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Desde el Cafetal

Desde el Cafetal

By Andrea Murillo Bernal
Programa Radial transmitido por la Emisora Cultural de Pereira 97.7 FM los jueves a las 7 pm, creado como un espacio para que los amantes del Café podamos conocer los personajes, las historias y las canciones detrás del enigmático mundo del Café. ¡Tomemos el mejor Café, Café Especial de nuestra tierra colombiana!
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Desde el Cafetal - Presentando Clima y Café. Entrevista con la líder del proyecto Doctora Jessica Eise

Desde el Cafetal

1x
DESDE EL CAFETAL - Café a Ciegas
Entrevista con JOSÉ DAVID DIAZ, Director del proyecto artístico "Café a Ciegas" de la ciudad de Bogotá, un espacio orientado por personas con discapacidad visual para brindar una experiencia de activación multisensorial con el Café de Colombia como eje dinamizador, fusionando el teatro, la música y la literatura.
27:53
May 5, 2021
DESDE EL CAFETAL - con Michael López del SENA Cauca. Cafés del proceso de reincorporación de excombatientes FARC
Para empezar a conocer sobre los Cafés Especiales que se producen en Colombia dentro del proceso de reincorporación de excombatientes FARC, hablamos con Michael López Cepeda, Líder Agro Sena del departamento del Cauca, tanto del papel del SENA como formador así como de las marcas de Café más representativas del proceso.
27:41
April 22, 2021
DESDE EL CAFETAL - La Cantata del Café de J.S Bach
La Cantata del Café BWV 211 de Johan Sebastian Bach, estrenada en 1734, es el tema de esta emisión de Desde el Cafetal. 
24:54
April 16, 2021
DESDE EL CAFETAL - Con Carlos Echeverry, Productor de Café, Barista y Creador de la Tienda de Café Cafeto de Pereira
Visitamos la tienda de Café Cafeto de la ciudad de Pereira para conversar con su creador, Carlos Echeverry, quien ha sido instructor de Barismo del SENA Risaralda y produce su propio Café de Especialidad que hace parte de la oferta de su tienda de Café.
27:34
April 8, 2021
DESDE EL CAFETAL - Voces de 3 mujeres de la Industria cafetera del Paisaje Cultural Cafetero colombiano
Tres mujeres nos ofrecen sus miradas del rol de la mujer y sus retos en el mundo del Café.
28:14
April 4, 2021
DESDE EL CAFETAL - Poesía Cafetera
En esta emisión disfrutamos poesía cafetera de artistas del Paisaje Cultural Cafetero así como poemas y aforismos famosos sobre el café.
28:39
April 4, 2021
DESDE EL CAFETAL - Café en Arabia
El Café tiene influencias de diferentes culturas y diversos territorios y el mundo árabe ha sido de gran relevancia  en el tránsito del café al resto del mundo, dejando su herencia y apropiando una marca en su cultura 
22:50
April 4, 2021
DESDE EL CAFETAL - Con la Barista y Tostadora Paola Sánchez Vélez
Charla con la Barista, Tostadora y creadora de "La Flower". Su recorrido y la idea detrás de esta nueva marca del Paisaje Cultural Cafetero. 
25:47
March 3, 2021
DESDE EL CAFETAL - Datos para entender el Consumo de Café en Colombia
En todo el mundo se toman 2.000 millones de tazas de Café al día. El valor total de la industria del Café es de 200.000 millones de dólares al año. Su cultivo y producción sustenta a más de 120 millones de personas y sus familias en todo el mundo. En la actualidad, los colombianos en un día tomamos alrededor de 21 millones de  tazas de café, según la Federación Nacional de Cafeteros, pero, porque no tomamos el café de alta calidad que producimos? en este programa damos algunas pistas para entender el panorama de consumo de Café en Colombia.
25:48
March 3, 2021
DESDE EL CAFETAL - Con Barista Lola desde Panamá
Conversaremos con la pereirana que esta enamorando a los panameños con nuestro Café colombiano y su gran talento: Barista Lola. Hablamos de sus proyectos y del Café en Panamá. 
25:21
February 11, 2021
DESDE EL CAFETAL - con Germán Montoya, Café La Estrella de Apia Risaralda
Todo camino tiene un comienzo y muchos de los productores de Cafés Especiales de Colombia están en esa prometedora etapa de empezar a descubrir el sabor de su café mientras se aventuran a enamorar a los consumidores del grano de alta calidad. Conversaremos con Germán Montoya de @cafeespeciallaestrella de Apía Risaralda, sobre como ha sido su experiencia abriéndose paso en el mundo del Café de Especialidad.
28:00
February 1, 2021
DESDE EL CAFETAL - Con Felipe Valencia. FICO Barista
Después de 10 meses sin poder tener invitados en cabina, regresó el día 21 del año 21, el último invitado que tuvimos en cabina antes del aislamiento obligatorio en marzo de 2020, el Barista Felipe Valencia. Hablamos de lo que pasó estos meses con las tiendas de Café de especialidad y él como emprendedor y nos presentará un proyecto que ha co-creado para fomentar el consumo de Cafés Especiales de diferentes orígenes.
28:26
January 25, 2021
DESDE EL CAFETAL - Megadely de Nariño y su uso de Cafés Especiales
Jaime Iván Meneses Gómez de Megadely desde Pasto, Nariño, nos cuenta sobre su empresa de malteadas instantáneas, que usan para su malteada de Café, grano especial cultivado en el corregimiento de Buesaco, vereda Santa Rosa del el municipio de Samaniego en Nariño. También hablaremos sobre Comercio justo y disfrutaremos dos maravillosas canciones cafeteras. 
26:28
January 16, 2021
DESDE EL CAFETAL - El café en África
Cultura del Café en el Continente Madre, cuna del cultivo de Café, África.
25:59
January 16, 2021
DESDE EL CAFETAL - Canciones Cafeteras de intérpretes colombianos
Con este programa cerramos el 2020, recordando algunas canciones que disfrutamos durante el año en el programa. Locución de Mauricio Cardona Ramírez.
28:05
January 16, 2021
DESDE EL CAFETAL - con Xotchil Méndez La Cafeografa desde Costa Rica
Entrevista a la Periodista y Barista Xotchil Méndez quien atendió la entrevista desde Costa Rica. 
28:08
January 16, 2021
DESDE EL CAFETAL - Con la investigadora Angélica María Rodríguez García
En esta emisión conversamos con la Investigadora pereirana Angélica María Rodríguez García sobre los contrastes de consumo de Café Especial entre Colombia y España. También nos habló sobre lo que nos hace falta como país productor de Café para incrementar el consumo interno de Cafés Especiales. 
24:56
November 27, 2020
DESDE EL CAFETAL - Curiosos Datos Cafeteros
En esta emisión compartimos 10 curiosos datos que a los amantes del Café nos encanta conocer.
25:00
November 27, 2020
DESDE EL CAFETAL - La historia del Conde y la alemana padres de las cafeteras
En esta emisión exploramos algunos puntos históricos importantes en el origen de las cafeteras domésticas, prestando especial atención al Conde de Rumford quien se cree fue el primer inventos que creó una cafetera para preparar café en casa y en Melita Benz, inventora de los filtros y creadora de la empresa que entregó al mercado la primera cafetera eléctrica. 
24:55
November 9, 2020
DESDE EL CAFETAL con Cecilia Zero creadora de la Chica Cafeína
En esta emisión de DESDE EL CAFETAL conversamos con Cecilia Zero, escritora peruana quien atendió la entrevista desde Lima, sobre su libro Chica Cafeína y sobre el Café en Perú. 
27:04
November 6, 2020
DESDE EL CAFETAL con Héctor Fabio Osorio, Caficultor Corregimiento de Arabia en Pereira
En esta emisión conversamos con El caficultor Héctor Fabio Osorio, quien cultiva café especial en su finca en el corregimiento de Arabia en Pereira. Hablamos sobre la variedad Caturra, sobre los retos de la caficultura y sobre su café. Al final de la emisión entregamos 3 preguntas fundamentales que un amante del café debe hacer sobre el café especial que va a consumir. Emitido el jueves 22 de octubre de 2020 a las 7 pm por la Emisora Cultural de Pereira 97.7 FM
27:28
October 23, 2020
DESDE EL CAFETAL - Con Alejandro González Tostador
En esta emisión tuvimos como Personaje Cafetero al Tostador Alejandro González Barco de Aroma y Sabor de Pereira, con quien conversaremos de procesos de beneficio del Café, de tecnología para el café de especialidad y de todo el esfuerzo y conocimiento trás una taza de Café.
28:05
October 16, 2020
DESDE EL CAFETAL - Con Fernanda Chapman de Café Chapman 1935
En esta emisión conversamos con la Creadora de la marca de Café de especialidad Chapman 1935, sobre su marca y los retos de emprender en el mundo del Café Especial en tierras cafeteras. También exploramos la historia de una de las variedades de Café que cultivamos en Colombia. 
27:35
October 9, 2020
DESDE EL CAFETAL con Café de La Sierra de Medellín
Celebramos el día internacional del Café conociendo Café de la Sierra, proyecto de dinamización económica en el Barrio La Sierra de la comuna 8 de la ciudad de Medellín. También hablamos de los países que más consumen café en el mundo.
28:15
October 2, 2020
DESDE EL CAFETAL presentando Kaffo, cosmética natural con Café
Conversamos con Sthefanía Saavedra, creadora de la marca Kaffo, Cosmética Natural con Café, conoceremos su propuesta y los beneficios del Café para la salud de la piel.
24:54
September 25, 2020
DESDE EL CAFETAL con Nina Salazar, Sommelier de Té
Descubre la relación que guardan el Café y el Té, las dos bebidas preparadas más consumidas en el mundo, en esta charla con la Sommelier de Té Nina Salazar.
25:39
September 22, 2020
DESDE EL CAFETAL - "Andariegos, un acercamiento etnográfico a los recolectores itinerantes de café"
Conozca los detalles del proyecto "Andariegos, un acercamiento etnográfico a los recolectores itinerante de café",  investigación de Carolina Saldarriaga como proyecto ganador de la convocatoria de concertación del Ministerio de Cultura de Colombia. Programa emitido el 10 de septiembre a las 7:00 p.m. a través de 97.7 FM para el Eje Cafetero, norte del Valle y sur de Antioquia y por http://emisora-cultural-rac.escueladidactica.com/ para el resto del mundo. Realiza: Andrea Murillo Bernal
28:43
September 22, 2020
DESDE EL CAFETAL - Historias Cafeteras de los oyentes
Un programa muy bello, con los recuerdos cafeteros de nuestros oyentes a quienes les entregamos premios de las tiendas de Café Especial de Pereira. 
28:20
September 22, 2020
DESDE EL CAFETAL Historia del Café en Pereira
Pereira, ciudad desde donde transmitimos DESDE EL CAFETAL tiene su historia marcada por el cultivo de Café. En esta emisión, tomando como referente un documento histórico realizado por la historiadora pereirana Carolina Giraldo, compartimos esta huella cafetera en la Perla del Otún.
25:02
September 4, 2020
DESDE EL CAFETAL - Usos del desecho o borra del Café
Después de disfrutar una deliciosa Taza de Café de Colombia, descubre lo que puedes hacer con el desecho que queda.
26:23
September 4, 2020
DESDE EL CAFETAL - Con ANIRA, cantautora pereirana
En esta emisión hablamos con la cantautora pereirana Anira sobre la tradición musical del Paisaje Cultural Cafetero Colombiano.
30:34
September 4, 2020
Desde el Cafetal con el Tostador Frank Villada
El rol del Maestro Tostador tiene gran impacto en una taza de Café, por eso el personaje cafetero de esta emisión es el tostador de la empresa pereirana Café Santa Clara, Frank Villada, con quien conversaremos sobre los esfuerzos detrás del Café de especialidad.
28:46
September 3, 2020
Desde el Cafetal con Miguel Urrea, amante del Café
En esta emisión, un testimonio del Dr. Miguel Urrea Botero, un amante del Café que nos contará su experiencia como consumidor de Cafés Especiales y cómo se convirtió en un apasionado del Café diferenciado.
27:32
August 26, 2020
DESDE EL CAFETAL - El Café en Italia, Turquía y África
El mundo del Café y los cafés del mundo. Un breve recorrido por 3 culturas cafeteras que han influido profundamente la manera en la que el mundo toma Café. 
27:32
August 26, 2020
Desde el Cafetal - Casa Cultural Caffeína E - Pereira
Los invitados son los baristas Lina Torres y Yherson Marulanda de la Casa Cultural Cafetera Caffeina E de la ciudad de Pereira, con quienes aprenderemos importantísimos datos para mejorar nuestra cultura general cafetera.
25:51
July 28, 2020
Desde el Cafetal con Café 1800 de Pereira
las invitadas en esta emisión son Paola Herrera y Ana Lucía Pareja, creadoras de 1800 Café de Altura, tienda de Café Especial en la ciudad de Pereira. Hablaremos de su marca de café  y de su estrategia para afrontar el aislamiento obligatorio que ha resultado en la unión de marcas de Cafés de especialidad de la región para promover el consumo de Cafés locales.
27:16
July 22, 2020
Desde el Cafetal: Editorial Espressamente
Jorge Iván Londoño y Jorge Palacio, creadores de la Editorial Espressamente, proyecto para resaltar la labor de los caficultores colombianos a través de la creación de contenidos relacionados con la cadena productiva del Café de alta calidad. 
31:01
July 10, 2020
Desde el Cafetal con Café Bigotes: hogar de Paso para gatos y tienda de Café Especial
Elena y Ricardo, una pareja de emprendedores pereiranos amantes del Buen Café y de los gatos, abren en 2019 el primer CAT CAFË de Pereira y el Eje Cafetero. CAFÉ BIGOTES.  Conoceremos cómo se unen el café de especialidad y un hogar de paso para gatos y cómo han vivido la actual emergencia sanitaria.
30:17
July 7, 2020
Desde el Cafetal con Victor Herrera del Centro de Historia de Belén de Umbría Risaralda.
Desde el Centro de Historia de Belén de Umbría Risaralda, nuestro personaje cafetero es Victor Manuel Herrera, quien nos hablará de la llegada del Café y su impacto cultural en este municipio del Paisaje Cultural cafetero colombiano. También el artista Jairo Duque nos compartirá su mirada del del territorio belumbrense y nuestras raíces campesinas.
32:58
June 26, 2020
Desde el Cafetal - Presentando Clima y Café. Entrevista con la líder del proyecto Doctora Jessica Eise
Entrevista a la Doctora Jessica Eise, investigadora norteamericana en las áreas de agricultura y cambio climático, líder del proyecto “Clima y Café”, un espacio para acompañar a los caficultores en la adaptación al cambio climático. www.climaycafe.com. Conoceremos el proyecto y algunas historias de su investigación en el eje cafetero colombiano y a final de la emisión escucharemos música parrandera característica del Paisaje Cultural cafetero colombiano inspirada en el Café. 
29:47
June 11, 2020
Desde el Cafetal Musical. Canciones de artistas estadounidenses que hablan de Café
Como es costumbre en este espacio para los amantes del Café, canciones inspiradas en esta mágica bebida, de las que se escuchan para disfrutar un delicioso Café Especial, en voces como la de Natalie Cole, Johnny Cash, Freddy Johnston, Mississippi John Hurt y Bob Dylan.
25:24
June 11, 2020
Desde el Cafetal con Yolima Ramírez - Salamina Caldas - Tipos de Beneficio del Café Especial
Yolima Ramírez, joven caficultora, nos cuenta sobre Salamina Caldas, sobre su marca de de Café Indio Ramírez y sobre los procesos de beneficio del Café de especialidad. 
31:49
May 28, 2020
Desde el Cafetal con Juan Felipe Rico, Barista colombiano en Brasil
En esta emisión de Desde el Cafetal tendremos como personaje cafetero a Juan Felipe Rico Albano, Barista pereirano viviendo la experiencia del Café en el Sur de Brasil, escucharemos una corresponsal cafetera desde España y entre los sonidos de nuestro encuentro cafetero, conoceremos un swing jazz interpretado por Frank Sinatra, que caricaturiza el cultivo de Café en Brasil.
27:54
May 8, 2020
Desde el Cafetal - Cafés caros y exóticos en los que intervienen animales
En esta emisión hablamos sobre el uso de animales en la producción de los cafés más exóticos y caros del mundo. Escucharemos un testimonio cafetero desde España y el Tostador Alejandro González de Aroma y Sabor nos hablará sobre el secreto detrás de los sabores del café., acompañados como siempre de canciones cafeteras con mucho sabor.
31:26
May 1, 2020
Desde el Cafetal con Gisela Illescas de Femcafé. Ixhuatlán del Café en Veracruz, México
Un viaje a Ixhuatlán del Café en Veracruz, México, con Gisela Illescas, agroecóloga, productora de café diferenciado, feminista comunitaria y activista por los derechos campesinos, quien nos contará sobre Femcafé, un proyecto cooperativo que busca reconocer el valor de la mujer en los cafetales, dignificando así toda la vida familiar campesina. También descubriremos como impacta el cultivo de Café la Cultura veracruzana.
28:25
April 27, 2020
Desde el Cafetal con la Caficultora Clara Londoño, productora del Café Bosque de Niebla.
Viajaremos juntos hasta un Bosque de Niebla ubicado a 1880 msnm en Santa Rosa de Cabal Risaralda, para conocer a la caficultora Clara Londoño, quien nos contará como llega de manera inesperada al mundo del Café Especial y nos compartirá cómo se produce un Café diferenciado desde la protección y cuidado del ecosistema que rodea el cafetal. También escucharemos porque es importante en estos días de aislamiento y trabajo desde casa, conservar la costumbre de tomar muy buen Café.
32:39
April 19, 2020
Desde el Cafetal. Breve Recital Poético cafetero. Artistas Cafeinómanos.
4 voces de de la ciudad de Pereira nos traen poemas e historias que evocan el Café: Helena Restrepo, Hernán Mallama Roux, Kyt Ache y Wahider Cardona.  Escucharemos 2 bellísimos tangos y conoceremos la relación estrecha con el Café de reconocidos artistas de la historia. Emitido por la Emisora Cultural de Pereira 97.7 FM. 
27:29
April 3, 2020
Desde el Cafetal con Daniel López, Barista y agrónomo, creador de la Tienda de Café José López Casa de Cafés de Santa Rosa de Cabal.
Vamos a ir juntos a la tienda de Café José López Casa de Cafés en Santa Rosa de Cabal, Descubriremos 3 historias alrededor del origen del Café y  escucharemos el testimonio de uno de nuestros corresponsales cafeteros que desde San Antonio Texas nos cuenta como se consume el café en su lugar de trabajo.
26:30
April 1, 2020
Desde el Cafetal con Felipe Valencia, Barista y creador de la Tienda de Café Koffea Lab de Pereira.
En esta emisión de "Desde el cafetal" tuvimos como invitado a Felipe Valencia, Barista y creador de la tienda de Café Koffea Lab de la ciudad de Pereira. Conoceremos los múltiples beneficios del Café para la salud y escucharemos a un pequeño corresponsal cafetero que nos cuenta como disfruta su Café en Casa.
29:43
April 1, 2020
Desde el Cafetal con Yolima Ramírez creadora de la marca de Café Especial Indio Ramírez
En esta emisión presentamos la marca de Café Especial Indio Ramírez, en la voz de su creadora Yolima Ramírez, una joven caficultora de Salamina ,Caldas, Colombia quien se decide a tomar las riendas del relevo generacional en la finca cafetera de su familia.  Descubriremos en el dato cafetero la relación entre Bob Marley y el cultivo de Café de Especialidad y escucharemos a la Poeta Mexicana Cecilia Juárez describiéndonos su percepción del Café. DESDE EL CAFETAL. Jueves 7 pm Colombia por la Emisora Cultural de Pereira Remigio Antonio Cañarte.
25:40
March 12, 2020
Desde el Cafetal con Caracold Coffee y su creador Julián Pinzón, Músico y ahora tostador de Cafés Especiales
En este episodio conversamos con Julián Pinzón, un licenciado en música a quien el encuentro con los Cafés de Especialidad le transforma la vida. Ahora es tostador y creador de la marca Caracold Coffee, a través de la cual comercializa Café de alta calidad de Caficultores de la región, y desarrolla otros productos derivados dentro del cual se destaca el el Caracold Brew, del cual conversaremos en esta entrevista. 
29:20
March 9, 2020
Desde el Cafetal con Lina Bermúdez, productora de Café Especial, Barista, guía cafetera y contadora de historias del Café
En esta emisión "Desde el Cafetal" charlamos con Lina Bermúdez, una Ingeniera Biomédica que a pesar de haber nacido en familia cafetera, hace relativamente poco se enamora perdidamente del Café y llena cada rinconcito de su vida de historias cafeteras. Con su familia produce el Café "De mi Esperanza", es Guía cafetera en la Finca "Don Manolo" en Dosquebradas, Risaralda y fue parte fundamental en la construcción de la Obra de Teatro "¿Amor, Café?" de la Argentina Lorena Briscoe. Hablamos de estos tres proyectos en este episodio transmitido por la Emisora Cultural de Pereira Remigio Antonio Cañarte 97.7 FM. 
31:54
March 4, 2020
Desde el Cafetal Invitada Deisy Quintero Asesora de la Calidad del Café
Conversamos con Deisy Quintero sobre Cafés Especiales y sobre su experiencia y trayectoria en este medio. Como siempre, dos espectaculares canciones cafeteras.  Desde el Cafetal es emitido los jueves a las 7 pm por la Emisora  Cultural de Pereira Remigio Antonio Cañarte, Bajo la dirección general de Diana Vega Baltán y la producción técnica de Luz Mery Bermúdez.
29:42
February 25, 2020
Cómo es la Catación de Cafés Especiales - Alejandra García de la Escuela Nacional de la Calidad de Café Colombia
En este episodio dos canciones cafeteras en la voz de la cantante colombiana Carmenza Duque. La invitada es la catadora de la escuela nacional del Café Alejandra García, quien nos ayudará a entender un poco el proceso de catación de Cafés Especiales. También les contaré sobre la especie de Café que se cultiva en Colombia Y les recomiendo quedarse hasta el final para escuchar a nuestro Corresponsal cafetero, un mexicano que viviendo en España se deja enamorar del Café Gracias a una Colombiana. Es toda una historia de amor cafetero en la voz de su protagonista.
30:30
February 19, 2020
Desde el Cafetal #1 - Invitados: Aroma y Sabor su Café, tienda de Café Especial de Pereira
Esta es la primera emisión del programa "Desde el Cafetal" Emitido en la Emisora Cultural de Pereira 97.7 FM el 6 de febrero de 2020. Los invitados son los creadores de la tienda de Café de Especialidad Aroma y Sabor, en el Dato cafetero descubriremos cómo llegó el Café a Colombia, nos deleitaremos con dos canciones cafeteras, Café de Colombia del huilense Lucho Arroyo y Black Coffee de Ella Fitzgerald y tendremos como corresponsal cafetera a la investigadora norte americana Jessica Eisse, quien nos compartirá la diferencia que ella encuentra entre la forma de tomar Café en su país y la forma como lo tomamos en Colombia. 
29:46
February 12, 2020