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料理が楽しくなるラジオ

料理が楽しくなるラジオ

By 料理の基礎トレーナー管理栄養士の二本木ゆうこ

「料理が楽しくなるラジオ」はオンライン専門料理教室、食と健康の企画事務所Ys food labo (http://yfood.net/)がお送りする食の情報番組。管理栄養士、日本茶インストラクターの二本木ゆうこが料理が楽しくなるヒントをお届けします。

【フォローお願いします!】◇インスタグラム(放送でお話した料理をよく載せています) www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ ◇note「両親と食べたいちょっと柔らかめの料理」など書いています note.com/yfood ◇YouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UC63iylrI_srqU7viW70pHuQ?view_as=subscriber 【オンライン専門料理・日本茶の教室・食の企画事務所です】https://yfood.net/aboutnihongi/
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癒やしの茶碗蒸し 鍋で手軽に作る

料理が楽しくなるラジオApr 06, 2021

00:00
14:02
第248回 横須賀「絶景と新鮮野菜に癒やされました」旬のキャベツが美味しすぎる!
Mar 27, 202410:49
第247回 「鶏肉をフライパンで美味しく焼きたいの!」
Mar 24, 202418:25
第246回 横浜・南部市場がお買い物ワンダーランドな話

第246回 横浜・南部市場がお買い物ワンダーランドな話

【PR】
sponsored by:RoadVoice
今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ!!


南部市場は楽しいです!(参考)
◇ブランチ横浜南部市場:
https://www.branch-sc.com/yokohama_nanbu/
◇横浜南部市場 食の専門店街
https://www.yokohama-smp.com/


◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠
◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠https://yfood.net/⁠⁠⁠

Mar 22, 202413:58
第245回 水節約にも!「くっつきにくいホイル」が素晴らしかった話

第245回 水節約にも!「くっつきにくいホイル」が素晴らしかった話

くっつきにくいホイル、便利です

Mar 12, 202419:28
第244回 手作り冷凍イチオシ「レンジ鶏そぼろ」の懐が深い話

第244回 手作り冷凍イチオシ「レンジ鶏そぼろ」の懐が深い話

冷凍しておきたいイチオシ「鶏そぼろ」のお話です。鶏そぼろ入り「焼きおにぎり」 いくらでも食べてしまいます。画像はインスタグラムにup。ぜひインスタフォローもお願いいたします! https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠


◎4月開講!https://yfood.net/202404start/ 旬の野菜をもっと味わう2カ月コース「ダイエット部活付き」

食べ方(料理)、使い切り、日頃の料理をもっと楽しく!

今回はダイエット部(参加は任意)つき。一緒にやりましょう!

※今後詳細up、説明会も予定しています。


※参考Youtube「鶏そぼろ」 https://youtu.be/Dkd6VG-vWok


◎「自分で美味しいものを作りたい!」中高生のみんな、お子さんをお持ちの方へ

当教室をご掲載いただいているお稽古ポータルサイト「趣味なび」さまの「オンライン部活体験」プロジェクトに当教室は参加しています。

当教室は3月15日、22日の20:00~20:50のコマで「じぶんご飯をつくろう!部【2回コース】文化部(受講料無料)好きと出会う、得意を見つける!『オンライン部活体験』予約サイトリンク⁠⁠⁠https://coubic.com/shuminavi⁠⁠

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠https://yfood.net/⁠⁠⁠




Mar 02, 202419:42
第243回 癒される肉料理「焼きしゃぶ」の話

第243回 癒される肉料理「焼きしゃぶ」の話

手軽です。手作り即席ポン酢もいい感じ。

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠https://yfood.net/⁠⁠


◎放送内でお伝えした「万能サラダポーク」レシピ

https://www.americanmeat.jp/csm/recipe/cooking_expert/nihongi/001.html

アメリカン・ビーフ&アメリカン・ポーク公式サイトに掲載されています


◎「自分で美味しいものを作りたい!」中高生のみんな、お子さんをお持ちの方へ

当教室をご掲載いただいているお稽古ポータルサイト「趣味なび」さまの「オンライン部活体験」プロジェクトに当教室は参加しています。

当教室は3月15日、22日の20:00~20:50のコマで「じぶんご飯をつくろう!部【2回コース】文化部(受講料無料)好きと出会う、得意を見つける!『オンライン部活体験』予約サイトリンク⁠https://coubic.com/shuminavi⁠



Feb 21, 202418:18
第242回 お米が美味しすぎる!フライパンで作る「味噌焼きおにぎり」の話

第242回 お米が美味しすぎる!フライパンで作る「味噌焼きおにぎり」の話

米が美味しすぎる! 味噌の香ばしさも最高です!

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠https://yfood.net/⁠


中高生のみんな、お子さんをお持ちの方へ

放送内でお知らせしたオンライン部活はこちら↓

当教室をご掲載いただいているお稽古ポータルサイト「趣味なび」さまの「オンライン部活体験」プロジェクトに当教室は参加しています。
概要(運営サイトから抜粋)ーーーーー
習いたいことがあるけど、習えない、やりたいことを見つけてみたい
そんな小中高校生が興味のある部活を体験することができます。
先生は全国の全国の趣味・習い事教室の先生をはじめとする、その道を究めたプロたち。
はじめてでも大丈夫!優しく、でもちょっとマニアックに教えます。
この機会に、やりたかったこと、習ってみたかったことにチャレンジしてみよう!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
というもの。
当教室は3月15日、22日の20:00~20:50のコマで「じぶんご飯をつくろう!部【2回コース】文化部」を開催。中学生~高校生が対象です。
家にあるものでパパっと作れれば美味しくって、安上がり。
家族に作ってあげてもきっと喜ばれます。
料理は「愛情」と言われますが、料理は「創造」でもあります。
中高生であればだれでも参加できます。しかも受講料は無料(材料は各自でご用意いただきます)。
料理を始めたい中高生の皆さん、料理に興味があるかもしれない中高生をお持ちの親御さん、ぜひこの機会にご参加ください。
ーーーーーーーーーーーーーーー
好きと出会う、得意を見つける!
『オンライン部活体験』予約サイトリンク
https://coubic.com/shuminavi
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「予約」を開くといろいろな講座が並んでいます(楽しそうな講座満載!)。当教室は「じぶんご飯をつくろう!部【2回コース】文化部」。
昨日オープンし、すでに予約が入り始めています。
ご希望の方はお早めに。


Feb 12, 202421:54
第241回 脱マンネリ!メニューを広げるには?

第241回 脱マンネリ!メニューを広げるには?

メニューが広がる二つのヒント。料理をもっと楽しく!

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo
https://yfood.net/
放送内でお知らせした「オンライン日食ふれあいクッキング」です。
皆様のご参加お待ちしております!


主催 日本食糧新聞社の案内記事よりーーーーーーーーーーーーーーーー
【お知らせ】
🍚2月9日(金 )11:00~
『計量いらず 塩ひとふりで作る3品献立』
視聴&アンケート回答で100名様に
プレゼントもあります♪
🍚メニュー
〇ハーブチキンのサラダ仕立て
〇千切り野菜のスープ
〇アップルヨーグルトパンケーキ"
🍚講師
管理栄養士 二本木ゆうこ 先生(@ysfoodlabo.yuko.nihongi )
🍚参加費 無料
申込はプロフィール欄リンクより!
🍚ライブ申込
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_26DbcqW2RqCou3zSHzpBOQ
🍚オンデマンド申込
https://forms.gle/8gBZbs2jPcN92WmS7


Feb 03, 202427:16
第240回 広げても、寄せても美味しい!さつまいものオーブン焼きの話

第240回 広げても、寄せても美味しい!さつまいものオーブン焼きの話

第234回の放送でオーブンで作る「さつまいものフライドポテト風」をご紹介しました。今回はどっさり詰めてじっくり焼く「オーブン焼き」。これまたカレーの風味とトマトのうま味がアクセントでさつまいもの美味しさを再発見しました。


◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/

◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo

https://yfood.net/


Jan 27, 202420:45
第239回  油つながり!加油‼元気が出る「おにぎり」と「菜っ葉の煮びたし」の話

第239回  油つながり!加油‼元気が出る「おにぎり」と「菜っ葉の煮びたし」の話

油の旨味とコクでおいしい。

揚げせんべい混ぜのおにぎりうなってます。

油揚げのうま味で旬の「小松菜」がモリモリすすみます。

自分たちに「加油(がんばれ!)」の気持ちを込めて


◎今日のテーマのヒントになったピアニスト「ぷに君」の動画

ショパン「英雄ポロネーズ」

https://youtu.be/S0AwzmC_CZI?si=qq_NMXoeIWwzAa2L

元気出ました。

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/

◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo

https://yfood.net/



Jan 18, 202419:35
第238回 省エネ、省水「湯煎&ポリ袋クッキングパート2」パスタを茹でる話

第238回 省エネ、省水「湯煎&ポリ袋クッキングパート2」パスタを茹でる話

今回は横浜公園から配信しています。

湯煎クッキング第2弾「パスタ」「トマトソース」と「卵」についてご紹介しました。

参考:トマトソース配合(目安 3人分)

トマト缶詰1缶(400g)、砂糖大さじ1、コンソメ(またはガラスープの素)大さじ1、おろしにんにく(チューブで可)小さじ1~、オリーブオイル大さじ1

放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/




Jan 10, 202420:51
第237回 省エネ、省水「湯煎&ポリ袋」で作るホカホカ蒸しパンの話

第237回 省エネ、省水「湯煎&ポリ袋」で作るホカホカ蒸しパンの話

お詫び:昨日同テーマでアップした放送で音声が聞こえない状態だったようです。開いてくださった皆様大変ご不便おかけし申し訳ございませんでした。

再度お送りいたします。

ポリ袋クッキング「蒸しパン」の作り方のご紹介。

基本の生地(小さい蒸しパン3~4個分)

ホットケーキミックス100g、水85g、サラダ油小さじ1

3個分の作り方(袋めいめいに入れて混ぜる作り方)

3枚のポリ袋を開き、各、水大さじ1と3/4、油数滴、ホットケーキミックス大さじすりきり3と1/2(約)。袋の外から揉み混ぜる。

甘い系バリエーション:レーズン、チョコレート、甘納豆、緑茶、紅茶、くるみなど。

塩味系バリエーション:粉チーズ、プロセスチーズ、ソーセージ、魚肉ソーセージ、コーン

放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/



Jan 05, 202421:25
第236回 年末も重宝! 野菜の冷凍3選

第236回 年末も重宝! 野菜の冷凍3選

今回は個人的にとっても重宝している「野菜の冷凍」のお話しです。

放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/

◎12月29日(金)1日限定のおせちレッスン「二人のためのおせち(オンライン)」を開講いたします。 ⁠https://yfood.net/osechi2023/⁠⁠ ご自宅から使い慣れた道具でお作りいただき、習うので身につき、再現性が高くご好評をいただいています。基本的にはご指導させていただきながら一緒に仕上げていくのがおすすめですがレッスン録画をご覧いただけるので「ライブでは下ごしらえを。後で続きを作ってみよう」という受講も可能。2部制となっていて1部は「これだけは作りたいおせち5品」第2部は「今年のおすすめおせち5品」どちらか、でも両方でも受講いただけます。 https://yfood.net/osechi2023/⁠⁠


Dec 26, 202320:19
第235回 今年出会ったカンゲキ2選「ゴムベラ」と「温麺」

第235回 今年出会ったカンゲキ2選「ゴムベラ」と「温麺」

110円でこんなに使い勝手が良いとは!セリアの「シリコーンヘラミニ」。美味しい汁を存分に吸ってふっくら、それでいてコシもある、宮城の「白石温麺」。


放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/


◎当教室では今年も12月29日(金)1日限定の
おせちレッスン「二人のためのおせち(オンライン)」
を開講いたします。ご自宅から使い慣れた道具で
お作りいただき、講師がご指導させていただきますので
身につきます。アーカイブもご覧いただけるので
レッスン時間後見返したり、ライブレッスンは
聴講に集中する受講の仕方も可能です。
https://yfood.net/osechi2023/
2部制となっていて
1部は「これだけは作りたいおせち5品」
第2部は「おせち、今年のおすすめ5品」
今年は食べる煮干しと、とった濃厚美味しいだし」を使いこなす内容が中心。
どちらか、でも両方でも受講いただけます。
少人数制でこじんまり。双方向やり取りしながらのレッスン。
当教室ではこの方針で受講生の皆さましっかり力がついています。
仲間はいるけれど、手掛けるのは最初から最後まで自分。
世界中どこからでも通信状態が良ければご参加いただけます。




Dec 19, 202320:39
第234回 さつまいも 美味しい料理3選

第234回 さつまいも 美味しい料理3選

お菓子以外で「さつまいもの美味しい食べ方」のリクエストにお応えして。

実は色々料理に使えます。

ポッドキャストの料理はちょくちょくインスタグラムにupしています。フォローしていただけたらとっても嬉しいです。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠

◎当教室では今年も12月29日(金)1日限定の
おせちレッスン「二人のためのおせち(オンライン)」
を開講いたします。ご自宅から使い慣れた道具で
お作りいただき、講師がご指導させていただきますので
身につきます。アーカイブもご覧いただけるので
レッスン時間後見返したり、ライブレッスンは
聴講に集中する受講の仕方も可能です。
https://yfood.net/osechi2023/
2部制となっていて
1部は「これだけは作りたいおせち5品」
第2部は「おせち、今年のおすすめ5品」
今年は食べる煮干しと、とった濃厚美味しいだし」を使いこなす内容が中心。
どちらか、でも両方でも受講いただけます。
少人数制でこじんまり。双方向やり取りしながらのレッスン。
当教室ではこの方針で受講生の皆さましっかり力がついています。
仲間はいるけれど、手掛けるのは最初から最後まで自分。
世界中どこからでも通信状態が良ければご参加いただけます。 食と健康の企画事務所 https://yfood.net/

こんなこともやっています。 最新のお仕事コラム「誰しも活躍したいと思っている」https://yfood.net/column/8251/?fbclid=IwAR2k3ftywA9L6klbP2TCHDVMySu7uyPG2cEuC415fr-mfvWNhhT6hqWfRQk



Dec 09, 202324:08
第233回 冬野菜の栄養王者「ブロッコリー」の話
Dec 01, 202319:37
第232回 ドライな柿はお好きですか?「柿を干す」話

第232回 ドライな柿はお好きですか?「柿を干す」話

簡単で育てる楽しみの「干し柿」。甘柿を干す「セミドライ」今の季節ならではの手作りおやつ。おすすめです!

取り上げたテーマに関する料理画像もちょくちょくインスタグラムに乗せていますのでよかったらフォローいただけますととっても嬉しいです!! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠ 11月も「キリトレ」開講。定員2名までの極少人数でしっかりお教えしています。好評です! 【料理初心者さん】切りもの集中トレーニング「キリトレ」マンツーマンhttps://www.street-academy.com/myclass/102265?conversion_name=direct_message&tracking_code=082fa250213dafc33c6ea6d6f95a80f1 ◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ フォローお願いします!

放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストなど歓迎です: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mag2.com/m/0000090890⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠◎9月のレッスン・効果絶大!切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://yfood.net/info/8090/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン(オーダー制・アレンジ可)



Nov 24, 202324:22
第231回 硬い殻に包まれた秋のご褒美「栗」の話

第231回 硬い殻に包まれた秋のご褒美「栗」の話

甘さ、ホクホク感、口当たりのなめらかさがたまりません!

取り上げたテーマに関する料理画像もちょくちょくインスタグラムに乗せていますのでよかったらフォローいただけますととっても嬉しいです!! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠ 11月も「キリトレ」開講。定員2名までの極少人数でしっかりお教えしています。好評です! 【料理初心者さん】切りもの集中トレーニング「キリトレ」マンツーマンhttps://www.street-academy.com/myclass/102265?conversion_name=direct_message&tracking_code=082fa250213dafc33c6ea6d6f95a80f1 ◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ フォローお願いします!

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Nov 14, 202323:20
第230回料理にも、お菓子にも!旬です「りんご」の話

第230回料理にも、お菓子にも!旬です「りんご」の話

テーマリクエストいただきました。「りんごの食べ方」

取り上げたテーマに関する料理画像もちょくちょくインスタグラムに乗せていますのでよかったらフォローいただけますととっても嬉しいです!! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠ 11月も「キリトレ」開講。定員2名までの極少人数でしっかりお教えしています。好評です! 【料理初心者さん】切りもの集中トレーニング「キリトレ」マンツーマンhttps://www.street-academy.com/myclass/102265?conversion_name=direct_message&tracking_code=082fa250213dafc33c6ea6d6f95a80f1 ◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ フォローお願いします!

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Nov 07, 202321:35
第229回 2度焼きの美味しさよ!「ラスク」の話

第229回 2度焼きの美味しさよ!「ラスク」の話

身近な食パンやバケットで手軽に、出来立てを味わえる。 コーヒースポンジのラスク画像もインスタグラムに乗せていますのでよかったらフォローいただけますととっても嬉しいです!! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠ 11月も「キリトレ」開講。定員2名までの極少人数でしっかりお教えしています。好評です! 【料理初心者さん】切りもの集中トレーニング「キリトレ」マンツーマンhttps://www.street-academy.com/myclass/102265?conversion_name=direct_message&tracking_code=082fa250213dafc33c6ea6d6f95a80f1 ◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠ フォローお願いします!

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Oct 28, 202316:58
第228回 一層気楽に作れる!「水漬けパスタ」の話

第228回 一層気楽に作れる!「水漬けパスタ」の話

茸のスパゲティ、おすすめです! 画像はインスタグラムに乗せていますのでよかったらフォローいただけますととっても嬉しいです!! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ 10月の「キリトレ」はマンツーマンキャンペーン実施中です! 【料理初心者さん】切りもの集中トレーニング「キリトレ」マンツーマンhttps://www.street-academy.com/myclass/102265?conversion_name=direct_message&tracking_code=082fa250213dafc33c6ea6d6f95a80f1 ◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠ フォローお願いします! 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠⁠⁠ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています!⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mag2.com/m/0000090890⁠⁠⁠⁠⁠◎9月のレッスン・効果絶大!切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です! ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://yfood.net/info/8090/⁠⁠⁠⁠⁠⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン(オーダー制・アレンジ可)


Oct 17, 202316:54
第227回 湿気ても煎って復活「海苔のふりかけが美味すぎる」

第227回 湿気ても煎って復活「海苔のふりかけが美味すぎる」

海苔の美味しさがあとを引きます!

9月30日開催「災害時にも役立つ!ポリ袋クッキング」アーカイブ(10月10日まで公開しています)⁠⁠https://www.facebook.com/profile.php?id=100075977322095⁠

◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠ フォローお願いします! 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠⁠ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています!⁠⁠⁠⁠https://www.mag2.com/m/0000090890⁠⁠⁠⁠◎9月のレッスン・効果絶大!切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です! ⁠⁠⁠⁠⁠https://yfood.net/info/8090/⁠⁠⁠⁠⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン(オーダー制・アレンジ可)


Oct 08, 202319:56
第226回 焼いたきのこの美味しさよ〜「茸」の話

第226回 焼いたきのこの美味しさよ〜「茸」の話

350,000回再生突破 スペシャルイベントへのご招待のお知らせです。いつもありがとうございます!
聴いて下さっているあなたに参加して欲しい。ご興味あればご一緒しましょう!!
9月30日のイベント詳細のご案内ページはこちらです
https://yfood.net/info/8166/
↑(1)視聴のみ 2)蒸しパン作り実習希望(ルームは30日13時までお入りいただけまいただけます)などについても詳細ございます
ご興味ある方、ぜひご参加下さい!
当日はこちらの弊事務所ページでライブ配信をいたします
https://www.facebook.com/profile.php?id=100075977322095
こちらのページ内で2分くらいの動画がございます。
当日お時間になったら開くとこの動画のような感じでやっています。
動画の画面をクリックするとパソコンの画面だと大きくご覧いただけます。
当日イメージのご参考に!
◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠ フォローお願いします! 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています!⁠⁠⁠https://www.mag2.com/m/0000090890⁠⁠⁠◎9月のレッスン・効果絶大!切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です! ⁠⁠⁠⁠https://yfood.net/info/8090/⁠⁠⁠⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン(オーダー制・アレンジ可)


Sep 29, 202321:53
お知らせ号 9月30日フェイスブックライブ「災害時だけじゃない!手軽で美味しいポリ袋クッキング」

お知らせ号 9月30日フェイスブックライブ「災害時だけじゃない!手軽で美味しいポリ袋クッキング」

350,000回再生突破 スペシャルイベントへのご招待のお知らせです。いつもありがとうございます! 聴いて下さっているあなたに参加して欲しい。ご興味あればご一緒しましょう!!

9月30日のイベント詳細のご案内ページはこちらです
https://yfood.net/info/8166/ ↑(1)視聴のみ 2)蒸しパン作り実習希望)などについても詳細ございます ご興味ある方、ぜひご参加下さい!
当日はこちらの弊事務所ページでライブ配信をいたします
https://www.facebook.com/profile.php?id=100075977322095
こちらのページ内で2分くらいの動画がございます。
当日お時間になったら開くとこの動画のような感じでやっています。
動画の画面をクリックするとパソコンの画面だと大きくご覧いただけます。

当日イメージのご参考に! ◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠ フォローお願いします! 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています!⁠⁠https://www.mag2.com/m/0000090890⁠⁠◎9月のレッスン・効果絶大!切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です! ⁠⁠⁠https://yfood.net/info/8090/⁠⁠⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン(オーダー制・アレンジ可)


Sep 21, 202316:04
第225回 お家で気楽に楽しむ 抹茶の話

第225回 お家で気楽に楽しむ 抹茶の話

過ごしやすくなる秋に向けてほっとひと息つきましょう。おかげさまで当ポッドキャストは350,000回再生を突破いたしました。9月30日イベントを予定しています。参加方法など近日お知らせします。 ◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠ フォローお願いします! 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています!⁠https://www.mag2.com/m/0000090890⁠◎9月のレッスン・効果絶大!切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です! ⁠⁠https://yfood.net/info/8090/⁠⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン(オーダー制・アレンジ可)


Sep 08, 202316:28
第224回 夏のキャベツをモリモリ食べる!推しの2品

第224回 夏のキャベツをモリモリ食べる!推しの2品

夏のキャベツをモリモリ食べよう!「ホットドッグ」と「煮びたし」推しです!
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Aug 30, 202322:26
第223回 食事で夏バテ回復!「梅干しってスゴイ!」

第223回 食事で夏バテ回復!「梅干しってスゴイ!」

疲れたカラダに梅干しが効きます。「だし炊き梅ごはん」イチオシです。 美味しい豚肉料理も夏の疲労回復にとってもおすすめです!
放送内で告知しました下記レシピをぜひお試しください。
〇アメリカン・ビーフ&アメリカン・ポーク公式サイト(米国食肉輸出連合会)
万能サラダポークhttps://www.americanmeat.jp/csm/recipe/cooking_expert/nihongi/001.html
サンドイッチhttps://www.americanmeat.jp/csm/recipe/cooking_expert/nihongi/002.html
〇オンラインふれあいクッキング(日本食糧新聞社主催)動画はポイントもしっかりわかりやすい!
6月のアーカイブ(You Tube)https://youtu.be/hVQKFHdvydA

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Aug 20, 202320:49
第222回 あるとワンランクアップの美味しさ!「薬味」の話

第222回 あるとワンランクアップの美味しさ!「薬味」の話

「生姜」「みょうが」「シソの葉」「葱」香り、辛味で夏の味。おすすめの食べ方2選をお送りします。

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Aug 16, 202318:23
第221回 親をもてなすテッパンの一品「すき焼き」の話

第221回 親をもてなすテッパンの一品「すき焼き」の話

色々作った中で不動の好評メニュー「すき焼き」。「みんなで食べる」感で食も進み、ごちそう感もあって作る側も作りやすい。

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Aug 16, 202316:24
第220回 夏はナス!「あと一品」というときの推し料理2選

第220回 夏はナス!「あと一品」というときの推し料理2選

とろけるようなナスの「じゅわっと感」がたまならい。手軽でイチオシの2品です。 インスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ フォローお願いします! 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています: ⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています!https://www.mag2.com/m/0000090890


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Aug 08, 202321:07
第219回 ナツだけに!ナッツで元気に!「くるみ」の話

第219回 ナツだけに!ナッツで元気に!「くるみ」の話

しっかり食べて夏を乗り切ろう!
Jul 27, 202318:48
第218回 イチオシ!レンジで作る肉のおかず

第218回 イチオシ!レンジで作る肉のおかず

簡単、安定の美味しさです。今回は個人的によくよく作る2品をご紹介。作り方詳細のYouTubeは「鶏そぼろ」https://youtu.be/F40NyVOQJgs
https://youtu.be/Dkd6VG-vWo

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Jul 18, 202316:49
第217回 カレールーで作る美味しいカレーの話

第217回 カレールーで作る美味しいカレーの話

質問いただきました
Jul 12, 202316:03
第216回 香ばしくてあっさり!「フライ風パン粉焼きが止まらない」

第216回 香ばしくてあっさり!「フライ風パン粉焼きが止まらない」

油の値上がりで良さを再認識したオーブンでのパン粉焼き。メンチカツ風、チキンカツ風、ロールカツ風などいろいろできます。

Jul 12, 202317:02
第215回 「一山」のスルメイカが嬉しかった話

第215回 「一山」のスルメイカが嬉しかった話

久し振りに出会った「一山」のスルメイカ。いかカツ、絶品でした!

来る6月28日(水)11:00~ 日本食糧新聞社主催「オンライン ふれあいクッキング(録画視聴もできます)」の講師を務めます。

今回の食材は疲労回復のビタミンB1やたんぱく質を多く含む「ポーク」。今回ご紹介するのは調味液に漬け込んで電子レンジで手軽に作れる「万能サラダポーク」。赤身の美味しさがよくわかります。詳細https://yfood.net/info/8074/ このページのリンクよりお申込み下さい。


Jun 26, 202316:41
第214回 美味しくって超時短「作り置き豚そぼろ」

第214回 美味しくって超時短「作り置き豚そぼろ」

和えそうめんおすすめです!

来る6月28日(水)11:00~ 日本食糧新聞社主催「オンライン ふれあいクッキング(録画視聴もできます)」の講師を務めます。

今回の食材は疲労回復のビタミンB1やたんぱく質を多く含む「ポーク」。今回ご紹介するのは調味液に漬け込んで電子レンジで手軽に作れる「万能サラダポーク」。赤身の美味しさがよくわかります。詳細https://yfood.net/info/8074/


Jun 20, 202313:53
第213回 鼻うがいで改めて思う「塩ってフシギ」

第213回 鼻うがいで改めて思う「塩ってフシギ」

人間にとっての塩。鼻うがいの塩分濃度やパスタのゆで汁、澄まし汁の塩分など。人間の身体にちょうど良い塩について考えた機会になりました。

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Jun 12, 202317:11
第212回 一皮むけてあか抜ける トマト祭り開催中!

第212回 一皮むけてあか抜ける トマト祭り開催中!

ひと手間でぐっと食べやすい。2選

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Jun 06, 202309:31
第211回 おにぎりだけじゃない。おにぎり型が便利な話

第211回 おにぎりだけじゃない。おにぎり型が便利な話

炊きたてのごはんを「おにぎり型」で小分け。2つのポイントで温めなおした際にもとっても美味しいです。今日は「おにぎり型」のお話しです。 「YouTubeライブ 疲労回復、ストレス回避の食、おすすめ」がありましたら是非教えて下さい。そのほか放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています: ⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています!https://www.mag2.com/m/0000090890

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May 25, 202311:55
第210回 新鮮絶品!!ベビーほたての季節がやって来た

第210回 新鮮絶品!!ベビーほたての季節がやって来た

下ごしらえに手間をかけた甲斐があった~!と思える「ベビーホタテ」。個人的には春~初夏の楽しみな味です。

スポティファイでお聴きの方へ:アンケートを作ってみました。よかったらお答えいただけますととっても嬉しいです!

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May 13, 202318:42
第209回 みずみずしさに感激!たたききゅうりが美味しすぎる

第209回 みずみずしさに感激!たたききゅうりが美味しすぎる

すぐにできる。すぐに美味しい!味のついた表面ときゅうりそのものの味わいのメリハリが最高です!

スポティファイでお聴きの方へ:アンケートを作ってみました。よかったらお答えいただけますととっても嬉しいです!

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May 08, 202313:55
第208回 もはやレジャー!手作りは楽しい 簡単冷凍パイシートで2選

第208回 もはやレジャー!手作りは楽しい 簡単冷凍パイシートで2選

作って楽しい!焼きたて感動。手軽に使える「冷凍パイシート」で二品。が今回のテーマです。

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Apr 29, 202320:43
第207回 使うと「美味しさがUPすると感じる」料理道具2選

第207回 使うと「美味しさがUPすると感じる」料理道具2選

使う前と使い終えた後のことを当たり前にすると長く活躍してくれる2つの道具「飯台」と「茶筅」。


本日4月22日はYouTube&インスタグラムのライブデーです(2本立て)。ご都合合う方ぜひぜひご一緒しましょう!またチャットでのコメント、事前のエピソード投稿お待ちしています。ライブ中にシェアさせていただきます。

○4月22日20時スタート!ポッドキャスト「料理が楽しくなるラジオ」4月のトークライブテーマ「私の春の味覚と言えばこれだ」

視聴URL:https://youtube.com/live/QrmvmWaaxSE?feature=share

ライブのテーマ「私の春の味覚と言えばコレだ!」あなたのエピソード、よかったら教えて下さい。ライブ中にシェアさせていただきます。

こちらへ→⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠⁠⁠(開始1時間前まで受付)

○4月22日21時30分スタート!20分ライブ「高齢の親に料理を作って送る:好物は不滅です」私の場合の送り方

視聴URL:https://youtube.com/live/vUwt6I_ASbI?feature=share


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Apr 22, 202326:19
第206回 お菓子作りで有塩バターを使うとどうなの?

第206回 お菓子作りで有塩バターを使うとどうなの?

久し振りにクッキーを焼いたら「なんてバターを使った焼き菓子って美味しいんだろう!」と感激しました。

教室で焼き菓子をお教えするとよく聞かれるのが「無塩とあるけど家にあるバター(加塩)でもできますか?」。

今回は違いを解説します。

料理の素朴な質問など随時募集しています こちらへ→⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠⁠⁠

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Apr 14, 202313:52
第205回 あさりの季節がやってきた

第205回 あさりの季節がやってきた

潮干狩り&市販のあさりの下処理やイチオシの食べ方。あさりたっぷりのボンゴレは最高です!!

4月15日からスタート!料理熱が高まる7週間「料理の基礎トレーニング(初級編)」※説明動画もご用意しました。https://yfood.net/school/basics-of-cooking/

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Apr 05, 202321:14
第204回 煮魚を美味しく!ポイント5選

第204回 煮魚を美味しく!ポイント5選

切り身で美味しい煮魚。意外に簡単です。

4月15日からスタート!料理熱が高まる7週間「料理の基礎トレーニング(初級編)」※無料説明会・説明動画もご用意しました。https://yfood.net/school/basics-of-cooking/

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Apr 01, 202320:42
おしらせ号 3月25日はYouTubeライブ2本立て 質問大募集しています

おしらせ号 3月25日はYouTubeライブ2本立て 質問大募集しています

ぜひご参加ください。 料理の素朴な疑問・質問募集しています こちらへ(19:00まで受付)→⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠ 

いつもありがとうございます。本日はライブディ2本立てです。19:15~『20分ライブ「親に料理を作って送る」私の場合の送り方』、20:00~『料理が楽しくなるラジオトークライブ「これから料理・自炊を始める」方必見!料理の素朴な疑問、質問に答えますスペシャル』よかったらぜひぜひご参加下さい!お待ちしています!!3月25日ライブ
19:15~https://youtube.com/live/1tXFkfUvE5s?feature=share
20:00~https://youtube.com/live/g8aV0zxCbbU?feature=share
※ライブ中はYouTube のチャットで即時受け付けます(チャンネル登録必要)


Mar 25, 202304:27
第203回 超簡単・カロリー抑えめ!なのにリッチな気分になれるデザート!フローズンヨーグルトの話

第203回 超簡単・カロリー抑えめ!なのにリッチな気分になれるデザート!フローズンヨーグルトの話

今回は爽やかフローズンヨーグルトのお話です。第201回の放送でご紹介したいちごのソースと合わせて至福でした! 4月15日からスタート!料理熱が高まる7週間「料理の基礎トレーニング(初級編)」※無料説明会もあります。https://yfood.net/school/basics-of-cooking/

3月25日はYouTubeライブです。 ◎今回のテーマ:料理が楽しくなるラジオトークライブ「これから料理・自炊を始める」方必見!質問スペシャル 20:00~⁠https://youtube.com/live/g8aV0zxCbbU?feature=share 

料理の素朴な疑問・質問募集しています こちらへ→⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠ 少し前の19:15~もライブ開催します今回は「離れて暮らす親への料理の送り方https://youtube.com/live/1tXFkfUvE5s?feature=share

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Mar 21, 202315:54
第202回 疲労回復にも!魔法のひとつまみで激ウマ 鶏むね肉のロースト

第202回 疲労回復にも!魔法のひとつまみで激ウマ 鶏むね肉のロースト

今回はみんな大好き!鶏むね肉です。美味しくいただいて春の疲れを吹き飛ばしましょう!

4月15日からスタート!料理熱が高まる7週間「料理の基礎トレーニング(初級編)」※無料説明会もあります。https://yfood.net/school/basics-of-cooking/

当番組へのお便りは→https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/

2月25日(土)20:00~ 料理が楽しくなるラジオ2月のYouTubeトークライブアーカイブ「忘れられないおもてなし料理」アーカイブ https://youtube.com/live/Qa3vNUuVJHQ?feature=share※第2部)

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◎当教室は「家で身に付く」『オンライン専門の料理の基礎』『日本茶初めの一歩』の教室です。 □切りもの集中トレーニング「キリトレ」 □健康を考えた献立をスルスル決められるようになる「献立プランニング講座」 □お茶の選び方、淹れ方、保存の仕方まで「日本茶はじめの一歩」 当教室からのお知らせ・3月講座一覧 https://yfood.net/info/8002/  2023年4月から新コース始まります。

Mar 17, 202323:22
第201回 食べてアンチエイジング「いちご」の話

第201回 食べてアンチエイジング「いちご」の話

旬のイチゴを美味しく食べてアンチエイジング。果物の中でもビタミンCはトップクラス。

※治療中などで食事の制限がある場合は医療機関の指示に従ってください。

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2月25日(土)20:00~ 料理が楽しくなるラジオ2月のYouTubeトークライブアーカイブ「忘れられないおもてなし料理」アーカイブ https://youtube.com/live/Qa3vNUuVJHQ?feature=share※第2部)

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2023年4月から新コース始まります。

Mar 09, 202323:14