Skip to main content
Axganpodden

Axganpodden

By Lena Brenner, landsbygdsutvecklare på Åland
AXGANPODDEN - för dig som producerar mat, köper mat, äter mat, säljer mat, intresserar dig för mat... en podd för ALLA egentligen. Axganpodden handlar om hållbarhetsarbetet i den åländska livsmedelskedjan.

Vi står inför stora hållbarhetsutmaningar och sättet som vi producerar mat behöver förändras i grunden. Ålands Hållbara Livsmedelsstrategi har tagits fram för att skapa en gemensam vision för hur detta ska gå till. Säsong 1 fokuserar på de lokala livsmedelsförädlarna.

Intervjuar gör: Magnus Stark, vd för Ålands Hushållningssällskap.
Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare på Åland.
Listen on
Where to listen
Google Podcasts Logo

Google Podcasts

Pocket Casts Logo

Pocket Casts

RadioPublic Logo

RadioPublic

Spotify Logo

Spotify

Allt om projekt MatÅland med Niko Micklin
Vad vet Finland om åländsk mat egentligen? Betydligt mer nu än tidigare! Visit Ålands projekt MatÅland har genomfört flera lyckade kampanjer och insatser för att berätta mer om vad vi producerar, exporterar och har att erbjuda i kulinarisk väg. Projektledare Niko Micklin har bland annat skänkt äppelträd till alla finska städer och placerat åländska produkter i både delikatessdiskar och lyxiga matlådor. Poddledare och producent: Anna Karlsson, April Kommunikation
35:60
May 12, 2022
Cirkulär ekonomi på Haraldsbyvis – Orklas Christer Söderström i Axganpodden
I projektet Hungry for Saltvik har Orklafabriken på Åland testat flera olika modeller för cirkulär ekonomi. Bland annat har man fördubblat omsättningen i sin rötkammare för biogasproduktion genom att addera koskit från Haga Kungsgård. Och snart pumpas miljontals liter vatten från potatistvätten till en bevattningsdamm tio kilometer bort, för att säkra gårdens vallodlingar. I det här avsnittet av Axganpodden träffar vi Christer Söderström, fabrikschef på Orklas anläggning i Haraldsby. Intervjuar gör: Magnus Stark, vd Ålands Hushållningssällskap. Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare på Åland. Produktion: April Kommunikation.
55:41
April 08, 2021
"Vårt hållbarhetsarbete börjar ingenstans utan är överallt" - Ålands Centralandelslags vd Joakim Blom berättar.
Redan för tio år sedan byggde Ålands Centralandelslag, ÅCA, sin egen biogasanläggning. Idag står man så pass nära att vara klimatneutrala så att det kluriga är att fundera ut hur man tar de sista stegen. I det här avsnittet träffar vi ÅCAs vd Joakim Blom som pratar om allt från premiumsmör och svinnyoghurt till de nära kundrelationerna och varför vi ska köpa åländskt. Intervjuar gör: Magnus Stark, vd Ålands Hushållningssällskap. Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare på Åland. Produktion: April Kommunikation.
45:33
March 25, 2021
Varför kostar bra korv lite mer än dålig korv? Magnus intervjuar Johannes Dahlman, vd på W.J. Dahlmans Ab
Hur tar man stora kliv i det sociala och miljömässiga hållbarhetsarbetet, samtidigt som man håller den ekonomiska och etiska hållbarheten i balans? Hos W.J. Dahlmans Ab har hållbarhet numera blivit en fråga att ta hänsyn till i varje beslut. Från valet av köldmedium i kylanläggningarna till slaktflödet som har anpassats för att stressa djuren så lite som möjligt.  I det här avsnittet träffar vi Johannes Dahlman, vd på W.J. Dahlmans Ab, Ålands enda slakteri. Intervjuar gör: Magnus J Stark, vd Ålands Hushållningssällskap. Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare på Åland. Produktion: April Kommunikation.
01:01:03
March 11, 2021
Vart tar allt det åländska spannmålet vägen? Mats Söderström från Ab Lantbruk vet!
Stora maskiner, stora mängder utsäde och mellan 6 och 7 miljoner kilo spannmål passerar via Ab Lantbruk innan de hittar till och från de åländska odlarna. I det här avsnittet träffar vi Mats Söderström som ansvarar för jordbrukssidan hos Ab Lantbruk och som ser den åländska produktionen från ett lite annat håll än producenter och förädlare. Intervjuar gör: Magnus Stark, vd Ålands Hushållningssällskap. Utgivare: Lena Brenner, Landsbygdsutvecklare på Åland. Produktion: April Kommunikation.
48:08
February 25, 2021
Grönt från Åland på matbord i hela landet. Vi träffar Tord Sarling, vd på Ålands Trädgårdshall.
Tillsammans med de över 90 odlare som äger Ålnads Trädgårdshall och med hela sin personal har Tord Sarling på bara tio år mer än fördubblat sin försäljning. Och samtidigt har företaget tagit stora kliv i sitt hållbarhetsarbete, med hjälp av bland annat fågelholkar. Intervjuar gör: Magnus J Stark, vd Ålands Hushållningssällskap. Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare på Åland. Produktion: April Kommunikation.  
01:01:46
February 11, 2021
Spjutspets fem på femton minuter
I ett kort och extrainsatt avsnitt av Axganpodden talar vi till alla er som ser till att turister och besökare på Åland får veta hur fantastiskt fin mat vi har, varför den är så bra och förstås att de får smaka på den. Ni jobbar i köken och på restauranggolven, i stugbyarna och på hotellen, i skolorna, på evenemangen och på marknaderna. Spjutspets fem i Ålands Hållbara Livsmedelsstrategi handlar om att göra Åland till en hållbar och kreativ matregion som lockar till besök. Vi har valt att bryta ut just den här spjutspetsen eftersom den har en lite större målgrupp än de övriga fyra, som i huvudsak handlar om matproduktion.  Med den lokalproducerade maten och drycken kan vi stärka varumärket Åland och profilera oss i konkurrens med andra besöksmål. För är det något som ALLA våra besökare har gemensamt så är det att de vill äta mat! Men om vi vill kunna ge upplevelser som gäster kommer ihåg utöver naturen behöver vi anstränga oss lite mer. Vill vi att folk ska minnas att de åt norsk lax på Åland? Att hotellfrukosten var som på charterhotellet i Spanien? Här har vi en chans att sticka ut och lämna ett bestående intryck. Citat: Viktor Eriksson, kock på Silverskär. Ur reportageboken ”Kris, hopp och nytänk, om åländsk mat i coronans tid”.
14:54
February 02, 2021
Vadå Ålands Hållbara Livsmedelsstrategi? Vi reder ut saken i fem korta intervjuer.
I det allra första avsnittet av Axganpodden reder vi ut det viktigaste i Ålands Hållbara Livsmedelsstrategi - de fem spjutspetsarna där Åland har goda möjligheter att ligga i framkant av utvecklingen. Det gör vi tillsammans med jordbruksbyrån, fiskfolket, rådgivarna och landsbygdsutvecklingen. Och så får vi förstås veta vad en Axgan är för något. Ålands hållbara livsmedelsstrategi har tagits fram som ett samarbete mellan landsbygdsorganisationerna och livsmedelsförädlarna för att skapa en gemensam vision för hur arbetet mot ökad hållbarhet ska gå till. Axganpodden är en del i detta arbete, en intervjupodd där vi tar reda på hur det står till med hållbarheten i den åländska livsmedelsproduktionen idag. Medverkande i avsnitt 1: Sölve Högman, jordbruksbyrån. Rosita Broström, Ålands Fiskodlarförening. Fredrik Lundberg, Ålands Fiskare. Dennis Grönroos, specialodlingsrådgivare vid Ålands Hushållningssällskap. Carin Ekström, husdjursrådgivare vid Ålands Hushållningssällskap. Landsbygdsutvecklare Lena Brenner. Intervjuar gör: Magnus J Stark, vd Ålands Hushållningssällskap. Utgivare: Lena Brenner, landsbygdsutvecklare på Åland. Produktion: April Kommunikation.
01:13:43
February 01, 2021