico son el producto de largos procesos de selección y adaptación a las condiciones ambientales locales, se trata de animales criados en libertad en las extensiones de la Dehesa Peninsular, la principal característica morfológica del cerdo 100% ibérico es la pezuña negra desgastada, conocida como pata negra.

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