WHATaECO Podcast

Elisa (sarda doc) è la fondatrice di VaiCacao, insieme a JuanRa (di San Salvador).  

Dopo le loro precedenti esperienze lavorative, hanno deciso di fondare la loro startup per lavorare e commercializzare cacao e prodotti derivati attraverso un approccio innovativo, fondato sulla qualità del prodotto grezzo, sulla lavorazione scrupolosa e sul  rispetto della filiera dei coltivatori.

Fa' la cosa giusta   ..E noi non ce lo facciamo dire due volte!

Abbiamo fatto due chiacchiere con Corinne Barbieri, la responsabile del programma culturale di Fa' la cosa giusta!, fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, che si terrà dal 29 aprile al 1° maggio a Milano: non vediamo l'ora!

13mila quintali: ecco la quantità assurda di pane che l'Italia spreca ogni giorno.

E sempre in Italia nasce un'idea per rimediare: a Melle, un paesino piemontese di poco più di 300 abitanti, tre giovani - un regista e due mastri birrai - si organizzano e ingegnano: il pane invenduto diventerà... birra artigianale.

Ne abbiamo parlato con Stefano, Trade Marketing Manager, e Simone, Graphic Designer di Biova Project.

Pranzo in mensa aziendale - o comunque sul posto di lavoro - è raramente sinonimo di pasto sano e sostenibile.  Per chi deve rimanere in azienda, l'alimentazione può farsi disordinata, oltre che ripetitiva e sbrigativa. Ed è un vero peccato, sia per la salute delle persone che dell'ambiente.   

L'associazione Essere Animali ha deciso di investire le sue risorse per sviluppare un progetto ambizioso: rendere la ristorazione aziendale più sana e organizzata, oltre che promuovere tra chi lavora fuori casa la cultura dell'alimentazione a basso impatto ambientale.  

Da dove si inizia? Come si mette in pratica un piano tanto necessario?   

Ne abbiamo parlato con Valentina Taglietti, Food Policy Manager ed esperta di nutrizione ambientale. Coordina il progetto MenoPerPiù con il supporto di Silvia Goggi, medico nutrizionista, e Alessandra Zanini, dietista.  Questo programma sta già aiutando molte aziende a migliorare la propria cultura alimentare attraverso formazione gratuita sia teorica che pratica. Una vera svolta green per la pausa pranzo.

Un mare di incertezza riguardo al testo e alle reali conseguenze di COP26. La conferenza sul clima delle Nazioni Unite a Glasgow si è chiusa il 13 novembre lasciando molto amaro in bocca dopo 14 giorni di trattative faticose. È proprio vero che, come sostiene John Kerry, "la negoziazione perfetta è quella che scontenta"? I (pochi) risultati portati a casa sono comunque un passo avanti? 

Ne parliamo con Teresa Agovino. Teresa è ingegnere ambientale e consulente di turismo sostenibile. Lavora in giro per il mondo sostenendo con la sua filosofia e competenze realtà turistiche, aziende e ONG.

Il famoso detto "chi fa da se..." è sempre vero, soprattutto in fatto di vita green! Tra cosmetici, condimenti, regali o pulizie creative, l'autoproduzione è un universo in espansione e tutto da esplorare.   

Da dove iniziare per fare sul serio e divertirsi al tempo stesso? La nostra guida è Elisa Nicoli, green creator e manager del portale collettivo autoproduco.it che incuriosisce persone con o senza esperienza nella pratica, all'insegna della curiosità e della sostenibilità.

Andiamo matte per chi si ingegna nel piccolo per prendersi cura dell'ambiente! Le trovate non sono mai abbastanza: Letizia e Matteo ce ne danno 10 in più con 10 idee per salvare il pianeta prima che sparisca il cioccolato, un libro semplice e immediato per non lasciare che si estingua tutto ciò che amiamo e viviamo.  

Letizia Palmisano è una giornalista ambientale ed ecoblogger. Iscritta all’albo dal 2009, divulga e analizza con esperienza ed entusiasmo temi legati alla sostenibilità e alla green economy muovendosi tra carta stampata al web, con i social media al primo posto.

Dell'inquinamento marino da plastica e microplastica si parla da un po'. E ci si chiede: possiamo davvero farci qualcosa, oltre a prestare attenzione alla differenziata e al packaging?

La risposta è sì! E viene da due persone che mettono in gioco risorse e creatività per salvare le acque, per salvare tutti noi.

Ma quando passa di moda, questo fast fashion? Ormai non si contano più le occasioni per informarsi e le alternative per schivarlo. Qualità bassa, prezzi ancor di più: come e quando perderà il suo appeal questo sistema tremendo?  Ancora non lo sappiamo, ma sappiamo che parlarne fa sempre bene! Ospiti del podcast di oggi sono Carlotta Redaelli, Arianna di Dress Ecode, Angela @theladybugchronicles che ne hanno discusso insieme a noi durante la diretta.