河粉控大人物｜一週一人物，越南不迷路

【來賓簡介】

大家好，我是Wayne，我從 2016 年 12 月來胡志明市工作，這是我的第一個工作，工作內容跟大部分在這裡的台灣人一樣在工廠，不過比較幸運的是工廠就在胡志明市，所以才在因緣際會下接觸越南的精釀啤酒，然後在 2019 年 3 月於工廠離職，經過幾個月的準備後在 2019 年年尾開始在胡志明市創業做自己品牌的精釀啤酒 STEERSMAN。

【關於河粉控大人物】

主要是訪談現在或者是過去曾經在越南工作、生活、經商經驗的前輩們，透過訪談聊聊他們對於越南這塊土地的看法，為了是讓對越南有興趣的人們，可以吸收到更宏觀、更接近當地的第一手觀點，不再只是片面的接收被渲染過的媒體資訊，無論是正面或是負面的，以更開放的心態看見越南這塊美麗的土地。

訪談的人物，背景遍及各種行業，從常見的製鞋、製衣業外，還有服務業、餐飲業、不動產、娛樂產業等，目的是帶給聽眾更多元的觀點視角，讓前輩帶領你全方位的了解越南。

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【來賓簡介】

大家好，我是 AsiaYeah 美食博主兼創始公關 侯封疆 Johnny，大家也可以叫我小猴子。

23 歲的時候我獨自來越南打拼創業，希望可以找尋到一些商機。在這個過程中，認識到了各方面領域的人才和朋友，其中有一位攝影師和中文老師，也是他帶我認識到很多越南當地的飲食文化。

在和他吃喝玩樂的過程中，想著如果沒有創建出屬於自己的頻道，那就太可惜了！也因此，就踏上我的美食部落客之路～

【內容時間戳】

【訪談提及餐廳】

排骨飯

店名：Cơm tấm Ba Ghiền

地址：84 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh

電話：+84 28 3846 1073

順化牛肉粉

店名：Bún Bò Huế Cô Như

地址：274/29 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

電話：+84 937 937 818

潮州沙爹鹿肉

店名：Hủ tiếu sa tế gia truyền Tô Ký

地址：36 Gò Công, Phường 13, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh

電話：+84 28 6670 8266

【關於河粉控大人物】

主要是訪談現在或者是過去曾經在越南工作、生活、經商經驗的前輩們，透過訪談聊聊他們對於越南這塊土地的看法，為了是讓對越南有興趣的人們，可以吸收到更宏觀、更接近當地的第一手觀點，不再只是片面的接收被渲染過的媒體資訊，無論是正面或是負面的，以更開放的心態看見越南這塊美麗的土地。

訪談的人物，背景遍及各種行業，從常見的製鞋、製衣業外，還有服務業、餐飲業、不動產、娛樂產業等，目的是帶給聽眾更多元的觀點視角，讓前輩帶領你全方位的了解越南。

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【來賓簡介】

來越 8 年，除了周一到周六努力的工作之餘，最喜歡的就是在周末去體驗越南在這多元文化催化下產出的異國料理。在越南胡志明，其實除了越南小吃外，也同時存在著許多相當美味的異國料理，類似西班牙、法式、韓式料理。跟台灣的比較起來，這邊的異國料理都是經過該國外派人士尋找家鄉味嚴苛的舌尖認可的，所以在口味上一定是更接地氣。

我已深深的愛上這邊的多元文化美食，除了喜歡吃，也喜歡探索在越南的新的遊玩方式及飯店。幾年前開始嘗試 fine dining 後發現，原來食材經過精心料理後可以讓味道如此驚艷！現在除了自己喜歡吃之外，也希望這一份體驗可以讓更多人知道。

除了食物，我也會分享各飯店的開箱及遊玩旅記，主要分享資訊都會在 IG 上，歡迎大家追蹤我的帳號。

IG : livefreefromhere

FB粉專：克里斯的越南外派食季

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【來賓簡介】

Hello 大家好，我是 Alice，來自台灣的台灣妞，是個旅行者、重度咖啡因成癮者，愛好留白的生活態度，喜歡美食。

自從大學畢業以來，已經在越南六年的時間，目前在越南的成衣廠擔任管理職，工作之餘喜歡到處旅行、探索美食，接觸世界各地的朋友。在越南的特殊的文化經驗是我人生中重要的養分，期許自己帶著這段體驗及故事，走出更多的精彩。

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【來賓簡介】

我是陳品辰，28歲，在越南待了五年多的時間，目前任職於TOTALENERGIES（中文：道達爾）再生能源部門的業務經理，而在做業務之前有三年的工廠工作經驗。

來越南的原因其實跟每位外派人士大多的初衷一樣，看到了越南經濟的起飛，因此希望能跳脫台灣小確幸舒適圈，到外地闖出自己的一片天。

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【來賓簡介】

我是Eden，來自台灣的彰化縣，目前是《來自越南小巴黎的咖啡因》粉專的版主，也是香港 KKDAY 的旅遊 KOL 星級編輯，在香港 KKDAY 的官網有一個屬於越南小巴黎-Eden的專欄喔！

在越南即將邁入第 7 年了，有 4 年在平陽的台灣公司擔任國外行銷業務，後來還是想回到原本在台灣接觸過的教育相關行業，於是開啟了在越南教授中文的計畫，也曾經在越南投資過語言中心。

在越南的這幾年創立的粉絲專頁分享很多越南的生活和旅遊，漸漸的受到許多人的關注，也在今年 1 月接受香港明報的專訪，對於服務業有興趣的 Eden，預計年底或 2023 年初將有機會和香港的夥伴在胡志明市投資餐飲業。

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【來賓簡介】

Chivas 劉士綦 647

國際物流專業經理人 / 越南台灣青商會副會長 / 14 年健身達人 

在台灣曾有餐飲業經驗（CLUB Bartender）2 年、科技服務業（業務助理）2 年、房地產業（業務＞業務經理＞行銷專員）4 年的職場資歷。 

獨立自強沒有特別之背景，常一個人世界各地旅遊考察，29 歲才決心離開台灣往海外發展，之後就一去不復返的在海外工作生活；在澳洲、中國、菲律賓、緬甸、柬埔寨均有長期居留過。 於 2016 年透過現職越南公司（老闆台灣人）邀請來擔任專業經理人，主管業務部門。

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【來賓簡介】

「燕窩養生又營養， 用過之後都說好。」

大家好，我是 Only Yến 的其一創辦人 - Rex ，熱愛旅遊，喜愛冒險、體驗不同的文化、環境，最後決定在越南創立了燕窩品牌 Only Yến，這種能潤肺補陰的養生珍饈堅定了我創業的信念，在創業的過程中，伴著家人及好友的支持與鼓勵，我學到了白紙黑字上沒有的寶藏。 

冬蟲夏草藏深閣，燕窩奇方壯身心。 燕窩走身我走心。

【內容時間戳】

02:30 為什麼選擇越南創立燕窩品牌呢？

04:20 來越南創業，遇過什麼挫折呢？

05:30 越南人都怎麼享受生活呢？與台灣人之 間的文化差異該如何適應？

05:50 管理越籍員工需要注意的眉眉角角有哪些？

08:20 在越南，連超市都能買到燕窩，該如何打造自己的品牌特色？

08:50 從養殖燕子到開創燕窩品牌，一條龍的型態造就了什麼樣的優勢？

11:50 隨開隨喝的燕窩，方便又衛生！

13:20 在越南開公司，有什麼要注意的小細節？

17:47 在南越也可能被河內中央隨機抽查到稅務？

19:00 跟地方官員保持好關係，竟也是越南創業重要的一環？

19:55 越南哪個城市，最讓 Rex 喜愛呢？

20:20 南越食物口味都偏甜？台灣人吃得慣嗎？

23:25 到越南創業，Rex 建議有什麼事情是必做的呢？

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【來賓簡介】

我是李佳芸 Lena，大學時因為父親一句「真正的國際觀，要從關心身邊的人開始！」開啟與越南的緣分。

熱愛越南、去過越南 35 個行政區的我，曾經歷被勒索、經營民宿失敗、在越南骨折...等驚奇，也曾與朋友一同創辦漂越圖書館、籌辦頭殼沙龍。正職工作之餘，偶爾經營「說走就走去找越南女神」粉絲專頁，分享所見所聞。

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【來賓簡介】

Sam Huang，板橋人，已經在越南生活6年，老婆在越南疫情期間生了一位台越小寶寶。目前任職越南壽險公司擔任分公司經理，這是我第一份工作，今年已進入第 12 年頭，很高興公司公司給我這個外派機會。

2016年時，因緣際會之下來到越南服務，目前在胡志明市協助三個辦公室。我們主要以越南人為 TA 拓展越南市場，當然，有台灣人需要保險協助我也是義不容辭。

工作跟我的興趣結合，讓我可以認識不同文化，我也喜歡自助旅遊到世界各地自駕，開開眼界，上山下海，了解更多風俗名情；吃吃不同地方的在地美食，結交不同的朋友聽著不同人的故事，人生探險依然持續。

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【來賓簡介】

維克，是 2008 年在台灣成立的 LGBT 娛樂品牌－TABOO 的創辦人，在台北市有一間同志夜店，至今營業 14 年，除了曾在台灣中南部舉辦過同志派對之外，也曾受邀至香港、澳門、深圳、吉隆玻、檳城舉辦同志派對。雖身為酒吧經營者，但本身不菸不酒，家中經營中式餐館三十年，從小對母親做生意這件事耳濡目染。

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【來賓簡介】

Gary 吳俊儒，現行唯一一位於越南有實務經驗的台灣律師，並領有越南外國律師執照。曾任職於國際鞋廠的越南法務主管，現為安聯國際法律事務所主持律師，此事務所為第一家台灣、越南均設有據點、由外國與當地專業律師團隊組成的綜合性法律事務所，且能以中文、越文、英文、台語及粵語進行溝通，是在越南使用中文、華語的個人、企業客戶之最佳法律服務選擇。

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【來賓簡介】

陳淑芬（Kana Chen），曾是在台灣每週跑派對的時尚雜誌編輯、也曾在日本從事網路行銷、業務拓展。因緣際會來到越南，在河內台資廠與平陽日本建商，展開南漂新篇章。

在建商工作遇到的第一個建案，第一天就銷售 68 間，見識到越南不動產的奇蹟。目前為 Better 不動產經紀負責人，專為在越南的外國人提供租屋、買賣、裝潢的仲介服務。

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訪談的人物，背景遍及各種行業，從常見的製鞋、製衣業外，還有服務業、餐飲業、不動產、娛樂產業等，目的是帶給聽眾更多元的觀點視角，讓前輩帶領你全方位的了解越南。

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【來賓簡介】

VeSA 越南品牌加速器 - 資訊長 Steven

越南資歷五年，有10年以上的品牌運營經驗，在越南經營自己的品牌同時也協助許多台灣知名品牌企業經營越南電商市場（凱撒衛浴、86小舖、高島按摩椅、潔洛妮絲、Dr.Cink 、黛若詩琳 等等）。

一條龍的服務，從翻譯、物流、社群媒體運營、官網建置、電商平台上架、實體通路提案、銷售客服服務、打包發貨、庫存管理、到最重要的「金流」。

給我們台商最安全可靠的服務。

【內容時間戳】

【來賓簡介】

我是傳郁，2015年初來乍到越南河內交換，2016年在平陽實習，畢業退伍後選擇再次回到越南生活和打拼，至今已在越南六年，目前在巴地頭頓大學任教。 越南對我來說是一個有著特別意義的國家，她衝擊了我的人生，也改變了我很多的想法，我甚至把大部分的青春活力歲月都奉獻在這國度了。

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訪談的人物，背景遍及各種行業，從常見的製鞋、製衣業外，還有服務業、餐飲業、不動產、娛樂產業等，目的是帶給聽眾更多元的觀點視角，讓前輩帶領你全方位的了解越南。

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【來賓簡介】

響噹噹的越南包材界大人物，說的就是他「越南鴻大保麗龍-小于」。

來越發展未滿 6 年，但已經歷過各種大風大浪；僅僅34歲，卻飛越過非洲創業、加入過亞洲最大金融集團之一DBS Bank，今天來到 河粉控大人物 與大家分享從外商金融業 轉職到 傳產製造業的心路歷程。

【知識時間戳】

00:00 開頭

03:08 來賓自介

03:48 什麼機緣到了非洲？

05:38 離開非洲之後，是什麼原因讓你來到越南？

06:58 越南什麼原因最吸引你？讓你待了 7 年之久

12:38 越南帶給你最大的文化衝突是什麼？

15:58 東西文化大熔爐的越南，造就了年輕人什麼樣的觀念差異？

18:33 到了越南，發生過最瘋狂的事情是什麼？

20:53 過了一夜，一覺醒來竟在離胡志明市 100 多公里的下六省？！

23:33 再過了一夜，一覺醒來竟染了一頭金髮？！

26:58 越南婚禮跟台灣婚禮有何不同之處？

33:08 對想來越南的聽眾，有沒有什麼建議？

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訪談的人物，背景遍及各種行業，從常見的製鞋、製衣業外，還有服務業、餐飲業、不動產、娛樂產業等，目的是帶給聽眾更多元的觀點視角，讓前輩帶領你全方位的了解越南。

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【來賓簡介】

勇於追夢的台灣年輕人。

大學開始踏入不動產管理&老屋翻新，協助許多年輕人利用小額資金透過二房東獲利。

【來賓簡介】

來越南主因是二代接班，今年是第七個年頭。公司產品有分內外銷：外銷為木製家具，內銷有紙箱跟五金。

自己在平陽有投資副業：有兩家品牌名爲「Oops」的飲料店，特別的是我們有賣台灣車輪餅；另外還有燒烤店「新疆串串香」，店內設有飛標機。

另外和好友一起成立「漂越圖書館」，目前館內有超過1000本書，成立初衷是希望在越南的台灣人可以看到中文書；也有成立Line群組「越南台灣熊會」，讓在這邊的台灣年輕人在工作、生活上能找到想要的資源。 

喜歡嘗試不同事物，歡迎在越南的年輕人一起多交流，說不定能蹦出不一樣的火花。

【知識時間戳】

00:00 開頭

00:26 來賓自介

06:12 自介說這麼多，所以到底為什麼要創立河粉控？

10:43 做「河粉控大人物」節目未來的發展方向？

12:10 「河粉控大人物」未來有哪些產業的來賓？

12:52 有八大行業的來賓嗎？

15:00 你觀察到越南給你最大的文化衝擊？

19:47 你最愛越南什麼地方？人事物？

21:43 在越南創業成本低？比較容易成功（誤）？

26:52 小小的意見反應箱，釀成千人罷工？

30:17 對於想要來越南工作/創業/生活的人們，有什麼建議給聽眾參考？

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主要是訪談現在或者是過去曾經在越南工作、生活、經商經驗的前輩們，透過訪談聊聊他們對於越南這塊土地的看法，為了是讓對越南有興趣的人們，可以吸收到更宏觀、更接近當地的第一手觀點，不再只是片面的接收被渲染過的媒體資訊，無論是正面或是負面的，以更開放的心態看見越南這塊美麗的土地。

訪談的人物，背景遍及各種行業，從常見的製鞋、製衣業外，還有服務業、餐飲業、不動產、娛樂產業等，目的是帶給聽眾更多元的觀點視角，讓前輩帶領你全方位的了解越南。

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