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Surra de Lúpulo

Surra de Lúpulo

By Surra de Lúpulo

O Surra de lúpulo é o podcast cervejeiro da IPAcondriaca, codinome da beer sommelière Ludmyla Almeida no Instagram. A dupla formada por Lud e Leandro Bulkool (pai, designer e também amante da bebida) bate papo entre si e entrevista profissionais do mercado sobre estilos, marcas, eventos, harmonizações e viagens cervejeiras, com atenção à representatividade feminina. Todas as quintas-feiras, eles exploram o universo da cerveja artesanal de forma curiosa e sedenta.
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Da publicidade para a vida de Sommelier!| Papo com José Padilha | Surra #045

Surra de LúpuloFeb 25, 2021

00:00
51:21
Regulações cervejeiras. Papo com Carol Assumpção | Surra #206
Mar 28, 202443:59
Resultados científicos do estudo de leveduras selvagens do Projeto Manipueira. Com Dra. Ana Carolina Souza Ramos de Carvalho (USP) e Stela Virgilio (By My Cell) | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 003
Mar 26, 202452:50
A história dos banheiros do início até os dias atuais | Surra #205

A história dos banheiros do início até os dias atuais | Surra #205

Leandro Bulkool (o bixiga de ferro) e Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) resolveram contar a história do banheiro, desde os tempos mais primórdios até os dias de hoje e buscaram entre os Mecenas do Surra de Lúpulo a visão mais moderna sobre esse espaço coletivo.


Neste programa aprenda como eram os banheiros na Grécia, Império Romano? O que aconteceu na Idade Média? Quando os banheiros viraram tabu? Quando a descarga foi inventada? nos dias de de hoje, quantas pessoas não tem saneamento básico?


Esse programa teve a ajuda dos seguintes Mecenas:

Alex Rodrigues do Nascimento

Aline Jansen

Bia Amorim

Cinthia Okawa

Leandro Almeida

Rogério Bittencourt de Miranda

Sandro Gomes

Vitor Ferreira Finotti


Se você gostou desse episódio, você vai curtir o papo que tivemos com o Sérgio Barra sobre os Mitos Históricos da Cerveja:

https://open.spotify.com/episode/5yS3CrdjK7TBl9h0VjhB1U?si=e694505e9be74fc1


Para criar esse programa a gente pesquisou nos seguintes links:


Como era o banheiro na idade média?

https://www.youtube.com/watch?v=wLgYWn37EzA


Uma breve história dos banheiros

https://www.youtube.com/watch?v=0dYk99S98Jc


Uma história sobre o banheiro

https://seguindopassoshistoria.blogspot.com/2020/01/uma-historia-sobre-o-banheiro.html


A brief history of the toilet

https://www.dw.com/en/a-brief-history-of-the-toilet/a-51310832


From a Necessary Evil to Luxury: The History of Bathrooms in Modern Society

https://www.archdaily.com/975828/from-a-necessary-evil-to-luxury-the-history-of-bathrooms-in-modern-society


Bathroom history

https://www.affairedeau.com/en/service/badkamergeschiedenis/


Saneamento em pauta

https://blog.brkambiental.com.br/historia-do-vaso-sanitario


Quem inventou o vaso sanitário?

https://www.youtube.com/watch?v=xazYxkiRCxQ


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Mar 21, 202455:58
Diferentes estilos de cervejas com uma mesma base. Papo com Jamal Awadallak | Surra #204
Mar 14, 202401:06:20
O papel da química no desenvolvimento das Cervejas Ácidas Complexas – Presente e futuro. Com Gilberto Tarantino e Gabriela Lando | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 002
Mar 12, 202455:44
Cerveja e arqueologia. Papo com Sergio Barra | Surra #203

Cerveja e arqueologia. Papo com Sergio Barra | Surra #203

Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Allan Quatermain) recebem mais uma vez o Ségio Barra (Profano Graal) para falar sobre as descobertas arqueológicas sobre as cervejas.


Logo de cara entenda quais são as diferenças entre arqueologia e história. Aproveite e descubra como a arqueologia ajuda na história da cerveja. Assim como os profissionais conseguem identificar que era cerveja que faziam naqueles locais. Falando em locais, descubra quais são os principais sítios arqueológicos para a bebida.


Se você gostou desse papo, também vai se apaixonar por esse outro com o Sérgio:

https://open.spotify.com/episode/7H11niQnZFO7XDo2z69UNt?si=2c05da29ff624507


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Mar 07, 202401:03:45
Atendimento, serviço, recrutamento e treinamento. Papo com Bia Amorim e Carolina Oda | Surra #202

Atendimento, serviço, recrutamento e treinamento. Papo com Bia Amorim e Carolina Oda | Surra #202

Feb 29, 202459:41
Um balanço geral sobre o Encontro Selvagem de 2023. Com Diego Simão e Aline Smaniotto | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 001
Feb 27, 202431:40
Fidelização de clientes apaixonados por cervejas. Papo com Antônio Carlos Morim | Surra #201

Fidelização de clientes apaixonados por cervejas. Papo com Antônio Carlos Morim | Surra #201

Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Fidelidades Partidárias) recebem Antônio Carlos Morim para falar sobre essa grande questão das empresas - principalmente do universo de cervejas artesanais - clientes fieis.


Saiba se fidelidade é algo real e viável no mercado de cervejas. Como ela funciona em tempos de redes sociais e com todos os dados que podemos adquirir. Os lançamentos tão comuns de cervejas artesanais, ajudam ou atrapalham? Já pensou em criar um programa de litragem? Será que caberia para cerveja? E o que usar para fidelizar seus clientes?


Se você gostou desse programa, com certeza vai curtir o papo que tivemos com a Stef Monteiro e o Estácio Rodrigues.

https://open.spotify.com/episode/4nbLNrRA1wEpi3zmfMMkTd?si=55349e3e2b7c4c66


Também vai gostar da nossa conversa com a Érica Barborsa:

https://open.spotify.com/episode/0cN151alXwHBiqdDP9pRPO?si=bfe31659e8714fea


E como recomendar nunca é demais, temos um programa inteiro só sobre Clubes de Cervejas:

https://open.spotify.com/episode/0zljASmfYQC4TPnhdvsUnE?si=2e434f05bc864eeb


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Feb 22, 202459:13
Papo aberto com Melissa Cole | Surra #200

Papo aberto com Melissa Cole | Surra #200

Para comemorar o 200º episódio do Surra de Lúpulo, Leandro (o Juiz Malvado) e Ludmyla (a IPAcondriaca) recebem a Gabriela Lando (Química Cervejeira) para conversarmos com Melissa Cole.


Nesse episódio entenda mais sobre harmonização, uma das especialidades da nossa convidada. Aproveite para saber qual a visão da Melissa Cole sobre a cena cervejeira inglesa. Escute sobre os casos de sexismo, abusos e assédios que ocorreram e foram combatidos por ela e quais são os próximos passos.


Se você gostou desse programa, aproveite para ouvir o nosso Papo Aberto com o Doug Veliky:

https://open.spotify.com/episode/7LH1GjSPYnDGvfwbobYLM6?si=5f608403d7ab461b


Ou com a Em Sauter:

https://open.spotify.com/episode/5Nq6SpVHNDj73WJdyfg3A7?si=7fce4179c99c4693


Também teve com o Garrett Oliver:

https://open.spotify.com/episode/19GkRC7yjV4JMUm9vwpuD5?si=5e23e0b453d14a4c


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Feb 15, 202401:36:34
As relações internacionais e o álcool. Papo com Maurício Santoro | Surra #199

As relações internacionais e o álcool. Papo com Maurício Santoro | Surra #199

Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Tratado de Proliferação de Bares) recebem Mauricio Santoro para conversar sobre relações internacionais e quanto as bebidas alcoólicas fazem parte da construção do tecido das relações globais.


Neste programa, entenda quando o álcool facilitou as relações internacionais, como é a política e comportamento aceitável nos países que restrição ou proibição ao álcool, como está o avanço da China nesse jogo de produção de bebidas e claro e como são definidas as indicações geográficas de origem.


Se você gostou desse programa, vai gostar do que falamos sobre as cervejas na Finlândia: https://open.spotify.com/episode/5HXqgeGzaAfJAwwB4NmZ26?si=386e7939e58b4bb9


E também vai gostar do programa sobre o mercado americano:

https://open.spotify.com/episode/6KGdHhMhmkUJKa8QaQO3DE?si=6401ea9a58e140c9


Aproveita para fazer download do relatório do Retrato dos Consumidores de Cervejas 2023, temos muitas informações sobre a percepção dos consumidores em relação aos eventos:

https://bit.ly/41cACLM


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Feb 08, 202454:27
Eventos Cervejeiros solução ou problema? Com Ludmyla e Leandro | Surra #198

Eventos Cervejeiros solução ou problema? Com Ludmyla e Leandro | Surra #198

Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Preguiça dos Eventos) perderam a noite pensando sobre o impacto dos eventos para o mercado de cervejas artesanais, eles fazem parte do problema ou da solução? Quando essa fronteira é ultrapassada? Para isso, pedimos a ajuda de alguns donos de cervejarias, organizadores de eventos e consumidores para nos iluminar.


Se você gostou desse papo, com certeza vai curtir um programa que fizemos com o Thiago Garcia, criador do Festival ISO e Raphael Rodrigues do All Beers:

https://open.spotify.com/episode/3cWNfPBip6MNuQCcyZ57uK?si=df35c07f0e9147ae


Aproveita para fazer download do relatório do Retrato dos Consumidores de Cervejas 2023, temos muitas informações sobre a percepção dos consumidores em relação aos eventos:

https://bit.ly/41cACLM


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Feb 01, 202458:07
Beber a história da cerveja na América do Sul. Papo com Gabriel Gurian e Rafael Afonso | Surra #197

Beber a história da cerveja na América do Sul. Papo com Gabriel Gurian e Rafael Afonso | Surra #197

Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Degustador de Histórias) recebem Gabriel Gurian e Rafael Afonso (do Comer a História) para falarmos sobre a história da cerveja na América do Sul.


Você vai descobrir que a história da cerveja na América do Sul começou bem antes da colonização e como essas bebidas eram feitas. Falando de Brasil Colônia, você vai entender quais foram as influências trazidas pelos espanhóis, portugueses e povos africanos e como o álcool foi um recurso para o processo de escravização que aconteceu por aqui. Aproveitamos para falar sobre o milho e o lúpulo.


Curtiu essa conversa, aproveite para ouvir a nossa conversa com o João Daniel sobre a cerveja na história das civilizações:

https://open.spotify.com/episode/3vGu9QBdkOd28eDrPOo9yK?si=1d07d4092c974e97


Derrube alguns mitos históricos sobre cervejas, o Sergio Barra detonou diversos:

https://open.spotify.com/episode/5yS3CrdjK7TBl9h0VjhB1U?si=e694505e9be74fc1


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Jan 25, 202401:06:28
Chicha Contemporânea. Papo com Diego Simão | Surra #196

Chicha Contemporânea. Papo com Diego Simão | Surra #196

Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Dengue da Turma da Chicha) recebem Diego Simão para falar sobre essa bebida da América Latina que é tão tradicional e aberta a contemporaneidade.


Entenda a origem da Chicha, quais são os diferentes tipos, como ela tem sido aplicada hoje em dia e como tem sido o resgate dessa bebida. E se no final das contas, o milho salva.


Curtiu essa conversa, aproveite para ouvir o papo sobre cervejas ácidas com o Diego:

https://open.spotify.com/episode/0UeCpPqqQHlo4unlF2m2IF?si=a9b56e427c884c5d


E se Sour é estilo.

https://open.spotify.com/episode/5wDZFUXWd9RJQmvjKWHf7L?si=41e1d61b2229474e


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Jan 18, 202455:01
Point Chic, uma coquetelaria fina localizada na Rocinha, RJ. Papo com Maick Bezerra | Surra #195

Point Chic, uma coquetelaria fina localizada na Rocinha, RJ. Papo com Maick Bezerra | Surra #195

Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o agente 006) recebem Maick Bezerra para conversar sobre a experiência de abrir uma coquetelaria fina na Rocinha, uma das maiores comunidades do Rio de Janeiro.


Saiba de onde veio a ideia de empreender abrindo uma coquetelaria fina em uma comunidade, quais são os maiores desafios de abrir um novo negócio na periferia e quais foram as maiores vitórias.


Se você gostou desse papo, com certeza vai se amarrar na conversa que tivemos com o Leandro Sequelle da Graja Beer:

https://open.spotify.com/episode/0LgGe3YYFvYvD3HE6ibMwK?si=3c634e4cfa8046c6


Ou o papo que tivemos com a Eneide Gama, Melissa Miranda e Tayná Morena sobre a cerveja na perifereia:

https://open.spotify.com/episode/06gzNdqci5KeIHpdUxB8AI?si=8fc8ecea2e584f4e


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Jan 11, 202447:10
Neurodivergentes e suas relações com o álcool. Papo com Érica Garisto da Rocha | Surra #194

Neurodivergentes e suas relações com o álcool. Papo com Érica Garisto da Rocha | Surra #194

Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Transtorno da Lud) recebem Érica da Rocha para falar sobre as relações que pessoas neurodivergentes construem com substâncias tóxicas, principalmente o álcool.


Aprenda como o álcool age no cérebro de uma pessoa que vive com algum transtorno, se é possível confundir o comportamento do transtorno com um que indicaria uma dependência e como a abstinência funciona nessas pessoas. E claro, quais são os mitos sobre neuro divergentes.


Curtiu essa conversa, aproveite para ouvir o papo que tivemos sobre Amnésia Alcoólica:

https://open.spotify.com/episode/1qoArN7YIgF40euSAM47zd?si=127c6c11a38a4dc2


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Jan 04, 202447:03
Qual a origem do Natal e o que isso tem a ver com cerveja? Papo solto com Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida | Surra #193

Qual a origem do Natal e o que isso tem a ver com cerveja? Papo solto com Leandro Bulkool e Ludmyla Almeida | Surra #193

Nessa data especial, Leandro e Lud se juntam para falar sobre a origem do Natal e sua relação com a cerveja. Para isso, tivemos a ajuda mais do que especial da Bere Chiavegato e de alguns dos nossos Mecenas que nos contaram suas histórias.


Descubra como nasceu o Natal e o por que dele ser comemorado em dezembro e quem já fazia isso mesmo antes de Cristo. Também saiba mais sobre as cervejas "especiais" de Natal e como a publicidade transformou a imagem do velho Noel.


Se você gostou desse papo, vai curtir o programa que fizemos com a Bere Chiavegato:

https://open.spotify.com/episode/3EL26M3zeUCSLyyGbo7exe?si=94db79f089bc4c83


Também pode gostar da brincadeira que fizemos com o Raoni e a Fernanda em um Natal passado:

https://open.spotify.com/episode/66RT1wbCjZtGPHOgjYoxDn?si=29d7cfda262a43a2


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The Beer Agency

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Dec 28, 202359:12
Análise da pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas 2023, parte 2. Papo com Bob Fonseca | Surra #192

Análise da pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas 2023, parte 2. Papo com Bob Fonseca | Surra #192

A nossa análise da pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas 2023 continua com a participação da Ludmyla (a IPAcondriaca), Leandro (IBCE - Instituto Brasileiro de Cervejas e Estatísticas) e Bob Fonseca.


Nessa segunda parte você vai entender como é o comportamento dos consumidores em relação aos eventos, cerveja sem álcool, a mudança na forma de compra pelo e-commerce e como está a disputa entre "IPA e Pilsen".


Leia o relatório do Retrato dos Consumidores de Cervejas do Brasil 2023 na íntegra:

⁠https://bit.ly/41cACLM⁠


Gostou desse papo e não ouviu a primeira parte? Escute agora.


Então escute os insights do ano de 2022:

⁠https://open.spotify.com/episode/5MrAYSDfHqre1zav5uBnnX?si=6bf3fe7d8e22482f⁠


E o nosso programa com o Daniel Sousa:

⁠https://open.spotify.com/episode/7qVECLJCB4EBpqjEEUct5h?si=d33217848b544b51⁠


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Cervejaria Uçá

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Iris Pay

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Passaporte Cervejeiro

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.passaportecervejeiro.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Prussia Bier

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The Beer Agency

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/thebeeragency/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Viveiro Van de Bergen

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Dec 21, 202347:47
Análise da pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas 2023. Papo com Bob Fonseca | Surra #191

Análise da pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas 2023. Papo com Bob Fonseca | Surra #191

Para criar uma tradição, nessa edição vamos analisar o Retratos dos Consumidores de Cervejas 2023. Esse objetivo fica mais fácil quando Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (IBCE - Instituto Brasileiro de Cervejas e Estatísticas) recebem Bob Fonseca.

Esse programa foi dividido em duas partes, na primeira você vai ouvir a análise sobre a recorrência de participação dos respondentes, o aumento da base e abrangência da pesquisa em todas as regiões do país, como está o mercado de cervejas brasileiros? Em crescimento ou declínio?

Leia o relatório do Retrato dos Consumidores de Cervejas do Brasil 2023 na íntegra:

https://bit.ly/41cACLM

Você curtiu esse programa? Então escute os insights do ano de 2022:

https://open.spotify.com/episode/5MrAYSDfHqre1zav5uBnnX?si=6bf3fe7d8e22482f

E o nosso programa com o Daniel Sousa:

https://open.spotify.com/episode/7qVECLJCB4EBpqjEEUct5h?si=d33217848b544b51

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Dec 14, 202353:36
Eu, cervejeira com Janayne Godoy | Surra #190

Eu, cervejeira com Janayne Godoy | Surra #190

No quinto episódio da série "Eu, Cervejeira", Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Coach de Bar) recebem Janayne Godoy (da Dalla Cervejaria).


Escute para conhecer mais sobre a carreira da Janayne e quais são seus próximos passos. Como é a cena cervejeira de Santa Catarina e os desafios para vencer. O trabalho de produzir cerveja em larga escala. O que pode ser feito para transformar o mercado cervejeiro artesanal mais inclusivo para as mulheres?


Se você gostou desse papo, com certeza vai adorar a edição anterior da série, com a Annie Evelyn da Vierbrauer:

https://open.spotify.com/episode/0EczAmMS5hjOlX0GzFwVTt?si=2d6d295d99da47f5


E aproveita o embalo para ouvir o episódio com a Mariana Maranho, que hoje está na Trilha Cervejaria:

https://open.spotify.com/episode/00PRtvdhMxMuOoeVcSsS4x?si=1cd374521d35410d


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Dec 07, 202344:28
Cerveja na história da humanidade. Papo com João Daniel de Almeida | Surra #189

Cerveja na história da humanidade. Papo com João Daniel de Almeida | Surra #189

Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro, recebem João Daniel de Almeida para falar sobre a cerveja na história da humanidade e quanto ela nos empurrou para frente!


Enriqueça suas conversas de bar depois de saber mais sobre o que nos motivou a sermos mais sedentários durante a revolução agrículo, o pão ou a cerveja. Saiba também sobre o quanto o homem assumiu essa tarefa que antes era das mulheres e sobre as deusas da cerveja, como a Ninkasi e Hator. Por que os gregos e os romanos trocaram a cerveja pelo vinho? E como os germanos consumiam suas cervejas.


Se você gostou desse programa, com certeza vai curtir o programa que fizemos com o Sergio Barra sobre os mitos históricos das cervejas:

https://open.spotify.com/episode/5yS3CrdjK7TBl9h0VjhB1U?si=e694505e9be74fc1


E o papo que tivemos com a Gabriela Lando sobre Invenções cervejeiras:

https://open.spotify.com/episode/5aqShgMkXgA1EhLUcihnm4?si=8d306b39c4584dc5


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Nov 30, 202345:38
Propaganda Cervejeira e o que as pequenas podem fazer para chamar atenção? Papo com Rafael Ziggy | Surra #188

Propaganda Cervejeira e o que as pequenas podem fazer para chamar atenção? Papo com Rafael Ziggy | Surra #188

Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Barbudinho da Uçá), conversaram com Rafael Ziggy (CCO da Soko), responsável pela criação de campanhas e ações de propaganda para o mercado de cervejas.


Saiba quais foram as ações e campanhas que enchem o peito do Rafael de orgulho, qual a relação que ele possui com as cervejas além da publicidade, o que as pequenas podem fazer para se destacarem e chamarem atenção em um mar de gigantes, como ser criativo e o quanto é importante a causa dentro da publicidade.


Se você gostou desse papo, com certeza vai curtir a convesa que tivemos com o Ken Fujioka e Raphaella Martins sobre a propaganda de cervejas:

https://open.spotify.com/episode/003a9eBxVofyZ5mTZ9M3Fu?si=618fb1e9465847c7


Também vai costar da conversa que tivemos com o Sergio Barra sobre a história da propaganda cervejeira:

https://open.spotify.com/episode/7H11niQnZFO7XDo2z69UNt?si=2c05da29ff624507


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Nov 23, 202357:59
Leveduras e microorganismos brasileiros. Papo com Luciana Brandão e Carola | Surra #187
Nov 16, 202357:14
Cervejeiro caseiro. Ser ou não ser, eis a questão. Papo com Leandro Oliveiro do Cerveja Fácil | Surra #186

Cervejeiro caseiro. Ser ou não ser, eis a questão. Papo com Leandro Oliveiro do Cerveja Fácil | Surra #186

Nesse reencontro com o Leandro Oliveiro do canal Cerveja Fácil, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o Sedentário), conversam sobre esse hobby que é fazer cerveja em casa. Contamos ainda com a participação dos nossos Mecenas, Giovanni Tonelo, Maurício Grille, Leandro Almeida, Cinthia Okawa, Rogério Bittencourt e Alex Rodrigues.


Descubra qual a importância de fazer cerveja em casa para o mercado de artesanais. Quais são os primeiros passos para iniciar esse hobby e por que muitas pessoas começam a fazer? Quais são os erros mais comuns ao fazer cerveja em casa? E porque as pessoas parar de fazer cerveja?


Se você curtiu esse papo, você vai gostar ainda mais das outras duas participações que tivemos com o Leandro Oliveira:


Um papo inteiro sobre gambiarras e técnicas para criar a cerveja na sua cozinha


E um aulão sobre fazer cerveja em casa


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Nov 09, 202358:27
Clubes de Cervejas. Papo com Leandro Bulkool, Ludmyla Almeida e participações especiais | Surra #185
Nov 08, 202301:09:52
Tempo, trabalho e prazer. Um papo solto com Henrique Boaventura e Estevão Chittó | Surra #184
Oct 26, 202350:09
O poder do consumidor periférico. Papo com M.M. Izidoro | Surra #183
Oct 19, 202357:44
10 anos de Mondial de la Biére | Surra #182
Oct 12, 202336:49
Cervejas na Finlândia. Papo com o Bruno Stella | Surra #181
Oct 05, 202301:02:16
Dúvidas no Balcão! Te respondemos, nem que seja com a ajuda dos outros | Surra #180

Dúvidas no Balcão! Te respondemos, nem que seja com a ajuda dos outros | Surra #180

Dedicamos essa nova série para responder as dúvidas dos ouvintes! Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Girafales) recebem as dúvidas dos nossos ouvintes e quando não conseguimos responder da melhor forma, pedimos ajuda a Gabriela Lando, Estevão Chittó e Henrique Boaventura.


Saiba se o Surra de Lúpulo dá retorno, o que difere um alcoolatra de um apreciador e qual é o verdadeiro significado da vida? Além disso, como estamos observando o cenário homebrew do Brasil, qual é a diferença entre uma NEIPA e uma IPA, as características de uma boa água para o preparo da cerveja, se a cervejaria artesanal tenta silenciosamente limitar o público, o porque do UnTappd, por que os preços sobem tanto quando o produto é relacionado a cerveja e muito mais!


Obrigado aos ouvintes que mandaram suas dúvidas: @mauriciogrille, @o.m4ttei, @thales.gontijo.77, @johnnyny8, @gustavo_bh, @everaldogranado, @alisson_guedes767, @_lucasbeers, @mklostermann, @spfcluciano, @aleixabatista.beer, @drackma_halfbeard, @petterdennys e @rodolfo_deamo


Se você curtiu esse programa, vai gostar dos nossos episódios quebrando os mitos com o Henrique Boaventura.


Também vai gostar da participação do Estevão Chitto sobre o nitrogênio na cerveja.


E a participação da Gabi Lando sobre as invenções cervejeiras.


Agora é a nossa vez de perguntar, que tal você apoiar o Surra de Lúpulo?

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Sep 28, 202349:56
Edital Fermenta. Papo com Marta Rocha e Billa Geraldi | Surra #179

Edital Fermenta. Papo com Marta Rocha e Billa Geraldi | Surra #179

Neste festivo episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Feliz!) recebem Billa Geraldi e Marta Rocha (ambas da Academia da Cerveja) para falar sobre o Edital Fermenta da AMBEV!


Se você ainda não sabia nada sobre, descubra tudo sobre o Edital Fermenta. Quais são os critérios e processo para seleção dos processos? Qual é o plano de continuidade? E quem está elegível para ser contemplado?


Se você curtiu esse episódio, vai gostar também do podcast que fizemos com Academia da Cerveja, o Papo de Guarda:

https://surradelupulo.com.br/papo-de-guarda/


Acesse o site do Edital Fermenta para saber as novidades:

https://editalfermentaambev.prosas.com.br/


Quer fermentar o mercado? Deposite umas leveduras como apoio ao Surra de Lúpulo:

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Sep 21, 202355:26
Desvendando os mistérios da fermentação. Papo com Rozilene Sá | Surra #178
Sep 14, 202353:03
Dueto Cervejeiro entre Brewpubs. Papo com o Daniel Ribas da Zanadu (BSB) e o Alex Maracajá da Realidade Alternativa (PB) | Surra #177

Dueto Cervejeiro entre Brewpubs. Papo com o Daniel Ribas da Zanadu (BSB) e o Alex Maracajá da Realidade Alternativa (PB) | Surra #177

Sep 07, 202350:53
Cerveja com Nitrogênio. Papo com Estevão Chitto | Surra #176
Aug 31, 202344:18
Encontros Selvagens: Prepare-se para a Semana Selvagem | Encontros T2E1
Aug 29, 202329:35
Papo aberto com Doug Veliky: Por dento do mercado americano de cervejas | Surra #175

Papo aberto com Doug Veliky: Por dento do mercado americano de cervejas | Surra #175

Aug 24, 202301:00:42
Anuário do MAPA. Papo com Vitor Oliveira | Surra #174
Aug 17, 202356:02
Vida de sommelier e garçom. Papo com Pedro Barcellos | Surra #173
Aug 10, 202355:27
Trajetória Cervejeira com Maíra Kimura da Japas Cervejaria | Surra #172
Aug 03, 202301:01:18
Análise Sensorial cervejas puro malte X cervejas com adjuntos! Papo com Henrique Boaventura | Surra #171

Análise Sensorial cervejas puro malte X cervejas com adjuntos! Papo com Henrique Boaventura | Surra #171

Neste programa, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Zé Milhinho) recebem mais uma vez a participação do Henrique Boaventura (do Brassagem Forte) para falar sobre as diferenças das cervejas puro malte em relação as cervejas com adjuntos.


Neste programa você vai entender se puro malte é garantia de qualidade! O quanto a Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot) tem a ver com essa históra. Quando os adjuntos começaram a serem usados nas cervejas, o que cada um deles traz para a cerveja e o quanto o puro malte te poupa de uma ressaca.


Se você gostou desse programa, com certeza vai curtir o papo que tivemos com Bia Amorim e Priscilla Vanz sobre o milho:

https://surradelupulo.com.br/mitos-e-verdades-do-milho-na-cerveja-com-priscila-vanz-e-bia-amorim/


Também vai curtir o papo que tivemos com a Ana Pettermann sobre o Malte!

https://surradelupulo.com.br/aprenda-tudo-sobre-malte-com-ana-pettermann/


Depois de ficar mais tranquilo pra beber cerveja sem ficar procurando se é puro malte ou não, só te resta apoiar o Surra de Lúpulo, né? Vire um Mecenas!

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Jul 27, 202353:33
Desafios, armadilhas e soluções na criação de cardápios para bares cervejeiros. Papo com Igor Maurício Barreto da Foodtopia | Surra #170

Desafios, armadilhas e soluções na criação de cardápios para bares cervejeiros. Papo com Igor Maurício Barreto da Foodtopia | Surra #170

Jul 20, 202301:04:08
E o lúpulo brasileiro, hein? Papo com Felipe Wigman e Victor Marinho | Surra #169
Jul 13, 202301:01:22
Duetos Cervejeiros com Cervejaria Piwo (ES) e Três Morretes (PR). Papo com Tedesko Almeida e Lucas Luciano | Surra #168
Jul 06, 202353:19
Cerveja funcional funciona? Papo com Fernanda Meybom e Bárbara Mörtl | Surra #167
Jun 29, 202301:02:59
Boteco do Surra com Preá | Surra #166
Jun 22, 202301:05:51
Do Bar ao Brewpub. Papo com Júlia Fraga | Surra #165
Jun 15, 202350:55
Conexão Cerveja Brasil. Papo com Giba Tarantino | Surra #164
Jun 08, 202350:25
Cerveja e a sociedade brasileira. Papo com Eduardo Marcusso | Surra #163
Jun 01, 202349:47
História da Propaganda Cervejeira. Papo com o Sérgio Barra | Surra #162
May 25, 202301:03:24
Cerveja até o fim do mundo com o Viajante Cervejeiro. Papo com Edson Carvalho | Surra #161
May 18, 202355:29