
Die BioteXperten
By Science Communication at acib GmbH


Episode 59: Mit acib zum erfolgreichen Forschungsprojekt
Für ein erfolgreiches Forschungsprojekt braucht es mehr als die Wissenschaft an sich. Vom Antrag über die Verhandlung bis zur Kommunikation von Projekten, steht das acib Forschenden als erfahrener und bestens vernetzter Partner zur Seite.
In dieser Folge geben acib CEO Dr. Mathias Drexler und COO Mag. Katrin Weinhandl einen Überblick über die Serviceleistungen des acib.
Stehst du am Anfang eines Projekts? Dann wende dich am besten an scico@acib.at und wir unterstützen dich gerne bei der Umsetzung!
Genauere Infos findest du außerdem auf unserer Webseite: https://www.acib.at/science/

Episode 58: The vanilla problem and how we solve it
Elisa Lanfranchi, Senior Scientist at acib, is researching on the biotechnological production of vanillin, a high-demand aroma we all know from food or cosmetics. In this episode, she talks about the traditional, chemical, and biocatalytic methods to produce vanillin. What are the pros and cons and how could Elisa's research influence the fragrance and flavor industries?
Here's the recently published paper: https://chemistry-europe.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/cssc.202500387?af=R

Episode 57: Ethik in der Forschung - mit Lukas Madl
Lukas Madl hat innovethic gegründet und begleitet Unternehmen bei der Umsetzung ihrer Innovationen. Dabei geht es ihm vor allem um die Verbindung von Ethik und Geschäftszielen. Langfristig, so sagt er, zahlt es sich immer aus, ethische Aspekte in der Businessplanung mitzudenken.
Ein Gespräch über Verantwortung, Werte und ethische Forschungspraxis.
Mehr über innovethic: https://innovethic.eu/

Episode 56: We CAARE about vaccines and gene therapy
CAARE is a new Doctoral Network Project that aims to train the next generation of experts to innovate bioprocess engineering.
CAARE stands for Characterization and Recovery of Bionanoparticles for vaccine delivery and gene therapy.
In this episode, one of the coordinators from acib, Patricia Aguilar, is giving insights into the work in the project, the objectives and the biotechnological background to the topic of bionanoparticles.
Find out more about CAARE here: https://www.caare-project.eu/

Episode 55: Zellen-Mathematik mit Jürgen Zanghellini
Wie können Zellen und biologische Vorgänge mathematisch dargestellt werden? Das erklärt Univ. Prof. Dr. Jürgen Zanghellini in dieser Folge. Er ist heute Professor für Chemical Bioinformatics Network Analysis, sein wissenschaftlicher Werdegang hat allerdings in der Physik begonnen. In dieser Episode erfahrt ihr mehr über das Programmieren von Mikrobiologie, die Anwendung der Ergebnisse und die Zukunft von Jürgens Forschung.
Schaut auch mal auf Instagram vorbei: @acib_news

Episode 54: Windelrecycling mit Enzymen
Jährlich werden in Europa 20 Milliarden Wegwerfwindeln verbraucht. Ein acib-Projekt, das am 01.01.2025 gestartet hat, entwickelt ein spezifisches Enzymsystem, das Recycling von Windeln revolutionieren soll. Die Forscher:innen versuchen in dem Projekt zu beweisen, dass Windeln mithilfe des sogenannten „Garbage Enzyme“ gereinigt werden können und sich die saubere Trennung von Acrylat- und Kunststofffasern wirtschaftlich auszahlt. Zu Gast im Podcast ist Projektleiter und Innovationsmanager bei acib Dr. Matthias Slatner.

Episode 53: Battery recycling with bacteria - BeyondBattRec
BeyondBattRec is a project that aims to bring battery recycling to the next level by combining advanced technology and digital tools. The goal is to recycle more efficiently, green and clean. BeyondBattRec is funded by the EU research and innovation programme Horizon Europe and helps to strengthen Europe's autonomy and industrial resilience in battery recycling. In this episode of our Podcast, Silja Välimets, Postdoc at acib and one of the biotechnologists in the project, explains how bacteria can help recycling metals.

Episode 52: Innophore - Proteinverhalten vorhersagen mit KI
Dr. Christian Gruber ist CEO von Innophore. Bei acib hat er die Technologie dahinter entwickelt, die es möglich macht, mit Computermodellen Vorhersagen bei Proteinen und Enzymen zu treffen. Das hat große Bedeutung für die Industrie, Medikamentenentwicklung und die therapeutische Anweundung. Innophore hat einen Standort in Graz und San Francisco und arbeitet unter anderem mit Nvidia zusammen. In dieser Folge erzählt Christian von seiner Forschung, dem Sprung in die USA und von seiner Rolle während der Covid-19-Pandemie.

Episode 51: acib 2025 Briefing
Happy new year 2025! An eventful year of work lies ahead of us. In this episode, Sophie Weinhandl presents projects that will start in 2025 and gives you an overview of the most important dates.
If you have any topic suggestions for the Podcast or want to be part of one episode yourself - get in touch: sophieweinhandl@acib.at

Episode 50: ARTcib - Science meets Art
Arts and natural sciences may be two worlds colliding. Perhaps – but when they do, something fascinating emerges: BioArt. For the ARTcib residency, a multi-media artist has been invited to work with three acib labs – the guiding motif is space and the goal is to connect the work in the labs on CO2 capturing and circular systems to discussions in space travel and space art. The guests in this episode are Kristina Pulejkova, the chosen ARTcib artist in residence, and Claudia Schnugg, curator of the residency and exhibition.
Kristina's website: https://kristinapulejkova.com/
Claudia’s website: https://www.claudiaschnugg.com/
Find out more: https://www.acib.at/art/

Episode 49: Looking back at ESIB 2024
We are so happy to announce the resounding success of this year’s European Summit of Industrial Biotechnology – a truly international event that brought together 530+ delegates from over 30 countries and representatives from 225+ companies and institutions! 🌟 From visionary talks to groundbreaking discussions, ESIB2024 was a showcase of the creativity, innovation, and collaboration driving the biotech industry forward. Listen to interviews directly from the conference and get an impression of the event

Episode 48: Mikrobieller Krieg im Darm
Was passiert eigentlich den ganzen Tag in unserem Darm? Was sind Klebsiella-Bakterien und warum sind sie wichtig bei der frühen Besiedelung des kindlichen Darms? Und wie können wir selbst zu unserer Darmgesundheit beitragen? Das klären wir in dieser Episode mit Dr. Sabine Kienesberger-Feist vom Institut für Molekulare Biowissenschaften an der Naturwissenschaftlichen Fakultät der Universität Graz. Sie war außerdem bis 31. Oktober im Allergosan-Projekt als acib-Postdoc tätig.

Episode 47: Sustainability - Wie nachhaltig ist acib?
Sustainability ist unser Leitthema für COMET 4, aber auch für die esib 2024. Seit Jänner ist Barbara Petschacher “Chief Mission & Sustainability Officer” bei acib. Sie achtet darauf, inwiefern acib zur Erfüllung der Sustainable Development Goals beiträgt. In dieser Folge sprechen wir über die Nachhaltigkeitsziele, wie diese mit acib vereinbar sind und auch, wo es noch Probleme mit der Nachhaltigkeit gibt. Außerdem gibt Barbara Tipps, wie jede:r von uns nachhaltiger leben kann.
Die Seite, die Barbara erwähnt hat: https://ourworldindata.org/

Episode 47: Life is Science (Teil 2: Science Slam Finale)
Am 27.09. hieß es in Graz wieder „Life is Science“ – unsere Veranstaltung zur European Researchers Night. Der krönende Abschluss des Events war das Österreichfinale des Science Slams, moderiert von Bernhard Weingartner. Die Aufzeichnung der Slam-Beiträge gibt’s hier zum Nachhören.
Übrigens: Wer nächstes Jahr bei Life is Science dabei sein möchte, kann sich schonmal den 26. September 2025 im Kalender markieren. Einen Überblick über die Veranstaltung gibt es außerdem auf www.lifeisscience.at

Episode 46: Life is Science 2024 (Teil 1)
Am 27.09. hieß es in Graz wieder „Life is Science“ – unsere Veranstaltung zur European Researchers Night. Die Universität Graz hat sich in ein Mitmach-Paradies für große und kleine Wissenschaftsinteressierte verwandelt. Eine Zusammenfassung gibt’s in dieser Podcastfolge.
Und auch 2025 gibt es Life is Science wieder – am letzten Freitag im September. Wir freuen uns auf euch!

Episode 45: CirculH2 - Sustainable Production of Chemicals
CirculH2 is a project that aims to minimize energy usage and resource losses in chemical production with highly selective hydrogenase catalysts. The CirculH2 technology aims to replace the heavily used traditional methods of chemical production and enable the decarbonization of industrial biotechnology. In this episode, Nicolas Plumeré (coordinator, TU Munich) and Margit Winkler (acib) explain what they are working on and what impact CirculH2 will have on society.

Episode 44: Schluss mit trockener Haut dank Acylceramid
Dr. Franz Radner vom Institut für Molekulare Biowissenschaften der Karl-Franzens-Universität Graz beschäftigt sich in seiner Forschung mit dem Stoffwechsel der Haut, insbesondere mit Verhornungsstörungen. Mit Hilfe von Acylceramiden, wichtigen Bestandteilen der Hautbarriere, sollen die Abwehrkräfte und Geschmeidigkeit der Haut wieder hergestellt werden können.

Episode 43: Life is Science 2024 in Graz
Im Rahmen der European Researchers Night findet heuer wieder unser Life is Science Event in Graz statt. Save the Date: ❗️27. September 2024, 15:00-22:00 Uhr,
📍Universität Graz
Was heuer die Programmhighlights sind und wie ihr teilnehmen könnt, weiß Katharina Schwaiger vom acib Science Communication Team.

Episode 42: Young Plant Scientist Award geht an acib-Forscher
Benjamin Kogelmann vom acib hat den Young Plant Scientist Award für angewandte Pflanzenforschung bekommen. Seine Forschung trägt zur Entwicklung nachhaltigerer pharmazeutischer Produktion bei: Pflanzenbasierte Systeme sollen Proteine für die Arzneimittelproduktion herstellen. Benjamin hat in seiner Doktorarbeit außerdem den Ansatz fukose-freier Antikörper verfolgt – sie haben eine besonders hohe Aktivität und hatten in Proof of concept Studien eine 50-100fach erhöhte Wirksamkeit gegen bestimmte Tumore.

Episode 41: Sauberes Wasser mit Byebuprofen
Österreichs Gewässer gehören zu den saubersten überhaupt. Wenn wir uns das Abwasser genauer anschauen, sieht das aber leider nicht mehr so gut aus. Wissenschaftler:innen haben alarmierend hohe Mengen an Medikamentenrückständen darin nachgewiesen. Wie kommen Medikamente in unser Abwasser? Welche Auswirkungen hat das? Und was kann man dagegen tun?
Franziska Fazekas, Niki Menelaou und Katharina Pütz arbeiten am Projekt „Byebuprofen“ und beantworten diese und viele weitere Fragen in der Folge.
Hier geht’s zum iGem Vienna Insta-Kanal: https://www.instagram.com/igemvienna/?hl=de
Und zu unserem acib-Kanal: https://www.instagram.com/acib_news/?hl=de

Episode 40: ESIB - European Summit of Industrial Biotech
Esib is our biotech networking event in the heart of Europe.
Where: Graz, Austria
When: 12-14th November 2024
learn more: https://www.esib.at/

Episode 39: Gesunde Pflanzen durch Mikrobiom-Schutz
Die steigende Anzahl an Schadorganismen macht den Landwirt:innen zu schaffen, vor allem weil chemischer Pflanzenschutz immer weniger wirkt. Alternativen sind gefragt - und da kommt unser heutiger Gast ins Spiel. Dr. Birgit Wassermann forscht an biologischem Pflanzenschutz. Sie beschäftigt sich mit dem pflanzlichen Mikrobiom und damit, wie man unsere Felder langfristig und vorausschauend vor Pathogenen schützen kann.

Episode 38: Tulpen-Kunststoffe🌷
Eine frühlingshafte Folge: es geht um Tulpen. Genauer gesagt um Tulipalin A – das ist eine Verbindung, die in den Pflanzen vorkommt und für die Polymer-Synthese eingesetzt werden kann. Es wäre eine biobasierte Alternative für Kunststoffe und daran forscht unser heutiger Gast: Andrea Nigl, PhD Studentin an der TU Graz.

Episode 37: Erneuerbar und effizient - Renewable Resources (COMET Areas Teil 4)
Im vierten Teil unserer Area-Reihe stellen wir den Bereich „Renewable Resources“ – erneuerbare Ressourcen vor. Hier liegt der Fokus auf dem Lebensmittelsektor und den Materialwissenschaften. Zu Gast sind die Leiter:innen der Area: Dr. Christiane Luley und assoziierter Professor Dr. Harald Pichler.

Episode 36: Neue Horizonte in der Bioproduktion (COMET Areas Teil 3)
In der Area Sustainable Production dreht sich alles darum, Bioprozesse umweltfreundlicher zu machen. Die Prozesse kommen aus der Industrie und sind sehr vielfältig, zum Beispiel: Herstellung von Antibiotika. Zu Gast sind die Area-Leiterinnen Dr. Anita Emmerstorfer-Augustin und Prof. Brigitte Gasser.

Episode 35: Health Biotechnology (COMET Areas Teil 2)
Heute tauchen wir in die Welt der Gesundheitsbiotechnologie ein. Dr. Nico Lingg und Prof. Gerald Striedner geben Einblicke in ihre Area "Health Biotechnology". Schwerpunkte sind die Entwicklung von Produktionsverfahren, die molekulare Charakterisierung neuartiger biopharmazeutischer Produkte und
die Identifizierung neuer pharmazeutischer Wirkstoffe (API).

Episode 34: Fathers in Life Sciences
Being a parent is an unpaid full-time job. Especially in the life sciences, many parents have difficulties combining work and family life and making both possible. You simply can't always choose when to do what work in the lab. Mohamed Hussein is a Postdoctoral Scientist at acib and father of two. In this episode he talks about the struggles and opportunities of being an active father in science.

Episode 33: Bahnbrechende Forschung (COMET Areas Teil 1)
Unsere Areas sind strategische Organisationseinheiten des COMET-Forschungsprogramms für die aktuelle Förderperiode bis 2028. Woran arbeiten die acib-Forscher:innen und wie ist das Ganze organisiert? Hier im Podcast stellen wir die Areas vor und holen die Leiter:innen vor's Mikrofon. Den Anfang macht die Area "Disruptive Bioeconomy" unter der Leitung von Dr. Petra Heidinger und Univ. Prof. Dr. Johannes Buyel.

Episode 32: Laborequipment aus dem 3D-Drucker
Zirka fünf Millionen Tonnen Plastikmüll verbrauchen die Life Sciences im Jahr. Forscherinnen von acib und BOKU Wien haben deshalb nach einem Weg gesucht, nachhaltiges Laborequipment herzustellen. Die Lösung: ein steriles 3D-Druckverfahren, mit dem biologisch abbaubares Einwegplastik produziert werden kann. Wie das genau funktioniert erklärt Peter Satzer, Leiter der Forschungsgruppe am Institut für Bioverfahrenstechnik der BOKU Wien.

Episode 31: ConCO2rde - ein MSC ITN Projekt
Mit Marie Sklodowska-Curie Actions fördert die EU Forschungs- und Ausbildungsprogramme, die von Partnerschaften zwischen Universitäten, Forschungseinrichtungen und anderen Organisationen aus verschiedenen Ländern in Europa und darüber hinaus durchgeführt werden. Im acib-Projekt ConCO2rde, an dem insgesamt 17 Partnerorganisationen beteiligt sind, werden mit einer solchen MSC-ITN (International Traning Network)-Förderung junge Forscher:innen ausgebildet. Projektmanagerin Barbara Petschacher gibt einen Überblick über ConCO2rde und die internationale Zusammenarbeit im Projekt.
Finanziert wird ConCO2rde aus dem Horizont 2020 Forschungs- und Innovationsprogramm. Dieser Bericht gibt nur die Meinung der Interviewten wieder, die Forschungsagentur ist nicht verantwortlich für die Verwendung der darin enthaltenen Informationen.

Episode 30: Weihnachten & Biotechnologie
Wie viel Biotechnologie steckt in der Weihnachtszeit? Gemeinsam mit Martin Trinker haben wir uns auf eine Spurensuche begeben. Vom Vanillearoma über den Christbaum bis hin zur Schneekanone - wir sind auf einige Verknüpfungen gestoßen. Viel Freude beim Anhören und ein schönes Weihnachtsfest!

Episode 29: Can CO2 be recycled?
Gas, oil, and coal produce a lot of Carbon dioxide, which is causing big problems for the climate. Scientists at acib and BOKU Vienna are working on ways to recycle CO2 and achieve cleaner production cycles for fuels, chemicals, food and feed. For those interested in the details, here's the link to the paper: https://www.nature.com/articles/s41467-023-42790-6

Episode 28: Repairing Spinal Cord Injuries? (Piezo4Spine)
It could happen to any of us: Spinal cord injury. At the moment, only the symptoms can be treated. Piezo4Spine aims to find a way to repair the injury using nanotechnology. The Piezo4Spine initiative, endowed with 3.6 million euros through the Pathfinder funds of the European Union, is coordinated by the Institute of Materials Science of Madrid (ICMM) together with seven research centers from six European countries. The project coordinator Dr. Maria Concepción Serrano explains how the multidisciplinary team is working together in order to find a therapy for spinal cord injury.

Episode 27: Mikroalgen - Ernährung der Zukunft?
Mikroalgen könnten den Weg in eine grünere Zukunft unserer Ernährung ebnen. Dabei gehören sie sogar zu den ältesten Mikroorganismen der Welt. Ihre Stoffwechselprodukte sind wertvoll für die Lebensmittelindustrie und die Landwirtschaft, sie wachsen schnell nach und können vielfältig eingesetzt werden. Benjamin Schmid (Master in Meeresbiologie, Mikroalgenbiotechnologie und zirkuläre Bioökonomie) erklärt in dieser Folge, wo die Forschung gerade steht und welches Potential die Mikroalgen tatsächlich haben.

Episode 26: Gleichstellung und Frauenförderung bei acib
Bei acib sind 80% der Top-Managementpositionen von Frauen besetzt. Wie das gelingen kann, was Gleichstellung überhaupt bedeutet und wie Mitarbeitende individuell gefördert werden, darum geht es in dieser Folge. Zu Gast sind Jasmin Weber und Barbara Lengger aus der Human Resources Abteilung.

Episode 25: LIFE IS SCIENCE Spezialfolge
Am 29. September fand in Graz die European Researchers Night unter dem Motto "Life is Science" statt. In dieser Spezialfolge gibt es Interviews mit den Aussteller:innen, Forschenden und Besucher:innen zu hören. Außerdem: die Highlights vom Science Slam, direkt aus dem Alumni-Hörsaal der Grazer Universität.

Episode 24: Producing painkillers in poppy cells
Opiate alkaloids like morphine and codeine are traditionally made from the opium poppy plant, which faces various challenges like pests and climate issues in its cultivation. Janos Bindics is looking into using poppy plant cells themselves to make opiates. These cells naturally have all the genetic information needed to produce morphine and other opiates. In this episode we talk about the production of active pharmaceutical ingredients, the challenges and the longterm impact of Janos' research.

Episode 23: Zellen als Vorbild für die Stadtplanung - ZELLE | ParZELLE
Was kann sich eine Stadt von der Natur abschauen? Im Projekt ZELLE | ParZELLE geht das acib mit dem Grazer Büro für Stadtplanung und Stadtforschung adasca genau dieser Frage nach. Im Fokus stehen die Zelle als kleinste Einheit der Natur und ihr Äquivalent in der Stadt, die Parzelle. Zu Gast sind Dr. Sanela Pansinger, Gründerin von adasca und Dr. Anita Emmerstorfer-Augustin, Research Group Leader des acib.

Episode 22: Does it pay off? Economic calculation behind enzymatic processes
Tommaso De Santis calculates how economical the technology of the project ENZYCLE is. He is looking at the economic and environmental costs of the enzymatic processes that are used. ENZYCLE is an EU project from the Horizon 2020 programme and is paid from the Biobased Industries / Circular biobased Europe funding pot. It is about plastic recycling with enzymes. Learn more about the project and what a technology needs to be economically feasible in this episode.

Episode 21: Wie Viren zu Medikamenten werden
Viren machen uns doch eigentlich krank oder? Nicht nur, sie können uns sogar heilen. Leo Jakob und Lena Achleitner forschen für das acib am Institut für Bioverfahrenstechnik der BOKU Wien an virusbasierten Medikamenten. Die BioteXperten erklären, wie solche Medikamente hergestellt werden und warum sie eine große Chance für die Medizin sind.

Episode 20: Microalgae cosmetics - a greener future for skincare
Algae can be much more than sushi. In fact, microalgae has big potential to make the future more sustainable. Rita Mota is senior researcher and project leader at acib with proven experience in biotechnology and microbiology. She is currently conducting research on microalgae polymers as ingredient in cosmetics. This episode is about nature’s solutions for our personal care products and the the many facets and applications of algae.

Episode 19: Mit BREED zum erfolgreichen Biotech-Start-up
Viele gute Start-up Ideen aus der Biotechnologie kommen gar nicht bis zur Gründung, weil das persönliche Risiko zu hoch, die Investor:innensuche erfolglos oder das Zeitbudget zu gering ist. Viele acib-Projekte haben schon zu einer Start-up-Gründung geführt. Deshalb haben wir erkannt, dass es vor der bekannten "Seed-Phase" der Gründung eine weitere Phase braucht: die Breed-Phase. Hermann Moser und Martin Trinker vom acib Business Development erklären das Konzept und geben wertvolle Tipps für Gründer:innen. Mehr zu Breed: www.acib.at/breed/

Episode 18: Von Infektionsdiagnostik bis Antibiotika – Medizinische Biotechnologie
Dr. Daniel Luschnig ist Experte für medizinische Biotechnologie, leitender Wissenschaftler und Wissenschaftsbotschafter bei acib. Er erklärt, was eine Infektion eigentlich ist, wie unser Körper dagegen ankämpft und wie Antibiotika diesen Kampf unterstützen. Außerdem sprechen wir über das große Problem der abnehmenden Wirkung von Antibiotika.

Episode 17: Neurodermitis behandeln mit lebenden Mikroorganismen - LanBiotic
Von der Zahnmedizinerin zur Startup-Unternehmerin. Dr. Katrin Wallner ist Gründerin von LanBiotic - einer probiotischen Hautpflege zur Behandlung von Neurodermitis. Die Besonderheit: LanBiotic enthält lebende Mikroorganismen, die das Mikrobiom der Haut wieder ins Gleichgewicht bringen. Wie das funktioniert, wie es zu der Idee kam und wie Katrin Wallner mit unternehmerischen Rückschlägen umgeht - darum geht's in dieser Folge.

Episode 16: Sugar Baby! Das Potenzial von Zuckermolekülen in der Biotechnologie
Zucker ist mehr als süß. Dr. Christiane Luley und Dr. Barbara Petschacher beschäftigen sich in ihrer Forschung mit Zuckermolekülen. Die Anwendungsbereiche reichen dabei von Hautpflege bis zur Lebensmittelindustrie.
Was Zuckermoleküle können, was sie so spannend macht und was überhaupt alles Zucker ist – das erzählen die acib-Projektleiterinnen in dieser Folge.

Episode 15: Schatzkiste Mülldeponie - Metallrückgewinnung mit Bakterien
Wenn unser Müll verbrannt wird, bleiben in den Reststoffen wertvolle Metalle wie Kupfer oder Zink zurück. Klemens Kremser ist wissenschaftlicher Projektleiter am Institut für Umweltbiotechnologie an der BOKU Wien und forscht für das acib daran, wie man diese Metalle aus dem Müll zurückgewinnen kann. Zum Einsatz kommt dabei die biologische Laugung. Das heißt, dass Bakterien statt umweltschädlicher Chemikalien die Arbeit erledigen. Wie das funktioniert und welche Zukunftsperspektiven es für das Bioleaching gibt, hört ihr in dieser Folge.

Episode 14: Bioplastik mit Explosionspotenzial
Erinnerst du dich noch an die Knallgasreaktion im Chemieunterricht? Was diese Reaktion mit der Herstellung von bio-basiertem Plastik zu tun hat, erklärt uns Vera Lambauer, PhD Studentin bei acib. Sie weiß einiges über das Prinzip der Gasfermentation und ihre Gefahren, oder die Anwendungsgebiete von PHB zu berichten.

Episode 13: Ein bisschen Gas muss sein - Novel Food Technology bei Arkeon
Gas rein - Protein raus, so könnte man die Technologie des Start-up Unternehmens Arkeon in kurzen Worten beschreiben. Doch über Arkeons Novel Food Technology gibt es viel mehr zu erzählen. Gregor Tegl, ehemaliger acib Forscher, erzählt über seinen Gasfermentationsprozess, der eine "grüne" Produktion von Peptiden aus CO2 ermöglicht.

Episode 12: Essbares aus CO2 von ecoNutri
Das acib Spin-off ecoNutri ist mit einem äußerst nachhaltigen Konzept durchgestartet: Das Unternehmen nutzt industriell anfallendes CO2 und wandelt es mit Hilfe von Mikroorganismen in Proteine um. Über diese Proteine freut sich dann die Lebensmittel- oder die Futtermittelindustrie, und schließlich landen die Produkte auf unserem Teller (oder jenem unserer vierbeinigen Freunde).
Dieses tolle Konzept erörtern wir gemeinsam mit Gründerin Verena Schwab.

Episode 11: Little plastic eaters - please step forward!
Evolution means the adaptation of an organism to environmental conditions. So did a variety of microorganisms, who have learned to use plastic components as an energy source. Would be interesting to find out who they are! Kristie Tanner from Darwin Bioprospecting Excellence in Valencia knows some of them very well, and she gives us some insights into her work, especially, within the BBI project ENZYCLE (www.enzycle.eu), where also acib is a partner.