1000 HECTOS | Conseil, business, stratégie, tendances, branding et marketing dédié à la bière craft

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🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

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Dans cet épisode de 1000 Hectos, nous partageons des conseils pour s'inspirer des tendances 2024 en matière de packaging et de typographie, dans l'optique de repenser votre identité visuelle. Simplifier les packagings Face à la multiplication des références sur les linéaires, nous recommandons de simplifier au maximum les packagings, en optant pour des logos et visuels épurés. L'objectif : ressortir et être visible auprès des consommateurs, qui sont de plus en plus sollicités visuellement. Nous citons en exemple les récents rebrandings réussis de Fanta et 7Up, qui ont adopté des logos plus minimalistes et des packagings aux couleurs vives. Notre conseil : posséder une forme géométrique ou graphique simple facilement identifiable, et éviter de surcharger les packagings d'illustrations ou d'éléments superflus. Jouer sur les ombres portées Autre tendance que nous observons : l'utilisation d'ombres portées longues (datant pourtant de 2013 !) sur les logos et packagings, pour leur apporter du dynamisme et de la profondeur. Nous évoquons également le retour des années 70/90 dans les choix de couleurs vives et de styles rétro-funky. Choisir une typo réconfortante Côté typographie, nous assistons à l'abandon progressif des polices sans empattements au profit de typographies avec empattements, jugées plus chaleureuses et réconfortantes. Minute Maid a par exemple adopté la typo vintage Cooper Black. D'une manière générale, les marques cherchent à casser l'aspect froid des polices numériques (CF le style nommé "blanding") pour revenir à des styles plus arrondis. Jouer avec les caractères Enfin, la tendance est à la personnalisation des typos existantes en modifiant ou remplaçant certains caractères. Cela permet de créer une identité unique avec un fort potentiel créatif. Nous citons l'exemple de TBWA ou Prestashop avec leur alphabet sur-mesure et leurs générateurs de formes. 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

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Dans le troisième épisode de SuperPotion™ spécial "Tendances Bière 2024", Ludovic explore avec Théodore Becquart les tendances ingrédients qui vont marquer la bière en 2024. Ils passent en revue les innovations autour du malt, des houblons aromatiques stars comme les néo-zélandais, des mystérieux thiols et de leur potentiel aromatique, des levures de nouvelle génération, et des technologies pointues pour maîtriser les profils organoleptiques. Un concentré d'informations pour tout savoir sur les ingrédients d'avenir qui feront la bière de demain ! 📢 Chapitres : 00:00 - Tendances Bière 2024 (part.3/5) 00:20 - L'eau en brassage 00:51 - Le malt dans la bière pour 2024 07:33 - Les houblons star de 2024 17:31 - Les thiols ou la biochimie dans la bière 23:20 - De la nouveauté dans les levures 37:20 - Le true hopping 🧵 Ressources → Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-3-les-ingredients-qui-vont-sublimer-la-biere/ → Voir la vidéo Youtube : https://youtu.be/taFb6pIJCuo ++++++ ⚗️ Guides SuperPotion™ → Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet : https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/ → Développe ta communication de marque grâce aux archétypes : https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/ → Workshop pour les startups : https://superpotion.fr/turbo/ 🐍 Studio Blackthorns : → Méthodes : https://blackthornsdesign.com/methodes/ ++++++ 📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand Boss final chez SuperPotion™ Fondateur de Studio Blackthorns Co-host du programme The Bottlefield ShowCo-host du programme 1000 Hectos

Dans ce deuxième volet de la saga "Tendances Bière 2024" de SuperPotion™, Ludovic explore avec Théodore Becquart les tendances craft beer qui vont marquer 2024. Ils reviennent sur l'engouement pour l'IPA et ses déclinaisons innovantes comme la NEIPA ou la Cold IPA. Ils analysent également l'accueil du consommateur français pour ces bières artisanales aux saveurs inédites notamment via le Naming des différents styles. Sont également abordés le potentiel retour des bières de garde, la tendance aux fruits et épices, et l'inventivité débordante des brasseurs craft. Un épisode riche en informations pour tout savoir sur les bières artisanales de demain ! 📢 Chapitres : 00:00 - Tendances Bière 2024 (part.2/5) 01:43 - L'IPA moderne 05:13 - Craft Beer et variantes Hazy IPA / NEIPA 06:29 - Et le consommateur dans tout ça ? 10:09 - Naming et nomenclature technique des nouveaux styles de bières 15:25 - Cold IPA 19:47 - Retour des Lagers ? 24:04 - Producteurs locaux et styles traditionnels 28:11 - Tendance aux bières de fruits 32:42 - Adjonction de plantes et d'épices 36:42 - Des radlers pour bientôt ? 🧵 Ressources → Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-l-engouement-craft-beer-est-la-pour-rester/ → Écouter la version audio : https://podcast.ausha.co/superpotion/tendances-biere-2024-part-2-l-engouement-craft-est-la-pour-rester ++++++ ⚗️ Guides SuperPotion™ → Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet : https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/ → Développe ta communication de marque grâce aux archétypes : https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/ → Workshop pour les startups : https://superpotion.fr/turbo/ 🐍 Méthodes de Studio Blackthorns : → https://blackthornsdesign.com/methodes/ ++++++ 📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand Boss final chez SuperPotion™ Fondateur de Studio Blackthorns Co-host du programme The Bottlefield ShowCo-host du programme 1000 Hectos

Bienvenue dans les tendances bière 2024 🍻 Dans cet épisode REPOST de SuperPotion™, Ludovic reçoit Théodore Becquart, expert bière chez Brewing Theory, pour faire le point sur les tendances de la bière sans alcool en 2024. Ils explorent l'engouement croissant des consommateurs pour les bières 0.0%, les progrès technologiques qui permettent d'obtenir des produits de qualité, les défis à relever comme la stabilisation ou la pression. Sont également abordés la diversification des styles brassicoles sans alcool, l'émergence d'un écosystème dédié avec des cavistes spécialisés, et l'arrivée potentielle des bières sans alcool en fûts. Cet épisode riche en informations est à ne pas manquer pour comprendre les contours de la révolution sans alcool qui s'opère dans l'univers brassicole. 📢 Chapitres : 00:00 - Tendances Bière 2024 (part.1/5) 01:02- Sommaire des tendances bière 2024 03:44 - Présentation du guest 06:58 - Révolution sans alcool 08:48 - Evolution et accessibilité des technologies 10:17 - La stabilité des bières sans alcool 11:33 - Quelques exemples sans alcool 13:20 - Low VS No 16:27 - Diversification des styles de bières sans alcool 19:45 - Règlementations sur l'ABV 21:27 - L'univers boisson autour du sans alcool 27:10 - Et les fûts ? 🧵 Ressources → Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-la-revolution-sans-alcool-dans-la-biere/ → Voir la version vidéo : https://youtu.be/wUbvEu2PLCs ++++++ ⚗️ Guides SuperPotion™ → Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet : https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/ → Développe ta communication de marque grâce aux archétypes : https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/ → Workshop pour les startups : https://superpotion.fr/turbo/ 🐍 Méthodes de Studio Blackthorns : → https://blackthornsdesign.com/methodes/ ++++++ 📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand Boss final chez SuperPotion™ Fondateur de Studio Blackthorns Co-host du programme The Bottlefield ShowCo-host du programme 1000 Hectos

Dans cette vidéo, nous décortiquons le guide du rebranding étape par étape conçu par Ludovic Mornand du Studio Blackthorns.

Vous découvrirez la marche à suivre complète pour redéfinir l'identité de votre marque et lui donner un coup de boost !

Nous aborderons :

• Les signaux qui montrent qu'un rebranding s'impose
• Les étapes clés pour préparer votre projet
• L'analyse de votre situation actuelle
• La redéfinition de votre stratégie de marque
• La création de votre nouvelle identité visuelle et verbale
• Le plan de lancement et de déploiement
• Les astuces pour réussir votre transformation

C'est le moment de faire peau neuve pour votre marque ! Suivez le guide et offrez-lui un avenir à la hauteur de vos ambitions. 🧵 Ressources :

• Ebook "Comment pratiquer un exorcisme de marque" : https://blackthornsdesign.com/methodes/exorcisme-de-marque/

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• Vers une pénurie de houblon en Europe ? https://beernews.fr/penurie-houblon-europe/
• Climate-induced decline in the quality and quantity of European hops calls for immediate adaptation measures : https://www.nature.com/articles/s41467-023-41474-5?ref=beernews.fr
• Main map shows the estimated hop acreage in individual countries as well as the approximate position of the optimal hop-growing zone : https://www.nature.com/articles/s41467-023-41474-5/figures/1
• Change in the alpha content [%], date of cone development [days] and yield [t/ha] between 1970 and 2018 in Germany, Czechia and Slovenia : https://www.nature.com/articles/s41467-023-41474-5/figures/2
• Values of hop yield [t/ha], alpha content [%] and alpha yield [kg/ha] estimated by the models for 1981–2018 (baseline climate) and 2021–2050 (future climate) in Germany, Czechia, and Slovenia : https://www.nature.com/articles/s41467-023-41474-5/figures/3
• Estimated changes in the amount of alpha acid, hop yield and alpha acid yield (yellow to black gradient) for 59 sites across all hop-producing regions of the EU and UK based on 3 GCM model runs and the RCP 4.5 scenario for 2021–2050 : https://www.nature.com/articles/s41467-023-41474-5/figures/4

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L'India Pale Ale (IPA) est devenue en quelques années la bière la plus populaire du marché brassicole français. Longtemps cantonnée aux bières artisanales, l'IPA s'est aujourd'hui imposée comme la référence absolue auprès des consommateurs. Analyse d'un phénomène brassicole qui a complètement bousculé les codes établis. Multiplication des sous-catégories, essor des IPA aromatiques (Hazy IPA, NEIPA...), engouement des consommateurs pour ce terme évocateur d'artisanat... Retour sur l'irrésistible ascension de l'IPA. 🧵 Ressources : - CELEBRATE HAZY IPA DAY WITH SIERRA NEVADA : https://sierranevada.com/blog/our-beer/celebrate-hazy-ipa-day-with-sierra-nevada/ 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

• Stella Artois : La Refonte d’identité d’une brasserie emblématique : https://blackthornsdesign.com/blog/1000-hectos/refonte-d-identite-d-une-brasserie-emblematique-stella-artois/
• New Identity for Stella Artois : https://www.underconsideration.com/brandnew/archives/new_identity_for_stella_artois_by_jones_knowles_ritchie.php
• JKR - Stella Artois Unfiltered : https://jkrglobal.com/case-studies/stella-artois-unfiltered/
• Site Internet de Stella Artois : https://www.stellaartois.com/

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🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria Rebranding par JKR, Crédit photo couverture par Cait Oppermann. Source : BrandNew / Underconsideration Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/ → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/

→ Démystifiez la filière Boisson en 2023 : https://blackthornsdesign.com/rapports-strategiques-boisson-biere-et-spiritueux/

→ Les épisodes 1000 Hectos sous forme d'articles : https://blackthornsdesign.com/blog/1000-hectos

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Aujourd'hui et dans un contexte difficile pour les brasseries artisanales, nous nous posons la question de comment et quand activer son rebranding AKA sa refonte d'identité ? Vous avez travaillé dur sur votre refonte ou rafraichissement de marque et il est maintenant temps de le dévoiler au monde entier ! Mais comment faire ? Nous verrons qu'échelonner sa refonte de marque et son marketing devient incontournable et qu'un lancement d'un seul bloc n'est plus une stratégie humainement possible en 2023. #brasserie #2023 #rebranding #activation 🧵 Ressources : → Démystifiez la filière Boisson en 2023 : https://blackthornsdesign.com/tarifs/ 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Pour rappel, nous répondons aux interrogations de Léa Voye pour son sujet de mémoire : "Le développement de l'artisanat brassicole et la manière dont il peut faire face aux défis de la mondialisation et de la restructuration des marchés pour prospérer à l'avenir". Voici la suite des questions auxquelles nous allons répondre : - Comment pensez-vous que les brasseries artisanales peuvent-elles se différencier et se démarquer dans un marché de plus en plus encombré ? - Comment pensez-vous que la demande des consommateurs pour des bières artisanales évolue-t-elle ? - Quels sont les défis auxquels sont confrontées les brasseries artisanales en ce moment et comment pensez-vous qu’elles peuvent-elles y faire face ? - Comment les nouvelles technologies et innovations peuvent-elles contribuer à l'avenir de l'industrie de la bière artisanale ? - Comment les changements climatiques peuvent-ils avoir un impact sur l'industrie de la bière artisanale et comment les brasseries peuvent-elles s'adapter ? #brasserie #france #mouvementcraft #craftbeer #écoresponsable 🧵 Ressources : → Dernières tendances dans la consommation de bière pour 2023 : https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/tendances-consommateurs-filiere-brassicole/ → Comment PIMPER SA BRASSERIE grâce à ChatGPT ? https://youtu.be/_rCQTHKibzQ → Beck's annonce Autonomous, une bière entièrement réalisée par l'intelligence artificielle (IA) : https://youtu.be/iXB88FPVSFM

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→ Dernières tendances dans la consommation de bière pour 2023 : https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/tendances-consommateurs-filiere-brassicole/ → Planifiez votre développement pour le second trimestre 2023 grâce à quelques tips stratégiques : https://youtu.be/XhM06HvHc6I → On vous propose une nouvelle classification des brasseries en France : https://youtu.be/CQInJ0BSN-w → Bière et e-Commerce : vendre en ligne est-il essentiel pour une brasserie artisanale en 2023 ? : https://youtu.be/1SxgzqanIpk → TENDANCES BIÈRE 2023 - Part.2 (sans alcool, IPAs, malts infusés, consigne, catégorie Beyond Beer) : https://www.youtube.com/watch?v=YRNSaYKa540 → TENDANCES BIÈRE 2023 - Part.3 (Produits, emballages, local, identité visuelle, brasseries du futur) : https://www.youtube.com/watch?v=W-OvtIZnaIg🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

→ Site Web du Lyon Bière Festival : https://www.lyonbierefestival.fr/

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→ Rabobank: American Alcohol Consumers Now More Female than Male : https://www.brewbound.com/news/rabobank-american-alcohol-consumers-now-more-female-than-male

→ Architecture de marque : le rôle de votre marque mère dans la décision d’achat : https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/architecture-de-marque-le-role-de-votre-marque-mere-dans-la-decision-d-achat/

→ Lancez vos nouvelles boissons avec succès grâce à la méthode HYDRE ! https://blackthornsdesign.com/brasseries-distilleries-lancez-vos-nouvelles-gammes-de-boissons-avec-succes/

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→ Typologie des brasseries françaises par Dorothée Van Agt : bit.ly/3TCdaDL

→ Projet Amertume : http://projet.amertume.free.fr/

→ DGCCRF : "L’emploi du terme « artisan » et de ses dérivés est encadré par la loi" : https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/tout-savoir-sur-letiquetage-des-bieres

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→ Athletic Brewing : https://athleticbrewing.com/pages/athletic-club-subscription

→ Adopte un brasseur :  https://touteslesbox.fr/adopte-un-brasseur/

→ La Plante du Loup : https://eshop.laplanteduloup.fr/products/abonnement-box-bieres

→ Stompy : https://stompy.co/

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→ Beatbox Beverages : https://beatboxbeverages.com/
→ Tank Garage Winery : https://www.tankgaragewinery.com/
→ Discord : https://discord.com/
→ Sendinblue : https://fr.sendinblue.com/
→ Mailchimp : https://mailchimp.com/fr/
→ Converkit :  https://convertkit.com/

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→ La Pink Boots Society - French Chapter propose une aide au financement de formation pour ses membres : https://www.facebook.com/PinkBootsSocietyFrenchChapter

🍺 Ressources :

→ Openai.com
→ Chat-GPT : https://chat.openai.com/
→ Midjourney : https://www.midjourney.com/
→ FutureTools : https://futuretools.io/

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→ Brasserie Les Deux Amants : https://lesdeuxamants.com/
→ Brasserie de Saint-Omer : https://www.brasserie-saint-omer.com/
→ Post Instagram de la brasserie Les Deux Amants : https://www.instagram.com/p/CoFOwaIqd67/ et https://www.instagram.com/p/CoFQGf_KIJf/
→ Guide pratique pour trouver un nom pour votre marque : https://blackthornsdesign.com/blog/conseil-en-communication/guide-trouver-un-nom-pour-votre-entreprise/

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→  [INTERVIEW] Jean-Louis Dourcy vend la malterie du Château à Invivo : https://biere-actu.fr/jean-louis-dourcy-vend-la-malterie-du-chateau-a-invivo-interview/

🍺 Ressources :

→ Positioning for Professionals, de Tim Williams : https://www.amazon.com/Positioning-Professionals-Professional-Knowledge-Differentiate/dp/0470587156
→ SuperPotion™ - Workshop Turbo, atelier intensif et structuré pour les startups boisson : https://superpotion.fr/turbo/

Nos coups de ❤️

→ Dorothée : Un grand merci aux 3 brasseurs d'Échirolles pour leur accueil spontané et le temps qu'ils m'ont accordé ! https://restaurants.3brasseurs.com/fr/3-brasseurs-echirolles

→ Ludovic :  Athletic Brewing (https://athleticbrewing.com/) et B1G1 Business For Good (https://b1g1.com/)

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→ Des innovations bien de chez nous : La drêche de bière comme alternative aux microbilles dans les cosmétiques : https://leplacoteux.com/des-innovations-bien-de-chez-nous-la-dreche-de-biere-comme-alternative-aux-microbilles-dans-les-cosmetiques/

🍺 Ressources :

→ E-commerce en France : 12 chiffres à connaître en 2022 : https://www.oberlo.fr/blog/ecommerce-france

→ Vins et spiritueux : de belles perspectives d'affaires en e-commerce pour les PME : https://www.journaldunet.com/ebusiness/commerce/1500307-vins-spiritueux-de-belles-perspectives-de-ca-en-e-commerce-pour-les-pme/

→ La bière accompagne toutes les tendances de consommation : https://www.lsa-conso.fr/la-biere-accompagne-toutes-les-tendances-de-consommation,377193

Nos coups de ❤️

→ Fourgon, livraison de boissons consignées à la maison : https://www.lefourgon.com/

→ Hoplark : https://hoplark.com/

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→ La Brasserie Duyck obtient le label PME+ : https://biere-actu.fr/brasserie-duyck-obtient-le-label-pme/

📋 Déroulé :

Définition - Qu'est-ce qu'une com' de crise ?
Phase 1 - Le calme avant la tempête
Phase 2 - La tempête
Phase 3 - La récession
Phase 4 - La reprise
Étape 1 - Rester calme
Étape 2  - Prévenir ses clients
Étape 3  - Comprendre
Étape 4  - Mesurer l'impact
Étape 5  - Rester vigilant
Étape 6  - Se préparer au pire
Étape 7  - Choisir le bon canal de com'
Étape 8  - Organiser son plan de com'
Étape 9  - Suivre les réactions
Étape 10  - Apprendre de ses erreurs

🍺 Ressources :

→ SNBI : La communication en temps de crise : https://www.youtube.com/watch?v=LjOB_DDm5jw
→ Gérer une com' de crise en 10 étapes : https://www.meltwater.com/fr/blog/gerer-une-communication-de-crise-en-10-etapes
→ Affaire Tylenol : https://fr.wikipedia.org/wiki/Affaire_Tylenol

Nos coups de ❤️

→ Marion Praz, nouvelle présidente du Paris Beer Club : https://biere-actu.fr/3-questions-a-marion-praz-nouvelle-presidente-du-paris-beer-club/

→ Nouveau e-book ; Lance ta superpotion avec succès : https://superpotion.fr/formation-fsp/

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→ Les ventes de bio reculent de 3,6 % depuis début 2022 : https://www.rayon-boissons.com/distribution/les-ventes-de-bio-reculent-de-3-6-depuis-debut-2022

📢 Chapitres : 00:00 - Les 13 erreurs à éviter quand on fait une collab' 04:29 - Erreur n°1 05:54 - Erreur n°2 06:46 - Erreur n°3 09:56 - Erreur n°4 15:36 - Erreur n°5 19:59 - Erreur n°6 25:24 - Erreur n°7 28:54 - Erreur n°8 31:22 - Erreur n°9 37:04 - Erreur n°10 40:21 - Erreur n°11 42:54 - Erreur n°12 47:15 - Erreur n°13 49:04 - Nos coups de ❤️

Nos coups de ❤️

→ La collab' Peaky Brewers par 4 brasseries grenobloises  : dégustation à retrouver (prochainement) sur bière-actu.fr : https://biere-actu.fr/category/styles/ 

→ The Piggy Brewing Company x L'île du malt x Benjamin Jeanjean : Double NEIPA
→ Blackman's x Birdrock : Blackbird Pale Ale
→ Pinta x To Øl : Hazy Discovery Copenhagen
→ Basqueland x Verdant Brewing Co. : My eyes but not the beer (DIPA)

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→ Journée internationale pour l'élimination de la violence à l'égard des femmes : https://fr.wikipedia.org/wiki/Journ%C3%A9e_internationale_pour_l'%C3%A9limination_de_la_violence_%C3%A0_l'%C3%A9gard_des_femmes

📋 Déroulé :  

01 : Pour quelles raisons mettre en place un panel d'experts en dégustation ? 
02 : L'investigation du processus de fabrication, de conditionnement et de stockage 
03 : La définition de la problématique
04 : Quel protocole d'expérience choisir en fonction de sa problématique ? 
05 : Le recrutement, la formation et la disponibilité du panel 
06 : La rédaction du questionnaire et le sourcing des échantillons
07 : L'organisation de la dégustation : accueil, service et briefing
08 : Qu'est-ce qu'un bon expert en dégustation ? 
09 : L'importance du contexte de dégustation
10 : L'analyse des réponses et la vérification de la problématique 
11 : Le panel comme outils de motivation interne ou client

🍺 Ressources :

→ Panel Interne : un outil sensoriel au service de l'entreprise : https://sensostat.fr/panel-interne/

→ Analyse sensorielle des aliments : https://tice.agrocampus-ouest.fr/pluginfile.php/114073/mod_resource/content/2/M1_Evalsens_UC_Sensom%C3%A9trie_2022.pdf

→ Gravity/Hops ratio : https://farm9.staticflickr.com/8110/8492802617_e84b6370a9_z.jpg

Nos coups de ❤️

→ Brewjob.fr : Offres d'emploi de la filière brassicole : https://brewjob.fr/

→ Brasserie La Chouette : https://la-chouette-brasserie.business.site/

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→ Brussels Beer Project stoppe ses exportations hors Europe : https://biere-actu.fr/honteuse-de-son-bilan-carbone-brussels-beer-project-prend-des-resolutions-radicales/

🍺 Ressources :

→ Source of innovations in dynamic no-alcohol markets : https://www.theiwsr.com/sources-of-innovation-in-dynamic-no-alcohol-markets/
→ Hop water... le houblon sans alcool, sans sucre et sans gluten ! : https://labrowar.blogspot.com/2019/04/hop-water-le-houblon-sans-alcool-sans.html
→ Les boissons sans alcool, un phénomène de société : https://www.futura-sciences.com/sante/questions-reponses/hygiene-vie-boissons-alcool-phenomene-societe-16490/
→ Hop Watr : https://hopwtr.com/
→ Liquid Death : https://liquiddeath.com/
→ Calvin & Hops 90 BPM : https://www.90bpm.beer/products/calvin-hops-eau-petillante-houblonnee?variant=43346568937638

Nos coups de ❤️

→ Duvel Distilled 2021 : https://shop.duvel.com/en/inspiration/duvel-distilled

→ le cocktail Cypress Hill : https://www.facebook.com/GINBOPalma/videos/1573871856392939/

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→ Brewdog, « anti-sponsor » de la coupe du Monde : https://www.rayon-boissons.com/bieres-et-cidres/brewdog-anti-sponsor-de-la-coupe-du-monde

🍺 Ressources :

→ POTW : https://packagingoftheworld.com/

→ WBD : https://worldbranddesign.com/

→ Pinterest : https://www.pinterest.fr/studioblackthorns/bottle-design-packaging/  

→  366 Cans Challenge : https://366canschallenge.com/

Nos coups de ❤️

→ Atelier de brassage : https://www.brewunique.com/

→  Brasserie Nepo : https://brasserienepo.fr/

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→ Le regroupement de 3 coopératives de consigne en Auvergne Rhônes-Alpes ; Rebooteille, Alpes Consignes et Ma Bouteille s'appelle Reviens : https://www.lesechos.fr/pme-regions/actualite-pme/la-consigne-mise-sur-un-changement-dechelle-dans-les-territoires-1871078

🍺 Ressources :

→ Le Pod'capsuleur - HS#07 La tradition des bières de noël : https://podcast.ausha.co/podcapsuleur/bieresdenoel

→ Fête de fin d'année : la bière de noël, coup de comm' ou tradition ?  https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/restauration-hotellerie-sports-loisirs/fetes-de-fin-d-annee-la-biere-de-noel-coup-de-comm-ou-tradition_4886959.html

→ Fêtes de fin d'année : réchauffer l'ambiance : https://www.lsa-conso.fr/fetes-de-fin-d-annee-rechauffer-l-ambiance,421536

Nos coups de ❤️

→ La brasserie Natural Mystick, une brasserie révolutionnaire et humble : http://www.brasserienaturalmystick.fr/

→ Hardywood Christmas Morning : https://hardywood.com/beer/christmas-morning/

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→ Nathan's Famous Serves Up Limited-Edition Beer In Partnership With Coney Island Brewery : https://thedieline.com/blog/2022/9/15/nathans-famous-serves-up-limited-edition-beer-in-partnership-with-coney-island-brewery?

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→ Retour sur le Festival Trinque : https://www.trinque-festival.fr/

🍺 Ressources :

→ Architecture de marque : le rôle de votre marque mère dans la décision d’achat : https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/architecture-de-marque-le-role-de-votre-marque-mere-dans-la-decision-d-achat/

→ Une étude révèle pourquoi les clients choisissent toujours les mêmes produits au Supermarché : https://www.jebosseengrandedistribution.fr/2019/03/13/une-etude-revele-pourquoi-les-clients-choisissent-toujours-les-memes-produits-au-supermarche/

→ Quels sont les déclencheurs d'achat des Français en point de vente ? https://www.e-marketing.fr/Thematique/retail-1095/Breves/Quels-sont-declencheurs-achat-Fran-ais-point-vente-343245.htm#

→ Qu'est-ce qui influence l'acte d'achat de vos porteurs en magasin ? https://www.acuite.fr/actualite/magasin/124948/quest-ce-qui-influence-lacte-dachat-de-vos-porteurs-en-magasin

Nos coups de ❤️

→  Pour compléter ma critique de la série Netflix - Oktoberfest 1900 voici un article de Grégory aka The Beer Lantern : https://www.thebeerlantern.com/que-vaut-la-serie-lempire-oktoberfest/

→ Nathan's Famous Serves Up Limited-Edition Beer In Partnership With Coney Island Brewery : https://thedieline.com/blog/2022/9/15/nathans-famous-serves-up-limited-edition-beer-in-partnership-with-coney-island-brewery?

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→ La nouvelle campagne de Budweiser en France : https://biere-actu.fr/bud-change-de-nom/

🍺 Ressources :

→ https://beerandbrewing.com/flavor-fever-the-elements-of-funk/

→ https://untappd.com/search?q=montagnarde&type=brewery&sort=

→ Lancez vos nouvelles boissons avec succès grâce à la méthode HYDRE ! https://blackthornsdesign.com/brasseries-distilleries-lancez-vos-nouvelles-gammes-de-boissons-avec-succes/

→ Architecture de marque : le rôle de votre marque mère dans la décision d’achat - https://blackthornsdesign.com/blog/happy-hour/architecture-de-marque-le-role-de-votre-marque-mere-dans-la-decision-d-achat/

Nos coups de ❤️

→  Brasserie La Mule (BE) https://www.facebook.com/brasseriedelamule/

→ So You Want to Start a Brewery?: The Lagunitas Story : https://www.amazon.com/You-Want-Start-Brewery-Lagunitas/dp/1556525621

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→ Les 24h du houblon frais, pour mettre en avant les houblonnières locales https://biere-actu.fr/3e-edition-des-24h-du-houblon-frais/

🍺 Ressources :

→ Les statistiques TikTok à connaître en 2022 : https://www.kolsquare.com/fr/blog/les-statistiques-tiktok-a-connaitre-en-2022/

→ TikTok en chiffres clés et statistiques en France et dans le Monde en 2022 : https://blog.digimind.com/fr/agences/tiktok-chiffres-et-statistiques-france-monde-2020

→ 7 étapes clés pour définir votre stratégie digitale : https://www.adimeo.com/blog/definir-strategie-digitale

→ 7 Top Tips to Drive Traffic to Your Craft Beer Instagram Page : https://lounge.untappd.com/7-top-tips-to-drive-traffic-to-your-craft-beer-instagram-page

→  Les Saveurs Gastronomiques de la Bière, un livre indispensable. https://www.editionsdruide.com/livres/les-saveurs-gastronomiques-de-la-biere-en-un-volume

→ Nathan's Famous Serves Up Limited-Edition Beer In Partnership With Coney Island Brewery : Nathan's Famous Serves Up Limited-Edition Beer In Partnership With Coney Island Brewery

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→ Construire la nouvelle éco-brasserie Ninkasi à Tarare - - MiiMOSA : https://miimosa.com/fr/projects/construire-la-nouvelle-eco-brasserie-ninkasi-a-tarare

🍺 Ressources :

→ Opérateurs de compétences : https://www.opco.fr/trouver/ape-1105Z/idcc-1513

→ Qu'est-ce qu'un entretien professionnel ? https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F32040#:~:text=Tous%20les%202%20ans%2C%20l,formations%20qui%20peuvent%20y%20contribuer

→ Grille et fiches pratiques de l'entretien professionnel : https://www.uniformation.fr/particulier/salaries/outil/grille-et-fiches-pratiques-de-lentretien-professionnel

Nos coups de ❤️

→  Brasserie Tête Haute : https://www.tete-haute.fr/
→ Heineken dévoile des sneakers avec de la vraie bière dedans : https://creapills.com/heineken-sneakers-chaussures-biere-20220804

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