Skip to main content
Українські винні історії

Українські винні історії

By Alex Kapusta

Подкаст про історію вина в Україні та наші традиції
Where to listen
Apple Podcasts Logo

Apple Podcasts

Spotify Logo

Spotify

14. Вино у житті Леся Курбаса
14. Вино у житті Леся Курбаса
МОЯ ЕЛЕКТРОННА ПОШТА: o.kapusta@me.com Не знаю, як для вас, друзі, а для мене вино й театр тісно пов'язані. Ідеш в антракті в буфет, береш келих, потягуєш до третього дзвонику, а далі – нова порція естетичного задоволення. І сьогодні я пропоную вирушити в минуле та зазирнути за лаштунки театру. Поговоримо про те, як зароджувався український театральний авангард 20-30-х та яку роль у цьому процесі відігравало вино. Але розповідати про всі театральні тусовки тієї епохи мені просто забракне часу. Тому візьмемо лише одну цікаву особистість, життя та творчість якої було тісно пов'язане з вином. Тож наш сьогоднішній герой – це Лесь Курбас
15:14
October 29, 2022
13. Як німці будували винний рай на Причорномор'ї
13. Як німці будували винний рай на Причорномор'ї
МОЯ ЕЛЕКТРОННА ПОШТА: o.kapusta@me.com Пам'ятаєте, я вам розповідав, як на Одещині з'явилися швейцарські колоністи й налагодили там виноробство вина? Якщо цікаво, знайдіть та  послухайте подкаст на цю тему. Проте чи знаєте ви, що швейцарці були не єдиними колоністами на території Причорномор'я? І що тут є своя маленька Німеччина. Сьогодні поговоримо про це!
20:13
September 08, 2022
12. Як швейцарці розбудовували виноробство біля Одеси та до чого тут "Шабо"?
12. Як швейцарці розбудовували виноробство біля Одеси та до чого тут "Шабо"?
МОЯ ЕЛЕКТРОННА ПОШТА: o.kapusta@me.com Сьогодні ми поговоримо про те, коли та чому на Одещині з'явилися швейцарські колоністи, та як вплинули на винну культуру Бессарабії. 200 років тому вони облаштувалися біля берегів Дністровського лиману – там, де сьогодні знаходиться село Шабо. Не те щоб виноробство на цих землях було чимось новим – воно з'явилося тут ще з античних часів та розвивалося навіть за турків. Але саме швейцарцям вдалося перетворити місцеву територію на квітучий винний рай.
19:59
July 11, 2022
11. Вино та війна
11. Вино та війна
МОЯ ЕЛЕКТРОННА ПОШТА: o.kapusta@me.com Сьогодні ми будемо говорити про зв'язок вина та війни. Здавалося б, що тут може бути спільного? Адже коли починається війна, звичний спосіб життя миттєво руйнується – зокрема щезає і вино з друзями по суботах, та акції у виномаркетах, та фудпейринг, та багато інших насолод, які ми з вами так любимо. Ба більше – військовий стан передбачає різні обмеження на продаж алкоголю. Але хочу нагадати, що вино пережило усі війни в історії людства. До того ж, часом навіть допомагало їх вигравати. А ще ви можете здивуватися, але саме війни частково сформували винну індустрію та в результаті зробили її такою, яка вона є сьогодні.
25:44
July 02, 2022
10. Як одесит налогодив виноградаство та вирноробство у Штаті Нью-Йорк (США)
10. Як одесит налогодив виноградаство та вирноробство у Штаті Нью-Йорк (США)
МОЯ ЕЛЕКТРОННА ПОШТА: o.kapusta@me.com Сьогодні ми поговоримо про одного цікавого персонажа, який у 1950-х роках налагодив виноробство у штаті Нью-Йорк. А варто сказати, що з вирощуванням винограду там століттями не все було просто. Першими принести на ці землі якесь культурне виноградарство спробували голландці, але зазнали невдачі. Згодом за діло взялися англійці, але теж не дуже успішно. Через те, що клімат у штаті Нью-Йорк досить прохолодний, з морозними зимами. Тому культурні сорти винограду сімейства Vitis vinifera погано приживалися. Під час заморозків їхнє коріння промерзало, і лози гинули.
15:27
June 26, 2022
9. Що пив Микола Гоголь?
9. Що пив Микола Гоголь?
МОЯ ЕЛЕКТРОННА ПОШТА: o.kapusta@me.com Сьогодні ми поговоримо про питні вподобання ще одного видатного вихідця з України – Миколи Гоголя. Ім'я цього письменника та художника досі оповите ореолом таємниці та навіть містики. Ми ж висвітлимо одну зі складових його життя – стосунки з алкоголем.
18:23
June 20, 2022
8. Що пив Іван Франко
8. Що пив Іван Франко
МОЯ ЕЛЕКТРОННА ПОШТА: o.kapusta@me.com В одному з попередніх подкастів я розповідав, які вина полюбляв пити Тарас Григорович Шевченко. А сьогодні ми будемо згадувати іншого класика української літератури – Івана Франка, у контексті його стосунків із вином, звісно.
18:57
June 10, 2022
7. Що пив Григорій Сковорода?
7. Що пив Григорій Сковорода?
ПРОЕКТ НА КІКСТАРТЕРІ: https://www.kickstarter.com/projects/standwithukrwine/stand-with-ukrainian-wine МОЯ ЕЛЕКТРОННА ПОШТА: o.kapusta@me.com Сьогодні поговоримо про «слобожанського Сократа», поета, письменника та філософа Григорія Сковороду. В багатьох людей він асоціюється з висловом «світ ловив мене, та не спіймав». Також ми знаємо, що він провів багато часу в мандрах та вів доволі аскетичний спосіб життя. Здається, де тут місце для вина? Ви здивуєтеся, але цей напій у житті Сковороди відігравав дуже важливу роль.
16:13
May 20, 2022
6. Що та скільки пив Тарас Шевченко
6. Що та скільки пив Тарас Шевченко
Пропонуйте ваші теми: o.kapusta@me.com Тараса Шевченка здебільшого зображують чи то як знедоленого кріпака, чи то як стомленого сивовусого дідугана. Так, у його житті справді були важкі часи, й доля його почасти трагічна. Але є в історії Шевченка той факт, про який не пишуть у шкільних підручниках та не говорять на уроках літератури. Йдеться про те, що він був гурманом, поціновувачем вишуканих вин та смачної їжі. Несподівано, правда? Сьогодні говоритимемо про те, що любив пити Кобзар.
22:25
May 08, 2022
5. Коли направді з'явилося виноробство в Україні
5. Коли направді з'явилося виноробство в Україні
Пропонуйте ваші теми: o.kapusta@me.com Сьогодні ми поговоримо про те, коли насправді зародилося виноробство в Україні, та яким воно було за давніх часів. З одного боку, здається, ніби це питання дуже просте. Вважається, що виноробство прийшло на територію України разом із поширенням Греції, приблизно між 6 та 4 століттям до нашої ери. Мовляв, греки заснували колонію у Північному Причорномор'ї та висадили свої виноградники, згодом колонізували Крим та почали розвивати там виноробство. Але якщо копнути глибше, то виявляється, що насправді історія ця набагато давніша і цікавіша. Тож в останні роки з'являється все більше відомостей про те, що вино на цих землях почали робити набагато раніше. А саме – за часів трипільців.
18:30
April 25, 2022
4. Історія виноробства у Львові та передмістях
4. Історія виноробства у Львові та передмістях
Пишіть ваші побажання на o.kapusta@me.com Сьогодні ми поговоримо про те, як розвивалося виноробство у Львові та на його околицях. Ви дізнаєтесь, яку роль у цій історії відіграли граф Дракула та баварські німці.
14:29
April 19, 2022
3. Історія виноробства на Закарпатті
3. Історія виноробства на Закарпатті
Пишіть ваші побажання на o.kapusta@me.com Сьогодні ми з вами вирушимо на Закарпаття та простежимо, як розвивалася історія виноробства в цьому напрочу гарному краї. А ще ви дізнаєтеся, що таке корчага, лугоші, фрич та інші «коронні» закарпатські слівця, пов'язані з вином.
19:50
March 31, 2022
2. Що пили українські козаки
2. Що пили українські козаки
Пишіть ваші побажання на o.kapusta@me.com Сьогодні ми з вами подумки вирушимо на легендарну Запорізьку Січ. Але не заради розповідей про козацькі походи та героїчні битви. Ні, нас із вами цікавить зовсім інше питання – що пили українські козаки?
15:33
March 26, 2022
1. Як Микита Хрущов врятував виноробство у Криму
1. Як Микита Хрущов врятував виноробство у Криму
ПИШІТЬ: o.kapusta@me.com Сьогодні ми поговоримо  Крим і його виноробство. А саме – про переломний момент в історії кримського виноробства. Ви дізнаєтеся: ·  Як розвивалась винна галузь на півострові ·  У якому стані були виноградники Криму після Другої світової війни ·  Та як Микиті Хрущову зрештою вдалося врятувати кримське виноробство
15:59
March 17, 2022