agrifake - agricoltura, piante e ambiente
By Andrea Scapin
Il podcast contro le fake nell'agroalimentare, per diventare consumatori più consapevoli, rimuovendo la pseudoscienza dalle nostre tavole. Tratta di cibo, agricoltura e ambiente.
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agrifake - agricoltura, piante e ambienteMay 25, 2024
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25:51
#74 È arrivato!! Il riso “TEA” che sembra un OGM ma non lo è
In questo episodio parleremo di un momento storico, il primo riso TEA piantato in pieno campo. Il video realizzato in collaborazione con Risoitaliano, con le interviste della Professoressa Vittoria Brambilla, il Senatore Luca De Carlo e Dott. Nicola Pecchioni (CREA di Foggia).
L’Università Statale di Milano ha inaugurato in Lomellina la prima sperimentazione di riso ottenuto con le TEA (Tecniche di Evoluzione Assistita). Ovvero senza inserimento di materiale genetico esterno). Obiettivo, ottenere una varietà più resistente alle malattie, in particolare al fungo responsabile della malattia del brusone, e ridurre quindi l’utilizzo di pesticidi.
Si tratta delle prime ‘piante TEA’ a essere autorizzate in campo aperto in Italia, che cresceranno nei terreni dell’azienda agricola Radice Fossati.
È un piccolo terreno di 28 metri quadrati a segnare un grande traguardo per la ricerca biotecnologica. Nell’azienda agricola Radice Fossati a Mezzana Bigli (Pavia) è stata infatti avviata la prima sperimentazione italiana in campo di riso con Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA). Un progetto che il Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali dell’Università Statale di Milano sta portando avanti dal 2017. E che solo ora viene testato fuori dal laboratorio.
RIS8imo, questo il nome del progetto, è frutto di un lungo iter di approvazione da parte del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica e di ISPRA: si tratta infatti della prima sperimentazione in campo aperto in Italia da vent’anni a oggi, e la prima in assoluto autorizzata con piante ottenute con le Tecniche di Evoluzione Assistita in agricoltura – TEA.
Estratto Regione Lombardia
www.lombardianotizie.online/riso-tea-lomellina/
L’Università Statale di Milano ha inaugurato in Lomellina la prima sperimentazione di riso ottenuto con le TEA (Tecniche di Evoluzione Assistita). Ovvero senza inserimento di materiale genetico esterno). Obiettivo, ottenere una varietà più resistente alle malattie, in particolare al fungo responsabile della malattia del brusone, e ridurre quindi l’utilizzo di pesticidi.
Si tratta delle prime ‘piante TEA’ a essere autorizzate in campo aperto in Italia, che cresceranno nei terreni dell’azienda agricola Radice Fossati.
È un piccolo terreno di 28 metri quadrati a segnare un grande traguardo per la ricerca biotecnologica. Nell’azienda agricola Radice Fossati a Mezzana Bigli (Pavia) è stata infatti avviata la prima sperimentazione italiana in campo di riso con Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA). Un progetto che il Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali dell’Università Statale di Milano sta portando avanti dal 2017. E che solo ora viene testato fuori dal laboratorio.
RIS8imo, questo il nome del progetto, è frutto di un lungo iter di approvazione da parte del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica e di ISPRA: si tratta infatti della prima sperimentazione in campo aperto in Italia da vent’anni a oggi, e la prima in assoluto autorizzata con piante ottenute con le Tecniche di Evoluzione Assistita in agricoltura – TEA.
Estratto Regione Lombardia
www.lombardianotizie.online/riso-tea-lomellina/
May 25, 202425:51
#73 L’Arundo come alternativa per fare biogas. Impianto e business plan, con Samuele Lonati
Come si impianta un arundeto, ovvero un campo di Arundo donax (canna comune) per produrre biomassa? Ce lo spiega Samuele Lonati. La sua azienda, la Corte dell’Olmo, è specializzata in impianti di Arundo
May 18, 202433:23
#72 L’Arundo donax, un’alternativa per fare biogas. Introduzione, con Samuele Lonati
Introduciamo la canna comune (Arundo
Donax), una pianta incredibile per la produzione di biomassa da usare per fare biogas nei biodigestori anaerobici. Interessante per condizioni di coltivazione difficile e per il risanamento ambientale. Presentazione powerpoint: https://docs.google.com/file/d/1iFwB2xYT0muW3LdYkEvqcZ9z6BN4ulaF/edit?usp=docslist_api&filetype=mspresentation
May 11, 202446:55
#71 Scegliere agraria. Intervista ad un ex studente
Parliamo di agricoltura e del perchè scegliere gli studi in agraria con un ex studente dell’Università degli Studi di Milano. Una continuazione di un video già pubblicato nel quale raccontavo la mia esperienza “Scegliere agraria. La mia esperienza”.
May 04, 202440:16
#70 Il falso biologico nel riso, con Paolo Viana (Risoitaliano)
Approfondiamo con il giornalista Paolo Viana, della famosa rivista digitale Risoitaliano, il tema del falso bio nel riso, che ha recentemente riacceso l’interesse dei massmedia. Il riso biologico si può veramente produrre? Come vengono fatti i controlli? Cosa non torna nei dati raccolti dall’Enterisi?
Apr 27, 202428:34
#69 Stop alla carne artificiale? Con il Professor Giuseppe Pulina
Dopo alcuni episodi già pubblicati sulla carne coltivata, o meglio artificiale, con il Professor Sergio Saia (Università di Pisa), continuiamo la discussione con il Professor Giuseppe Pulina (Università di Sassari)
Apr 20, 202425:23
#68 Stop agli alimenti di origine animale? Con il Professor Giuseppe Pulina
Mangiamo troppa carne? La carne fa veramente male? La dieta vegetariana e vegana può essere equilibrata? Parliamo anche di farina di insetti
Apr 13, 202423:35
#67 Stop agli allevamenti? Con il Professor Giuseppe Pulina
Intervista al Professor Giuseppe Pulina, Università di Sassari. Parliamo di un’agricoltura senza allevamento, della sostenibilità ed etica degli stessi
Apr 06, 202451:40
#66 Il glifosate (o glifosato), l’erbicida più usato e incriminato. Con Donatello Sandroni (PARTE 2)
Sentiamo parlare di glifosate che minaccia la salubrità della pasta, la salute dei nostri agroecosistemi. Conosciamo davvero il glifosate (o glifosato), l’erbicida piú usato al Mondo? Ne parliamo con un esperto, autore anche del libro “Orco glifosato”: Donatello Sandroni
Mar 23, 202437:18
#65 Il glifosate (o glifosato), l’erbicida più usato e incriminato. Con Donatello Sandroni (PARTE 1)
Sentiamo parlare di glifosate che minaccia la salubrità della pasta, la salute dei nostri agroecosistemi. Conosciamo davvero il glifosate (o glifosato), l’erbicida piú usato al Mondo? Ne parliamo con un esperto, autore anche del libro “Orco glifosato”: Donatello Sandroni
Mar 16, 202432:47
#64 Pellagra e vampiri, con il Professor Roberto Pilu
Un’alimentazione basata solo su polenta di alcune popolazioni ha portato per molti anni al problema della pellagra. Perchè gli Amerindi che consumavano molto mais non avevano gli stessi problemi? E qual’è il legame con i vampiri? Scopriamolo con il Professor Roberto Pilu, UNIMI
Mar 09, 202421:34
#63 L’agricoltura del futuro. Con il Professor Tommaso Maggiore
Ultimo capitolo dell’intervista con il Professor Tommaso Maggiore, tocchiamo diversi temi: clima, OGM e TEA, biologico e biodinamico, insetti e carne coltivata, robotica.
Mar 02, 202437:22
#62 La nascita dell’orticoltura, con il Professor Tommaso Maggiore
Vediamo come nasce l’orticoltura e com’era in passato. Studiamo il caso di Milano in particolare. SCARICA QUI LE SLIDES DEL PROFESSOR TOMMASO MAGGIORE: https://docs.google.com/presentation/d/1u8QcNWiacqzJCirtNa4SVIRd8FwOTra9/edit?usp=sharing&ouid=106925621954912288871&rtpof=true&sd=true
Feb 24, 202414:22
#61 La rivolta dei trattori, la voce degli agricoltori
Episodio riguardo le proteste degli agricoltori di questo periodo: gennaio-febbraio 2024. Scopriamo cosa chiedono gli agricoltori, con l’intervista a Emma Cogrossi, Confagricoltura Giovani
Feb 17, 202437:06
#60 Come è cambiato il paesaggio agricolo, con il Professor Tommaso Maggiore
Analizziamo con il Professor Tommaso Maggiore come è cambiato il paesaggio agricolo, focalizzandoci su quello della pianura padana e partendo dall’assunto che l’agricoltura non è naturale. SCARICA QUI LE SLIDES DEL PROFESSOR TOMMASO MAGGIORE: https://docs.google.com/presentation/d/1u8QcNWiacqzJCirtNa4SVIRd8FwOTra9/edit?usp=sharing&ouid=106925621954912288871&rtpof=true&sd=true
Feb 10, 202416:14
#59 Storia dell’istruzione in agricoltura. Con il Professor Tommaso Maggiore
Dalla nascita delle Accademie, alle Cattedre Ambulanti, le Facoltà di Agraria e le Stazioni sperimentalo. Una breve lezione con il Professor Tommaso Maggiore.
SCARICA QUI LE SLIDES DEL PROFESSOR TOMMASO MAGGIORE: https://docs.google.com/presentation/d/1u8QcNWiacqzJCirtNa4SVIRd8FwOTra9/edit?usp=sharing&ouid=106925621954912288871&rtpof=true&sd=true
Feb 03, 202421:04
#58 Come si viveva in campagna in passato (fino al 1950)? Con il Professor Tommaso Maggiore
Continua il dialogo con il Professor Tommaso Maggiore, gli chiediamo come si viveva in campagna in passato. Vediamo come in pochissimo tempo è cambiato il mondo, e le nostre vite. SCARICA QUI LE SLIDES DEL PROFESSOR TOMMASO MAGGIORE: https://docs.google.com/presentation/d/1u8QcNWiacqzJCirtNa4SVIRd8FwOTra9/edit?usp=sharing&ouid=106925621954912288871&rtpof=true&sd=true
Jan 27, 202438:37
#57 Evoluzione dell’azienda agraria, con il Professor Tommaso Maggiore
Dall’azienda agricola cerealicola zootecnica di ieri all’azienda agricola di oggi. Come è cambiata la struttura, le rese, l’allevamento. Focus sull’azienda lombarda, affrontando il tema delle marcite, della nascita del silos e del grana padano. Un dialogo-lezione con il grande Professor Tommaso Maggiore (Università degli Studi di Milano).
SCARICA QUI LE SLIDES DEL PROFESSOR TOMMASO MAGGIORE: https://docs.google.com/presentation/d/1u8QcNWiacqzJCirtNa4SVIRd8FwOTra9/edit?usp=sharing&ouid=106925621954912288871&rtpof=true&sd=true
Jan 20, 202401:03:26
#56 Carne coltivata (o “sintetica”) vs tradizionale. Rischi per la salute. Con il Prof Sergio Saia
Terzo e ultimo episodio con il Professor Sergio Saia sulla carne coltivata. Vediamo quali sono i rischi per la nostra salute, sia della carne coltivata che quella tradizionale.
Jan 13, 202443:35
#55 Sostenibilità della carne coltivata (o “sintetica”) e tradizionale. Con il Professor Sergio Saia
Il secondo episodio dedicato alla carne coltivata, con il Professor Sergio Saia. Parliamo di sostenibilità ambientale della carne coltivata e della carne tradizionale.
Jan 06, 202445:10
#54 Carne coltivata (o “sintetica”). Cos’è e come si produce. Con il Professor Sergio Saia
Un argomento attuale: la carne coltivata o erroneamente definita dai mass media come carne sintetica. Sarebbe più corretto chiamarla carne cellulare. Dopo il panel ad Eco&Brain a Milano sul Cibo del futuro, intervista al Professor Sergio Saia per approfondire l’argomento. Questo è il primo di 3 episodi Agrifake: il primo introduttivo, il secondo tratterà la sostenibilità ambientale e il terzo i rischi per la salute.
Dec 30, 202321:50
#53 Nucleare vs rinnovabili e il suo futuro in Italia. Con Luca Romano, l’Avvocato dell’atomo PARTE3
Analizziamo il nucleare vs le rinnovabili, in termini di emissioni. Il nucleare produce CO2, polveri o è pericoloso per chi abita in prossimità? Quale possibile futuro per il nucleare in Italia? Ci spiega l’Avvocato dell’atomo: il Dott. Luca Romano in questo terzo e ultimo episodio dedicato al nucleare.
Dec 23, 202314:24
#52 Scorie e sicurezza del nucleare. Con Luca Romano, l’Avvocato dell’atomo PARTE2
Quante scorie produce un reattore nucleare? Qual’è il loro destino? Il nucleare è sicuro? In questa seconda parte con il Dott. Luca Romano, l’Avvocato dell’atomo, cercheremo di rispondere a questi quesiti. L’episodio continua con la PARTE 3.
Dec 16, 202313:59
#51 Fissione e fusione nucleare. Con Luca Romano, l’Avvocato dell’atomo PARTE1
Iniziamo il dialogo sul nucleare con l’Avvocato dell’atomo, il dott. Luca Romano. Analizziamo le differenze tra fissione e fusione nucleare, qualche cenno storico sul nucleare, la disponibilità di uranio, la sostenibilità ambientale ed economica. L’episodio continua con la PARTE 2. Disponibile in video su YouTube.
Dec 09, 202321:35
#50 Parliamo di EVOLUZIONE con il Professor Roberto Pilu
In questo episodio parleremo di evoluzione con il Professor Roberto Pilu, Università degli Studi di Milano.
Dec 02, 202322:09
#49 Malattie e produzioni del castagno, con il Professor Elvio Bellini
Il terzo capitolo di questa intervista al Professor Elvio Bellini, esperto di castagno ed arboricoltura in generale. Su YouTube è disponibile il video dell’episodio. Solo su YouTube uscirà un quarto video, il 9 dicembre, della visita ad un castagneto tradizionale a Marradi.
Nov 25, 202325:08
Extra. LA CARNE “SINTETICA” O COLTIVATA. RISCHIO O OPPORTUNITÀ? Episodio LIVE Eco&Brain, Milano 2023
Titolo originale: “Il cibo del futuro è coltivato in laboratorio?” (Disponibile su YouTube nel canale @avvocatoatomico). Ho avuto il piacere di partecipare come Moderatore al Festival Eco&Brain dell’Avvocato dell’atomo, intervistando i Professori: Diana Massai, Sergio Saia e Stefano Biressi il 19 Novembre 2023 a Milano. Audio per gentile concessione di Luca Romano.
Nov 20, 202345:48
#48 La differenza tra castagna e marrone, con il Professor Elvio Bellini
Continua l’intervista al grande Professor Elvio Bellini, sul castagno. Cerchiamo di scoprire la differenza fra la castagna e il marrone, non sono sinonimi. Ascolta l’episodio precedente se non l’hai ancora fatto. Su YouTube disponibile anche il video.
Nov 18, 202315:19
#47 Alla scoperta del castagno, con il Professor Elvio Bellini
Il primo episodio sul castagno con il Professor Elvio Bellini, luminare di arboricoltura e Presidente del Centro Studio e Osservazione sul castagno, a Marradi (Firenze). Su youtube è disponibile il video dell’episodio.
Nov 11, 202319:55
#46 Farm to Fork. Obiettivo 25% di biologico in UE. Parliamone! Col Professor Pilu
Portare al 25% la superficie a biologico in Unione Europea è una transizione ecologica o rivoluzione ecologica? Potrebbe solo pesare sulle nostre tasche senza migliorare di fatto la sostenibilità? Ne parliamo col Professor Roberto Pilu, Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Milano
Nov 04, 202319:15
#45 Bioplastiche e biocarburanti con Stefano Bertacchi
Approfondiamo il tema della bioplastica e dei biocarburanti per capire cosa sono e quali possono essere le potenzialità. Con noi il ricercatore dott. Stefano Bertacchi, Università di Milano Bicocca, divulgatore scientifico e già Autore di diversi bestseller sul tema delle biotenologie
Oct 28, 202301:00:45
#44 Varietà antiche di frumento, glutine e celiachia, ogm. Con il Dott. Luigi Cattivelli PARTE 2
Continuiamo l’episodio #43 con il Dott. Luigi Cattivelli. Approfondiamo il discorso delle varietà antiche. Migliori o peggiori di quelle moderne? Parliamo di glutine e della celiachia, di varietà mutagenizzate e OGM di frumento.
Oct 21, 202340:23
#43 La storia genetica del frumento, con il Dott. Luigi Cattivelli PARTE 1
Il Dott. Luigi Cattivelli è l’autore del libro “Pane nostro” e Direttore del CREA di Fiorenzuola d’Arda. Esperto di frumento, iniziamo a parlare con lui dell’affascinante storia genetica del frumento.
Oct 14, 202336:37
#42 Emergenza climatica o scientifica? Lezione del Professor Nicola Scafetta, Fisico Climatologo PARTE 2
Ci addentriamo a capire come funzionano e cosa dicono i modelli usati per definire l'emergenza climatica. Vediamo cosa è accaduto nella storia del nostro Pianeta e cosa potrebbe avvenire nel futuro. Una lezione con il Professor Nicola Scafetta, Università degli Studi di Napoli Federico II
Episodio pubblicato con video su Spotify e Youtube. Il video aiuta ad una miglior comprensione dell'argomento per grafici e figure mostrate
Oct 07, 202301:06:40
#41 Emergenza climatica o scientifica? Lezione con il Professor Nicola Scafetta, Fisico Climatologo PARTE 1
Ci addentriamo a capire come funzionano e cosa dicono i modelli usati per definire l'emergenza climatica. Vediamo cosa è accaduto nella storia del nostro Pianeta e cosa potrebbe avvenire nel futuro. Una lezione con il Professor Nicola Scafetta, Università degli Studi di Napoli Federico II
Episodio pubblicato con video su Spotify e Youtube. Il video aiuta ad una miglior comprensione dell'argomento per grafici e figure mostrate
Sep 30, 202301:18:23
#40 Dialoghiamo sul clima col Professor Alberto Prestininzi
Dopo la partecipazione al talk show su LA7 del Professor Prestininzi (La Sapienza, Roma) con noi a parlare di clima tra conoscenza ed emergenza e tra scienza e pseudoscienza (su youtube è disponibile il video)
Sep 23, 202301:11:42
#39 Cambiamento climatico. Un episodio "caldo", con il Professor Luigi Mariani (UNIBS) PARTE 2
Continuiamo la nostra discussione sul cambiamento climatico iniziata nell'episodio precedente. Vi ricordo che si tratta di un episodio video solo su Spotify.
Sep 16, 202343:36
#38 Cambiamento climatico. Un episodio "caldo" con il Professor Mariani (UNIBS) PARTE 1
Parliamo di cambiamento climatico, con focus sull'agricoltura, con il Professor Luigi Mariani, dell'Università di Brescia. Episodio video solo su Spotify e Youtube, solo audio sulle altre piattaforme. Il video aiuta ad una migliore comprensione dell’argomento per grafici e figure mostrate. La PARTE 2 sarà pubblicata sabato 16 settembre alle 9. Vi aspetto!
Sep 09, 202345:44
Extra. I MOMENTI SALIENTI DELLA PRIMA STAGIONE
Qualche curiosità e qualche pezzo memorabile (per me). Grazie a tutti, ci risentiamo a settembre!
Jun 01, 202334:17
#37 Certificazioni biologiche con Elena Pivetta, ispettore agrotecnico
Parliamo del tema delle certificazioni biologiche intervistando un ispettore agrotecnico, la dott.ssa Elena Pivetta
May 27, 202357:11
#36 Il ruolo degli OGM e delle TEA (o NBT) nell'agricoltura moderna. Lezione del Professor Roberto Pilu (UNIMI)
Dagli OGM, già ormai vecchia tecnologia alle TEA, ovvero Tecnologie di Evoluzione Assistita (o NBT New Breeding Techniques). Una lezione del professore Roberto Pilu, del DiSAA (Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari) dell'Università degli Studi di Milano (UNIMI). Su youtube, sul canale Agrifake, lo stesso episodio con le slides.
May 20, 202333:23
#35 Parliamo di agricoltura con Emma Cogrossi, presidente Giovani di Confagricoltura
Con noi la mia ex compagna di classe delle superiori, Emma Cogrossi, presidente di ANGA - Giovani di Confagricoltura della provincia Milano, Lodi e Monza Brianza
May 13, 202342:43
#34 Cooperazione internazionale in Africa con Elia Cammarata
Parliamo di cooperazione internazionale in agricoltura col mio ex compagno di corso Elia Cammarata, con focus su esperienze in Africa
May 06, 202301:07:36
#33 La storia di Coca-Cola intrecciata con le piante
Breve racconto della bevanda più famosa al mondo
Apr 29, 202323:17
#32 Protezione Ambiente Mulazzano. Una storia da raccontare
Raccontiamo la storia di in gruppo di giovanissimi volontari che per anni ha piantato alberi e fatto pulizie ecologiche. Con me Alessandro Redemagni.
LINK ARCHIVIO PROGETTI E FOTO (pdf su google drive):
drive.google.com/file/d/1oYyfwegHchgtcn_k0QV9t58JY1aRCEEl/view?usp=sharing
LINK ARCHIVIO PROGETTI E FOTO (pdf su google drive):
drive.google.com/file/d/1oYyfwegHchgtcn_k0QV9t58JY1aRCEEl/view?usp=sharing
Apr 22, 202346:04
Extra. INSETTI A TAVOLA. Entomodena, 57esima edizione
Gli insetti a tavola. Tavola rotonda all’Entomodena del 15 aprile 2023
Apr 16, 202317:29
#31 Non seminare zizzania. La segale cornuta e i “miracolosi” pellegrinaggi verso Sant’Antonio
Bellissima storia dell’ergotismo, malattia causata da un fungo che colpisce la segale e ha causato moltissimi morti in passato
Apr 15, 202333:41
#30 Vita da mungitore. I retroscena per produrre il latte che beviamo
Mio zio Livio ospite speciale nel mio podcast per raccontare la vita dura di un mungitore nel lodigiano, dagli anni Novanta del 1900
Apr 01, 202349:15
#29 In Valle d'Aosta per parlare di Consorterie con Damien Charrance
Damien Charannce ci parla della Consorteria per la quale è presidente, a Cogne, in Valle d'Aosta. Una realtà simile alla Partecipanza agraria (episodio #26), ma in montagna
Mar 25, 202345:27
#28 L'agricoltura è digitale con xFARM. Con noi Camilla Comaschi
Camilla Comaschi: Product and Sustainability Manager di xFARM, con noi per spiegarci l'agricoltura digitale di un futuro che è già realtà
Mar 18, 202335:13