SuinoCast
By Wisenetix Brasil
SuinoCastJan 06, 2013
#177 - O status sanitário vale ouro? Então preserve-o! - Dr. Marcelo Camargos
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#176 - O primeiro dia após 32 anos de agroindústria - M.Sc Guilherme Brandt
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#175 - Por que a visão de cadeia produtiva é importante? - Marcelo Nogueira Rocha
"Uma certeza que a gente tem é que as crises virão." - Marcelo Nogueira Rocha
No episódio desta semana, Dr. Vinícius Cantarelli recebeu Marcelo Nogueira Rocha, médico veterinário com mais de 10 anos de atuação em suinocultura industrial. Marcelo falou sobre crise na suinocultura, a importância da assistência técnica e como o produtor consegue tomar decisões mais assertivas quando está bem assessorado. Além disso, nos contou como a gestão da granja e a visão de cadeia podem melhorar a eficiência de produção e a lucratividade do segmento, tudo isso com um ponto de vista muito prático, de alguém que vivenciou muitas experiências atuando nas principais empresas do ramo ao longo dos anos.
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#174 - Carne suína brasileira: novos mercados é a saída? - MSc. Luis Rua
"O pior já passou. Agora a gente vê um cenário de equilíbrio, um cenário que a gente vai buscar recuperar um pouco das dificuldades que tivemos no primeiro semestre." - MSc. Luis Rua
Tenho certeza que você já se perguntou quando nós vamos sair completamente da crise que estamos enfrentando este ano, uma das piores já vistas em muitos anos. Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu o Economista e Internacionalista MSc. Luis Rua, diretor de mercados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), que respondeu essa e outras questões. A situação atual do país, as perspectivas para os próximos meses, o que há de novo quando o assunto é abertura de novos mercados, como e porquê o Brasil está se consolidando cada vez mais como um dos maiores players do mercado mundial foram outros tópicos abordados nesse bate-papo. Ficou claro que o nosso país tem capacidade de se adequar às exigências de mercados cada vez mais rigorosos e que os profissionais envolvidos na cadeia de produção se dedicam cada vez mais para isso.
Além disso, Luis comentou um pouco sobre o SIAVS (Salão Internacional de Avicultura e Suinocultura). O evento ocorrerá nos dias 9, 10 e 11 de Agosto, no Parque Anhembi, na cidade de São Paulo. É uma oportunidade única para quem quer investir em novas tecnologias para a produção e ter acesso às informações que incrementam projetos e atividades produtivas. Mais informações, acesse o site: http://www.siavs.com.br
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#173 - O mundo das micotoxinas - Dr. Carlos Mallmann
"Micotoxina é um fator econômico, é calculada pelo impacto que causa na saúde do animal." - Dr. Carlos Mallmann
O professor Dr. Carlos Mallmann foi o primeiro convidado do Suinocast, há 10 anos. E hoje, tive o prazer de recebê-lo novamente para bater um papo sobre nossas velhas conhecidas: as micotoxinas. Nessa conversa, o Mallmann contou um pouco do que mudou nos últimos dez anos, das novas tecnologias, a diversidade de informações disponíveis atualmente, os últimos trabalhos em seleção genética e armazenagem, e como isso possibilitou que algumas micotoxinas "desaparecessem" do mercado, enquanto outras continuam por aí. Foi um papo excelente, finalizado com algumas lições de alguém que vive a vida plenamente, aproveitou e aproveita todas as experiências oferecidas, com direito a indicação de vinhos ao final do episódio.
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#172 - Os melhores caminhos para maximizar a produtividade - Dra. Djane Dallanora
Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta conversou com a Dra. Djane Dallanora, médica veterinária e consultora, com quase a vida toda de experiência. Isso porque Djane traz a paixão pela suinocultura no sangue, literalmente, já que é filha de suinocultores. Um bate papo super dinâmico, alinhando ciência e prática, com foco em produtividade, mas sem deixar de lado a importância de olhar para os animais com atenção e cuidado. A arte de integrar o manejo com a tecnologia disponível, os gargalos da suinocultura atual, ambiência e biosseguridade.
Tudo isso para que os animais expressem todo seu potencial, resultando em lucratividade.
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#171 - Interação bacteriana: Strepto e Brachyspira - Dr. Matheus Costa
Olha só, passamos de 170 episódios no Suinocast! E estamos crescendo cada vez mais. Para isso, precisamos somar forças e é por isso que hoje tenho o prazer de anunciar o novo host do Suinocast: Dr. Vinícius Cantarelli. Em seu primeiro Suinocast, Vinícius bateu um papo com o professor Dr. Matheus Costa, da Universidade de Saskatchewan, no Canadá. Nessa conversa, Dr. Matheus nos conta sobre as principais atualizações quando o assunto é Brachyspira spp., abordando patogenia, sinergia com outros patógenos, epigenética, nutrição, a dificuldade de elaborar vacinas eficientes e porquê isso acontece. Foi um papo muito interessante e uma verdadeira aula sobre os mecanismos de patogenicidade do agente e saúde intestinal, com exemplos simples e fáceis de entender.
- Início | Apresentação do convidado
- Áreas de pesquisa/atuação
- Sinergia Streptococcus suis e Brachyspira spp.?
- Gatilhos para patogenia de Brachyspira spp.
- Relação entre o limiar de Brachyspira spp. e Quorum sensing
- Efeito individual da mucina x epigenética
- Nutrição e Brachyspira spp.
- Uso indiscriminado de antimicrobianos x Brachyspira spp.
- Hobbies, livros, podcasts e finalização do episódio.
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#CORTES: Estresse térmico durante o transporte
A temperatura dentro do caminhão não é igual à temperatura do ambiente, sobrecarregando o sistema cardiorrespiratório dos animais e podendo ocasionar perdas. Confira mais detalhes no episódio completo.
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#CORTES: Você sabe o que é estereotipia?
Você sabe o que é estereotipia e o que esse tipo de comportamento implica no bem-estar do animal? A Dra. Luiene Moura explica pra gente. Confira isso e outros tópicos relacionados ao bem-estar animal no episódio completo.
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#CORTES: Medidas de desempenho
Os indicadores de medidas de desempenho nos mostram informações acerca dos estados fisiológico, físico e mental do indivíduo. Essa análise deve ser feita individualmente entre os animais, já que cada um possui suas particularidades. Saiba mais sobre os indicadores no episódio completo.
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#CORTES: Você sabe o que é a monitoria de bem-estar?
A monitoria de bem-estar ajuda a encontrar novas oportunidades para melhorar a qualidade de vida dos animais e a dos sistemas operacionais, para tornar todos os processos mais fáceis e seguros para os funcionários que os realizam. Entenda como no episódio completo.
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#170 - É possível medir o bem-estar em suínos? - Dra. Luiene Moura
Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu a Dra. Luiene Moura, pesquisadora e consultora em bem-estar animal, um tema muito importante e que tem estado cada vez mais em pauta nas discussões. Ela comentou sobre o processo de monitorias de bem-estar, as novas atualizações na área, os indicadores de bem-estar nas diferentes fases de produção, porquê e como usá-los, passando também pelos pontos mais críticos no transporte dos animais e como podemos minimizar os impactos causados pelo manejo e a interação homem-animal. Esse episódio é uma aula sobre o assunto, com uma didática perfeita, Dra. Luiene explanou os impactos e a importância de fortalecer cada vez mais a área do bem-estar animal.
- Monitorias de bem-estar
- O que considerar dentro do processo de monitoria de bem-estar
- Monitorias de bem-estar e as fases de produção
- Bem-estar durante o transporte de suínos
- Transporte de suínos: Canadá x Brasil
- Quem pode aplicar uma monitoria?
- Perspectivas para o futuro do bem-estar animal
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#CORTES: Quais os próximos passos?
Você quer saber qual é a próxima cultura que nós vamos explorar?
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#CORTES: Suínos ou natalinos?
Não é só para rimar. Você sabia que a primeira trilha sonora de abertura do Suinocast foi uma música de natal?
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#CORTES: Você sabe como eram feitas as gravações do Suinocast?
No início, as gravações eram feitas pelo Skype com o auxílio de um programa. Mesmo com esses contratempos, a vontade de disseminar conhecimento prevaleceu! E hoje, nós contamos com novas tecnologias de áudio e vídeo para disponibilizar o melhor conteúdo pra você.
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#CORTES: Conhecimento para o campo
O Suinocast leva o conhecimento para o campo, fazendo um grande trabalho de extensão.
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#CORTES: Você sabia que o Suinocast era baixado em MP3?
Hoje em dia, o Suinocast é transmitido em todas as plataformas de mídia. Mas você sabia que, no início, as pessoas baixavam os episódios pra ouvir no MP3? Pois é… Trilhamos um longo caminho até aqui!
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#169 - Especial 10 anos do SuinoCast
10 anos. 25 estados. 50 países. Mais de 105 mil plays.
Nesse episódio, recebi em um cenário completamente diferente do normal, o idealizador e primeiro host do Suinocast: Márcio Gonçalves. Recordamos o início da história do 1° podcast da suinocultura brasileira, a estrutura de gravação (ou a falta dela), a primeira logo e a trilha sonora. E tivemos a chance de relembrar histórias, perrengues e comentar sobre os próximos passos a partir daqui. Esse é um episódio que, sobretudo, nos mostra que o feito é melhor do que o perfeito e que, se você acredita em algo, esperar o cenário perfeito nem sempre é a melhor opção. Percorremos um longo caminho até aqui, os primeiros ouvintes vêm desde a época do MP3, onde era necessário baixar o episódio para ouvir, passamos pelo site, e agora estamos em todas as plataformas de transmissão. E nada disso seria possível sem a sua contribuição, obrigado por cada play, cada comentário e feedback. Esse episódio é, acima de tudo, uma homenagem a cada um de vocês.
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#CORTES: Lesões post mortem por C. difficile
Dr. Rodrigo Silva chama a atenção sobre os tipos de lesões associadas à C. difficile e quais medidas tomar quando detectá-las na sua propriedade.
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#CORTES: A evolução de C. difficile
Você sabe quais as descobertas das últimas pesquisas sobre C. difficile? Nesse episódio, Dr. Rodrigo Silva explica o que tem de novo na área, quais as implicações e problemáticas.
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#CORTES: Mortalidade por C. difficile?
Comparado aos patógenos clássicos, o C. difficile não costuma causar mortalidade. Entretanto, a morbidade, ou seja, a quantidade de animais acometidos pela doença, é alta.
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#CORTES: C. difficile x outros patógenos intestinais
Você sabe a diferença de C. difficile para outros patógenos intestinais e quais as implicações acerca disso? Dr. Rodrigo Silva explica essa e várias outras questões nesse episódio do Suinocast.
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#168 - Precisamos falar sobre diarreias neonatais e Clostridium difficile - Dr. Rodrigo Otávio Silva
Aquele assunto que nunca sai de moda, sabe? Diarreia na maternidade sempre é motivo de pesadelos para o produtor, colaborador, veterinário, enfim, para toda a produção. Por isso, convidamos o Professor Rodrigo Otávio para bater um papo sobre "as últimas sobre diarreia neonatal", com foco em 𝘊𝘭𝘰𝘴𝘵𝘳𝘪𝘥𝘪𝘶𝘮 𝘥𝘪𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪𝘭𝘦. Rodrigo é um craque. Falou sobre diarreias de maternidade, o quanto o 𝘊. 𝘥𝘪𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪𝘭𝘦 contribui, um pouco sobre etiologia, o que mudou nesse agente nos últimos anos e o que mais se pesquisa sobre essa bactéria. Também falamos de maneira super prática sobre indicadores que mostram que a granja pode estar sofrendo desta enfermidade, comparação com outras diarreias e o que fazer na granja acometida. Confesso que aprendi demais.
- Início e apresentação do convidado
- Diarreias de maternidade
- Evolução da contribuição de 𝘊. 𝘥𝘪𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪𝘭𝘦 nas diarreias neonatais
- Teste diagnóstico para detecção de 𝘊. 𝘥𝘪𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪𝘭𝘦
- Mortalidade
- O potencial zoonótico de 𝘊. 𝘥𝘪𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪𝘭𝘦
- Prevenção de 𝘊. 𝘥𝘪𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪𝘭𝘦
- Vacina para 𝘊. 𝘥𝘪𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪𝘭𝘦?
- Atualizações em 𝘊. 𝘥𝘪𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪𝘭𝘦
- Lugares que gostaria de conhecer, indicação de livros e encerramento do episódio
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#CORTES: Times de alta performance - Joanita Karoleski
Parafraseando Clarice Lipector, Joanita sabe da importância de construir times de alta performance e o poder que eles tem de levar os negócios cada vez mais longe.
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#CORTES: Fundo JBS pela Amazônia - Joanita Karoleski
Fundo JBS pela Amazônia é uma associação dedicada a fomentar e financiar iniciativas e projetos que visam ao desenvolvimento sustentável do Bioma Amazônico. Confira alguns dos projetos que eles desenvolvem por lá.
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#CORTES: O cérebro por trás do coração - Joanita Karoleski
O melhor que podemos fazer pelas pessoas é ajuda-las a refletir sobre suas carreiras, seus desejos e oportunidades e auxiliá-las a partir da nossa experiência de vida. Dessa forma, elas irão crescer.
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#CORTES: Compartilhar conhecimento - Joanita Karoleski
A troca de aprendizado entre as pessoas é o que permite o desenvolvimento profissional de ambas as partes. Quem compartilha, multiplica.
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#CORTES: Mas, é seguro? - Dr. Guilherme Rosa
O compartilhamento de dados é uma prática que ainda deixa alguns proprietários receosos. Mas, ao compartilhar existe um acordo de confidencialidade e os dados serão sempre anônimos e utilizados apenas para a geração de resultados, que poderão ser utilizados para tomada de decisão dentro da propriedade.
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#CORTES: E o que eu faço com os dados da minha granja? - Dr. Guilherme Rosa
Juntar os dados disponíveis de diferentes propriedades localizadas em diferentes regiões e analisar variáveis como manejo, ganho médio de peso, mortalidade, tipo de alimentação e outros fatores nos permite comparar esses dados entre si e aprender com eles.
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#167 - Personas: Joanita Karoleski
Nesse episódio eu tive a honra de receber Joanita Karoleski para um papo leve e descontraído, recheado de histórias inspiradoras sobre sua jornada de vida. Posso afirmar com toda certeza que ela é um grande exemplo de sabedoria, determinação e humildade. Além disso, conversamos sobre sua experiência e contribuição como a primeira mulher a ser CEO da JBS e como, ainda sim, ela nunca perdeu a essência da colônia Italiana que morava quando criança. Mentoria, sustentabilidade, a importância do inglês e de gerenciar com determinação a empresa “Eu S. A." e se tornar protagonista da própria vida.
Acredito que você sairá melhor depois de ouvir esse episódio. Eu aprendi muito, espero que você aprenda também.
- Início, trajetória de vida
- O impacto do inglês na jornada de vida
- O cérebro por trás do coração
- Fundo JBS pela Amazônia
- A questão do escoamento de produção da Transamazônica
- Hobbies e encerramento do episódio
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#CORTES: Randomização x dados de campo - Dr. Guilherme Rosa
A randomização é uma ferramenta poderosa para responder a perguntas pontuais e de efeito causal, mas nem sempre o resultado é o que vamos observar no campo.
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#CORTES: Como as câmeras podem ajudar na tomada de decisões? - Dr. Guilherme Rosa
As câmeras podem ser grandes aliadas para identificar o comportamento de consumo dos animais e, somado aos dados de peso, podem gerar muitos dados para serem utilizados para tomada de decisões, modificações no manejo e até decisão do tempo ideal de abate.
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#166 - Como estamos utilizando nossos dados? - Dr. Guilherme Rosa
Com certeza você sabe da importância da coleta de dados para a tomada de decisões dentro de um sistema de produção, correto? Mas, e os próximos passos da ciência de dados?
Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta bateu um papo super legal com o Guilherme Rosa, professor da Universidade de Wisconsin na área de estatística aplicada à produção animal. Eles conversaram sobre big data, da importância da multidisciplinariedade das equipes que trabalham com ciência de dados, como as empresas ainda tem receio de compartilhar os dados e as oportunidades que são perdidas devido a isso.
Esse episódio é imperdível, sinceramente.
- Como os dados de campo podem contribuir com o sistema de produção
- A importância da multidisciplinariedade das equipes
- As oportunidades perdidas devido ao não compartilhamento de dados
- Potencial de uso dos dados na suinocultura
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#CORTES: Biofilme nas tubulações - Ana Paula Porto
Você sabia que medicamentos e aditivos podem propiciar o desenvolvimento de biofilme nas tubulações? Por isso, deve haver uma rotina de limpeza das tubulações da granja.
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#CORTES: É só fazer análise da água e pronto? - Ana Paula Porto
As análises são muito importantes para entendermos a qualidade da água fornecida aos animais e como essa qualidade pode estar relacionada a problemas sanitários e de consumo. Além disso, verificar o consumo diário de água na granja é essencial para entendermos o que é consumo e o que é desperdício.
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#CORTES: Cistite: é só o baixo consumo de água? - Ana Paula Porto
Você sabia que os casos de cistite podem estar associados a qualidade da água oferecida aos animais e não apenas ao consumo?
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#CORTES: Água: o nutriente esquecido - Ana Paula Porto
Você já se perguntou sobre os impactos que a qualidade da água de bebida pode causar ao sistema de produção? E as análises? Elas estão sendo feitas no local correto?
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#165 - Da fonte ao bebedouro: análise de água - Ana Paula Porto
Você já parou pra pensar o quanto estamos perdendo ou deixando de ganhar quando não damos a devida atenção à qualidade da água fornecida aos animais? Nesse episódio, troquei uma ideia com a Médica Veterinária Msc. Ana Paula Porto, gerente de projetos da Schippers. Conversamos muito sobre a importância de avaliar a qualidade da água durante todo percurso até chegar ao animal, em como essa qualidade pode interferir na sanidade e no desempenho dos suínos. Além disso, falamos também sobre a administração de medicamentos e aditivos via água de bebida e quanto o desperdício pode causar grandes prejuízos aos produtores. Foi um papo bem legal, com vários exemplos que nos fazem perceber porque a água é considerada um nutriente esquecido e como devemos trabalhar pra mudar essa realidade.
- Trajetória na suinocultura
- A água na suinocultura
- O trajeto da água: da fonte até o sistema digestório dos suínos
- Análises físico-químicas e microbiológicas
- Desperdício de água nas granjas e medicação via água
- Biofilme nas tubulações
- Cases de sucesso e de insucesso nas granjas do Brasil
- É possível filtrar minerais da água?
- O que estamos perdendo ou deixando de ganhar ao não olhar com atenção a qualidade da água
- Hobbies, recomendação de livros e encerramento
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#CORTES: Qual a estratégia para abaixar a proteína bruta da ração? - Dr. Gabriel Rocha
E você, quais estratégias tem usado? Conta aqui embaixo pra gente.
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#CORTES: Não podemos mais utilizar óxido de Zinco? - Dr. Gabriel Rocha
Em Julho de 2022 o óxido de zinco como promotor de crescimento será proibido pela União Europeia. O mineral tem sido utilizado como promotor de crescimento principalmente na frase de creche. De acordo com a EFSA, a dose máxima permitida será de até 150ppm na ração para suprir as exigências nutricionais do animal (EFSA, 2012).
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#CORTES: Aditivos nutricionais e a restrição do óxido de Zinco - Dr. Gabriel Rocha
Os aditivos nutricionais são grandes aliados frente a restrição do uso de antimicrobianos e óxido de Zinco. Mas, os erros de manejo e de biosseguridade podem comprometer a efetividade dessas tecnologias.
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#CORTES: Limitação do uso de óxido de zinco. E agora? - Dr. Gabriel Rocha
Devido as recentes restrições da União Europeia frente ao uso de óxido de zinco como promotor de crescimento, vem surgindo várias alternativas nutricionais para a substituição do mineral, entretanto o professor Dr. Gabriel ressalta que essas estratégias devem ser associadas a um bom manejo dos animais.
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#164 - Os desafios nas transições de fases - Dr. Gabriel Rocha
Quando falamos de transição de fases, a primeira coisa que pensamos é no desmame e em todo o estresse que esse período desencadeia, correto? Mas, e na transição da creche para o crescimento, você já pensou no impacto que essa mudança tem na vida do animal? Nesse episódio a Dra. Ines Andretta bateu um papo com o Dr. Gabriel Rocha, professor da Universidade Federal de Viçosa (UFV). Dr. Gabriel compartilhou com a gente um pouco do que tem observado a partir das suas pesquisas nessa área e quais são os pontos que podemos melhorar. Além disso, falou sobre a restrição do óxido de zinco como promotor de crescimento, das alternativas e estratégias indicadas, evidenciou o uso de aminoácidos e falou das recentes pesquisas na redução de proteína bruta na ração.
O episódio está nota 10 e vale muito a pena acompanhar ele por completo.
- Será que subestimamos o estresse durante a troca de fases na suinocultura?
- Restrição do óxido de Zinco
- Alternativas e estratégias aos promotores de crescimento
- Qual o impacto da creche no crescimento e terminação
- Nutrição como alternativa para diminuir o impacto dos desafios sanitários na fase de crescimento
- E os aminoácidos?
- O desafio aumenta ou diminui a exigência dos animais?
- O melhor momento para atuar nos desafios sanitários
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#CORTES: Trocamos a dieta todo mês! - Marcela Sampaio
Devido a variação na disponibilidade e no preço das matérias primas, a formulação da dieta na Austrália muda bastante. Você sabia dessa curiosidade? Vem saber mais no episódio completo!
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#CORTES: Aminoácidos sintéticos - Marcela Sampaio
A Austrália também sofreu o impacto da redução de aminoácidos sintéticos no mercado e olha só o que a Marcela passou nesse período.
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#CORTES: Austrália e o bem-estar animal - Marcela Sampaio
A Austrália é referência em bem-estar animal. Você sabia que lá as porcas não são alocadas em gaiolas de gestação? Apenas alguns nichos de mercado permitem até 7 dias em gaiola. Com isso, elas ficam apenas no intervalo desmame-estro.
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#CORTES: Suinocultura: Brasileira vs. Australiana - Marcela Sampaio
Você sabe quais as principais diferenças entre a Suinocultura Brasileira e a Australiana? A Marcela Sampaio contou pra gente!
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#163 - Como é ser nutricionista de suínos na Austrália? - Marcela Sampaio
Os brasileiros vão dominar o mundo. Mas no mundo da suinocultura, já dominamos. Marcela Sampaio, veterinária, é nutricionista da maior empresa produtora de suínos da Austrália, a SunPork. Muita história legal, muuuuuuita coisa diferente dentro da fábrica de ração, um foco muito forte em bem-estar animal e 90% da mão de obra das granjas vinda das Filipinas. Foi um bate papo nota 10, porque além de suinocultura, falamos da vida lá, vantagens e desafios pessoais e claro, oportunidades para brasileiros.
Agora me diz, você já tinha ouvido falar em usar batata frita para alimentar suínos?
- Suinocultura Australiana
- Particularidades da produção Australiana
- Gordura na dieta
- E os subprodutos?
- Dietas de creche
- Aminoácidos sintéticos
- Particularidades dietas de fêmeas
- Fazendas Experimentais
- Hot topics da Suinocultura Australiana
- E o mercado?
- Peste Suína Africana
- O aprendizado na prática
- A vida na Austrália
- Questões trabalhistas
- O que gostaria de fazer que ainda não fez
- Perrengues da Austrália
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#CORTES: Informações laboratoriais - Dr. Giovani Trevisan
Você sabe quais são as vantagens de compartilhar informações laboratoriais? Os seus dados irão contribuir muito, mas jamais serão divulgados. Além disso, há a possibilidade de acompanhar a atividade das principais doenças de atenção para sua região.
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#CORTES: Interação entre os agentes etiológicos e o ambiente - Dr. Giovani Trevisan
Como técnicos e veterinários, precisamos ter um olhar crítico para observar a interação entre os agentes causadores da doença e outros fatores como a alimentação e o ambiente. Você acha que isso tem sido aplicado na realidade das granjas brasileiras?
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