WineManual

Vi runder historieafsnittene af ved at tale om den tidlige moderne tid. Det var en tid med mange nye tiltag i vinens verden, og hvor vitikulturen bl.a. også blev bredt ud til Den Nye Verden. Vi snakker om nye områder, terroir og revolutionstiden i 1700-tallet og til sidst er der god stemning, når vi spreder opmuntrende tanker om menneskeheden og vores allesammens fremtid.

Hører du vores podcast via Apple Podcasts så husk, at du kan navigere dig gennem afsnittet vha. kapitlerne, som findes under denne episodenote.    

Vi er kommet til Middelalderen, hvor vi bl.a. snakker om kirken med deres hårdtarbejdende munke. Derudover taler vi om den tidlige vinhandel med Bordeaux i front, men også om vinsvindel, Châteauneuf-du-Pape og middelalderfolkets drikkevaner.

Hører du vores podcast via Apple Podcasts så husk, at du kan navigere dig gennem afsnittet vha. kapitlerne, som findes under denne episodenote.   

Vine fra afsnittet:

I løbet af de næste tre afsnit, koger vi 9000 års vinhistorie ned på nogle få timer. Vi griber det kronologisk an, så i første afsnit handler det om oldtidens vine. Vi snakker om historiens tidligste vine og ser på, hvordan den udvikler sig, og breder sig ud til de første europæiske regioner.

Hører du vores podcast via Apple Podcasts så husk, at du kan navigere dig gennem afsnittet vha. kapitlerne, som findes under denne episodenote.  

Vine fra afsnittet:

Vi slutter Côtes du Rhône af med et afsnit om Sydrhône. Vi kører de mange druer igennem, snakker om appellationerne og til sidst nævner vi de gode årgange og producenter, som alle burde kende til.

Hører du vores podcast via Apple Podcasts, så husk, at du kan navigere dig gennem afsnittet vha. kapitlerne, som findes under denne episodenote.

Vine fra afsnittet:

Så er vi tilbage med et afsnit om Nordrhône. Côtes du Rhône er ikke et voldsomt spændende område, rent underholdningsmæssigt, men de tørre facts er stadig guld værd, hvis du vil være en ægte vinekspert.

Vi kører gennem lidt historie, derefter appellationerne fra nord til syd og selvfølgelig nævner vi, hvilke druer, der anvendes, mens vi smager lidt forskellige vine. Til slut remser vi de gode årgange op, samt giver nogle bud på, hvilke klassiske producenter, du bare skal kende til.

Hører du vores podcast via Apple Podcasts, så husk, at du kan navigere dig gennem afsnittet vha. kapitlerne, som findes under denne episodenote.

Vine fra afsnittet:

Her i del to går vi i dybden med Champagnemetoden. Vi snakker om alle de forskellige champagnestile og sødmegrader, men også om andre mousserende vine og fremstillingsmetoder fra hele verden.

Vi forklarer desuden, hvordan man læser en Champagneetiket, og hvordan man serverer Champagne - og til sidst nævner vi, hvilke producenter og årgange, man skal kende til.

Vine fra afsnittet:

Vi sparker vores nye format, med mere grundige udsendelser, i gang med et dobbeltafsnit om Champagne.

Her i første del snakker vi om historien bag Champagne. Vi taler desuden om områderne og druerne, samt det komplicerede cru-system.

Vine fra afsnittet:

Kom på en auditiv rundvisning hos Frederiksdal Kirsebærvin på Lolland. 

Morten Brink Iwersen guider os igennem kirsebærvinsproduktionen fra træ til flaske. Vi smager en masse fadprøver samt de færdige, aftappede produkter, og så snakker vi om fremtiden for dansk vinproduktion. 

Produktionsmetoden for kirsebærvinen på Frederiksdal Gods er nærmest identisk med druevin, så der er en masse god teori at hente fra dette afsnit.

Vine fra afsnittet:

Vi zoomer ind på Côte de Nuits, som er Bourgognes mest prestigefyldte område. Vi gennemgår lidt overordnede facts om Bourgogne, og guider dig gennem appellationerne i Côte de Nuits fra nord til syd.

Vine fra afsnittet:

I dag guider vi dig igennem venstrebredden af Bordeaux, som er det mest kendte vinområde i verden. Vi starter med Médoc, hvor verdens bedste rødvine bliver skabt, og slutter i Graves, hvor man producerer fantastiske rødvine, hvidvine og dessertvine.

Vine fra afsnittet:

Vi gennemgår de vigtigste gadgets, som du får brug for i dit liv som seriøs vinentusiast.

Vi anbefaler:

Vi slutter de overordnede afsnit om vinlandene af med New Zealand og Sydafrika, hvor vi også anmelder nogle lettilgængelige vine, der ikke koster en skid.

Vine fra afsnittet:

I dag samler vi de vigtigste lande fra det store kontinent, Sydamerika, i ét afsnit. Vi snakker især om de kendte vinlande, Chile og Argentina, men vi kommer også ind på de mere ukendte sydamerikanske vinlande.

Vine fra afsnittet:

I dag handler det om Australien. Vi kommer ind på historien bag vinlandet, druesorterne, vindistrikterne og så smager vi en masse spændende vin!

Vine fra afsnittet:
 

I dette håbløse afsnit, sender vi fra et slapt vinarrangement på Nimb Hotel i København. Hør vores meninger om, hvad vi forventer af en offentlig vinsmagning - og bliv måske lidt klogere på, hvad du kan bruge vinarrangementer til.

Følg med på hjemmesiden, hvor du kan læse alle vores anmeldelser:

USA er et kæmpestort land, men langt det meste vin produceres på vestkysten.
Denne uges afsnit fokuserer på det mest populære oversøiske vinland, USA. Vi kommer ind på Californien, Oregon, Washington, New York og nævner kort Texas, hvor vi også smager en overraskende god vin!

Vine fra afsnittet:
 

I dag runder vi serien om de europæiske vinlande af med Portugal. Vi kommer dog også rundt til de andre vinlande i hele Eurasien.

Næste gang tager vi fat på de oversøiske vinlande, hvor vi starter med USA.

Vine fra afsnittet:

Vi gennemgår nogle af de klassiske myter, der findes om vin. Hvad er sandt og hvad er falsk? Det finder du ud af i dag!

Næste gang runder vi de europæiske lande af med Portugal og de øvrige vinlande i Europa.

Følg med på hjemmesiden, hvor du kan læse alle vores anmeldelser:

I dag handler det om Tyskland og Østrig. Det er to komplicerede vinlande med svære udtaler og klassifikationssystemer - men vinen er i top! Vi smager desuden forskellige vine fra danske vinhandlere.

Vinene fra afsnittet:

I denne uges afsnit guider vi dig igennem, hvordan man smager vin - og du skal være med til at smage! Vi har valgt to klassiske supermarkedsrødvine, som er lette at få fat i, og som er til at betale. Du kommer til at kigge, dufte og smage og forhåbentlig giver vi dig en idé om, hvordan en vin kan analyseres.

Vinene du kan smage med på er:

I dag kommer vi rundt til de populære vinområder i Spanien - et vinland med masser af kvalitetsvine til gode priser!

Vine fra afsnittet:
 

I dag kommer vi ind på Toscana og Sicilien. Vi snakker dog også kort om resten af Italien, og smager nogle spændende vine fra danske vinhandlere.

Næste uge snakker vi om Spanien!

Anmeldte vine:

I sidste del om Frankrig ser vi på Loire, Alsace og Champagne. Vi kommer også meget kort ind på Languedoc-Roussillon og Provence.

Vi smager desuden følgende supermarkedsvine:

I første del af to afsnit om Frankrig, giver vi dig et overblik over de tre store vindistrikter: Bordeaux, Bourgogne og Rhône.

Vi anmelder følgende vine fra: